Restaurant Alpenblick

Η εποχική κουζίνα του Appenzell αποτελεί το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου Alpenblick στη Schwende, το οποίο βρίσκεται εντός του οικογενειακού ξενοδοχείου στην οδό Küchenrain 5. Οι σεφ Stefan και Michael βασίζουν τα μενού τους σε τοπικά προϊόντα, ανανεώνοντας την επιλογή αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του έτους. Το φιλέτο και η εντρεκότ από νεαρά βοοειδή του Άπεντσελ συνοδεύονται από σπεσιαλιτέ που συνδέονται με συγκεκριμένες εποχές: παραδοσιακά μαγειρεμένο νεαρό κατσικάκι την άνοιξη, πέστροφα στις αρχές του καλοκαιριού και κυνήγι το φθινόπωρο. Η κουζίνα συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς και συμπληρώνει τα συστατικά της με άγρια βότανα και μανιτάρια που συλλέγονται από τη φύση. Τα αυγά προέρχονται από ένα αγρόκτημα του χωριού, το ψωμί από τοπικούς φούρνους και τα υπόλοιπα συστατικά από επιλεγμένους τοπικούς προμηθευτές. Το ψάρι προέρχεται από ελβετική παραγωγή, ενώ οι παρασκευές της πέστροφας περιλαμβάνουν τη μένιερ και το βράσιμο σε ζωμό λαχανικών. Διατίθενται χορτοφαγικά πιάτα, ενώ η βίγκαν κουζίνα εξαρτάται από προηγούμενη παραγγελία και διαθεσιμότητα. Η κάβα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα ελβετικά κρασιά, συμπεριλαμβανομένου του Bündner Herrschaft, τα οποία συμπληρώνονται από φιάλες από διάφορες άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στην τραπεζαρία, στο μικρότερο Appenzeller Stübli ή στη βεράντα. Αυτοί οι χώροι φιλοξενούν επίσης εκδηλώσεις, ενώ για ομάδες δέκα ατόμων και άνω απαιτείται κοινό μενού. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού, ενώ διατίθενται παιδικά καρεκλάκια και κουτιά με παιχνίδια. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα κατόπιν προηγούμενης συνεννόησης στο Stübli και στη βεράντα. Παρέχεται χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες του εστιατορίου, ενώ ο σιδηροδρομικός σταθμός Schwende προσφέρει μια εναλλακτική δυνατότητα πρόσβασης. Το εστιατόριο συνιστά να κάνετε κράτηση τραπεζιού εκ των προτέρων.

• Στέικ και ψητά
• Ψάρια και θαλασσινά
• Χορτοφαγικό
• Μεσημεριανό
• Βραδινό
• Εσωτερικός χώρος
• Εξωτερικός χώρος
• Δέχεται κρατήσεις
• Ομάδες και εκδηλώσεις
• Κατάλληλο για παιδιά
• Χώρος στάθμευσης
• Δεκτά σκυλιά
• Πληρωμή με κάρτα

Πηγαίνετε εκεί

Küchenrain 5, 9057 Weissbad, Switzerland

+41717991173 · alpenblick-appenzell.ch/restaurant

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο