Restaurante El Alférez

Το El Alférez βρίσκεται απέναντι από την Playa El Palmar, στον παραλιακό δρόμο, και διαθέτει βεράντα και κουζίνα εμπνευσμένη από τη θάλασσα. Το εστιατόριο συνδυάζει την κουζίνα του με την οικογενειακή παράδοση, αφήνοντας παράλληλα χώρο για σύγχρονους συνδυασμούς. Τα βασικά συστατικά του είναι τα τοπικά θαλασσινά και ο ερυθρός τόνος που αλιεύεται με τη μέθοδο «almadraba», ενώ το χαρακτηριστικό πιάτο με ρύζι περιλαμβάνει «carabineros», τις μεγάλες κόκκινες γαρίδες που συνδέονται με αυτό το τμήμα της ακτής. Το κύριο μενού προσφέρει διάφορες επιλογές για το γεύμα. Τα ορεκτικά για να μοιραστείτε περιλαμβάνουν καπνιστές σαρδέλες με τυρί «curd» και μαρμελάδα πράσινης ντομάτας, αγκινάρες με κρέμα τυριού «Payoyo» και «mojama», καθώς και κροκέτες σερβιρισμένες πάνω σε κρέμα παρμεζάνας. Οι σούπες και τα μαγειρευτά πιάτα αναδεικνύουν την πιο χορταστική πλευρά της κουζίνας: ρεβίθια με γαρίδες, φασόλια με χταπόδι και ψαρόσουπα με γαρίδες και μύδια. Τα πιάτα με ρύζι προετοιμάζονται για τουλάχιστον δύο άτομα. Εκτός από την εκδοχή με τις κόκκινες γαρίδες, προσφέρονται μαύρο ρύζι με καλαμάρια και αχιβάδες, φιντεούα με οστρακοειδή και ριζότο με μανιτάρια και τρούφα. Τα ψάρια από την αγορά εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα· το μενού προσφέρει επίσης ψητές καλαμάρια, καλαμάρια φούρνου με ελαιόλαδο και ψάρι με αχιβάδες και γαρίδες σε στυλ Roteña. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν από πιάτα με μοσχάρι, χοιρινό Ιβηρικής και κοτόπουλο. Ξεχωριστά μενού για τον τόνο, τα επιδόρπια και τα κρασιά επιτρέπουν στο γεύμα να εξελιχθεί σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να ενημερώσουν το προσωπικό για τυχόν αλλεργίες ή τροφικές δυσανεξίες, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται δεκτές μέσω του διαδικτυακού συστήματος κρατήσεων.

• Ισπανική
• Ψάρια και θαλασσινά
• Εξωτερικός χώρος
• Δέχεται κρατήσεις

Πηγαίνετε εκεί

Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer, Spain

+34626580895 · www.restauranteelalferez.com

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email, ώρες λειτουργίας and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο