Alte Friesenstube

Το Alte Friesenstube στεγάζεται σε ένα φρισιανικό σπίτι με στέγη από άχυρο στο Gaadt του Westerland, με τραπεζαρίες με πλακάκια και έναν κήπο γεμάτο τριαντάφυλλα. Χτισμένο το 1648, το σπίτι ανακαινίστηκε από την οικογένεια Schacht και διατηρεί μια ισχυρή σύνδεση με την οικιστική αρχιτεκτονική του νησιού. Το περιβάλλον προσδίδει στο γεύμα μια ξεχωριστή αίσθηση του τόπου, πριν ακόμη σερβιριστεί το πρώτο πιάτο. Η κουζίνα ακολουθεί την ίδια τοπική παράδοση, προσθέτοντας όμως και πιο σύγχρονους συνδυασμούς. Το μενού είναι γραμμένο στα Κάτω Γερμανικά, οπότε τα γνωστά πιάτα του Βορρά εμφανίζονται με τις τοπικές τους ονομασίες. Το «Pannfisch» συνδυάζει ψάρι και πατάτες τηγανισμένα στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας και σαλάτα. Η ψητή πάπια σερβίρεται με κόκκινο λάχανο και σπιτικά ζυμαρικά πατάτας, ενώ τα σιγοβρασμένα μάγουλα βοδινού συνδυάζονται με ρίζες λαχανικών και πουρέ πατάτας με σχοινόπρασο. Οι επιλογές ψαριών περιλαμβάνουν επίσης λαβράκι με ριζότο πιπεριού, γλώσσα με μπέικον και μπακαλιάρο με κρέμα από μυτερό λάχανο. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από καρπάτσιο τόνου με wakame έως ταρτάρ βοδινού σε ψωμί με προζύμι. Τα ζυμαρικά με τρούφα και η κρέμα κατσικίσιου τυριού με παντζάρι προσφέρουν μια εναλλακτική επιλογή ανάμεσα στα πιο πλούσια πιάτα με κρέας και ψάρι. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το βόρειο θέμα με κομπόστα από κόκκινα μούρα και σούπα από φραγκοστάφυλο με μήλα και ζυμαρικά, παράλληλα με την κρέμα μπρουλέ. Η επιλογή κρασιών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του γεύματος, με το προσωπικό να προτείνει συνδυασμούς για τα πιάτα και τα μενού. Πέρα από τα ατομικά τραπέζια, το εστιατόριο διοργανώνει γάμους, γενέθλια, επαγγελματικά γεύματα και χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά ή αυτοπροσώπως, προσφέροντας στους επισκέπτες έναν άμεσο τρόπο να συζητήσουν για ένα τραπέζι ή μια μεγαλύτερη εκδήλωση.

• Ψάρια και θαλασσινά
• Δέχεται κρατήσεις
• Ομάδες και εκδηλώσεις

Πηγαίνετε εκεί

Gaadt 4, 25980 Westerland, Germany

+49 4651 1228 · altefriesenstube.de

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο