Le Relais des Moines

Το Le Relais des Moines βρίσκεται στη Route de Sainte Roseline στα Les Arcs-sur-Argens, στην ύπαιθρο κοντά στο Trans-en-Provence. Ο σεφ Sébastien Sanjou ανακάλυψε το κτίριο τον Φεβρουάριο του 2002 και, μαζί με την ομάδα του, το μετέτρεψε σε ένα εστιατόριο που αντλεί έμπνευση από δύο περιοχές: τη γενέτειρά του, τη νοτιοδυτική Γαλλία, και το τοπίο της Προβηγκίας και της Μεσογείου που το περιβάλλει. Ο Sanjou κατάγεται από τη Bigorre και προέρχεται από οικογένεια που ασχολείται με τον τομέα των τροφίμων εδώ και πέντε γενιές. Αυτό το υπόβαθρο παραμένει μέρος της μαγειρικής του, ενώ οι καλλιεργητές και οι λοιποί παραγωγοί της γύρω περιοχής αποτελούν τη σύγχρονη βάση της. Το αποτέλεσμα είναι μια σύγχρονη κουζίνα που περιστρέφεται γύρω από εποχιακά υλικά και τους ανθρώπους που τα προμηθεύουν. Μια βεράντα βρίσκεται μέσα σε ένα δασώδες κτήμα με αιωνόβιες βελανιδιές και πεύκα. Από εκεί, η θέα αγκαλιάζει το μεσαιωνικό χωριό Les Arcs και το ορεινό συγκρότημα Massif des Maures. Πρόκειται για ένα περιβάλλον που συνδυάζει το τοπίο με τη μαγειρική, με τα δέντρα και την ευρύτερη ύπαιθρο να αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Το φθινοπωρινό μενού περιλαμβάνει ψητό ψάρι με μωβ αγκινάρες και μαύρες ελιές, μπακαλιάρο αλιευμένο με παραγάδι με κουνουπίδι, σαμφίρ και κοχύλια, καθώς και ψητή ορτύκια με πόδια κονφί και κολοκύθα μπουτερνάτ. Άλλες παρασκευές συνδυάζουν μοσχάρι, μανιτάρια πορτσίνι και σέσκουλο, ή ωμά χτένια με μάραθο και εσπεριδοειδή. Στα επιδόρπια πρωταγωνιστούν τα τοπικά σύκα, τα αχλάδια, το μέλι και τα φουντούκια, ενώ υπάρχει και μια ποικιλία από αγροτικά τυριά. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ένα μενού που αποτελείται από μια σειρά πιάτων ή να δοκιμάσουν μεμονωμένα πιάτα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας, ενώ οι ερωτήσεις σχετικά με ιδιωτικές εκδηλώσεις είναι ευπρόσδεκτες μέσω ειδικής φόρμας.

• Μεσογειακή
• Ψάρια και θαλασσινά
• Μεσημεριανό
• Βραδινό
• Εξωτερικός χώρος
• Δέχεται κρατήσεις
• Ομάδες και εκδηλώσεις

Πηγαίνετε εκεί

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

Πέμ–Δευ 12:00–13:30, 19:30–21:30; Τρί–Τετ Κλειστά

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο