Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Bijilo

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Το Bistro Bukarica βρίσκεται στο χώρο μιας παλαιότερης ταβέρνας της Μαλίνσκα, στην οδό Νικόλε Τέσλε. Μια νέα ομάδα ανακαίνισε τον χώρο το 2012, διατηρώντας τη σύνδεση με την παραθαλάσσια κουζίνα, ενώ παράλληλα ανέπτυξε μια πιο σύγχρονη προσέγγιση. Η μερικώς ανοιχτή κουζίνα ενσωματώνει τη διαδικασία προετοιμασίας στο χώρο της τραπεζαρίας, ενώ η μαγειρική βασίζεται σε εποχικά υλικά από τοπικούς παραγωγούς. Η κουζίνα προσκαλεί επίσης τους επισκέπτες να συζητήσουν εκ των προτέρων ένα ειδικό μενού, συμπεριλαμβανομένου ενός γεύματος ειδικά σχεδιασμένου για μια συγκεκριμένη περίσταση. Μία από τις χαρακτηριστικές παρασκευές του είναι το κρέας που σερβίρεται πάνω σε καυτή ηφαιστειακή πέτρα. Οι επισκέπτες ολοκληρώνουν τη μαγειρική του δικού τους φιλέτου στο τραπέζι, επιλέγοντας τον βαθμό ψησίματος, με συνοδευτικά και σάλτσες που μπορούν να προσαρμοστούν. Τα τοπικά τυριά και το προσούτο αποτελούν μια άλλη βασική επιλογή· η ποικιλία ποικίλλει, καθώς οι παραγωγοί παράγουν σε περιορισμένες ποσότητες. Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν σημαντικό μέρος της προσφοράς, που κυμαίνεται από τις νησιώτικες «σούρλιτσε» έως τα ραβιόλι και τα τορτελίνι. Τα πιάτα με θαλασσινά συμπληρώνουν αυτές τις παρασκευές, ενώ οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν πιπεριές γεμιστές με κουσκούς. Η ιστορία του μπιστρό και η σύγχρονη κουζίνα του του προσδίδουν δύο αλληλοεπικαλυπτόμενες ταυτότητες: έναν χώρο συνδεδεμένο με την παραδοσιακή κουζίνα του νησιού και ένα εστιατόριο πρόθυμο να την ερμηνεύσει εκ νέου. Αυτό το καθιστά μια χρήσιμη επιλογή για μια παρέα των οποίων τα μέλη επιθυμούν διαφορετικά είδη γεύματος. Αντί να επιλέγουν αποκλειστικά μεταξύ ψαριού και κρέατος, οι επισκέπτες μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους γύρω από τα ζυμαρικά, ένα τοπικό ορεκτικό ή τη διαδραστική προετοιμασία της μπριζόλας. Η επικοινωνία με την ομάδα εκ των προτέρων είναι ο πρακτικός τρόπος για να συζητήσετε ένα εξατομικευμένο μενού.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Η «Konoba Čapa» είναι μια ταβέρνα στην οδό Nikice Gundić στο Posedarje, ένα παραθαλάσσιο χωριό της Δαλματίας δίπλα στη θάλασσα του Novigrad. Η κουζίνα της συνδυάζει φρέσκα υλικά, εποχιακά ψάρια και ελαιόλαδο από το δικό της ελαιοτριβείο. Το καλοκαίρι, τα φρέσκα ψάρια εκτίθενται για να επιλέξουν οι επισκέπτες, δίνοντας στα θαλασσινά ξεχωριστή θέση στην ταυτότητα του εστιατορίου. Η αυτή προσέγγιση συνδέεται φυσικά με μια πόλη όπου η αλιεία, η τοπική κουζίνα και η παραγωγή παστού ζαμπόν παραμένουν μέρος της καθημερινής παράδοσης. Οι επιλογές για πρωινό περιλαμβάνουν ζαμπόν με αυγά, ομελέτα με τυρί, βούτυρο και μαρμελάδα, φρεσκοψημένα κρουασάν, καθώς και ένα συνδυασμό προσούτο, παντσέτα, αυγό και τυρί. Το μεσημεριανό και το δείπνο αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς, με κρασί που σερβίρεται μαζί με το γεύμα. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν έναν ακόμη τρόπο να απολαύσετε την ταβέρνα, ενώ διατίθεται και φαγητό σε πακέτο για όσους προτιμούν να φάνε αλλού. Η γαστρονομική κουλτούρα της γύρω περιοχής έχει διαμορφωθεί από τη θάλασσα και την κοντινή ύπαιθρο. Τα μύδια, τα ψάρια, το πρόβειο τυρί, το ελαιόλαδο και το τοπικό κρασί αποτελούν βασικά στοιχεία των γαστρονομικών παραδόσεών της, ενώ η Ποσεντάρζε συνδέεται ιδιαίτερα με το προσούτο της Δαλματίας. Αυτό το περιβάλλον δικαιολογεί την έμφαση που δίνει το Čapa στις οικείες τοπικές γεύσεις και στο δικό του ελαιόλαδο. Μπορούν να οργανωθούν ιδιωτικές εκδηλώσεις με υπηρεσίες προσαρμοσμένες στην περίσταση. Οι πρακτικές παροχές περιλαμβάνουν χώρο στάθμευσης και δωρεάν Wi-Fi, τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι τρόποι πληρωμής περιλαμβάνουν μετρητά και κάρτες. Ο συνδυασμός αυτός ταιριάζει τόσο για ένα συνηθισμένο γεύμα όσο και για μια συγκέντρωση που διοργανώνεται με αφορμή μια ειδική περίσταση.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

Το εστιατόριο του Hotel Lucija βρίσκεται στο ισόγειο ενός μικρού οικογενειακού ξενοδοχείου δίπλα στη θάλασσα του Νόβιγκραντ, στο Ποσεντάρτζε. Ο χώρος του συνδυάζει μια εσωτερική τραπεζαρία με μια μεγάλη βεράντα με θέα στον κόλπο. Στο εσωτερικό μπορούν να καθίσουν περίπου εβδομήντα άτομα, ενώ η βεράντα φιλοξενεί περίπου ογδόντα. Ένα μικρό σαλόνι με τηλεόραση αποτελεί ένα ακόμη τμήμα του ισογείου. Η κουζίνα βασίζεται σε παραδοσιακές δαλματικές συνταγές και συστατικά που προέρχονται από την γύρω ακτή. Το καπνιστό ζαμπόν του Posedarje, το τυρί από το νησί Pag, τα μύδια και οι γαρίδες συμπληρώνουν τα πιάτα με φρέσκο ψάρι και κρέας. Διεθνή πιάτα διευρύνουν την επιλογή πέρα από τις τοπικές σπεσιαλιτέ. Αυτή η σύνδεση με την τοπική κουζίνα ταιριάζει απόλυτα με το ίδιο το χωριό: το Posedarje έχει μακρά παράδοση στην αλιεία, τη συλλογή οστρακοειδών και την παραγωγή καπνιστού ζαμπόν. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης έναν αμπελώνα έξω από το χωριό και σερβίρει το σπιτικό κρασί και τα σταφύλια του. Για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τη σχέση μεταξύ του τοπίου και της γαστρονομίας, αυτό προσδίδει στο εστιατόριο έναν ακόμη δεσμό με το άμεσο περιβάλλον του. Η εσωτερική αίθουσα φιλοξενεί οργανωμένα γεύματα, επαγγελματικές συγκεντρώσεις, μικρούς γάμους και άλλες εορταστικές εκδηλώσεις. Μια ξεχωριστή αίθουσα συνεδριάσεων στο ξενοδοχείο μπορεί επίσης να εφοδιαστεί με φαγητό και ποτά για προγραμματισμένες εκδηλώσεις. Για ένα ατομικό γεύμα, η βεράντα προσφέρει άμεση θέα στον κόλπο, με την ακτογραμμή να αποτελεί το φόντο του χώρου εστίασης. Ο συνδυασμός θαλασσινών, τοπικών αλλαντικών και νησιώτικου τυριού προσφέρει διάφορους τρόπους να εξερευνήσετε τα τοπικά υλικά μέσα σε ένα μόνο γεύμα. Μπορείτε να επικοινωνήσετε απευθείας με το ξενοδοχείο για να συζητήσετε τις λεπτομέρειες σχετικά με το εστιατόριο ή μια γιορτή.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

Δευ Κλειστά; Τρί–Κυρ 16:00–23:00

Το Konoba Pece συνδυάζει ένα χειροποίητο πέτρινο κτίσμα με κουζίνα βασισμένη στα θαλασσινά στο Vinjerac, ένα ψαροχώρι στο Στενό του Βελέμπιτ. Το εστιατόριο ξεκίνησε από την επιθυμία του ιδιοκτήτη να δημιουργήσει τη δική του ταβέρνα, αφού ταξίδεψε και εξερεύνησε διάφορες γαστρονομικές κουλτούρες. Μαζί με τη σύζυγό του, συνέλεξε και λάξευσε πέτρες και έχτισε το εστιατόριο με τα ίδια του τα χέρια. Αυτή η προσωπική εμπλοκή συνεχίζεται και στην κουζίνα, όπου οι ντόπιοι ψαράδες προμηθεύουν τα αλιεύματα που καθορίζουν τη μαγειρική. Τα δαλματικά υλικά αποτελούν τη βάση, ενώ η ισπανική κουζίνα που γνώρισε ο σεφ κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του προσθέτει μια επιπλέον πτυχή στο μενού. Τα κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν προσούτο από το Βίνιερακ, τυρί από το Παγκ, σαλάτα χταποδιού, πατέ ψαριού και διάφορες παρασκευές καρπάτσιο. Τα ζεστά πιάτα περιλαμβάνουν μαύρο ριζότο με σουπιά, σπαγγέτι με θαλασσινά και ψαρόσουπα, καθώς και γαρίδες με σάλτσα από σπόρους μουστάρδας ή ρεβίθια. Τα κύρια πιάτα δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στα οστρακοειδή, τα καλαμάρια και τα χταπόδια. Τα μύδια και οι γαρίδες σερβίρονται σε παρασκευές «buzara», ενώ το χταπόδι μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή να γεμιστεί με προσούτο και τυρί. Άλλοι συνδυασμοί περιλαμβάνουν καλαμάρια γεμιστά με τυρί, σουπιά με παντσέτα και τυρί, καθώς και γαρίδες ψημένες στη σχάρα με μέλι. Μεταξύ των ψαρικών πιάτων περιλαμβάνονται επίσης ο ψάρος του Αγίου Δωρυ, ο κόκκινος σκορπιός και ο μπακαλιάρος. Προσφέρεται πιάτο ψαρά για δύο άτομα. Τα επιδόρπια ακολουθούν διαφορετική κατεύθυνση, με ψητά σύκα, βερίκοκα τυλιγμένα σε ζύμη και άλλες επιλογές ζαχαροπλαστικής. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στο εσωτερικό της ταβέρνας και στην πέτρινη βεράντα της. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω φόρμας, με επιβεβαίωση που αποστέλλεται μέσω email, ή να συζητηθούν απευθείας τηλεφωνικά.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

Δευ–Κυρ 12:00–00:00

Το Gostionica Dalmacija βρίσκεται στην οδό Sv. Jurja στο Starigrad-Paklenica, μόλις λίγα βήματα από τη θάλασσα. Το εστιατόριο απέχει πέντε μέτρα από την ακτή και πενήντα μέτρα από το κέντρο της πόλης, προσφέροντας στους επισκέπτες μια στενή σύνδεση με την παραλία κατά τη διάρκεια του γεύματός τους. Η κουζίνα του ακολουθεί την παραδοσιακή ταβερνική παράδοση της Δαλματίας, συνδυάζοντας θαλασσινά με κλασικά πιάτα με κρέας, ζυμαρικά και απλά ορεκτικά. Το μενού ξεκινά με δαλματικό προσούτο και ποικιλία κρύων αλλαντικών, ενώ η ντοματόσουπα και η ψαρόσουπα προσφέρουν πιο ζεστές επιλογές. Στα ζυμαρικά περιλαμβάνονται σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος ή ντομάτας, ενώ τα ορεκτικά με θαλασσινά περιλαμβάνουν ριζότο με καλαμάρια και μύδια μαγειρεμένα σε λευκή σάλτσα «μπουζάρα». Η ποικιλία ψαριών κυμαίνεται από λαβράκι και τσιπούρα έως ψητό σκουμπρί, τόνο και φιλέτο ψαριού «John Dory». Τα καλαμάρια μπορούν να παραγγελθούν τηγανητά ή ψητά στη σχάρα, ενώ οι γαρίδες εμφανίζονται μαζί με ένα πιάτο μεικτών ψαριών για δύο άτομα. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας έχουν μια ξεχωριστή επιλογή που περιλαμβάνει μπριζόλα, παϊδάκια, σουβλάκια, τσεβάπτσιτσι, πλέσκαβιτσα, συκώτι μοσχαριού και κοτόπουλο στη σχάρα. Το παναρισμένο σνίτσελ και τα πιάτα με μείγμα κρεάτων προσθέτουν περισσότερες επιλογές, συμπεριλαμβανομένης μιας πιατέλας «Dalmacija» για δύο άτομα. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης ένα σπιτικό κέικ ως παραδοσιακό κλείσιμο του γεύματος. Τα διαμερίσματα αποτελούν ένα άλλο τμήμα του ίδιου συγκροτήματος, αλλά η ταβέρνα διαθέτει το δικό της μενού και δικό της σύστημα κρατήσεων τραπεζιών. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν μέσω τηλεφώνου, email ή WhatsApp. Ο συνδυασμός της κεντρικής παραθαλάσσιας τοποθεσίας και ενός μενού που καλύπτει τόσο ψάρια όσο και κρέας το καθιστά μια πρακτική επιλογή για παρέες με διαφορετικές προτιμήσεις.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Το εστιατόριο Paklenica – Dinko είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στο Starigrad-Paklenica, η παράδοση φιλοξενίας του οποίου ξεκίνησε το 1965. Τα τοπικά καλαμάρια και οι γαρίδες αποτελούν κεντρικό στοιχείο της ταυτότητάς του, ενώ η θέση του στην είσοδο της Paklenica συνδέει την τραπεζαρία με την κοινότητα των αναρριχητών της περιοχής. Οι αναρριχητές και άλλοι επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τα βουνά αποτελούν από καιρό μέρος της πελατείας του. Ο ίδιος ο Ντίνκο προσθέτει μια προσωπική πινελιά σε αυτό το περιβάλλον, μοιράζοντας ιστορίες για τον τόπο, τα θαλασσινά του και το εθνικό πάρκο. Μια συλλογή αντικειμένων αναρρίχησης αποτελεί ένα άλλο χαρακτηριστικό στοιχείο της ιστορίας του εστιατορίου. Η γύρω πόλη συνδυάζει δύο διαφορετικά τοπία: την ακτή της Αδριατικής και την απόκρημνη ορεινή περιοχή του Βελέμπιτ. Το Σταρίγκραντ αποτελεί σημείο συνάντησης για πεζοπόρους, ορειβάτες και επισκέπτες που εξερευνούν τα κοντινά φαράγγια, οπότε ένα γεύμα εδώ μπορεί να ενταχθεί φυσικά σε μια μέρα που περνάει κανείς μεταξύ της ακτής και των βουνών. Η ίδια η παρουσίαση του εστιατορίου δίνει έμφαση στην οικογενειακή του ιστορία και στα θαλασσινά, αντί για μια λεπτομερή περιγραφή των επιμέρους πιάτων. Τα καλαμάρια και οι γαρίδες αποτελούν, επομένως, τα πιο προφανή σημεία εκκίνησης για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τις καθιερωμένες σπεσιαλιτέ του. Οι μεγαλύτερες ομάδες πρέπει να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων, ώστε η οικογένεια να προετοιμαστεί για την άφιξή τους. Υπάρχει χώρος στάθμευσης κοντά στο εστιατόριο, ενώ η πληρωμή μπορεί να γίνει με μετρητά ή πιστωτική κάρτα. Μεταξύ των γλωσσών που ομιλούνται είναι τα γερμανικά, τα ιταλικά και τα αγγλικά. Η οικογένεια παρέχει επίσης διαμονή σε ξεχωριστό κτίριο κοντά, επεκτείνοντας τη φιλοξενία πέρα από το ίδιο το εστιατόριο. Οι ερωτήσεις σχετικά με το εστιατόριο έχουν δικό τους αριθμό τηλεφώνου και διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, ξεχωριστά από τις ερωτήσεις σχετικά με τα δωμάτια.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

Τρί–Παρ 12:00–21:00; Σάβ 12:00–22:00; Κυρ 12:00–21:00

Το Rivica βρίσκεται στη Ribarska obala στο Njivice, με μια σκιερή βεράντα με θέα προς το μικρό λιμάνι. Η ιστορία του ξεκινά το 1934, όταν η Mare και ο Ivan άνοιξαν μια πανσιόν σε αυτό που τότε ήταν ένα ψαροχώρι. Η επιχείρηση φιλοξενίας τους εξελίχθηκε μέσα από διαδοχικές γενιές, συμπεριλαμβανομένων των Ivica και Vera, στο εστιατόριο που παρουσιάζεται σήμερα. Η οικογενειακή ιστορία παραμένει μέρος της ταυτότητάς του, παράλληλα με μια κουζίνα που συνδυάζει την τοπική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές. Το εστιατόριο τοποθετεί το Κρκ και το Κβάρνερ στο επίκεντρο της μαγειρικής του. Αναγνωρίζει επίσης επιρροές από τη βενετσιάνικη κουζίνα και την πρώην μοναρχία, αντανακλώντας τις διαφορετικές παραδόσεις που έχουν διαμορφώσει αυτό το τμήμα της Αδριατικής. Τα τοπικά υλικά και τα ψάρια που αλιεύονται από τους ντόπιους ψαράδες καθοδηγούν τα εποχιακά μενού. Αυτή η προσέγγιση καθιστά τη μεταβαλλόμενη προσφορά προϊόντων και θαλασσινών μέρος του χαρακτήρα του εστιατορίου, αντί να αντιμετωπίζεται το μενού ως ένας σταθερός κατάλογος καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Το κρασί αποτελεί ένα άλλο ουσιαστικό στοιχείο της εμπειρίας. Το εστιατόριο συγκεντρώνει φιάλες από τοπικές και διεθνείς κάβες και δίνει έμφαση στον συνδυασμό τους με το φαγητό. Οι επισκέπτες που απολαμβάνουν να κατανοούν τη σύνδεση μεταξύ ενός νησιού και της κουζίνας του μπορούν, επομένως, να προσεγγίσουν το γεύμα τόσο μέσω του πιάτου όσο και μέσω του ποτηριού. Το περιβάλλον ταιριάζει σε μια επίσκεψη με επίκεντρο το λιμάνι: καθίστε στη βεράντα, εξερευνήστε την τρέχουσα εποχική επιλογή και αφιερώστε χρόνο για το ίδιο το γεύμα. Μπορείτε να ζητήσετε κρατήσεις απευθείας, γεγονός που διευκολύνει τον προγραμματισμό μιας επίσκεψης στο εστιατόριο ως μέρος ενός ταξιδιού προς τα βόρεια από τη Μαλίνσκα.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Η «Konoba Zora» βρίσκεται στην καρδιά του Ντόμπρινι, όπου οι δρόμοι στο εσωτερικό του νησιού και το παλιό πέτρινο περιβάλλον προσφέρουν μια ατμόσφαιρα διαφορετική από αυτή των παραθαλάσσιων θέρετρων. Η ταβέρνα έχει τις ρίζες της σε ένα πανδοχείο που άνοιξε ο Νικόλα Φουγκόσιτς το 1947. Δύο χρόνια αργότερα, ο γιος του Νικόλα παντρεύτηκε τη μαγείρισσα Ζόρα και το ζευγάρι ανέλαβε την επιχείρηση. Το όνομά της έγινε το όνομα του εστιατορίου, ενώ η δουλειά της συνέβαλε στο να γίνουν γνωστά τα «σούρλιτσε» του νησιού και πέρα από τα όρια του Κρκ. Τα χειροποίητα ζυμαρικά παραμένουν η πιο χαρακτηριστική εισαγωγή στην κουζίνα του εστιατορίου. Το εστιατόριο προτείνει τα «šurlice» με γκούλας, καθώς και τα «Dobrinj makaruni» και τα νιόκι με την ίδια πλούσια συνοδεία. Μια άλλη παρασκευή συνδυάζει τα «šurlice» με σάλτσα από σκαμπί, συνδέοντας την παράδοση των ζυμαρικών της ταβέρνας της ενδοχώρας με τη γύρω Αδριατική. Αυτά τα πιάτα καθιστούν το εστιατόριο ιδιαίτερα ελκυστικό για τους επισκέπτες που επιθυμούν να εξερευνήσουν την τοπική γαστρονομία του νησιού. Για επιδόρπιο, το εστιατόριο ετοιμάζει «presnoc», ένα παραδοσιακό νησιώτικο γλυκό φτιαγμένο με τοπικό πρόβειο τυρί. Η κουζίνα περιγράφει την τήρηση μιας παλιάς συνταγής ως τρόπο σεβασμού προς το παρελθόν. Αυτή η προσοχή στη συνέχεια συνδέει το επιδόρπιο με την οικογενειακή ιστορία πίσω από το εστιατόριο. Οι πέτρινοι τοίχοι και τα ξύλινα παγκάκια συμβάλλουν στην ατμόσφαιρα που περιγράφει το εστιατόριο. Ένα γεύμα εδώ μπορεί να συνδυαστεί με έναν περίπατο στα στενά δρομάκια του Ντόμπρινι και μια επίσκεψη στην εκκλησία του Αγίου Στεφάνου. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται μέσω φόρμας κράτησης ή τηλεφωνικά, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους απευθείας πριν αναχωρήσουν από τη Μαλίνσκα.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Το Calebotta στεγάζεται σε ένα σπίτι στην παλιά πόλη του Τρόγκιρ, η ιστορία του οποίου ξεκινά το 1920, όταν ο Φράνε Καλεμπότα το έχτισε και άνοιξε έναν κινηματογράφο. Το εστιατόριο των απογόνων του διατηρεί το οικογενειακό όνομα, προσφέροντας παράλληλα τρεις διαφορετικούς χώρους για φαγητό: έναν εσωτερικό χώρο με θέα στο μπαρ κρασιών, έναν κήπο που περιβάλλεται από παλιά αρχιτεκτονική και έναν μπροστινό χώρο που συνδέεται με τη ζωή της πόλης. Τα δαλματικά υλικά διαμορφώνουν την κουζίνα, με σπιτικά ζυμαρικά, ψάρια και ψητά κρέατα να αποτελούν το επίκεντρο του μενού. Ένα πιάτο ορεκτικών με θαλασσινά συνδυάζει ταρτάρ τόνου, καρπάτσιο χταποδιού, μαριναρισμένο λαβράκι και γαρίδες. Για μια πιο ελαφριά αρχή, υπάρχει ψημένο κατσικίσιο τυρί με προσούτο, μέλι και δεντρολίβανο, ή καρπάτσιο κολοκυθιού με κατσικίσιο τυρί και κουκουνάρια. Τα κύρια πιάτα προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Επιλέξτε παστίκαδα αρνιού με σπιτικά νιόκι, τόνο με αρωματική πολέντα ή λευκό ψάρι σε σάλτσα λεμονιού. Τα μύδια σε σάλτσα μπουζάρα και τα ψητά καλαμάρια φέρνουν οικείες γεύσεις της ακτής, ενώ τα φούζι με μανιτάρια και αποξηραμένες ντομάτες προσφέρουν μια επιλογή ζυμαρικών χωρίς κρέας. Μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα αποτελεί μια ακόμη επιλογή για ένα τραπέζι που μοιράζονται οι συνδαιτημόνες. Το Calebotta προσφέρει επίσης μενού πρωινού, από αυγά ποσέ με μπέικον μέχρι γιαούρτι, γρανόλα και σάλτσα μούρων. Για τα παιδιά υπάρχουν ζυμαρικά μπολονέζ ή ψητό κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές, ενώ η επιλογή επιδορπίων περιλαμβάνει τσιζκέικ και κράμπλ. Η διεύθυνση είναι Gradska 23. Κάντε κράτηση απευθείας αν προτιμάτε συγκεκριμένο χώρο στο εστιατόριο και επιβεβαιώστε ποια υπηρεσία γευμάτων λειτουργεί την ώρα που σκοπεύετε να φτάσετε.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Το Casa Don Dino προσφέρει σύγχρονη δαλματική κουζίνα στην οδό Matije Gubca, στο κέντρο του Τρογκίρ. Τα θαλασσινά, τα εποχιακά προϊόντα, το ελαιόλαδο και τα τοπικά βότανα αποτελούν τους βασικούς άξονες της κουζίνας του. Το εστιατόριο διαθέτει ξεχωριστά μενού για brunch, μεσημεριανό και à la carte, οπότε αξίζει να επιλέξετε την υπηρεσία που ταιριάζει στο είδος του γεύματος που έχετε στο μυαλό σας. Το βραδινό μενού ξεκινά με γνωστές τοπικές γεύσεις: το «soparnik», τη δαλματική πίτα γεμιστή με σέσκουλο, σπιτική φοκάτσια και αλατισμένες ή μαριναρισμένες αντσούγιες. Τα ωμά και κρύα πιάτα ακολουθούν μια πιο περίτεχνη κατεύθυνση, όπως το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο και ψημένα αμύγδαλα, το σεβίτσε λευκού ψαριού με εσπεριδοειδή και τα στρείδια με λεμόνι και μαριναρισμένο κρεμμύδι. Αυτά προσφέρουν διάφορες εναλλακτικές επιλογές για ένα ελαφρύ ορεκτικό. Μεταξύ των χαρακτηριστικών πιάτων, το ριζότο «Don Dino» συνδυάζει αχινούς, γαρίδες της Αδριατικής, τυρί Pag και φιστίκι Αιγίνης. Η πέκα χταποδιού προσφέρεται για δύο άτομα με νεαρές πατάτες και κολοκυθάκια, ενώ το λαβράκι ψημένο σε κρούστα αλατιού αποτελεί μια άλλη επιλογή για να μοιραστείτε. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν σουβλάκια βοδινού, αρνί ή κοτόπουλο με σάλτσα romesco· τα χορτοφαγικά πιάτα περιλαμβάνουν ψητό κουνουπίδι με χούμους και μελιτζάνα παρμιτζιάνα. Η ποικιλία αυτή καθιστά το εστιατόριο μια χρήσιμη επιλογή όταν μια ομάδα επιθυμεί ένα οργανωμένο δείπνο με διαφορετικές προτιμήσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, ενώ υπάρχει άμεση τηλεφωνική και ηλεκτρονική επικοινωνία για να συζητήσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο ή μια ειδική περίσταση. Ρωτήστε για τη διαθεσιμότητα της ημέρας και το κατάλληλο μενού κατά την κράτηση, ειδικά αν ένα πιάτο με ψάρι ή «πέκα» για μοίρασμα αποτελεί το επίκεντρο της επίσκεψής σας.

Gaußring 20, 86415 Mering

+49 8233 7796341

Το Taipan Mering είναι ένα ασιατικό εστιατόριο στην οδό Gaußring, όπου η κινεζική, η ιαπωνική και η μογγολική κουζίνα συνυπάρχουν σε έναν ενιαίο χώρο. Η μογγολική ψησταριά αποτελεί κεντρικό στοιχείο της προσφοράς: το κρέας και τα ψάρια τηγανίζονται ή φλαμπέονται επί τόπου, δίνοντας έμφαση στα πιάτα που παρασκευάζονται στη ψησταριά, παράλληλα με την ευρύτερη επιλογή του μπουφέ. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις κατά τη διάρκεια της ίδιας επίσκεψης, επιλέγοντας πιάτα από το μπουφέ ή παραγγέλνοντας από το μενού à la carte. Το εστιατόριο σερβίρει επίσης μενού μεσημεριανού. Η προσέγγισή του ταιριάζει τόσο σε όσους απολαμβάνουν να συνθέτουν τον δικό τους συνδυασμό ασιατικών σπεσιαλιτέ, όσο και σε όσους προτιμούν να επιλέξουν ένα μεμονωμένο πιάτο. Το μενού περιλαμβάνει τόσο ψάρι όσο και κρέας, ενώ η κουζίνα παρουσιάζει τα πιάματά της βασιζόμενη σε παραδοσιακές συνταγές από τις τρεις αυτές κουζίνες. Οι οικογένειες είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες, με ειδικά μενού για παιδιά και παιδική χαρά για τους μικρούς επισκέπτες. Η επιχείρηση διευθύνεται από τον Wei Liu και βρίσκεται στη διεύθυνση Gaußring 20 στο Mering. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου, ακόμη και για μια βραδιά με φίλους. Το εστιατόριο ζητά από τους πελάτες να κάνουν κρατήσεις τηλεφωνικά. Υπάρχει ξεχωριστός τρόπος επικοινωνίας για γενικά μηνύματα και ερωτήσεις. Αυτός ο συνδυασμός μπουφέ, μαγειρέματος στη μογγολική σχάρα και παραγγελίας à la carte προσφέρει σε μια ομάδα διάφορους τρόπους να απολαύσει το γεύμα της, ενώ μοιράζεται το ίδιο τραπέζι.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

Το εστιατόριο Delphi φέρνει την ελληνική κουζίνα στη Münchener Straße στο Mering, διαθέτοντας τραπεζαρίες, μια αυλή και μια σκεπαστή βεράντα. Οι εξωτερικοί χώροι προσφέρουν τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ ηλιοφάνειας και σκιάς, ενώ μια ξεχωριστή αίθουσα μπορεί να φιλοξενήσει έως και σαράντα επισκέπτες. Στον κήπο υπάρχει παιδότοπος, ενώ το εστιατόριο διοργανώνει επίσης ιδιωτικές εκδηλώσεις και δεξιώσεις γάμου. Το μενού ξεκινά με γνωστά ελληνικά ορεκτικά: τζατζίκι, ταράμα, πικάντικη πάστα από πρόβειο τυρί, ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, καθώς και πιπεριές γεμιστές με τυρί και σκόρδο. Ένα πιάτο μεικτών ψητών ορεκτικών συνδυάζει χαλούμι με λαχανικά· κατόπιν αιτήματος διατίθεται και μια vegan εκδοχή, χωρίς το τυρί και τις γεμιστές πιπεριές. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν σπιτικό γύρο, σουβλάκια, μπιφτέκι γεμιστό με ντομάτα και τυρί, καθώς και συνδυασμούς μεικτών ψητών. Τα φούρνου πιάτα κυμαίνονται από μουσακά με μελιτζάνες, πατάτες, κιμά χοιρινού και μπεσαμέλ έως αρνίσιο κότσι που σερβίρεται με ελληνικά ζυμαρικά ή φασόλια. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν καλαμάρια, σαρδέλες, σολομό και πιάτα με ανάμεικτα ψάρια. Τα χορτοφαγικά πιάτα και οι ειδικά περιγραφόμενες βίγκαν προσαρμογές προσφέρουν στους επισκέπτες εναλλακτικές επιλογές πέρα από τα ψητά, όπως ελληνικά ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά παρασκευασμένα χωρίς τυρί ή κρέμα. Το παιδικό μενού περιλαμβάνει μικρότερα πιάτα, όπως γύρο, ζυμαρικά και ψαρομπουκιές. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ μπορείτε επίσης να παραγγείλετε φαγητό για παραλαβή. Ο συνδυασμός πολλών χώρων καθισμάτων και ενός μενού που περιλαμβάνει μικρά πιάτα, πιάτα στη σχάρα και φαγητά φούρνου καθιστά το Delphi ιδανικό τόσο για ένα απλό γεύμα όσο και για μια συνάντηση με μεγαλύτερη παρέα.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Το εστιατόριο Schlosserwirt στεγάζεται σε ένα παλιό πανδοχείο στην οδό Münchener Straße στο Mering, το οποίο σήμερα συνδέεται με το ξενοδοχείο και την πανσιόν της οικογένειας. Το κτίριο άρχισε να λειτουργεί ως πανδοχείο το 1901, ενώ η οικογένεια Bader το ανέλαβε το 1928. Ένα κρεοπωλείο και ένας γειτονικός κινηματογράφος αποτέλεσαν αργότερα μέρος της ιστορίας του· ο χώρος του κινηματογράφου τελικά αναδιαμορφώθηκε σε ξενοδοχείο και συνδέθηκε με το αρχικό «Schlosserwirt». Σήμερα, το εστιατόριο συνδυάζει αυτή την ιστορία με μια σύγχρονη προσέγγιση της βαυαρικής κουζίνας. Η κουζίνα προσφέρει ένα συμπαγές μενού που αλλάζει, χρησιμοποιώντας φρέσκα τοπικά και εποχιακά υλικά και δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα. Τα βαυαρικά κλασικά πιάτα ερμηνεύονται εκ νέου, αντί να αντιμετωπίζονται ως ένας σταθερός κατάλογος πιάτων. Μια προσεκτικά επιλεγμένη ποικιλία κρασιών συνοδεύει τα πιάτα. Το πρωινό αποτελεί επίσης μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου, και οι επισκέπτες μπορούν να το επισκεφθούν χωρίς να διανυκτερεύουν στο ξενοδοχείο. Ο μπουφές του πρωινού περιλαμβάνει γλυκές και αλμυρές επιλογές, ενώ το εστιατόριο προσφέρει επίσης ένα brunch στο τραπέζι με την ονομασία «Gläschenliebe». Το βραδινό του πρόγραμμα περιλαμβάνει κοινωνικά γεύματα «Stammtisch» με «cordon bleu» για να μοιραστούν οι επισκέπτες και άλλα αγαπημένα πιάτα. Σε επιλεγμένες εκδηλώσεις προσφέρεται βαυαρικός μπουφές με πλούσιο μπουφέ σαλατών. Οι ιδιωτικές εκδηλώσεις και το catering οργανώνονται εξατομικευμένα, είτε εντός του ξενοδοχείου είτε σε εξωτερικό χώρο. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης εγκαταστάσεις για σεμινάρια, καθιστώντας το εστιατόριο μέρος ενός ευρύτερου πλαισίου για επαγγελματικές συναντήσεις και οικογενειακές εκδηλώσεις. Για τους επισκέπτες, η γοητεία έγκειται στον συνδυασμό μιας καθιερωμένης τοποθεσίας στο Mering, μιας οικογενειακής ιστορίας που εκτείνεται σε πολλές γενιές και μιας κουζίνας που συνεχίζει να προσαρμόζει τις τοπικές της ρίζες.

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Το «Da Daniele» είναι μια πιτσαρία και εστιατόριο στην οδό Luitpoldstraße στο Mering, με μεσογειακή διακόσμηση και έμφαση στα φρέσκα, σπιτικά πιάτα. Το εστιατόριο προσφέρει οικογενειακή ατμόσφαιρα και συνδυάζει τη μαγειρική του με μια επιλογή κρασιών. Η πίτσα και τα ζυμαρικά αποτελούν τη βάση του μενού, αλλά η επιλογή επεκτείνεται σε ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, ψάρια, κρέατα και επιδόρπια, επιτρέποντας στους πελάτες να συνθέσουν οτιδήποτε, από ένα απλό κύριο πιάτο έως ένα πιο πλούσιο ιταλικό γεύμα. Οι πίτσες διατίθενται σε δύο μεγέθη, με γνωστούς συνδυασμούς όπως η «μαργαρίτα» με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί, και η «κουάτρο στάζιονι» με μανιτάρια, αγκινάρες και ελιές. Η ποικιλία των ζυμαρικών είναι ιδιαίτερα ευρεία. Τα σπαγγέτι μπορούν να παραγγελθούν με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού, σκόρδου και τσίλι, θαλασσινών ή με σάλτσα καρμπονάρα που παρασκευάζεται εδώ με μπέικον, αυγό και κρέμα γάλακτος. Οι πένες περιλαμβάνουν μια εκδοχή με μανιτάρια και κρέμα γκοργκοντζόλα και μια πικάντικη παρασκευή με ντομάτα. Μεταξύ των ζυμαρικών σε σχήμα κορδέλας βρίσκονται οι ταλιατέλες με πορτσίνι και ρόκα, ο σολομός με βότκα και κρέμα ντομάτας, καθώς και ο σπιτικός συνδυασμός «Daniele» με γαρίδες, τόνο και ντοματίνια. Τα νιόκι σερβίρονται με σπανάκι και γκοργκοντζόλα ή με πορτσίνι και λάδι τρούφας, ενώ οι φαρδιές παπαρδέλες συνδυάζονται με καρύδια και κρέμα γκοργκοντζόλα. Τα ψητά πιάτα περιλαμβάνουν τόσο λαζάνια με κρέας όσο και μια εκδοχή με λαχανικά, σε στρώσεις με σπανάκι, μανιτάρια, ντομάτες, μπεσαμέλ και τυρί. Το ριζότο αποτελεί μια άλλη επιλογή στο μενού, με παραλλαγές που περιλαμβάνουν γαρίδες, πορτσίνι, ανάμεικτα θαλασσινά ή λαχανικά. Αυτή η ποικιλία δίνει στο εστιατόριο μια σαφή ιταλική κατεύθυνση, προσφέροντας παράλληλα διάφορες υφές και σάλτσες πέρα από την ενότητα της πίτσας.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

Δευ, Τετ–Κυρ 10:00–23:00; Τρί Κλειστά

Το Andechser στο Mering βρίσκεται στην ιστορική πλατεία της αγοράς, όπου η οικογένεια Baumüller διευθύνει μια βαυαρική ταβέρνα με διάφορες ξεχωριστές αίθουσες και μια βεράντα για τους θερμότερους μήνες. Ο Christian Baumüller είναι ταυτόχρονα ιδιοκτήτης και σεφ. Η κουζίνα του βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές, αφήνοντας όμως χώρο για σύγχρονες ερμηνείες και ελαφρύτερα πιάτα σε στυλ μπιστρό. Τα φρέσκα υλικά αποτελούν τον πυρήνα της κουζίνας, με προτίμηση στα τοπικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν. Η συμμετοχή του στον σύλλογο ειδικευμένων ιδιοκτητών πανδοχείων της περιοχής Wittelsbacher Land αντανακλά αυτή τη σύνδεση με τη γύρω αγροτική περιοχή. Η μπύρα προέρχεται από το μοναστηριακό ζυθοποιείο του Andechs, ενώ το κατάλυμα σερβίρει επίσης αποστάγματα από τον λόφο του μοναστηριού. Ο χώρος προσφέρει διάφορους τρόπους για να απολαύσετε ένα γεύμα, από μια μικρή συνάντηση σε μια παραδοσιακή αίθουσα έως μια μεγαλύτερη γιορτή στον επάνω όροφο. Η «Marktstube» χωράει τριάντα πέντε άτομα, η «Wirtsstube» είκοσι πέντε, ενώ η γκαλερί μπορεί να φιλοξενήσει έως και εκατό άτομα. Εξωτερικά, η βεράντα του μπιραδόρου προσφέρει στους επισκέπτες ένα χώρο για να καθίσουν το καλοκαίρι. Οι οικογενειακές εκδηλώσεις αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της επιχείρησης, συμπεριλαμβανομένων βαπτίσεων, πρώτων κοινωνιών, γάμων και σημαντικών γενεθλίων. Η ομάδα βοηθά στην οργάνωση εξατομικευμένων μενού, στην επιλογή των κατάλληλων κρασιών, στην εκτύπωση καρτών μενού και στη συντονισμένη διακόσμηση των τραπεζιών. Για εταιρικές επετείους και άλλες συγκεντρώσεις, το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί σε μορφή μπουφέ, σειράς πιάτων ή καναπεδάκια, με τη δυνατότητα επιλογής τόσο ρουστίκ όσο και πιο περίτεχνης προσέγγισης, κατόπιν συνεννόησης. Οι τακτικές κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά. Το αποτέλεσμα είναι μια τοπική ταβέρνα, ο χαρακτήρας της οποίας πηγάζει τόσο από τους χώρους και την οικογενειακή φιλοξενία της όσο και από τη βαυαρική κουζίνα της.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Δευ Κλειστά; Τρί–Σάβ 17:00–23:00; Κυρ 13:00–17:00

Η «Konoba Dominik» είναι μια κροατική ταβέρνα στην οδό Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi, την οποία διευθύνουν οι οικοδεσπότες Dominik και Nina. Ο χαρακτήρας της προέρχεται από ένα ιστορικό εσωτερικό, διαμορφωμένο με προσοχή στην παλιά ατμόσφαιρα του κτιρίου, σε συνδυασμό με μια βεράντα στον πρώτο όροφο. Η κουζίνα ακολουθεί την ίδια ισορροπία: τα γνωστά τοπικά πιάτα παραμένουν στο επίκεντρο, με σύγχρονες πινελιές στην παρασκευή και την παρουσίασή τους. Τα υλικά προέρχονται κυρίως από τοπικούς αγρότες, ψαράδες και προμηθευτές της περιοχής. Η κουζίνα εστιάζει την επιλογή της σε σπιτικές σπεσιαλιτέ, αντί για έναν εκτενή κατάλογο πιάτων. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το δαλματικό αλλαντικό, τυριά από το νησί Παγκ και σαλάτα χταποδιού, μαζί με άλλες σαλάτες. Ως κύριο πιάτο, οι επιλογές που προτείνει το εστιατόριο περιλαμβάνουν μαριναρισμένη μπριζόλα βοδινού και ψητά χοιρινά παϊδάκια. Τα ψάρια προέρχονται από την ψαραγορά του Καστέλα, συνδέοντας έτσι την επιλογή των θαλασσινών με την τοπική αλιευτική παραγωγή. Μία από τις ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ της ταβέρνας είναι το κρέας ή τα θαλασσινά που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο «πέκα». Αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται αργά στον μεγάλο ξυλόφουρνο του εστιατορίου και μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Προσφέρονται επίσης στο πλαίσιο των ειδικών γαστρονομικών εκδηλώσεων του εστιατορίου. Το φαγητό συνοδεύεται από τοπικά κρασιά και μπύρες, ενώ διατίθενται επίσης διεθνή κρασιά και επιλεγμένες μπύρες. Η επιλογή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή, οπότε η κουζίνα ενδέχεται να προσφέρει ένα πιο περιορισμένο μενού ή πιάτα της ημέρας. Οι επισκέπτες που επιθυμούν τραπέζι στη βεράντα του επάνω ορόφου καλούνται να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου. Ο συνδυασμός ενός περιορισμένου μενού, τοπικών συστατικών και ενός προσεκτικά διατηρημένου περιβάλλοντος δίνει στην ταβέρνα μια σαφή έμφαση στην κροατική κουζίνα.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Δευ–Πέμ 10:00–23:00; Παρ–Κυρ 10:00–24:00

Το Konoba Intrada συνδυάζει θαλασσινά, πίτσα και παραδοσιακή δαλματική κουζίνα στην Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi. Το όνομά του παραπέμπει στα προϊόντα των γύρω αγρών, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει ψάρια της Αδριατικής με τοπικό κρασί, ελαιόλαδο και λαχανικά από τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις της περιοχής Kaštela. Η τοποθεσία της δίπλα στη θάλασσα την καθιστά το ιδανικό μέρος για να συνδυάσετε ένα γεύμα με μια βόλτα κατά μήκος της ακτής. Το μενού προσφέρει διάφορες επιλογές για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα. Ξεκινήστε με σαλάτα χταπόδι, προσούτο της Δαλματίας ή τοπικό τυρί και, στη συνέχεια, επιλέξτε μαύρο ριζότο, σπαγγέτι με θαλασσινά ή τα σπιτικά ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες. Το ψητό λαβράκι και η τσιπούρα συνοδεύονται από καλαμάρια και οστρακοειδή. Για δύο άτομα που επιθυμούν να μοιραστούν το γεύμα τους, η πιατέλα ψαριών «Intrada» συγκεντρώνει διάφορες παρασκευές ψαριών και θαλασσινών σε μία παραγγελία. Η πίτσα αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος των επιλογών, με μικρά, μεγάλα και τεράστια μεγέθη. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από τον απλό συνδυασμό ντομάτας, τυριού και ρίγανης έως τις αντσούγιες, τα ανάμεικτα λαχανικά και τη σπιτική εκδοχή με σολομό και γαρίδες. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν ο ένας θέλει ψάρι και ο άλλος προτιμά πίτσα ή ένα γνωστό πιάτο ζυμαρικών. Για ένα πιο προσεγμένο ομαδικό γεύμα, ρωτήστε εκ των προτέρων για το «peka»: το μενού περιλαμβάνει μοσχάρι, αρνί, χταπόδι και γεμιστά καλαμάρια, μαγειρεμένα κάτω από το καλυμμένο καπάκι ψησίματος, σε μερίδες για τέσσερα άτομα. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας παρατείνονται από Παρασκευή έως Κυριακή, οπότε αξίζει να επιβεβαιώσετε την προτιμώμενη ώρα του γεύματός σας κατά την κράτηση.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Το Dida είναι ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο στην Κρίκβενιτσα με βεράντα στον κήπο με θέα στο νησί Κρκ. Στο εσωτερικό, μια ανοιχτή κουζίνα, ένα μεγάλο τζάκι και ευρύχωρα παράθυρα συνδέουν την τραπεζαρία με τον εξωτερικό χώρο. Η κουζίνα του σεφ Ντάμιαν Ντραγκάνιτς προσφέρει μια σύγχρονη προσέγγιση στα τοπικά υλικά, καθιστώντας το εστιατόριο μια επιλογή για ένα γεύμα που αξίζει να αφιερώσετε χρόνο στο πρόγραμμα της ημέρας σας. Οι γαρίδες του Κβάρνερ εμφανίζονται σε διάφορες ξεχωριστές παρασκευές. Η κρεμώδης σούπα περιλαμβάνει προφιτερόλ από σουπιά και λάδι με βότανα, ενώ τα νιόκι ρωμαϊκού τύπου συνδυάζονται με γαρίδες Κβάρνερ και μαύρη τρούφα. Τα σπιτικά ζυμαρικά αποτελούν ένα άλλο βασικό στοιχείο: η ερμηνεία του Dida για την καρμπονάρα συνδυάζει ταλιατέλες, προσούτο Ντρνις, ρόκα και τρούφα της Ίστριας. Τα μαύρα καβατέλι με ραγού σουπιάς προσφέρουν ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών με θαλασσινά. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από φιλέτο λαβράκι με κουκιά και σάλτσα λεμονιού-αμυγδάλου έως τόνο με πολέντα και μάραθο. Το «Brudet», ένα ψαρόσουπα με σκαμπί και πολέντα, είναι σχεδιασμένο για δύο άτομα. Το φιλέτο βοδινού και το μοσχάρι προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές, ενώ η ποικιλία ψαριών ποικίλλει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε ή οκτώ πιάτων και να συζητήσουν με την ομάδα το συνδυασμό κρασιών. Κροατικά και διεθνή κρασιά συνοδεύουν το μενού, ενώ το εστιατόριο δίνει ιδιαίτερη προσοχή στον συνδυασμό ελαιολάδων με τα πιάτα. Κάντε κράτηση απευθείας και διευκρινίστε τυχόν διατροφικές ανάγκες κατά την οργάνωση του γεύματος. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στην ενδοχώρα, γύρω από το Ντόνι Ζάγκον, πρόκειται για μια εκδρομή στην ακτή της Κρίκβενιτσα· οργανώστε τη μεταφορά σας αναλόγως και επιβεβαιώστε τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας της κουζίνας πριν από το ταξίδι.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Το εστιατόριο Štacija αποτελεί μέρος του ξενοδοχείου Štacija, στην παραλιακή προμενάδα του Kaštel Lukšić. Η βεράντα του προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσετε το γεύμα σας δίπλα στο νερό, ενώ η κουζίνα βασίζεται σε μεσογειακά υλικά, όπως ελαιόλαδο, ντομάτες και ψάρια που προμηθεύονται από τοπικούς ψαράδες. Το εστιατόριο αποτελεί ιδανική επιλογή για μια βραδινή έξοδο κατά μήκος της ακτής του Kaštela, με εποχικό μενού à la carte και ξεχωριστή προσφορά στο μπαρ που λειτουργεί όλο το χρόνο. Το μενού του δείπνου περιλαμβάνει από καρπάτσιο λαβράκι και ταρτάρ γαρίδας έως ζυμαρικά με καπνιστά μύδια, ραγού σουπιάς και ριζότο με γαρίδες. Ένα παραδοσιακό στιφάδο με θαλασσινά σερβίρεται με ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού, ενώ το φιλέτο λαβράκι και ο τόνος της Αδριατικής προσφέρουν άλλες επιλογές ψαριών. Το καρπάτσιο κολοκυθιού, τα ζυμαρικά με πέστο και ημι-αποξηραμένες ντομάτες, καθώς και ένα πιάτο με μπουλγκούρ και λαχανικά, προσδίδουν στο μενού μια πτυχή με έμφαση στα λαχανικά. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν ριμπάι ωριμασμένο εν ξηρώ, μοσχάρι Wellington και χοιρινά μάγουλα μαγειρεμένα στο στυλ της παστίκαδα με σπιτικά νιόκι. Αν επιθυμείτε ένα γεύμα «πέκα» για να μοιραστείτε, επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το εστιατόριο: οι εκδοχές με μοσχάρι και χταπόδι απαιτούν προπαραγγελία και ελάχιστη παραγγελία τεσσάρων μερίδων. Τα ολόκληρα ψάρια στη σχάρα πρέπει επίσης να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Η επιλογή κρασιών προσφέρει την ευκαιρία να ανακαλύψετε τοπικούς παραγωγούς, όπως τα Kaštela Maraština, Pošip και Crljenak. Προγραμματίστε την επίσκεψή σας σύμφωνα με τις συγκεκριμένες ώρες λειτουργίας του εστιατορίου: το δείπνο à la carte σερβίρεται από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, ενώ το πρωινό, τα επιδόρπια και τα γλυκά ή αλμυρά σνακ του μπαρ διατίθενται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Μέσω της φόρμας κράτησης και της τηλεφωνικής επικοινωνίας μπορείτε να επιβεβαιώσετε το μενού και τις ρυθμίσεις για τη βεράντα πριν από την επίσκεψή σας.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Η «Baletna Škola» βρίσκεται ανάμεσα σε πεύκα, λίγα μέτρα από τη θάλασσα, στο Kaštel Kambelovac. Το όνομά της θυμίζει ένα ξεχωριστό κομμάτι της ιστορίας του τόπου: η πριμα μπαλαρίνα Άνα Ρόγιε ίδρυσε εδώ μια διεθνή σχολή μπαλέτου το 1953. Σήμερα, το εστιατόριο συνδυάζει αυτό το παραθαλάσσιο περιβάλλον με ένα πλούσιο μενού που βασίζεται στη δαλματική και μεσογειακή κουζίνα. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ψητό ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες και μύδια μαγειρεμένα με σάλτσα «μπουζάρα». Δύο άτομα μπορούν να μοιραστούν μια πιατέλα με ψητά θαλασσινά που περιλαμβάνει ψάρι, σκαμπί, καλαμάρια και σέσκουλο, ή να επιλέξουν την πιατέλα με τηγανητές γαρίδες, καλαμάρια και ψαράκια. Αυτές είναι χρήσιμες επιλογές όταν επιθυμείτε να μοιραστείτε ένα γεύμα με ποικιλία υφών, αντί να επιλέξετε ένα μόνο πιάτο με ψάρι. Το μενού της σχάρας είναι εξίσου πλούσιο, με αρνί, κοτόπουλο, μπριζόλες, τσεβάπι και γεμιστή πλεσκάβιτσα. Υπάρχουν ειδικά πιάτα με κρέας για δύο άτομα, καθώς και πιάτα όπως κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα με νιόκι. Η πίτσα προσφέρει μια άλλη επιλογή στο μενού: διατίθενται απλές πίτσες με ντομάτα και τυρί, με γαρνιτούρες λαχανικών, γαρίδες και πιο πλούσιες συνδυαστικές επιλογές, συμπεριλαμβανομένων και μεγάλων μεγεθών. Για τις οικογένειες υπάρχει ξεχωριστή παιδική επιλογή με μικρότερες μερίδες τσεβάπι, σνίτσελ κοτόπουλου και γνωστά πιάτα ζυμαρικών. Αν προτιμάτε κάτι πιο παραδοσιακό, ρωτήστε τι ετοιμάζεται για τη «μαρέντα» της ημέρας· το μενού περιλαμβάνει μαγειρεμένα πιάτα μεσημεριανού, όπως φασόλια, στιφάδο και παστίκαδα. Η «πέκα» περιλαμβάνεται στις ειδικές παρασκευές, οπότε ρωτήστε για τη διαθεσιμότητά της κατά την κράτηση. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν ροζάτα, τηγανίτες και κέικ, προσφέροντας σε μια μικτή παρέα άφθονες επιλογές από το πρώτο μέχρι το τελευταίο πιάτο.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Το «Admiral» είναι το εστιατόριο της Μαρίνας Νόβι, με μια σκεπαστή βεράντα που έχει θέα προς το Κρκ από τη μία πλευρά και προς την παλιά πόλη του Νόβι Βινοδόλσκι από την άλλη. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από την κροατική ακτή, προσφέροντας παράλληλα αρκετή ποικιλία για τους επισκέπτες που επιστρέφουν μετά από μια μέρα στη θάλασσα ή που συναντιούνται για δείπνο στην πόλη. Τα τραπέζια στο εσωτερικό του εστιατορίου αποτελούν μια εναλλακτική επιλογή όταν η βεράντα δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ριζότο με μαύρη σουπιά, ριζότο με σκάμπι, γαρίδες με ζυμαρικά «πλιουκάντσι» και ψητό καλαμάρι με σέσκουλο. Προσφέρεται ολόκληρο ψητό λαβράκι για δύο άτομα, ενώ τα άγρια ψάρια εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα. Το φιλέτο τόνου σερβίρεται με λαχανικά ρατατούι, ενώ το τραγανό χταπόδι συνδυάζεται με πουρέ πατάτας και πικάντικη μαγιονέζα. Αυτά αποτελούν χρήσιμα σημεία εκκίνησης για ένα γεύμα με βάση τα θαλασσινά. Το μενού περιλαμβάνει επίσης ταρτάρ βοδινού, μπριζόλες, μπέργκερ και διάφορες πίτσες. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν νιόκι με τέσσερα τυριά, ενώ ένα βίγκαν πιάτο συνδυάζει εποχιακά λαχανικά, κουσκούς, καπνιστό τόφου και σάλτσα ταχίνι-πορτοκαλιού. Για επιδόρπιο, δοκιμάστε τις τηγανίτες, το κέικ της ημέρας ή μια γλυκιά επιλογή για δύο άτομα. Οι επισκέπτες που χρειάζονται ζυμαρικά ή ψωμί χωρίς γλουτένη θα πρέπει να ενημερώσουν το προσωπικό πριν από την παραγγελία. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει το Pavlomir, έναν παραγωγό που συνδέεται στενά με τους κοντινούς αμπελώνες του Vinodol. Το Admiral φιλοξενεί επίσης εορταστικές εκδηλώσεις και οργανωμένες ομάδες, με θέσεις τόσο στο εσωτερικό όσο και στον σκεπαστό εξωτερικό χώρο. Επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο της μαρίνας για να κάνετε κράτηση τραπεζιού και να συζητήσετε τυχόν ομαδικό γεύμα. Επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας αν σχεδιάζετε να φτάσετε νωρίς ή να δειπνήσετε αργά.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Το Antika στο Νόβι Βινοδόλσκι συνδυάζει την κροατική, την ιταλική και τη μεσογειακή κουζίνα σε ένα εστιατόριο που διαθέτει τόσο τραπέζια στον εξωτερικό χώρο όσο και κλιματιζόμενο εσωτερικό. Η ευρεία επιλογή ωρών γευμάτων το καθιστά ιδανικό για επισκέπτες των οποίων το πρόγραμμα της ημέρας δεν ταιριάζει ακριβώς με ένα νωρίς μεσημεριανό ή μια προκαθορισμένη κράτηση για δείπνο. Το πρωινό, το brunch, το μεσημεριανό και το δείπνο περιλαμβάνονται όλα στην προσφορά του. Τα ψάρια και τα τυριά συγκαταλέγονται στα πιάτα που ξεχωρίζουν από την κουζίνα, ενώ οι τηγανίτες και άλλα επιδόρπια προσφέρουν ένα γλυκό κλείσιμο ή μια σύντομη στάση ανάμεσα στα γεύματα. Ρωτήστε για τις παρασκευές της ημέρας κατά την άφιξή σας, ειδικά αν επιθυμείτε ένα συγκεκριμένο πιάτο με ψάρι. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης επιλογές για χορτοφάγους και βίγκαν, δίνοντας σε ομάδες με διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις έναν λόγο να το προτιμήσουν, όταν δεν επιθυμούν όλοι τον ίδιο τύπο γεύματος. Για τους επισκέπτες με ειδικές διατροφικές απαιτήσεις, το Antika διαθέτει επιλογές χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Συζητήστε τις συγκεκριμένες απαιτήσεις σας με το προσωπικό πριν παραγγείλετε, ώστε να σας εξηγήσουν τα κατάλληλα πιάτα και τον τρόπο παρασκευής τους. Η πρόσβαση χωρίς σκαλοπάτια, η δυνατότητα φιλοξενίας κατοικίδιων και το φαγητό για πακέτο είναι επιπλέον πρακτικές λεπτομέρειες. Διατίθενται πληρωμές με κάρτα και online κρατήσεις τραπεζιών. Το εστιατόριο περιλαμβάνεται από τον δήμο στη λίστα με τα εστιατόρια του Novi Vinodolski. Θα το βρείτε στην οδό Ulica Ladislava Maričića, στον αριθμό 1, και μπορείτε να καλέσετε στο +385 51 777 929 για άμεση επικοινωνία. Αυτή η επαφή είναι επίσης χρήσιμη για οικογενειακές εκδηλώσεις ή για μεγαλύτερα τραπέζια, καθώς ο προγραμματισμός της ώρας και του φαγητού εκ των προτέρων διευκολύνει την επίσκεψη.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Το Nava αποτελεί μέρος της γαστρονομικής σκηνής του Novi Vinodolski από το 2009. Η πίτσα παραμένει στο επίκεντρο της ταυτότητάς του, αλλά το μενού περιλαμβάνει επίσης θαλασσινά, ζυμαρικά, ψητά κρέατα και γλυκά. Με μεγάλη χωρητικότητα και εμπειρία στη διοργάνωση εορταστικών εκδηλώσεων, είναι ιδανικό τόσο για ένα απλό γεύμα διακοπών όσο και για μια συγκέντρωση που απαιτεί εκ των προτέρων οργάνωση. Η λίστα με τις πίτσες κυμαίνεται από τη «Μαργαρίτα» και τις πίτσες με μανιτάρια έως συνδυασμούς με κροατικά αλλαντικά, θαλασσινά και λαχανικά. Η πίτσα «Nava» του εστιατορίου συνδυάζει μανιτάρια, προσούτο, μοτσαρέλα και ντοματίνια. Η «Μαρινάρα» παραμένει πιστή στην ντομάτα, το σκόρδο και τη ρίγανη, ενώ η «Νόβλιανσκα» προσθέτει γαρίδες, ρόκα, ντοματίνια και σκόρδο. Αυτή η ποικιλία διευκολύνει την επιλογή μεταξύ μιας γνωστής πίτσας και μιας με παράκτια πινελιά. Οι επισκέπτες που προτιμούν κάποιο άλλο πιάτο μπορούν να επιλέξουν φούζι με σάλτσα τρούφας, ριζότο με θαλασσινά, πεσκανδρίτσα με λευκό κρασί ή μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα. Ένα πιάτο με λαχανικά για βέγκαν και ριζότο με μανιτάρια συμπληρώνουν τις επιλογές ζυμαρικών για χορτοφάγους. Το παιδικό μενού περιλαμβάνει σπαγγέτι με ντομάτα, κοτόπουλο παναρισμένο, γαλοπούλα και μπιφτέκι κρέατος στη σχάρα. Τα γλυκά ποικίλλουν ανάλογα με την καθημερινή επιλογή, ενώ η ομάδα ζαχαροπλαστικής του εστιατορίου ετοιμάζει επίσης γλυκά κατόπιν παραγγελίας. Το Nava προσφέρει υπηρεσία παράδοσης και ξεχωριστή υπηρεσία τροφοδοσίας, χρήσιμη όταν μια ομάδα επιθυμεί να γευματίσει στο κατάλυμά της ή να οργανώσει μια γιορτή αλλού. Καλέστε τηλεφωνικά για να συζητήσετε την περιοχή παράδοσης ή μια μεγαλύτερη κράτηση. Οι ώρες λειτουργίας το χειμώνα διαφέρουν από το πρόγραμμα του καλοκαιριού, ιδιαίτερα τις Τρίτες και τις Κυριακές, οπότε ελέγξτε το πρόγραμμα της ημέρας πριν ξεκινήσετε.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

Τρί–Κυρ 11:00–22:00; Δευ Κλειστά

Η «Konoba Studec» στην οδό Vinska cesta προσφέρει μια διαφορετική πτυχή της κουζίνας του Νόβι Βινοδόλσκι σε σχέση με τα παραθαλάσσια εστιατόρια με θαλασσινά. Το μενού δίνει έμφαση στις σπεσιαλιτέ του Βινοδόλ, στα ψητά κρέατα και στα πιάτα που μαγειρεύονται κάτω από την «πέκα», παράλληλα με ψάρια και ζυμαρικά. Αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για ένα γεύμα που σας εισάγει στις γεύσεις της γειτονικής ενδοχώρας. Ξεκινήστε με μια σούπα τοπικού τύπου ή μία από τις κρύες πιατέλες και, στη συνέχεια, δοκιμάστε τα «Μακαρούνι Μπίμπιρ», παραδοσιακά ζυμαρικά που σερβίρονται επίσης με σάλτσα τρούφας. Το μινεστρόνε του Βινοδόλ σερβίρεται με λουκάνικο ή αποξηραμένο κρέας, ενώ το στιφάδο ελαφιού αποτελεί μια άλλη χορταστική επιλογή. Η σχάρα περιλαμβάνει μοσχάρι, γαλοπούλα και χοιρινό, με ξεχωριστούς συνδυασμούς όπως φιλέτο χοιρινού γεμιστό με παντσέτα, τυρί και αποξηραμένα σύκα. Μερικά από τα πιο πλούσια πιάτα του «Studec» απαιτούν προγραμματισμό. Το χταπόδι «κάτω από την πέκα», το αρνί και το χοιρινό στη σούβλα, καθώς και το κρέας ψημένο με πατάτες, διατίθενται μόνο κατόπιν προπαραγγελίας· οι επιλογές κρέατος «πέκα» προορίζονται για τουλάχιστον τέσσερα άτομα. Για μια αυθόρμητη επίσκεψη, το κανονικό μενού περιλαμβάνει επίσης ψητό λαβράκι, τσιπούρα, καλαμάρι και πιάτο με θαλασσινά για δύο άτομα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν ένα πιάτο λαχανικών με αυγό και τηγανητό τυρί, ενώ τα παιδιά έχουν στη διάθεσή τους μικρότερα πιάτα με κρέας ή νιόκι με τυρί. Μια θερμαινόμενη βεράντα, χώρος στάθμευσης και παιδική γωνιά καθιστούν το εστιατόριο ιδανικό για μια οικογενειακή έξοδο. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν διαδικτυακά ή τηλεφωνικά. Όταν κάνετε κράτηση για γεύμα «πέκα», συμφωνήστε το πιάτο, τον αριθμό των επισκεπτών και τον χρόνο προετοιμασίας απευθείας με το εστιατόριο.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

Δευ–Τρί Κλειστά; Τετ–Πέμ 12:00–23:00; Παρ–Κυρ 08:00–23:00

Το Spinnaker βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του κυματοθραύστη, στο ιστιοπλοϊκό κέντρο της Μαρίνας Καστέλα στο Καστέλ Γκομίλιτσα. Άνοιξε το 2018 και συνδυάζει μια σύγχρονη τραπεζαρία με εξωτερικούς χώρους καθιστικού και θέα στον κόλπο της Καστέλα. Το περιβάλλον κάνει το νερό μέρος του γεύματος, ενώ η κουζίνα αξιοποιεί τα δαλματικά υλικά τόσο με παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής όσο και με πιο σύγχρονους συνδυασμούς. Οι ντόπιοι ψαράδες προμηθεύουν φρέσκο ψάρι, ενώ το εστιατόριο χρησιμοποιεί επίσης εποχικά προϊόντα, κρέας και πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους ή για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το μενού προσφέρει διάφορους τρόπους για να εξερευνήσετε αυτή την προσέγγιση. Τα ζυμαρικά με θαλασσινά συνδυάζουν καπνιστά μύδια, γαρίδες και καπνιστή σκουμπρί, ενώ το ριζότο με μαύρη σουπιά σερβίρεται με καρπάτσιο καλαμαριού, θαλασσινό φινόκιο και τραγανά κομμάτια παρμεζάνας. Τα νιόκι συνδυάζουν σκαμπί με μπλε καβούρι, ενώ το λευκό ψάρι σερβίρεται με πουρέ πατάτας και εστραγκόν, κρέμα μυδιών και ζωμό ψαριού. Το χταπόδι μαγειρεμένο κάτω από «πέκα» επαναφέρει τη μαγειρική σε μια οικεία δαλματική μέθοδο, συνοδευόμενο από πατάτες, ντομάτες, δεντρολίβανο και ελιές. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν μπριζόλες βοδινού, κοτόπουλο ψημένο σε χαμηλή θερμοκρασία και μπέργκερ με τυρί ρακλέτ και μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο. Ένα μενού γευσιγνωσίας επιλεγμένο από τον σεφ προσφέρει μια άλλη διαδρομή στην κουζίνα, με προαιρετικούς συνδυασμούς κρασιών. Κροατικά και διεθνή κρασιά συνοδεύουν τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του τοπικού κρασιού «Crljenak». Πέρα από τα μεμονωμένα τραπέζια, το Spinnaker και το ιστιοπλοϊκό κέντρο διοργανώνουν ιδιωτικές εκδηλώσεις, γάμους, επαγγελματικές συγκεντρώσεις και ιστιοπλοϊκές διοργανώσεις. Οι επισκέπτες που φτάνουν με σκάφος μπορούν να αγκυροβολήσουν δίπλα στο εστιατόριο, ενώ οι πελάτες του εστιατορίου έχουν δωρεάν στάθμευση. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου ή τηλεφωνικά.

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Το Uerige συνδυάζει μια λειτουργική ζυθοποιία με μια σειρά από τραπεζαρίες στην οδό Berger Straße, στην παλιά πόλη του Ντίσελντορφ. Η μπύρα συνοδεύεται από παραδοσιακά πιάτα, από φρεσκομαγειρεμένα κεφτεδάκια και ψωμάκια με καρυκευμένο κιμά χοιρινού μέχρι τραγανά χοιρινά κότσια και τη δική του εκδοχή του currywurst. Εποχιακά ζεστά πιάτα συμπληρώνουν τη βασική επιλογή, με το kale και το καπνιστό λουκάνικο να συγκαταλέγονται στα πιάτα για τις πιο κρύες μέρες. Η σούπα από μπιζέλια είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, ενώ η ευρύτερη επιλογή περιλαμβάνει σούπα από φακές, σούπα από πατάτες, γκούλας και γεμιστά λάχανα. Το φαγητό προσφέρει διάφορες επιλογές, από ένα μικρό σνακ μαζί με ένα ποτήρι μπύρα μέχρι ένα πιο πλούσιο γεύμα. Οι αίθουσες αποτελούν εξίσου σημαντικό μέρος του χαρακτήρα του Uerige όσο και η κουζίνα. Οι χάλκινοι λέβητες ζυθοποιίας διαμορφώνουν την ατμόσφαιρα της αίθουσας Brauhaus, ενώ η αίθουσα Rittersaal συνδυάζει ιστορική επίπλωση με κούπες μπύρας που έχουν συλλεχθεί κατά τη διάρκεια τριών αιώνων. Ο δικός της πάγκος, η γκαρνταρόμπα και το τζάκι την καθιστούν ένα ξεχωριστό περιβάλλον για μια ιδιωτική συγκέντρωση. Η αίθουσα «Hans Müller-Schlösser» τιμά τη μνήμη του συγγραφέα από το Ντίσελντορφ μέσω χάλκινων προτομών, χρωματιστού γυαλιού, καρικατούρων και παλαιών φωτογραφιών. Στην «Handwerkerstube», σκαλισμένα σύμβολα συντεχνιών και τοπικές προσωπικότητες δημιουργούν μια ακόμη σύνδεση με το παρελθόν της πόλης. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να περάσουν χρόνο στον εξωτερικό χώρο αντί να επιλέξουν μια αίθουσα στο εσωτερικό. Μπορούν να ζητηθούν τραπέζια και αίθουσες για οικογενειακές εκδηλώσεις ή επαγγελματικές συγκεντρώσεις, ενώ για μεγαλύτερες παρέες υπάρχουν ξεχωριστές επιλογές μενού και μπουφέ. Οι ξεναγήσεις στο ζυθοποιείο παρουσιάζουν τα συστατικά και τη διαδικασία παραγωγής και μπορούν να ολοκληρωθούν με ένα γεύμα σε κρατημένο τραπέζι.

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

Το «Im Füchschen» είναι μια ζυθοποιία και εστιατόριο στην οδό Ratinger Straße, στην παλιά πόλη του Ντίσελντορφ. Εδώ, η ζυθοποιία και το φαγητό πάνε χέρι-χέρι: η κουζίνα ακολουθεί την παράδοση της Ρηνανίας, με εποχικά υλικά από την περιοχή και μια πλούσια ποικιλία από γνωστά γερμανικά πιάτα. Το χοιρινό κότσι είναι η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, συνοδευόμενο από κόκκινο λάχανο ή ξινολάχανο και, προς επιλογή, πατάτες ή κρεμώδη πουρέ πατάτας. Σε ένα άλλο πιάτο σερβίρεται το κρέας χωρίς κόκαλο με σάλτσα Altbier. Το Sauerbraten με κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά, το σνίτσελ με κράνμπερι και το βραστό μοσχάρι με σάλτσα από χρένο αναδεικνύουν άλλες πτυχές της ίδιας πλούσιας κουζίνας. Όσοι έχουν μικρότερη όρεξη μπορούν να επιλέξουν σάντουιτς με γαρνιτούρα, σούπες ή τυρί. Η μπύρα της ζυθοποιίας βρίσκει επίσης τη θέση της στα πιάτα, όπως το τυρί Mainzer μαριναρισμένο σε Füchschen Alt με κρεμμύδια και κύμινο. Μια πιατέλα της ζυθοποιίας για κοινή κατανάλωση συνδυάζει διάφορα κρέατα και παραδοσιακά συνοδευτικά για μια παρέα. Τα χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα έχουν τη δική τους ενότητα αντί να εμφανίζονται μόνο ως συνοδευτικά, ενώ υπάρχουν και μικρότερα πιάτα για παιδιά. Το πρωινό αποτελεί ένα ακόμη μέρος της προσφοράς, με ένα πρωινό ζυθοποιείου που περιλαμβάνει αλλαντικά, τυρί και διάφορα είδη ψωμιού, ή τηγανητά αυγά πάνω σε ψωμί με ζαμπόν. Την κουζίνα διευθύνει η Sabine Treckmann, ενώ ο ιδιοκτήτης Peter König έχει εμπειρία τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζυθοποιία. Η ζυθοποιία περιγράφει μια μακροχρόνια σύνδεση μεταξύ του κτιρίου της, της μπύρας της και του εστιατορίου. Ομάδες οκτώ ή περισσότερων ατόμων μπορούν να ζητήσουν κράτηση μέσω τηλεφώνου ή email· οι μικρότερες παρέες εξυπηρετούνται κατά την άφιξή τους.

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Το Rubens φέρνει την αυστριακή κουζίνα στην Kaiserstraße του Ντίσελντορφ, με οικοδεσπότες την Κορνήλια και τον Ρούμπεν Μπάουμγκαρτ. Η Κορνήλια κατάγεται από τη νοτιοανατολική Στυρία και έχει εργαστεί διεθνώς στον τομέα της ξενοδοχειακής διαχείρισης· ο Ρούμπεν συνδυάζει τις ρίζες του από τη Βόρεια Γερμανία και την Αυστρία με την εμπειρία του στις κουζίνες αυστριακών εστιατορίων. Μαζί προσεγγίζουν την κουζίνα της αλπικής δημοκρατίας τόσο μέσα από την παράδοση όσο και μέσω της σύγχρονης μαγειρικής. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεμονωμένα πιάτα à la carte ή να ακολουθήσουν ένα μενού, δίνοντας στο εστιατόριο τη δυνατότητα να εξερευνήσει τη γαστρονομία του με διαφορετικούς τρόπους. Η κουζίνα ακολουθεί την αρχή της «αξιοποίησης όλων των μερών του ζώου», καθιστώντας τη προσεκτική χρήση των συστατικών κεντρικό στοιχείο της προσέγγισής της. Οι αλλεργίες και οι τροφικές δυσανεξίες θα πρέπει να συζητηθούν κατά τον προγραμματισμό της επίσκεψης, ώστε η ομάδα να μπορεί να προετοιμαστεί κατάλληλα. Πέρα από τα κανονικά τραπέζια του εστιατορίου, το Rubens διαθέτει διάφορους ξεχωριστούς χώρους για ιδιωτικά δείπνα. Το φωτεινό ισόγειο φιλοξενεί έως και πενήντα πέντε επισκέπτες σε διάφορα τραπέζια, ενώ για εκδηλώσεις υπάρχει επίσης η δυνατότητα τοποθέτησης τραπεζιών για όρθιους. Στον κάτω όροφο, το Stubn προσφέρει ένα ενιαίο τραπέζι για εννέα άτομα σε ένα περιβάλλον που θυμίζει αίθουσα κρασιού. Το «Safe» φιλοξενεί δώδεκα άτομα γύρω από ένα τραπέζι σε ένα πρώην θησαυροφυλάκιο, προσφέροντας σε μια μικρότερη συνάθροιση ένα αρκετά διαφορετικό σκηνικό. Ένα μικρό φουαγιέ συνδέει τις δύο αίθουσες του κάτω ορόφου και μπορεί να χρησιμεύσει ως χώρος για δεξίωση με απεριτίφ. Ολόκληρος ο κάτω όροφος μπορεί επίσης να ενοικιαστεί αποκλειστικά. Γάμοι, εταιρικές εκδηλώσεις και προσωπικές γιορτές μπορούν να οργανωθούν σε συνεργασία με την ομάδα, ενώ το catering εκτείνεται από δεξιώσεις με finger food έως γεύματα πολλών πιάτων. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω του συνδέσμου κρατήσεων του εστιατορίου ή επικοινωνώντας απευθείας με τους υπεύθυνους.

Pieter Calandlaan 703, 1069SC Amsterdam

Δευ–Κυρ 16:00–22:00

Σνακ μπαρ στο Άμστερνταμ που σερβίρει μεξικάνικη κουζίνα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Osdorpplein 1010, 1068TG Amsterdam

+31683671835

Δευ–Κυρ 12:00–00:00

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει πιάτα της Μέσης Ανατολής.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Terminal Ring, 40474 Düsseldorf

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

4.5 (1)

Terminal Ring 1, 40474 Düsseldorf

+49 211 9242700

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Stadionweg 271-H, 1076NZ Amsterdam

+31206791592

Τρί–Κυρ 17:30–22:00

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει ιταλική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Heemstedestraat 68, 1058NP Amsterdam

+31618318558

Κυρ–Τρί 08:30–01:00; Παρ, Σάβ 08:30–02:00

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει σπιτική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Beethovenstraat 553, 1083HK Amsterdam

+31203413545

Δευ–Τετ 11:30–21:30; Πέμ–Παρ 11:30–22:00; Σάβ–Κυρ 16:00–21:30

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει πίτσα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stadionweg 145, 1076NM Amsterdam

+31206620908

Δευ–Κυρ 11:00–21:00

Καφετέρια στο Άμστερνταμ που σερβίρει ιταλική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή