Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Bijilo

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Το Passion Glacée είναι ένα παγωτατζίδικο που βρίσκεται στην οδό Allée de la Flânerie 11, τον πεζόδρομο στην καρδιά του Centre-Port στο Cap d'Agde, λίγα βήματα από τη μαρίνα. Δεν είναι απλώς ένα κατάστημα, αλλά και παραγωγός: το παγωτό παρασκευάζεται επί τόπου σύμφωνα με την ιταλική παράδοση, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά αντί για σκόνες ή έτοιμα μείγματα, ενώ ακόμη και οι χωνάκια ψήνονται στο κατάστημα, συμπεριλαμβανομένης μιας έκδοσης βουτηγμένης σε σοκολάτα. Εκτός από τις γεύσεις παγωτού σε μπάλα, προσφέρονται σορμπέ, παγωτό soft, γρανίτες, μιλκσέικ και σμούθι, ενώ για τα παιδιά κρέπες, βάφλες με φυσαλίδες και τσουρός, επίσης φτιαγμένα επί τόπου. Για το Σαββατοκύριακο των εγκαινίων του 2025, η ειδική προσφορά ήταν ένα παγωτό Ferrero Rocher που παρασκευάστηκε επί τόπου. Το κατάστημα λειτουργεί με καλοκαιρινό ρυθμό: ανοίγει το Σαββατοκύριακο του Πάσχα και εξυπηρετεί καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν, με τις μεγαλύτερες ουρές να σχηματίζονται τα βράδια του Ιουλίου και του Αυγούστου, όταν ο παραλιακός δρόμος γεμίζει μετά το δείπνο. Υπάρχουν καθίσματα, οπότε λειτουργεί ως χώρος για να καθίσετε και να απολαύσετε το παγωτό σας και όχι μόνο ως παράθυρο για παραλαβή, ενώ η είσοδος είναι χωρίς σκαλοπάτια. Δεκτές είναι οι κάρτες και οι ανέπαφες πληρωμές, καθώς και οι κάρτες γευμάτων Pluxee, ενώ υπάρχει Wi-Fi. Ο αριθμός τηλεφώνου είναι +33 4 67 26 32 62· οι γεύσεις και οι ημέρες λειτουργίας αναρτώνται στους λογαριασμούς του καταστήματος στο Facebook και το Instagram, ο πιο γρήγορος τρόπος για να ενημερωθείτε για μια ημέρα εκτός κορυφής. Για μια οικογένεια που μένει σε ενοικιαζόμενο κατάλυμα στο Cap d'Agde, η τοποθεσία είναι το βασικό πλεονέκτημα: το κατάστημα βρίσκεται ανάμεσα στη μαρίνα και τις παραλίες του θέρετρου, οπότε ταιριάζει σε έναν βραδινό περίπατο μετά την παραλία ή μια βόλτα στο λιμάνι. Από την παλιά πόλη του Agde απέχει ένα τέταρτο της ώρας με το αυτοκίνητο· η ίδια η Allée είναι κλειστή για τα αυτοκίνητα, οπότε παρκάρετε σε έναν από τους χώρους στάθμευσης γύρω από το Centre-Port και περπατήστε το τελευταίο τμήμα της διαδρομής.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

Τρί–Σάβ 12:00–14:00, 19:30–22:00

Το Le Bistro d'Hervé είναι ένα μικρό εστιατόριο που βρίσκεται στην οδό Brescou 47, στο κέντρο της παλιάς πόλης της Agde, λίγα τετράγωνα μακριά από τις αποβάθρες του Hérault. Ο Hervé Dos Santos μαγειρεύει, ενώ η Sabine Dos Santos είναι υπεύθυνη για την αίθουσα. Η κουζίνα χαρακτηρίζει το στυλ της ως δημιουργικό και εκλεπτυσμένο, βασισμένο σε εποχικά προϊόντα με τις γεύσεις του Νότου, ενώ παράλληλα προτιμά τα «plats canailles», πλούσια πιάτα μπιστρό που παρασκευάζονται με προσοχή. Τα πρόσφατα μενού περιλαμβάνουν τατάκι κόκκινου τόνου με ρατατούι, χτένια σε βελουτέ από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ψάρι μεάγρε από την πλάγκα με ριζότο με σαφράν, δίπλα σε κλασικά πιάτα όπως αυγά en meurette, ταρτάρ βοδινού και μπαμπά με ρούμι. Τα κρασιά προέρχονται από τη Λανγκντόκ. Το εστιατόριο κατέχει τον τίτλο «Maître Restaurateur», ο οποίος πιστοποιεί τη μαγειρική με φρέσκα υλικά που προετοιμάζονται επί τόπου, και περιλαμβάνεται στους οδηγούς Michelin και Gault&Millau. Ο χώρος είναι σύγχρονος και κλιματιζόμενος, με μια μικρή βεράντα κάτω από τέντες και μια σκεπαστή βεράντα για τις ζεστές βραδιές του Ιουλίου. Το εστιατόριο λειτουργεί από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 12:00 έως τις 14:00 και από τις 19:30 έως τις 22:00· την Κυριακή και τη Δευτέρα είναι κλειστό, ενώ λειτουργεί όλο το χρόνο, εκτός από ένα διάλειμμα γύρω στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Τα τραπέζια κλείνονται γρήγορα το καλοκαίρι, οπότε καλέστε στο +33 4 67 62 30 69 ή στείλτε email στο [email protected] μία ή δύο ημέρες νωρίτερα. Μπορούν να φιλοξενηθούν ομάδες έως 40 ατόμων κατόπιν ειδοποίησης. Για οικογένειες που διαμένουν σε εξοχική κατοικία στην περιοχή: υπάρχει παιδικό μενού, επιτρέπονται τα σκυλιά, ενώ ο χώρος φέρει τη σήμανση «Tourisme & Handicap», με τραπέζια χωρίς σκαλοπάτια και προσαρμοσμένες τουαλέτες. Ένας δημόσιος χώρος στάθμευσης βρίσκεται περίπου 100 μέτρα μακριά, δίπλα στον κινηματογράφο· ο σιδηροδρομικός σταθμός απέχει 13 λεπτά με τα πόδια. Από το Cap d'Agde ή το Le Grau-d'Agde υπολογίστε ένα τέταρτο της ώρας με το αυτοκίνητο για μια βραδινή έξοδο μακριά από τις ψησταριές της παραλίας.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

Δευ–Κυρ 06:00–20:00

Το «Le Fournil d'Agde» είναι ένας βιοτεχνικός φούρνος που βρίσκεται στη διεύθυνση 26 Avenue Général de Gaulle, λίγα λεπτά με τα πόδια από την παλιά πόλη και τον ποταμό. Ο Simon Queneau τον διευθύνει μαζί με την ομάδα του από το 2018. Το ψωμί παρασκευάζεται με την παραδοσιακή, αργή μέθοδο: αλεύρια από τοπικό μύλο, μεταξύ των οποίων και παλαιότερες ποικιλίες σιτηρών, φυσικό προζύμι και ζύμωμα με το χέρι. Η γκάμα περιλαμβάνει μια τραγανή μπαγκέτα «de tradition», ψωμιά με δημητριακά, σίκαλη, καλαμπόκι και ολικής άλεσης, καθώς και ένα μαλακό «pain de mie» για σάντουιτς. Ο πάγκος των γλυκών αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και συνδυάζει κλασικά είδη (εκλέρ, μιλφέιγ, τάρτες λεμονιού και φρούτων, επιδόρπια σοκολάτας) με δικές του δημιουργίες. Τουρτάκια με αριθμούς για γενέθλια, γαμήλιες τούρτες και πετί φουρ για βαπτίσεις παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας· όλα, όπως δηλώνει το κατάστημα, παρασκευάζονται επί τόπου. Για όσους διαμένουν σε εξοχική κατοικία, αυτό το κατάστημα αποτελεί πάνω απ’ όλα ένα σημείο ανεφοδιασμού. Το κατάστημα είναι ανοιχτό καθημερινά, συμπεριλαμβανομένης της Κυριακής, από τις 6 π.μ. έως τις 8 μ.μ., ώστε να μπορείτε να προμηθευτείτε ψωμί και κρουασάν πριν ξεκινήσετε νωρίς για την παραλία, και να ετοιμάσετε ένα πικνίκ από τον πάγκο με τα αλμυρά: πίτσες αρτοποιείου, κις, σάντουιτς με ωμά λαχανικά, πανίνι και εποχιακές σαλάτες, καθώς και ένα πιάτο της ημέρας την ώρα του μεσημεριανού. Υπάρχουν καθίσματα στο εσωτερικό και μερικά τραπέζια στην πλατεία μπροστά, όπου σερβίρεται ένα πακέτο πρωινού με καφέ. Το αρτοποιείο αναλαμβάνει επίσης ιδιωτικές και επαγγελματικές εκδηλώσεις, από ορεκτικά έως επιδόρπια, με προσφορά κατόπιν αιτήματος. Οι παραγγελίες για τούρτες και τροφοδοσία γίνονται μέσω της φόρμας στην ιστοσελίδα ή μέσω email στη διεύθυνση [email protected]· το τηλέφωνο είναι +33 4 67 26 76 08, ενώ η προσφορά της ημέρας αναρτάται στη σελίδα του αρτοποιείου στο Facebook. Το Cap d'Agde και το Le Grau-d'Agde απέχουν δέκα έως δεκαπέντε λεπτά με το αυτοκίνητο, οπότε ο φούρνος είναι ιδανικός για όσους διαμένουν σε ενοικιαζόμενο κατάλυμα στο ίδιο το Agde ή για μια στάση κατά την έξοδο από την πόλη.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Το Le Bistroquet είναι το εστιατόριο της Catherine και του Thierry Laporte, που βρίσκεται στη λεωφόρο Avenue de l'Angoumois στο Montmoreau. Η κουζίνα του βασίζεται στα προϊόντα της αγοράς και στα τοπικά προϊόντα, με σπιτικά πιάτα που σερβίρονται σε περιβάλλον μπιστρό. Ο οδηγός εστιατορίων της πόλης επισημαίνει επίσης το πιάτο της ημέρας για το μεσημεριανό γεύμα και το κρασί που σερβίρεται σε ποτήρι, καθιστώντας το μια καλή επιλογή τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για ένα πιο χαλαρό βραδινό γεύμα. Τα εικονογραφημένα πιάτα της κουζίνας δίνουν μια ιδέα για την ποικιλία που προσφέρει. Παραδείγματα περιλαμβάνουν καρπάτσιο από μοσχάρι Λιμουζίν, τόνο ψημένο στην πλάκα με σάλτσα «vierge», ταλιατέλες με τρούφα και παβλόβα με κόκκινα φρούτα. Αυτά αποτελούν παραδείγματα της μεταβαλλόμενης κουζίνας του εστιατορίου, αντί για ένα σταθερό μενού που μπορεί να περιμένετε σε κάθε επίσκεψη. Συμβουλευτείτε το τρέχον μενού αν επιλέγετε το εστιατόριο για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Το καλοκαίρι, η σκιερή βεράντα και το σαλόνι βρίσκονται κάτω από τέσσερις μουριές. Στο εσωτερικό, η κύρια αίθουσα του εστιατορίου διαθέτει περίπου 40 θέσεις, ενώ μια ξεχωριστή αίθουσα μπορεί να φιλοξενήσει μια ιδιωτική εκδήλωση 12 έως 15 ατόμων. Η μικρότερη αίθουσα είναι κατάλληλη για οικογενειακή συγκέντρωση, εφόσον έχει γίνει προηγούμενη συνεννόηση με τους ιδιοκτήτες. Υπάρχει χώρος στάθμευσης στο πίσω μέρος, στην Place de la Tude, με πρόσβαση στη βεράντα από εκείνη την πλευρά. Το εστιατόριο διαθέτει εγκαταστάσεις για άτομα με ειδικές ανάγκες και δέχεται πληρωμές με κάρτα. Το μεσημεριανό και το δείπνο έχουν ξεχωριστά ωράρια εξυπηρέτησης· την Κυριακή σερβίρεται μόνο μεσημεριανό, ενώ η Δευτέρα είναι η ημέρα που το εστιατόριο παραμένει κλειστό. Κάντε κράτηση απευθείας, ειδικά για την ιδιωτική αίθουσα ή ένα τραπέζι στη βεράντα, και ρωτήστε για τις δυνατότητες παραλαβής φαγητού αν σκοπεύετε να φάτε αλλού.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Το Le Bifana είναι ένα γαλλο-πορτογαλικό μπαρ και εστιατόριο στην Avenue de l'Angoumois στο Montmoreau. Το φαγητό αποτελεί μέρος ενός φιλικού περιβάλλοντος που περιλαμβάνει επίσης μπιλιάρδο, βελάκια, μεταδόσεις αθλητικών αγώνων και μουσική. Αποτελεί μια καλή επιλογή για ένα γεύμα σε ατμόσφαιρα μπαρ, ειδικά όταν πραγματοποιείται κάποια εκδήλωση το Σαββατοκύριακο. Ο μπακαλιάρος πορτογαλικού στιλ είναι μία από τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, ενώ τα Σαββατοκύριακα προσφέρεται συνήθως κάποιο πιάτο με μπακαλιάρο. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν πιάτα με τάπας και μπέργκερ με σπιτικές πατάτες. Για ένα γεύμα που μοιράζεστε, ρωτήστε για το «Chapeau Grill»: κομμάτια κρέατος ψήνονται σε καρφιά γύρω από μια σχάρα σε σχήμα καπέλου, ενώ τα λαχανικά από κάτω συλλέγουν τους χυμούς του ψησίματος. Αυτό το συγκεκριμένο πιάτο απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων, οπότε είναι κάτι που πρέπει να κανονίσετε και να μην υποθέσετε ότι θα είναι διαθέσιμο κατά την άφιξή σας. Το εστιατόριο διαθέτει δύο κλιματιζόμενες αίθουσες και χωρητικότητα περίπου 40 ατόμων. Τα Σάββατα διοργανώνονται τουρνουά μπιλιάρδου, ενώ η ομάδα μπορεί να οργανώσει εκδηλώσεις ή ζωντανές βραδιές το Σαββατοκύριακο. Αν προτιμάτε ένα πιο ήσυχο γεύμα, τηλεφωνήστε για να ενημερωθείτε για το πρόγραμμα πριν επιλέξετε την ώρα σας. Ο δήμος αναφέρει επίσης υπηρεσία φαγητού για πακέτο, χρήσιμη όταν θέλετε να απολαύσετε το δείπνο σας στο κατάλυμά σας. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα και γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας διακρίνουν το πρωινό και το μεσημεριανό από τις βραδινές ώρες, με συντομότερο ωράριο τη Δευτέρα. Επιβεβαιώστε απευθείας τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας, αντί να θεωρείτε ότι όλες οι ώρες λειτουργίας του μπαρ αντιστοιχούν σε ώρες σερβιρίσματος γευμάτων. Ο αριθμός τηλεφώνου και το email παρέχουν άμεσους τρόπους για να κάνετε κράτηση για τη σχάρα, να ρωτήσετε για το πιάτο με μπακαλιάρο του Σαββατοκύριακου ή να ελέγξετε τις ρυθμίσεις για την παρέα σας.

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

Το L'Envie Gourmande είναι ένα εστιατόριο και μπαρ του χωριού, που βρίσκεται στην Place des Marronniers στο Salles-Lavalette. Ο Stéphane και η Carine διευθύνουν ένα μαγαζί με απλή, σπιτική προσέγγιση στο φαγητό και ενεργό ρόλο στη ζωή του χωριού. Η κουζίνα βασίζεται σε τοπικά προϊόντα, με γαλλικές, ιταλικές και μεσογειακές επιρροές, ενώ μεταξύ των ειδικών πιάτων του εστιατορίου περιλαμβάνονται και επιλογές για χορτοφάγους. Το περιβάλλον αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Το τζάκι αποτελεί το επίκεντρο της τραπεζαρίας όταν κάνει κρύο, ενώ η βεράντα προσφέρει θέα στην ύπαιθρο της Charente. Υπάρχουν δύο τραπεζαρίες και συνολικά περίπου 60 θέσεις στο εσωτερικό, καθώς και περίπου 30 θέσεις στη βεράντα. Πρόκειται για μια χρήσιμη επιλογή για ένα γεύμα στο χωριό και όχι για μια απλή στάση στο δρόμο. Γαστρονομικές και κοινωνικές εκδηλώσεις προσθέτουν ποικιλία στο συνηθισμένο μενού. Το πρόγραμμα εκδηλώσεων του χωριού περιλαμβάνει βραδιές με τοπικά εδέσματα, μουσικές συγκεντρώσεις και δραστηριότητες στο μπαρ. Μεταξύ των θεμάτων που έχουν πραγματοποιηθεί ή έχουν ανακοινωθεί περιλαμβάνονται πιάτα από την Αλσατία και την Ωβέρνη, οπότε ελέγξτε το πρόγραμμα όταν βρίσκεστε στην περιοχή. Αυτές οι εκδηλώσεις έχουν τις δικές τους ημερομηνίες και, όπου απαιτείται, θα πρέπει να κάνετε κράτηση απευθείας. Για τις οικογένειες υπάρχουν πρακτικές παροχές, όπως καρεκλάκι φαγητού, αλλαξιέρα, χώρος παιχνιδιού, επιτραπέζια παιχνίδια και επιτραπέζιο ποδόσφαιρο. Διατίθεται δωρεάν ιδιωτικός χώρος στάθμευσης, τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα και προσφέρεται υπηρεσία φαγητού για πακέτο. Οι ώρες λειτουργίας διαφέρουν μεταξύ της κύριας θερινής περιόδου και του υπόλοιπου έτους. Καλέστε πριν μεταβείτε για δείπνο ή για να ρωτήσετε τι μαγειρεύεται και αν έχει προγραμματιστεί μουσική ή θεματική βραδιά κατά τη διάρκεια της διαμονής σας.

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

Δευ–Πέμ 18:00–02:00; Παρ–Σάβ 18:00–03:00; Κυρ 19:00–02:00

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Το εστιατόριο L'École στεγάζεται στο πρώην δημοτικό σχολείο του Vendoire, με το παλιό σχολικό περιβάλλον να διαμορφώνει την εμπειρία εξίσου με το μενού. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που λειτουργεί εποχιακά: η δημοσιευμένη περίοδος λειτουργίας του για το 2026 εκτείνεται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, οπότε επικοινωνήστε με το εστιατόριο πριν προγραμματίσετε μια επίσκεψη σε άλλη εποχή του χρόνου. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, ο κήπος γεμάτος λουλούδια προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για ένα απεριτίφ, ακολουθούμενο από δείπνο κάτω από την παλιά σκεπαστή αυλή. Το εστιατόριο είναι σχετικά μικρό, με χωρητικότητα περίπου 25 ατόμων. Είναι ιδανικό για ένα βράδυ που θέλετε να καθίσετε να απολαύσετε φαγητό που ετοιμάζεται κατά παραγγελία και να χαρείτε το περιβάλλον του κήπου, αντί να κάνετε απλώς μια γρήγορη στάση μεταξύ προορισμών. Η κουζίνα χρησιμοποιεί φρέσκα και τοπικά υλικά για σπιτικά πιάτα. Οι δικές του φωτογραφίες φαγητών παρουσιάζουν ντομάτες και σοδειές από τον κήπο, καπνιστό ψάρι, γαρίδες, χτένια, pissaladière και τάρτα λεμονιού. Αυτά τα παραδείγματα δείχνουν το εύρος της κουζίνας του, ενώ η πραγματική επιλογή εξαρτάται από το τρέχον μενού. Ρωτήστε τι είναι διαθέσιμο κατά την κράτηση, ειδικά αν κάποιο από αυτά τα συστατικά είναι βασικό για τα σχέδιά σας. Η Sandrine Duvernois είναι η υπεύθυνη του εστιατορίου και οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά. Το εστιατόριο διαθέτει παιδική γωνιά, εγκαταστάσεις προσβάσιμες σε άτομα με ειδικές ανάγκες, χώρο στάθμευσης και Wi-Fi, ενώ μπορεί να συζητήσει και για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Τα βραδινά γεύματα και το μεσημεριανό της Κυριακής αποτελούν το δημοσιευμένο εποχιακό πρόγραμμα. Ελέγξτε απευθείας τις ημερομηνίες λειτουργίας, τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας και τις ρυθμίσεις για μεγαλύτερες παρέες· ο περιβάλλον κήπος και η μικρή χωρητικότητα του εστιατορίου καθιστούν τον προγραμματισμό εκ των προτέρων απαραίτητο.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Το «Chez Ninie» είναι μια πιτσαρία και εστιατόριο στην οδό Grand Rue στο Villebois-Lavalette, που προσφέρει μια απλή ποικιλία από ιταλικά και μεσογειακά πιάτα. Είναι ιδανικό τόσο για ένα γεύμα στο εστιατόριο μέσα στο χωριό όσο και για φαγητό σε πακέτο, για να το πάρετε μαζί σας μετά από μια μέρα εξορμήσεων. Η πίτσα αποτελεί κεντρικό μέρος του μενού, αλλά δεν είναι ο μόνος λόγος για να κάνετε μια στάση εδώ. Η επιλογή περιλαμβάνει επίσης σαλάτες, πιάτα στη σχάρα και φρέσκα ζυμαρικά, με τις ταλιατέλες να συγκαταλέγονται ειδικά στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, ενώ το παγωτό αποτελεί έναν απλό τρόπο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν κάποιος θέλει πίτσα, ενώ κάποιος άλλος προτιμά ζυμαρικά ή ένα πιάτο από τη σχάρα. Ρωτήστε για την τρέχουσα επιλογή κατά την παραγγελία, ειδικά αν έχετε κάποια διατροφική απαίτηση. Υπάρχει εσωτερική τραπεζαρία και σκεπαστή εξωτερική βεράντα. Το εστιατόριο διαθέτει 48 θέσεις στο εσωτερικό και 22 θέσεις στη βεράντα, οπότε ο εξωτερικός χώρος είναι σχετικά μικρός σε σύγκριση με την τραπεζαρία. Για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις, μπορούν να οργανωθούν ομαδικά μενού κατόπιν αιτήματος· επικοινωνήστε με το προσωπικό πριν έρθετε με παρέα, αντί να βασίζεστε στη διαθεσιμότητα χώρου. Η υπηρεσία φαγητού για πακέτο καθιστά το Chez Ninie μια πρακτική εναλλακτική λύση όταν προτιμάτε να φάτε στο κατάλυμά σας. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα και ανέπαφες συναλλαγές. Οι ημέρες λειτουργίας ποικίλλουν το καλοκαίρι, όταν προστίθεται η Τετάρτη στο συνηθισμένο πρόγραμμα. Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων για να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας και να κανονίσετε ένα ομαδικό γεύμα.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

Το Bistrot Les Cluzeaux βρίσκεται στην οδό Rue de Ribérac στη La Rochebeaucourt-et-Argentine, στην πλευρά της Ντορντόν των συνόρων με τη Σαράντ. Ο Ματιέ ανέλαβε το εστιατόριο το 2024 και δίνει στην κουζίνα του μια παραδοσιακή βάση, χρησιμοποιώντας φρέσκα, τοπικά και εποχιακά προϊόντα, όταν το επιτρέπουν οι προμήθειες. Το εστιατόριο συνδυάζει το γεύμα σε τραπέζι με τάπας και περιστασιακές θεματικές βραδιές. Το μενού «Retour du Marché» αλλάζει κάθε εβδομάδα και σερβίρεται τις μεσημεριανές ώρες των καθημερινών. Περιλαμβάνει ορεκτικό, κύριο πιάτο και επιδόρπιο, ενώ μια ξεχωριστή επιλογή στον πίνακα προσφέρει επιπλέον επιλογές. Το δημοσιευμένο μενού με τα τάπας περιλαμβάνει ζαμπόν Σεράνο, κροκέτες πάπιας, ψητά μύδια, τατάκι τόνου και μικρά καλαμάρια με μαϊντανό και σκόρδο. Αυτά τα μικρότερα πιάτα δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσετε διάφορες γεύσεις πριν επιλέξετε το κύριο πιάτο. Παραδείγματα από το δημοσιευμένο κύριο μενού του εστιατορίου περιλαμβάνουν μοσχάρι με κρέμα πορτσίνι, στήθος πάπιας με θυμάρι και μέλι, καθώς και μπακαλιάρο με σαμπαγιόν πορτσίνι. Ένα πιάτο για χορτοφάγους αλλάζει ανάλογα με την τρέχουσα επιλογή της κουζίνας. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται τσιζκέικ πορτοκαλιού, παγωμένο νουγκά και παβλόβα φράουλας. Ελέγξτε τον πίνακα με τις τελευταίες προσφορές κατά την άφιξή σας, καθώς η προσέγγιση που βασίζεται στα προϊόντα της αγοράς σημαίνει ότι τα μεμονωμένα πιάτα μπορεί να αλλάξουν. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας μέσω τηλεφώνου. Το δημοσιευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα ισχύει από Τρίτη έως Σάββατο, με ξεχωριστές ώρες για μεσημεριανό και βραδινό γεύμα· το εστιατόριο είναι κλειστό τη Δευτέρα και την Κυριακή. Ρωτήστε για το τρέχον πρόγραμμα αν θέλετε να συνδυάσετε το δείπνο με μία από τις θεματικές βραδιές και αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις κατά την κράτηση. Χρησιμοποιήστε την πλήρη διεύθυνση 33 Rue de Ribérac όταν οργανώνετε την επίσκεψή σας.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Το εστιατόριο Cascade βρίσκεται στην οδό Cour de la Filature στο Salles-la-Source, κοντά στον καταρράκτη από τον οποίο πήρε το όνομά του. Η Léna Bony και ο Mathieu Libourel ανέλαβαν τη διεύθυνση του εστιατορίου το 2022, φέρνοντας την εμπειρία τους πίσω στο Aveyron και δημιουργώντας ένα εστιατόριο που βασίζεται στα τοπικά υλικά, την εποχική κουζίνα και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το περιβάλλον προσφέρει την εμπειρία ενός γεύματος μέσα στο ίδιο το χωριό, με το χαρακτηριστικό φυσικό αξιοθέατο να βρίσκεται σε κοντινή απόσταση. Και οι δύο ιδιοκτήτες έχουν ρίζες στην περιοχή. Η Léna μεγάλωσε σε μια οικογένεια εστιάτορων και εκπαιδεύτηκε στη σχολή φιλοξενίας του Saint-Chély-d'Apcher, όπου γνώρισε τον Mathieu. Ο Ματιέ, που κατάγεται από το Μιγιάου και είναι γιος αγρότη, ανέπτυξε από νωρίς ενδιαφέρον για τη μαγειρική και τη διαχείριση εστιατορίων. Στη συνέχεια, εργάστηκαν μαζί στη Γενεύη πριν επιστρέψουν στο Αβερόν για να αναλάβουν τη διεύθυνση του Château de Labro. Η σεφ Μαρίν Γκισού εντάχθηκε στην ομάδα τους μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της το 2019 και συνέχισε να συνεργάζεται μαζί τους όταν μετακόμισαν στο Cascade. Η φιλοσοφία του εστιατορίου συνδυάζει την παραδοσιακή τοπική κουζίνα με μια πιο δημιουργική προσέγγιση των συστατικών. Ο κύριος χώρος του εστιατορίου είναι σχεδιασμένος για χαλαρά γεύματα με φίλους ή την οικογένεια, σε μια σύγχρονη και φιλική ατμόσφαιρα. Ένας ξεχωριστός χώρος, το «Le Toit Canaille», φιλοξενεί ιδιωτικές εκδηλώσεις και επαγγελματικές συγκεντρώσεις, όπως συναντήσεις, σεμινάρια και δεξιώσεις. Τα μενού για αυτές τις εκδηλώσεις διαμορφώνονται ανάλογα με τις ανάγκες της ομάδας. Οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με την ομάδα για να συζητήσουν ένα γεύμα ή μια μεγαλύτερη εκδήλωση. Ο συνδυασμός ενός εστιατορίου χωριού και ενός ειδικού χώρου εκδηλώσεων προσφέρει στο κατάλυμα διάφορους τρόπους για να υποδεχτεί τους επισκέπτες.

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Το Maison du vin du Marcillac είναι ένα μπαρ με κρασί και τάπας που βρίσκεται στην πλατεία της εκκλησίας, στο ιστορικό κέντρο του Marcillac-Vallon. Εστιάζει στα κρασιά της γύρω κοιλάδας και στους ανεξάρτητους αμπελουργούς, των οποίων οι διαφορετικές προσεγγίσεις προσδίδουν ποικιλία στους τοπικούς αμπελώνες. Τα κρασιά προσφέρονται σε ποτήρι ή σε μπουκάλι, καθιστώντας την επίσκεψη μια ευκαιρία να ανακαλύψετε μεμονωμένους παραγωγούς, συνοδεύοντάς τα με κάτι να φάτε. Η επιλογή περιλαμβάνει κτήματα όπως το Domaine du Cros, το Domaine Laurens, το Domaine de Matha, το Domaine du Mioula και το Domaine Roquevert. Το φαγητό ακολουθεί την ίδια τοπική προσέγγιση. Οι πιατέλες αλλαντικών περιλαμβάνουν ωριμασμένο ζαμπόν, ενώ οι πιατέλες τυριών συνδυάζουν κατσικίσια τυριά και Laguiole. Μερίδες αλιγκό και ψωμί από το Marcillac προσφέρουν άλλες γευστικές επιλογές. Για κάτι γλυκό, υπάρχουν βάφλες, κρέπες και παγωτό από το Aubrac. Στο μενού περιλαμβάνονται επίσης καφές, τσάι και bubble tea, προσδίδοντας στο μπαρ μια γοητεία που ξεπερνά την επιλογή κρασιών. Οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το κατάστημα για να κάνουν κράτηση τραπεζιού. Πίσω από το μπαρ κρύβεται μια ευρύτερη φιλοδοξία: η επανασύνδεση του κέντρου του χωριού με τους αμπελουργούς του. Το έργο «Maison du Vin» επικεντρώνεται στην επαναχρησιμοποίηση τεσσάρων παλαιών σπιτιών από κόκκινο ψαμμίτη, με σχέδια που συνδέουν το κρασί, την τοπική ιστορία και τα αρώματα της οινοποίησης. Αυτή η ιστορία δίνει στο μπαρ της πλατείας της εκκλησίας το πλαίσιο του: ένα μέρος για να γνωρίσει κανείς την κοιλάδα μέσω των παραγωγών της, των φιαλών της και των τοπικών εδεσμάτων που σερβίρονται μαζί τους.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Το Le Trublion είναι μια παραδοσιακή μπρασερί στην οδό Tour de Ville, στο κέντρο του Marcillac-Vallon. Ο ιδιοκτήτης Rémi θέτει τα τοπικά προϊόντα και την απλή σπιτική κουζίνα στο επίκεντρο του μαγαζιού. Ο καφές και τα κρουασάν αποτελούν μέρος της ταυτότητάς του, παράλληλα με τα γεύματα του εστιατορίου, ενώ οι μουσικές εκδηλώσεις προσδίδουν στη μπρασερί έναν επιπλέον ρόλο ως χώρου συνάντησης στο χωριό. Οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν με την ομάδα για γεύματα ομάδων ή να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Το μενού αλλάζει ανάλογα με τις παραδόσεις της αγοράς και προσφέρει διάφορες παρασκευές με τοπικά υλικά. Οι σαλάτες περιλαμβάνουν εποχιακά λαχανικά, κοτόπουλο παναρισμένο με παρμεζάνα και τραγανό τυρί Pérail με μπέικον. Πιο χορταστικά πιάτα περιλαμβάνουν πάπια με σάλτσα μύρτιλων και πατάτες με λεμόνι, χοιρινό με πουρέ παστινάκη και ταρτάρ βοδινού κρέατος κομμένο με μαχαίρι. Η πέστροφα προέρχεται από το Moulin de Gourjan και συνοδεύεται από λαχανικά της εποχής. Μια εντρεκότ μπορεί να συνδυαστεί με σάλτσα ροκφόρ ή πιπεριού. Τα μπέργκερ αντλούν επίσης έμπνευση από την γύρω ύπαιθρο: τόσο η εκδοχή με τσένταρ όσο και το «Aveyronnais» χρησιμοποιούν βόειο κρέας Aubrac, ενώ το τελευταίο συμπληρώνεται με σάλτσα ροκφόρ. Ένα ξεχωριστό παιδικό μενού προσφέρει κιμά ή νάγκετς με σπιτικές πατάτες τηγανητές και επιδόρπιο ή παγωτό. Τα σπιτικά γλυκά περιλαμβάνουν μια ανανεωμένη τάρτα λεμονιού, τιραμισού, ένα κέικ σοκολάτας με μαλακή γέμιση και μπράουνι με καραμελωμένα φιστίκια. Οι βάφλες και τα ζεστά ροφήματα συμπληρώνουν την επιλογή. Μεταξύ των εναλλασσόμενων πιάτων και των γνωστών επιλογών μπρασερί, η κουζίνα αφήνει περιθώρια τόσο για ένα πλήρες γεύμα όσο και για μια πιο απλή επίσκεψη στο καφέ.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Το Le Anfore είναι το εστιατόριο του οικογενειακού ξενοδοχείου Le Anfore, ενός ξενοδοχείου τριών αστέρων με 20 δωμάτια, διακοσμημένα με ξύλο, σφυρήλατο σίδερο και υφάσματα της Σαρδηνίας, στην οδό Via Pallaresus, στα περίχωρα της πόλης. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για όλους, όχι μόνο για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Η κουζίνα βασίζεται σε συνταγές της Σαρδηνίας και της Μεσογείου, με βάση φρέσκο τοπικό ψάρι και κρέας, καθώς και άλλα τοπικά προϊόντα, προσφέροντας ορεκτικά, ζυμαρικά και κύρια πιάτα που αλλάζουν ανάλογα με τα προϊόντα της αγοράς. Υπάρχουν δύο χώροι για να καθίσετε: μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία με περίπου 160 θέσεις και, τους καλοκαιρινούς μήνες, μια ευρύχωρη βεράντα που ανοίγει σε έναν κήπο γεμάτο λουλούδια. Ο κήπος αυτός χρησιμοποιείται επίσης για απεριτίφ την άνοιξη, ενώ το εστιατόριο διοργανώνει γαμήλιες δεξιώσεις και δεξιώσεις για έως και 220 καλεσμένους, κάτι που δείχνει ότι η κουζίνα είναι συνηθισμένη να τροφοδοτεί μεγάλες τραπέζες ταυτόχρονα. Για οικογένειες που διαμένουν σε εξοχική κατοικία στην περιοχή, αυτή είναι η πρακτική επιλογή όταν κανείς δεν θέλει να ψάξει για θέση στάθμευσης: το ξενοδοχείο διαθέτει δικό του μεγάλο χώρο στάθμευσης εντός του κτήματος, ενώ γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες. Το κέντρο της πόλης, με τα καταστήματά του και τη βραδινή βόλτα («passeggiata»), είναι εύκολα προσβάσιμο, ενώ οι παραλίες και η μαρίνα βρίσκονται περίπου δύο χιλιόμετρα μακριά με το αυτοκίνητο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά στο +39 070 792032, κάτι που αξίζει να κάνετε τα καλοκαιρινά βράδια, όταν η βεράντα γεμίζει πρώτα με τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Το πλήρες μενού δημοσιεύεται στο διαδίκτυο μέσω ενός συνδέσμου στην ιστοσελίδα του εστιατορίου, ώστε να μπορείτε να δείτε τα πιάτα της ημέρας πριν ξεκινήσετε. Αν ταξιδεύετε με μια μεγάλη οικογενειακή παρέα, το μέγεθος της αίθουσας σημαίνει ότι ένα τραπέζι για δέκα άτομα δεν αποτελεί πρόβλημα.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

Δευ–Πέμ 19:30–23:00; Παρ–Κυρ 12:30–14:30, 19:30–23:00

Το Sa Morisca παίρνει το όνομά του από τη σαρδηνιακή λέξη για το φραγκόσυκο. Λειτουργεί από την ίδια οικογένεια από το 2003, κάτω από τις στοές στο τέλος της Via del Mare, στη Via Matteotti 7-9, ακριβώς στο κέντρο του Villasimius. Ο χώρος είναι διακοσμημένος με πέτρα και ξύλο, φυτά και ζεστό φωτισμό, ενώ διαθέτει βεράντα και έναν μικρό κήπο για φαγητό στον εξωτερικό χώρο. Η κουζίνα προσφέρει φρέσκο ψάρι από τα τοπικά νερά, σαρδηνιακά πιάτα όπως τα culurgiones, σπαγγέτι με αχιβάδες και bottarga, fregula, τατάκι τόνου και φιλέτο βοδινού με cannonau, καθώς και το ψάρι της ημέρας ψημένο στη σχάρα και τιμολογημένο κατά βάρος. Οι πίτσες ψήνονται σε ξυλόφουρνο, με κλασικές επιλογές αλλά και πίτσες του εστιατορίου που φέρουν τα ονόματα τοπικών παραλιών, όπως «Giunco» και «Is Traias». Αυτό που ξεχωρίζει το μαγαζί για τους επισκέπτες με κοιλιοκάκη είναι η πιστοποίησή του από την Ιταλική Ένωση Κοιλιοκάκης: οι πίτσες χωρίς γλουτένη ψήνονται σε ειδικούς φούρνους, το μεγαλύτερο μέρος του μενού μπορεί να παραγγελθεί χωρίς γλουτένη, ενώ στη λίστα περιλαμβάνονται μια μπύρα χωρίς γλουτένη και σαρδηνιακές μπύρες μικρής παραγωγής, καθώς και τζιν τόνικ με σαρδηνιακό τζιν. Για μια οικογένεια που μένει σε ενοικιαζόμενο κατάλυμα, αυτή είναι η ιδανική βραδιά στην πόλη: το εστιατόριο σερβίρει δείπνο καθημερινά από τις 19:30 έως τις 23:00, μεσημεριανό μόνο τις Παρασκευές, τα Σάββατα και τις Κυριακές από τις 12:30 έως τις 14:30, και τα ίδια ωράρια ισχύουν όλο το χρόνο. Το μενού διαθέτει ξεχωριστή ενότητα για παιδιά με απλά ζυμαρικά, ένα μπέργκερ και ένα κοτολέτα. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά στο +39 331 1810817 ή μέσω email, ενώ οι πίτσες μπορούν να παραγγελθούν για να τις πάρετε μαζί σας στο σπίτι. Σημειώστε το κόστος κάλυψης που αναγράφεται στο μενού και τη μικρή επιπλέον χρέωση για βάση χωρίς γλουτένη. Το πλήρες μενού με τις τιμές δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα του εστιατορίου.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

Δευ, Τετ–Κυρ 06:30–20:30

Το «La Perla» είναι το ζαχαροπλαστείο και καφέ που λειτουργεί υπό την επωνυμία της Mercedes Cadoni στη Via del Mare 104-106, στον δρόμο που οδηγεί από το κέντρο του Villasimius προς τη μαρίνα. Ανοίγει στις 6:30 το πρωί, έξι ημέρες την εβδομάδα, ενώ παραμένει κλειστό τις Τρίτες. Στον πάγκο θα βρείτε ό,τι πρέπει να έχει ένα ιταλικό ζαχαροπλαστείο: κορνέτι και κελύφη γεμιστά με κρέμα για πρωινό, μινι γλυκά, ταρτελέτες φρούτων, επιδόρπια μιας μερίδας, σέμιφρεντι και σικελικά κανόλι, καθώς και αλμυρές πιτσέτες και φοκάτσια. Ο λόγος όμως για να έρθετε εδώ και όχι σε κάποιο μπαρ είναι τα σαρδηνιακά γλυκά που παρασκευάζονται επί τόπου: γκουέφους, παμπασίνες, παρντούλες, πάνε 'ε σάμπα και αμαρέτι, τα μπισκότα και τα μικρά κέικ που ψήνουν οι οικογένειες του νησιού για τις γιορτές. Όλα ψήνονται στο κατάστημα, ενώ μπορείτε να παραγγείλετε τούρτες για γενέθλια, γάμους και άλλες γιορτές, συμπεριλαμβανομένων και εκδόσεων χωρίς λακτόζη. Για μια οικογένεια που διαμένει σε μια εξοχική κατοικία κοντά, το La Perla αποτελεί μέρος της πρωινής ρουτίνας: καφές και αρτοσκευάσματα σε ένα από τα τραπέζια έξω ή στον πάγκο, και στη συνέχεια ένας δίσκος με γλυκά για να πάρουν μαζί τους στο σπίτι. Γύρω στο μεσημέρι σερβίρει επίσης ένα ελαφρύ γεύμα με μεγάλες σαλάτες και ένα «tagliere» με αλλαντικά και τυριά, ενώ το κατάστημα αναλαμβάνει το catering για πάρτι που διοργανώνονται σε ενοικιαζόμενη βίλα. Υπάρχει χώρος στάθμευσης ακριβώς δίπλα, γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες, ενώ η μαρίνα και οι παραλίες που βρίσκονται πιο πέρα απέχουν λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο ακολουθώντας τον ίδιο δρόμο. Η εξυπηρέτηση στο τραπέζι κοστίζει λίγο περισσότερο από ό,τι αν περιμένετε όρθιοι στο μπαρ. Για τηλεφωνικές παραγγελίες κέικ καλέστε στο +39 070 791326.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Δευ–Παρ 11:00–15:00, 19:00–23:30; Σάβ–Κυρ 11:00–15:00, 19:00–24:00

Το La Vela βρίσκεται μέσα στη Μαρίνα του Βιλασίμιους, το τουριστικό λιμάνι στην οδό Via degli Oleandri, με βεράντα που έχει άμεση θέα στα αγκυροβολημένα ιστιοφόρα και, το βράδυ, στο ηλιοβασίλεμα πίσω από το λιμάνι. Στο εσωτερικό υπάρχει μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία για τα ζεστά απογεύματα ή τις ανεμώδεις νύχτες. Το μενού χωρίζεται σε δύο μέρη. Το ένα είναι αφιερωμένο στα ψάρια: η κουζίνα προμηθεύεται καθημερινά από τις τοπικές αγορές και τους ψαράδες κατά μήκος της νότιας ακτής της Σαρδηνίας, οπότε το μενού αλλάζει ανάλογα με την παραλαβή, που συνήθως περιλαμβάνει τόνο, τσιπούρα, καλαμάρια, μύδια, οστρακοειδή και καρκινοειδή, τα οποία σερβίρονται ωμά, ψητά στη σχάρα ή τηγανητά, συνοδευόμενα από σπιτικά ζυμαρικά όπως η φρεγκόλα με θαλασσινά και τα σπαγγέτι αλλο σκολίο. Το άλλο μισό αποτελείται από πίτσα από ξυλόφουρνο, φτιαγμένη με ιταλικά αλεύρια και ζύμη μακράς ζύμωσης. Το ελαιόλαδο, τα τυριά και τα κρασιά προέρχονται από παραγωγούς της Σαρδηνίας· για επιδόρπιο υπάρχουν «seadas» και τιραμισού, ενώ το μενού με τα κρεατικά συμπληρώνεται από ένα χοιρίδιο αργής ψήσης με σάλτσα από κανόνναου. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό από τις 11:00 έως τις 15:00 και για δείπνο από τις 19:00, κλείνοντας στις 23:30 τις καθημερινές και τα μεσάνυχτα το Σάββατο και την Κυριακή. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online μέσω του συνδέσμου στην ιστοσελίδα του ή τηλεφωνικά στο +39 392 8780232, ενώ τον Ιούλιο και τον Αύγουστο οι θέσεις στη βεράντα είναι οι πρώτες που εξαντλούνται. Η απόσταση από ένα ενοικιαζόμενο κατάλυμα στο κέντρο της πόλης είναι περίπου 3 χλμ. με τα πόδια· οι περισσότερες οικογένειες μετακινούνται με αυτοκίνητο, ενώ το καλοκαίρι λειτουργεί λεωφορείο που εκτελεί δρομολόγια μεταξύ του λιμανιού, της πόλης και των κύριων παραλιών κάθε είκοσι λεπτά περίπου. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης στη μαρίνα, ενώ η παραλία του Porto Giunco, με τα ρηχά νερά της που είναι ιδανικά για μικρά παιδιά, βρίσκεται κοντά στο λιμάνι. Επειδή πρόκειται για πιτσαρία αλλά και ψαροταβέρνα, είναι εύκολο να βρει τραπέζι μια ομάδα με μέλη που έχουν επιλεκτικές γευστικές προτιμήσεις.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Το Il Miraggio βρίσκεται στην παραλία του Campus από το 1971, όταν ο Raffaele Cogoni και η σύζυγός του Maria το έχτισαν ως ξύλινο σπίτι με στέγη από καλάμια. Η κόρη τους, Ignazia, διευθύνει πλέον την τραπεζαρία μαζί με τα δικά της παιδιά, ενώ ο Antonio είναι υπεύθυνος της κουζίνας. Το κτίριο παραμένει εξ ολοκλήρου ξύλινο, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, με 130 θέσεις στο εσωτερικό και περίπου 250 στο εξωτερικό. Τους ζεστούς μήνες, τα τραπέζια στήνονται στη βεράντα και απευθείας πάνω στην άμμο, περίπου 30 μέτρα από τη θάλασσα, με θέα προς το Porto sa Ruxi, το Capo Carbonara και την Isola dei Cavoli. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το μαγείρεμα πάνω στη μεγάλη ανοιχτή σχάρα, η οποία βρίσκεται σε θέα των επισκεπτών. Τα θαλασσινά περιλαμβάνουν λευκό ψάρι, ψάρι για σούπα, καραβίδες, γαρίδες, αστακό, αχιβάδες, μύδια, στρείδια, καλαμάρια και χταπόδι· το μενού περιλαμβάνει ψαρόσουπα, φρεγκόλα με σάλτσα από θαλάσσια ανεμώνη, σπαγγέτι με αχιβάδες ή αχινούς, μαύρα ραβιόλι γεμιστά με σφυρίδα και ριζότο ψαρά. Για τους λάτρεις του κρέατος προσφέρονται μαλορέντους με λουκάνικο και σαφράν, ψητό γουρουνόπουλο και αρνί, καθώς και πατάτες ξεφλουδισμένες και τηγανισμένες κατά παραγγελία. Για επιδόρπιο, σερβίρονται σέαδας, τηγανητά ραβιόλι με μέλι και ρικότα, καθώς και τιραμισού. Τα σαρδηνιακά κρασιά κανόνου, βερμεντίνο, νουράγκους και μαλβάζια συμπληρώνουν τη λίστα μαζί με μερικές διεθνείς ετικέτες, ενώ διατίθενται και πιάτα χωρίς γλουτένη. Για μια οικογένεια που διαμένει σε ενοικιαζόμενη κατοικία στο Βιλασίμιους, η παραλία και το εστιατόριο αποτελούν μια ενιαία εκδρομή: το «Campus» βρίσκεται περίπου 3 χλμ. δυτικά του κέντρου της πόλης, στον παραλιακό δρόμο προς το Κάλιαρι, περίπου 40 λεπτά από την πόλη. Στρίψτε από την SP17 στο χλμ. 34,7, δίπλα στο Hotel Cormoran· υπάρχει ένας μεγάλος χώρος στάθμευσης ακριβώς δίπλα στην παραλία. Κάντε κράτηση τηλεφωνικά το καλοκαίρι, ειδικά αν θέλετε τραπέζι στην πρώτη σειρά για το ηλιοβασίλεμα. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γάμους στην παραλία και ιδιωτικές εκδηλώσεις από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, ενώ μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό για να το πάρετε μαζί σας.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Το Auberge Aux Portes de Conques είναι ένα ξενοδοχείο και εστιατόριο στο Saint-Cyprien-sur-Dourdou, στο δήμο Conques-en-Rouergue. Η Stéphanie και ο σεφ Christophe υποδέχονται τους επισκέπτες εδώ από το 2007. Το εστιατόριο συνδυάζει μια εσωτερική τραπεζαρία με μια ανθισμένη βεράντα που σκιάζεται από δέντρα, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν το περιβάλλον που προτιμούν μέσα στο ίδιο πανδοχείο του χωριού. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης πίσω από το ξενοδοχείο, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά. Η κουζίνα έχει έντονο τοπικό χαρακτήρα. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από τοπικά αλλαντικά και εποχιακά ωμά λαχανικά έως σαλάτες με παστό πάπια, ζαμπόν ή ροκφόρ. Η σούπα και τα τοπικά «tripous» (εντόσθια) προσφέρουν πιο ζεστές εναλλακτικές επιλογές. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν κονφί πάπιας, φιλέτο πέστροφας, νεφρά μοσχαριού και μοσχάρι Aveyron με σάλτσα από μανιτάρια cep. Το βοδινό κρέας σερβίρεται με σάλτσα ροκφόρ, ενώ μια ομελέτα με μανιτάρια πορτσίνι προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να απολαύσετε τα μανιτάρια. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεμονωμένα πιάτα ή να ακολουθήσουν ένα από τα μενού της ημέρας. Τα τοπικά τυριά έχουν τη δική τους θέση στο τέλος του γεύματος. Η επιλογή από σπιτικά επιδόρπια περιλαμβάνει τάρτα με καρύδια, κρέμα μπρουλέ με κάστανα και προφιτερόλ, διατηρώντας το τελευταίο πιάτο πιστό στο παραδοσιακό ύφος του πανδοχείου. Διατίθεται παιδικό μενού, ενώ μπορούν να παραγγελθούν έτοιμα πιάτα για να τα πάρετε μαζί σας. Η τραπεζαρία χωράει σαράντα άτομα και η βεράντα πενήντα, σύμφωνα με τις πληροφορίες εξυπηρέτησης του καταλύματος. Με τα δέκα δωμάτια επισκεπτών στον επάνω όροφο και το εστιατόριο στον κάτω, η πανδοχείο συνδυάζει τη διαμονή και ένα πλούσιο χωριάτικο γεύμα σε μία μόνο διεύθυνση.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Το «Les Cocottes en Folie» είναι το εστιατόριο του Auberge du Château στο Muret-le-Château. Η βασική του ιδέα είναι απλή: μια πλούσια κατσαρόλα που σερβίρεται στο τραπέζι για να τη μοιραστούν οι επισκέπτες, θυμίζοντας τα σπιτικά γεύματα και τις συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, τα φρέσκα υλικά και τα τοπικά προϊόντα καθορίζουν την κατεύθυνση της κουζίνας. Η Laura και ο Yannick διευθύνουν το Auberge ως οικογενειακή επιχείρηση. Περιγράφουν πώς ανακάλυψαν το χωριό κατά τη διάρκεια διακοπών και πώς αργότερα άφησαν τις επαγγελματικές τους δραστηριότητες στο Μονπελιέ για να χτίσουν μια διαφορετική ζωή εδώ. Ο Yannick φροντίζει τη λειτουργία του καταλύματος και τις εκδηλώσεις του, ενώ η Laura εργάζεται τόσο στην κουζίνα όσο και στην τραπεζαρία. Αυτή η σύνδεση μεταξύ μαγειρικής και φιλοξενίας των επισκεπτών αντανακλάται στην ανεπίσημη προσέγγιση του εστιατορίου. Η κουζίνα προετοιμάζει τα πιάτα της επί τόπου, αξιοποιώντας εποχιακά συστατικά και τοπικούς παραγωγούς. Τα μενού εξελίσσονται ανάλογα με τα διαθέσιμα προϊόντα και την έμπνευση του σεφ. Το εστιατόριο υποδέχεται και άτομα που δεν διαμένουν στο πανδοχείο, ενώ η διαρρύθμιση του χώρου περιλαμβάνει πιο ήσυχους χώρους, αλλά και έμφαση στο να τρώνε όλοι μαζί. Μια βεράντα προσφέρει ένα υπαίθριο περιβάλλον, ενώ το ευρύτερο πανδοχείο περιλαμβάνει καφέ και μπαρ. Γενέθλια, οικογενειακά γεύματα και συγκεντρώσεις φίλων μπορούν να οργανωθούν απευθείας με τους ιδιοκτήτες. Το κατάλυμα προσφέρει επίσης εξατομικευμένα μενού για εκδηλώσεις. Μπορούν να παρασκευαστούν χορτοφαγικά και χωρίς γλουτένη γεύματα, εφόσον οι διατροφικές ανάγκες γνωστοποιηθούν κατά την κράτηση. Η εκ των προτέρων κράτηση αποτελεί βασικό στοιχείο της λειτουργίας του εστιατορίου, καθιστώντας το μια ιδανική στάση για ένα κοινό γεύμα στην εξοχή, παρά για ένα εκτενές σταθερό μενού.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

Δευ–Παρ, Κυρ 11:00–14:00; Σάβ Κλειστά

Το Auberge de la Cascade είναι ένα εστιατόριο της υπαίθρου στο Polissal, στο δήμο Saint-Félix-de-Lunel. Ιδρύθηκε το 1921 από τους παππούδες της σημερινής ιδιοκτήτριας, Laurence Bony, και εξελίχθηκε από ένα μικρό αγροτικό καφενείο σε εστιατόριο με διάφορους χώρους εστίασης, ένα μπαρ και μια αίθουσα για εκδηλώσεις. Ένα ρυάκι και ένας καταρράκτης αποτελούν μέρος του περιβάλλοντος χώρου, ενώ δύο χώροι στάθμευσης εξυπηρετούν το κατάλυμα. Η κουζίνα χρησιμοποιεί κυρίως φρέσκα, τοπικά υλικά και ετοιμάζει σπιτικά πιάτα βασισμένα σε οικογενειακές συνταγές. Στις σπεσιαλιτέ του περιλαμβάνονται το κεφάλι μοσχαριού, ο αποξηραμένος μπακαλιάρος, το κατσικάκι με οξαλίδα και οι θύμοι του αρνιού σε σφολιάτα. Ένα αφράτο κέικ σοκολάτας συγκαταλέγεται στα επιδόρπια του εστιατορίου. Παράλληλα με αυτά τα τοπικά πιάτα, το εστιατόριο προσφέρει πιάτα της ημέρας και διάφορες επιλογές μενού, δίνοντας στους επισκέπτες διαφορετικούς τρόπους να εξερευνήσουν τη γαστρονομία του. Η κύρια τραπεζαρία φιλοξενεί ογδόντα άτομα, ενώ μια ξεχωριστή κλιματιζόμενη βεράντα διαθέτει είκοσι πέντε θέσεις για ιδιωτικά ή οικογενειακά γεύματα. Στον εξωτερικό χώρο, μια σκιερή βεράντα προσφέρει ένα ακόμη περιβάλλον για γεύμα ή μια ανάπαυλα δίπλα στη φύση. Οι ομάδες μπορούν επίσης να κλείσουν την ειδική αίθουσα εκδηλώσεων, η οποία έχει χωρητικότητα σαράντα ατόμων και διαθέτει εξοπλισμό όπως μικρόφωνο, ηχοσύστημα και προβολέα. Μπορεί να ενοικιαστεί για συναντήσεις, συγκεντρώσεις, μπουφέδες ή χορό, ενώ ως μέρος της συμφωνίας προσφέρονται αναψυκτικά και γεύμα. Το κατάλυμα ζητά από τους επισκέπτες να κάνουν κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου. Ο συνδυασμός της τοπικής κουζίνας, της οικογενειακής ιστορίας και των ευέλικτων χώρων καθιστά την «auberge» ένα πρακτικό σημείο συνάντησης, καθώς και ένα εστιατόριο.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Το Le Bard'Ô έχει θέα στην παραλία Portissol από την άκρη του κόλπου στο Sanary-sur-Mer. Η βεράντα του έχει θέα στη Μεσόγειο, ενώ η εσωτερική τραπεζαρία προσφέρει ένα ακόμη περιβάλλον για γεύμα δίπλα στο νερό. Ο Andrew και η ομάδα του συνδυάζουν την εστίαση με ένα μπαρ και ένα πρόγραμμα ζωντανών παραστάσεων και προσκεκλημένων DJ. Η ατμόσφαιρα μπορεί έτσι να μετατραπεί από ένα χαλαρό γεύμα δίπλα στη θάλασσα σε μια πιο εορταστική συγκέντρωση. Το μενού συνδυάζει μεσογειακά υλικά με γεύσεις από πιο μακρινές περιοχές. Το καρπάτσιο από τσιπούρα συνδυάζεται με πράσινο μήλο, τζίντζερ και εσπεριδοειδή, ενώ το τατάκι τόνου σερβίρεται με αρωματικό ρύζι και ασιατική σαλάτα. Υπάρχουν επίσης λιγκουίνι με αχιβάδες, ριζότο με μανιτάρια και ραβιόλι με τρούφα. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν μοσχάρι με βούτυρο βοτάνων, αρνίσιο κότσι με πουρέ πατάτας και μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα μανιταριών. Για να μοιραστούν, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μικρά πιάτα ή πιατέλες με αλλαντικά και τυριά. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από μους σοκολάτας έως ένα εξωτικό τιραμισού με λεμόνι, καρύδα και φρούτο του πάθους, ενώ τα παγωτά σάντουιτς προσφέρουν μια άλλη επιλογή για το τέλος του γεύματος. Διατίθεται ξεχωριστό παιδικό μενού. Η βεράντα χρησιμοποιείται επίσης για ιδιωτικές συγκεντρώσεις, ενώ το εστιατόριο μπορεί να ετοιμάσει εξατομικευμένα μενού για γενέθλια, γάμους, βαπτίσεις ή επαγγελματικές εκδηλώσεις. Με χώρο τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, μπορεί να φιλοξενήσει εκδηλώσεις μεγαλύτερες από μια συνηθισμένη κράτηση τραπεζιού. Ο συνδυασμός που το χαρακτηρίζει είναι το πλούσιο μενού, η θέα στη θάλασσα και το μουσικό πρόγραμμα, που συνδυάζουν διάφορα είδη εξόδων στην ίδια παραθαλάσσια τοποθεσία.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

Το La Gorguette είναι το εστιατόριο που βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία, στο Hostellerie La Farandole, στο Chemin de la Plage στο Sanary-sur-Mer. Το ξενοδοχείο βρίσκεται δίπλα στην αμμώδη παραλία Gorguette, με θέα στον κόλπο του Bandol. Εδώ, η τοποθεσία του εστιατορίου φέρνει το γεύμα κοντά στη θάλασσα, με την ακτή να αποτελεί το φόντο για μια κουζίνα που δίνει έμφαση στα φρέσκα, τοπικά και εποχιακά υλικά. Οι τοπικές γεύσεις καθοδηγούν τη μαγειρική, ενώ η επιλογή κρασιών προσφέρει την ευκαιρία να εξερευνήσετε τόσο τους αμπελώνες της Προβηγκίας όσο και την ευρύτερη γαλλική οινοποιητική παράδοση. Η τραπεζαρία αποπνέει μια εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα μέσα σε ένα σύγχρονο παραθαλάσσιο ξενοδοχείο. Το «La Gorguette» αποτελεί μέρος του εποχιακού προγράμματος εστιατορίων του ξενοδοχείου, αντικαθιστώντας το χειμώνα το εστιατόριο «Panoramic» που βρίσκεται στην ταράτσα. Οι επισκέπτες που επιλέγουν αυτό το εστιατόριο απολαμβάνουν, επομένως, το περιβάλλον στο επίπεδο της παραλίας αντί για τη βεράντα της ταράτσας που συνδέεται με το καλοκαιρινό εστιατόριο. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης ένα μπαρ που σερβίρει ζεστά ροφήματα και αναψυκτικά, προσφέροντας έναν επιπλέον χώρο συνάντησης πριν ή μετά την επίσκεψη στο εστιατόριο. Σύγχρονα έργα τέχνης, εκθέσεις και γλυπτά συμβάλλουν στον χαρακτήρα του ευρύτερου συγκροτήματος. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας, ενώ η ομάδα του εστιατορίου οργανώνει επίσης υπηρεσίες τροφοδοσίας για επαγγελματικές εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων μενού και δεξιώσεων με κοκτέιλ. Στις εγκαταστάσεις υπάρχει υπαίθριος και υπόγειος χώρος στάθμευσης, καθώς και σταθμοί φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων. Ο συνδυασμός της παραθαλάσσιας τοποθεσίας και της τοπικής προσέγγισης στα υλικά δίνει στη La Gorguette την ταυτότητά της. Προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία μέσα σε ένα ξενοδοχείο σχεδιασμένο με επίκεντρο την παραλία, τον κόλπο και το γύρω τοπίο της Προβηγκίας.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Το Restaurant de la Tour βρίσκεται στο λιμάνι του Σαναρί, εντός του Hôtel de la Tour, ενός κτιρίου του οποίου η ιστορία χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Η σχέση της οικογένειας Mercier με το ξενοδοχείο ξεκίνησε το 1936, όταν ο σεφ Lucien Mercier από τη Λυών αγόρασε το ξενοδοχείο. Αργότερα, η Géraldine ανέλαβε τη διεύθυνση ως τρίτη γενιά της οικογένειας, ενώ το 2024 δύο δισέγγονοι εντάχθηκαν στην ομάδα της τραπεζαρίας. Αυτή η συνέχεια αποτελεί το πλαίσιο για ένα εστιατόριο που επικεντρώνεται στα ψάρια, τα οστρακοειδή και την παραδοσιακή εξυπηρέτηση. Ο Christian και ο Bruno ετοιμάζουν σπεσιαλιτέ όπως ψάρι ψημένο σε κρούστα αλατιού, μπουγιαμπέσα και μπουρίντ. Οι πιατέλες με θαλασσινά προσφέρουν έναν ακόμη τρόπο να εξερευνήσει κανείς την θαλασσινή κατεύθυνση της κουζίνας. Τα υλικά προέρχονται από την τοπική αλιεία και γεωργία, με τη στήριξη σχέσεων με προμηθευτές που έχουν χτιστεί εδώ και πολλά χρόνια. Η σύνδεση μπορεί να είναι πολύ άμεση: οι ψαράδες φτάνουν μερικές φορές στο λόμπι του ξενοδοχείου με μια αξιοσημείωτη ψαριά. Στο τραπέζι, το ψάρι τεμαχίζεται μπροστά στους επισκέπτες, διατηρώντας ένα στυλ εξυπηρέτησης που αποτελεί μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου. Μια ανακαινισμένη τραπεζαρία και μια ηλιόλουστη βεράντα προσφέρουν δύο χώρους με θέα προς το λιμάνι. Οι εποχιακές αλλαγές διαμορφώνουν το μενού, ενώ το πιάτο της ημέρας περιλαμβάνει συχνά ψάρι και ακολουθείται από ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από τον ζαχαροπλάστη. Το εστιατόριο ανήκει σε ένα ξενοδοχείο που συνδέεται με επισκέπτες συγγραφείς και καλλιτέχνες, προσθέτοντας μια αίσθηση τοπικής ιστορίας στο γεύμα. Η γοητεία του έγκειται σε αυτόν τον συνδυασμό ενός λειτουργικού λιμενικού περιβάλλοντος, καθιερωμένων σπεσιαλιτέ με θαλασσινά και μιας οικογενειακής παράδοσης φιλοξενίας.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Το εστιατόριο L.A. φέρνει τη μαγειρική του Anthony Lazzaro στην οδό Barthélémy de Don, στους δρόμους κοντά στο λιμάνι του Sanary. Ο Anthony και η Nadège καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε ένα μικρό εστιατόριο με εσωτερική τραπεζαρία και κλειστή βεράντα στην αυλή. Το περιβάλλον προσφέρει ένα ήσυχο μέρος για φαγητό, χωρίς να απομακρύνεστε από το κέντρο της πόλης. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από την Προβηγκία και την Καλαβρία, συνδυάζοντας τις οικογενειακές ρίζες του σεφ με την εκπαίδευσή του στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Η προσέγγισή του είναι να διατηρεί τον χαρακτήρα κάθε συστατικού, εξερευνώντας παράλληλα απροσδόκητους συνδυασμούς γεύσεων. Ένα σκόπιμα περιορισμένο μενού δίνει κεντρικό ρόλο στα εποχιακά προϊόντα. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται επί τόπου, από τα μικρά ορεκτικά που ξεκινούν το γεύμα μέχρι το ψωμί και τα γλυκά που το ολοκληρώνουν. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν μια εμπειρία «carte blanche», αφήνοντας τον σεφ να καθορίσει τη σειρά των πιάτων. Αυτή η επιλογή ταιριάζει σε όσους προτιμούν να ανακαλύπτουν το γεύμα καθώς εξελίσσεται, αντί να επιλέγουν κάθε πιάτο εκ των προτέρων. Το εστιατόριο παρουσιάζει τη μαγειρική του ως προσωπική έκφραση μιας γαστρονομικής κληρονομιάς, με έμφαση τόσο στα αλμυρά πιάτα όσο και στα γλυκά. Η αυλή και ο εσωτερικός χώρος προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα για τον ίδιο οικείο τρόπο απόλαυσης του γεύματος. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας στο εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένων των αιτημάτων για τραπέζι για δύο ή για μεγαλύτερη παρέα. Επιτρέπονται μικρά, ήρεμα σκυλιά, υπό την προϋπόθεση ότι θα παραμένουν δεμένα με λουρί και στο πάτωμα καθ’ όλη τη διάρκεια του γεύματος. Απαιτείται κατάλληλη ενδυμασία.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

Το L'Endroit βρίσκεται στην Place Albert Cavet, στο κέντρο του Sanary-sur-Mer, και συνδυάζει μεσογειακή κουζίνα με πιτσαρία με ξυλόφουρνο. Ο σεφ Nicolas Corti είναι υπεύθυνος για τη μαγειρική, ενώ ο Arthur Lemoine ετοιμάζει τις πίτσες. Και οι δύο ενότητες του μενού δίνουν έμφαση στα φρέσκα υλικά, στα εποχιακά προϊόντα και στην παρασκευή των πιάτων εντός του εστιατορίου. Η ζύμη της πίτσας αναμιγνύεται στο χώρο του εστιατορίου, ζυμώνεται αργά και απλώνεται με το χέρι πριν από τη σύντομη επαφή της με τη ζέστη του ξυλόφουρνου. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από γνωστούς συνδυασμούς έως δημιουργίες που περιλαμβάνουν μπουράτα και αντσούγιες ή ψητά λαχανικά με σπιτικό πέστο. Το φρεσκοκομμένο ζαμπόν και τα λαχανικά ψημένα σε ξύλα αποτελούν επίσης χαρακτηριστικό στοιχείο της προσέγγισης της πιτσαρίας. Πέρα από την πίτσα, η κουζίνα συνδυάζει την Προβηγκία με την Ιταλία. Παραδείγματα περιλαμβάνουν λιγκουίνι με γαρίδες φλαμπέ με παστίς, νιόκι με κρέμα τρούφας, φιλέτα τσιπούρας με λαχανικά της αγοράς και γαλλικό μοσχάρι μαγειρεμένο σε στυλ Μιλάνου. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν λαβράκι και μικρά πιάτα που προορίζονται για μοίρασμα. Το εστιατόριο συνεργάζεται με τοπικούς ιχθυοπώλες, καλλιεργητές λαχανικών και τυροκόμους, συνδέοντας το μενού με τη γύρω περιοχή. Μια βεράντα προσφέρει ένα υπαίθριο περιβάλλον για το γεύμα, σε συνδυασμό με τη φιλική ατμόσφαιρα του εστιατορίου. Αυτό δίνει σε μια παρέα τη δυνατότητα να επιλέξει μεταξύ πίτσας και άλλων πιάτων χωρίς να αλλάξει τοποθεσία. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου, ενώ η ομάδα δέχεται επίσης τηλεφωνικές ερωτήσεις για ειδικές απαιτήσεις. Ο συνδυασμός ενός εξειδικευμένου πιτσαϊόλο και μιας ξεχωριστής κουζίνας προσδίδει στον χώρο τον χαρακτήρα του: ένα εστιατόριο με χειροποίητη πίτσα και ένα ευρύτερο ρεπερτόριο πιάτων από την Προβηγκία και την Ιταλία.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Το Auberge du Moulin de Sarré μεταφέρει την τοπική παράδοση της «fouée» στο περιβάλλον ενός ενεργού μύλου στο Sarré, κοντά στο Gennes. Αυτά τα μικρά ψωμάκια παρασκευάζονται με αλεύρι αλεσμένο σε πέτρινο μύλο από σιτάρι που αλέθεται στο Sarré, συνδέοντας την κεντρική σπεσιαλιτέ του εστιατορίου άμεσα με τη λειτουργία του μύλου. Το εστιατόριο εξηγεί την προέλευση του ψωμιού μέσα από την παλιά πρακτική της αξιοποίησης της περισσευούμενης ζύμης, ενώ ο φούρνος ψωμιού ζεσταινόταν, και της άμεσης κατανάλωσης των μικρών ψωμιών με γέμιση. Εδώ, το μενού της «fouée» προσφέρει μια σειρά συνοδευτικών πιάτων αντί για ένα ενιαίο κύριο πιάτο. Φρέσκο βούτυρο, ριλέτες πουλερικών από τη Ferme de la Touche, σπιτική τερίνε κολοκυθιού με μπαχαρικά και λευκά φασόλια συνοδεύουν το ψωμί. Μια άλλη γέμιση, που ονομάζεται «γέμιση του μυλωνά», συνδυάζει ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, ζαμπόν και κρεμμύδι με μάραθο. Σαλάτα, τυρί και ένα εποχιακό επιδόρπιο ολοκληρώνουν το γεύμα, το οποίο συνοδεύεται από κόκκινο κρασί του Ανζού. Μια ξεχωριστή επιλογή με πέστροφα προσθέτει ψάρι μαγειρεμένο στον ξυλόφουρνο και λευκό κρασί του Ανζού πριν από την ποικιλία της «fouée»· αυτή η παρασκευή πρέπει να κανονιστεί εκ των προτέρων λόγω του χρόνου μαγειρέματος. Η πανδοχείο διαθέτει τρεις τραπεζαρίες και φιλοξενεί επίσης ιδιωτικές ομάδες, προσφέροντας αποκλειστική χρήση των αιθουσών, παραδοσιακά μενού και διοργανώσεις που περιλαμβάνουν ψυχαγωγία ή χορό. Τοπικοί καλλιτέχνες και θεματικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος της ζωής του εστιατορίου. Η έμφαση παραμένει στο ψωμί, στα τοπικά συνοδευτικά και στα κοινά τραπέζια, με το αλεύρι του μύλου να προσδίδει στο γεύμα μια ιδιαίτερα σαφή σύνδεση με το περιβάλλον του.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Το Les Fouées de Grézillé προσφέρει ένα γεύμα με επίκεντρο τα μικρά ψωμιά του Ανζού, ψημένα σε ξυλόφουρνο, σε ένα ανακαινισμένο υπόγειο εστιατόριο στη La Bachellerie. Το σπήλαιο αποτελεί μέρος της εμπειρίας, συνδυάζοντας έναν άνετο χώρο εστίασης μέσα στο σπήλαιο με ένα στυλ μαγειρικής που επικεντρώνεται στον ξυλόφουρνο. Τα «Fouées» αποτελούν τον κεντρικό άξονα του γεύματος, με μια ποικιλία γεμίσεων και συνοδευτικών που παρασκευάζονται με φρέσκα εποχιακά υλικά και προϊόντα από τοπικούς προμηθευτές. Το δημοσιευμένο μενού περιλαμβάνει ριλέτες από καθαρό χοιρινό, αλατισμένο βούτυρο και ριλάουντ, μαζί με λευκά φασόλια της Βαντέ που έχουν σιγοβράσει και φρέσκα μανιτάρια μαγειρεμένα. Αυτά προσφέρουν διάφορους τρόπους για να γεμίσετε τα ψωμιά και προσδίδουν στο γεύμα μια διαδοχή διαφορετικών γεύσεων. Μια πράσινη σαλάτα συνοδεύει ένα γκρατέν τυριού που παρασκευάζεται στον ξυλόφουρνο με Tomme d'Anjou και Guignolet, διατηρώντας το τοπικό θέμα που διατρέχει όλο το γεύμα. Για επιδόρπιο, το εστιατόριο προσφέρει σπιτικό «crémet d'Anjou» με κουλί κόκκινων φρούτων, καθώς και παγωτό ή σορμπέ. Το μενού περιλαμβάνει επίσης ένα απεριτίφ, κόκκινο κρασί από το Anjou ή ροζέ κρασί από το Λίγηρα, και καφέ ή αφέψημα φρούτων. Το εστιατόριο λειτουργεί κατόπιν κράτησης και μπορεί να οργανώσει γεύματα για ομάδες τουλάχιστον είκοσι πέντε ατόμων. Στις ηλεκτρονικές αιτήσεις ζητείται η προβλεπόμενη ώρα άφιξης και ο αριθμός των ενηλίκων και των παιδιών, ενώ η κράτηση ολοκληρώνεται με την αποστολή επιβεβαίωσης. Ο συνδυασμός του υπόγειου περιβάλλοντος, των τοπικών κρασιών και του ψωμιού από τον ξυλόφουρνο προσφέρει μια συγκεντρωμένη εισαγωγή στη χαρακτηριστική γαστρονομική παράδοση του Anjou.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Το «Les Pieds Bleus» είναι το εστιατόριο που βρίσκεται εντός του «La Cave aux Moines» στο Préban, όπου οι παρακείμενες υπόγειες στοές έχουν μετατραπεί σε τραπεζαρίες. Το περιβάλλον καθιστά τη σχέση της περιοχής με την πέτρα και το φαγητό ασυνήθιστα απτή: αυτές οι πρώην στοές εξόρυξης τούφου φιλοξενούν επίσης μια ενεργή μονάδα καλλιέργειας μανιταριών. Το εστιατόριο μαγειρεύει με μανιτάρια που παράγονται στο ίδιο αυτό συγκρότημα σπηλαίων, φέρνοντας την καλλιέργεια και την κουζίνα σε στενή επαφή. Τα μανιτάρια «Paris», τα μανιτάρια «oyster» και τα shiitake είναι οι τρεις ποικιλίες που καλλιεργούνται επί τόπου. Οι «fouées» αποτελούν την άλλη βασική σπεσιαλιτέ. Φτιαγμένα στις εγκαταστάσεις και ψημένα σε παραδοσιακούς ξυλόφουρνους, αυτά τα μικρά ψωμάκια φουσκώνουν σχηματίζοντας κοίλες θήκες που μπορούν να ανοιχτούν όσο είναι ζεστά και να γεμιστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις. Το εστιατόριο περιγράφει τα παραδοσιακά συνοδευτικά ως βούτυρο, ριλέτες, λευκά φασόλια, τυρί και μανιτάρια. Οι γεμιστές «galipettes», μια άλλη τοπική παρασκευή με μανιτάρια, περιλαμβάνονται επίσης στα τοπικά πιάτα. Τα κρασιά του Λίγηρα συνοδεύουν τα μενού, ενώ το παιδικό μενού ακολουθεί την ίδια τοπική θεματολογία. Οι αλληλοσυνδεόμενες αίθουσες καθιστούν το εστιατόριο κατάλληλο για οικογενειακές συγκεντρώσεις, καθώς και για μεγαλύτερες εκδηλώσεις, όπως γενέθλια και επαγγελματικά δείπνα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να εξερευνήσουν το σπήλαιο μέσω ξεχωριστής ξενάγησης ή ανεξάρτητης επίσκεψης, μαθαίνοντας πώς εξορυσσόταν ο «tuffeau» και πώς αναπτύχθηκε η καλλιέργεια μανιταριών υπόγεια. Μια κάβα προσφέρει γευσιγνωσίες και φιάλες από τη Λουάρ, συμπεριλαμβανομένων των ονομασιών προέλευσης Saumur και Anjou. Ο συνδυασμός φούρνων ψωμιού, μανιταριών που καλλιεργούνται στο σπήλαιο και παλαιών χώρων λατομείου προσδίδει σε αυτό το εστιατόριο μια στενή σύνδεση με τις πρακτικές παραδόσεις του Anjou.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

Το «De Loire & d'Ailleurs» είναι το εστιατόριο του σεφ Bryan Laubin και της υπεύθυνης τραπεζαρίας Amandine Dumas στο Les Rosiers-sur-Loire. Η προσέγγισή τους φέρνει επιρροές από τη νότια Γαλλία στο περιβάλλον του Ανζού, αντλώντας έμπνευση κυρίως από την Προβηγκία και τις Λαντ, χωρίς να παραμελούν τα τοπικά υλικά. Η κουζίνα προσφέρει εποχιακά μενού, με επιπλέον προτάσεις γραμμένες στον πίνακα δίπλα στην κύρια επιλογή. Το δημοσιευμένο καλοκαιρινό μενού δείχνει πώς συνδυάζονται αυτές οι επιρροές: μια σαλάτα του Ανζού συνδυάζει ριλάου, μανιτάρια και Tomme de Loire, ενώ τα σαλιγκάρια προέρχονται από το Cornillé-les-Caves. Ένα ορεκτικό με ντομάτα περιλαμβάνει καπνιστή μοτσαρέλα και φοκάτσια με πιπέρι Espelette, βασιλικό και εστραγκόν. Οι παρασκευές με ψάρια και θαλασσινά περιλαμβάνουν σκουμπρί με γκασπάτσο ντομάτας και κρουτόν σκόρδου, καθώς και μικρά καλαμάρια με μαϊντανό και σκόρδο, συνοδευόμενα από ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού. Ένα πιάτο με μελιτζάνες παναρισμένες, που προσφέρεται ρητά ως χορτοφαγικό, συνοδεύεται από ψητά κολοκυθάκια, ρατατούι, σάλτσα πιπεριού και καπνιστή μοτσαρέλα. Οι επιλογές κρέατος σε αυτό το μενού περιλαμβάνουν ταρτάρ μοσχαριού με λάδι φουντουκιού και τηγανητή πολέντα, καθώς και ένα κομμάτι βοδινού κρέατος που επιλέγεται ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Τα επιδόρπια συνεχίζουν τον συνδυασμό τοπικών και πιο προσωπικών ιδεών, με μια παβλόβα Ανζού, παρφέ πεπόνι, σου με κρέμα βανίλιας και φοντάν γλυκοπατάτας και λευκής σοκολάτας. Υπάρχουν επίσης τυριά και παρασκευές παγωτού. Αυτά τα πιάτα αναδεικνύουν το εύρος της κουζίνας, αντί να αποτελούν μια σταθερή υπόσχεση για το τι θα είναι διαθέσιμο σε κάθε επίσκεψη. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας μέσω τηλεφώνου, ενώ η ομάδα του ζευγαριού αναλαμβάνει τόσο την κουζίνα όσο και την αίθουσα εστίασης.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

Δευ–Κυρ 12:00–14:30, 19:00–21:00

Το La Route du Sel στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό σπίτι από τούφεο δίπλα στον Λίγη, στο Le Thoureil, ανάμεσα στην Ανζέρ και το Σομύρ. Χτισμένο το 1851, το κτίριο δίπλα στο ποτάμι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του τοπίου του παλιού χωριού, ενώ το όνομα του εστιατορίου θυμίζει τη μεταφορά αλατιού κατά μήκος του ποταμού από τη Νάντη προς την κεντρική Γαλλία. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως οικογενειακή επιχείρηση με ρίζες στην περιοχή που εκτείνονται σε πέντε γενιές. Η βεράντα και ο κήπος του έχουν θέα στον Λίγη, ενώ η εσωτερική τραπεζαρία προσφέρει ένα πιο προστατευμένο περιβάλλον. Η κουζίνα δίνει έμφαση στα φρέσκα προϊόντα από τοπικούς προμηθευτές, με τα λαχανικά να αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές και τα σπιτικά ζυμαρικά να συνοδεύουν ορισμένα πιάτα. Τα ψάρια του ποταμού κατέχουν ξεχωριστή θέση εδώ: το χέλι, ο λούτσος και η πέρκα συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ. Η κουζίνα αξιοποιεί επίσης προϊόντα από κοντινούς παραγωγούς πουλερικών και κρέατος, ενώ τα πιάτα συνοδεύονται από φυσικά και τοπικά κρασιά. Η Marie Monmousseau ηγείται της κουζίνας, ενώ ο ζαχαροπλάστης Laurent Mercier δημιουργεί επιδόρπια καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η ποικιλία των γλυκών αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο του γεύματος, από το τοπικό «crémet» μέχρι τις τάρτες φρούτων και τις δημιουργίες με σοκολάτα. Η κουζίνα και το περιβάλλον συνδυάζονται για να μετατρέψουν αυτό το μέρος σε έναν προορισμό όπου μπορείτε να εξερευνήσετε τη Λουάρ τόσο μέσα από το πιάτο όσο και μέσα από τη θέα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου. Η επιλογή μεταξύ δείπνου στο εσωτερικό του εστιατορίου και καθίσματος δίπλα στον ποταμό προσφέρει στο εστιατόριο δύο ξεχωριστές ατμόσφαιρες μέσα στο ίδιο κτίριο.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

Το La Corderie βρίσκεται στη χερσόνησο Cité d'Alet στο Saint-Servan, στην απέναντι πλευρά του λιμανιού από την οχυρωμένη πόλη, με μια βεράντα που έχει θέα προς το Δινάρ, πέρα από την εκβολή του ποταμού Ρανς. Η ίδια οικογένεια το διευθύνει εδώ και περισσότερα από τριάντα πέντε χρόνια, και η κουζίνα παραμένει πιστή στα προϊόντα που φέρνουν τα αλιευτικά σκάφη: γλώσσα και λαβράκι από τον κόλπο, χτένια όταν είναι εποχή τους, αστακό από την δεξαμενή, καθώς και μια ψαρόσουπα που οι θαμώνες παραγγέλνουν χωρίς καν να ανοίξουν το μενού. Είναι ένα ήσυχο, χαλαρό μέρος, πιο κατάλληλο για ένα μακρύ γεύμα με θέα παρά για ένα γρήγορο φαγητό. Συνιστάται να κάνετε κράτηση για τη βεράντα τις ηλιόλουστες μέρες.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Η κρεπερί Solid'Or πήρε το όνομά της από τον πύργο Solidor που βρίσκεται λίγα βήματα μακριά, στις εκβολές του ποταμού Ρανς, και κάνει αυτό που πρέπει να κάνει καλά μια κρεπερί της Βρετάνης. Οι γαλέτες παρασκευάζονται από βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου, η κλασική «complète» με ζαμπόν, αυγό και τυρί, καθώς και γεμίσεις με αντουίλ, χτένια ή κατσικίσιο τυρί και μέλι, ενώ οι γλυκές κρέπες σερβίρονται με καραμέλα από αλατισμένο βούτυρο, φτιαγμένη στο κατάστημα. Ο μηλίτης σερβίρεται σε μπολ, όπως πρέπει. Τα σαββατοκύριακα η κουζίνα παραμένει ανοιχτή όλο το απόγευμα, κάτι που ταιριάζει σε όσους επιστρέφουν αργά από την παραλία του Bas-Sablons. Το καλοκαίρι γεμίζει γρήγορα· η βεράντα στην εσπλανάδα είναι το ιδανικό μέρος για να περιμένετε.