Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Hamm

Trubarjeva cesta 72, 1000 Ljubljana

+38664273155

Καφετέρια στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Breg 20, 1000 Ljubljana

+38682056005

Τρί–Σάβ 12:00–23:00; Κυρ 09:00–18:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει μεσογειακή κουζίνα, καθώς και ψάρια και θαλασσινά.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Gallusovo nabrežje 27, 1000 Ljubljana

+38640728882

Δευ–Κυρ 08:30–24:00

Καφετέρια στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stari trg 21, 1000 Ljubljana

+38682052506

Δευ–Σάβ 08:00–16:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει σπιτική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Gornji trg 15, 1000 Ljubljana

+38664298660

Δευ–Παρ 12:00–22:00; Σάβ–Κυρ 10:00–22:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει ασιατική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Šmartinska cesta 152, 1000 Ljubljana

+38640537343

9:00–17:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει σπιτική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και δυνατότητα παραλαβής φαγητού.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Krakovski nasip 10, 1000 Ljubljana

+38641814321

Δευ–Παρ 09:00–15:00; Σάβ–Κυρ 10:00–16:00

Καφετέρια στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει καφέ. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Gornji trg 23, 1000 Ljubljana

+38659023135

Δευ–Τετ 11:00–20:00; Πέμ–Σάβ 11:00–20:30; Κυρ 11:00–15:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει μεξικάνικη κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Rečna ulica 8, 1000 Ljubljana

+38614264508

Τετ–Σάβ 18:00–23:00; Κυρ 12:00–16:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει πιάτα από τα Βαλκάνια στη σχάρα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Koprska ulica 94, 1000 Ljubljana

+38659040010

Δευ–Πέμ 11:00–21:00; Παρ 11:00–22:00; Σάβ 12:00–22:00; Κυρ 12:00–21:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει πίτσα και ιταλικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Streliška ulica 22, 1000 Ljubljana

+38616202448

Τρί–Κυρ 12:00–22:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει πίτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Opekarska cesta 1, 1000 Ljubljana

+38641684196

Δευ–Κυρ 10:00–24:00

Καφετέρια στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Zaloška cesta 151, 1000 Ljubljana

+38651358358

Δευ–Παρ 09:30–22:00; Σάβ–Κυρ 11:00–22:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει πίτσα και σπιτικά φαγητά.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Litijska cesta 47, 1000 Ljubljana

+38615421299

Δευ–Παρ 10:00–22:00; Σάβ 11:00–22:00; Κυρ 11:00–20:00

Σνακ μπαρ στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει πιάτα από τη βαλκανική ψησταριά. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Zaloška cesta 171, 1000 Ljubljana

+38641571797

Δευ–Παρ 06:00–22:00; Σάβ 07:00–22:00; Κυρ 08:00–15:00

Καφετέρια στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Jurčkova cesta 7, 1000 Ljubljana

+38614280670

Τρί–Κυρ 12:00–22:00; Δευ Κλειστά

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει κινέζικη κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Széchenyi utca 11., 9737 Bük

+36704488099

Δευ–Πέμ 11:30–20:00; Παρ–Σάβ 11:30–21:00; Κυρ 11:30–20:00

Το εστιατόριο Hordó βρίσκεται στην οδό Széchenyi 11, στο κέντρο του Bük, σε ένα χώρο όπου σερβίρονται φαγητό και ποτό εδώ και πάνω από εκατό χρόνια. Η πρώτη γραπτή αναφορά στο κτίριο χρονολογείται στον Οκτώβριο του 1919, όταν η επίσκεψη ενός επισκόπου ολοκληρώθηκε με ένα εορταστικό γεύμα στο τότε πανδοχείο «Galavits». Αργότερα πέρασε στα χέρια του Antal Lökkös, ο οποίος είχε ξεκινήσει εκεί ως νεαρός σερβιτόρος, και έγινε ο χώρος συνάντησης της τοπικής λέσχης τεχνιτών, της χορωδίας του χωριού και των πρώτων παικτών πινγκ-πονγκ του Bük. Από το 1980 ήταν γνωστό ως «Aranyhordó», ενώ το 1995 φιλοξένησε τα εγκαίνια του πρώτου φεστιβάλ κρασιού του Bük. Μετά από πλήρη ανακαίνιση, το εστιατόριο άνοιξε ξανά το καλοκαίρι του 2021 με τη σημερινή του ονομασία, δίπλα στο Park Hotel. Ο εσωτερικός χώρος επιδιώκει να είναι κομψός χωρίς να είναι αυστηρός, ενώ ένα lounge με χαλαρή ατμόσφαιρα καφέ και μπαρ μπύρας είναι ανοιχτό και για τους επισκέπτες του εστιατορίου, μεταξύ άλλων για να παρακολουθήσουν έναν ποδοσφαιρικό αγώνα. Ο σεφ χρησιμοποιεί τοπικά και εποχιακά προϊόντα, και κάθε μήνας φέρνει τα δικά του εποχιακά πιάτα, ενώ κάθε μεσημέρι της εβδομάδας προσφέρεται ένα μενού μεσημεριανού γεύματος που εναλλάσσεται κάθε εβδομάδα. Η φρέσκια πίτσα έχει το δικό της μενού, από τις «Μαργαρίτα», «Τόννο» και «Κουάτρο Φορμάτζι» έως την πίτσα «Hordó» του εστιατορίου και την πικάντικη «Ουγγρική» με λουκάνικο, που σερβίρεται στο τραπέζι, στη βεράντα ή για πακέτο. Κατά καιρούς, το εστιατόριο διοργανώνει γεύματα και δείπνα σε μπουφέ τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Το Hordó αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για γαμήλιες δεξιώσεις εδώ και δεκαετίες και εξακολουθεί να φιλοξενεί γάμους για έως και 80 καλεσμένους, καθώς και εταιρικές εκδηλώσεις, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά.

Kossuth utca 38., 9737 Bük

+36308559852

Το «Fehérló» (Λευκό Άλογο) είναι ένα εστιατόριο με ξενώνα στην οδό Kossuth utca στο Bük, το οποίο βρίσκεται σε μια καταπράσινη περιοχή της πόλης, λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο από την περιοχή των ιαματικών λουτρών του Bükfürdő. Η κουζίνα βασίζεται στην παράδοση και μαγειρεύει εποχικά πιάτα με φρέσκα, τοπικά υλικά, ενώ η τραπεζαρία είναι ανοιχτή καθημερινά από τις έντεκα το πρωί έως τις δέκα το βράδυ. Το τρέχον μενού, που ισχύει από την Πεντηκοστή του 2026, είναι γραμμένο στα ουγγρικά, γερμανικά, τσεχικά και αγγλικά. Μεταξύ των αγαπημένων πιάτων του εστιατορίου συγκαταλέγονται το φιλέτο χοιρινού κρέατος τυλιγμένο σε μπέικον με κροκέτες και επιλογή από σάλτσα τσένταρ, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ή σάλτσα δαμάσκηνου, ένα αυθεντικό ουγγρικό στιφάδο βοδινού με ζυμαρικά, πικάντικες λωρίδες φιλέτου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια, μπέικον και μωρά καρότα, καθώς και φτερούγες κοτόπουλου μεξικάνικου στιλ με πικάντικες πατάτες σε φέτες. Στην ενότητα με τα πουλερικά περιλαμβάνονται στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί cottage και πράσο, τυλιγμένο σε μπέικον και ψημένο στη σχάρα, καθώς και στήθος κοτόπουλου παναρισμένο, γεμισμένο με μπέικον, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσιά και τσένταρ. Πολλά πιάτα μπορούν να παραγγελθούν σε μισή μερίδα. Η πιατέλα «Fehérló» για δύο άτομα συνδυάζει ψητό γεμιστό κοτόπουλο, χοιρινό με παναρίσματος, ψητό λαιμό χοιρινού με πικάντικο λετσό, τηγανητό γατόψαρο και ψητό χοιρινό ουγγρικού τύπου με ρύζι, κροκέτες, πατάτες τηγανητές και σαλάτα. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστή σελίδα με πιάτα που φέρουν τα ονόματα του Γουίνι το Αρκουδάκι και των φίλων του. Ο ξενώνας διαθέτει έντεκα δωμάτια, τραμπολίνο και παιχνίδια κήπου για τα παιδιά, καθώς και δωρεάν χώρο στάθμευσης που κλειδώνεται τη νύχτα. Γίνονται δεκτές τραπεζικές και πιστωτικές κάρτες, καθώς και η κάρτα SZÉP, ενώ οι επισκέπτες που δεν διανυκτερεύουν μπορούν να κανονίσουν εκ των προτέρων να έρθουν για πρωινό.

Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

Τρί–Κυρ 11:00–22:00; Δευ Κλειστά

Το Kespub βρίσκεται στην οδό Kossuth Lajos, τον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το κέντρο του Bük, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο δυτικά της περιοχής των ιαματικών λουτρών. Αυτοαποκαλείται εστιατόριο και πιτσαρία με ξεχωριστό, ατμοσφαιρικό εσωτερικό χώρο και διαθέτει 110 θέσεις στο εσωτερικό του. Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο λειτουργεί και ο κήπος, τον οποίο το εστιατόριο προτείνει για ένα δροσερό ποτό κάτω από τον ήλιο. Το μενού, τυπωμένο στα ουγγρικά, αγγλικά, γερμανικά και τσεχικά, συνδυάζει παραδοσιακά πιάτα με τοπικές σπεσιαλιτέ και πλούσια ουγγρική κουζίνα σπιτικού τύπου. Οι σούπες περιλαμβάνουν διαυγή ζωμό κρέατος με λεπτά ζυμαρικά ή σπιτικά ζυμαρικά με συκώτι, κρεμώδη σούπα σκόρδου με φρυγανισμένο ψωμί με τυρί, σούπα γκούλας από μοσχάρι και κρύα κρεμώδη σούπα βατόμουρου με φρυγανισμένα φιστίκια. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από παπρικάς μοσχαριού με ζυμαρικά αυγού και φιλέτο χοιρινού τυλιγμένο σε μπέικον με σάλτσα κρέμας πορτσίνι έως χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα με κολοσλάου, φιλέτο Νέας Ζηλανδίας, φιλέτο σολομού πάνω σε ριζότο με σαφράν και σπαγγέτι με γαρίδες και σκόρδο. Η σαλάτα «Caesar» σερβίρεται με κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαρίδες, ενώ για όσους δεν τρώνε κρέας υπάρχει τηγανισμένο τυρί Τραππιστών. Μια πιατέλα για δύο συνδυάζει παϊδάκια, γεμιστό στήθος κοτόπουλου, κοτόπουλο σικελικού τύπου και φέτες φιλέτου με ρύζι, πατάτες και ψητά λαχανικά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου, τιραμισού με φιστίκι Αιγίνης και σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια. Το μπαρ έχει επίσης τη δική του σημασία: ουγγρικές και ξένες μπύρες, μεγάλη ποικιλία από ουγγρική πάλινκα και κοκτέιλ. Η παμπ προβάλλει ποδοσφαιρικούς αγώνες και φιλοξενεί πάρτι γενεθλίων και ονομαστικών εορτών, αποχαιρετιστήρια πάρτι για γάμους και συναντήσεις συμμαθητών. Το φαγητό μπορεί να συσκευαστεί για να το πάρετε μαζί σας, ενώ γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες και η κάρτα SZÉP.

Grajzerjeva ulica 31, 1260 Ljubljana

+38615282260

Δευ–Παρ 05:30–15:00; Σάβ 05:30–14:00

Αρτοποιείο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει αρτοσκευάσματα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Jurčkova cesta 222, 1000 Ljubljana

+38640684687

Δευ–Σάβ 10:00–22:00

Σνακ μπαρ στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει μπέργκερ. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Jurčkova cesta 225, 1000 Ljubljana

+38641911086

Δευ–Παρ 10:00–22:00; Σάβ 11:00–22:00; Κυρ 11:00–15:30

Σνακ μπαρ στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει μπέργκερ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Ukmarjeva ulica, 1000 Ljubljana

+38640706511

Τρί–Σάβ 10:00–21:00; Δευ 10:30–21:00

Εστιατόριο στη Λιουμπλιάνα που σερβίρει ασιατική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και δυνατότητα παραλαβής φαγητού.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Thermál Krt. 1., 9740 Bükfürdő

+3694358250

Δευ–Κυρ 11:00–22:00

Το Vadvirág Csárda βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το Bükfürdő, την περιοχή των ιαματικών λουτρών του Bük στη δυτική Ουγγαρία, περίπου 250 μέτρα από την είσοδο των ιαματικών λουτρών. Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και ένα τέταρτο του αιώνα και έχει εξελιχθεί με την πάροδο των ετών από μια μικρή τραπεζαρία σε ένα από τα μεγαλύτερα εστιατόρια του θέρετρου. Το πιο γνωστό χαρακτηριστικό του είναι ο κήπος: περίπου 200 επισκέπτες μπορούν να καθίσουν εκεί κάτω από τις πυκνές κορώνες των παλιών βελανιδιών, σε καρέκλες και τραπέζια κατασκευασμένα από ξύλο λεύκης των βάλτων, σε ένα στυλ που οι ιδιοκτήτες περιγράφουν ως δικό τους. Στο εσωτερικό, η κύρια τραπεζαρία έχει χωρητικότητα περίπου 100 ατόμων, ενώ μια ξεχωριστή ιδιωτική αίθουσα φιλοξενεί άλλα 30, κάτι που την καθιστά ιδανική για οικογενειακές συγκεντρώσεις και βραδιές συλλόγων. Η κουζίνα ετοιμάζει τα κλασικά πιάτα της ουγγρικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας όμως νεότερες μεθόδους μαγειρέματος και ψησίματος, ενώ το εστιατόριο θέτει την υγιεινή διατροφή ως έναν από τους κύριους στόχους του. Το μενού χωρίζεται σε ορεκτικά, σούπες, ψάρια, πουλερικά, χοιρινό, βοδινό και κυνήγι, σαλάτες και επιδόρπια. Παραδείγματα αποτελούν το γκούλας σε κατσαρόλα, ολόκληρη ψητή πέστροφα με ζυμαρικά με πέστο σκόρδου, ψητό λούτσο στη σχάρα με ριζότο κολοκυθιού, στήθος πάπιας με σάλτσα μάνγκο, χοιρινό ψητό με σκόρδο κατά τον παραδοσιακό ουγγρικό τρόπο, στιφάδο βοδινού με χυλοπίτες και κρέας ελαφιού μαγειρεμένο κατά τον τρόπο του σεφ, ακολουθούμενα από το κέικ Somló ή τις τηγανίτες Gundel. Το καλοκαίρι, ο κήπος προσφέρει επιπλέον πιάτα στη σχάρα, φαγητά από ξυλόφουρνο, γκούλας μαγειρεμένο σε ανοιχτή φωτιά και ψητό γουρουνόπουλο, συνήθως με μουσική. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από αργά το πρωί έως τις δέκα το βράδυ, προσφέρει δωρεάν Wi-Fi και δέχεται την ουγγρική κάρτα SZÉP, καθώς και διάφορα προγράμματα κουπονιών γεύματος, μεταξύ των οποίων τα κουπόνια Ticket Restaurant, Sodexo και Erzsébet.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Το εστιατόριο «Marina» είναι το κοινό εγχείρημα της σεφ Μαρίνα Γκάσι και του σομελιέ Ντάβορ Μπουρσίτς στο Νόβιγκραντ. Η προσέγγισή τους ξεκινά από την Αδριατική και τα συστατικά που προσφέρει, επιτρέποντας στο γεύμα να διαμορφώνεται με βάση την αλιευτική παραγωγή, την εποχή και τις ιδέες της σεφ. Η αλιεία, η ελαιοκαλλιέργεια και η οινοποιία αποτελούν μέρος του ιστριακού πλαισίου που διαμορφώνει το έργο τους. Αντί να υπόσχεται εκ των προτέρων μια σταθερή ακολουθία πιάτων, η Μαρίνα δημιουργεί μια μεταβαλλόμενη γευστική εμπειρία. Οι καιρικές συνθήκες και η σχέση με τους ψαράδες συμβάλλουν στο να καθοριστεί τι φτάνει στην κουζίνα, ενώ το μενού που προκύπτει αφήνει περιθώρια για συστατικά που οι επισκέπτες ίσως δεν έχουν δοκιμάσει στο παρελθόν. Η έμφαση δίνεται στην ανακάλυψη του τι μπορεί να γίνει η παραγωγή μιας συγκεκριμένης ημέρας μέσω της προετοιμασίας της σεφ. Υπάρχουν μορφές γευσιγνωσίας μικρότερης και μεγαλύτερης διάρκειας: η μεσημεριανή επιλογή προσφέρει τέσσερα ή έξι πιάτα, ενώ η βραδινή επιλογή περιλαμβάνει έξι ή οκτώ. Τα επιδόρπια επιλέγονται από την καθημερινή ποικιλία, προσθέτοντας στο γεύμα ένα ακόμη στοιχείο που μπορεί να διαφέρει από επίσκεψη σε επίσκεψη. Ο ρόλος του Ντάβορ ενσωματώνει το κρασί στην εμπειρία, με επιλογές από την Ίστρια και τις γειτονικές αμπελουργικές περιοχές να συνοδεύουν το φαγητό. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να κάνουν κράτηση, δίνοντας έτσι στην κουζίνα χρόνο να προετοιμαστεί για τους πελάτες που θα καθίσουν στο τραπέζι. Ταιριάζει σε όσους απολαμβάνουν να αφήνουν την επιλογή των μεμονωμένων πιάτων στον σεφ και να παρακολουθούν την εξέλιξη του γεύματος. Σε αυτή τη διεύθυνση στην οδό Svetog Antona, τα θαλασσινά και το κρασί αποτελούν τα δύο αλληλένδετα στοιχεία μιας προσωπικής ερμηνείας της ιστριακής κουζίνας.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Το Porporela Restaurant & Sunset Bar ανήκει στο ξενοδοχείο Blu Mare, στην οδό Ulica Zidine, δίπλα στην παραλία της παλιάς πόλης του Novigrad. Το εστιατόριο συνδυάζει τη θέα στη θάλασσα με τη μεσογειακή κουζίνα υπό τη διεύθυνση του Daniel Engelhardt, η προσέγγιση του οποίου δίνει έμφαση στα τοπικά υλικά και σε μια ελαφριά, σύγχρονη μαγειρική. Ένα ξεχωριστό μπαρ με θέα στο ηλιοβασίλεμα προσφέρει ένα επιπλέον περιβάλλον για ποτά και ελαφριά πιάτα, ενώ το εστιατόριο προσφέρει ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα. Το φθινοπωρινό μενού κινείται μεταξύ της Αδριατικής και της υπαίθρου της Ίστριας. Το καρπάτσιο λαβρακιού συνδυάζεται με λάιμ, τζίντζερ και ραπανάκι, ενώ το ψητό χταπόδι σερβίρεται με νεαρά σπανάκια και πέστο ελιάς και καρυδιού. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά «φούζι» σερβίρονται με τρούφα της Ίστριας και σάλτσα από Μαλβάζια, ενώ το ριζότο με κολοκύθα συνοδεύεται από γαρίδες και φασκόμηλο. Αυτοί οι συνδυασμοί προσδίδουν στα γνωστά τοπικά υλικά μια ξεχωριστή παρουσίαση, χωρίς να χάνουν τον τοπικό τους χαρακτήρα. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν το ψάρι της ημέρας, που σερβίρεται ολόκληρο ή ως φιλέτο με πατάτες με λεμόνι και εποχιακά λαχανικά. Ο τόνος συνδυάζεται με ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού, ντομάτα, σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση και λεμόνι σε κονσέρβα. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν φιλέτο μοσχαριού με κρούστα τρούφας και ένα πιάτο αρνιού που χρησιμοποιεί διάφορα κομμάτια κρέατος. Τα χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα επισημαίνονται ρητά, όπως η μελίτσα μαγειρεμένη σε χαμηλή θερμοκρασία με μπουλγκούρ, ρεβίθια και γλάσο από κόκκινη πιπεριά. Τα επιδόρπια συνεχίζουν την εξατομικευμένη προσέγγιση με τσιζκέικ σύκου, κρέμα μπρουλέ με φασόλι τόνκα και σορμπέ σπιτικής παρασκευής. Για ιδιωτικές συγκεντρώσεις, το «Chef’s Table» προσφέρει μια οικεία τραπεζαρία διακοσμημένη με αμπέλια και ξύλο. Μαζί, η τραπεζαρία, το μπαρ και το παραθαλάσσιο περιβάλλον προσφέρουν στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να απολαύσουν τον ίδιο χώρο.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Δευ 18:00–22:00; Τρί–Κυρ 12:00–22:00

Η Konoba Gatto Nero βρίσκεται στη Zidine, ένα μικρό δρομάκι κοντά στη θάλασσα στο Novigrad. Η κουζίνα της συνδυάζει θαλασσινά, κρέας και σπιτικά ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα τοπικά υλικά, πολλά από τα οποία προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια. Η ποικιλία του μενού επιτρέπει στους επισκέπτες να γνωρίσουν διάφορες πτυχές της ιστριανής κουζίνας, από τα οστρακοειδή έως τις τρούφες. Οι παρασκευές με θαλασσινά βασίζονται σε καραβίδες του Κβάρνερ, καλαμάρια και χταπόδια, καθώς και σε χτένια, άλλα τοπικά οστρακοειδή και ψάρι John Dory. Αυτά τα συστατικά προσδίδουν χαρακτήρα στην παράκτια πλευρά του μενού. Η επιλογή κρεάτων περιλαμβάνει μπριζόλα βοδινού, μάγουλα και γκούλας, προσφέροντας μια διαφορετική επιλογή για τους επισκέπτες που προτιμούν ένα γεύμα από τη γη. Τα σπιτικά ραβιόλι, τα ταλιατέλες και τα νιόκι βρίσκονται ανάμεσα σε αυτές τις δύο πτυχές της κουζίνας. Η «φριτάγια», το τοπικό πιάτο με αυγά, παρασκευάζεται με φρέσκες μαύρες ή λευκές τρούφες, φέρνοντας στο τραπέζι ένα ακόμη χαρακτηριστικό συστατικό της Ίστριας. Το εστιατόριο δίνει επίσης προσοχή στους χορτοφάγους και τους βίγκαν, καθώς και σε όσους πρέπει να συζητήσουν θέματα σχετικά με τη γλουτένη ή άλλα αλλεργιογόνα. Οι επισκέπτες με συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις μπορούν να τις αναφέρουν στην ομάδα κατά την κράτηση της επίσκεψής τους. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στον χώρο του εστιατορίου, ενώ το εστιατόριο δέχεται κατοικίδια. Διατίθεται Wi-Fi, ενώ η πληρωμή μπορεί να γίνει με μετρητά ή με τις αναφερόμενες τραπεζικές κάρτες. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας από το εστιατόριο. Με τον συνδυασμό θαλασσινών, ζυμαρικών και κρεατικών πιάτων, το Gatto Nero προσφέρει σε μια μικτή παρέα διάφορους τρόπους να δημιουργήσουν ένα γεύμα με βάση τοπικά συστατικά, χωρίς να χρειάζεται όλοι να επιλέξουν το ίδιο είδος φαγητού.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Το Damir & Ornella βρίσκεται σε ένα μικρό κατάστημα στην οδό Zidine στο Novigrad, όπου η κουζίνα προσφέρει μια ιδιαίτερα λιτή μαγειρική προσέγγιση στα θαλασσινά της Αδριατικής. Το ωμό ψάρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι αποτελούν τον πυρήνα της μαγειρικής, ενώ προσεκτικά επιλεγμένα συνοδευτικά προσθέτουν διαφορετικές υφές και γεύσεις. Πρόκειται για ένα μέρος όπου μπορείτε να ανακαλύψετε την ίδια την ουσία του ψαριού και την επίδραση των λίγων συστατικών που το πλαισιώνουν. Η επιλογή θαλασσινών περιλαμβάνει ωμές γαρίδες του Κβάρνερ σε συνδυασμό με πεπόνι, μια σύνθεση που αντιπαραθέτει τα ευαίσθητα οστρακοειδή με φρέσκα φρούτα. Το ωμό ψάρι σερβίρεται επίσης με πολέντα, γαρνιρισμένη με μαύρη τρούφα. Μια άλλη παρασκευή συνδυάζει καλαμάρια της Αδριατικής με ελαιόλαδο της Ίστριας από την οικογένεια Μπέλιτς, αλάτι, μείγμα πιπεριών και παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι. Τα χτένια και τα μικρότερα λευκά χτένια συνεχίζουν το θέμα των οστρακοειδών, ενώ τα μαλακά καβούρια συνοδεύονται από ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και κρασί Μαλβάζια. Ο αστακός, μαγειρεμένος κατά καταλανικό τρόπο, σερβίρεται με τηγανητά σπαράγγια. Παράλληλα με αυτά τα πιάτα με θαλασσινά, η κουζίνα παρασκευάζει τα δικά της ζυμαρικά, όπως ταλιατέλες, νιόκι και σπαγγέτι, χρησιμοποιώντας ιταλικό αλεύρι αλεσμένο σε πέτρινο μύλο. Τα σπιτικά επιδόρπια αποτελούν το τελικό πιάτο, ενώ το παγωτό συνοδεύεται από ελαιόλαδο, μεταφέροντας έτσι ένα συστατικό της αλμυρής κουζίνας μέχρι το τέλος του γεύματος. Το κρασί αποτελεί ένα ακόμη στοιχείο της προσέγγισης του εστιατορίου στα θαλασσινά. Η τραπεζαρία έχει χωρητικότητα για περίπου δύο δωδεκάδες άτομα, καθιστώντας το ένα οικείο περιβάλλον για ένα γεύμα με θέμα την Αδριατική. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Η «Konoba Parangal» βρίσκεται δίπλα στο «mandrač» του Νόβιγκραντ, το μικρό παλιό λιμάνι όπου τα σκάφη εξακολουθούν να αποτελούν μέρος του τοπίου. Αυτή η οικογενειακή ταβέρνα λειτουργεί εδώ από το 2016, με τραπέζια έξω κάτω από παλιά ελαιόδεντρα και τέντες. Το όνομά της προέρχεται από μια παραδοσιακή αλιευτική πετονιά με μικρότερα αγκίστρια προσαρτημένα κατά μήκος της, μια κατάλληλη σύνδεση με τα θαλασσινά του μενού. Η κουζίνα ετοιμάζει ψάρια στη σχάρα, ψημένα σε αλάτι ή με σάλτσα «μπουζάρα», συνοδευόμενα από σέσκουλα και πατάτες. Μύδια, χτένια, γαρίδες και αστακός σερβίρονται επίσης με σάλτσα «μπουζάρα», την παραδοσιακή συνταγή της Αδριατικής με βάση το λευκό κρασί, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Η πιατέλα με ψάρια του μαγαζιού και το μείγμα τηγανητών ψαριών προορίζονται για δύο άτομα. Τα πιάτα με κρέας διευρύνουν τις επιλογές πέρα από τα θαλασσινά. Μπριζόλα βοδινού, φιλέτο χοιρινού της Ίστριας, σουβλάκια, χοιρινά παϊδάκια, τσεβάπι και πλέσκαβιτσα συγκαταλέγονται στις επιλογές στη σχάρα. Στα ζυμαρικά περιλαμβάνονται τα φούζι με τρούφες και προσούτο, καθώς και νιόκι, σπαγγέτι και ταλιατέλες. Όσοι προτιμούν πιάτα χωρίς κρέας ή ψάρι μπορούν να επιλέξουν νιόκι με τέσσερα τυριά, σπαγγέτι με λαχανικά, μανιτάρια παναρισμένα, ψητά λαχανικά και σαλάτες. Τα κρασιά της Ίστριας περιλαμβάνουν φιάλες από τους οίκους Kozlović, Kabola και Deklić. Η τοποθεσία στο λιμάνι και το πλούσιο μενού δημιουργούν την ατμόσφαιρα μιας παραδοσιακής «κόνοβα», με γνωστά τοπικά πιάτα και δυνατότητα επιλογής μεταξύ πιάτων από τη γη και τη θάλασσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου. Στο εσωτερικό, παλιές φωτογραφίες του Νόβιγκραντ και παράθυρα με θέα στο λιμάνι διατηρούν τη σύνδεση μεταξύ της τραπεζαρίας και της πόλης έξω.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Δευ–Κυρ 11:00–22:30

Το La Rivarella είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην παραλιακή περιοχή Rivarela του Νόβιγκραντ, με βεράντα ακριβώς δίπλα στη θάλασσα. Ιδρύθηκε το 2023 και συνδυάζει τη δουλειά ενός σεφ με αυτή των γονιών του. Η πορεία του προς την πατρίδα του περιελάμβανε τις κουζίνες του Dolder Grand στη Ζυρίχη, του Grand Tirolia στο Κίτσμπουελ, καθώς και των Plachutta και Figlmüller στη Βιέννη. Αυτό το υπόβαθρο διαμορφώνει ένα εστιατόριο που επικεντρώνεται στην προσωπική φιλοξενία, στα υλικά της Αδριατικής και σε πιάτα που συνθέτονται με προσοχή. Τα ψάρια και τα σπιτικά ζυμαρικά κατέχουν εξέχουσα θέση, με πολλά πιάτα να αναδεικνύουν τον τρόπο με τον οποίο η κουζίνα συνδυάζει οικεία υλικά με μια πιο περίτεχνη παρουσίαση. Το «Pearl of the Adriatic» συνδυάζει σκαμπί με μια τραγανή βάση από μελάνι σουπιάς, λάδι με βότανα και αφρό. Οι ταλιατέλες με αστακό σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, δαγκάνες και ουρά, και παρουσιάζονται ως πιάτο για να μοιραστεί κανείς. Το «surf and turf» του εστιατορίου συνδυάζει μπριζόλα και σκαμπί με μανιτάρια, ψητά ντοματίνια, πουρέ πατάτας και σκούρο ζουμί. Υπάρχουν και πιο απλοί τρόποι για να ξεκινήσετε. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν προσούτο της Ίστριας, ποικιλία τυριών, ταρτάρ βοδινού, «vitello tonnato» και καρπάτσιο λαβρακιού. Το ευρύτερο μενού ακολουθεί την αλιευτική παραγωγή και την εποχή, ενώ η μαγειρική της οικογένειας αξιοποιεί επίσης τρούφες της Ίστριας και ελαιόλαδο από γειτονικούς παραγωγούς. Σε όλο το μενού διατίθενται παιδικές μερίδες, καθιστώντας το εστιατόριο ιδανικό τόσο για οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα γεύμα για δύο. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω WhatsApp. Η βεράντα μπροστά στη θάλασσα αποτελεί το χαρακτηριστικό σκηνικό: ένα μέρος για να απολαύσετε ένα κοινό γεύμα με τη θάλασσα ακριβώς δίπλα σας.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Το εστιατόριο Stars βρίσκεται στη Rivarela, την παραλιακή οδό κατά μήκος της νότιας πλευράς της παλιάς πόλης του Novigrad. Ο κοντινός κινηματογράφος CMIK και ο παραλιακός περίπατος σας επιτρέπουν να συνδυάσετε εύκολα ένα γεύμα με έναν περίπατο σε αυτό το συμπαγές τμήμα της πόλης. Πρόκειται για ένα οικογενειακό εστιατόριο που ιδρύθηκε το 2009, με βεράντα με θέα στη θάλασσα. Τα θαλασσινά αποτελούν το φυσικό σημείο εκκίνησης εδώ, αν και το μενού αφήνει περιθώρια και για τους επισκέπτες που προτιμούν κάτι από τη στεριά. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με σαλάτα χταποδιού ή αντσούγιες, ακολουθούμενο από ψητό ψάρι, καλαμάρι ή οστρακοειδή μαγειρεμένα με σάλτσα «μπουζάρα». Τα ζυμαρικά και το ριζότο προσφέρουν μια άλλη προσέγγιση στην παραθαλάσσια κουζίνα, ενώ τα χορτοφαγικά σπαγγέτι αποτελούν μια εναλλακτική λύση στα πιάτα με ψάρι. Η επιλογή ποικίλλει ανάλογα με την αλιευτική παραγωγή και την εποχή, οπότε η επιλογή αυτού που σας τραβάει εκείνη τη μέρα αποτελεί μέρος της εμπειρίας. Το περιβάλλον προσδίδει στο εστιατόριο μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του. Αντί να ταξιδεύουν στην ύπαιθρο για ένα γεύμα, οι επισκέπτες μπορούν να παραμείνουν δίπλα στο νερό και να απολαύσουν τη θέα της παραλίας γύρω τους. Η βεράντα ταιριάζει σε όσους επιθυμούν η θέα να αποτελεί μέρος της εμπειρίας, με τη συζήτηση και τη διαδοχή των πιάτων να βρίσκονται στο επίκεντρο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Για διακοπές με βάση το Νόβιγκραντ, το Stars προσφέρει έναν απλό συνδυασμό οικογενειακής φιλοξενίας, πλούσιας επιλογής θαλασσινών και τοποθεσίας στην παλιά πόλη, η οποία συνδυάζεται φυσικά με την εξερεύνηση με τα πόδια.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Δευ–Σάβ 12:00–21:00; Κυρ Κλειστά

Η «Konoba Anni» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στη Stancija Rossello, στην είσοδο της παλιάς πόλης του Novigrad. Στο εσωτερικό διατηρούνται τμήματα των αρχικών πέτρινων τοίχων, ενώ ο υπόλοιπος χώρος έχει αποκτήσει μια πιο σύγχρονη αισθητική. Στον εξωτερικό χώρο, κληματαριές ακτινιδίου σχηματίζουν ένα στέγαστρο πάνω από τη βεράντα, το οποίο γίνεται πιο πυκνό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και φέρει καρπούς πάνω από τα τραπέζια προς τα τέλη Αυγούστου. Η κουζίνα συνδυάζει την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα με μπέργκερ και μια ποικιλία από πιάτα με θαλασσινά. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, διατηρώντας όμως τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Η επιλογή που απεικονίζεται περιλαμβάνει ένα διπλό μπέργκερ, ένα μπέργκερ με ψιλοκομμένο χοιρινό, τηγανητά καλαμάρια, παέγια με θαλασσινά και ένα τηγάνι με οστρακοειδή. Η σαλάτα χταποδιού, η μπρουσκέτα, η σαλάτα κοτόπουλου και τα σπαγγέτι του εστιατορίου προσθέτουν περισσότερες επιλογές, παράλληλα με μια ποικιλία τάπας για ένα διαφορετικό στυλ γεύματος. Ψωμί, ελιές και σπιτική σάλτσα aioli σερβίρονται πριν από την παραγγελία, δημιουργώντας μια απλή και φιλική ατμόσφαιρα για την έναρξη της επίσκεψης. Κροατικά λευκά και κόκκινα κρασιά συμπληρώνουν την επιλογή ποτών μαζί με μπύρα και κλασικά κοκτέιλ. Ο χώρος έχει επίσης μια κοινωνική πλευρά: σημαντικοί ποδοσφαιρικοί αγώνες προβάλλονται με προβολέα στη βεράντα. Οικογένειες, παιδιά και σκύλοι είναι ευπρόσδεκτοι. Μπορείτε να συζητήσετε με το προσωπικό για επιλογές για χορτοφάγους και χωρίς γλουτένη, καθώς και για άλλα θέματα που αφορούν αλλεργιογόνα. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης ακριβώς απέναντι, Wi-Fi για τους επισκέπτες και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα ή μετρητά. Συνιστάται να κάνετε κράτηση κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής. Το Anni συνδυάζει μια βεράντα με αμπέλια, μια οικογενειακή κουζίνα και αρκετή ποικιλία ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στην τοπική κουζίνα και ένα μπέργκερ.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

Παρ–Κυρ 15:00–22:00; Δευ–Πέμ Κλειστά

Η «Tomažova Konoba» είναι η ταβέρνα και η αγροτουριστική επιχείρηση της οικογένειας Vošten στο Vošteni, κοντά στο Sveti Lovreč. Η οικογένεια ετοιμάζει παραδοσιακά ιστριανά πιάτα και παράγει τα δικά της αλλαντικά, καθιστώντας τη σχέση μεταξύ του τραπεζιού και της παραγωγής τροφίμων του νοικοκυριού κεντρικό στοιχείο κάθε επίσκεψης. Η γευστική ποικιλία περιλαμβάνει προσούτο, αποξηραμένο ομπόλο, χοιρινό λαιμό, παντσέτα και λουκάνικα, καθώς και τέσσερις ποικιλίες τυριών. Συνοδεύονται από σπιτικό ψωμί και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ενώ ακολουθεί επιδόρπιο. Τα απεριτίφ από το αποστακτήριο Old School Distillery παρουσιάζουν ένα ακόμη τοπικό προϊόν, ενώ το κρασί περιλαμβάνεται στο γευστικό πακέτο. Πέρα από την ποικιλία αλλαντικών, η ταβέρνα περιγράφει την κουζίνα της ως μια κουζίνα που ετοιμάζει πιάτα με κρέας και ψάρι βάσει παλιών ιστριανών συνταγών, με έμφαση στα σπιτικά γεύματα που μαγειρεύονται αργά. Τα κρεατικά προϊόντα της οικογένειας επεξεργάζονται με το χέρι χωρίς κάπνισμα, χρησιμοποιώντας θαλασσινό αλάτι και πιπέρι και αποφεύγοντας την προσθήκη ενισχυτικών γεύσης. Ο εσωτερικός χώρος φιλοξενεί τριάντα επισκέπτες· συμπεριλαμβανομένης της βεράντας, ο συνολικός αριθμός αυξάνεται σε εξήντα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου ή email. Οι ομάδες είναι ευπρόσδεκτες, συμπεριλαμβανομένων των επισκεπτών που φτάνουν μαζί στο πλαίσιο εκδρομής. Η οικογένεια προσφέρει επίσης τη δυνατότητα επίσκεψης σε ένα κοντινό αποστακτήριο για να δείτε πώς παρασκευάζονται τα τοπικά αποστάγματα. Μια φυσική πηγή κοντά στην ταβέρνα προσφέρει στους περιπατητές ένα ακόμη μέρος για εξερεύνηση, ενώ η οχυρωμένη πόλη του Sveti Lovreč αποτελεί έναν επιπλέον σταθμό στην περιοχή. Μαζί, η ταβέρνα, η παραγωγή αλλαντικών και η γύρω ύπαιθρος προσφέρουν διάφορους τρόπους για να οργανώσετε την επίσκεψή σας, είτε το κύριο ενδιαφέρον σας είναι μια ομαδική γευσιγνωσία είτε ένα πιο παρατεταμένο γεύμα.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Το Konoba Klepa φέρνει τη μακεδονική κουζίνα και τη σχάρα με κάρβουνα τύπου Λέσκοβατς στο Ροβίνσκο Σέλο. Η διεύθυνσή του στην οδό Rovinjska Ulica το τοποθετεί δυτικά του εμπορικού κέντρου Kanfanar, σε απόσταση περίπου τεσσάρων χιλιομέτρων σε ευθεία γραμμή. Το χωριό προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή για φαγητό όταν προγραμματίζετε μια εκδρομή από το κατάλυμά σας. Το κρέας από τη σχάρα με κάρβουνα αποτελεί ένα μέρος του μενού, με τσεβάπι, πλέσκαβιτσα, παϊδάκια και μπριζόλες. Παράλληλα, προσφέρονται μακεδονικά πιάτα, όπως το ταβτσέ γκράβτσε με φασόλια, καθώς και συνοδευτικά όπως το άιβαρ, το μακάλο και η σαλάτα σόπσκα. Αρκετές παρασκευές λαχανικών φέρουν ρητή ένδειξη «vegan» ή «vegetarian», οπότε η επιλογή δεν περιορίζεται μόνο στο ψητό κρέας. Η επιλογή ποτών συνεχίζει τη σύνδεση με τη Μακεδονία μέσω των κρασιών Tikveš, της μπύρας Skopsko και της ρακίας. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται τηγανίτες και κέικ σιμιγδαλιού εμποτισμένο με σιρόπι. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γενέθλια, βαπτίσεις και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ γίνονται δεκτές κάρτες και μετρητά. Το Rovinjsko Selo ανήκει στην περιοχή του Rovinj και βρίσκεται κοντά στο Žuntići· το σπήλαιο Romualdo βρίσκεται βορειοανατολικά του εστιατορίου του χωριού. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά στο σημείο αναχώρησης, αυτό καθιστά την Κλέπα μια κοντινή επιλογή που αξίζει να ληφθεί υπόψη όταν συνδυάζουν μια στάση στο χωριό με την εξερεύνηση της γύρω υπαίθρου. Ο συνδυασμός πιάτων στη σχάρα, πιάτων με φασόλια, ντιπ και σαλατών επιτρέπει στους επισκέπτες να επιλέξουν διάφορα στοιχεία του γεύματος αντί να ακολουθήσουν ένα ενιαίο μενού.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Η «Konoba Krculi» είναι ένα αγροτικό εστιατόριο στο χωριό Κρκούλι, κοντά στο Ζμίνι, με ιστορία που η οικογένεια ανάγει στο 1969. Τα πρώτα της βήματα συνδέονταν με την πώληση προϊόντων που καλλιεργούνταν στα χωράφια της οικογένειας στους κατοίκους των παραθαλάσσιων πόλεων. Αυτές οι επαφές έφεραν επισκέπτες στην ενδοχώρα για να γευματίσουν και να περάσουν χρόνο στο χωριό. Η αρχική μικρή ταβέρνα διέθετε τζάκι· αργότερα, η επιχείρηση εξελίχθηκε σε έναν πολύ μεγαλύτερο χώρο, διατηρώντας όμως την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα και λαογραφία στο επίκεντρο της ταυτότητάς της. Σήμερα μπορεί να φιλοξενήσει έως και τριακόσια άτομα και διοργανώνει γάμους, επετείους, γενέθλια και άλλες εορταστικές εκδηλώσεις. Τα μεσημεριανά και βραδινά γεύματα για ομάδες κανονίζονται εκ των προτέρων. Το μενού ακολουθεί παλιές συνταγές από την κεντρική Ίστρια. Το προσούτο και το πρόβειο ή αγελαδινό τυρί εισάγουν μια ποικιλία που περιλαμβάνει ιστριανό μινεστρόνε με καλαμπόκι, πατάτες και φασόλια. Τα ζυμαρικά παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές: νιόκι πατάτας με σάλτσα μοσχαριού ή ελαφιού, φούζι με γκούλας κοτόπουλου και μακαρούνι με προσούτο και μανιτάρια. Μαγειρεμένο λάχανο, μενταγιόν μοσχαριού σε σάλτσα μανιταριών και ψητό μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί προσφέρουν άλλες επιλογές. Προσφέρονται επίσης ψητά λουκάνικα και μοσχάρι. Τα «φριτούλε», τα μικρά γλυκά τηγανητά κομμάτια ζύμης, συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Τα ποτά περιλαμβάνουν κρασί και παραδοσιακά αποστάγματα, με την απλή γκράπα, το αποστάγμα γκι και μια εκδοχή με μέλι να αναφέρονται ως καλωσορίσματα. Η μουσική και η λαογραφία αποτελούν μέρος της φιλοξενίας που προσφέρει το εστιατόριο. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ τα στοιχεία επικοινωνίας επιτρέπουν στους επισκέπτες να συζητήσουν εκ των προτέρων με το εστιατόριο το γεύμα και την εκδήλωση της ομάδας τους.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Η πιτσαρία Grimani βρίσκεται στην οδό Svetvinčenat 71, κοντά στην κεντρική πλατεία της πόλης και στο κάστρο Morosini-Grimani. Το μενού της επικεντρώνεται στην πίτσα, με διαθέσιμα τόσο μικρά όσο και κανονικά μεγέθη και μια ευρεία ποικιλία από γαρνιτούρες. Η «Grimani» του καταστήματος ξεκινά με ντομάτα, τυρί και ρίγανη, ενώ στη συνέχεια οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό της δίνει έναν διαφορετικό ρόλο σε σχέση με τους προκαθορισμένους συνδυασμούς που υπάρχουν αλλού στο μενού: αποτελεί ένα σημείο εκκίνησης για τη δημιουργία μιας πίτσας που ταιριάζει στις προσωπικές προτιμήσεις του καθενός. Τοπικά υλικά εμφανίζονται στην «Domaća», η οποία συνδυάζει λουκάνικο και ομπόλο με ελιές, και στην «Istriana» με προσούτο και ελιές. Η «Napoletana» χρησιμοποιεί αλατισμένες σαρδέλες και κάπαρη, ενώ η εκδοχή με τόνο συνδυάζει τον τόνο με ελιές. Η πίτσα με μανιτάρια, μια επιλογή με τέσσερα τυριά και η «Vegetariana» με μανιτάρια, αγκινάρες, καλαμπόκι και πιπεριές προσφέρουν διάφορες εναλλακτικές λύσεις αντί για τις γαρνιτούρες με κρέας. Υπάρχει επίσης μια πίτσα με ρόκα, ντοματίνια και Grana Padano, καθώς και η Bianca με βάση κρέμα, τυριά και ντοματίνια. Όσοι αναζητούν πιο έντονη γεύση μπορούν να επιλέξουν τη Diavolo με καυτερές πιπεριές, kulen, Tabasco και ελιές. Το μενού προσφέρει βάση πίτσας χωρίς γλουτένη, ζύμη από κάνναβη και γεμιστή κρούστα ως επιπλέον επιλογές. Για κάτι γλυκό, περιλαμβάνει επίσης ζύμη πίτσας με Nutella. Η τοποθεσία επιτρέπει να συνδυάσετε μια στάση για πίτσα με μια βόλτα στο συμπαγές κέντρο του Svetvinčenat. Οι επισκέπτες που ενδιαφέρονται για το κάστρο μπορούν να προγραμματίσουν και τα δύο γύρω από την ίδια πλατεία, με την πιτσαρία να προσφέρει ένα απλό γεύμα που επικεντρώνεται στην επιλογή μεγέθους, βάσης και συνδυασμού γαρνιτούρων.