Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Leeds

Pleasants Place, Dublin, D08 W8HD

+35314789394

Δευ–Σάβ 09:00–17:00; Κυρ Κλειστά

Καφετέρια στο Δουβλίνο που σερβίρει καφέ. Προσφέρει χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Ormond Quay Upper 16, Dublin, D07 YK6A

+35318781111

Δευ–Παρ 07:30–16:00

Καφετέρια στο Δουβλίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Rathmines Road Lower 133, Dublin, D06 V3Y8

+35314704040

Δευ–Κυρ 12:30–23:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει ταϊλανδέζικη κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Rathgar Road 1A, Dublin, D06 C5H0

+35315350540

Δευ–Κυρ 12:00–23:45

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει γαλλική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Patrick Street, Dublin, D08 V5Y4

+35314542949

Δευ–Παρ 07:30–16:00; Σάβ–Κυρ 09:00–16:00

Καφετέρια στο Δουβλίνο που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Smithfield Terrace, Dublin, D07RF2Y

+35314850900

Δευ–Σάβ 12:00–19:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει σπιτική κουζίνα, καφέ, μπέργκερ, καθώς και ιταλική και κινεζική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Thomas Street 134, Dublin, D08 VF83

+35315762401

Δευ–Τετ, Κυρ 12:00–02:00; Πέμ–Σάβ 12:00–04:00

Σνακ μπαρ στο Δουβλίνο που σερβίρει πίτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Saint John's Road West 8, Dublin, D08 E2CV

+35316728780

Δευ–Τετ 06:15–19:00; Πέμ–Παρ 06:15–19:30; Σάβ 07:30–19:00; Κυρ 08:00–19:00

Καφετέρια στο Δουβλίνο που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Terenure Road East 92, Dublin, D06 RW26

+35314404800

Δευ–Παρ 16:00–23:00; Σάβ–Κυρ 13:00–23:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει πίτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Terenure Road North 95, Dublin, D6W FH24

+35314904691

Δευ–Κυρ 17:00–23:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει ινδική κουζίνα. Προσφέρει υπηρεσία παράδοσης, φαγητό για πακέτο και χορτοφαγικά πιάτα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Sundrive Road 6, Dublin, D12 YE68

+35315577236

Κυρ–Πέμ 17:00–21:30; Παρ–Σάβ 12:00–22:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει πίτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

South Circular Road 758-760, Dublin, D08 HV0A

+35316169581

Κυρ–Πέμ 12:00–22:30; Παρ–Σάβ 12:00–23:00

Εστιατόριο στο Δουβλίνο που σερβίρει ιταλική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Emmet Road 2, Dublin, D08 F9H3

Καφετέρια στο Δουβλίνο που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο και δυνατότητα παραλαβής.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Emmet Road 124, Dublin, D08 WT0A

+35314169634

Δευ–Κυρ 16:00–01:45

Σνακ μπαρ στο Δουβλίνο που σερβίρει ινδική, ιταλική, ταϊλανδέζικη, κινεζική και τουρκική κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Το Aquar'aile βρίσκεται στον τέταρτο όροφο ενός κτιρίου στην οδό Jean Moulin, προσφέροντας από την τραπεζαρία του πανοραμική θέα προς την παραλία του Καλαί και τη θάλασσα. Τα πλοία που διέρχονται από το στενό γίνονται μέρος του τοπίου, ενώ όταν ο καιρός είναι καλός, διακρίνεται η αγγλική ακτή. Η υπερυψωμένη τοποθεσία είναι το πιο εμφανές χαρακτηριστικό του εστιατορίου, αλλά το μενού του προσφέρει στους επισκέπτες πολλές επιλογές για να διαμορφώσουν το γεύμα τους πέρα από τη θέα. Η γαλλική κουζίνα αποτελεί τη βάση, με τα θαλασσινά να μοιράζονται το χώρο με πιάτα κρέατος και εποχιακά συνοδευτικά. Το δημοσιευμένο μενού περιλαμβάνει στρείδια διαφόρων μεγεθών, σαλάτα γαρίδων με τραγανά λαχανικά και σάλτσα κόλιανδρου, καθώς και φουά γκρα πάπιας με τσάτνεϊ ροδάκινου και τζίντζερ και μπριός. Η ντομάτα με μπουρατίνα και λάδι βασιλικού προσφέρει μια διαφορετική αρχή, ενώ το γκασπάτσο με πεπόνι και καρπούζι φέρνει φρούτα, βερβένα και λάιμ σε ένα αλμυρό πιάτο. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από τραγανό fish and chips με σπιτική σάλτσα ταρτάρ έως ψητό λαβράκι παρασκευασμένο σε βασκικό στυλ με φρεγκόλα. Το φιλέτο μοσχαριού με τσιμιτσούρι και μια παραλλαγή του «vitello tonnato» με τόνο δείχνουν ότι η κουζίνα δεν περιορίζεται σε μία μόνο παράδοση της ακτής. Τα επιδόρπια προέρχονται από τους ζαχαροπλάστες του εστιατορίου, ενώ το τυρί μπορεί να αντικαταστήσει ένα γλυκό επίλογο. Το κρασί αποτελεί ένα άλλο ουσιαστικό στοιχείο της ταυτότητας του εστιατορίου. Η συλλογή του κελάριου περιλαμβάνει περισσότερες από πεντακόσιες ετικέτες, καλύπτοντας γαλλικές περιοχές καθώς και παραγωγούς από την Ισπανία, την Ιταλία, την Πορτογαλία, τη Χιλή και την Καλιφόρνια. Το προσωπικό προσφέρει καθοδήγηση στην επιλογή. Για τους επισκέπτες που απολαμβάνουν να παρατηρούν τον μεταβαλλόμενο ορίζοντα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος στο τραπέζι, το Aquar'aile φέρνει το θαλάσσιο τοπίο κατευθείαν στο τραπέζι.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Το Au Côte d'Argent βρίσκεται στην είσοδο της παραλίας του Καλαί, στον ανάχωμα Gaston Berthe, με πανοραμική θέα προς την παραλία και τη θάλασσα. Μια σκεπαστή βεράντα και η άμεση πρόσβαση στην παραλία καθιστούν το περιβάλλον αναπόσπαστο μέρος της επίσκεψης, ενώ το κοντινό Dragon de Calais προσφέρει έναν επιπλέον λόγο για να εξερευνήσετε αυτό το τμήμα της παραλίας. Ο σεφ Bertrand Lefebvre και η σύζυγός του διευθύνουν ένα εστιατόριο του οποίου η φιλοσοφία, από το 1990, παραμένει επικεντρωμένη στα τοπικά, εποχιακά υλικά. Η κουζίνα περιγράφει τα πιάτα της ως εξ ολοκλήρου σπιτικά και συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς και ψαράδες. Τα θαλασσινά κατέχουν σημαντική θέση στο μενού. Οι πιατέλες συνδυάζουν καβούρια, στρείδια, λαγκουστίνες, κοχύλια και γαρίδες, συνοδευόμενα από ψωμί σίκαλης, μαγιονέζα και ξύδι από κρεμμυδάκι. Άλλες παρασκευές περιλαμβάνουν στρείδια γκρατιναρισμένα με τσορίθο και πιπέρι Εσπελέτ, γλώσσα μαγειρεμένη «meunière», καλκάνι με σάλτσα λεμονιού και αστακό του Καλαί που σερβίρεται με σάλτσα αμερικανικού τύπου. Το μενού προσφέρει επίσης στους επισκέπτες αρκετές επιλογές εκτός από τα οστρακοειδή. Το φιλέτο βοδινού με σάλτσα πιπεριού και οι θύμοι μοσχαριού με μορέλες αντιπροσωπεύουν τα πιάτα με κρέας, ενώ μια ξεχωριστή ενότητα για χορτοφάγους περιλαμβάνει ζεστή σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, κρεμώδη σούπα λαχανικών, ομελέτες, εποχιακά λαχανικά και ταλιατέλες με ντομάτα και βασιλικό. Το κουσκούς λαχανικών με κινόα αποτελεί μια ακόμη επιλογή. Τυριά, σορμπέ και μια ποικιλία επιδορπίων ολοκληρώνουν το γεύμα. Το εστιατόριο επισημαίνει ρητά ότι τα πιάτα εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, κάτι που αντανακλά εύστοχα την έμφαση που δίνει στα φρέσκα συστατικά. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στο Καλαί, το εστιατόριο συνδυάζει ένα κανονικό γεύμα στο τραπέζι με χρόνο δίπλα στο νερό, ενώ η ποικιλία των πιάτων του προσφέρει σε μια μικτή παρέα μεγαλύτερη ευελιξία σε σύγκριση με ένα εστιατόριο που σερβίρει αποκλειστικά θαλασσινά.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Το Le Grand Bleu βρίσκεται στην οδό Jean-Pierre Avron, δίπλα στο Quai de la Colonne και απέναντι από το εξωτερικό λιμάνι του Καλαί. Ο σεφ Matthieu Colin και η σύζυγός του Cindy καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε ένα εστιατόριο, όπου η κουζίνα συνδυάζει τα τοπικά αλιεύματα με μια πιο δημιουργική χρήση καρυκευμάτων, υφών και συνοδευτικών. Φρέσκα υλικά, εποχιακά προϊόντα και σύντομες διαδρομές εφοδιασμού αποτελούν τον πυρήνα της φιλοσοφίας του εστιατορίου. Η κουζίνα φτιάχνει το δικό της ψωμί, παγωτό και petits fours, επεκτείνοντας αυτή την προσοχή πέρα από τα κύρια πιάτα. Το δημοσιευμένο μενού δείχνει πώς η προσέγγιση αυτή αποτυπώνεται στο πιάτο. Τα χτένια σερβίρονται με κρούστα από yuzu και πιπέρι, κάρδαμο, ριζότο με παστινάκη και κολοκύθα butternut, καθώς και ψιλοκομμένα κανθαρέλλες. Ο καλκάνι συνοδεύεται από γαλάκτωμα θαλασσινών και πατάτες ratte μαγειρεμένες με σαμπαγιόν. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται γαρίδες σε τέμπουρα με παντζάρια, κρέμα παρμεζάνας με πιπέρι Τιμούτ και πράσα, ενώ το φουά γκρα συνδυάζεται με αχλάδι, σπεκουλούς και φρυγανιά με καστανή ζάχαρη. Υπάρχουν ουσιαστικές εναλλακτικές λύσεις αντί για ψάρι. Το χοιρινό κονφί συνδυάζεται με στοιχεία ταρτιφλέτ, μανιτάρια οστρακοειδή και καπνιστή πάπρικα· το φιλέτο βοδινού σερβίρεται με ασκαλώνια, μαϊντανό, μαρμελάδα μπέικον και ραβιόλια από μάγουλο βοδινού. Τα τοπικά τυριά δημιουργούν μια ακόμη σύνδεση με τη γύρω περιοχή. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το ενδιαφέρον της κουζίνας για την επανερμηνεία γνωστών μορφών, με μια ερμηνεία του Saint-Honoré σε στυλ Tatin με μήλο και ένα επιδόρπιο μακαρόν με κρέμα πορτοκαλιού μεταξύ των δημοσιευμένων παραδειγμάτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο στο λιμάνι για επισκέπτες που απολαμβάνουν να βλέπουν τα τοπικά υλικά να ξεπερνούν την απλούστερη παρασκευή τους, ενώ παράλληλα μπορούν να αναγνωρίσουν τα ψάρια, τα λαχανικά και τις γαλλικές μαγειρικές παραδόσεις που βρίσκονται στο επίκεντρο του γεύματος.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Το Le Channel είναι το εστιατόριο της οικογένειας Crespo στη λεωφόρο de la Résistance στο Calais Nord, απέναντι από τη μαρίνα και κοντά στην Place d'Armes. Πρόκειται για ξεχωριστό κατάστημα από τον πολιτιστικό χώρο που φέρει το ίδιο όνομα σε άλλο σημείο της πόλης. Εδώ, η οικογένεια συνδυάζει τη γαλλική κουζίνα με ένα βαθύ ενδιαφέρον για το κρασί, ενώ η τραπεζαρία έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε και τα δύο να αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Οι José, Monique, Arnaud και Jérôme Crespo αναφέρονται στην περιγραφή της οικογενειακής παράδοσης του εστιατορίου. Η εμπειρία των αδελφών στην κουζίνα περιλαμβάνει εργασία στο «Montalembert» και με τον Joël Robuchon, ενώ το εστιατόριο περιγράφει τη μαγειρική του ως συνάντηση κλασικών βάσεων και νέων ιδεών. Μια ανακαίνιση έφερε την κουζίνα σε περίοπτη θέση απέναντι από την είσοδο, εξοπλισμένη με επαγωγικές εστίες, φούρνο με κάρβουνα και πλάκα ψησίματος («plancha»). Αυτές οι διαφορετικές μέθοδοι προσφέρουν στους μάγειρες διάφορους τρόπους να αναπτύξουν ένα πιάτο, αντί να βασίζονται σε μία μόνο χαρακτηριστική τεχνική. Το κρασί είναι συνυφασμένο με τον ίδιο τον χώρο. Ένα γυάλινο πάνελ κοντά στην είσοδο προσφέρει μια ματιά στο κελάρι, ενώ μια βιβλιοθήκη κρασιών στο μικρό σαλόνι επεκτείνει το θέμα και στον επάνω όροφο. Το εστιατόριο διαθέτει κατάλογο με περισσότερες από 1.200 ετικέτες κρασιών και διαθέτει επίσης έναν εκθεσιακό χώρο που χρησιμοποιείται για την ανακάλυψη και τη γευσιγνωσία κρασιών. Αυτό καθιστά το εστιατόριο ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους επισκέπτες που επιθυμούν να δώσουν στην επιλογή του κρασιού την ίδια προσοχή με το φαγητό. Η τοποθεσία του στη μαρίνα δημιουργεί μια σύνδεση με το Καλαί, χωρίς όμως το γεύμα να εξαρτάται από μια επίσκεψη στην παραλία. Συνιστάται η κράτηση, και το εστιατόριο παρέχει έναν αριθμό τηλεφώνου για την άμεση κράτηση τραπεζιού.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

Το «Histoire Ancienne» είναι ένα γαλλικό μπιστρό στην οδό Royale στο Καλαί, με εσωτερικό χώρο που προσδίδει στο γεύμα μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Μια τοιχογραφία εμπνευσμένη από τον Τουλούζ-Λωτρέκ, παλιομοδίτικα βάζα για γλυκά, ένα μπαρ από ψευδάργυρο και συλλεγμένα αντικείμενα γεμίζουν έναν προσεκτικά συντηρημένο χώρο σε στυλ Art Deco. Αντί να χτίζει την ταυτότητά του γύρω από τη θέα στη θάλασσα, το εστιατόριο στρέφει το βλέμμα προς τα μέσα, στις λεπτομέρειες μιας παραδοσιακής γαλλικής τραπεζαρίας και στη μαγειρική που ταιριάζει σε αυτό το περιβάλλον. Ο Πάτρικ Κομτ είναι ο σεφ του εστιατορίου. Απόφοιτος της σχολής Ferrandi στο Παρίσι, εργάστηκε σε κουζίνες γαλλικών εστιατορίων πριν ανοίξει το πρώτο του γαστρονομικό κατάστημα στο Καλαί το 1990. Ανέλαβε το «Histoire Ancienne» το 1996, επιλέγοντας για αυτό το κατάστημα την πιο προσωπική γλώσσα της κουζίνας μπιστρό. Η προσέγγισή του συνδυάζει γνωστές γαλλικές συνταγές με μικρές επανερμηνείες, διατηρώντας αναγνωρίσιμο τον χαρακτήρα των αρχικών πιάτων. Φρέσκα, εποχιακά υλικά διαμορφώνουν τη μαγειρική, και το εστιατόριο παρουσιάζει τα πιάτα του ως σπιτικά. Η έμφαση δίνεται σε ένα μενού που ακολουθεί τα διαθέσιμα προϊόντα και όχι σε ένα περίτεχνο concept που επιβάλλεται σε κάθε πιάτο. Ένα παράδειγμα που αναδεικνύει το εστιατόριο είναι η «Brandade du Nord» του, η οποία παρουσιάστηκε σε τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής. Ο συνδυασμός εποχιακών τροφίμων, ενός σεφ με μακροχρόνια σχέση με το Καλαί και ενός χώρου γεμάτου διακοσμητικές λεπτομέρειες καθιστά αυτό το εστιατόριο μια ξεχωριστή επιλογή για τους επισκέπτες που επιθυμούν να περάσουν μέρος της διαμονής τους γύρω από ένα τραπέζι γαλλικού μπιστρό. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ενδιαφέρονται τόσο για την ατμόσφαιρα της τραπεζαρίας όσο και για το φαγητό.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

Δευ 11:30–20:30; Τρί 11:30–20:30; Τετ 11:30–20:30; Πέμ 11:30–20:30; Παρ 11:30–20:30; Σάβ 11:30–20:30; Κυρ 11:30–20:30

Το «De Pannekoekenbakker» στην Oostkapelle είναι μια πανκεκοτεία που βρίσκεται στην οδό Domburgseweg, στο νησί Walcheren της Ζηλανδίας. Η ολλανδική πανενκόεκ είναι περισσότερο γεύμα παρά πρωινό — μια τηγανίτα σε μέγεθος πιάτου που σερβίρεται είτε γλυκιά είτε αλμυρή — και αυτό είναι ένα μαγαζί που δεν σερβίρει τίποτα άλλο, κάτι που αξίζει να γνωρίζετε πριν φτάσετε εκεί περιμένοντας να βρείτε μενού. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ο ιδανικός σταθμός μετά από μια μέρα στην ύπαιθρο: μια βόλτα δίπλα στη θάλασσα, μια ποδηλατάδα στις αμμοθίνες, ένα απόγευμα έξω. Αυτή είναι μια εύστοχη περιγραφή του Walcheren, όπου η ακτή, τα δάση και τα χωριά βρίσκονται σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων το ένα από το άλλο, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κουζίνα λειτουργεί συνεχώς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι σε δύο βάρδιες. Υπάρχει παιδικός χώρος, οπότε πρόκειται για ένα εστιατόριο φτιαγμένο για οικογένειες και όχι για ένα που απλώς τις ανέχεται, ενώ δωροεπιταγές και οργανωμένα πακέτα πωλούνται μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου. Το εστιατόριο συνιστά να κάνετε κράτηση, κάτι που σε μια βροχερή Κυριακή της περιόδου των διακοπών δεν αποτελεί απλή τυπικότητα. Είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα, από τις έντεκα και μισή το πρωί έως τις οκτώ και μισή το βράδυ — κάτι ασυνήθιστα μεγάλο διάστημα για την ολλανδική ακτή, όπου πολλές κουζίνες κλείνουν μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου. Το Oostkapelle βρίσκεται στη βόρεια ακτή του Walcheren, περίπου είκοσι λεπτά με το αυτοκίνητο από το Middelburg και το Oost-Souburg, και λίγο λιγότερο με ποδήλατο κατά μήκος των αμμοθινών. Θα βρείτε το De Pannekoekenbakker στη διεύθυνση Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

Δευ Κλειστά; Τρί Κλειστά; Τετ Κλειστά; Πέμ Κλειστά; Παρ 08:00–17:00; Σάβ 08:00–16:00; Κυρ 08:00–17:00

Το «Bakkerij Sonnemans» είναι ένα αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο στο Burgh-Haamstede, ένα χωριό ανάμεσα στις αμμοθίνες στο νησί Schouwen-Duiveland της Ζηλανδίας. Η οικογένεια το διευθύνει εδώ και τέσσερις γενιές, γεγονός που, σε ένα χωριό αυτού του μεγέθους, καθιστά το αρτοποιείο ένα σταθερό σημείο αναφοράς και όχι απλώς μια επιχείρηση. Αυτό που είναι ασυνήθιστο είναι αυτό που αναπτύχθηκε γύρω από αυτό. Η ίδια οικογένεια διαχειρίζεται ένα μικρό ξενοδοχείο πίσω από το αρτοποιείο, στην οδό Achterweg, και το ξενοδοχείο λειτουργεί επίσης ως μουσείο: περπατώντας από τη βεράντα του αρτοποιείου, ο επισκέπτης οδηγείται σε δωμάτια επιπλωμένα όπως ήταν κάποτε. Οι ιδιοκτήτες το περιγράφουν ως μπουτίκ ξενοδοχείο και μουσείο σε ένα, και μπορείτε να το επισκεφθείτε πίνοντας έναν καφέ και όχι μόνο ως επισκέπτης. Οι ώρες λειτουργίας είναι περιορισμένες και πρέπει να διαβάζονται προσεκτικά, καθώς αλλάζουν ανάλογα με την εποχή. Από τον Σεπτέμβριο, το αρτοποιείο ανοίγει την Παρασκευή από τις οκτώ έως τις πέντε, το Σάββατο από τις οκτώ έως τις τέσσερις και την Κυριακή από τις οκτώ έως τις πέντε. Από Δευτέρα έως Πέμπτη παραμένει εντελώς κλειστό. Όποιος οδηγήσει μέχρι εκεί για έναν καφέ το πρωί της Τρίτης θα βρει την πόρτα κλειστή. Το Burgh-Haamstede βρίσκεται πίσω από τις αμμοθίνες στο δυτικό άκρο του Schouwen-Duiveland, βόρεια του Walcheren, απέναντι από τον Oosterschelde. Από το Oost-Souburg απαιτείται οδήγηση πάνω από τα φράγματα αντί για μια σύντομη διαδρομή, και αξίζει να συνδυαστεί με μια επίσκεψη στην ακτή. Θα βρείτε τον φούρνο στη διεύθυνση Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

Δευ Κλειστά; Τρί 09:00–17:00; Τετ 09:00–17:00; Πέμ 09:00–17:00; Παρ 09:00–17:00; Σάβ 09:00–17:00; Κυρ 09:00–17:00

Το HoneyPie είναι ένα εστιατόριο στην οδό Achter de Houttuinen στο Μίντελμπουργκ, το οποίο δεν κρύβει το θέμα του: το σύνθημα του μαγαζιού είναι ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι ένα κομμάτι κέικ σε κάθε χέρι. Το κέικ είναι το επίκεντρο εδώ, και το μεσημεριανό σερβίρεται γύρω από αυτό και όχι το αντίστροφο. Πέρα από το μενού της ημέρας, η κουζίνα προσφέρει τρία πράγματα που αξίζει να γνωρίζετε εκ των προτέρων. Υπάρχει το «high tea», για το οποίο απαιτείται κράτηση και δεν μπορείτε να περάσετε απλά έτσι. Υπάρχει επίσης ένα πικνίκ, συσκευασμένο για να το πάρετε μαζί σας — μια λογική ιδέα σε μια επαρχία όπου η ακτή και οι αμμόλοφοι απέχουν είκοσι λεπτά από την είσοδο. Και υπάρχει κέικ για το δρόμο, που πωλείται ολόκληρο ή σε φέτες, και αυτός είναι ο λόγος για να κάνετε μια στάση εδώ καθ’ οδόν προς κάποιον άλλο προορισμό. Είναι ανοιχτό από τις εννέα το πρωί έως τις πέντε το απόγευμα, από Τρίτη έως Κυριακή. Τη Δευτέρα είναι κλειστό. Αυτές είναι οι ώρες λειτουργίας κατά τη στενή έννοια: δεν πρόκειται για εστιατόριο που σερβίρει δείπνο, και αν φτάσετε στις επτά το βράδυ θα το βρείτε κλειστό. Το Achter de Houttuinen βρίσκεται κατά μήκος ενός από τα παλιά κανάλια στο κέντρο του Μίντελμπουργκ, λίγα λεπτά με τα πόδια από το αβαείο και την πλατεία της αγοράς. Το Oost-Souburg απέχει πέντε χιλιόμετρα, μια εύκολη διαδρομή με ποδήλατο κατά μήκος του καναλιού. Θα βρείτε το HoneyPie στη διεύθυνση Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

Δευ 10:00–00:00; Τρί 10:00–00:00; Τετ 10:00–00:00; Πέμ 10:00–00:00; Παρ 10:00–00:00; Σάβ 10:00–00:00; Κυρ 10:00–00:00

Το De Herberg βρίσκεται στην πλατεία Pottenmarkt, στο κέντρο του Μίντελμπουργκ, και αυτοχαρακτηρίζεται ως «το σαλόνι σας στην καρδιά της πόλης» — ένα χώρο ανεπίσημο, ανοιχτό σε όλους, που λειτουργεί από τις δέκα το πρωί έως τα μεσάνυχτα, επτά ημέρες την εβδομάδα. Το σλόγκαν του μαγαζιού είναι «ακριβώς όπως στο σπίτι, αλλά με καλύτερο φαγητό και ποτά», κάτι που τουλάχιστον είναι ειλικρινές ως προς τον στόχο του. Το ενιαίο, εκτεταμένο ωράριο λειτουργίας καλύπτει τα πάντα σε έναν ενιαίο χώρο: έναν καφέ με κέικ το πρωί, ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα και, το βράδυ, πιάτα μπρασερί από το μπάρμπεκιου. Το μενού συνδυάζει σκόπιμα κλασικά πιάτα με άλλα που δεν είναι — μπουγιαμπέσα της Βόρειας Θάλασσας δίπλα σε κορεατικά κολλώδη παϊδάκια, φαλάφελ σπιτικό και μια ολοκληρωμένη σειρά από βίγκαν πιάτα αντί για ένα συμβολικό πιάτο. Υπάρχει βεράντα και μια λίστα με ειδικές μπύρες για να απολαύσεις έξω, κάτι που στο Pottenmarkt σημαίνει να παρακολουθείς τη ζωή σε μια από τις πιο πολυσύχναστες πλατείες της Ζηλανδίας. Επειδή δεν κλείνει ποτέ μεταξύ των γευμάτων, αυτό αποτελεί την πρακτική λύση για τις δύσκολες ώρες — ένα αργό μεσημεριανό στις τρεις ή κάτι να φάτε στις δέκα το βράδυ, δύο επιλογές που είναι δύσκολο να βρει κανείς σε μια ολλανδική επαρχιακή πόλη. Το Μίντελμπουργκ είναι η πρωτεύουσα της Ζηλανδίας, πέντε χιλιόμετρα από το Οοστ-Σούμπουργκ — αρκετά κοντά για να πάτε με ποδήλατο, ενώ συνδέεται και με απευθείας τρένο που κάνει τέσσερα λεπτά. Θα βρείτε το De Herberg στη διεύθυνση Pottenmarkt 2, 4331 LM Μίντελμπουργκ.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

Δευ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Τρί 12:00–16:00, 17:00–23:00; Τετ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Πέμ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Παρ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Σάβ 12:00–16:00, 17:00–23:00; Κυρ 12:00–16:00, 17:00–23:00

Το «Basalt» είναι το εστιατόριο με ψάρια του Μίντελμπουργκ, και το δηλώνει χωρίς περιστροφές. Βρίσκεται στην οδό Sint Janstraat, στο ιστορικό κέντρο, κοντά στην παλιά ψαραγορά, και ολόκληρη η κουζίνα του περιστρέφεται γύρω από το ψάρι, το κρασί και αυτό που οι Ολλανδοί αποκαλούν «βουργουνδιανό τρόπο φαγητού» — αργά και χωρίς βιασύνη. Το μενού αλλάζει, και αυτό είναι το σημαντικό: το τι σερβίρεται εξαρτάται από το τι έφτασε από την αγορά εκείνη την ημέρα και όχι από ένα σταθερό μενού. Στη Ζέελαντ αυτό αποτελεί πραγματική διαφορά. Η επαρχία βρίσκεται ανάμεσα στη Βόρεια Θάλασσα και το δέλτα, και τα μύδια, τα στρείδια και τα πλατύψαρα βγαίνουν από το νερό λίγα χιλιόμετρα μακριά από το τραπέζι. Ένα εστιατόριο που αναδιαμορφώνει το μενού του ανάλογα με την αλιευτική παραγωγή προμηθεύεται διαφορετικά από ένα εστιατόριο που δεν το κάνει. Ο χώρος περιγράφεται από το εστιατόριο ως οικείος και όχι τυπικός, ενώ υπάρχει μια λίστα κρασιών ειδικά επιλεγμένη για να συνοδεύει τα ψάρια. Λειτουργεί καθημερινά, με μεσημεριανό από τις 12:00 έως τις 16:00 και δείπνο από τις 17:00 έως τις 23:00, με ένα σύντομο διάλειμμα ενδιάμεσα. Η κράτηση είναι η λογική επιλογή για μια μικρή τραπεζαρία στο κέντρο της πόλης. Το Μίντελμπουργκ απέχει πέντε χιλιόμετρα από το Οοστ-Σούμπουργκ, τέσσερα λεπτά με το τρένο, και η οδός Sint Janstraat βρίσκεται λίγα λεπτά με τα πόδια από την πλευρά του σταθμού της παλιάς πόλης. Θα βρείτε το Basalt στη διεύθυνση Sint Janstraat 34, 4331 KD Μίντελμπουργκ.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

Τρί–Σάβ 9:00–17:30; Κυρ, Δευ Κλειστά

Το BLOOM είναι ένα καφέ-μπαρ στην πλατεία Kleine Markt, στο κέντρο του Φλίσινγκεν, το είδος του μαγαζιού που έλειπε από την πόλη εδώ και πολύ καιρό: ειδικός καφές παρασκευασμένος με φροντίδα, μάτσα και τσάι, καθώς και μενού με σπιτικά μπέιγκελ, ράπ και κλασικά πιάτα, συνοδευόμενα από σμούθι και γλυκά. Τα υλικά είναι φρέσκα και, όπου είναι δυνατόν, προέρχονται από τη Ζέελανδη. Ανοίγει στις εννιά, γεγονός που το καθιστά ιδανική πρώτη στάση πριν από μια μέρα στη λεωφόρο ή στην παραλία του Vlissingen, ενώ παραμένει ένας ήσυχος χώρος για ένα διάλειμμα για καφέ το απόγευμα. Κλειστό Κυριακή και Δευτέρα.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

Τρί–Πέμ 10:00–17:30; Παρ 10:00–21:30; Σάβ, Κυρ 12:00–21:30; Δευ Κλειστά

Το De Gecroonde Liefde βρίσκεται στην οδό Nieuwendijk, στην παλιά λιμενική συνοικία του Vlissingen, λίγα βήματα από τη λεωφόρο, και από το 2002 διευθύνεται από τους ίδιους δύο ιδιοκτήτες, τον Ronny Kers και τον Raymond de Jonge. Το όνομά του, που στα παλιά ολλανδικά σημαίνει «στεφανωμένη αγάπη», προέρχεται από το ίδιο το κτίριο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι ένα καφέ-εστιατόριο για καφέ και μεσημεριανό γεύμα – σάντουιτς, σούπες, ένα καλό steak tartare – ενώ από το βράδυ της Παρασκευής και το Σαββατοκύριακο λειτουργεί ως εστιατόριο με γαλλικό-διεθνές μενού, ψάρια από το Oosterschelde και κρέατα από την περιοχή. Ο χώρος είναι ζεστός και απλός, με ένα μπαρ για ένα ποτήρι κρασί, ένα τζιν τόνικ ή ένα κοκτέιλ πριν ή αντί για δείπνο. Από το Oost-Souburg απέχει δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο ή με ποδήλατο κατά μήκος του καναλιού.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

Το De Drie Koningen βρίσκεται στην πλατεία της αγοράς του Groede, του παλιού χωριού κοντά στην ακτή της Zeeuws-Vlaanderen. Το Groede ήταν χωριό του Ερυθρού Σταυρού κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, γι' αυτό και τα παλιά κτίριά του καθώς και η πλατεία της εκκλησίας σώθηκαν, ενώ το εστιατόριο αποτελεί μέρος αυτού του ιστορικού κέντρου. Το καλοκαίρι, η βεράντα βρίσκεται στη μέση της πλατείας· τους κρύους μήνες, οι επισκέπτες μεταφέρονται στο εσωτερικό, σε μια τραπεζαρία που, όπως περιγράφει το κατάστημα, έχει την ατμόσφαιρα ενός σαλονιού. Το μαγαζί έχει τη δική του ιστορία με τη μπύρα. Όταν άνοιξε ξανά το 2012, ο ιδιοκτήτης έφερε 300 λίτρα σπιτικής μπύρας και την ονόμασε «Marckensteijn», από τα ονόματα των δύο διαχειριστών, Marc και Stijn. Η παρασκευή μπύρας ξεκίνησε στις εγκαταστάσεις, εξελίχθηκε στο ζυθοποιείο «Dutch Bargain» και μεταφέρθηκε στο πρώην σχολείο του χωριού, στη γωνία, όπου βρίσκεται σήμερα το «Brouwerslokaal». Η «Marckensteijn» σερβίρεται ακόμα από τη βρύση εδώ ως η μπύρα του μαγαζιού, δίπλα σε κλασικές βελγικές μπύρες και μπύρες μικρής παραγωγής. Η κουζίνα χρησιμοποιεί εποχικά προϊόντα από την περιοχή. Το μεσημεριανό σερβίρεται μέχρι τις πέντε, και στη συνέχεια αναλαμβάνει το μενού του δείπνου, με τα δύο να είναι διαθέσιμα στα ολλανδικά, τα γερμανικά και τα αγγλικά. Τα πιάτα περιλαμβάνουν ψαρόσουπα της Ζηλανδίας με rouille, φλαμανδικές κροκέτες τυριού από παλαιωμένο τυρί της Μπριζ, κροκέτες γαρίδας, φιλέτο κρέατος και rib eye, ψαρόσουπα φούρνου με σολομό, μπακαλιάρο, γλώσσα και σκαμπί σε σάλτσα bisque, ένα μπιφτέκι του μαγαζιού ψημένο στη λάβα και ένα βίγκαν μπιφτέκι σόγιας. Διατίθεται ψωμί χωρίς γλουτένη, ενώ τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού. Για ομάδες και εορταστικές εκδηλώσεις μπορεί να οργανωθεί εξατομικευμένο μενού. Οι κρατήσεις για την ίδια ημέρα γίνονται τηλεφωνικά ή αυτοπροσώπως, ενώ υπάρχει χώρος στάθμευσης σε απόσταση περίπου 100 μέτρων, στην οδό Monnikenstraat.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

Δευ 11:00–20:00; Τρί–Τετ Κλειστά; Πέμ 11:00–20:00; Παρ–Σάβ 11:00–20:30; Κυρ 10:00–20:30

Το Boone είναι ένα εστιατόριο-καφενείο στην Dorpsplein, την κεντρική πλατεία του χωριού Schoondijke. Λειτουργεί πέντε ημέρες την εβδομάδα από αργά το πρωί έως το βράδυ, ενώ τις Κυριακές ανοίγει νωρίτερα, και παραμένει κλειστό τις Τρίτες και τις Τετάρτες. Το μενού, που δημοσιεύεται στον ιστότοπο, χωρίζεται σε τμήμα για το τσαγερί, μενού μεσημεριανού που σερβίρεται μέχρι τις πέντε το απόγευμα και μενού βραδινού. Στο τσαγερί σερβίρεται μηλόπιτα της Ζεελάνδης, με παγωτό και σαντιγί αν το επιθυμείτε, καθώς και τηγανίτες με βούτυρο και ζάχαρη. Το μεσημεριανό περιλαμβάνει σάντουιτς με καρπάτσιο, καπνιστό σολομό ή ζεστό ζαμπόν, τοστ, μεταξύ των οποίων ένα με κατσικίσιο τυρί, μήλο, καρύδια και μέλι, καθώς και ένα «uitsmijter», το ολλανδικό ανοιχτό σάντουιτς με τρία τηγανητά αυγά, ζαμπόν και τυρί. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται μια σούπα κίτρινου κάρυ με γάλα καρύδας, κροκέτες τυριού με παρμεζάνα και μουστάρδα με μέλι, κροκέτες γαρίδας με σάλτσα κοκτέιλ, καθώς και σκάμπι σε αυτή που το εστιατόριο αποκαλεί τη γνωστή σάλτσα κρέμας σκόρδου με σαμφίρ. Μεταξύ των κύριων πιάτων περιλαμβάνονται μια μπριζόλα Hereford με ζεστά λαχανικά, ένα χάμπουργκερ με τσένταρ και μπέικον, παϊδάκια με αιόλι, φιλέτο λαβράκι με σπιτική σάλτσα ταρτάρ, fish and chips, ένα σουβλάκι από μηρό κοτόπουλου με σάλτσα σατέ και κράκερ γαρίδας, καθώς και ένα χορτοφαγικό κάρυ με κάσιους και ψωμί ναάν. Τα παιδιά έως 12 ετών έχουν τη δική τους ενότητα, με πατάτες τηγανητές και μια κροκέτα, φρικάντελ ή νάγκετς κοτόπουλου, ή μια μικρή μερίδα παϊδάκια. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κούπες παγωτού, μια «dame blanche», ζεστά κεράσια και μους σοκολάτας, ενώ η λίστα καφέδων ολοκληρώνεται με ιρλανδικό, ισπανικό και ζεελανδικό καφέ. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου ή email.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Το Bistro In den Koning βρίσκεται στην οδό Molenstraat στο Waterlandkerkje, ένα μικρό χωριό στη Zeeuws-Vlaanderen, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο προς το εσωτερικό από την ακτή. Το διευθύνουν η Άντζι και ο Γιούριεν, οι οποίοι περιγράφουν το μαγαζί τους ως το καλύτερο από δύο κόσμους: ολλανδικό έδαφος, με τη φλαμανδική ατμόσφαιρα να είναι πάντα παρούσα. Το μενού ακολουθεί ό,τι είναι φρέσκο εκείνη τη στιγμή, βασίζεται σε κλασικά πιάτα, με τακτικές αναφορές στη γαλλική και τη φλαμανδική κουζίνα, ενώ η κουζίνα αναγράφει τους προμηθευτές της. Το μεσημέρι σερβίρεται μπέργκερ από μπλε και λευκό βόειο κρέας της Ζέελαντ-Φλαάντερ σε ψωμάκι μπριός από τον φούρνο Broodheeren, μια πλούσια ψαρόσουπα σε στυλ Βρετάνης, κροκέτες γαρίδας της Marie σε ψωμί με προζύμι, χειροποίητες κροκέτες κρέατος από τον Janssen, ένα σάντουιτς με καπνιστό βόειο κρέας, κρέμα τρούφας και παλαιωμένο τυρί της Ζέελαντ, καθώς και croque monsieur ή madame. Από το μεσημέρι έως τις πέντε σερβίρονται φρέσκες τηγανίτες, μία με βιολογικά μήλα, και η μηλόπιτα του παππού. Το βράδυ, τα ορεκτικά περιλαμβάνουν καρπάτσιο παντζαριού με κατσικίσιο τυρί, ενώ τα κυρίως πιάτα κυμαίνονται από μπακαλιάρο σε άλμη με πουρέ πράσου και σάλτσα γαρίδας έως άγριο καλκάνι με βούτυρο εστραγκόν, παϊδάκια αρνιού στη σχάρα, μπριζόλα μπιστρό από βελγικό μπλε και λευκό βόειο κρέας από τα τοπικά πόλντερ, και παρειές χοιρινού, τις οποίες το εστιατόριο αποκαλεί «το κλασικό πιάτο του μπιστρό». Στο μενού περιλαμβάνεται επίσης ένα βίγκαν πιάτο με κεφτεδάκια, φρεγκόλα και ντομάτα. Τα παιδιά κάτω των δώδεκα ετών παίρνουν πατάτες τηγανητές μαζί με ένα σνακ ή μια μικρότερη μερίδα από ένα κύριο πιάτο. Η κουζίνα προσαρμόζει τα πιάτα για αλλεργίες όπου είναι δυνατόν και συσκευάζει ό,τι περισσεύει. Ένα απογευματινό τσάι δύο πιάτων σερβίρεται κατόπιν κράτησης για δύο ή περισσότερα άτομα, με έναρξη μεταξύ μεσημέρι και δύο. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται διαδικτυακά μέσω της ιστοσελίδας.

Confuciusplein 14, 1064ZK Amsterdam

+31206133933

Τρί–Κυρ 17:00–23:00

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει ελληνική κουζίνα. Διαθέτει τραπέζια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Pieter Calandlaan 703, 1069SC Amsterdam

Δευ–Κυρ 16:00–22:00

Σνακ μπαρ στο Άμστερνταμ που σερβίρει μεξικάνικη κουζίνα. Προσφέρει φαγητό για πακέτο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Osdorpplein 1010, 1068TG Amsterdam

+31683671835

Δευ–Κυρ 12:00–00:00

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ που σερβίρει πιάτα της Μέσης Ανατολής.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Burgemeester De Vlugtlaan 125, 1063BJ Amsterdam

+31208203746

Καφετέρια στο Άμστερνταμ που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Burgemeester De Vlugtlaan 59, 1063BG Amsterdam

Δευ–Κυρ 08:00–18:00

Καφετέρια στο Άμστερνταμ που σερβίρει καφέ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Bos en Lommerweg, 1055 DV Amsterdam

+31206863799

Δευ–Παρ 07:30–17:00; Σάβ 08:00–17:00

Αρτοποιείο στο Άμστερνταμ που σερβίρει αρτοσκευάσματα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Jan Evertsenstraat 136-H, 1056EK Amsterdam

Δευ–Παρ 08:00–18:00; Σάβ–Κυρ 09:00–18:00

Καφετέρια στο Άμστερνταμ που σερβίρει καφέ. Διαθέτει τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή