Έχετε επιχείρηση εστίασης που δεν εμφανίζεται; Προσθέστε τη ή διεκδικήστε τη
Μερικοί προορισμοί για αρχή
4976 ακόμα κοντά. Εστιατόρια, ταβέρνες και καφέ κοντά σας, μόνο για αναζήτηση: η κράτηση γίνεται απευθείας στο κατάστημα.
Brülisau · Εσωτερικός χώρος · Εξωτερικός χώρος
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Το Berggasthaus Ruhesitz βρίσκεται πάνω από το Brülisau, στους λόφους του Appenzell, και συνδυάζει ένα ορεινό εστιατόριο με δωμάτια για διανυκτέρευση. Το φαγητό σερβίρεται σε μια ζεστή τραπεζαρία και σε μια βεράντα με θέα στο γύρω τοπίο. Η κουζίνα επικεντρώνεται σε παραδοσιακά πιάτα του Appenzell, με εποχικό μενού που περιλαμβάνει επίσης πιάτα με σαλάτες, πιάτα με λαχανικά και κυπελλάκια γιαουρτιού. Αυτό δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε τοπικές σπεσιαλιτέ και κάτι πιο ελαφρύ μετά την ανάβαση. Η πρόσβαση στο κατάλυμα αποτελεί μέρος της εκδρομής: η πανδοχείο είναι προσβάσιμη μόνο με τα πόδια. Η άμεση διαδρομή με τα πόδια ξεκινά από το Brülisau, όπου οι επισκέπτες μπορούν να αφήσουν το αυτοκίνητό τους κοντά στην εκκλησία. Μια άλλη διαδρομή περιλαμβάνει τη χρήση του τελεφερίκ Hoher Kasten και στη συνέχεια κατάβαση με τα πόδια. Για μια μακρύτερη διαδρομή, το τελεφερίκ Alp Sigel οδηγεί σε μια διαδρομή με τα πόδια μέσω του Berggasthaus Plattenbödeli. Όσοι χρησιμοποιούν τα μέσα μαζικής μεταφοράς μπορούν να πάρουν το τρένο για το Weissbad και να συνεχίσουν με το λεωφορείο της ταχυδρομικής υπηρεσίας μέχρι το Brülisau πριν ξεκινήσουν την πεζοπορία τους. Η πανδοχείο διαθέτει επίσης δίκλινα και οικογενειακά δωμάτια, συμπεριλαμβανομένων δωματίων επιπλωμένων με ξύλο ελβετικής πεύκης, για τους επισκέπτες που επιθυμούν να διανυκτερεύσουν στα βουνά. Η μουσική αποτελεί ένα ακόμη στοιχείο του χαρακτήρα του. Το πρόγραμμά του έχει περιλαμβάνει το «Soller Stobete», που συνδυάζει χορό, μουσική του Appenzell και γιόδελ. Το κατάλυμα φιλοξενεί επίσης τους μουσικούς του Pfingstmontag, η συνάντησή των οποίων επικεντρώνεται στη χαρούμενη μουσική και τον χορό. Αυτές οι εκδηλώσεις συνδέουν την επίσκεψη με τις τοπικές μουσικές παραδόσεις, καθώς και με το τοπίο και τη γαστρονομία.
Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή
Appenzell · Πίτσα · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Η φωτιά από ξύλο οξιάς προσδίδει στο Gass 17 τη γαστρονομική του ταυτότητα. Αυτό το εστιατόριο στην Hauptgasse του Appenzell συνδυάζει μια ανοιχτή ξυλόσχάρα με ξυλόσομπα και φούρνο, χρησιμοποιώντας διάφορες μορφές ανοιχτής φωτιάς σε όλες τις μαγειρικές του διαδικασίες. Τα φιλέτα, το κοτόπουλο και τα ψητά λαχανικά μοιράζονται την προσοχή της κουζίνας, ενώ το κρέας της περιοχής και τα εποχιακά λαχανικά αποτελούν τη βάση του μενού. Η σχάρα προσδίδει έναν καπνιστό χαρακτήρα στα φαγητά, ενώ επιλεγμένα πιάτα μαγειρεύονται στη σόμπα ή ψήνονται στον φούρνο. Το εστιατόριο αναγράφει με ασυνήθιστη ακρίβεια τις τοποθεσίες των προμηθευτών του: το καυσόξυλο, το γάλα, το τυρί και η χοιρινή μπριζόλα από το αγρόκτημα προέρχονται από το Appenzell και το Gais, η πέστροφα από το Wasserauen και το στήθος κοτόπουλου από το Weissbad. Τα χορτοφαγικά πιάτα έχουν επίσης ξεχωριστή θέση στο μενού. Παράλληλα με την κανονική προσφορά του εστιατορίου, το κατάστημα διοργανώνει εκδήλωση «φτιάξτε τη δική σας πίτσα», όπου οι επισκέπτες επιλέγουν τα υλικά τους και η κουζίνα ψήνει το αποτέλεσμα στον ξυλόφουρνο· για αυτή την προσφορά διατίθεται και η δυνατότητα παραλαβής. Τα κρασιά προέρχονται από μια επιλογή διεθνών αμπελουργικών περιοχών, ενώ το μπαρ προσφέρει μια ακόμη ευκαιρία να απολαύσετε το εστιατόριο πίνοντας ένα ποτό με φίλους. Στον εξωτερικό χώρο, η βεράντα έχει θέα στη ζωντανή κίνηση της Poststrasse. Ο Sergio Fässler, πιστοποιημένος σομελιέ, διευθύνει την επιχείρηση μαζί με τον σεφ Marco Koller. Το εστιατόριο, που άνοιξε τον Μάρτιο του 2012, ξεκίνησε από την ιδέα της οικογένειας Fässler για έναν ζωντανό χώρο συνάντησης που θα συνδύαζε απλό φαγητό με μπαρ. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν διαδικτυακά ή τηλεφωνικά.
Appenzell · Μπέργκερ · Χορτοφαγικό · Ομάδες και εκδηλώσεις
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Τα υλικά από το Άπεντσελ και τα γνωστά τοπικά πιάτα χαρακτηρίζουν την κουζίνα του εστιατορίου Rössli στην οδό Weissbadstrasse. Το μενού αναδεικνύει την τοπική παράδοση μέσω του Chäsmagronen: μακαρόνια σε σχήμα αγκώνα μαγειρεμένα με πατάτες σε κύβους, που ολοκληρώνονται με τυρί από το Appenzell και κρεμμύδια. Το πιάτο συνοδεύεται από σάλτσα μήλου, ενώ μπορεί επίσης να παραγγελθεί με τοπικό βραστό λουκάνικο ή με ένα Alpenbitter-Schüblig. Ένα άλλο χαρακτηριστικό πιάτο είναι το ρολό κρέατος του Rössli, φτιαγμένο από μοσχάρι και χοιρινό, γεμισμένο με λαχανικά Alpenbitter και τυρί Appenzeller, και σερβίρεται με spätzli και εποχιακά λαχανικά. Το χοιρινό cordon bleu έχει μια παρόμοια τοπική γέμιση από τυρί Appenzeller και Mostbröckli, την τοπική σπεσιαλιτέ από παστό μοσχάρι. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται η γαμήλια σούπα του Innerrhoden, ένας ζωμός με κομμένες τηγανίτες, καθώς και σαλάτες φύλλων, σαλάτα τυριού και ταρτάρ βοδινού. Το σπιτικό μπιφτέκι βοδινού σερβίρεται σε ψωμάκι «Bürli» με σάλτσα σκόρδου, ντομάτες και κρεμμύδια. Τα spätzli με λαχανικά και βότανα αποτελούν μια άλλη επιλογή, παράλληλα με μια εκδοχή με κοτόπουλο. Το εστιατόριο αναγράφει τους προμηθευτές του, μεταξύ των οποίων οι κρεοπωλεία Wetter και Breitenmoser του Appenzell, ο φούρνος Schäfli στο Steinegg, η Appenzeller Milch και τα αυγά της οικογένειας Hersche στο Schlatt. Για εκδηλώσεις, ξεχωριστές προτάσεις μενού καλύπτουν ομάδες δέκα ή περισσότερων ατόμων και μπορούν να προσαρμοστούν κατόπιν προσωπικής συνεννόησης με το εστιατόριο. Οι προτάσεις αυτές εκτείνονται από σούπες και τοπικά κύρια πιάτα έως επιδόρπια όπως το Schlorzifladen και το παρφέ με λικέρ κρέμας και καραμελωμένα καρύδια. Οι παραδοσιακές μουσικές εκδηλώσεις αποτελούν επίσης μέρος του προγράμματος του εστιατορίου, συνδέοντας το φαγητό του με μια άλλη πτυχή της κουλτούρας του Appenzell.
Saint-Jouan-des-Guérets
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Farhad Ibrahimzade / Pexels
La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Το Auberge du Clos des Vignes είναι ένα εξοχικό πανδοχείο στον δρόμο μεταξύ του Σαιν-Μαλό και του Ρανς, δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο από την οχυρωμένη πόλη και μακριά από τα καλοκαιρινά πλήθη. Ο Τόνι και ο Αλέξις το διευθύνουν μαζί, ο ένας στην κουζίνα και ο άλλος στην αίθουσα, και η κουζίνα προσφέρει γαλλική κουζίνα μπιστρό, φτιαγμένη με προσοχή: ένα μενού με προϊόντα της αγοράς που αλλάζει κάθε εβδομάδα, κρέατα από την περιοχή, ψάρια από την ακτή και αυθεντικά επιδόρπια. Είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και δείπνο κάθε μέρα της εβδομάδας, κάτι που είναι πιο σπάνιο από ό,τι ακούγεται στην περιοχή του Saint-Malo, όπου πολλές κουζίνες κλείνουν τις Δευτέρες. Ο κήπος το καθιστά μια καλή επιλογή για ένα βράδυ όταν η πόλη είναι γεμάτη· η στάθμευση είναι εύκολη.
Horn · Ισπανική · Ψάρια και θαλασσινά · Δέχεται κρατήσεις
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Το Costa Verde φέρνει ένα ισπανικό μενού στη Bahnhofstrasse του Horn. Το εστιατόριο του ιδιοκτήτη Paco Galan προσφέρει μια ιδιαίτερα ευρεία ποικιλία από ψάρια και θαλασσινά, καθώς και ψητά κρέατα και παραδοσιακά ορεκτικά. Λειτουργεί το βράδυ τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας, ενώ ανοίγει νωρίτερα την Κυριακή και παραμένει κλειστό τη Δευτέρα. Τα ορεκτικά σας δίνουν τη δυνατότητα να ανακαλύψετε διάφορες γνωστές ισπανικές γεύσεις. Οι επιλογές περιλαμβάνουν τορτίγια, σαλάτα χταποδιού, χταπόδι γαλικιανού τύπου, μαριναρισμένες αντσούγιες, τυρί Manchego και ωριμασμένο ζαμπόν. Οι γαρίδες σερβίρονται ψητές, σε σουβλάκια ή με σάλτσα σκόρδου, μαζί με καλαμάρια, μύδια και αχιβάδες. Μερικά ορεκτικά μπορούν να σας δώσουν μια πρώτη γεύση από την έμφαση στα θαλασσινά πριν από ένα πιο πλούσιο πιάτο. Μεταξύ των κύριων πιάτων περιλαμβάνονται μια ποικιλία ψητών ψαριών και θαλασσινών, γλώσσα, καλκάνι και πεσκανδρίτσα. Μια παρασκευή με πεσκανδρίτσα συνδυάζει το ψάρι με γαρίδες και οστρακοειδή σε πήλινο σκεύος. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν παϊδάκια αρνιού, μαριναρισμένα σουβλάκια και ψητό μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο. Η παέγια διατίθεται μόνο κατόπιν προπαραγγελίας για τουλάχιστον δύο άτομα, οπότε είναι σημαντικό να τηλεφωνήσετε αν θέλετε να την απολαύσετε. Τα επιδόρπια διατηρούν τον ισπανικό χαρακτήρα με σπιτική «κρέμα καταλανική» και τούρτα παγωτού νουγκά, παράλληλα με άλλα παγωτά. Το μενού προσφέρει επιλογή από πατάτες, λαχανικά, ρύζι ή σαλάτα ως συνοδευτικά. Επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο για να κάνετε κράτηση, να κανονίσετε την παέγια και να συζητήσετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις. Ελέγξτε τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας πριν φτάσετε αργά, καθώς η αναρτημένη ώρα κλεισίματος αφορά το εστιατόριο και όχι την εγγυημένη τελευταία παραγγελία φαγητού.
Horn · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό · Πρωινό
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Το Lido είναι ένα εστιατόριο στην οδό Seestrasse στο Horn, με μοντέρνο περιβάλλον δίπλα στη Λίμνη της Κωνσταντίας. Το εστιατόριο της Silvia Hafner συνδυάζει ένα σταθερό μενού με γεύματα που αλλάζουν τις καθημερινές και εποχιακά πιάτα. Αποτελεί μια χρήσιμη τοπική επιλογή όταν προτιμάτε την οικεία ελβετική κουζίνα και μια ευρεία ποικιλία, αντί για ένα γεύμα βασισμένο σε μενού γευσιγνωσίας. Το βασικό μενού περιλαμβάνει κιμά με μακαρόνια και σάλτσα μήλου, σπιτικό ρολό κρέατος, πικάτα χοιρινού και διάφορες παραλλαγές σνίτσελ. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο κορντόν μπλε, με εκδοχές από χοιρινό ή μοσχάρι και γέμιση που περιλαμβάνει τον συνδυασμό του Μπύντεν με αλλαντικό και τυρί. Για τους επισκέπτες με μικρότερη όρεξη, προσφέρονται μικρότερες μερίδες. Οι επιλογές με ψάρι περιλαμβάνουν τραγανά κομμάτια πικέπερκ με σάλτσα ταρτάρ και φιλέτα πέρκας με αμύγδαλα, ρύζι και λαχανικά. Οι χορτοφαγικές εναλλακτικές περιλαμβάνουν σπαγγέτι με ντομάτα, τηγανητό καμαμπέρ με σαλάτα και σνίτσελ λαχανικών. Το εβδομαδιαίο μενού προσφέρει έναν ακόμη τρόπο επιλογής, οπότε ρίξτε μια ματιά στα πιάτα της ημέρας πριν αποφασίσετε από το κύριο μενού. Το προσωπικό μπορεί να σας ενημερώσει για τα αλλεργιογόνα σε κάθε πιάτο. Το Lido ανοίγει το πρωί όλο το χρόνο, αλλά οι ώρες κλεισίματος διαφέρουν μεταξύ καλοκαιριού και χειμώνα. Κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα, από τις 08:00 έως τις 11:00, σερβίρεται brunch, για το οποίο απαιτείται κράτηση. Μπορούν επίσης να οργανωθούν πιάτα πρωινού τις καθημερινές, κατόπιν προηγούμενης αίτησης. Καλέστε απευθείας για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας το χειμώνα ή να οργανώσετε μια επίσκεψη για πρωινό.
Horn · Μεσογειακή · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Το Al Porto και η βεράντα του, το Giardino, αποτελούν το μεσογειακό εστιατόριο του Bad Horn Hotel & Spa στην Seestrasse. Μεγάλα παράθυρα συνδέουν την εσωτερική τραπεζαρία με τη Λίμνη της Κωνσταντίας, ενώ η καλοκαιρινή βεράντα βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη μαρίνα του ξενοδοχείου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση σε τραπέζι του εστιατορίου χωρίς να περιλαμβάνετε διανυκτέρευση στα σχέδιά σας. Το εποχιακό μενού συνδυάζει πιάτα με ψάρι, κρέας και λαχανικά. Οι πρόσφατες φθινοπωρινές επιλογές περιλαμβάνουν λευκό ψάρι με σάλτσα «beurre blanc» με λεμόνι και κάπαρη, λαβράκι με πολέντα και ψητά λαχανικά, καθώς και πέρκα με φετουτσίνι με πορτσίνι. Ένα κορντόν μπλε από μοσχάρι με προσούτο, καπνιστή μοτσαρέλα και βασιλικό προσφέρει μια μεσογειακή παραλλαγή ενός γνωστού ελβετικού πιάτου. Η επιλογή αλλάζει, οπότε θεωρήστε τα παραπάνω ως παραδείγματα του στυλ της κουζίνας. Για τους χορτοφάγους υπάρχουν ειδικά πιάτα, όπως φετουτσίνι με μανιτάρια και ψητή κολοκύθα, ενώ τα φαγκότινι με ντομάτα και βασιλικό φέρουν ειδική ένδειξη ότι είναι βίγκαν. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από τιραμισού με ραγού από δαμάσκηνα έως ταρτ τατίν με μήλο και σπιτικό παγωτό. Μεταξύ των ωρών των κύριων γευμάτων, ένα ξεχωριστό, μικρότερο μενού προσφέρει σνακ και γλυκά για μια σύντομη στάση δίπλα στο νερό. Το τρέχον κύριο μενού προβλέπει ξεχωριστά ωράρια για μεσημεριανό και δείπνο. Συνιστάται η κράτηση, ιδίως για τη βεράντα δίπλα στο νερό· σε ώρες αιχμής, το εστιατόριο ενδέχεται να ορίσει διαφορετικές βραδινές συνεδρίες. Οι εγκαταστάσεις για άτομα με ειδικές ανάγκες και ο χώρος στάθμευσης αναφέρονται από τον Οργανισμό Τουρισμού της Ελβετίας. Συζητήστε τις διατροφικές σας απαιτήσεις με την ομάδα εξυπηρέτησης κατά την κράτηση και ρωτήστε ποια τραπέζια στη βεράντα ή στο εσωτερικό είναι διαθέσιμα για την επίσκεψή σας.
Arbon · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό · Πρωινό
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Το εστιατόριο Seegarten αποτελεί μέρος του οικογενειακού ξενοδοχείου που βρίσκεται στην οδό Seestrasse στο Άρμπον. Σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, ενώ διαθέτει μια ηλιόλουστη βεράντα και εσωτερική αίθουσα. Η κουζίνα προσφέρει ένα σχετικά περιορισμένο εποχιακό μενού, παράλληλα με καθημερινές εναλλασσόμενες προτάσεις, γεγονός που το καθιστά μια βολική επιλογή για ένα γεύμα μετά από μια βόλτα στο Άρμπον ή στον ποδηλατόδρομο δίπλα στη λίμνη. Τα κλασικά ελβετικά πιάτα συνυπάρχουν με πιάτα με ψάρι και λαχανικά. Η δημοσιευμένη επιλογή για τα τέλη του καλοκαιριού περιλαμβάνει μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε φέτες, σε στυλ Ζυρίχης, με σπιτικό ρόστι, σνίτσελ χοιρινού κρέατος με παναρίσματος, λούτσο σε σάλτσα λευκού κρασιού και πέρκα σε κουρκούτι μπύρας. Λαζάνια με λαχανικά και μανιτάρια και σπιτικά spring rolls με σαλάτα από edamame και γυάλινα νουντλς προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές χωρίς κρέας. Δεδομένου ότι το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, καλό είναι να ελέγχετε τα τρέχοντα πιάτα αντί να περιμένετε τα ίδια πιάτα όλο το χρόνο. Το εστιατόριο αναγράφει τους τοπικούς προμηθευτές του, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη Molkerei Fuchs στο Rorschach, των φρούτων και των μούρων από την Tobi Seeobst στο Egnach και των λαχανικών από έναν προμηθευτή στο Arbon. Η δήλωση των συστατικών του διακρίνει επίσης τα εισαγόμενα ψάρια και το κρέας, οπότε η τοπική προμήθεια δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ισχυρισμός ότι κάθε συστατικό προέρχεται από τη Λίμνη της Κωνσταντίας. Το ξενοδοχείο φιλοξενεί οικογενειακές γιορτές και άλλες ομαδικές εκδηλώσεις, διαθέτοντας ξεχωριστές αίθουσες που μπορούν να οργανωθούν σε συνεννόηση με την ομάδα του εστιατορίου. Για ένα συνηθισμένο γεύμα, το βασικό πρακτικό στοιχείο είναι το διαχωρισμένο πρόγραμμα λειτουργίας της κουζίνας: ζεστά πιάτα σερβίρονται το μεσημέρι και ξανά νωρίς το βράδυ, αν και το εστιατόριο ανοίγει από τις 07:30. Επικοινωνήστε τηλεφωνικά ή μέσω email για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να συζητήσετε ένα μενού για ομάδες ή να επιβεβαιώσετε την πιο πρόσφατη εποχική επιλογή.
Rorschacherberg · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό · Βίγκαν
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Το εστιατόριο του Schloss Wartegg στο Rorschacherberg συνδέει άμεσα τη γαστρονομία του με τους κήπους του κάστρου. Ένας βιοδυναμικός κήπος 2.500 τετραγωνικών μέτρων παρέχει βότανα, λαχανικά, μούρα και λουλούδια, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακών ποικιλιών που καλλιεργούνται στον κήπο της ProSpecieRara. Η βεράντα του εστιατορίου, με θέα στον πάρκο αγγλικού στιλ και προς τη λίμνη Κωνσταντία, προσφέρει μια ατμόσφαιρα που διαφέρει από τα εστιατόρια που βρίσκονται πιο κάτω, δίπλα στο νερό. Η κουζίνα αξιοποιεί τον κήπο σε συγκεκριμένα πιάτα και όχι μόνο ως φόντο. Το φθινοπωρινό μενού περιλαμβάνει κανελόνια κολοκύθας με μανιτάρια και καρύδια, φύλλα από τον κήπο με τουρσί λαχανικών, καθώς και ψητή κολοκύθα με ρίζα μαϊντανού και μήλο. Τα χορτοφαγικά και τα βίγκαν πιάτα επισημαίνονται σαφώς, ενώ η εποχική διαθεσιμότητα μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στο μενού. Το ψάρι προέρχεται ανάλογα με την αλιευτική παραγωγή των τοπικών επαγγελματιών ψαράδων Timon και Claudio Görtz. Άλλα πιάτα βασίζονται σε προϊόντα από ελβετικά βιολογικά αγροκτήματα, όπως τα γεμιστά ζυμαρικά με βόειο κρέας Black Angus από το Biohof Enderlin. Η ποικιλία τυριών προέρχεται από βιολογικά τυροκομεία του St. Gallen. Αυτοί οι κατονομαζόμενοι προμηθευτές και η συγκομιδή από τον κήπο δίνουν στους επισκέπτες μια χρήσιμη εικόνα της προσέγγισης του εστιατορίου που βασίζεται στα συστατικά. Το μεσημεριανό γεύμα έχει τα δικά του εναλλασσόμενα μενού, ενώ το βράδυ προσφέρεται η κύρια επιλογή à la carte. Μεταξύ των γευμάτων, προσφέρονται σπιτικά κέικ, παγωτά, σορμπέ και βιολογικά τσάγια. Τα ζεστά πιάτα σερβίρονται σε ξεχωριστά χρονικά διαστήματα το μεσημέρι και το βράδυ, αν και το εστιατόριο παραμένει ανοιχτό στο μεταξύ. Κάντε κράτηση τραπεζιού απευθείας και αναφέρετε εκ των προτέρων τυχόν διατροφικές ανάγκες· η ομάδα μπορεί να σας εξηγήσει τις παρασκευές της ημέρας και τις διαθέσιμες θέσεις στη βεράντα.
Saint-Malo
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Eva Bronzini / Pexels
7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo
Η κρεπερί Solid'Or πήρε το όνομά της από τον πύργο Solidor που βρίσκεται λίγα βήματα μακριά, στις εκβολές του ποταμού Ρανς, και κάνει αυτό που πρέπει να κάνει καλά μια κρεπερί της Βρετάνης. Οι γαλέτες παρασκευάζονται από βιολογικό αλεύρι φαγόπυρου, η κλασική «complète» με ζαμπόν, αυγό και τυρί, καθώς και γεμίσεις με αντουίλ, χτένια ή κατσικίσιο τυρί και μέλι, ενώ οι γλυκές κρέπες σερβίρονται με καραμέλα από αλατισμένο βούτυρο, φτιαγμένη στο κατάστημα. Ο μηλίτης σερβίρεται σε μπολ, όπως πρέπει. Τα σαββατοκύριακα η κουζίνα παραμένει ανοιχτή όλο το απόγευμα, κάτι που ταιριάζει σε όσους επιστρέφουν αργά από την παραλία του Bas-Sablons. Το καλοκαίρι γεμίζει γρήγορα· η βεράντα στην εσπλανάδα είναι το ιδανικό μέρος για να περιμένετε.
Saint-Malo
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα abdellatif jellab / Pexels
9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo
Δευ–Παρ 12:00–14:00, 19:00–21:30; Σάβ, Κυρ 12:00–14:30, 19:00–22:00
Το «Le Globe-Trotter» είναι ένα μικρό εστιατόριο στην καρδιά της Cité d'Alet, ανάμεσα στον πύργο Solidor και την παραλία Bas-Sablons, και το όνομά του είναι και το μενού: πιάτα εμπνευσμένα από ταξίδια, μαγειρεμένα με ό,τι προσφέρουν οι αγορές της Βρετάνης. Ένα ταϊλανδέζικο κάρι μπορεί να ακολουθήσει ένα ταρτάρ ψαριού της Βρετάνης, ένα τατζίν ένα πιάτο με ψητές γαρίδες, ενώ το μενού αλλάζει αρκετά συχνά, ώστε οι τακτικοί πελάτες να ανακαλύπτουν κάτι καινούργιο σε κάθε επίσκεψή τους. Το μεσημέρι προσφέρονται μενού γεύματος που κυμαίνονται μεταξύ 15 και 22 ευρώ περίπου, γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο οικονομικά γεύματα σε τραπέζι σε αυτή την πλευρά του λιμανιού. Η βεράντα είναι προστατευμένη και υπάρχει χώρος για οικογένειες· τα βράδια είναι πιο ήσυχα από ό,τι στην οχυρωμένη πόλη.
Saint-Malo
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα minchephoto photography / Pexels
8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo
Το La Corderie βρίσκεται στη χερσόνησο Cité d'Alet στο Saint-Servan, στην απέναντι πλευρά του λιμανιού από την οχυρωμένη πόλη, με μια βεράντα που έχει θέα προς το Δινάρ, πέρα από την εκβολή του ποταμού Ρανς. Η ίδια οικογένεια το διευθύνει εδώ και περισσότερα από τριάντα πέντε χρόνια, και η κουζίνα παραμένει πιστή στα προϊόντα που φέρνουν τα αλιευτικά σκάφη: γλώσσα και λαβράκι από τον κόλπο, χτένια όταν είναι εποχή τους, αστακό από την δεξαμενή, καθώς και μια ψαρόσουπα που οι θαμώνες παραγγέλνουν χωρίς καν να ανοίξουν το μενού. Είναι ένα ήσυχο, χαλαρό μέρος, πιο κατάλληλο για ένα μακρύ γεύμα με θέα παρά για ένα γρήγορο φαγητό. Συνιστάται να κάνετε κράτηση για τη βεράντα τις ηλιόλουστες μέρες.
Saint-Malo
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Natalia S / Pexels
128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
Το «Favorite Coffee» είναι μια καφετέρια στο Sillon, τον μακρύ παραλιακό πεζόδρομο, την οποία διευθύνουν τρεις αδελφές που ήθελαν ένα μαγαζί που να σερβίρει πρωινό όλη την ημέρα. Και αυτό ακριβώς κάνει: αυγά, τηγανίτες, μπολ με γκρανόλα, τοστ με αβοκάντο και φρέσκους χυμούς από το πρωί μέχρι το απόγευμα, συνοδευόμενα από ειδικούς καφέδες, μάτσα και σπιτικά κέικ. Ο χώρος είναι φωτεινός και τα τραπέζια έξω έχουν θέα στην παραλία απέναντι. Είναι το ιδανικό μέρος για ένα χαλαρό πρωινό μετά το κολύμπι ή για ένα αργό πρωινό τις ημέρες που η παλίρροια έχει απομακρύνει την άμμο από την παραλία. Τα σαββατοκύριακα έχει πολύ κόσμο, ενώ τα πρωινά της εβδομάδας είναι πιο ήσυχα.
Saint-Malo
Παραδειγματική φωτογραφία της κουζίνας — δεν έχει τραβηχτεί σε αυτό το κατάστημα Nadin Sh / Pexels
3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo
Η Brasserie du Sillon βρίσκεται ακριβώς στον παραλιακό δρόμο, δέκα λεπτά με τα πόδια από τα τείχη, με την παραλία και την παλίρροια να απλώνονται μπροστά από τα παράθυρά της. Πρόκειται πρωτίστως για εστιατόριο με θαλασσινά: στρείδια και κοχύλια από τον κόλπο, μια πιατέλα «Royal Sillon» γεμάτη με καβούρια, λαγκούστινες και γαρίδες, ψητό ψάρι της ημέρας και μύδια με πατάτες. Το μενού αλλάζει κάθε έξι έως οκτώ εβδομάδες ανάλογα με την εποχή, ενώ υπάρχουν και κρεατικά για όσους δεν ήρθαν για θαλασσινά. Μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου, ο χώρος μετατρέπεται σε αίθουσα τσαγιού, γεγονός που το καθιστά ιδανική στάση μετά από έναν μακρύ περίπατο κατά μήκος του Sillon. Η τραπεζαρία είναι επίπεδη και προσβάσιμη, ενώ η βεράντα έχει θέα στη θάλασσα.
Pula · Ψάρια και θαλασσινά · Δέχεται κρατήσεις
Stoja 23, 52100 Pula
Δευ–Κυρ 13:00–23:00
Το Oštaria Gina είναι ένα μικρό εστιατόριο στη Στόγια με εννέα τραπέζια και θέα προς τη θάλασσα και τα πευκοδάση. Το κρασί κατέχει κεντρική θέση στη λειτουργία της κουζίνας. Η ομάδα επιλέγει τις φιάλες της ημέρας και δημιουργεί πιάτα που τις συνοδεύουν, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τις καιρικές συνθήκες όσο και τα υλικά που μπορούν να προσφέρουν οι αξιόπιστοι προμηθευτές της. Οι ντόπιοι ψαράδες φέρνουν ψάρια από το βραδινό αλίευμα, ενώ οι αγρότες προσφέρουν φρέσκα προϊόντα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα μενού που αλλάζει καθημερινά, αντί για μια προσφορά που μπορεί κανείς να υποθέσει ότι θα παραμένει η ίδια από επίσκεψη σε επίσκεψη. Η παραδοσιακή κουζίνα της Ίστριας συνδυάζεται με το ενδιαφέρον για τα φυσικά κρασιά και τις παλαιότερες μεθόδους οινοποίησης. Οι οικοδεσπότες περιγράφουν τη γευσιγνωσία των επιλεγμένων κρασιών και του φαγητού που ετοιμάζεται για τη συγκεκριμένη ημέρα ως την καρδιά ενός γεύματος εδώ. Όταν το επιτρέπουν οι συνθήκες, εξηγούν επίσης πώς παρασκευάζονται τα επιμέρους πιάτα και μοιράζονται κάποιες από τις γνώσεις τους για τη μαγειρική. Η ιστορία της οικογένειας ανάγεται στη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων του 19ου αιώνα. Η Τζίνα συνέχισε αυτή την παράδοση ανοίγοντας το «Buffet Gina» το 1969, μετά από προηγούμενη εργασία στον τομέα της φιλοξενίας. Οι αναμνήσεις της οικογένειας αναφέρουν ένα τζουκ-μποξ γεμάτο δίσκους από ναυτικούς και ταξιδιώτες, απλά σνακ με προσούτο, τυρί και αλατισμένες σαρδέλες όταν έκανε κρύο, και μια υπαίθρια ψησταριά με κάρβουνα τους θερμότερους μήνες. Αυτές οι λεπτομέρειες ανήκουν στην ιστορία του, ενώ το σημερινό εστιατόριο δίνει προτεραιότητα στη σχέση μεταξύ του κρασιού και των πιάτων της ημέρας. Με τόσο λίγα τραπέζια, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να κανονίσετε την επίσκεψή σας απευθείας με το εστιατόριο. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω τηλεφώνου ή email.
Pula · Μεσογειακή · Βραδινό · Εσωτερικός χώρος
Stoja 4, 52100 Pula
Το Milan συνδυάζει εστιατόριο, ξενοδοχείο και οινοπωλείο στη διεύθυνση Stoja 4 στην Πούλα. Η οικογένεια Matić περιγράφει την επιχείρηση ως ένα εγχείρημα που συνεχίζεται εδώ και τρεις γενιές, με τα υλικά της Ίστριας να βρίσκονται στο επίκεντρο της κουζίνας της. Η γαστρονομική της προσέγγιση συνδυάζει μεσογειακές και ηπειρωτικές επιρροές, επιτρέποντας παράλληλα στο κύριο συστατικό να παραμένει αναγνωρίσιμο. Οι παρασκευές κυμαίνονται από απλά πιάτα έως πιο περίτεχνα, με έμφαση στα αρώματα και τις γεύσεις παρά στην υπερβολική παρέμβαση. Ένα ιδιαίτερα προσωπικό συστατικό είναι το δικό της ελαιόλαδο της οικογένειας, που παράγεται από ελιές που καλλιεργούνται μόλις λίγα χιλιόμετρα μακριά από το «Milan». Το εστιατόριο το χρησιμοποιεί για να εμπλουτίζει τα πιάτα του και να συνδέει το τραπέζι με το γύρω τοπίο. Στο εσωτερικό, ο σύγχρονος σχεδιασμός συνδυάζεται με στοιχεία Art Deco. Η οικογένεια παρουσιάζει την τραπεζαρία ως χώρο τόσο για επαγγελματικά γεύματα όσο και για ιδιωτικές εκδηλώσεις, με προσεκτική αλλά διακριτική φιλοξενία. Η οινοθήκη προσφέρει ένα ακόμη μέρος της εμπειρίας: έναν χώρο σχεδιασμένο για συνομιλία, ιδιωτικότητα και χρόνο που αφιερώνεται στα πιάτα του εστιατορίου. Το ξενοδοχείο και το εστιατόριο έχουν την ίδια διεύθυνση και τον ίδιο αριθμό επικοινωνίας, γεγονός που διευκολύνει την άμεση επικοινωνία κατά τον προγραμματισμό ενός γεύματος ή μιας διανυκτέρευσης. Το τουριστικό γραφείο της Πούλα αναφέρει το «Milan» ως χώρο για βραδινό γεύμα και διακρίνει τις χειμερινές του ρυθμίσεις από αυτές του υπόλοιπου έτους. Γι’ αυτό είναι λογικό να ενημερωθείτε για τις τρέχουσες υπηρεσίες πριν από την επίσκεψή σας. Η οικογενειακή συνέχεια, το τοπικό ελαιόλαδο και οι προσεκτικά σχεδιασμένοι χώροι εστίασης προσδίδουν στο «Milan» μια ξεχωριστή ταυτότητα στο εστιατορικό τοπίο της Πούλα.
Pula · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Sisplac 15, 52100 Pula
Δευ–Σάβ 12:00–22:00; Κυρ Κλειστά
Το Farabuto βρίσκεται στην οδό Sisplac στην Πούλα και ακολουθεί μια φιλοσοφία που βασίζεται στους μικρούς παραγωγούς και στα υλικά που είναι διαθέσιμα κάθε μέρα. Τα λαχανικά, το κρέας και τα τυριά προέρχονται από μικρά οικογενειακά αγροκτήματα, ενώ τα θαλασσινά προέρχονται από την Αδριατική, γύρω από την Πούλα και προς το Κβάρνερ. Ψάρια, καραβίδες, οστρακοειδή, χταπόδια και καλαμάρια διαμορφώνουν αυτή την πλευρά της κουζίνας. Η επιλογή ακολουθεί τις εποχές και μπορεί να αλλάζει από τη μία μέρα στην άλλη, με την ψαριά της ημέρας να μαγειρεύεται μόλις φτάσει, αντί να αντιμετωπίζεται ως σταθερή υπόσχεση σε ένα μόνιμο μενού. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται στην κουζίνα: σπιτικά μακαρόνια και ραβιόλι γεμιστά με τυρί συνδυάζονται με εποχιακές σάλτσες. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με ζεστό ψωμί του εστιατορίου και ελαιόλαδο της Ίστριας, με τους Belci, Salvela, Chiavalon και Šlajner να συγκαταλέγονται μεταξύ των παραγωγών που αναφέρει το εστιατόριο. Τα πιάτα με κρέας που περιγράφει το εστιατόριο περιλαμβάνουν νεαρό κατσικάκι τηγανισμένο στο τηγάνι, μάγουλα βοδινού με χρένο και ωριμασμένο ribeye από τη σχάρα. Αυτά αποτελούν παραδείγματα της μαγειρικής του εστιατορίου και όχι εγγύηση ότι κάθε πιάτο θα είναι διαθέσιμο σε κάθε επίσκεψη. Παράλληλα με τα κροατικά πιάτα, το εστιατόριο προσφέρει επίσης επιλογές για χορτοφάγους. Υπάρχει εξωτερικός χώρος για φαγητό όταν ο καιρός είναι ζεστός, καθώς και κλιματιζόμενος εσωτερικός χώρος. Οι επισκέπτες μπορούν να κλείσουν τραπέζι απευθείας μέσω τηλεφώνου, ενώ το εστιατόριο προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο. Διατίθεται δωρεάν Wi-Fi. Για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για την εποχική κουζίνα της Ίστριας, ο συνδυασμός χειροποίητων ζυμαρικών, τοπικών ελαιολάδων και μιας ποικιλίας θαλασσινών που αλλάζει ανάλογα με την εποχή δίνει μια σαφή εικόνα των προτεραιοτήτων της κουζίνας.
Pula · Πίτσα · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά
Castropola 42, 52100 Pula
Η πιτσαρία «Jupiter» βρίσκεται σε έναν παράδρομο στο κέντρο της Πούλα, που οδηγεί προς το Ιστορικό και Ναυτικό Μουσείο της Ίστριας. Το εστιατόριο άνοιξε το 1990 και έχει επεκταθεί πέρα από την πίτσα, προσφέροντας μια ευρύτερη ποικιλία από ζυμαρικά, πιάτα στη σχάρα, σαλάτες και θαλασσινά. Ο χώρος του περιλαμβάνει δύο ευρύχωρες βεράντες, ενώ το εστιατόριο δίνει έμφαση σε μια ρουστίκ ατμόσφαιρα και διαθέτει μικρότερες γωνιές μέσα στους μεγαλύτερους εξωτερικούς χώρους. Η πίτσα ψήνεται σε φούρνο ψωμιού, ενώ η κουζίνα περιγράφει τη συνταγή της ζύμης ως ένα μακροχρόνιο στοιχείο της επιχείρησης. Η ποικιλία εκτείνεται από μια απλή «Μαργαρίτα» με ντομάτα και τυρί έως πίτσες με προσούτο, θαλασσινά, λαχανικά ή σάλτσα τρούφας. Η σπιτική «Jupiter» συνδυάζει μανιτάρια, προσούτο, αγκινάρα και αυγό, ενώ η «Istriana» συνδυάζει μοτσαρέλα, προσούτο, ρόκα και ντοματίνια. Πέρα από την πίτσα, τα ιστριανά «pljukanci» σερβίρονται με προσούτο και ρόκα, ενώ άλλα πιάτα ζυμαρικών συνδυάζουν θαλασσινά, μανιτάρια ή τρούφες. Το μενού της σχάρας περιλαμβάνει «ćevapčići» από μοσχάρι, κοτόπουλο, σουβλάκια χοιρινού και μπριζόλες, προσφέροντας σε ομάδες με διαφορετικές προτιμήσεις πολλές επιλογές. Τα πιάτα με θαλασσινά περιλαμβάνουν καλαμάρια, φιλέτο τόνου και λαβράκι ή τσιπούρα. Οι τηγανίτες σερβίρονται με μια ποικιλία γλυκών γεμίσεων, όπως σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και συνδυασμούς φρούτων. Τα υλικά προμηθεύονται από τοπικούς παραγωγούς όποτε είναι δυνατόν, σύμφωνα με το εστιατόριο. Το «Jupiter» δέχεται επισκέπτες χωρίς κράτηση. Το όνομά του προέρχεται από την πεποίθηση ότι κάποτε στη θέση αυτή βρισκόταν ναός αφιερωμένος στον ρωμαϊκό θεό· το εστιατόριο παρουσιάζει αυτό το στοιχείο ως υπόθεση, προσθέτοντας μια ιστορική πινελιά στη διεύθυνσή του στην παλιά πόλη.
Pula · Εξωτερικός χώρος · Δέχεται κρατήσεις · Ομάδες και εκδηλώσεις
Epulonova 3, 52100 Pula
Το εστιατόριο Epulon ανήκει στο ξενοδοχείο Galija, στην οδό Epulonova, στο κέντρο της Πούλα. Το οικογενειακό ξενοδοχείο λειτουργεί το εστιατόριο ως μέρος των υπηρεσιών φιλοξενίας του από το 1991, με κουζίνα που αντλεί έμπνευση από παραδοσιακά πιάτα της Ίστριας και διεθνείς συνταγές. Φρέσκα υλικά από τοπικούς προμηθευτές καθοδηγούν ένα εποχιακό μενού, ενώ η κουζίνα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα σπιτικά φαγητά, την απλότητα και τη δημιουργικότητα. Αντί να περιγράφει ένα σταθερό σύνολο χαρακτηριστικών πιάτων, το εστιατόριο εξηγεί την προσέγγισή του μέσα από τα προϊόντα που διατίθενται κάθε εποχή. Αυτό το καθιστά ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να εξερευνήσει την τρέχουσα ερμηνεία της κουζίνας για την τοπική γαστρονομία. Μια βεράντα με κινητή οροφή διαθέτει 56 θέσεις και μπορεί να προσαρμοστεί στις συνθήκες του καλοκαιριού ή του χειμώνα, προσφέροντας στο εστιατόριο ένα περιβάλλον που αλλάζει ανάλογα με τον καιρό. Η προσφορά περιλαμβάνει επίσης μια λίστα κρασιών, με το φαγητό και το κρασί να παρουσιάζονται μαζί ως μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας. Τα ιδιωτικά γεύματα και οι εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος της δραστηριότητας του εστιατορίου. Το Epulon μπορεί να ενοικιαστεί αποκλειστικά για έως και 55 καλεσμένους, συμπεριλαμβανομένων ιδιωτικών δεξιώσεων, εταιρικών γευμάτων και δεξιώσεων γάμου. Τα μενού για αυτές τις περιπτώσεις βασίζονται στην κλασική κουζίνα της Ίστριας και σε εποχικά υλικά, ενώ η ομάδα αναλαμβάνει απευθείας τις σχετικές διευθετήσεις. Το ξενοδοχείο που βρίσκεται δίπλα φιλοξενεί επίσης επαγγελματικές συγκεντρώσεις και σεμινάρια, καθιστώντας το εστιατόριο ιδανικό για επισκέπτες που οργανώνουν ένα γεύμα στο πλαίσιο μιας συνάντησης. Για τους ταξιδιώτες που διαμένουν στο Hotel Galija, διατίθενται πακέτα ημιδιατροφής και πλήρους διατροφής. Το εστιατόριο και το ξενοδοχείο μοιράζονται τη διεύθυνση Epulonova, ενώ οι ερωτήσεις σχετικά με μια κανονική επίσκεψη μπορούν να υποβληθούν μέσω των στοιχείων επικοινωνίας που δημοσιεύει το ξενοδοχείο.
Rovinjsko Selo · Μπαλκάνικη ψησταριά · Χορτοφαγικό · Βίγκαν
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Το Konoba Klepa φέρνει τη μακεδονική κουζίνα και τη σχάρα με κάρβουνα τύπου Λέσκοβατς στο Ροβίνσκο Σέλο. Η διεύθυνσή του στην οδό Rovinjska Ulica το τοποθετεί δυτικά του εμπορικού κέντρου Kanfanar, σε απόσταση περίπου τεσσάρων χιλιομέτρων σε ευθεία γραμμή. Το χωριό προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή για φαγητό όταν προγραμματίζετε μια εκδρομή από το κατάλυμά σας. Το κρέας από τη σχάρα με κάρβουνα αποτελεί ένα μέρος του μενού, με τσεβάπι, πλέσκαβιτσα, παϊδάκια και μπριζόλες. Παράλληλα, προσφέρονται μακεδονικά πιάτα, όπως το ταβτσέ γκράβτσε με φασόλια, καθώς και συνοδευτικά όπως το άιβαρ, το μακάλο και η σαλάτα σόπσκα. Αρκετές παρασκευές λαχανικών φέρουν ρητή ένδειξη «vegan» ή «vegetarian», οπότε η επιλογή δεν περιορίζεται μόνο στο ψητό κρέας. Η επιλογή ποτών συνεχίζει τη σύνδεση με τη Μακεδονία μέσω των κρασιών Tikveš, της μπύρας Skopsko και της ρακίας. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται τηγανίτες και κέικ σιμιγδαλιού εμποτισμένο με σιρόπι. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γενέθλια, βαπτίσεις και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ γίνονται δεκτές κάρτες και μετρητά. Το Rovinjsko Selo ανήκει στην περιοχή του Rovinj και βρίσκεται κοντά στο Žuntići· το σπήλαιο Romualdo βρίσκεται βορειοανατολικά του εστιατορίου του χωριού. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά στο σημείο αναχώρησης, αυτό καθιστά την Κλέπα μια κοντινή επιλογή που αξίζει να ληφθεί υπόψη όταν συνδυάζουν μια στάση στο χωριό με την εξερεύνηση της γύρω υπαίθρου. Ο συνδυασμός πιάτων στη σχάρα, πιάτων με φασόλια, ντιπ και σαλατών επιτρέπει στους επισκέπτες να επιλέξουν διάφορα στοιχεία του γεύματος αντί να ακολουθήσουν ένα ενιαίο μενού.
Bale · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό · Δέχεται κρατήσεις
La Grisa 23, 52211 Bale
Το εστιατόριο La Grisa στεγάζεται στην πρώην ταβέρνα Alla Pace, στην παλιά πόλη του Μπάλε, και ανήκει στο ομώνυμο ξενοδοχείο. Η κουζίνα του συνδυάζει την ιστριανή ύπαιθρο με την ακτή, χρησιμοποιώντας βιολογικά λαχανικά και φύλλα σαλάτας από τον κήπο του εστιατορίου, καθώς και ελαιόλαδα από τους δικούς του και γειτονικούς ελαιώνες. Το μενού εναλλάσσεται μεταξύ γνωστών τοπικών συστατικών και πιο σύγχρονων συνδυασμών. Το «Boškarin», η αυτόχθονη φυλή βοοειδών της Ίστριας, σερβίρεται ως καρπάτσιο με μαύρη τρούφα και ως παϊδάκια συνοδευόμενα από γνόκο ρωμαϊκού τύπου, καρότο και λαχανικά τουρσί. Τα ορεκτικά με ψάρι περιλαμβάνουν σαλάτα χταποδιού με μάραθο και ταρτάρ λευκού ψαριού με εσπεριδοειδή. Για ένα ζεστό πιάτο με θαλασσινά, υπάρχει το «brodet» με χταπόδι, σουπιά και άγρια ψάρια, που σερβίρεται με πολέντα. Τα ριγκατόνι με αχιβάδες, μύδια και χτένια προσφέρουν μια άλλη επιλογή από τη γκάμα των θαλασσινών. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν λαβράκι με κρέμα κουνουπιδιού και μάραθο, ενώ το κουνουπίδι με κατσικίσιο τυρί και μαϊντανό προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή με βάση τα λαχανικά. Η τρούφα επιστρέφει στο επιδόρπιο με παγωτό μαύρης τρούφας με κρέμα βανίλιας και κρούστα από αμύγδαλα και φουντούκια. Η κροστάτα λεμονιού, η κρέμα μπρουλέ με μούρα και η μους φιστικιού προσφέρουν άλλες επιλογές για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Το εστιατόριο διαθέτει λίστα κρασιών, τηλεφωνικές και ηλεκτρονικές κρατήσεις, καθώς και δωρεάν Wi-Fi. Όταν ο καιρός είναι πιο ζεστός, τα τραπέζια στην εσωτερική αυλή ή δίπλα στη δεξαμενή μεταφέρουν το γεύμα στο πέτρινο περιβάλλον του Bale. Το περιβάλλον καθιστά το εστιατόριο μια ιδανική επιλογή για να συνδυάσετε μια επίσκεψη στην παλιά πόλη με ένα γεύμα βασισμένο σε συστατικά από την Ίστρια.
Novigrad · Μεσογειακή · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Το Porporela Restaurant & Sunset Bar ανήκει στο ξενοδοχείο Blu Mare, στην οδό Ulica Zidine, δίπλα στην παραλία της παλιάς πόλης του Novigrad. Το εστιατόριο συνδυάζει τη θέα στη θάλασσα με τη μεσογειακή κουζίνα υπό τη διεύθυνση του Daniel Engelhardt, η προσέγγιση του οποίου δίνει έμφαση στα τοπικά υλικά και σε μια ελαφριά, σύγχρονη μαγειρική. Ένα ξεχωριστό μπαρ με θέα στο ηλιοβασίλεμα προσφέρει ένα επιπλέον περιβάλλον για ποτά και ελαφριά πιάτα, ενώ το εστιατόριο προσφέρει ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα. Το φθινοπωρινό μενού κινείται μεταξύ της Αδριατικής και της υπαίθρου της Ίστριας. Το καρπάτσιο λαβρακιού συνδυάζεται με λάιμ, τζίντζερ και ραπανάκι, ενώ το ψητό χταπόδι σερβίρεται με νεαρά σπανάκια και πέστο ελιάς και καρυδιού. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά «φούζι» σερβίρονται με τρούφα της Ίστριας και σάλτσα από Μαλβάζια, ενώ το ριζότο με κολοκύθα συνοδεύεται από γαρίδες και φασκόμηλο. Αυτοί οι συνδυασμοί προσδίδουν στα γνωστά τοπικά υλικά μια ξεχωριστή παρουσίαση, χωρίς να χάνουν τον τοπικό τους χαρακτήρα. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν το ψάρι της ημέρας, που σερβίρεται ολόκληρο ή ως φιλέτο με πατάτες με λεμόνι και εποχιακά λαχανικά. Ο τόνος συνδυάζεται με ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού, ντομάτα, σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση και λεμόνι σε κονσέρβα. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν φιλέτο μοσχαριού με κρούστα τρούφας και ένα πιάτο αρνιού που χρησιμοποιεί διάφορα κομμάτια κρέατος. Τα χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα επισημαίνονται ρητά, όπως η μελίτσα μαγειρεμένη σε χαμηλή θερμοκρασία με μπουλγκούρ, ρεβίθια και γλάσο από κόκκινη πιπεριά. Τα επιδόρπια συνεχίζουν την εξατομικευμένη προσέγγιση με τσιζκέικ σύκου, κρέμα μπρουλέ με φασόλι τόνκα και σορμπέ σπιτικής παρασκευής. Για ιδιωτικές συγκεντρώσεις, το «Chef’s Table» προσφέρει μια οικεία τραπεζαρία διακοσμημένη με αμπέλια και ξύλο. Μαζί, η τραπεζαρία, το μπαρ και το παραθαλάσσιο περιβάλλον προσφέρουν στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να απολαύσουν τον ίδιο χώρο.
Novigrad · Ψάρια και θαλασσινά · Εσωτερικός χώρος · Δέχεται κρατήσεις
Zidine 5, 52466 Novigrad
Το Damir & Ornella βρίσκεται σε ένα μικρό κατάστημα στην οδό Zidine στο Novigrad, όπου η κουζίνα προσφέρει μια ιδιαίτερα λιτή μαγειρική προσέγγιση στα θαλασσινά της Αδριατικής. Το ωμό ψάρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι αποτελούν τον πυρήνα της μαγειρικής, ενώ προσεκτικά επιλεγμένα συνοδευτικά προσθέτουν διαφορετικές υφές και γεύσεις. Πρόκειται για ένα μέρος όπου μπορείτε να ανακαλύψετε την ίδια την ουσία του ψαριού και την επίδραση των λίγων συστατικών που το πλαισιώνουν. Η επιλογή θαλασσινών περιλαμβάνει ωμές γαρίδες του Κβάρνερ σε συνδυασμό με πεπόνι, μια σύνθεση που αντιπαραθέτει τα ευαίσθητα οστρακοειδή με φρέσκα φρούτα. Το ωμό ψάρι σερβίρεται επίσης με πολέντα, γαρνιρισμένη με μαύρη τρούφα. Μια άλλη παρασκευή συνδυάζει καλαμάρια της Αδριατικής με ελαιόλαδο της Ίστριας από την οικογένεια Μπέλιτς, αλάτι, μείγμα πιπεριών και παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι. Τα χτένια και τα μικρότερα λευκά χτένια συνεχίζουν το θέμα των οστρακοειδών, ενώ τα μαλακά καβούρια συνοδεύονται από ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και κρασί Μαλβάζια. Ο αστακός, μαγειρεμένος κατά καταλανικό τρόπο, σερβίρεται με τηγανητά σπαράγγια. Παράλληλα με αυτά τα πιάτα με θαλασσινά, η κουζίνα παρασκευάζει τα δικά της ζυμαρικά, όπως ταλιατέλες, νιόκι και σπαγγέτι, χρησιμοποιώντας ιταλικό αλεύρι αλεσμένο σε πέτρινο μύλο. Τα σπιτικά επιδόρπια αποτελούν το τελικό πιάτο, ενώ το παγωτό συνοδεύεται από ελαιόλαδο, μεταφέροντας έτσι ένα συστατικό της αλμυρής κουζίνας μέχρι το τέλος του γεύματος. Το κρασί αποτελεί ένα ακόμη στοιχείο της προσέγγισης του εστιατορίου στα θαλασσινά. Η τραπεζαρία έχει χωρητικότητα για περίπου δύο δωδεκάδες άτομα, καθιστώντας το ένα οικείο περιβάλλον για ένα γεύμα με θέμα την Αδριατική. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας.
Novigrad · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Zidine 10, 52466 Novigrad
Δευ 18:00–22:00; Τρί–Κυρ 12:00–22:00
Η Konoba Gatto Nero βρίσκεται στη Zidine, ένα μικρό δρομάκι κοντά στη θάλασσα στο Novigrad. Η κουζίνα της συνδυάζει θαλασσινά, κρέας και σπιτικά ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα τοπικά υλικά, πολλά από τα οποία προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια. Η ποικιλία του μενού επιτρέπει στους επισκέπτες να γνωρίσουν διάφορες πτυχές της ιστριανής κουζίνας, από τα οστρακοειδή έως τις τρούφες. Οι παρασκευές με θαλασσινά βασίζονται σε καραβίδες του Κβάρνερ, καλαμάρια και χταπόδια, καθώς και σε χτένια, άλλα τοπικά οστρακοειδή και ψάρι John Dory. Αυτά τα συστατικά προσδίδουν χαρακτήρα στην παράκτια πλευρά του μενού. Η επιλογή κρεάτων περιλαμβάνει μπριζόλα βοδινού, μάγουλα και γκούλας, προσφέροντας μια διαφορετική επιλογή για τους επισκέπτες που προτιμούν ένα γεύμα από τη γη. Τα σπιτικά ραβιόλι, τα ταλιατέλες και τα νιόκι βρίσκονται ανάμεσα σε αυτές τις δύο πτυχές της κουζίνας. Η «φριτάγια», το τοπικό πιάτο με αυγά, παρασκευάζεται με φρέσκες μαύρες ή λευκές τρούφες, φέρνοντας στο τραπέζι ένα ακόμη χαρακτηριστικό συστατικό της Ίστριας. Το εστιατόριο δίνει επίσης προσοχή στους χορτοφάγους και τους βίγκαν, καθώς και σε όσους πρέπει να συζητήσουν θέματα σχετικά με τη γλουτένη ή άλλα αλλεργιογόνα. Οι επισκέπτες με συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις μπορούν να τις αναφέρουν στην ομάδα κατά την κράτηση της επίσκεψής τους. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στον χώρο του εστιατορίου, ενώ το εστιατόριο δέχεται κατοικίδια. Διατίθεται Wi-Fi, ενώ η πληρωμή μπορεί να γίνει με μετρητά ή με τις αναφερόμενες τραπεζικές κάρτες. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας από το εστιατόριο. Με τον συνδυασμό θαλασσινών, ζυμαρικών και κρεατικών πιάτων, το Gatto Nero προσφέρει σε μια μικτή παρέα διάφορους τρόπους να δημιουργήσουν ένα γεύμα με βάση τοπικά συστατικά, χωρίς να χρειάζεται όλοι να επιλέξουν το ίδιο είδος φαγητού.
Novigrad · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό · Εξωτερικός χώρος
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Το εστιατόριο Stars βρίσκεται στη Rivarela, την παραλιακή οδό κατά μήκος της νότιας πλευράς της παλιάς πόλης του Novigrad. Ο κοντινός κινηματογράφος CMIK και ο παραλιακός περίπατος σας επιτρέπουν να συνδυάσετε εύκολα ένα γεύμα με έναν περίπατο σε αυτό το συμπαγές τμήμα της πόλης. Πρόκειται για ένα οικογενειακό εστιατόριο που ιδρύθηκε το 2009, με βεράντα με θέα στη θάλασσα. Τα θαλασσινά αποτελούν το φυσικό σημείο εκκίνησης εδώ, αν και το μενού αφήνει περιθώρια και για τους επισκέπτες που προτιμούν κάτι από τη στεριά. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με σαλάτα χταποδιού ή αντσούγιες, ακολουθούμενο από ψητό ψάρι, καλαμάρι ή οστρακοειδή μαγειρεμένα με σάλτσα «μπουζάρα». Τα ζυμαρικά και το ριζότο προσφέρουν μια άλλη προσέγγιση στην παραθαλάσσια κουζίνα, ενώ τα χορτοφαγικά σπαγγέτι αποτελούν μια εναλλακτική λύση στα πιάτα με ψάρι. Η επιλογή ποικίλλει ανάλογα με την αλιευτική παραγωγή και την εποχή, οπότε η επιλογή αυτού που σας τραβάει εκείνη τη μέρα αποτελεί μέρος της εμπειρίας. Το περιβάλλον προσδίδει στο εστιατόριο μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του. Αντί να ταξιδεύουν στην ύπαιθρο για ένα γεύμα, οι επισκέπτες μπορούν να παραμείνουν δίπλα στο νερό και να απολαύσουν τη θέα της παραλίας γύρω τους. Η βεράντα ταιριάζει σε όσους επιθυμούν η θέα να αποτελεί μέρος της εμπειρίας, με τη συζήτηση και τη διαδοχή των πιάτων να βρίσκονται στο επίκεντρο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Για διακοπές με βάση το Νόβιγκραντ, το Stars προσφέρει έναν απλό συνδυασμό οικογενειακής φιλοξενίας, πλούσιας επιλογής θαλασσινών και τοποθεσίας στην παλιά πόλη, η οποία συνδυάζεται φυσικά με την εξερεύνηση με τα πόδια.
Novigrad · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Εξωτερικός χώρος
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
Δευ–Κυρ 11:00–22:30
Το La Rivarella είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην παραλιακή περιοχή Rivarela του Νόβιγκραντ, με βεράντα ακριβώς δίπλα στη θάλασσα. Ιδρύθηκε το 2023 και συνδυάζει τη δουλειά ενός σεφ με αυτή των γονιών του. Η πορεία του προς την πατρίδα του περιελάμβανε τις κουζίνες του Dolder Grand στη Ζυρίχη, του Grand Tirolia στο Κίτσμπουελ, καθώς και των Plachutta και Figlmüller στη Βιέννη. Αυτό το υπόβαθρο διαμορφώνει ένα εστιατόριο που επικεντρώνεται στην προσωπική φιλοξενία, στα υλικά της Αδριατικής και σε πιάτα που συνθέτονται με προσοχή. Τα ψάρια και τα σπιτικά ζυμαρικά κατέχουν εξέχουσα θέση, με πολλά πιάτα να αναδεικνύουν τον τρόπο με τον οποίο η κουζίνα συνδυάζει οικεία υλικά με μια πιο περίτεχνη παρουσίαση. Το «Pearl of the Adriatic» συνδυάζει σκαμπί με μια τραγανή βάση από μελάνι σουπιάς, λάδι με βότανα και αφρό. Οι ταλιατέλες με αστακό σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, δαγκάνες και ουρά, και παρουσιάζονται ως πιάτο για να μοιραστεί κανείς. Το «surf and turf» του εστιατορίου συνδυάζει μπριζόλα και σκαμπί με μανιτάρια, ψητά ντοματίνια, πουρέ πατάτας και σκούρο ζουμί. Υπάρχουν και πιο απλοί τρόποι για να ξεκινήσετε. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν προσούτο της Ίστριας, ποικιλία τυριών, ταρτάρ βοδινού, «vitello tonnato» και καρπάτσιο λαβρακιού. Το ευρύτερο μενού ακολουθεί την αλιευτική παραγωγή και την εποχή, ενώ η μαγειρική της οικογένειας αξιοποιεί επίσης τρούφες της Ίστριας και ελαιόλαδο από γειτονικούς παραγωγούς. Σε όλο το μενού διατίθενται παιδικές μερίδες, καθιστώντας το εστιατόριο ιδανικό τόσο για οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα γεύμα για δύο. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω WhatsApp. Η βεράντα μπροστά στη θάλασσα αποτελεί το χαρακτηριστικό σκηνικό: ένα μέρος για να απολαύσετε ένα κοινό γεύμα με τη θάλασσα ακριβώς δίπλα σας.
Novigrad · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Η «Konoba Parangal» βρίσκεται δίπλα στο «mandrač» του Νόβιγκραντ, το μικρό παλιό λιμάνι όπου τα σκάφη εξακολουθούν να αποτελούν μέρος του τοπίου. Αυτή η οικογενειακή ταβέρνα λειτουργεί εδώ από το 2016, με τραπέζια έξω κάτω από παλιά ελαιόδεντρα και τέντες. Το όνομά της προέρχεται από μια παραδοσιακή αλιευτική πετονιά με μικρότερα αγκίστρια προσαρτημένα κατά μήκος της, μια κατάλληλη σύνδεση με τα θαλασσινά του μενού. Η κουζίνα ετοιμάζει ψάρια στη σχάρα, ψημένα σε αλάτι ή με σάλτσα «μπουζάρα», συνοδευόμενα από σέσκουλα και πατάτες. Μύδια, χτένια, γαρίδες και αστακός σερβίρονται επίσης με σάλτσα «μπουζάρα», την παραδοσιακή συνταγή της Αδριατικής με βάση το λευκό κρασί, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Η πιατέλα με ψάρια του μαγαζιού και το μείγμα τηγανητών ψαριών προορίζονται για δύο άτομα. Τα πιάτα με κρέας διευρύνουν τις επιλογές πέρα από τα θαλασσινά. Μπριζόλα βοδινού, φιλέτο χοιρινού της Ίστριας, σουβλάκια, χοιρινά παϊδάκια, τσεβάπι και πλέσκαβιτσα συγκαταλέγονται στις επιλογές στη σχάρα. Στα ζυμαρικά περιλαμβάνονται τα φούζι με τρούφες και προσούτο, καθώς και νιόκι, σπαγγέτι και ταλιατέλες. Όσοι προτιμούν πιάτα χωρίς κρέας ή ψάρι μπορούν να επιλέξουν νιόκι με τέσσερα τυριά, σπαγγέτι με λαχανικά, μανιτάρια παναρισμένα, ψητά λαχανικά και σαλάτες. Τα κρασιά της Ίστριας περιλαμβάνουν φιάλες από τους οίκους Kozlović, Kabola και Deklić. Η τοποθεσία στο λιμάνι και το πλούσιο μενού δημιουργούν την ατμόσφαιρα μιας παραδοσιακής «κόνοβα», με γνωστά τοπικά πιάτα και δυνατότητα επιλογής μεταξύ πιάτων από τη γη και τη θάλασσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου. Στο εσωτερικό, παλιές φωτογραφίες του Νόβιγκραντ και παράθυρα με θέα στο λιμάνι διατηρούν τη σύνδεση μεταξύ της τραπεζαρίας και της πόλης έξω.
Novigrad · Ψάρια και θαλασσινά · Μεσημεριανό · Βραδινό
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Το εστιατόριο «Marina» είναι το κοινό εγχείρημα της σεφ Μαρίνα Γκάσι και του σομελιέ Ντάβορ Μπουρσίτς στο Νόβιγκραντ. Η προσέγγισή τους ξεκινά από την Αδριατική και τα συστατικά που προσφέρει, επιτρέποντας στο γεύμα να διαμορφώνεται με βάση την αλιευτική παραγωγή, την εποχή και τις ιδέες της σεφ. Η αλιεία, η ελαιοκαλλιέργεια και η οινοποιία αποτελούν μέρος του ιστριακού πλαισίου που διαμορφώνει το έργο τους. Αντί να υπόσχεται εκ των προτέρων μια σταθερή ακολουθία πιάτων, η Μαρίνα δημιουργεί μια μεταβαλλόμενη γευστική εμπειρία. Οι καιρικές συνθήκες και η σχέση με τους ψαράδες συμβάλλουν στο να καθοριστεί τι φτάνει στην κουζίνα, ενώ το μενού που προκύπτει αφήνει περιθώρια για συστατικά που οι επισκέπτες ίσως δεν έχουν δοκιμάσει στο παρελθόν. Η έμφαση δίνεται στην ανακάλυψη του τι μπορεί να γίνει η παραγωγή μιας συγκεκριμένης ημέρας μέσω της προετοιμασίας της σεφ. Υπάρχουν μορφές γευσιγνωσίας μικρότερης και μεγαλύτερης διάρκειας: η μεσημεριανή επιλογή προσφέρει τέσσερα ή έξι πιάτα, ενώ η βραδινή επιλογή περιλαμβάνει έξι ή οκτώ. Τα επιδόρπια επιλέγονται από την καθημερινή ποικιλία, προσθέτοντας στο γεύμα ένα ακόμη στοιχείο που μπορεί να διαφέρει από επίσκεψη σε επίσκεψη. Ο ρόλος του Ντάβορ ενσωματώνει το κρασί στην εμπειρία, με επιλογές από την Ίστρια και τις γειτονικές αμπελουργικές περιοχές να συνοδεύουν το φαγητό. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να κάνουν κράτηση, δίνοντας έτσι στην κουζίνα χρόνο να προετοιμαστεί για τους πελάτες που θα καθίσουν στο τραπέζι. Ταιριάζει σε όσους απολαμβάνουν να αφήνουν την επιλογή των μεμονωμένων πιάτων στον σεφ και να παρακολουθούν την εξέλιξη του γεύματος. Σε αυτή τη διεύθυνση στην οδό Svetog Antona, τα θαλασσινά και το κρασί αποτελούν τα δύο αλληλένδετα στοιχεία μιας προσωπικής ερμηνείας της ιστριακής κουζίνας.
Novigrad · Μπέργκερ · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
Δευ–Σάβ 12:00–21:00; Κυρ Κλειστά
Η «Konoba Anni» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στη Stancija Rossello, στην είσοδο της παλιάς πόλης του Novigrad. Στο εσωτερικό διατηρούνται τμήματα των αρχικών πέτρινων τοίχων, ενώ ο υπόλοιπος χώρος έχει αποκτήσει μια πιο σύγχρονη αισθητική. Στον εξωτερικό χώρο, κληματαριές ακτινιδίου σχηματίζουν ένα στέγαστρο πάνω από τη βεράντα, το οποίο γίνεται πιο πυκνό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και φέρει καρπούς πάνω από τα τραπέζια προς τα τέλη Αυγούστου. Η κουζίνα συνδυάζει την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα με μπέργκερ και μια ποικιλία από πιάτα με θαλασσινά. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, διατηρώντας όμως τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Η επιλογή που απεικονίζεται περιλαμβάνει ένα διπλό μπέργκερ, ένα μπέργκερ με ψιλοκομμένο χοιρινό, τηγανητά καλαμάρια, παέγια με θαλασσινά και ένα τηγάνι με οστρακοειδή. Η σαλάτα χταποδιού, η μπρουσκέτα, η σαλάτα κοτόπουλου και τα σπαγγέτι του εστιατορίου προσθέτουν περισσότερες επιλογές, παράλληλα με μια ποικιλία τάπας για ένα διαφορετικό στυλ γεύματος. Ψωμί, ελιές και σπιτική σάλτσα aioli σερβίρονται πριν από την παραγγελία, δημιουργώντας μια απλή και φιλική ατμόσφαιρα για την έναρξη της επίσκεψης. Κροατικά λευκά και κόκκινα κρασιά συμπληρώνουν την επιλογή ποτών μαζί με μπύρα και κλασικά κοκτέιλ. Ο χώρος έχει επίσης μια κοινωνική πλευρά: σημαντικοί ποδοσφαιρικοί αγώνες προβάλλονται με προβολέα στη βεράντα. Οικογένειες, παιδιά και σκύλοι είναι ευπρόσδεκτοι. Μπορείτε να συζητήσετε με το προσωπικό για επιλογές για χορτοφάγους και χωρίς γλουτένη, καθώς και για άλλα θέματα που αφορούν αλλεργιογόνα. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης ακριβώς απέναντι, Wi-Fi για τους επισκέπτες και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα ή μετρητά. Συνιστάται να κάνετε κράτηση κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής. Το Anni συνδυάζει μια βεράντα με αμπέλια, μια οικογενειακή κουζίνα και αρκετή ποικιλία ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στην τοπική κουζίνα και ένα μπέργκερ.
Sveti Lovreč · Ψάρια και θαλασσινά · Εσωτερικός χώρος · Εξωτερικός χώρος
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
Παρ–Κυρ 15:00–22:00; Δευ–Πέμ Κλειστά
Η «Tomažova Konoba» είναι η ταβέρνα και η αγροτουριστική επιχείρηση της οικογένειας Vošten στο Vošteni, κοντά στο Sveti Lovreč. Η οικογένεια ετοιμάζει παραδοσιακά ιστριανά πιάτα και παράγει τα δικά της αλλαντικά, καθιστώντας τη σχέση μεταξύ του τραπεζιού και της παραγωγής τροφίμων του νοικοκυριού κεντρικό στοιχείο κάθε επίσκεψης. Η γευστική ποικιλία περιλαμβάνει προσούτο, αποξηραμένο ομπόλο, χοιρινό λαιμό, παντσέτα και λουκάνικα, καθώς και τέσσερις ποικιλίες τυριών. Συνοδεύονται από σπιτικό ψωμί και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ενώ ακολουθεί επιδόρπιο. Τα απεριτίφ από το αποστακτήριο Old School Distillery παρουσιάζουν ένα ακόμη τοπικό προϊόν, ενώ το κρασί περιλαμβάνεται στο γευστικό πακέτο. Πέρα από την ποικιλία αλλαντικών, η ταβέρνα περιγράφει την κουζίνα της ως μια κουζίνα που ετοιμάζει πιάτα με κρέας και ψάρι βάσει παλιών ιστριανών συνταγών, με έμφαση στα σπιτικά γεύματα που μαγειρεύονται αργά. Τα κρεατικά προϊόντα της οικογένειας επεξεργάζονται με το χέρι χωρίς κάπνισμα, χρησιμοποιώντας θαλασσινό αλάτι και πιπέρι και αποφεύγοντας την προσθήκη ενισχυτικών γεύσης. Ο εσωτερικός χώρος φιλοξενεί τριάντα επισκέπτες· συμπεριλαμβανομένης της βεράντας, ο συνολικός αριθμός αυξάνεται σε εξήντα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου ή email. Οι ομάδες είναι ευπρόσδεκτες, συμπεριλαμβανομένων των επισκεπτών που φτάνουν μαζί στο πλαίσιο εκδρομής. Η οικογένεια προσφέρει επίσης τη δυνατότητα επίσκεψης σε ένα κοντινό αποστακτήριο για να δείτε πώς παρασκευάζονται τα τοπικά αποστάγματα. Μια φυσική πηγή κοντά στην ταβέρνα προσφέρει στους περιπατητές ένα ακόμη μέρος για εξερεύνηση, ενώ η οχυρωμένη πόλη του Sveti Lovreč αποτελεί έναν επιπλέον σταθμό στην περιοχή. Μαζί, η ταβέρνα, η παραγωγή αλλαντικών και η γύρω ύπαιθρος προσφέρουν διάφορους τρόπους για να οργανώσετε την επίσκεψή σας, είτε το κύριο ενδιαφέρον σας είναι μια ομαδική γευσιγνωσία είτε ένα πιο παρατεταμένο γεύμα.
Svetvinčenat · Πίτσα · Χορτοφαγικό · Επιλογές χωρίς γλουτένη
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
Η πιτσαρία Grimani βρίσκεται στην οδό Svetvinčenat 71, κοντά στην κεντρική πλατεία της πόλης και στο κάστρο Morosini-Grimani. Το μενού της επικεντρώνεται στην πίτσα, με διαθέσιμα τόσο μικρά όσο και κανονικά μεγέθη και μια ευρεία ποικιλία από γαρνιτούρες. Η «Grimani» του καταστήματος ξεκινά με ντομάτα, τυρί και ρίγανη, ενώ στη συνέχεια οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό της δίνει έναν διαφορετικό ρόλο σε σχέση με τους προκαθορισμένους συνδυασμούς που υπάρχουν αλλού στο μενού: αποτελεί ένα σημείο εκκίνησης για τη δημιουργία μιας πίτσας που ταιριάζει στις προσωπικές προτιμήσεις του καθενός. Τοπικά υλικά εμφανίζονται στην «Domaća», η οποία συνδυάζει λουκάνικο και ομπόλο με ελιές, και στην «Istriana» με προσούτο και ελιές. Η «Napoletana» χρησιμοποιεί αλατισμένες σαρδέλες και κάπαρη, ενώ η εκδοχή με τόνο συνδυάζει τον τόνο με ελιές. Η πίτσα με μανιτάρια, μια επιλογή με τέσσερα τυριά και η «Vegetariana» με μανιτάρια, αγκινάρες, καλαμπόκι και πιπεριές προσφέρουν διάφορες εναλλακτικές λύσεις αντί για τις γαρνιτούρες με κρέας. Υπάρχει επίσης μια πίτσα με ρόκα, ντοματίνια και Grana Padano, καθώς και η Bianca με βάση κρέμα, τυριά και ντοματίνια. Όσοι αναζητούν πιο έντονη γεύση μπορούν να επιλέξουν τη Diavolo με καυτερές πιπεριές, kulen, Tabasco και ελιές. Το μενού προσφέρει βάση πίτσας χωρίς γλουτένη, ζύμη από κάνναβη και γεμιστή κρούστα ως επιπλέον επιλογές. Για κάτι γλυκό, περιλαμβάνει επίσης ζύμη πίτσας με Nutella. Η τοποθεσία επιτρέπει να συνδυάσετε μια στάση για πίτσα με μια βόλτα στο συμπαγές κέντρο του Svetvinčenat. Οι επισκέπτες που ενδιαφέρονται για το κάστρο μπορούν να προγραμματίσουν και τα δύο γύρω από την ίδια πλατεία, με την πιτσαρία να προσφέρει ένα απλό γεύμα που επικεντρώνεται στην επιλογή μεγέθους, βάσης και συνδυασμού γαρνιτούρων.
Prodol · Πίτσα · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά
Prodol 35A, 52208 Prodol
Το «Luna» είναι ένα εστιατόριο και πιτσαρία στο Πρόντολ, ένα χωριό του δήμου Μάρτσανα. Το κατάστημα άνοιξε τις πόρτες του το 1995 και διαθέτει μεγάλο αριθμό θέσεων: τρεις εσωτερικές αίθουσες φιλοξενούν διακόσιους επισκέπτες, ενώ στη βεράντα υπάρχουν άλλες εκατό θέσεις. Αυτή η διάταξη του δίνει τη δυνατότητα να φιλοξενεί τόσο καθημερινά γεύματα όσο και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Ο κλιματισμός, η θερμαινόμενη βεράντα, η παιδική γωνιά και ο χώρος στάθμευσης συγκαταλέγονται στις παρεχόμενες ανέσεις. Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στην πίτσα. Οι επιλογές με θαλασσινά περιλαμβάνουν ψητά καλαμάρια με σέσκουλο και πατάτες, πιάτο με ψάρια για δύο άτομα, καθώς και γαρίδες που παρασκευάζονται είτε στη σχάρα είτε με σάλτσα «μπουζάρα». Μπορείτε να παραγγείλετε ζυμαρικά με τρούφες, θαλασσινά, μύδια ή σάλτσα μπολονέζ. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν ριμπάι με πατάτες και σοταρισμένα μανιτάρια, ψητό μοσχάρι, γεμιστό φιλέτο χοιρινού και κοτόπουλο μαγειρεμένο σε βιεννέζικο στυλ. Ένα πιάτο με μελιτζάνες συνδυάζει ντομάτα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Η ποικιλία πιτσών εκτείνεται από γνωστούς συνδυασμούς έως γαρνιτούρες με ιστριανή πινελιά. Παράλληλα με τις πίτσες «μαργαρίτα» και με μανιτάρια, υπάρχουν εκδοχές με προσούτο και ελιές, πάστα τρούφας και Grana Padano, ή μοτσαρέλα, ρόκα και ντοματίνια. Μια πίτσα με λαχανικά περιλαμβάνει μανιτάρια, εποχιακά λαχανικά και ελιές. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τσιζκέικ φράουλας, κέικ «λάβα» με παγωτό, πάννα κότα και τηγανίτες με διάφορες γέμισεις. Το Luna δέχεται κατοικίδια και προσφέρει φαγητό για πακέτο, ασύρματο internet και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά ή μέσω της φόρμας κρατήσεων του εστιατορίου, όπου υπάρχει χώρος για να συζητήσετε το μέγεθος και τις ανάγκες της ομάδας που θα επισκεφθείτε.
Krnica · Μεσογειακή · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά
Krnica 11, 52208 Krnica
Η «Konoba da Rocco» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στην Κρνίτσα, όπου οι πέτρινοι τοίχοι, τα φυσικά δομικά υλικά και ο εσωτερικός χώρος, διακοσμημένος σε παλιό στυλ, πλαισιώνουν μια κουζίνα αφιερωμένη στις συνταγές της Ίστριας. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Μανουέλ Βλάτσιτς μαγειρεύει στην κεντρική εστία, ενώ η Λορέτα καλωσορίζει τους επισκέπτες. Η οικογένεια παρουσιάζει το εστιατόριο ως ένα μέρος για χαλαρά γεύματα σε παρέα, με μαγειρική που κληρονομήθηκε από προηγούμενες γενιές. Τα ψάρια και το κρέας ετοιμάζονται σε μια παραδοσιακή σχάρα «γκραντέλε» μπροστά στους πελάτες, χρησιμοποιώντας το δικό του ελαιόλαδο του εστιατορίου. Οι τοπικοί προμηθευτές παρέχουν τα συστατικά, ενώ τα θαλασσινά προέρχονται από άγρια ψάρια που αλιεύονται από ντόπιους ψαράδες. Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν ένα άλλο θεμέλιο της κουζίνας: τα «fuži», τα «pljukanci», τα «gnocchi» και τα «ravioli» παρασκευάζονται επί τόπου και συνδυάζονται με σάλτσες από βόειο κρέας «boškarin», κυνήγι ή κόκορα. Το μενού αντλεί επίσης από την γύρω ύπαιθρο, με αρνί από τοπικά οικογενειακά αγροκτήματα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι με βότανα, όπως άγρια φασκόμηλο, ή κάτω από παραδοσιακό καπάκι ψησίματος. Το ξηραμένο ribeye και οι μπριζόλες φλωρεντινής κοπής προσφέρουν μια άλλη επιλογή για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για το κρέας. Στα πιο δημοφιλή πιάτα του εστιατορίου περιλαμβάνονται το ριζότο με θαλασσινά, η σουπιά με πολέντα και το όσο μπουκό με ριζότο Μιλάνου, ενώ ακολουθούν επιδόρπια όπως το κέικ λάβα. Τα κρασιά προέρχονται από οινοποιεία της Ίστριας, ενώ η ταβέρνα σερβίρει επίσης «istarska supa», μια παραδοσιακή συνταγή από κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και φρυγανισμένο ψωμί σε πήλινη κανάτα. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστό μενού με μικρότερες μερίδες. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου.
Krnica · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Δέχεται κρατήσεις
Krnički porat 139, 52208 Krnica
Το PortoRiko βρίσκεται στην προκυμαία του Krnički porat, του μικρού αλιευτικού λιμανιού κάτω από την Κρνίτσα. Η οικογενειακή του ιστορία ξεκινά το 1968, όταν το εστιατόριο άνοιξε με το όνομα «K ribaru». Το όνομα άλλαξε το 2016 προς τιμήν του Ρίκο, του πατέρα του ιδιοκτήτη. Η αλιεία παραμένει κεντρικό στοιχείο του περιβάλλοντος: στην αποβάθρα οι ντόπιοι ψαράδες φέρνουν ψάρια και γαρίδες του Κβάρνερ, ενώ το εστιατόριο έχει άμεση θέα στη θάλασσα. Στην προκυμαία υπάρχει επίσης ένας μεγάλος χώρος στάθμευσης. Η κουζίνα επικεντρώνεται σε απλά πιάτα με θαλασσινά, με ένα μενού που επιτρέπει στους επισκέπτες να δημιουργήσουν ένα γεύμα με βάση το ψάρι, τα οστρακοειδή ή τα ζυμαρικά. Τα κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν σαλάτα με θαλασσινά, μαριναρισμένα φιλέτα αντσούγιας και αλατισμένες αντσούγιες με ελιές σε ελαιόλαδο. Το προσούτο της Ίστριας, το πρόβειο τυρί και το τυρί με μαύρες τρούφες φέρνουν τις γεύσεις της ενδοχώρας της Ίστριας στο ίδιο τραπέζι. Η ψαρόσουπα προλογίζει τα ζεστά πιάτα, όπως το ριζότο με θαλασσινά, τα σπαγγέτι με σκαμπί και τις πράσινες ταλιατέλες με προσούτο και γαρίδες. Η ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνει ψητή τσιπούρα, λαβράκι, δέντεξ και γλώσσα, καθώς και φιλέτο τόνου και πιάτο με ποικιλία ψαριών. Οι γαρίδες μπορούν να ψηθούν στη σχάρα ή να μαγειρευτούν σε σάλτσα κρασιού, ενώ τα καλαμάρια σερβίρονται ψημένα στη σχάρα, τηγανητά ή γεμιστά. Τα μύδια και τα χτένια εμπλουτίζουν την ποικιλία των οστρακοειδών. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να παραγγείλουν ψητό φιλέτο, χοιρινά παϊδάκια ή ιστριανό φιλέτο με μανιτάρια. Οι βραστές πατάτες με σέσκουλο και τα ψητά λαχανικά συγκαταλέγονται στα συνοδευτικά. Οι τηγανίτες, η πάνα κότα και το παγωτό ολοκληρώνουν το μενού. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας μέσω τηλεφώνου.
Barban · Στέικ και ψητά · Ψάρια και θαλασσινά · Χορτοφαγικό
Orihi 58, 52207 Barban
Η «Konoba Vorichi» βρίσκεται στα περίχωρα του Orihi, ενός χωριού του δήμου Barban, με πράσινο και αμπελώνες να περιβάλλουν το εστιατόριο. Το όνομά της διατηρεί μια παλαιότερη ονομασία του χωριού, ενώ η ταβέρνα υποδέχτηκε τους πρώτους επισκέπτες της το 2013. Η κουζίνα συνδυάζει τις παραδόσεις της Ίστριας με σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής, αξιοποιώντας προϊόντα από κοντινά αγροκτήματα και μια οικογενειακή παράδοση στην παρασκευή ψωμιού και ζυμαρικών με το χέρι. Ψωμί με προζύμι, φοκάτσια και γκρισίνι εισάγουν ένα μενού στο οποίο γνωστά τοπικά συστατικά εμφανίζονται σε ποικίλους συνδυασμούς. Η επιλογή εκτός σεζόν περιλαμβάνει τοπικά αλλαντικά, πιατέλα τυριών με ρικότα και τυριά αγελαδινά και κατσικίσια, ταρτάρ βοδινού και πιατέλα με κρύα ψάρια. Οι επιλογές ζυμαρικών κυμαίνονται από φούζι με τρούφες έως ραβιόλι με τυρί, φουντούκι και παντσέτα. Τα νιόκι γεμιστά με τυρί σερβίρονται με σαφράν, φασκόμηλο και αμύγδαλο, ενώ το ριζότο συνδυάζει μπακαλιάρο με πικάντικο λουκάνικο. Η μανέστρα συνδυάζει προσούτο, καλαμπόκι, φασόλια και κριθάρι σε ένα ιστριανό στιφάδο. Τα πιο πλούσια πιάτα περιλαμβάνουν χοιρινό φιλέτο με κρέμα από πράσο και παστινάκη, καπνιστό στήθος με ρίζες λαχανικών, μπριζόλες και φιλέτο ψαριού. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το ενδιαφέρον της κουζίνας για απροσδόκητους συνδυασμούς: σφολιάτα με κρέμες φουντουκιού και μασκαρπόνε, τάρτα σοκολάτας, καθώς και ρύζι με παγωτό τρούφας και κράμπλ. Η επιλογή κρασιών συνοδεύεται από θέα προς τους αμπελώνες της Μαλβάζια. Διατίθενται χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα, ενώ τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, υπό την επίβλεψη των ιδιοκτητών τους. Τα παιδιά έχουν στη διάθεσή τους έναν κήπο και έναν αμπελώνα για να εξερευνήσουν. Υπάρχει χώρος στάθμευσης δίπλα στην ταβέρνα, ενώ η ομάδα διοργανώνει επίσης οικογενειακές γιορτές και επαγγελματικές συγκεντρώσεις. Συνιστάται η έγκαιρη κράτηση, ιδίως για τα σαββατοκύριακα και την τουριστική περίοδο.
Rheinstetten · Ελληνική · Μεσογειακή · Ψάρια και θαλασσινά
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Το «Beim Jannis» σερβίρει ελληνική κουζίνα στο κλαμπ του MSC Taifun Mörsch, στην οδό Keplerstraße. Ο χώρος του συνδυάζει μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία χωρητικότητας έως και εκατό ατόμων με μια ευρύχωρη βεράντα. Ζευγάρια, οικογένειες και μεγαλύτερες παρέες είναι ευπρόσδεκτα, ενώ ο εσωτερικός χώρος μπορεί να φιλοξενήσει γενέθλια, οικογενειακές γιορτές και εταιρικές εκδηλώσεις. Οι παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και τα μεσογειακά υλικά διαμορφώνουν τη φιλοσοφία της κουζίνας. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με διάφορα μικρά πιάτα. Το μενού περιλαμβάνει τζατζίκι, πικάντικη κρέμα φέτας, μελιτζανοσαλάτα και αμπελόφυλλα, καθώς και ζεστά πιάτα όπως παναρισμένο πρόβειο τυρί, ψητές πιπεριές και φέτες ψητής μελιτζάνας. Τα ορεκτικά με θαλασσινά περιλαμβάνουν αντσούγιες, γαρίδες μαγειρεμένες με σκόρδο και ντομάτες, καθώς και ψητό χταπόδι με λεμόνι και ελαιόλαδο. Η ενότητα με τα ψητά περιλαμβάνει γύρο, σουβλάκι και μπιφτέκι γεμιστό με πρόβειο τυρί. Τα μεικτά πιάτα συνδυάζουν διαφορετικά κομμάτια κρέατος και τρόπους παρασκευής, ενώ το αρνί έχει τη δική του ξεχωριστή ενότητα. Οι επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά περιλαμβάνουν σολομό, λούτσο, καλαμάρια και γαρίδες. Υπάρχουν επίσης πιάτα από το φούρνο, όπως μουσακάς και κρέας ψημένο με σάλτσα Μεταξά και τυρί. Τα χορτοφαγικά κύρια πιάτα προσφέρουν κάτι περισσότερο από μια συνοδευτική σαλάτα: οι επιλογές περιλαμβάνουν πιπεριές γεμιστές με ρύζι, μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και μπριάμ με πρόβειο τυρί. Μια ξεχωριστή παιδική επιλογή περιλαμβάνει γύρο, σνίτσελ και ζυμαρικά. Τα επιδόρπια επιστρέφουν στις ελληνικές γεύσεις με γιαούρτι, μέλι και καρύδια ή γαλακτομπούρεκο, ένα γλυκό γεμιστό με κρέμα σιμιγδαλιού. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών απευθείας από το εστιατόριο, ακόμη και για συγκεντρώσεις που απαιτούν μεγαλύτερη διάταξη.
Καταχωρήστε το. Δεν κοστίζει τίποτα και παίρνει δύο λεπτά. Οι επισκέπτες βλέπουν το τηλέφωνό σας και σας καλούν απευθείας — δεν παρεμβαίνουμε, δεν χρεώνουμε κράτηση και δεν κρατάμε τραπέζια.
Καταχωριστείτε δωρεάνΔεν είναι το εστιατόριό σας; Προτείνετε ένα μέρος που ξέρετε — δεν χρειάζεται λογαριασμός.