Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Santa Ponsa

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Το «Da Gino» είναι ένα ιταλικό εστιατόριο και πιτσαρία στην οδό Rheinaustraße στο Mörsch. Ιδιοκτήτης του είναι ο Giovanni Scarafile, ενώ το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένας χώρος ιταλικής κουζίνας σε ένα άνετο περιβάλλον. Προσφέρει γεύματα στο τραπέζι, καθώς και ξεχωριστό μενού για παραλαβή, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στο να φάνε στο εστιατόριο ή να πάρουν το φαγητό μαζί τους στο κατάλυμά τους. Η πίτσα αποτελεί σημαντικό μέρος αυτού του μενού για παραλαβή. Οι γνωστές βασικές επιλογές είναι οι πίτσες «Μαργαρίτα», με μανιτάρια, σαλάμι και ζαμπόν, ακολουθούμενες από συνδυασμούς όπως τόνος με κρεμμύδια ή ζαμπόν με ανανά. Μια πίτσα με λαχανικά συνδυάζει τη βάση της από ντομάτα και τυρί με φρέσκα λαχανικά. Οι επισκέπτες που προτιμούν έναν πιο έντονο συνδυασμό γαρνιτούρας μπορούν να επιλέξουν την «Piccante», η οποία συνδυάζει ζαμπόν, σαλάμι, πιπεριές και καυτερές πιπεριές τσίλι. Άλλες παραλλαγές διαφοροποιούν τη σάλτσα ή το σχήμα. Η πίτσα «Μπολονέζ» χρησιμοποιεί σάλτσα ντομάτας και κιμά, ενώ η εκδοχή «Salsiccia» προσθέτει πικάντικο σαλάμι και κρεμμύδια σε αυτή τη βάση. Το διπλωμένο «calzone» περιέχει ζαμπόν, σαλάμι και φρέσκα μανιτάρια. Η «Flammkuchen» προσφέρει μια διαφορετική επιλογή, χρησιμοποιώντας «crème fraîche» με μπέικον και κρεμμύδια· μια άλλη εκδοχή προσθέτει τυρί, μανιτάρια και σκόρδο. Οι κλασικές πίτσες προσφέρονται σε δύο μεγέθη. Το εστιατόριο βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη στάση του τραμ «Rheinaustraße», όπως περιγράφεται στον οδηγό εστιατορίων του δήμου. Αυτό καθιστά τα μέσα μαζικής μεταφοράς μια πρακτική επιλογή για ένα γεύμα εδώ. Για κρατήσεις τραπεζιών ή ερωτήσεις σχετικά με την παραλαβή μιας παραγγελίας, οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το εστιατόριο μέσω τηλεφώνου ή email. Το εστιατόριο δημοσιεύει ξεχωριστά ωράρια λειτουργίας για το εστιατόριο και την κουζίνα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Το «Beim Bruderbund» είναι ένα εστιατόριο με υπαίθρια βεράντα στην οδό Jakobstraße, στη συνοικία Mörsch του Rheinstetten. Η γερμανική κουζίνα αποτελεί το βασικό πλαίσιο, ενώ η ποικιλία εμπλουτίζεται με τοπικά πιάτα και μεσογειακές επιρροές. Η τραπεζαρία μπορεί να φιλοξενήσει έως 130 επισκέπτες, ενώ η υπαίθρια βεράντα διαθέτει άλλες εκατό θέσεις για φαγητό στο ύπαιθρο. Την επιχείρηση εκπροσωπεί η Ζόριτσα Ραντούλοβιτς-Ιμπράιτερ, ενώ η ομάδα διαθέτει εμπειρία άνω των τριών δεκαετιών στον τομέα της φιλοξενίας. Το μενού περιλαμβάνει τόσο οικεία παραδοσιακά πιάτα όσο και σπεσιαλιτέ στη σχάρα. Τα «Maultaschen», τα γεμιστά ζυμαρικά που συνδέονται με τη νοτιοδυτική Γερμανία, σερβίρονται με κρεμμύδια, μανιτάρια ή ψητή γαρνιτούρα. Σνίτσελ, φιλέτο χοιρινού, μπριζόλα και μεικτή σχάρα συμπληρώνουν τις παρασκευές με ψάρια και θαλασσινά. Ζυμαρικά και σαλάτες προσφέρουν περαιτέρω επιλογές, ενώ η παιδική μενού περιλαμβάνει μικρότερα σνίτσελ και απλά συνοδευτικά πιάτα. Το εστιατόριο αναλαμβάνει επίσης την οργάνωση οικογενειακών εορτασμών και εταιρικών εκδηλώσεων, με τον χώρο και τη διαρρύθμιση να προσαρμόζονται ανάλογα με την περίσταση. Ο κήπος του προσφέρει ένα εναλλακτικό περιβάλλον όταν το επιτρέπει ο καιρός. Τα φαγητά, οι σάλτσες και τα συνοδευτικά παρασκευάζονται από την κουζίνα, και το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να υπολογίζουν τον απαραίτητο χρόνο για την προετοιμασία τους. Ο προγραμματισμός εκ των προτέρων είναι ιδιαίτερα χρήσιμος σε αυτή την περίπτωση. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω τηλεφώνου ή WhatsApp, ενώ απαιτείται προκράτηση για τα σαββατοκύριακα και τις αργίες. Οι επισκέπτες θα πρέπει να λάβουν επιβεβαίωση της αίτησής τους. Η πληρωμή μπορεί να γίνει σε μετρητά ή με κάρτα EC· δεν γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες. Η κουζίνα επικεντρώνεται στους επισκέπτες που γευματίζουν στο εστιατόριο και δεν δέχεται παραγγελίες για παραλαβή.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Η «Konoba Krculi» είναι ένα αγροτικό εστιατόριο στο χωριό Κρκούλι, κοντά στο Ζμίνι, με ιστορία που η οικογένεια ανάγει στο 1969. Τα πρώτα της βήματα συνδέονταν με την πώληση προϊόντων που καλλιεργούνταν στα χωράφια της οικογένειας στους κατοίκους των παραθαλάσσιων πόλεων. Αυτές οι επαφές έφεραν επισκέπτες στην ενδοχώρα για να γευματίσουν και να περάσουν χρόνο στο χωριό. Η αρχική μικρή ταβέρνα διέθετε τζάκι· αργότερα, η επιχείρηση εξελίχθηκε σε έναν πολύ μεγαλύτερο χώρο, διατηρώντας όμως την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα και λαογραφία στο επίκεντρο της ταυτότητάς της. Σήμερα μπορεί να φιλοξενήσει έως και τριακόσια άτομα και διοργανώνει γάμους, επετείους, γενέθλια και άλλες εορταστικές εκδηλώσεις. Τα μεσημεριανά και βραδινά γεύματα για ομάδες κανονίζονται εκ των προτέρων. Το μενού ακολουθεί παλιές συνταγές από την κεντρική Ίστρια. Το προσούτο και το πρόβειο ή αγελαδινό τυρί εισάγουν μια ποικιλία που περιλαμβάνει ιστριανό μινεστρόνε με καλαμπόκι, πατάτες και φασόλια. Τα ζυμαρικά παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές: νιόκι πατάτας με σάλτσα μοσχαριού ή ελαφιού, φούζι με γκούλας κοτόπουλου και μακαρούνι με προσούτο και μανιτάρια. Μαγειρεμένο λάχανο, μενταγιόν μοσχαριού σε σάλτσα μανιταριών και ψητό μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί προσφέρουν άλλες επιλογές. Προσφέρονται επίσης ψητά λουκάνικα και μοσχάρι. Τα «φριτούλε», τα μικρά γλυκά τηγανητά κομμάτια ζύμης, συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Τα ποτά περιλαμβάνουν κρασί και παραδοσιακά αποστάγματα, με την απλή γκράπα, το αποστάγμα γκι και μια εκδοχή με μέλι να αναφέρονται ως καλωσορίσματα. Η μουσική και η λαογραφία αποτελούν μέρος της φιλοξενίας που προσφέρει το εστιατόριο. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ τα στοιχεία επικοινωνίας επιτρέπουν στους επισκέπτες να συζητήσουν εκ των προτέρων με το εστιατόριο το γεύμα και την εκδήλωση της ομάδας τους.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Το εστιατόριο Schoko εισάγει ένα ασυνήθιστο συστατικό στη γερμανική κουζίνα: η σοκολάτα εμφανίζεται τόσο σε αλμυρά πιάτα όσο και σε επιδόρπια. Σε αυτό το οικογενειακό εστιατόριο στην Hauptstraße, στην περιοχή Forchheim του Rheinstetten, το κακάο χρησιμοποιείται σχεδόν σαν καρύκευμα, προσδίδοντας βάθος στις σάλτσες και συνοδεύοντας λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Η κουζίνα έχει αναπτύξει αυτή την προσέγγιση από το 2008, με τους συνδυασμούς να αλλάζουν ανάλογα με το εποχιακό μενού. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν αυτή την ιδέα μέσω μεμονωμένων πιάτων ή ενός μενού που έχει σχεδιαστεί γύρω από τη σοκολάτα. Το όνομα έχει μια ιστορία που προηγείται της γαστρονομικής ιδέας. Ο ιδρυτής Richard Karle εργαζόταν ως φωτογράφος και, μετά τον πόλεμο, πωλούσε επίσης σοκολάτα σε στρογγυλά κουτιά. Το τοπικό του παρατσούκλι έγινε τελικά το όνομα του καφέ που άνοιξε μαζί με τη σύζυγό του, Hilda. Η επιχείρηση χρονολογείται από το 1947 και σήμερα τη διευθύνει η τρίτη γενιά. Παράλληλα με τις σοκολατένιες σπεσιαλιτέ του, το Schoko σερβίρει γερμανικά πιάτα με σύγχρονες επιρροές, συμπεριλαμβανομένων επιλογών με κρέας, ψάρι και χορτοφαγικών πιάτων. Τα εποχιακά θέματα περιλαμβάνουν τοπικά σπαράγγια, κυνήγι και χήνα. Μια εναλλασσόμενη επιλογή μεσημεριανού γεύματος συμπληρώνει το κύριο μενού, ενώ τα δείπνα για δύο προσφέρουν διάφορα πιάτα για γενέθλια, επετείους ή άλλες περιστάσεις που αξίζει να γιορτάσουμε. Οι εορταστικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος της δραστηριότητας του εστιατορίου. Η γκαλερί του αποτελεί επίσημο χώρο για πολιτικούς γάμους, επιτρέποντας τη διεξαγωγή της τελετής και του γεύματος μαζί, με δεξίωση στον μικρό κήπο. Μπορούν επίσης να οργανωθούν οικογενειακές συγκεντρώσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Υπάρχει χώρος στάθμευσης στην αυλή και μπροστά από το κτίριο. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα τόσο στο εσωτερικό όσο και στον κήπο, ενώ τα γεύματα από το τρέχον μενού μπορούν να παραγγελθούν τηλεφωνικά για παραλαβή.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Το Tabakschuppen συνδυάζει καφέ, μπαρ με κρασιά και χώρο συνάντησης στο Φόρχχαϊμ. Το κτίριο χρονολογείται από το 1938–1939 και τέθηκε ξανά σε λειτουργία μετά από μια μακρά περίοδο αχρηστίας. Φίλοι, συγγενείς και τοπικοί επαγγελματίες βοήθησαν στην ανακαίνισή του, και ο χώρος άνοιξε τις πόρτες του τον Ιούνιο του 2021. Σήμερα, το μενού ακολουθεί διάφορα θέματα, με ένα «Vesper» (σνακ) με βάση το ψωμί να προσφέρεται παράλληλα με τις εναλλασσόμενες σπεσιαλιτέ. Το φοντύ τυριού είναι μία από αυτές τις σπεσιαλιτέ και πρέπει να παραγγελθεί εκ των προτέρων. Η πίτσα παρασκευάζεται με βιολογικό αλεύρι, βιολογικές ντομάτες και μοτσαρέλα «fior di latte», ενώ ένα άλλο μέρος του μενού επικεντρώνεται στα σάντουιτς με ψητό τυρί. Στο πρωινό, τα σπιτικά αρτοσκευάσματα κατέχουν εξέχουσα θέση: ψωμί με φυσική ζύμωση και κρουασάν από σφολιάτα δικής μας παραγωγής συνοδεύουν συστατικά όπως προσούτο Πάρμας, γαλλικό βιολογικό τυρί και σπιτικές μαρμελάδες. Τα ροφήματα του πρωινού προσφέρουν διάφορους τρόπους για να ολοκληρώσετε αυτό το γεύμα. Υπάρχουν ροφήματα εσπρέσο, από καπουτσίνο και φλατ ουάιτ έως αμερικάνικο, μαζί με ζεστή σοκολάτα και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Ο χυμός μήλου και τα σπριτς παρασκευάζονται με φρούτα από τον δικό του οπωρώνα του καταστήματος. Η ίδια σύνδεση με τα τοπικά φρούτα επεκτείνεται και στα αποστάγματα φρούτων, τα οποία παρασκευάζονται σε αποστακτήριο στο Rheinstetten. Το Tabakschuppen φιλοξενεί επίσης γενέθλια, γάμους, βαπτίσεις και εταιρικές εκδηλώσεις. Αποτελεί επίσημο χώρο διεξαγωγής πολιτικών γάμων, ενώ μετά την τελετή μπορούν να ακολουθήσουν αποκλειστικές εορταστικές εκδηλώσεις. Σεμινάρια οίνου και άλλες γαστρονομικές εκδηλώσεις αποτελούν ένα ακόμη μέρος των δραστηριοτήτων του. Γίνονται κρατήσεις, προσφέρονται βίγκαν γεύματα, επιτρέπονται τα σκυλιά και οι εγκαταστάσεις είναι προσβάσιμες χωρίς σκαλοπάτια.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Το «Štefanija's Kitchen» είναι το εστιατόριο της Villa Štefanija στην Πούντερα, πάνω από τον κόλπο της Ράσα. Οι εξωτερικοί επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι για δείπνο κατόπιν προηγούμενης κράτησης, γεγονός που το καθιστά μια καλή επιλογή για όσους διαμένουν σε άλλα χωριά της περιοχής. Το εστιατόριο προσφέρει θέα προς τη δασώδη ακτογραμμή και τα νησιά του Κβάρνερ, ενώ τα γεύματα σερβίρονται σε μια βεράντα με θέα στη θάλασσα. Το εστιατόριο παίρνει το όνομά του και την γαστρονομική του κατεύθυνση από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Στεφάνια. Το σπίτι θυμίζει εκείνη την εποχή που εκείνη έψηνε ψωμί, ενώ ο παππούς Τόνι μάζευε μανιτάρια, άγρια σπαράγγια και βότανα ή πήγαινε για κυνήγι, φέρνοντας τις εναλλαγές των εποχών στην κουζίνα του σπιτιού. Ο σεφ Ίγκορ συνεχίζει αυτή την προσέγγιση με ένα περιορισμένο μενού που διαμορφώνεται γύρω από τα διαθέσιμα υλικά. Η κουζίνα είναι μεσογειακή και ιστριανή, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα, τις παραδοσιακές συνταγές και τις παρασκευές που απαιτούν χρόνο. Μεταξύ των υλικών που αναφέρονται από την κουζίνα περιλαμβάνονται εποχιακά σπαράγγια, μανιτάρια και τρούφες, ψάρια από το Κβάρνερ, προσούτο και τυρί της Ίστριας, καθώς και ελαιόλαδο από κοντινούς ελαιώνες. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από πιάτα à la carte και ένα καθημερινό μενού, με κρασιά της Ίστριας που επιλέγονται για να συνοδεύσουν το φαγητό. Η Μαλβάζια και το Τεράν συγκαταλέγονται στα κρασιά που προτείνει το εστιατόριο. Το εστιατόριο διοργανώνει επίσης μικρούς γάμους και άλλες ειδικές εκδηλώσεις στο οικείο περιβάλλον του. Η ίδια η Villa Štefanija είναι μια μικρή ιδιοκτησία με επτά μονάδες διαμονής, που βρίσκεται στην ύπαιθρο, ανάμεσα σε λιβάδια, χωράφια και δάση γύρω από την Πουντέρα. Για να επισκεφθείτε το εστιατόριο, επικοινωνήστε εκ των προτέρων με την ομάδα για να κλείσετε τραπέζι και να συζητήσετε το γεύμα· η προειδοποίηση αποτελεί μέρος του τρόπου με τον οποίο η κουζίνα καλωσορίζει τους επισκέπτες που δεν διαμένουν στη βίλα.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Το Agroturizam Istra Partner συνδυάζει εστιατόριο, καταλύματα και δραστηριότητες στην ύπαιθρο στο Bratulići, στο αγροτικό τοπίο μεταξύ Barban, Marčana και Pula. Το εστιατόριο αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου αγροτουριστικού συγκροτήματος, οπότε η επίσκεψη επικεντρώνεται στη σχέση μεταξύ της γύρω γης, των τοπικών συστατικών και της παραδοσιακής κουζίνας της Ίστριας. Το κατάλυμα περιγράφει τα πιάματά του ως τοπικές σπεσιαλιτέ, παρασκευασμένες από φρέσκα υλικά τοπικής προέλευσης, με συνταγές που συνδέονται με την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής. Η προσέγγισή του φέρνει την παραδοσιακή κουζίνα σε ένα σύγχρονο εστιατορικό περιβάλλον, διατηρώντας παράλληλα την έμφαση στα προϊόντα. Είναι ένα μέρος με το οποίο πρέπει να επικοινωνήσετε πριν ξεκινήσετε: οι επισκέψεις κανονίζονται απευθείας με το κατάλυμα και οι επισκέπτες μπορούν να συζητήσουν το γεύμα τους τηλεφωνικά ή μέσω email. Αυτή η επικοινωνία είναι επίσης χρήσιμη για όσους σκοπεύουν να συνδυάσουν το φαγητό με τις άλλες εμπειρίες που προσφέρονται εδώ. Οι δραστηριότητες του καταλύματος περιλαμβάνουν πεζοπορία, ποδηλασία, ιππασία και εκδρομές με τετράτροχα, καθώς και συλλογή μανιταριών, σπαραγγιών ή σταφυλιών. Αυτές προσφέρουν διάφορους τρόπους για να περάσετε χρόνο στην ύπαιθρο γύρω από ένα γεύμα, ανάλογα με την εποχή και τις συμφωνίες που έχουν γίνει με τους οικοδεσπότες. Για τους επισκέπτες που διαμένουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διατίθεται διαμονή εντός του ίδιου καταλύματος, με πέτρινους τοίχους και κλιματιζόμενα δωμάτια. Ο επίσημος περιφερειακός κατάλογος τουριστικών καταλυμάτων αναγράφει το Istra Partner στη διεύθυνση Bratulići 17, ενώ ο δημοτικός τουριστικός οργανισμός το περιλαμβάνει μεταξύ των εστιατορίων της περιοχής. Για διακοπές κοντά στο Ρακάλι, προσφέρει μια εκδρομή στην ενδοχώρα με επίκεντρο την ιστριακή κουζίνα και το αγροτικό περιβάλλον στο οποίο παρασκευάζεται.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

Στο Le Charme de la Semois, μια κουζίνα που διευθύνεται από πατέρα και γιο προσφέρει τη δική της ερμηνεία στις τοπικές συνταγές. Το εστιατόριο αποτελεί μέρος του ομώνυμου ξενοδοχείου στην οδό Liboichant στην Alle-sur-Semois, ενώ η εποχική του προσέγγιση το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα προγραμματισμένο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα στην κοιλάδα. Ο αστακός είναι μία από τις σπεσιαλιτέ που προβάλλει το εστιατόριο, ενώ ένα ξεχωριστό παιδικό μενού προσφέρει στις οικογένειες μια επιπλέον επιλογή για το γεύμα τους. Η γαστρονομική εμπειρία εκτείνεται πέρα από την κουζίνα. Η ιδιοκτήτρια Jane καλωσορίζει τους επισκέπτες και προσφέρει συμβουλές, ενώ το μπαρ περιλαμβάνει την Orval μεταξύ των μπυρών του. Μιλιούνται γαλλικά, ολλανδικά και αγγλικά. Όσοι έχουν αλλεργίες ή επιθυμούν χορτοφαγικό γεύμα θα πρέπει να το αναφέρουν κατά την κράτηση, ώστε το εστιατόριο να μπορεί να εξηγήσει τις διαθέσιμες επιλογές, αντί να αφήνει τη συζήτηση για όταν σερβιριστούν τα πιάτα. Υπάρχει επίσης επιλογή πρωινού για τους επισκέπτες που δεν διαμένουν στο ξενοδοχείο, αλλά πρέπει να γίνει κράτηση την προηγούμενη ημέρα. Ο μπουφές που περιγράφει το εστιατόριο περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, ψωμί, τυριά, καπνιστό σολομό, αυγά και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Προσφέρει μια ξεχωριστή εναλλακτική λύση αντί να επιστρέψετε για πλήρες μεσημεριανό ή δείπνο, ειδικά αν προτιμάτε να οργανώσετε μια πρωινή στάση. Τα δημοσιευμένα ωράρια για μεσημεριανό και δείπνο είναι 11:30–13:30 και 18:30–20:30. Χρησιμοποιήστε τα στοιχεία απευθείας τηλεφωνικής επικοινωνίας ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου του ξενοδοχείου για να ελέγξετε την ημερομηνία που έχετε επιλέξει, να κάνετε κράτηση για πρωινό, όπου απαιτείται, και να επιβεβαιώσετε τυχόν ειδικές διατροφικές απαιτήσεις. Η διεύθυνση είναι 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Το Le Fief de Liboichant είναι ένα ξενοδοχείο-εστιατόριο στο Alle-sur-Semois, το οποίο υποδέχεται επίσης επισκέπτες που διαμένουν σε άλλα μέρη της κοιλάδας. Η κουζίνα του συνδυάζει τη γαλλική γαστρονομία με χαρακτηριστικά υλικά των Αρδεννών, καθιστώντας το μια ιδανική επιλογή όταν επιθυμείτε ένα παραδοσιακό γεύμα της περιοχής αντί για ένα γρήγορο σνακ. Ο σεφ Gaby και η ομάδα του ακολουθούν τις εποχές, με φρέσκια πέστροφα, κυνήγι και κουνέλι μαγειρεμένα με μπύρα Τραππιστών, μεταξύ άλλων παραδειγμάτων που περιγράφει το εστιατόριο. Το μενού συνοδεύεται από προτάσεις που αλλάζουν, οπότε θα πρέπει να ενημερωθείτε για τα πιάτα που θα είναι διαθέσιμα μια συγκεκριμένη βραδιά κατά την κράτηση. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού, ενώ η ομάδα καλεί τους επισκέπτες με ειδικές διατροφικές ανάγκες να τις συζητήσουν απευθείας μαζί τους. Πρόκειται για ένα μέρος όπου αξίζει να ρωτήσετε τι μαγειρεύεται εκείνη τη στιγμή, αντί να φτάσετε με την προσδοκία ενός μοναδικού, μόνιμου πιάτου-σήμα κατατεθέν. Όταν ο καιρός το επιτρέπει, το μεσημεριανό και το δείπνο μπορούν να σερβιριστούν στη βεράντα. Η σελίδα του ξενοδοχείου για τους εξωτερικούς χώρους περιγράφει τη θέα προς την κοιλάδα και έναν ανθισμένο κήπο πίσω από το κτίριο. Ένα τραπέζι έξω προσφέρει, επομένως, ένα διαφορετικό περιβάλλον από την κύρια τραπεζαρία· αναφέρετε αυτή την προτίμηση κατά την κράτηση, έχοντας υπόψη ότι ο καιρός καθορίζει αν είναι δυνατή η εξυπηρέτηση σε εξωτερικό χώρο. Το εστιατόριο βρίσκεται στη διεύθυνση 44 Rue Liboichant στην Alle-sur-Semois. Επικοινωνήστε με την ομάδα μέσω τηλεφώνου ή email για να επιβεβαιώσετε τις τρέχουσες ώρες εξυπηρέτησης και να κάνετε κράτηση τραπεζιού, ειδικά αν οργανώνετε ένα οικογενειακό γεύμα ή θέλετε να συζητήσετε για τα συστατικά πριν την επίσκεψή σας.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

Το Auberge d'Alle προσφέρει μια πιο χαλαρή εμπειρία φαγητού στην οδό Rue de Liboichant, στην Alle-sur-Semois. Η Carole Hulsebos και η ομάδα της διευθύνουν το ξενοδοχείο και το εστιατόριο, η τραπεζαρία του οποίου διαθέτει τζάκι. Το κατάλυμα προσφέρει ένα ευέλικτο μενού από το οποίο οι επισκέπτες μπορούν να συνθέσουν ένα γεύμα τριών, τεσσάρων ή πέντε πιάτων, οπότε αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν το ίδιο το γεύμα αποτελεί μέρος του προγράμματος της βραδιάς. Η ειδική σελίδα του εστιατορίου για το φαγητό δίνει έμφαση στα φρέσκα υλικά και σε ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές. Το δημοσιευμένο ωράριο για το δείπνο είναι καθημερινά από τις 18:30 έως τις 21:00. Ελέγξτε το τρέχον μενού και τις ρυθμίσεις εξυπηρέτησης αμέσως πριν το ταξίδι σας, ειδικά αν υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο συστατικό που επιθυμείτε να δοκιμάσετε ή κάποια διατροφική απαίτηση που πρέπει να λάβει υπόψη η κουζίνα. Η τέχνη αποτελεί ένα άλλο χαρακτηριστικό στοιχείο του Auberge. Το μπαρ «Corneille» φιλοξενεί έργα του καλλιτέχνη από τον οποίο πήρε το όνομά του, ενώ έργα άλλων καλλιτεχνών εκτίθενται σε διάφορους χώρους του ξενοδοχείου. Όταν ο καιρός είναι καλός, η βεράντα ανοίγει για ποτά και γεύματα στον εξωτερικό χώρο. Έτσι, το περιβάλλον προσφέρει τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ μιας βραδιάς στο εσωτερικό της τραπεζαρίας και ενός γεύματος στον εξωτερικό χώρο, όταν το επιτρέπουν οι συνθήκες. Μια ξεχωριστή ιδιωτική αίθουσα είναι διαθέσιμη για μικρά δείπνα ή συναντήσεις κατόπιν συνεννόησης. Επικοινωνήστε με το Auberge αντί να υποθέτετε ότι θα υπάρχει διαθέσιμος χώρος ή τραπέζι στη βεράντα κατά την άφιξή σας. Το απευθείας τηλέφωνο και το email σας συνδέουν με την ομάδα στη διεύθυνση 46 Rue de Liboichant· χρησιμοποιήστε τα για να κάνετε κράτηση τραπεζιού και να συμφωνήσετε τη μορφή της επίσκεψής σας.

Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

Το εστιατόριο του Hôtel des Roches βρίσκεται στο Membre-sur-Semois, γεγονός που το καθιστά μια ιδιαίτερα τοπική επιλογή για διαμονή στο χωριό. Το ξενοδοχείο διατηρεί μια παλαιότερη ατμόσφαιρα των Αρδεννών με θέα στον ποταμό Semois, ενώ το εστιατόριό του συνδυάζει ένα γενικό εποχιακό μενού με μια ξεχωριστή προσφορά για τις ημέρες της εβδομάδας: το μενού της Τετάρτης περιλαμβάνει βιετναμέζικα και ταϊλανδέζικα πιάτα. Αυτό προσδίδει στο εστιατόριο μια διαφορετική πνοή σε σχέση με τα πολλά καθαρά τοπικά εστιατόρια που υπάρχουν αλλού στην κοιλάδα. Η κουζίνα δηλώνει ότι χρησιμοποιεί φρέσκα, εποχιακά προϊόντα. Προσφέρονται τόσο μεσημεριανό όσο και δείπνο, με ώρες λειτουργίας από τις 11:30 έως τις 15:00 και από τις 18:00 έως τις 22:00, επτά ημέρες την εβδομάδα. Αξίζει να σημειώσετε τα ξεχωριστά ωράρια λειτουργίας της κουζίνας αν σκοπεύετε να φάτε ανάμεσα στις δραστηριότητές σας· το μπαρ παραμένει ανοιχτό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σερβίρεται συνεχώς το πλήρες μενού. Υπάρχει χώρος για περίπου πενήντα επισκέπτες στο εσωτερικό και σαράντα στη βεράντα, ενώ οι κρατήσεις για ιδιωτικές εκδηλώσεις στο εστιατόριο μπορούν να συζητηθούν με την ομάδα. Ένα τραπέζι έξω σας επιτρέπει να απολαύσετε το γεύμα σας δίπλα στο ποτάμι, όταν ο καιρός το επιτρέπει. Για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις ή για την κουζίνα της Τετάρτης, κάντε κράτηση και ρωτήστε τι θα είναι διαθέσιμο την συγκεκριμένη ημερομηνία σας. Το ξενοδοχείο περιγράφει επίσης τη θέση του δίπλα στο ποτάμι ως αφετηρία για την εξερεύνηση της γύρω φυσικής περιοχής. Η διεύθυνση του εστιατορίου είναι 93 Rue de Vresse στο Membre. Το απευθείας τηλέφωνο και το email του αποτελούν τον ευκολότερο τρόπο για να κλείσετε τραπέζι και να ενημερωθείτε για τις τρέχουσες λεπτομέρειες εξυπηρέτησης πριν ξεκινήσετε.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Το Le Comptoir de Bernard είναι ένα μικρό εστιατόριο και μπρασερί στο Orchimont, με κουζίνα που αντλεί έμπνευση από τις γύρω Αρδέννες. Ο Bernard συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς και τεχνίτες, ενώ το εστιατόριο περιγράφει τις άμεσες και σύντομες αλυσίδες εφοδιασμού ως κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του. Ο χώρος είναι οικείος: το μενού περιλαμβάνει δέκα θέσεις στο εσωτερικό και δεκαέξι στο εξωτερικό, με βεράντα που το καλοκαίρι προσφέρει θέα στην γύρω εξοχή. Το μενού ποικίλλει ανάλογα με την ώρα της ημέρας. Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμί, αρτοσκευάσματα, τυριά και αλλαντικά, ενώ το brunch προσθέτει επιλογές όπως καπνιστό σολομό και ομελέτα. Το μεσημέρι, οι επιλογές που αναγράφονται περιλαμβάνουν σούπα, σάντουιτς, κροκ-μονσιέ, ομελέτες και το πιάτο της ημέρας. Στο μενού περιλαμβάνονται επίσης σπιτικά επιδόρπια και παγωτά, καθιστώντας δυνατή μια σύντομη στάση για φαγητό χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτείτε για το βραδινό μενού. Το δείπνο ακολουθεί διαφορετικό ρυθμό. Προσφέρεται γεύμα τριών πιάτων κατόπιν κράτησης, με τα συστατικά να αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές. Το εστιατόριο αναφέρει τα σπαράγγια την άνοιξη, το αρνί γύρω στο Πάσχα και το κυνήγι κατά τη διάρκεια των εορτών ως παραδείγματα αυτής της προσέγγισης. Ρωτήστε τι έχει προγραμματιστεί για την ημερομηνία που σας ενδιαφέρει, αντί να θεωρείτε αυτά τα παραδείγματα ως πιάτα που σερβίρονται όλο το χρόνο. Η μπρασερί είναι επίσης ένα μέρος για να ανακαλύψετε βελγικά ποτά, όπως τοπικές και τραππιστικές μπύρες, χυμούς φρούτων και σπιτική ζεστή σοκολάτα. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι από Τρίτη έως Κυριακή, 10:30–18:00, ενώ οι βραδινές επισκέψεις κανονίζονται εκ των προτέρων. Η διεύθυνση είναι 64 Rue du Château στο Orchimont· τηλεφωνήστε απευθείας στον Bernard ή χρησιμοποιήστε το email του εστιατορίου για να κάνετε κράτηση.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Το εστιατόριο Villa Olea αποτελεί μέρος ενός μικρού οικογενειακού ξενοδοχείου στη διεύθυνση Šimuni 101, στο ψαροχώρι Šimuni του νησιού Pag. Η οικογένεια ανατρέχει στην παράδοση της επιχείρησης από το 2001, ενώ το κατάλυμα συνδυάζει διαμονή και εστιατόριο στον ίδιο χώρο. Ο χαρακτήρας του διαμορφώνεται από την οικογενειακή φιλοξενία και το παραθαλάσσιο περιβάλλον, κοντά σε παραλίες και πευκοδάση. Οι ιδιοκτήτες τονίζουν ειδικά ότι τόσο το ξενοδοχείο όσο και το εστιατόριο είναι κατάλληλα για οικογένειες με παιδιά. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης στις εγκαταστάσεις, κάτι χρήσιμο για τους επισκέπτες που φτάνουν από το Pag ή ταξιδεύουν στο νησί με αυτοκίνητο. Ασύρματο internet διατίθεται στους κοινόχρηστους χώρους καθώς και στα δωμάτια. Παράλληλα με το εστιατόριο, η οικογένεια λειτουργεί υπηρεσία ενοικίασης σκαφών, προσδίδοντας στον χώρο τη δυνατότητα να περάσετε τις ημέρες σας εξερευνώντας τα γύρω νερά. Το ξενοδοχείο προσφέρει επίσης πρωινό ως μέρος των υπηρεσιών διαμονής του. Το Šimuni βρίσκεται στη νοτιοδυτική ακτή του νησιού, περίπου μεταξύ της πόλης του Παγκ και της Νοβάλια. Πρόκειται για έναν ψαροχώρι με μαρίνα ACI στον προστατευμένο όρμο του, ενώ οι τοπικές παραλίες προσφέρονται για κολύμπι, ηλιοθεραπεία και έναν χαλαρό περίπατο. Το χωριό αποτελεί ένα πιο ήσυχο περιβάλλον για μια στάση σε εστιατόριο κατά τη διάρκεια μιας εκδρομής στο νησί. Ο συνδυασμός του οικογενειακού εστιατορίου, του μικρού ξενοδοχείου και των υπηρεσιών ναύλωσης σκαφών της Villa Olea ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το περιβάλλον: οι επισκέπτες μπορούν να εντάξουν το γεύμα ως μέρος μιας ευρύτερης επίσκεψης σε αυτό το τμήμα της ακτής του Παγκ.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Το More βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα στο Γκόναρ, στη δυτική πλευρά του Ραμπ, ανάμεσα στους κόλπους Κάμπορ και Σουπετάρσκα Ντράγκα. Το εστιατόριο της οικογένειας Ταρίμπα έχει τις ρίζες του στη στενή σχέση με την αλιεία και διαθέτει ιστορία που ξεπερνά τα σαράντα χρόνια. Η βεράντα του έχει θέα προς τη θάλασσα και τα κοντινά νησιά, καθιστώντας το περιβάλλον σημαντικό μέρος ενός χαλαρού γεύματος με θαλασσινά. Το μενού δίνει τη δυνατότητα στα οστρακοειδή και τα καρκινοειδή να παρουσιάζονται με διάφορους τρόπους. Οι γαρίδες μπορούν να ψηθούν στη σχάρα, να μαγειρευτούν σε στυλ «μπουζάρα», να σερβιριστούν με ελαιόλαδο και λεμόνι ή να μαγειρευτούν σε σάλτσα λευκού κρασιού. Άλλα πιάτα που ξεχωρίζουν στο εστιατόριο περιλαμβάνουν χτένια γκρατιναρισμένα, ζυμαρικά με σουπιές και κουκιά, καθώς και γαρίδες με πολέντα καλαμποκιού και τρούφα. Ρωτήστε για το ψάρι της ημέρας και τους διαθέσιμους τρόπους παρασκευής κατά την παραγγελία. Ένα ενυδρείο στο εσωτερικό του εστιατορίου αντανακλά την έμφαση που δίνεται στα θαλασσινά. Κροατικά και διεθνή κρασιά συνοδεύουν το φαγητό, ενώ το ξεχωριστό beach bar στο ισόγειο προσφέρει ένα πιο ανεπίσημο περιβάλλον για ποτά και απλά γεύματα. Για ένα δείπνο με θαλασσινά, διευκρινίστε ότι επιθυμείτε το εστιατόριο κατά την κράτηση τραπεζιού, ειδικά αν προτιμάτε την επάνω βεράντα αντί για το μπαρ. Το More είναι πρακτική επιλογή για επισκέπτες που φτάνουν είτε οδικώς είτε με σκάφος. Η οικογένεια παρέχει χώρο στάθμευσης, ενώ η προβλήτα της διαθέτει θέσεις ελλιμενισμού για σκάφη μήκους έως είκοσι μέτρων. Επικοινωνήστε με την ομάδα πριν φτάσετε δια θαλάσσης για να επιβεβαιώσετε μια κατάλληλη θέση ελλιμενισμού και τις λεπτομέρειες της επίσκεψής σας. Αν ταξιδεύετε οδικώς, χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση Supetarska Draga 321 και την τοποθεσία Gonar κατά τον προγραμματισμό του ταξιδιού σας.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

Δευ–Κυρ 13:00–23:00

Η «Konoba Didova kuća» στεγάζεται σε μια οικογενειακή κατοικία στο Σίμουνι, όπου η βεράντα παραμένει στο επίκεντρο της ταυτότητας του εστιατορίου. Η κουζίνα ακολουθεί συνταγές που έχουν μεταδοθεί από το νησί, την κροατική ακτή και τη Δαλματία. Το ψάρι, το τυρί «σκούτα» και το «πρόσεκ» ξεχωρίζουν ως τα τρία συστατικά που εκφράζουν τον χαρακτήρα της κουζίνας. Τα σπιτικά ζυμαρικά, τα μύδια, το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, το μάραθο και τα μαριναρισμένα προϊόντα αποτελούν επίσης μέρος του γαστρονομικού λεξιλογίου του. Το ψωμί με ελαιόλαδο και μια ποικιλία εμφιαλωμένων κρασιών συμπληρώνουν αυτή την εικόνα. Η προηγούμενη χρήση του κτιρίου ήταν στενά συνδεδεμένη με το φαγητό: η οικογένεια αποθήκευε εδώ κρασί, κρεμούσε παστό, φύλαγε τυριά του Παγκ και αποξηραμένα ψάρια. Σήμερα, αυτή η ιστορία προσδίδει στο γεύμα μια προσωπική ατμόσφαιρα, αντί για μια ανώνυμη τραπεζαρία. Δαντέλες φτιαγμένες από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Μάρα, εκτίθενται στο εσωτερικό, συνδέοντας μια άλλη παράδοση του νησιού με το τραπέζι. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση μέσω τηλεφώνου, email ή μιας υπηρεσίας online κρατήσεων, ενώ γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα. Το ίδιο το Σιμούни είναι ένα ψαροχώρι στη νοτιοδυτική ακτή του Παγκ, ανάμεσα στην πόλη του Παγκ και τη Νοβάλια. Ο όρμος του διαθέτει μαρίνα ACI, ενώ οι κοντινές παραλίες προσφέρουν χώρους για κολύμπι και περίπατο. Τα αλιευτικά σκάφη που επιστρέφουν στην ακτή παραμένουν μέρος της καθημερινής ζωής του χωριού. Μια επίσκεψη στο «Didova kuća» μπορεί επομένως να ενταχθεί φυσικά σε μια εκδρομή που συνδυάζει το λιμάνι, την παραλία και ένα γεύμα με ρίζες στην οικιακή κουζίνα του νησιού.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Το «Labirint» φέρνει ένα οικογενειακό εστιατόριο σε μια γωνιά της παλιάς πόλης του Ραμπ. Η οικογένεια Πίτσουλιαν ανέλαβε το πρώην πανδοχείο το 1979 και εισήγαγε την ονομασία «Labirint» το 1981. Τόσο το αδιέξοδο δρομάκι όσο και η διάταξη της βεράντας εξηγούν το όνομα, προσδίδοντας σε αυτό το εστιατόριο έναν χαρακτήρα εντελώς διαφορετικό από αυτόν μιας ανοιχτής τραπεζαρίας μπροστά στη θάλασσα. Η κουζίνα διατηρεί ισχυρό δεσμό με την νησιώτικη μαγειρική. Ψάρια από τοπικούς ψαράδες συνυπάρχουν με χταπόδια, αντσούγιες, παστό ψάρι, οστρακοειδή και μαλακόστρακα. Ένα ιδιαίτερα τοπικό πιάτο που αξίζει να ζητήσετε είναι το «rapski gusti ujušak», η πηχτή ψαρόσουπα του Ραμπ. Ελαιόλαδο, λαχανικά και βότανα συνοδεύουν τα θαλασσινά, ενώ η επιλογή ποτών περιλαμβάνει κρασιά του εστιατορίου και εμφιαλωμένα κρασιά. Το κρέας έχει τη δική του θέση εδώ, συμπεριλαμβανομένης της πιατέλας «King Tomislav» και του ταρτάρ βοδινού κρέατος που παρασκευάζεται μπροστά σας. Οι δύο χώροι εστίασης προσφέρουν επίσης διαφορετική ατμόσφαιρα: η βεράντα έχει πέτρινους τοίχους και ένα πηγάδι, ενώ το εσωτερικό θυμίζει μια παλιά νησιώτικη ταβέρνα με το τζάκι και την «πέκα» της. Επιλέξτε ανάλογα με τον καιρό και το είδος της βραδιάς που έχετε στο μυαλό σας. Το «Labirint» βρίσκεται στη Srednja ulica 9, μέσα στην παλιά πόλη, οπότε μπορείτε να συνδυάσετε το γεύμα σας με την εξερεύνηση της περιοχής με τα πόδια. Καλέστε στο +385 51 771 145 για να κλείσετε τραπέζι ή να ρωτήσετε τι είναι διαθέσιμο εκείνη την ημέρα. Η εξυπηρέτηση χωρίζεται σε μεσημεριανό και δείπνο, με ένα απογευματινό διάλειμμα, οπότε αξίζει να ελέγξετε το ωράριο πριν από μια αυθόρμητη επίσκεψη.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Δευ–Κυρ 10:00–00:00

Η Konoba Riva υποδέχεται τους επισκέπτες στην παλιά πόλη του Ραμπ από το 1998. Η παραδοσιακή κουζίνα της ακτής, η βεράντα και τα γύρω πέτρινα δρομάκια της προσδίδουν μια ξεκάθαρη νησιώτικη ατμόσφαιρα. Το αρκετά πλούσιο μενού της την καθιστά μια βολική επιλογή όταν μια παρέα επιθυμεί να απολαύσει θαλασσινά, ψητά κρέατα και μερικές απλές χορτοφαγικές επιλογές στο ίδιο τραπέζι. Για τους λάτρεις των ψαριών, η πιατέλα «Riva» συνδυάζει ψάρι, καλαμάρι και γαρίδες για δύο άτομα. Τα μεμονωμένα πιάτα περιλαμβάνουν από φιλέτα λαβράκι ή τσιπούρα με σέσκουλο έως ψητό τόνο, μύδια σε στυλ «buzara» και ριζότο με καλαμάρι. Τα σπαγγέτι με θαλασσινά αποτελούν μια άλλη επιλογή, ενώ το χταπόδι μαγειρεμένο με ντομάτες και μπαχαρικά προσφέρει διαφορετική υφή και σάλτσα. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το καρπάτσιο χταποδιού, το παστό, το ζαμπόν της Δαλματίας και το πρόβειο τυρί του Παγκ. Το μενού διαθέτει επίσης μια ειδική ενότητα για χορτοφάγους με ριζότο λαχανικών, ζυμαρικά με ντομάτα και τηγανητά κολοκυθάκια. Για τα παιδιά υπάρχουν μικρότερα πιάτα με κοτόπουλο, ζυμαρικά και ψητό κρέας. Όσοι προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν ψητά σουβλάκια, μπριζόλα ή μια ποικιλία κρεατικών. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται το κέικ του Ραμπ, οι τηγανίτες με καρύδια και το παγωτό, οπότε υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ολοκληρώσετε το γεύμα χωρίς να παραγγείλετε όλοι το ίδιο πράγμα στο τραπέζι. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά, μέσω του οποίου μπορείτε επίσης να κανονίσετε την παράδοση φαγητού από το εστιατόριο στη μαρίνα. Η υπηρεσία αυτή μπορεί να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες που περνούν το βράδυ τους σε σκάφος· επιβεβαιώστε το σημείο παράδοσης και την ώρα κατά την παραγγελία. Οι πελάτες που επισκέπτονται το εστιατόριο αυτοπροσώπως πρέπει να κατευθυνθούν στη διεύθυνση Ulica biskupa Draga 3. Γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα, ενώ το ωράριο λειτουργίας είναι από αργά το πρωί έως τα μεσάνυχτα.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Το Šanpjer συνδυάζει ένα οικογενειακό ιχθυοπωλείο και μια ταβέρνα με θαλασσινά στον παραλιακό δρόμο του Ραμπ. Το εστιατόριο άρχισε να υποδέχεται επισκέπτες το 1997, και η σύνδεση μεταξύ του πάγκου με τα ψάρια και της κουζίνας παραμένει κεντρικό στοιχείο της ταυτότητάς του. Ξύλινα τραπέζια και πάγκοι βρίσκονται έξω, κάτω από μια τέντα και φοίνικες, συνδυάζοντας το γεύμα με τη ζωντάνια του λιμανιού της παλιάς πόλης. Τα ψάρια και τα οστρακοειδή κυριαρχούν στο μενού. Ψητό λαβράκι ή τσιπούρα, τηγανητά ή ψητά καλαμάρια, γαρίδες και μύδια προσφέρουν διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ένα μεσημεριανό με θαλασσινά. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, η πιατέλα «Šanpjer», είναι σχεδιασμένη για δύο άτομα και συνδυάζει ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες και οστρακοειδή με σέσκουλα και πατάτες. Αποτελεί μια βολική επιλογή όταν δύο επισκέπτες επιθυμούν να μοιραστούν μια ευρύτερη ποικιλία. Υπάρχουν επίσης ζυμαρικά με θαλασσινά, ψαρόσουπα και ριζότο, συμπεριλαμβανομένου ενός μαύρου ριζότο. Μικρότερα ορεκτικά, όπως οι μαριναρισμένες αντσούγιες, προσφέρουν μια άλλη εισαγωγή στο γεύμα πριν από το κύριο πιάτο. Για επιδόρπιο, το μενού περιλαμβάνει κέικ «Rab», παγωτό και τηγανίτες με γλυκές γέμισεις. Ρωτήστε ποια ψάρια και οστρακοειδή είναι διαθέσιμα την ημέρα εκείνη πριν αποφασίσετε για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Ο τοπικός οργανισμός τουρισμού αναφέρει ότι η τουριστική περίοδος διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, οπότε ενημερωθείτε απευθείας πριν επισκεφθείτε το εστιατόριο κοντά στα άκρα αυτής της περιόδου. Επίσης, αναφέρει ότι το εστιατόριο είναι κατάλληλο για παιδιά και δέχεται σκύλους. Συνιστάται να κάνετε τηλεφωνική κράτηση για τραπέζι με θέα στη θάλασσα, ειδικά αν σχεδιάζετε το γεύμα σας στο πλαίσιο μιας εξόρμησης στην παλιά πόλη.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Το Velum στο Παλίτ προσφέρει μια ευρεία γνωριμία με την κουζίνα του Ραμπ, με νησιώτικες συνταγές αλλά και μεσογειακά πιάτα με ψάρι, ζυμαρικά και κρέας. Το όνομά του σημαίνει «πανί» στα λατινικά, ένα κατάλληλο σημείο εκκίνησης για ένα εστιατόριο του οποίου το μενού αντλεί τόσα πολλά από τη θάλασσα που το περιβάλλει. Σε αντίθεση με πολλά άλλα εστιατόρια του νησιού, το Velum υποδέχεται επισκέπτες όλο το χρόνο. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ψητό ψάρι, οστρακοειδή μαγειρεμένα σε στυλ «buzara» και ριζότο με μαύρη σουπιά. Τα ζυμαρικά παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές, από «fuži» με γαρίδες και τρούφα έως σπαγγέτι με αχιβάδες. Για μια πιο χαρακτηριστική τοπική επιλογή, ρωτήστε για το «štokalj», αποξηραμένα πλοκάμια χταποδιού που σερβίρονται με αυγά. Η κουζίνα προσφέρει επίσης παραδοσιακά πιάτα που απαιτούν προπαραγγελία, όπως το χταπόδι «κάτω από την πέκα» και το «ράπσκα γκότα», μοσχάρι γεμιστό με προσούτο και τυρί σε σκούρα σάλτσα. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για ένα τραπέζι όπου οι επισκέπτες δεν έχουν όλοι την ίδια όρεξη. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν ζυμαρικά με μανιτάρια και κολοκυθάκια, νιόκι με τέσσερα τυριά και πιάτο λαχανικών με τηγανητό τυρί. Τα πιάτα με κρέας και τα μικρότερα παιδικά γεύματα προσφέρουν εναλλακτικές λύσεις αντί για θαλασσινά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν ζεστό κέικ σοκολάτας και τσιζκέικ, προσδίδοντας στο γεύμα μια διαφορετική νότα σε σύγκριση με τις αλμυρές σπεσιαλιτέ του νησιού. Ο εξωτερικός χώρος καθισμάτων, ο χώρος στάθμευσης και η δυνατότητα παραλαβής φαγητού καθιστούν το Velum πρακτική επιλογή για διαφορετικούς τύπους διακοπών. Κάντε κράτηση απευθείας αν επιθυμείτε ένα συγκεκριμένο παραδοσιακό πιάτο, καθώς τα πιάτα που παρασκευάζονται κατόπιν συνεννόησης απαιτούν περισσότερο προγραμματισμό από ένα αυθόρμητο γεύμα. Αν φτάσετε νωρίς ή αργά, ελέγξτε τις ώρες λειτουργίας της κουζίνας καθώς και τις δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας του εστιατορίου.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Το εστιατόριο Amico βρίσκεται στην οδό Kninska 1 στην Πρίβλακα και λειτουργεί από το 1990. Η ιταλική και μεσογειακή του ταυτότητα υπογραμμίζεται από ένα μενού με ιδιαίτερα πλούσια ποικιλία θαλασσινών, καθώς και ζυμαρικά, ψητά κρέατα και επιδόρπια. Το εστιατόριο διαθέτει τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο, χώρο στάθμευσης για τους επισκέπτες και δυνατότητα παραλαβής φαγητού, γεγονός που το καθιστά μια ευέλικτη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή βραδινό δίπλα στη θάλασσα. Οι πιο χαρακτηριστικές επιλογές συνδέονται άμεσα με την τοπική κουζίνα της Πρίβλακα. Το μενού περιλαμβάνει μαριναρισμένη σουπιά κατά τον τοπικό τρόπο, σουπιά με ρεβίθια και ψαρόσουπα. Άλλα πιάτα με θαλασσινά κυμαίνονται από ψητό χταπόδι και φιλέτο τόνου έως μύδια μαγειρεμένα σε στυλ «buzara». Μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα συνδυάζει διάφορα είδη θαλασσινών, οπότε αξίζει να ρωτήσετε το προσωπικό ποια ψάρια και οστρακοειδή είναι διαθέσιμα πριν αποφασίσετε. Τα ζυμαρικά και τα μικρότερα πιάτα προσφέρουν έναν άλλο τρόπο να φτιάξετε το γεύμα σας. Το μενού περιλαμβάνει γνούντι με σκάμπι, πλιουκάντσι με μπριζόλα, μαύρο ριζότο και νιόκι με τέσσερα τυριά. Μια μπρουσκέτα με σόκολ, μοτσαρέλα και πέστο παρουσιάζει ένα τοπικό αλλαντικό, ενώ οι σαλάτες προσφέρουν ελαφρύτερους συνδυασμούς. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να ρίξουν μια ματιά στην επιλογή των ψητών, αντί να υποθέσουν ότι πρόκειται αποκλειστικά για εστιατόριο με ψάρια. Το εστιατόριο δέχεται απευθείας κρατήσεις τραπεζιών και διαφημίζει επίσης ιδιωτικές εκδηλώσεις. Για προγραμματισμένες επισκέψεις, επιβεβαιώστε τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας, το μενού της ημέρας και τυχόν διατροφικές απαιτήσεις με το προσωπικό. Το δημόσιο μενού παραμένει χρήσιμο για να κατανοήσετε την ποικιλία της κουζίνας, αλλά οι ακριβείς τιμές και η καθημερινή διαθεσιμότητα θα πρέπει να ελέγχονται κατά τη στιγμή της επίσκεψής σας.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

Δευ–Κυρ 10:00–23:00

Το εστιατόριο Dubašnica βρίσκεται στο Novo Naselje της Μαλίνσκα και προσφέρει κροατική κουζίνα, βεράντα και κλιματιζόμενη τραπεζαρία. Ο συνδυασμός αυτός δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν αν θα γευματίσουν έξω όταν ο καιρός είναι καλός ή αν θα καθίσουν μέσα για το γεύμα τους. Το μενού περιλαμβάνει τοπικά πιάτα, πίτσα και χορτοφαγικές σπεσιαλιτέ, έτσι ώστε ένα τραπέζι να μπορεί να φιλοξενήσει άτομα με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, χωρίς να χρειάζεται όλοι να επιλέξουν το ίδιο είδος φαγητού. Τα φρέσκα φρούτα αποτελούν ένα ακόμη μέρος της προσφοράς, είτε καταναλώνονται ανάμεσα στα γεύματα είτε στο τέλος τους. Το εστιατόριο σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό γεύμα, ενώ προετοιμάζει επίσης φαγητό για πακέτο, μια χρήσιμη επιλογή για τους επισκέπτες που διαμένουν σε κάποιο κοντινό διαμέρισμα ή εξοχική κατοικία. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις, το εστιατόριο διαθέτει τους χώρους του για ιδιωτικές εκδηλώσεις και προσφέρει βοήθεια στην οργάνωση δεξιώσεων γάμου. Αυτές οι εκδηλώσεις προγραμματίζονται απευθείας με την ομάδα του εστιατορίου, επιτρέποντας την οργάνωση της επίσκεψης με βάση τις ανάγκες των προσκεκλημένων. Οι πρακτικές παροχές περιλαμβάνουν δωρεάν χώρο στάθμευσης μπροστά από το εστιατόριο, είσοδο χωρίς εμπόδια και δωρεάν ασύρματο internet. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα, ενώ υπάρχει ξεχωριστός χώρος καπνιστών. Για τους παραθεριστές, αυτές οι λεπτομέρειες καθιστούν δυνατή την οργάνωση της επίσκεψης πέρα από το φαγητό: είτε κάποιος φέρνει μαζί του κατοικίδιο, είτε φτάνει με αυτοκίνητο, είτε επιλέγει ανάμεσα σε ένα γεύμα στο εστιατόριο και φαγητό για το σπίτι. Το Dubašnica συνδυάζει αυτές τις καθημερινές ανέσεις με τη δυνατότητα διοργάνωσης μιας πιο προσωπικής γιορτής.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Το Beleca Food&more βρίσκεται στην οδό Obala, στο κέντρο της Μαλίνσκα, δίπλα στη μαρίνα. Το μενού του συνδυάζει ναπολιτάνικη πίτσα, μπέργκερ, πιάτα με κρέας και ψάρι, ενώ προσφέρει επίσης καφέ και κοκτέιλ για συνοδεία. Η πίτσα παρασκευάζεται με ντομάτες San Marzano και μοτσαρέλα fior di latte. Η «Μαργαρίτα» περιλαμβάνει βασιλικό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και Grana Padano, ενώ η «Καπριτσιόζα» περιέχει μαγειρεμένο ζαμπόν, μανιτάρια, ρίγανη και ελιές Καλαμάτας. Υπάρχει επίσης μια πλούσια ποικιλία πέρα από την πίτσα. Η ταλιάτα βοδινού σερβίρεται σε φέτες με ρόκα, ντοματίνια, Grana Padano και βαλσάμικο ξύδι. Ένα κλασικό μπιφτέκι βοδινού συνδυάζει μαρούλι, ντομάτα, καραμελωμένο κρεμμύδι και σάλτσα μπιφτέκι σε ψωμάκι μπριός, ενώ για όσους το επιθυμούν υπάρχει και η παραλλαγή του τσίζμπεργκερ. Ένα μπιφτέκι λαχανικών προσφέρει μια άλλη επιλογή, με ντομάτα, μαρούλι, ρόκα και πέστο. Το φιλέτο ψητού λαβρακιού ή τσιπούρας σερβίρεται με ψητά λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι, ενώ το κοτόπουλο γεμίζεται με προσούτο και τυρί και σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το ταρτάρ με φρυγανιά και βούτυρο, μια πιατέλα με προσούτο και τυριά, καθώς και μπουράτα με ρόκα και ντομάτες. Για κάτι πιο ελαφρύ, υπάρχει φοκάτσια με μπουράτα, μορταδέλα και πέστο φιστικιού. Στα επιδόρπια περιλαμβάνονται κέικ, ένα κέικ λάβα και μια γλυκιά πίτσα. Ο εσπρέσο, ο καπουτσίνο και ο παγωμένος καφές προσδίδουν στο μενού των ποτών μια οικεία ατμόσφαιρα καφετέριας, ενώ τα κοκτέιλ κυμαίνονται από το Negroni έως το Mojito. Η τοποθεσία του Beleca δίπλα στη θάλασσα το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα γεύμα με φίλους ή ένα ποτό δίπλα στη μαρίνα.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Το Bistro Bukarica βρίσκεται στο χώρο μιας παλαιότερης ταβέρνας της Μαλίνσκα, στην οδό Νικόλε Τέσλε. Μια νέα ομάδα ανακαίνισε τον χώρο το 2012, διατηρώντας τη σύνδεση με την παραθαλάσσια κουζίνα, ενώ παράλληλα ανέπτυξε μια πιο σύγχρονη προσέγγιση. Η μερικώς ανοιχτή κουζίνα ενσωματώνει τη διαδικασία προετοιμασίας στο χώρο της τραπεζαρίας, ενώ η μαγειρική βασίζεται σε εποχικά υλικά από τοπικούς παραγωγούς. Η κουζίνα προσκαλεί επίσης τους επισκέπτες να συζητήσουν εκ των προτέρων ένα ειδικό μενού, συμπεριλαμβανομένου ενός γεύματος ειδικά σχεδιασμένου για μια συγκεκριμένη περίσταση. Μία από τις χαρακτηριστικές παρασκευές του είναι το κρέας που σερβίρεται πάνω σε καυτή ηφαιστειακή πέτρα. Οι επισκέπτες ολοκληρώνουν τη μαγειρική του δικού τους φιλέτου στο τραπέζι, επιλέγοντας τον βαθμό ψησίματος, με συνοδευτικά και σάλτσες που μπορούν να προσαρμοστούν. Τα τοπικά τυριά και το προσούτο αποτελούν μια άλλη βασική επιλογή· η ποικιλία ποικίλλει, καθώς οι παραγωγοί παράγουν σε περιορισμένες ποσότητες. Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν σημαντικό μέρος της προσφοράς, που κυμαίνεται από τις νησιώτικες «σούρλιτσε» έως τα ραβιόλι και τα τορτελίνι. Τα πιάτα με θαλασσινά συμπληρώνουν αυτές τις παρασκευές, ενώ οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν πιπεριές γεμιστές με κουσκούς. Η ιστορία του μπιστρό και η σύγχρονη κουζίνα του του προσδίδουν δύο αλληλοεπικαλυπτόμενες ταυτότητες: έναν χώρο συνδεδεμένο με την παραδοσιακή κουζίνα του νησιού και ένα εστιατόριο πρόθυμο να την ερμηνεύσει εκ νέου. Αυτό το καθιστά μια χρήσιμη επιλογή για μια παρέα των οποίων τα μέλη επιθυμούν διαφορετικά είδη γεύματος. Αντί να επιλέγουν αποκλειστικά μεταξύ ψαριού και κρέατος, οι επισκέπτες μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους γύρω από τα ζυμαρικά, ένα τοπικό ορεκτικό ή τη διαδραστική προετοιμασία της μπριζόλας. Η επικοινωνία με την ομάδα εκ των προτέρων είναι ο πρακτικός τρόπος για να συζητήσετε ένα εξατομικευμένο μενού.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Το εστιατόριο και το μπαρ του Hotel Plaža βρίσκονται σε παραθαλάσσια τοποθεσία στην οδό Marka Marulića στο Παγκ, με μια ευρύχωρη βεράντα με θέα στην Αδριατική και στην πισίνα υπερχείλισης του ξενοδοχείου. Το εστιατόριο αυτού του οικογενειακού ξενοδοχείου συνδυάζει διάφορες γαστρονομικές προσεγγίσεις στο ίδιο παραθαλάσσιο περιβάλλον. Το πρωινό περιλαμβάνει διεθνείς επιλογές, καθώς και χορτοφαγικές, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη επιλογές, ενώ διατίθενται επίσης φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η επιλογή à la carte επικεντρώνεται σε ελαφριά πιάτα με κρέας και χορτοφαγικά πιάτα, τα οποία συνοδεύονται από κροατικά κρασιά και άλλα ποτά. Οι επισκέπτες που προτιμούν μπουφέ μπορούν να επιλέξουν από σούπες, σαλάτες, κρέας και ψάρι, συνοδευτικά πιάτα, πίτσες, φρούτα και σπιτικά γλυκά. Η υπηρεσία αυτή είναι διαθέσιμη τόσο στους επισκέπτες όσο και στους διαμένοντες με ημιδιατροφή, χωρίς να απαιτείται προκράτηση. Η ποικιλία αυτή καθιστά το εστιατόριο ιδανικό όταν μια ομάδα επιθυμεί διαφορετικές επιλογές στο ίδιο γεύμα. Ένας καφές στη βεράντα και ένα κοκτέιλ δίπλα στη θάλασσα αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς. Το μενού ποτών του μπαρ περιλαμβάνει τοπικές και διεθνείς επιλογές, καθώς και κοκτέιλ που δημιουργούνται από τον Roberto Barišić, του οποίου η εκπαίδευση στην European Bartender School επηρεάζει τη δουλειά του. Πέρα από το τραπέζι, το ξενοδοχείο βρίσκεται ακριβώς δίπλα στην παραλία και διαθέτει χώρο στάθμευσης και γκαράζ. Προσφέρει επίσης ενοικίαση ποδηλάτων, σκούτερ, καγιάκ και σανίδων paddleboard, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να συνδυάσουν ένα γεύμα με δραστηριότητες στην ύπαιθρο. Για όσους διαμένουν αλλού στο Παγκ, το εστιατόριο προσφέρει μια αλλαγή σκηνικού με επίκεντρο τη θέα στη θάλασσα, μια ευρεία επιλογή φαγητών και μια βεράντα δίπλα στο νερό.

Prosika 51A, 23250 Pag

+385955011065

Το «Pizza Fantasista» του D10 φέρνει το ποδοσφαιρικό κλίμα σε μια παραλιακή πιτσαρία στην Πρόσικα του Παγκ. Οι συνιδρυτές Ιβάν Σέτκα και Μαρτίνα Μπούσιτς το παρουσιάζουν ως έναν ανεπίσημο χώρο συνάντησης, με μουσική, αγώνες και τραπέζια για όσους έρχονται από την παραλία ή συναντούν φίλους για φαγητό. Η κουζίνα επικεντρώνεται στη ναπολιτάνικη πίτσα, με την «ruota di carro» να αποτελεί το χαρακτηριστικό στυλ του μαγαζιού. Ονόματα ποδοσφαιριστών διανθίζουν το μενού, μετατρέποντας την επιλογή των πιτσών σε σύνθεση ομάδας. Η «Marinara» του Μπουφόν συνδυάζει ντομάτα, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο, ενώ η «Margherita» του Καφού προσθέτει μοτσαρέλα και βασιλικό στη βάση ντομάτας. Και οι δύο περιλαμβάνονται στις χορτοφαγικές επιλογές του μενού, μαζί με την «Cacio e Pepe» του Γκουαρδιόλα. Άλλοι συνδυασμοί τείνουν προς πιο έντονες γεύσεις: η «Freekick» του Ρομπέρτο Κάρλος συνδυάζει καπνιστή προβόλα, ψητή μελιτζάνα και «’nduja» πάνω σε κίτρινη βάση, ενώ η «Amatriciana» του Μαλντίνι χρησιμοποιεί κίτρινη ντομάτα, «fior di latte», σάλτσα Amatriciana και τραγανό «guanciale». Η «Marine Predator» του Ρονάλντο συνδυάζει τόνο με κόκκινο κρεμμύδι, τσίλι και διπλή μοτσαρέλα. Και το νησί έχει τη θέση του στην ομάδα. Η «Dalma» συνδυάζει βάση ελαιολάδου με ρόκα, προσούτο της Δαλματίας, ντοματίνια και «Paški sir», δίνοντας στο τυρί Pag ρόλο ανάμεσα στα ιταλικά συστατικά. Η «Bresaola» του Μο Σαλάχ προσφέρει έναν άλλο συνδυασμό αλλαντικών, με μοσχάρι, χόρτα και ντομάτα. Οι επισκέπτες μπορούν να γευματίσουν στο εστιατόριο ή να παραγγείλουν φαγητό για να το πάρουν μαζί τους. Γίνονται δεκτές κρατήσεις, ενώ οι ιδιωτικές ομάδες μπορούν να κανονίσουν να καθίσουν όλοι μαζί σε κοινά τραπέζια για γενέθλια, ομαδικά γεύματα και μικρές γιορτές. Τα ομαδικά γεύματα μπορούν να ακολουθήσουν ένα καθορισμένο μενού ή μια σειρά από πίτσες για να μοιραστούν, με τις λεπτομέρειες να συζητούνται απευθείας με την ομάδα.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

Το DeSalt είναι ένα εστιατόριο και μπαρ με φαγητό του δρόμου που βρίσκεται στην οδό Zadarska 1 στο Νιν. Η επιχείρηση, που ιδρύθηκε το 2021, ειδικεύεται στους δικούς της συνδυασμούς μπέργκερ και στις σπιτικές σάλτσες. Η δυνατότητα παραλαβής φαγητού και οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν στους επισκέπτες την επιλογή είτε να πάρουν το γεύμα τους για το κατάλυμά τους είτε να μείνουν για ένα ανεπίσημο μεσημεριανό ή δείπνο στην πόλη. Η ποικιλία των μπέργκερ ακολουθεί διάφορες ξεχωριστές κατευθύνσεις. Το «Classic Beef Burger» συνδυάζει κροατικό βόειο κρέας με ντομάτα, μαρούλι iceberg και τη σπιτική σάλτσα σε ψωμάκι μπριός. Η έκδοση «DeSalt Gourmet» προσθέτει σαλάτα λάχανου, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπνιστό μπέικον. Το «Crazy Beekeeper» χρησιμοποιεί τσένταρ και μαριναρισμένα ντοματίνια, ενώ το «Wild Dalmatian» ενσωματώνει στο συνδυασμό πρόβειο τυρί και πικάντικη σάλτσα τσίλι. Το κοτόπουλο και το ψάρι έχουν τη δική τους θέση στο μενού. Ένα σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο περιλαμβάνει καπνιστό μπέικον, τυρί και τη σάλτσα DeSalt, ενώ η εκδοχή με το τραγανό κοτόπουλο χρησιμοποιεί τηγανητό κοτόπουλο, τουρσιά και λιωμένο τυρί. Ένα σάντουιτς με τόνο προσφέρει μια άλλη εναλλακτική επιλογή. Αυτοί οι συνδυασμοί σερβίρονται με πατάτες τηγανητές, καθιστώντας την ενότητα των σάντουιτς μια επιλογή πλήρους γεύματος και όχι απλώς ένα σνακ. Η ενότητα με τις σαλάτες διευρύνει περαιτέρω τις επιλογές, με εκδοχές με γαρίδες, τόνο και ψητό κοτόπουλο, καθώς και μια σαλάτα λαχανικών με ρεβίθια, γλυκό καλαμπόκι και πρόβειο τυρί. Επικοινωνήστε απευθείας με το προσωπικό για να ρωτήσετε σχετικά με τα συστατικά, αν έχετε συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις. Το εστιατόριο δημοσιεύει αριθμούς τηλεφώνου και διευθύνσεις email για ερωτήσεις· επιβεβαιώστε τις εποχιακές ρυθμίσεις εξυπηρέτησης και παραλαβής πριν μεταβείτε ειδικά για ένα γεύμα. Αν επιθυμείτε τραπέζι στον εξωτερικό χώρο, αναφέρετε την προτιμώμενη θέση σας όταν επικοινωνήσετε με το εστιατόριο.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Το εστιατόριο Sokol βρίσκεται ακριβώς μέσα στα τείχη της παλιάς πόλης του Νιν, στην οδό Hrvatskog sabora 2. Η οικογένεια Ταρτάρο ανατρέχει στην ιστορία του εστιατορίου μέχρι το 1951 και περιγράφει τη σημερινή επιχείρηση ως την τρίτη γενιά της. Αποτελεί μια καλή επιλογή όταν μια παρέα επιθυμεί να απολαύσει δαλματικά πιάτα παράλληλα με τα γνωστά ψητά κρέατα και την πίτσα, με διάφορους τρόπους να συνθέσει το γεύμα της. Η παρουσίαση του μενού αναδεικνύει το σπεσιαλιτέ «Tartaro», τα σπιτικά ζυμαρικά και τη σπιτική σαλάτα ως κεντρικά πιάτα της προσφοράς. Επιπλέον, αναδεικνύει το «Steak Tartaro» με σάλτσα πιπεριού, ντομάτες και σπιτικό ψωμί. Το ψάρι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου, ενώ τα «ćevapčići» και οι ποικιλίες ψητών κρεάτων προσφέρουν μια εναλλακτική διαδρομή στο μενού. Ρωτήστε ποια ψάρια και σπιτικά πιάτα είναι διαθέσιμα κατά την επίσκεψή σας. Η πίτσα έχει εδώ μια ξεχωριστή τοπική σύνδεση. Το εστιατόριο περιγράφει γαρνιτούρες που περιλαμβάνουν γαρίδες, ρόκα και «šokol», την παραδοσιακή αλλαντική από χοιρινό κρέας που συνδέεται με το Νιν. Αυτό δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε παραθαλάσσια υλικά και κάτι που συνδέεται ιδιαίτερα με την πόλη. Η ευρύτερη επιλογή πίτσας περιλαμβάνει γνωστούς συνδυασμούς ντομάτας και τυριού, κάτι χρήσιμο όταν πρέπει να ικανοποιηθούν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις στο ίδιο τραπέζι. Για να το επισκεφθείτε, χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση του εστιατορίου εντός των τειχών της πόλης και επικοινωνήστε απευθείας με το προσωπικό σχετικά με τις ώρες εξυπηρέτησης και την κράτηση τραπεζιού. Συζητήστε για συγκεκριμένα ψάρια ή σπεσιαλιτέ του εστιατορίου κατά την κράτηση, ειδικά αν αυτό το πιάτο είναι ο λόγος της επίσκεψής σας. Το απευθείας τηλέφωνο και το email του εστιατορίου διευκολύνουν τον προγραμματισμό του γεύματος πριν φτάσετε στο Νιν.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Το Mad Duck συνδυάζει πίτσα, μπέργκερ και σαλάτες στην οδό Branimirova 14 στο Νιν. Η ιστοσελίδα παραγγελιών του προσκαλεί τους πελάτες να παραγγείλουν εκ των προτέρων και να παραλάβουν το φαγητό τους, καθιστώντας το μια πρακτική επιλογή για ένα γεύμα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο κατάλυμά σας. Το πλήρες μενού είναι επίσης χρήσιμο για να συγκρίνετε τα συστατικά πριν βγείτε με παρέα. Η πίτσα αποτελεί το πιο εκτενές τμήμα της προσφοράς. Εκτός από τη Μαργαρίτα, τους συνδυασμούς με μανιτάρια και λαχανικά, η χαρακτηριστική επιλογή περιλαμβάνει μορταδέλα με φιστίκι Αιγίνης και μια πίτσα εμπνευσμένη από το Νιν με σοκόλ, κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένες ντομάτες και σάλτσα τρούφας. Ένας συνδυασμός με γαρίδες προσθέτει μια ακόμη επιλογή με γεύσεις της ακτής. Υπάρχει η δυνατότητα να επιλέξετε μια γνωστή γαρνιτούρα ή να εντάξετε στο γεύμα σας ένα τοπικό αλλαντικό. Η ενότητα με τα μπέργκερ ακολουθεί μια εξίσου ποικίλη προσέγγιση, με μοσχάρι και τσένταρ, καπνιστό μπέικον, έναν ιταλικό συνδυασμό και μια εκδοχή με τρούφα. Οι σαλάτες με κοτόπουλο και η σαλάτα με τόνο και φέτα προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές. Συγκρίνετε τα αναφερόμενα συστατικά κατά την παραγγελία και ρωτήστε απευθείας την κουζίνα για αλλεργίες ή αντικαταστάσεις, αντί να υποθέτετε ότι ένας συγκεκριμένος συνδυασμός μπορεί να τροποποιηθεί. Οι επίσημες πληροφορίες για τους επισκέπτες του Nin τοποθετούν το Mad Duck στην οδό Branimirova, καθιστώντας τη διεύθυνση χρήσιμη αναφορά κατά τον προγραμματισμό της παραλαβής. Χρησιμοποιήστε την τρέχουσα ιστοσελίδα του εστιατορίου για να επιλέξετε την παραγγελία σας και να συμφωνήσετε μια ώρα παραλαβής. Εάν αγοράζετε για πολλά άτομα, το να αποφασίσετε από κοινού για τις πίτσες, τα μπέργκερ και τις σαλάτες πριν από την παραγγελία βοηθά ώστε η παραλαβή να γίνει απρόσκοπτα. Επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο αν χρειάζεστε βοήθεια με την παραγγελία σας.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Το «Aenona» είναι μια οικογενειακή κονόβα στην οδό Petra Zoranića 2 στο Νιν, με παράδοση που χρονολογείται πάνω από εξήντα χρόνια. Η κουζίνα του βασίζεται σε δαλματικές συνταγές, ενώ η ποικιλία των πιάτων είναι αρκετά ευρεία για ένα πλούσιο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα που μοιράζονται οι συνδαιτημόνες: θαλασσινά, κρέας, ριζότο και ζυμαρικά περιλαμβάνονται όλα στο μενού του εστιατορίου. Οι επιλογές θαλασσινών περιλαμβάνουν ριζότο με μαύρη σουπιά, σπαγγέτι με θαλασσινά και πράσινα ζυμαρικά με γαρίδες. Στην ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνονται η τσιπούρα ή το λαβράκι, μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα, φιλέτο τόνου και καλαμάρια στη σχάρα. Αυτά αποτελούν χρήσιμες ενδείξεις για την επιλογή του είδους γεύματος που επιθυμείτε· η κουζίνα θα πρέπει να επιβεβαιώσει τα διαθέσιμα ψάρια και τις μερίδες της συγκεκριμένης ημέρας. Για κάτι που συνδέεται ιδιαίτερα με το Νιν, το εστιατόριο προτείνει το «ninski šokol», μια σπεσιαλιτέ από παστό χοιρινό λαιμό. Προσφέρει επίσης παραδοσιακά πιάτα «peka» και ψητά στη σούβλα κατόπιν συνεννόησης. Για αυτές τις παρασκευές αξίζει να το συζητήσετε κατά την κράτηση: επικοινωνήστε με το εστιατόριο για να συμφωνήσετε το πιάτο και τον αριθμό των ατόμων της παρέας σας, αντί να φτάσετε εκεί περιμένοντας να είναι έτοιμη μια σπεσιαλιτέ που απαιτεί προπαραγγελία. Το Aenona διαθέτει τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο και δυνατότητα παραλαβής φαγητού, καθώς και δυνατότητα διοργάνωσης ιδιωτικών οικογενειακών και επαγγελματικών συγκεντρώσεων. Το δημοσιευμένο ημερήσιο πρόγραμμα ισχύει από το μεσημέρι έως αργά το βράδυ, με τις ίδιες αναφερόμενες ώρες λειτουργίας της κουζίνας, αλλά οι εποχιακές ρυθμίσεις θα πρέπει να ελέγχονται απευθείας. Αυτό καθιστά δυνατό τον προγραμματισμό είτε μιας επίσκεψης με καθιστό γεύμα είτε ενός γεύματος για παραλαβή. Η πλήρης διεύθυνση και ο χάρτης του εστιατορίου αποτελούν τις καλύτερες αναφορές για την εύρεση της εισόδου.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Το Konoba Bodulo είναι ένα κροατικό και μεσογειακό εστιατόριο στη Βάνγκραδα του Παγκ. Η κουζίνα του βασίζεται σε τοπικά πιάτα και τοπικά προϊόντα, ενώ το γεύμα σε τραπέζι συνοδεύεται από φρέσκο ψωμί και ποτά. Ο χώρος προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στη βεράντα όταν ο καιρός είναι ζεστός και σε μια κλιματιζόμενη αίθουσα στο εσωτερικό. Αυτός ο συνδυασμός το καθιστά μια ιδανική επιλογή για ένα γεύμα στην πόλη, είτε θέλετε να καθίσετε έξω είτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τη ζέστη. Το μεσημεριανό και το δείπνο περιλαμβάνονται στην προσφορά του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου ή μέσω της υπηρεσίας online κρατήσεων, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους πριν ξεκινήσουν. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο, επιτρέποντας στους επισκέπτες που διαμένουν σε εξοχική κατοικία να γευματίσουν εκεί αντί να παραμείνουν στο τραπέζι τους. Προσφέρεται δωρεάν χώρος στάθμευσης για τους πελάτες που φτάνουν με αυτοκίνητο, ενώ κατά τη διάρκεια της επίσκεψης διατίθεται δωρεάν ασύρματο internet. Το Bodulo συμμετέχει επίσης στην ευρύτερη γαστρονομική κουλτούρα της πόλης. Συμμετείχε μεταξύ των εστιατορίων που έλαβαν μέρος στο πρόγραμμα «Pag na meniju» του 2025, το οποίο έφερε τις σπεσιαλιτέ του νησιού και τα δαλματικά τραγούδια στις τοπικές τραπεζαρίες. Το πρόγραμμα συνέδεσε εστιατόρια, ένα μπαρ με κρασί και τυριά, τοπικούς παραγωγούς και τη σχολή φιλοξενίας της πόλης, μέσα από έναν εορτασμό των γαστρονομικών παραδόσεων του Παγκ. Για όσους εξερευνούν το νησί μέσω των εστιατορίων του, το Bodulo αποτελεί μια διεύθυνση στην πόλη που προσφέρει ένα ξεκάθαρα τοπικό σημείο εκκίνησης.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

Το εστιατόριο Belveder βρίσκεται στο ξενοδοχείο Belveder, στη Veli brig του Παγκ, και διαθέτει βεράντα με θέα στον κόλπο του Παγκ. Η κουζίνα συνδυάζει τοπικά πιάτα με διεθνή γαστρονομία, δίνοντας έμφαση στα τοπικά και εποχιακά υλικά. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με τη σούπα της ημέρας ή ένα ορεκτικό, όπως ουρές γαρίδων μαγειρεμένες με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο. Το τοπικό τυρί του Παγκ αποτελεί μια άλλη καλή επιλογή για ορεκτικό, μαζί με την πιατέλα «Belveder» του εστιατορίου, σχεδιασμένη για δύο άτομα. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν τόσο κρέας όσο και ψάρι, ενώ ακολουθεί ένα γλυκό για το τέλος. Η έμφαση που δίνει το εστιατόριο στα συστατικά αποτελεί τον κοινό άξονα αυτού του ποικίλου μενού, με το ξενοδοχείο να αναδεικνύει τη σχέση μεταξύ της καλής μαγειρικής και των ανθρώπων που προμηθεύουν τα προϊόντα του. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν έξω για να απολαύσουν τη θέα στον κόλπο ή να χρησιμοποιήσουν τον κλιματιζόμενο εσωτερικό χώρο όταν προτιμούν να προστατευτούν από τη ζέστη. Διατίθενται χορτοφαγικά πιάτα, ενώ η επιλογή γλυκών περιλαμβάνει τιραμισού και αρτοσκευάσματα. Το παρακείμενο καλοκαιρινό μπαρ συμπληρώνει την ατμόσφαιρα με κοκτέιλ. Ο δωρεάν χώρος στάθμευσης για τους πελάτες και το ασύρματο internet διευκολύνουν την επίσκεψη, ενώ διατίθεται και φαγητό για πακέτο για όσους προτιμούν να φάνε αλλού. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Το Belveder δέχεται επίσης κρατήσεις για ιδιωτικές εκδηλώσεις και δεξιώσεις γάμου, καθιστώντας το μια επιλογή για τους επισκέπτες που σχεδιάζουν μια συγκέντρωση, καθώς και για ένα απλό γεύμα στο εστιατόριο. Γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα και ανέπαφες συναλλαγές. Ο συνδυασμός της βεράντας με θέα στον κόλπο, του πλούσιου μενού και των εγκαταστάσεων για εκδηλώσεις προσφέρει στο εστιατόριο πολλές διαφορετικές δυνατότητες χρήσης κατά τη διάρκεια της διαμονής σας στο Παγκ.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Η «Konoba Griblja» στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό πέτρινο κτίριο στην πλατεία Trg Ruševac στο Sukošan, κοντά στην παραλία. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι διακοσμημένο με δαλματικά οικιακά αντικείμενα και χειροτεχνήματα, ενώ το τζάκι και η καλοκαιρινή βεράντα προσφέρουν στο εστιατόριο διαφορετικές ατμόσφαιρες ανάλογα με τις εποχές. Η κουζίνα, υπό τη διεύθυνση του σεφ Braco Sanjin, προσφέρει μια σύγχρονη προσέγγιση στα τοπικά υλικά και τις παραδοσιακές συνταγές. Στο μενού, τα θαλασσινά κατέχουν ξεχωριστή θέση. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με μαριναρισμένες σαρδέλες της Αδριατικής, πατέ από γαρίδες ή ταρτάρ τόνου. Ένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικό πιάτο είναι το τρισότο με σουπιές, που συνδυάζει κριθάρι, σιτάρι και ρύζι. Οι σπιτικές ταλιατέλες με γαρίδες, αποξηραμένη ντομάτα και φιστίκι Αιγίνης προσφέρουν μια άλλη επιλογή, ενώ η ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνει ψητό καλαμάρι, φιλέτο τόνου και παρασκευές με οστρακοειδή. Για ένα κύριο πιάτο που μοιράζεστε, ρωτήστε για τη «γκρεγκάδα», τη ψαρόσουπα που σερβίρεται για δύο άτομα. Υπάρχουν επίσης πιάτα με κρέας, όπως παϊδάκια αρνιού και μπριζόλα βοδινού που σερβίρονται με σάλτσα με βάση τα βαρένικ, πουρέ αμυγδάλου και ψητό κολοκύθι. Τα επιδόρπια συνεχίζουν την τοπική παράδοση με τη δαλματική «ροζάτα»· μια μους μαύρης σοκολάτας με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι προσφέρει μια διαφορετική νότα. Αυτά τα πιάτα σας βοηθούν να επιλέξετε το στυλ του γεύματος πριν συζητήσετε τη διαθεσιμότητα με το προσωπικό. Η επιλογή κρασιών του «Griblja» καλύπτει όλες τις περιοχές της Κροατίας. Υπάρχει ένα ξεχωριστό μικρό δωμάτιο για ιδιωτικά γεύματα, οπότε συνιστάται να επικοινωνήσετε εκ των προτέρων για μια οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα πιο οικείο γεύμα με παρέα. Κατά την κράτηση, επιβεβαιώστε τις ώρες εξυπηρέτησης και αν προτιμάτε τη βεράντα, τον κύριο χώρο εστίασης ή το ιδιωτικό δωμάτιο.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

Τρί–Παρ 12:00–21:00; Σάβ 12:00–22:00; Κυρ 12:00–21:00

Το Rivica βρίσκεται στη Ribarska obala στο Njivice, με μια σκιερή βεράντα με θέα προς το μικρό λιμάνι. Η ιστορία του ξεκινά το 1934, όταν η Mare και ο Ivan άνοιξαν μια πανσιόν σε αυτό που τότε ήταν ένα ψαροχώρι. Η επιχείρηση φιλοξενίας τους εξελίχθηκε μέσα από διαδοχικές γενιές, συμπεριλαμβανομένων των Ivica και Vera, στο εστιατόριο που παρουσιάζεται σήμερα. Η οικογενειακή ιστορία παραμένει μέρος της ταυτότητάς του, παράλληλα με μια κουζίνα που συνδυάζει την τοπική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές. Το εστιατόριο τοποθετεί το Κρκ και το Κβάρνερ στο επίκεντρο της μαγειρικής του. Αναγνωρίζει επίσης επιρροές από τη βενετσιάνικη κουζίνα και την πρώην μοναρχία, αντανακλώντας τις διαφορετικές παραδόσεις που έχουν διαμορφώσει αυτό το τμήμα της Αδριατικής. Τα τοπικά υλικά και τα ψάρια που αλιεύονται από τους ντόπιους ψαράδες καθοδηγούν τα εποχιακά μενού. Αυτή η προσέγγιση καθιστά τη μεταβαλλόμενη προσφορά προϊόντων και θαλασσινών μέρος του χαρακτήρα του εστιατορίου, αντί να αντιμετωπίζεται το μενού ως ένας σταθερός κατάλογος καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Το κρασί αποτελεί ένα άλλο ουσιαστικό στοιχείο της εμπειρίας. Το εστιατόριο συγκεντρώνει φιάλες από τοπικές και διεθνείς κάβες και δίνει έμφαση στον συνδυασμό τους με το φαγητό. Οι επισκέπτες που απολαμβάνουν να κατανοούν τη σύνδεση μεταξύ ενός νησιού και της κουζίνας του μπορούν, επομένως, να προσεγγίσουν το γεύμα τόσο μέσω του πιάτου όσο και μέσω του ποτηριού. Το περιβάλλον ταιριάζει σε μια επίσκεψη με επίκεντρο το λιμάνι: καθίστε στη βεράντα, εξερευνήστε την τρέχουσα εποχική επιλογή και αφιερώστε χρόνο για το ίδιο το γεύμα. Μπορείτε να ζητήσετε κρατήσεις απευθείας, γεγονός που διευκολύνει τον προγραμματισμό μιας επίσκεψης στο εστιατόριο ως μέρος ενός ταξιδιού προς τα βόρεια από τη Μαλίνσκα.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Το Konoba Kod Guste είναι ένα δαλματικό εστιατόριο στην οδό Rudina, στο κέντρο του Sukošan. Ψάρια, οστρακοειδή, ριζότο και σπιτικά ζυμαρικά αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού του, ενώ συνοδεύονται από ψητά κρέατα. Αποτελεί μια καλή επιλογή για να δοκιμάσετε διάφορες γνωστές παραθαλάσσιες συνταγές σε ένα γεύμα, είτε προτιμάτε να απολαύσετε αποκλειστικά θαλασσινά είτε έναν συνδυασμό ψαριού και κρέατος. Τα κρύα ορεκτικά αναδεικνύουν ξεκάθαρα αυτή την τοπική προσέγγιση: σαλάτα χταποδιού, αλατισμένες σαρδέλες και μαριναρισμένες αντσούγιες συνοδεύουν το δαλματικό προσούτο και το τυρί Pag. Στην ενότητα των ζυμαρικών, αναζητήστε τα σπιτικά μακαρούνι με γαρίδες ή τα πράσινα ζυμαρικά με πεσκανδρίτσα. Οι επιλογές ριζότο περιλαμβάνουν γαρίδες, θαλασσινά και μαύρο ριζότο, οπότε το πρώτο πιάτο μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το κύριο πιάτο. Το μενού με θαλασσινά κυμαίνεται από μύδια και ψητά ή τηγανητά καλαμάρια έως φιλέτο λαβράκι και φιλέτο τόνου. Οι γαρίδες προσφέρονται ψητές ή μαγειρεμένες σε στυλ «μπουζάρα». Οι επιλογές σε κρέας περιλαμβάνουν μπριζόλα βοδινού, μπριζόλα T-bone, παϊδάκια μοσχαριού και χοιρινού, καθώς και ψητή γαλοπούλα. Στα συνοδευτικά περιλαμβάνονται σέσκουλα, βραστές πατάτες και ψητά λαχανικά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνθέσουν το γεύμα τους με βάση την παρασκευή που προτιμούν. Για επιδόρπιο, το μενού περιλαμβάνει ροζάτα, πάνα κότα, τηγανίτες και κέικ. Το «Kod Guste» διαθέτει επίσης δωμάτια, αλλά οι ερωτήσεις σχετικά με το εστιατόριο απευθύνονται απευθείας στην επιχείρηση στη διεύθυνση Rudina 10. Επικοινωνήστε με την ομάδα για να ενημερωθείτε για το ψάρι της ημέρας, τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας και τη διαθεσιμότητα τραπεζιών. Αν σχεδιάζετε ένα γεύμα με βάση ένα συγκεκριμένο πιάτο με σπιτικά ζυμαρικά ή θαλασσινά, αναφέρετέ το κατά την κράτηση, ώστε η κουζίνα να μπορεί να επιβεβαιώσει τι είναι διαθέσιμο.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Το εστιατόριο Francesco άνοιξε στο Σουκόσαν το 2012 και συνδυάζει μια βεράντα με θέα στη θάλασσα με μεσογειακή κουζίνα υπό τη διεύθυνση του σεφ Φράνε Πάβιτς. Τα ψάρια, τα σπιτικά ζυμαρικά και τα κροατικά κρασιά αποτελούν κεντρικό στοιχείο της ταυτότητας του εστιατορίου. Το μενού είναι αρκετά πλούσιο για ένα χαλαρό γεύμα με θαλασσινά, ένα πιάτο ζυμαρικών ή ένα οικογενειακό τραπέζι με διαφορετικές προτιμήσεις. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το καρπάτσιο λαβράκι, το ταρτάρ τόνου, η σαλάτα χταποδιού και τα αραντσίνι με σουπιές. Μεταξύ των πιάτων με ζυμαρικά, τα «πλιουκάντσι» σερβίρονται με γαρίδες και αχιβάδες, τρούφες ή πορτσίνι. Το μαύρο ριζότο και το ριζότο με λαχανικά εποχής προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές. Ως κύριο πιάτο, το εστιατόριο προσφέρει ψητή τσιπούρα, τόνο, καλαμάρι και χταπόδι, καθώς και οστρακοειδή μαγειρεμένα σε στυλ «μπουζάρα» και μια πιατέλα με ψάρια για δύο άτομα. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν παϊδάκια αρνιού, μοσχαρίσια παϊδάκια και παστίκαδα της Δαλματίας. Μια ξεχωριστή παιδική επιλογή περιλαμβάνει κοτόπουλο με φρυγανιά και σπαγγέτι μπολονέζ. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν σπιτική παννα κότα, κέικ, σουφλέ σοκολάτας και τηγανίτες, προσφέροντας στο τραπέζι διάφορους τρόπους για να ολοκληρώσει το γεύμα χωρίς να δεσμευτεί σε ένα καθορισμένο μενού. Η λίστα κρασιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για να εξερευνήσετε την Κροατία, είτε με το ποτήρι είτε με το μπουκάλι. Περιλαμβάνει τα δαλματικά «Pošip» και «Maraština», το ιστριανό «Malvazija», κόκκινα κρασιά από την περιοχή του Μπένκοβατς, καθώς και κρασιά από τη Σλαβονία και τα Κροατικά Υψίπεδα. Ρωτήστε το προσωπικό ποιο κρασί ταιριάζει καλύτερα στο πιάτο που επιλέξατε και στο στυλ που προτιμάτε. Για τραπέζι στη βεράντα ή γεύμα με βάση το φρέσκο ψάρι, επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το εστιατόριο και επιβεβαιώστε τη διαθεσιμότητα της συγκεκριμένης ημέρας.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Το εστιατόριο Joso έχει θέα στον κόλπο Ζλάτνα Λούκα στο Σουκόσαν, δίπλα στον παραλιακό δρόμο της Αδριατικής. Η οικογενειακή επιχείρηση έχει παράδοση πάνω από είκοσι πέντε χρόνια στον τομέα της εστίασης, με ένα μενού που βασίζεται στη δαλματική κουζίνα, στα ψητά ψάρια και κρέατα, καθώς και στην πίτσα. Η βεράντα του έχει θέα στη θάλασσα, στη Μαρίνα Νταλμάτσια και στο Κανάλι του Ζαντάρ, προσδίδοντας στο γεύμα μια σαφή σύνδεση με αυτό το τμήμα της ακτής. Το ψάρι αποτελεί ιδιαίτερο λόγο για να ρίξετε μια ματιά στις επιλογές της ημέρας. Το εστιατόριο συνεργάζεται με τοπικούς ψαράδες και διευκρινίζει ότι η ποικιλία φρέσκου ψαριού εξαρτάται από την ψαριά τους. Ρωτήστε το προσωπικό τι είναι διαθέσιμο και πώς θα παρασκευαστεί πριν αποφασίσετε για ένα πιάτο. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν από τη σχάρα, οπότε ένα τραπέζι με παρέα δεν χρειάζεται να ακολουθήσει αποκλειστικά ένα μενού με θαλασσινά. Η πίτσα αποτελεί ένα άλλο καθιερωμένο μέρος της προσφοράς, ψημένη σε ξυλόφουρνο. Αυτό καθιστά το Joso ιδανική επιλογή όταν ορισμένοι επισκέπτες επιθυμούν μια απλή πίτσα, ενώ άλλοι προτιμούν ένα πληρέστερο δαλματικό γεύμα. Το εστιατόριο διαθέτει τόσο εσωτερική τραπεζαρία όσο και βεράντα με θέα στη θάλασσα, επιτρέποντάς σας να συζητήσετε το περιβάλλον που προτιμάτε κατά την κράτηση. Το Joso αποτελεί μέρος του ομώνυμου ξενοδοχείου στη διεύθυνση Dr. Franje Tuđmana 117. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες μπροστά από το κτίριο. Το δημοσιευμένο ωράριο λειτουργίας του εκτείνεται από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ· επικοινωνήστε με το εστιατόριο για την υπηρεσία που επιθυμείτε, τη διαθεσιμότητα ψαριών της ημέρας και ένα τραπέζι στη βεράντα.