Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Zadar

Am Hilgenacker 21, 57319 Bad Berleburg

+49 2751 445670

Περίπτερο με σνακ για πακέτο στο Bad Berleburg.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Hauptstr. 52, 57482 Wenden

+49 2762 407130

Ένα σνακ μπαρ στο κέντρο του Wenden.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Overhagener Weg 34, 59597 Erwitte

+49 2943 9785932

Σνακ μπαρ (καφετέρια) στο Έρβιτε.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Hauptstr. 48, 59609 Anröchte

+49 2947 977092

Ελληνικό εστιατόριο στον κεντρικό δρόμο της Anröchte.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

Το Islekhöhe βρίσκεται στο υψόμετρο του Krautscheid, στον δρόμο προς το Bitburg, νότια του Arzfeld, στο τμήμα της Eifel που ονομάζεται Islek, όπου συναντώνται τα σύνορα της Γερμανίας, του Λουξεμβούργου και του Βελγίου. Η οικογένεια που το διαχειρίζεται αναφέρει ότι υποδέχεται επισκέπτες από κοντά και μακριά εδώ και διακόσια χρόνια, ενώ το κατάλυμα παραμένει μια οικογενειακή πανσιόν με ενσωματωμένο εστιατόριο τοπικής κουζίνας, και όχι ξενοδοχείο με τραπεζαρία. Η υπόσχεση της κουζίνας περιγράφεται με απλά λόγια στον ιστότοπο: καλή σπιτική κουζίνα, φρέσκα προϊόντα της Eifel και γενναιόδωρες μερίδες, με μενού τοπικών σπεσιαλιτέ και ένα δείγμα μενού προς λήψη. Τα γεύματα σερβίρονται σε μια σύγχρονη, άνετη τραπεζαρία ή, όταν ο καιρός είναι καλός, στην ηλιόλουστη βεράντα· το βράδυ λειτουργεί ξεχωριστή Bierstube με Bitburger Pils από τη βρύση, το είδος του χώρου όπου οι επισκέπτες συζητούν για τις βόλτες τους παρά μελετούν τον κατάλογο κρασιών. Το κατάλυμα έχει διαμορφώσει την προσφορά του με γνώμονα τους δραστήριους επισκέπτες. Οι μοτοσικλετιστές έχουν στη διάθεσή τους τρία γκαράζ με κλειδαριά, με χώρο για είκοσι έως είκοσι πέντε μοτοσικλέτες, καθώς και ένα πακέτο Σαββατοκύριακου για μοτοσικλετιστές· υπάρχει επίσης κλειστό γήπεδο τένις με πακέτο Σαββατοκύριακου τένις, οργανωμένες εκδρομές πεζοπορίας και μπόουλινγκ, καθώς και ένας πρόσφατα εγκατεστημένος σταθμός φόρτισης για ηλεκτρικά οχήματα. Τα δωμάτια είναι απλά και άνετα, με τον καθαρό αέρα της Είφελ να αποτελεί το κύριο πλεονέκτημα. Για όσους διαμένουν σε κάποια εξοχική κατοικία στην περιοχή, αποτελεί ιδανικό μέρος για δείπνο τις καθημερινές και για μεσημεριανό το Σαββατοκύριακο, με το τοπίο των τριών συνόρων να ξεκινά ακριβώς έξω από την πόρτα.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

Δευ–Κυρ 11:00–23:00

Το Jasmint είναι ένα μοντέρνο κινέζικο μπιστρό που βρίσκεται στο επίπεδο της λίμνης, στον Πύργο Platinum, εντός του Cluster I των Jumeirah Lakes Towers. Η κουζίνα του εστιάζει κυρίως στις γεύσεις του Σιτσουάν και του Γιουνάν, αντλώντας παράλληλα στοιχεία από τις τοπικές παραδόσεις του Χουνάν και του Γκουιζού. Όλες αυτές οι επιρροές μαζί προσδίδουν στο εστιατόριο μια πιο συγκεκριμένη γεωγραφική ταυτότητα από ό,τι θα μπορούσε να υποδηλώνει μια γενική εισαγωγή στην κινεζική κουζίνα. Η κουζίνα συνδυάζει αυτές τις παραδόσεις με μια σύγχρονη προσέγγιση της ασιατικής γαστρονομίας. Τα συστατικά και τα καρυκεύματα που προέρχονται από τις περιοχές καταγωγής τους αποτελούν κεντρικό στοιχείο αυτής της σύνδεσης, διατηρώντας τα πιάτα συνδεδεμένα με τους τόπους που τα εμπνέουν. Το κινεζικό όνομα του εστιατορίου, που εμφανίζεται δίπλα στο «Jasmint», συνοδεύει μια ταυτότητα που βασίζεται στην κουζίνα των βουνών και των αγροτικών τοπίων. Αυτή η έμφαση στις τοπικές παραδόσεις το καθιστά ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να εξερευνήσει διαφορετικές πτυχές της κινεζικής κουζίνας μέσα σε ένα μόνο γεύμα. Η ατμόσφαιρα έχει σχεδιαστεί για να είναι χαλαρή και κοινωνική. Μια επίσκεψη μπορεί να είναι ένα απλό γεύμα μόνος, μια συνάντηση με συναδέλφους ή μια συγκέντρωση γύρω από πιάτα που μοιράζονται οι παρευρισκόμενοι. Ο ίδιος χώρος φιλοξενεί επίσης οικογενειακά γεύματα, γενέθλια και εορταστικές εκδηλώσεις, αναλαμβάνοντας έτσι έναν ρόλο που ξεπερνά αυτόν ενός απλού καθημερινού στέκι της γειτονιάς. Αντί να απαιτεί κάθε επίσκεψη να ακολουθεί μια τυπική ακολουθία, το εστιατόριο προσαρμόζεται σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις και μεγέθη συγκεντρώσεων. Αυτή η ευελιξία ταιριάζει τόσο σε ένα μικρό τραπέζι όσο και σε μια ομάδα που επιθυμεί να κάνει το γεύμα την κύρια εκδήλωση της ημέρας. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου, όπου οι επισκέπτες επιλέγουν τον αριθμό των ατόμων, την ημερομηνία και την επιθυμητή ώρα. Υπάρχει επίσης δυνατότητα επικοινωνίας μέσω τηλεφώνου και email απευθείας με το εστιατόριο.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Το εστιατόριο της Johanna Berger βρίσκεται σε μια τοποθεσία της παλιάς πόλης, στην οδό Dr.-Julius-Leber-Straße, με τραπεζαρίες στο εσωτερικό του ιστορικού κτιρίου και τραπέζια σε μια ήσυχη αυλή. Η Berger είναι ταυτόχρονα ιδιοκτήτρια και σεφ, και η μαγειρική της αντλεί έμπνευση από την εμπειρία που απέκτησε στη νότια Γαλλία, το Λονδίνο, την περιοχή της Βόρειας Θάλασσας και το Λίμπεκ. Σερβίρει φαγητό στο ομώνυμο εστιατόριό της από το 2015. Ο Jamel Jerome Poerschke εντάχθηκε στην κουζίνα τον Μάιο του 2024, φέρνοντας μαζί του ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την επανερμηνεία της γνωστής τοπικής κουζίνας. Η κοινή τους προσέγγιση προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε ένα γεύμα à la carte και ένα μενού-έκπληξη, διαμορφωμένο από τα διαφορετικά υπόβαθρα των δύο σεφ. Τα εποχιακά υλικά και οι παρασκευές που γίνονται στην κουζίνα καθοδηγούν την επιλογή. Η προσφορά à la carte περιλαμβάνει ντομάτες με μπουράτα και ελαιόλαδο, καρπάτσιο βοδινού με μαγιονέζα τρούφας και χαβιάρι, καθώς και σεβίτσε με μαριναρισμένο κρεμμύδι και σουσάμι. Τα χορτοφαγικά κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ριζότο με σαφράν, μάραθο και ψητή πιπεριά, καθώς και ένα πιάτο λαχανικών που ονομάζεται «Waldspaziergang», το οποίο σερβίρεται με σάλτσα μανιταριών. Το ψάρι προσφέρεται είτε ως εποχική αλιευτική παραγωγή είτε ως λούτσος, συνοδευόμενος από ριζότο με σαφράν και μάραθο. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν ένα κομμάτι κρέατος που αλλάζει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και φιλέτο μοσχαριού με ποπ κορν και σάλτσα. Το επιδόρπιο μπορεί να ακολουθηθεί ή να αντικατασταθεί από ένα τρίο τυριών με ζελέ και μαύρο ψωμί. Το μενού ποικίλλει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των προμηθευτών, οπότε τα μεμονωμένα πιάτα ενδέχεται να αλλάξουν. Τα μενού-έκπληξη συνοδεύονται από συνδυασμούς κρασιών, ενώ η επιλογή ποτών περιλαμβάνει επίσης ένα κοκτέιλ του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού διαδικτυακά, τηλεφωνικά ή μέσω email. Η ομάδα δέχεται επίσης ερωτήσεις σχετικά με ιδιωτικές εκδηλώσεις, αίθουσες και ειδικά διαμορφωμένα μενού.

Hansastr. 19, 59174 Kamen

+49 2307 73123

Ανεξάρτητο αρτοποιείο στο κέντρο του Κάμεν.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante

+390471613131

Το Johannesstube είναι το γκουρμέ εστιατόριο που συνδέεται με το Hotel Engel στη Nova Levante, όπου ο σεφ Philip Lochmann βασίζει τη μαγειρική του στα υλικά και το τοπίο του Νότιου Τιρόλου. Έμφαση δίνεται στη διαύγεια, στην προσεκτική προετοιμασία και στη μοναδική γεύση κάθε συστατικού. Τα προϊόντα των Άλπεων αποτελούν το σημείο εκκίνησης, ενώ η εμπειρία πέρα από τα όρια της περιοχής διαμορφώνει τους συνδυασμούς και τις τεχνικές. Πρόκειται για ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να απολαύσει ένα προσεκτικά μελετημένο γεύμα, με την εξέλιξη των πιάτων να έχει εξίσου μεγάλη σημασία με κάθε μεμονωμένο συστατικό. Το εστιατόριο εκφράζει αυτή την προσέγγιση μέσω της σειράς «Moments of Lightness», μια ακολουθία πιάτων των οποίων τα ονόματα παραπέμπουν στη γη, τη βροχή, το δάσος και τις μεταβαλλόμενες αισθήσεις του φυσικού κόσμου. Η γλώσσα αυτή αντανακλά μια κουζίνα που ενδιαφέρεται τόσο για την ατμόσφαιρα και τη μνήμη όσο και για τη γεύση. Το έργο του Lochmann συνδέει σύγχρονες ιδέες με τοπικά προϊόντα, χρησιμοποιώντας ακριβείς συνδυασμούς υφής και αρώματος για να διατηρεί την εστίαση στη μαγειρική. Η ευρύτερη κουζίνα του Engel συνεργάζεται με παραγωγούς της κοιλάδας Eggental μέσω της πρωτοβουλίας «Taste Local». Λαχανικά, βότανα, φρούτα και αυγά προέρχονται από αγροκτήματα της περιοχής, ενισχύοντας τη σύνδεση μεταξύ της γύρω υπαίθρου και του πιάτου. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, το Johannesstube δίνει μια ιδιαίτερα συγκεντρωμένη έκφραση στη γαστρονομική φιλοσοφία του καταλύματος. Οι επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τη σύγχρονη αλπική κουζίνα θα βρουν μια εμπειρία που οργανώνεται γύρω από τα συστατικά και μια συνεκτική ακολουθία πιάτων, αντί για ένα ευρύ μενού με άσχετα μεταξύ τους κλασικά πιάτα. Απαιτείται κράτηση τραπεζιού, και το εστιατόριο παρέχει απευθείας τηλεφωνική επικοινωνία και διαδικασία κράτησης για τον προγραμματισμό μιας επίσκεψης.

Zur Bauernbrücke 62, 59597 Erwitte

+49 2945 2267

Οικογενειακή εστίαση στην περιοχή Merklinghausen-Wiggeringhausen του Erwitte.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Buchhagen 4, 37619 Bodenwerder

+49 152 34269634

Το KaffeeMühle είναι το καφέ που βρίσκεται εντός του KulturMühle Buchhagen, ενός ανακαινισμένου μύλου από ψαμμίτη στην ύπαιθρο κοντά στο Bodenwerder. Ανήκει στο πολιτιστικό κέντρο που διαχειρίζεται ο σύλλογος Kaleidoskop e.V., όπου συνυπάρχουν το φαγητό, η συμμετοχή των κατοίκων της περιοχής και η ζωή του παλιού κτιρίου. Μια εθελοντική ομάδα διαχειρίζεται το Mühlen-Café από τις αρχές του 2018, ενώ η εξυπηρέτηση και η παρασκευή γλυκών υποστηρίζονται από άτομα που προσφέρουν τον χρόνο και τις ιδέες τους. Η προσφορά επικεντρώνεται σε σπιτικά γλυκά και ροφήματα, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, καθιστώντας το καφέ ένα φυσικό σημείο στάσης για ένα ήσυχο διάλειμμα στο Buchhagen. Αποτελεί επίσης έναν χώρο κοινωνικής συνάντησης: οι διοργανωτές ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να συναντιούνται, να συμμετέχουν και να αναπτύσσουν δραστηριότητες γύρω από το καφέ. Μια συνάντηση χειροτεχνίας συγκαταλέγεται μεταξύ των επαναλαμβανόμενων δραστηριοτήτων που συνδέονται με αυτό. Το ευρύτερο πρόγραμμα KulturMühle περιλαμβάνει συναυλίες, εκθέσεις και άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις, προσδίδοντας στο κτίριο έναν σκοπό που υπερβαίνει την απλή επίσκεψη σε ένα συμβατικό καφέ. Ο ίδιος ο μύλος προσφέρει πλούσιο ιστορικό πλαίσιο για όσους ενδιαφέρονται για την ιστορία της περιοχής. Χτισμένος για την οικογένεια von Hake το 1867, χρησιμοποιούνταν για την άλεση πλακών ψαμμίτη, μερικές από τις οποίες ταξίδεψαν μέχρι και την Αμερική. Το κτίριο είναι κατασκευασμένο από ψαμμίτη που εξορύχθηκε στο Vogler και αποτελεί μέρος ενός προστατευόμενου ιστορικού συγκροτήματος. Επαναλειτούργησε ως πολιτιστικός χώρος το 2008 μετά από αναστήλωση. Οι αίθουσες, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, μπορούν επίσης να ενοικιαστούν για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Η θέση του κοντά στον ποδηλατόδρομο του Βέζερ και στη διαδρομή προσκυνήματος Loccum–Volkenroda το καθιστά αξιόλογη επιλογή όταν σχεδιάζετε μια τοπική εκδρομή με στάση σε καφέ.

Forstenburgstr. 15, 33181 Bad Wünnenberg

+49 2953 250

Αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και παντοπωλείο στη συνοικία Fürstenberg του Bad Wünnenberg.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

Δευ–Παρ 12:00–20:30; Σάβ 12:00–21:30; Κυρ 12:00–20:30

Το Kartoffelspeicher, που βρίσκεται στην οδό An der Obertrave 6 στο Λίμπεκ, βασίζει το μενού του στις ψητές πατάτες. Το εστιατόριο διευθύνεται από τους Jan Stobbe και Muhammad Fahad, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει γερμανικές, ευρωπαϊκές και διεθνείς επιρροές. Αντί να αντιμετωπίζει την πατάτα απλώς ως συνοδευτικό πιάτο, το μενού της απονέμει κεντρικό ρόλο και προσφέρει διάφορες ξεχωριστές κατηγορίες παρασκευών. Οι χορτοφαγικές ψητές πατάτες αποτελούν μια ιδιαίτερα ευρεία ενότητα. Μεταξύ των ονομαστικών επιλογών περιλαμβάνονται οι «Toscana», «Popeye», «Aphrodite», «La Patata», «Ali Baba» και «Geisser Herdöpfel». Η ενότητα με τα κρεατικά ακολουθεί διαφορετική κατεύθυνση, με επιλογές όπως «Tandoori Chicken», «Obelix», «Tropicana» και «Turkish Delight». Τα ψάρια εμφανίζονται σε ξεχωριστή ενότητα, με επιλογές όπως «Tonno» και «Surf’n Turf». Η ποικιλία αυτή επιτρέπει στους επισκέπτες να συγκρίνουν παρασκευές με λαχανικά, κρέας και ψάρι, πάντα στο πλαίσιο του θεματικού εστίασης του εστιατορίου στην πατάτα. Οι επιλογές για βέγκαν και χωρίς γλουτένη αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς, παράλληλα με τα χορτοφαγικά πιάτα. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένας χώρος για μεσημεριανό, δείπνο ή ποτό, και περιγράφει μια επιλογή που εκτείνεται από τα ορεκτικά μέχρι το επιδόρπιο. Η διεθνής του προσέγγιση αντανακλάται στην ποικιλία των ονομάτων των πιάτων και στις ξεχωριστές ενότητες του μενού, προσδίδοντας στο ίδιο κύριο συστατικό διάφορες γαστρονομικές κατευθύνσεις. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά, με το εστιατόριο να διαχειρίζεται απευθείας τα αιτήματα κράτησης. Αυτή η απλή διαδικασία ταιριάζει σε επισκέπτες που επιθυμούν να επικοινωνήσουν με το προσωπικό του εστιατορίου πριν από την επίσκεψή τους. Για ένα γεύμα με επίκεντρο τις ψητές πατάτες, το Kartoffelspeicher προσφέρει μια σαφώς καθορισμένη εναλλακτική λύση σε σχέση με ένα ευρύ, συμβατικό μενού εστιατορίου, με επιλογές φυτικής προέλευσης καθώς και κρέατος και ψαριού.

Rruga Naser Hasani, Prapashticë

+38348222222

Δευ–Κυρ 08:00–00:00

Το «Kasollet e Zanave» συνδυάζει εστιατόριο, δραστηριότητες στο χωριό και διαμονή στους λόφους της Prapashticë. Το εγχείρημα ξεκίνησε από συζητήσεις μεταξύ φίλων κατά τη διάρκεια της πανδημίας, με στόχο να προσφέρει στις οικογένειες περισσότερο χρόνο μαζί στη φύση. Ο χώρος περιλαμβάνει έναν κήπο με ζώα, παιδική χαρά και ένα χωριάτικο μαγαζί με παραδοσιακά τρόφιμα και χειροτεχνήματα, ώστε το γεύμα να αποτελεί μέρος μιας πιο εκτεταμένης επίσκεψης στην ύπαιθρο. Το εστιατόριο συνδυάζει τις αλβανικές αρχιτεκτονικές παραδόσεις με σύγχρονη επίπλωση. Πέτρα, ξύλο και πηλός διαμορφώνουν την πρόσοψη, ενώ τα πλεγμένα κλαδιά γύρω από τον πάγκο θυμίζουν παλιούς φράχτες αυλών. Ένα τζάκι, ορατό από όλες τις πλευρές, αποτελεί το κέντρο της τραπεζαρίας. Υπάρχουν τραπέζια στο εσωτερικό και στη βεράντα, καθώς και ένας επιπλέον εξωτερικός χώρος κάτω από δαμασκηνιές, που ονομάζεται «Hija e Kumbullave». Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από αλβανικές και διεθνείς παραδόσεις, χρησιμοποιώντας προϊόντα από το θερμοκήπιο του χωριού και από κοντινούς αγρότες. Το κρέας μαγειρεύεται σε ψησταριά αργεντίνικου τύπου. Η επιλογή ποτών περιλαμβάνει τοπικά και διεθνή κρασιά, ρακία δαμάσκηνου από φρούτα που συλλέγονται στο χωριό, καθώς και εποχιακούς χυμούς φρούτων. Αυτά δίνουν στο εστιατόριο μια σύνδεση με τη γύρω περιοχή, πέρα από τη θέα που προσφέρει το τραπέζι. Για τις οικογένειες, το ευρύτερο χωριό προσφέρει ευκαιρίες να συνδυάσουν το φαγητό με το παιχνίδι και τη γνωριμία με τα ζώα. Οι επισκέπτες μπορούν να επικοινωνήσουν με την ομάδα για να συζητήσουν μια επίσκεψη ή μια εξατομικευμένη εκδήλωση. Η διεύθυνση Prapashticë είναι ο προορισμός που πρέπει να χρησιμοποιήσετε όταν προγραμματίζετε το ταξίδι σας από την Πρίστινα.

Rruga Naser Hasani, 10000 Prapashticë, Prishtinë

+38348222222

Το Kasollet e Zanave είναι ένα τουριστικό χωριό στην Πραπαστίτσε, στους λόφους ανατολικά της Πρίστινας, σε υψόμετρο περίπου 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, και το εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο του. Η ιδέα για το χωριό γεννήθηκε από μια συζήτηση μεταξύ φίλων κατά τη διάρκεια της πανδημίας και έχει εξελιχθεί σε ένα θέρετρο με ξύλινες και πέτρινες καλύβες, έναν ζωολογικό κήπο, ένα κέντρο ιππασίας και μια αγορά του χωριού, που εκτείνονται σε μια πλαγιά στους πρόποδες ενός βουνού. Το κτίριο του εστιατορίου συνδυάζει την παραδοσιακή αλβανική αρχιτεκτονική με ένα μοντέρνο εσωτερικό. Η πρόσοψη συνδυάζει πέτρα, ξύλο και πηλό, ο τοίχος γύρω από το μπαρ είναι επενδυμένος με πλεγμένα κλαδιά, όπως οι παλιοί φράχτες του χωριού, ενώ στο κέντρο της αίθουσας βρίσκεται ένα στρογγυλό τζάκι. Στον εσωτερικό χώρο υπάρχει χώρος για 120 επισκέπτες, ενώ η βεράντα και ένας σκιερός χώρος κάτω από περισσότερα από 400 δαμάσκηνα, που ονομάζεται Hija e Kumbullave, μπορούν να φιλοξενήσουν αρκετές εκατοντάδες ακόμη. Δίπλα στο εστιατόριο έχει στηθεί ένας κύκλος γύρω από τη φωτιά για ένα βραδινό ποτό. Κάθε πρωί σερβίρεται πρωινό, με «πρωινό αγρότη», «πρωινό της γιαγιάς», αυγά από το αγρόκτημα, σπιτικό λουκάνικο και τηγανητό ζυμάρι. Αργότερα μέσα στην ημέρα, το μενού περιλαμβάνει ρουστίκ σαλάτες, σούπα της ημέρας, σούπα από κεφάλι αρνιού, ψωμί καλαμποκιού και pogaçe φρεσκοψημένα από τον φούρνο, αρνί ψημένο σε στυλ Ελμπασάν, κατσαρόλα σε στυλ Γιάκοβα, καθώς και κρέατα από ψησταριά αργεντίνικου τύπου, όπως suxhuk, κεφτεδάκια, παϊδάκια βοδινού, μπριζόλες και παϊδάκια αρνιού. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μικρό μενού, ενώ τα επιδόρπια περιλαμβάνουν μπακλαβά και τεσπίστε. Μεγάλο μέρος των προϊόντων προέρχεται από το θερμοκήπιο του καταλύματος, ενώ η ρακία δαμάσκηνου και ο χυμός δαμάσκηνου παρασκευάζονται από φρούτα που συλλέγονται στο χωριό. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει τοπικές και διεθνείς ετικέτες, ενώ μερικές φορές το χρόνο προσκεκλημένοι σεφ από το εξωτερικό μαγειρεύουν πιάτα από τις χώρες τους.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

Δευ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Τρί 12:00–15:30, 18:00–21:00; Τετ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Πέμ Κλειστά; Παρ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Σάβ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Κυρ 12:00–15:30, 18:00–21:00

Το «Κάστρο» βρίσκεται στο Αμπελώνα, τον δρόμο των αμπελώνων που κατεβαίνει από το χωριό Πισσούρι προς τον κόλπο. Το εστιατόριο δεν διαθέτει δική του ιστοσελίδα, πέρα από μια σελίδα στο Facebook, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ σχετικά με την κουζίνα. Από τα ωράρια φαίνεται ότι πρόκειται για ένα εστιατόριο που λειτουργεί με τον παραδοσιακό τρόπο, με δύο βάρδιες αντί για συνεχή λειτουργία: από το μεσημέρι έως τις τρεις και μισή, μετά ένα διάλειμμα, και στη συνέχεια από τις έξι έως τις εννιά το βράδυ. Αυτό είναι το κυπριακό πρότυπο και σημαίνει ότι το απόγευμα είναι πραγματικά κλειστό — αν φτάσετε στις 4:30, θα βρείτε την πόρτα κλειστή, κάτι που αιφνιδιάζει τους επισκέπτες που έχουν συνηθίσει την ολοήμερη εξυπηρέτηση στα τουριστικά θέρετρα. Είναι κλειστό την Πέμπτη. Όλες τις άλλες ημέρες της εβδομάδας λειτουργεί με τις ίδιες δύο βάρδιες, συμπεριλαμβανομένης της Κυριακής. Η βραδινή εξυπηρέτηση τελειώνει στις εννιά, κάτι που είναι νωρίς για την ανατολική Μεσόγειο και ειδικά για την Κύπρο. Ένα τραπέζι στις επτά και μισή είναι πιο σίγουρη επιλογή από ένα στις οκτώ και μισή. Το Πισσούρι χωρίζεται μεταξύ του παλιού χωριού στην κορυφογραμμή του Ακρωτηρίου Άσπρου και του Κόλπου του Πισσουριού από κάτω, ενός ημικυκλίου από άμμο και βότσαλα κάτω από λευκούς γκρεμούς, ο οποίος έχει βραβευτεί με Γαλάζια Σημαία για την ποιότητα των νερών του. Το Αμπελώνα συνδέει τα δύο, οπότε αυτή η διεύθυνση βρίσκεται στο δρόμο μεταξύ τους — μπορείτε να φτάσετε με τα πόδια κατηφορίζοντας από το χωριό, αλλά η επιστροφή είναι μια απότομη ανηφόρα, γι’ αυτό και οι περισσότεροι πηγαίνουν με αυτοκίνητο. Η στάθμευση στο δρόμο είναι δωρεάν και εύκολη εκτός Ιουλίου και Αυγούστου. Θα βρείτε το «Κάστρο» στην οδό Αμπελώνα 73, 4607 Πισσούρι.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Το Kaštil Slanica βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Τσέτινα, σε ένα πρώην φρούριο εμπορίου αλατιού, ένα περιβάλλον που συνδέει το γεύμα με την ιστορία της ενδοχώρας του Όμις. Η οικογένεια Ρόγκοσιτς άνοιξε το εστιατόριο το 1998, αξιοποιώντας οικογενειακές συνταγές και υλικά από την ακτή, τον ποταμό και την ενδοχώρα. Η ποικιλία κρασιών του εστιατορίου επικεντρώνεται στις ποικιλίες σταφυλιών της Δαλματίας. Το «Soparnik» είναι ένα ιδιαίτερα κατάλληλο πιάτο για να ξεκινήσετε: η λεπτή πίτα της Πόλιτσα περιέχει σέσκουλο και κρεμμύδι και ολοκληρώνεται με ελαιόλαδο και σκόρδο. Το σπιτικό ψωμί, ψημένο κάτω από καυτά κάρβουνα, συνοδεύει διάφορα ορεκτικά, όπως τη μπρουσκέτα του εστιατορίου και το πατέ ψαριού. Η «pašticada» της γιαγιάς Βίσνια, που σερβίρεται με σπιτικά νιόκι, συνεχίζει το μοτίβο των οικογενειακών συνταγών. Το τμήμα του μενού με τα ποτάμια πιάτα προσφέρει πέστροφα, χέλι και βατραχοπόδαρα, ενώ τα πιάτα με θαλασσινά περιλαμβάνουν μαύρο ριζότο, γαρίδες με πεσκανδρίτσα και ψάρι ψημένο με λαχανικά. Υπάρχουν επίσης απλές επιλογές για τους νεότερους επισκέπτες, όπως ζυμαρικά με ντομάτα και κοτόπουλο παναρισμένο. Για ένα κοινό γεύμα «πέκα», επιλέξτε ανάμεσα σε μοσχάρι, αρνί, χταπόδι ή κοτόπουλο και κάντε την παραγγελία σας τουλάχιστον τρεις ώρες νωρίτερα· η ελάχιστη παραγγελία είναι τέσσερις μερίδες. Μπορείτε να φτάσετε οδικώς, με δωρεάν χώρο στάθμευσης για τους επισκέπτες, ή να συνεννοηθείτε με την ομάδα για άφιξη μέσω του ποταμού. Αυτό καθιστά το Kaštil Slanica έναν ιδανικό προορισμό τόσο για μια εκδρομή στο φαράγγι όσο και για μια επίσκεψη στο εστιατόριο. Κάντε κράτηση απευθείας και αναφέρετε τυχόν πιάτα που απαιτούν προπαραγγελία κατά την κράτηση του τραπεζιού. Το «Rožata» ή το τσιζκέικ με καραμελωμένα σύκα μπορούν να προσδώσουν στο γεύμα μια χαρακτηριστική δαλματική πινελιά.

Hauptstraße 5a, 59602 Rüthen

+49 2954 9795920

Σνακ μπαρ στην περιοχή Oestereiden που σερβίρει ντονέρ, πίτσα, ζυμαρικά και σνίτσελ.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

Τρί–Κυρ 11:00–22:00; Δευ Κλειστά

Το Kespub βρίσκεται στην οδό Kossuth Lajos, τον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το κέντρο του Bük, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο δυτικά της περιοχής των ιαματικών λουτρών. Αυτοαποκαλείται εστιατόριο και πιτσαρία με ξεχωριστό, ατμοσφαιρικό εσωτερικό χώρο και διαθέτει 110 θέσεις στο εσωτερικό του. Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο λειτουργεί και ο κήπος, τον οποίο το εστιατόριο προτείνει για ένα δροσερό ποτό κάτω από τον ήλιο. Το μενού, τυπωμένο στα ουγγρικά, αγγλικά, γερμανικά και τσεχικά, συνδυάζει παραδοσιακά πιάτα με τοπικές σπεσιαλιτέ και πλούσια ουγγρική κουζίνα σπιτικού τύπου. Οι σούπες περιλαμβάνουν διαυγή ζωμό κρέατος με λεπτά ζυμαρικά ή σπιτικά ζυμαρικά με συκώτι, κρεμώδη σούπα σκόρδου με φρυγανισμένο ψωμί με τυρί, σούπα γκούλας από μοσχάρι και κρύα κρεμώδη σούπα βατόμουρου με φρυγανισμένα φιστίκια. Τα κύρια πιάτα κυμαίνονται από παπρικάς μοσχαριού με ζυμαρικά αυγού και φιλέτο χοιρινού τυλιγμένο σε μπέικον με σάλτσα κρέμας πορτσίνι έως χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα με κολοσλάου, φιλέτο Νέας Ζηλανδίας, φιλέτο σολομού πάνω σε ριζότο με σαφράν και σπαγγέτι με γαρίδες και σκόρδο. Η σαλάτα «Caesar» σερβίρεται με κοτόπουλο, μοσχάρι ή γαρίδες, ενώ για όσους δεν τρώνε κρέας υπάρχει τηγανισμένο τυρί Τραππιστών. Μια πιατέλα για δύο συνδυάζει παϊδάκια, γεμιστό στήθος κοτόπουλου, κοτόπουλο σικελικού τύπου και φέτες φιλέτου με ρύζι, πατάτες και ψητά λαχανικά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου, τιραμισού με φιστίκι Αιγίνης και σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια. Το μπαρ έχει επίσης τη δική του σημασία: ουγγρικές και ξένες μπύρες, μεγάλη ποικιλία από ουγγρική πάλινκα και κοκτέιλ. Η παμπ προβάλλει ποδοσφαιρικούς αγώνες και φιλοξενεί πάρτι γενεθλίων και ονομαστικών εορτών, αποχαιρετιστήρια πάρτι για γάμους και συναντήσεις συμμαθητών. Το φαγητό μπορεί να συσκευαστεί για να το πάρετε μαζί σας, ενώ γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες και η κάρτα SZÉP.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Το «Klosterschänke & Biergarten» είναι η ανεπίσημη ταβέρνα της Παλατινάτης που βρίσκεται εντός του Kloster Hornbach, ενός πρώην βενεδικτίνικου μοναστηριού που σήμερα λειτουργεί ως ξενοδοχείο. Το εστιατόριο βρίσκεται στην περιοχή Klosterbezirk του Hornbach και διαθέτει εσωτερική αίθουσα ταβέρνας καθώς και μια υπαίθρια αυλή που περιβάλλεται από τα παλιά τείχη του μοναστηριού. Η κουζίνα του επικεντρώνεται σε σπιτικά κλασικά πιάτα και τοπικές σπεσιαλιτέ, που συνοδεύονται από μπύρα του μοναστηριού και κρασιά από την Παλατινάτη. Ο χώρος φιλοξενεί επισκέπτες του ξενοδοχείου, ντόπιους και περιπατητές, με τραπέζια στον υπαίθριο χώρο κατά τη διάρκεια της θερμότερης περιόδου και την αίθουσα της ταβέρνας να προσφέρει ένα εσωτερικό περιβάλλον όταν κάνει κρύο. Το μοναστηριακό συγκρότημα λειτουργεί ως ξενοδοχείο από την οικογένεια Lösch από το 2000. Η Christiane και ο Edelbert Lösch το διευθύνουν πλέον μαζί με την κόρη τους, τη Franziska. Το πρώην μοναστήρι διατηρεί το κλειστό αυλή του και την ιστορική πέτρινη αρχιτεκτονική του, προσφέροντας στους επισκέπτες ένα περιβάλλον στενά συνδεδεμένο με το παρελθόν της πόλης. Η φιλοσοφία της οικογένειας θέτει τα κοινά γεύματα και τη συζήτηση στο επίκεντρο της διαμονής. Η βεράντα σερβίρει επίσης Flammkuchen, το λεπτό ψωμί σε στυλ Αλσατίας, ενώ η προσφορά της ταβέρνας περιλαμβάνει μια πλούσια πιατέλα Klosterbrett. Αυτή είναι η πιο χαλαρή επιλογή για φαγητό μέσα σε ένα συγκρότημα που περιλαμβάνει επίσης το Refugium και το Säulenzimmer, το καθένα με τον δικό του χαρακτήρα. Οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν τραπέζι μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του ξενοδοχείου ή να επικοινωνήσουν τηλεφωνικά με το κατάλυμα. Για την άφιξη, οι οδηγίες του ξενοδοχείου αναφέρουν τη διεύθυνση «Im Klosterbezirk 1»· οι χώροι στάθμευσης για τους επισκέπτες επισημαίνονται στο σχέδιο του χώρου.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Το Café Viktoria είναι το παλιό ζαχαροπλαστείο του Έμπερμπαχ, στην οδό Friedrichstraße στο κέντρο της πόλης, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από το Allemühl. Η ιστορία του ξεκίνησε το 1886, όταν ο μάστερ ζαχαροπλάστης Χάινριχ Στρόχαουερ άνοιξε ένα μικρό αρτοποιείο με αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού. Ο γιος του το μετέτρεψε σε καφέ και οινοπωλείο το 1923, η τρίτη γενιά ανέλαβε ως μάστερ ζαχαροπλάστης το 1954, και το 1958 η επιχείρηση μετακόμισε στο κτίριο όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα. Από το 2022 τη διεύθυνση του καταστήματος έχει αναλάβει η οικογένεια Camaj. Η σπεσιαλιτέ του καταστήματος είναι η τούρτα «Viktoria von Eberbach»: λεπτό παντεσπάνι με απαλή κρέμα και νότες πορτοκαλιού. Η ιστορία της ξεκινά το 1962, όταν ο Χάινριχ Στρόχαουερ παρευρέθηκε σε ένα συμπόσιο στη σουηδική βασιλική αυλή και εντυπωσιάστηκε από ένα επιδόρπιο με πορτοκάλι που σερβιρίστηκε εκεί· ένα χρόνο αργότερα, μία από τις τούρτες του στάλθηκε αεροπορικώς στη βασίλισσα Ελισάβετ στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ. Την περίοδο των Χριστουγέννων το κατάστημα φημίζεται για το «Viktoria Christstollen», και τα δύο προϊόντα μπορούν να παραγγελθούν μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος. Το καφέ διαθέτει περίπου εκατό θέσεις στο εσωτερικό, ένα καφέ στον κήπο με περίπου εξήντα επιπλέον θέσεις και ένα καφέ στο δρόμο με περίπου σαράντα, ενώ οι εξωτερικές θέσεις εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Το πρωινό σερβίρεται καθημερινά, εκτός Κυριακής, μέχρι τις δύο το μεσημέρι, με ψωμάκια, ένα γλυκό αρτοσκεύασμα, σπιτικές μαρμελάδες, μέλι, αλλαντικά και τυρί. Τις Κυριακές και τις αργίες, ο μπουφές πρωινού λειτουργεί μέχρι τη μία, προσφέροντας επιπλέον φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, μούσλι, τυρί κουάρκ με βότανα, βραστά και ομελέτα, σολομό και ντομάτα με μοτσαρέλα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών, ενώ για ομάδες άνω των δέκα ατόμων παρέχεται εξυπηρέτηση κατόπιν τηλεφωνικής συνεννόησης. Το καφέ είναι ανοιχτό καθημερινά χωρίς ημέρα κλεισίματος, γεγονός που το καθιστά μια εύκολη στάση το πρωί ή το απόγευμα οποιαδήποτε μέρα της διαμονής σας.

Markt 20, 59368 Werne

+49 2389 2161

Ζαχαροπλαστείο (patisserie/café) στην κεντρική πλατεία του Werne.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Δευ–Σάβ 12:00–21:00; Κυρ Κλειστά

Η «Konoba Anni» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στη Stancija Rossello, στην είσοδο της παλιάς πόλης του Novigrad. Στο εσωτερικό διατηρούνται τμήματα των αρχικών πέτρινων τοίχων, ενώ ο υπόλοιπος χώρος έχει αποκτήσει μια πιο σύγχρονη αισθητική. Στον εξωτερικό χώρο, κληματαριές ακτινιδίου σχηματίζουν ένα στέγαστρο πάνω από τη βεράντα, το οποίο γίνεται πιο πυκνό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και φέρει καρπούς πάνω από τα τραπέζια προς τα τέλη Αυγούστου. Η κουζίνα συνδυάζει την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα με μπέργκερ και μια ποικιλία από πιάτα με θαλασσινά. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, διατηρώντας όμως τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Η επιλογή που απεικονίζεται περιλαμβάνει ένα διπλό μπέργκερ, ένα μπέργκερ με ψιλοκομμένο χοιρινό, τηγανητά καλαμάρια, παέγια με θαλασσινά και ένα τηγάνι με οστρακοειδή. Η σαλάτα χταποδιού, η μπρουσκέτα, η σαλάτα κοτόπουλου και τα σπαγγέτι του εστιατορίου προσθέτουν περισσότερες επιλογές, παράλληλα με μια ποικιλία τάπας για ένα διαφορετικό στυλ γεύματος. Ψωμί, ελιές και σπιτική σάλτσα aioli σερβίρονται πριν από την παραγγελία, δημιουργώντας μια απλή και φιλική ατμόσφαιρα για την έναρξη της επίσκεψης. Κροατικά λευκά και κόκκινα κρασιά συμπληρώνουν την επιλογή ποτών μαζί με μπύρα και κλασικά κοκτέιλ. Ο χώρος έχει επίσης μια κοινωνική πλευρά: σημαντικοί ποδοσφαιρικοί αγώνες προβάλλονται με προβολέα στη βεράντα. Οικογένειες, παιδιά και σκύλοι είναι ευπρόσδεκτοι. Μπορείτε να συζητήσετε με το προσωπικό για επιλογές για χορτοφάγους και χωρίς γλουτένη, καθώς και για άλλα θέματα που αφορούν αλλεργιογόνα. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης ακριβώς απέναντι, Wi-Fi για τους επισκέπτες και δυνατότητα πληρωμής με κάρτα ή μετρητά. Συνιστάται να κάνετε κράτηση κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής. Το Anni συνδυάζει μια βεράντα με αμπέλια, μια οικογενειακή κουζίνα και αρκετή ποικιλία ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στην τοπική κουζίνα και ένα μπέργκερ.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Το Konoba Boba συνδυάζει τη μαγειρική του σεφ και ιδιοκτήτη Vjeko Bašić, της οικογένειάς του και ενός κήπου στην καρδιά του Μούρτερ. Το «Boba» είναι ένα οικογενειακό παρατσούκλι, και το εστιατόριο αντιμετωπίζει αυτό το όνομα ως σύνδεσμο με το νησί του. Η θάλασσα που το περιβάλλει, τα νησιά Κορνάτι και οι άνθρωποι που προμηθεύουν την κουζίνα διαμορφώνουν την προσέγγισή του στο φαγητό. Τα θαλασσινά αποτελούν τον πυρήνα ενός μενού που ακολουθεί τις εποχές και τις διάφορες περιοχές από όπου προέρχονται τα υλικά. Η παραδοσιακή νησιώτικη κουζίνα αποτελεί τη βάση, ενώ σύγχρονες ιδέες επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα υλικά αυτά παρασκευάζονται και παρουσιάζονται. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που πρέπει να το ανακαλύψετε μέσα από την τρέχουσα επιλογή του, παρά μέσω ενός μεμονωμένου πιάτου που αναμένεται να παραμείνει μόνιμα στο μενού. Ο κήπος αποτελεί σημαντικό μέρος της εμπειρίας. Δενδρολίβανο, βασιλικός, ρίγανη, μέντα και μαντζουράνα φυτρώνουν δίπλα σε λαχανικά και οπωροφόρα δέντρα, όπως συκιά, ελιά, εσπεριδοειδή και μουριά. Ένας πέτρινος τοίχος στην αυλή περικλείει τον εξωτερικό χώρο εστίασης, ο οποίος φιλοξενεί ογδόντα επισκέπτες, ενώ ο εσωτερικός χώρος διαθέτει πενήντα θέσεις. Μέρος της κουζίνας είναι ανοιχτό προς το κοινό, επιτρέποντας στους επισκέπτες να παρακολουθούν μέρος της προετοιμασίας. Μια επιλογή κρασιών συμπληρώνει το γεύμα, ενώ ο χώρος φιλοξενεί τόσο μικρά τραπέζια όσο και παρέες φίλων. Η αντίθεση μεταξύ του κλειστού κήπου και της ορατής κουζίνας προσφέρει στους επισκέπτες δύο διαφορετικές συνδέσεις με το φαγητό: τα φυτά γύρω από το τραπέζι και τη δουλειά πίσω από κάθε πιάτο. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά ή μέσω του συνδέσμου κρατήσεων του εστιατορίου. Υπάρχουν θέσεις στάθμευσης δίπλα στο εστιατόριο και στη τοπική μαρίνα.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Το Konoba Bodulo είναι ένα κροατικό και μεσογειακό εστιατόριο στη Βάνγκραδα του Παγκ. Η κουζίνα του βασίζεται σε τοπικά πιάτα και τοπικά προϊόντα, ενώ το γεύμα σε τραπέζι συνοδεύεται από φρέσκο ψωμί και ποτά. Ο χώρος προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στη βεράντα όταν ο καιρός είναι ζεστός και σε μια κλιματιζόμενη αίθουσα στο εσωτερικό. Αυτός ο συνδυασμός το καθιστά μια ιδανική επιλογή για ένα γεύμα στην πόλη, είτε θέλετε να καθίσετε έξω είτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τη ζέστη. Το μεσημεριανό και το δείπνο περιλαμβάνονται στην προσφορά του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου ή μέσω της υπηρεσίας online κρατήσεων, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους πριν ξεκινήσουν. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο, επιτρέποντας στους επισκέπτες που διαμένουν σε εξοχική κατοικία να γευματίσουν εκεί αντί να παραμείνουν στο τραπέζι τους. Προσφέρεται δωρεάν χώρος στάθμευσης για τους πελάτες που φτάνουν με αυτοκίνητο, ενώ κατά τη διάρκεια της επίσκεψης διατίθεται δωρεάν ασύρματο internet. Το Bodulo συμμετέχει επίσης στην ευρύτερη γαστρονομική κουλτούρα της πόλης. Συμμετείχε μεταξύ των εστιατορίων που έλαβαν μέρος στο πρόγραμμα «Pag na meniju» του 2025, το οποίο έφερε τις σπεσιαλιτέ του νησιού και τα δαλματικά τραγούδια στις τοπικές τραπεζαρίες. Το πρόγραμμα συνέδεσε εστιατόρια, ένα μπαρ με κρασί και τυριά, τοπικούς παραγωγούς και τη σχολή φιλοξενίας της πόλης, μέσα από έναν εορτασμό των γαστρονομικών παραδόσεων του Παγκ. Για όσους εξερευνούν το νησί μέσω των εστιατορίων του, το Bodulo αποτελεί μια διεύθυνση στην πόλη που προσφέρει ένα ξεκάθαρα τοπικό σημείο εκκίνησης.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

Δευ–Κυρ 13:00–23:00

Η «Konoba Didova kuća» στεγάζεται σε μια οικογενειακή κατοικία στο Σίμουνι, όπου η βεράντα παραμένει στο επίκεντρο της ταυτότητας του εστιατορίου. Η κουζίνα ακολουθεί συνταγές που έχουν μεταδοθεί από το νησί, την κροατική ακτή και τη Δαλματία. Το ψάρι, το τυρί «σκούτα» και το «πρόσεκ» ξεχωρίζουν ως τα τρία συστατικά που εκφράζουν τον χαρακτήρα της κουζίνας. Τα σπιτικά ζυμαρικά, τα μύδια, το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, το μάραθο και τα μαριναρισμένα προϊόντα αποτελούν επίσης μέρος του γαστρονομικού λεξιλογίου του. Το ψωμί με ελαιόλαδο και μια ποικιλία εμφιαλωμένων κρασιών συμπληρώνουν αυτή την εικόνα. Η προηγούμενη χρήση του κτιρίου ήταν στενά συνδεδεμένη με το φαγητό: η οικογένεια αποθήκευε εδώ κρασί, κρεμούσε παστό, φύλαγε τυριά του Παγκ και αποξηραμένα ψάρια. Σήμερα, αυτή η ιστορία προσδίδει στο γεύμα μια προσωπική ατμόσφαιρα, αντί για μια ανώνυμη τραπεζαρία. Δαντέλες φτιαγμένες από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Μάρα, εκτίθενται στο εσωτερικό, συνδέοντας μια άλλη παράδοση του νησιού με το τραπέζι. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση μέσω τηλεφώνου, email ή μιας υπηρεσίας online κρατήσεων, ενώ γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα. Το ίδιο το Σιμούни είναι ένα ψαροχώρι στη νοτιοδυτική ακτή του Παγκ, ανάμεσα στην πόλη του Παγκ και τη Νοβάλια. Ο όρμος του διαθέτει μαρίνα ACI, ενώ οι κοντινές παραλίες προσφέρουν χώρους για κολύμπι και περίπατο. Τα αλιευτικά σκάφη που επιστρέφουν στην ακτή παραμένουν μέρος της καθημερινής ζωής του χωριού. Μια επίσκεψη στο «Didova kuća» μπορεί επομένως να ενταχθεί φυσικά σε μια εκδρομή που συνδυάζει το λιμάνι, την παραλία και ένα γεύμα με ρίζες στην οικιακή κουζίνα του νησιού.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Η «Konoba Dionis» είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην προκυμαία του Primošten, στη διεύθυνση Riva žrtava Dvainke 16. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα της Δαλματίας και πίτσα, ενώ τα τραπέζια της βεράντας έχουν θέα προς τα σκάφη. Αποτελεί μια καλή επιλογή για γεύμα κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Πρίμοστεν, με αρκετή ποικιλία για μια οικογένεια ή μια ομάδα, τα μέλη της οποίας επιθυμούν διαφορετικά πιάτα. Στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου περιλαμβάνονται η «pašticada» με νιόκι πατάτας και η «gregada» με ψάρι. Η πρώτη συνδυάζει μοσχάρι με σάλτσα, ενώ η δεύτερη συνδυάζει ψάρι με πατάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και λευκό κρασί. Αυτά τα πιάτα αποτελούν μια καλή εισαγωγή στην τοπική κουζίνα, πριν εξερευνήσετε την ευρύτερη επιλογή που προσφέρεται κάθε μέρα. Η πίτσα εδώ παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο: η ζύμη ξεκουράζεται για σαράντα οκτώ ώρες και ανοίγεται με το χέρι. Η «Μαργαρίτα» και η «Καπριτσόζα» εμφανίζονται δίπλα στην «Πίτσα Ντιόνις», η οποία συνδυάζει ντομάτα, τυρί, «πρσούτ», ξινή κρέμα και ελιές. Για τα παιδιά, το εστιατόριο προσφέρει μικρότερες μερίδες επιλεγμένων πιάτων και απλές επιλογές, όπως κομμάτια κοτόπουλου με παναρίσματος και πατάτες τηγανητές ή σπαγγέτι μπολονέζ. Ρωτήστε ποια πιάτα μπορούν να προσαρμοστούν σε μικρότερη μερίδα. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει Babić από την περιοχή Primošten, Debit από την περιοχή Šibenik και Graševina από τη Σλαβονία. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα. Το εστιατόριο δημοσιεύει το ωράριο λειτουργίας ανάλογα με την εποχή, οπότε επιβεβαιώστε τις ώρες λειτουργίας όταν επισκέπτεστε το εστιατόριο εκτός της κύριας περιόδου των διακοπών. Οι ερωτήσεις μέσω τηλεφώνου και WhatsApp απευθύνονται απευθείας στην οικογενειακή ομάδα· η κράτηση τραπεζιού επιβεβαιώνεται μετά την απάντησή τους. Αναφέρετε την ημερομηνία, τον αριθμό των επισκεπτών και οποιοδήποτε συγκεκριμένο πιάτο επιθυμείτε να δοκιμάσετε.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

Δευ Κλειστά; Τρί–Σάβ 17:00–23:00; Κυρ 13:00–17:00

Η «Konoba Dominik» είναι μια κροατική ταβέρνα στην οδό Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi, την οποία διευθύνουν οι οικοδεσπότες Dominik και Nina. Ο χαρακτήρας της προέρχεται από ένα ιστορικό εσωτερικό, διαμορφωμένο με προσοχή στην παλιά ατμόσφαιρα του κτιρίου, σε συνδυασμό με μια βεράντα στον πρώτο όροφο. Η κουζίνα ακολουθεί την ίδια ισορροπία: τα γνωστά τοπικά πιάτα παραμένουν στο επίκεντρο, με σύγχρονες πινελιές στην παρασκευή και την παρουσίασή τους. Τα υλικά προέρχονται κυρίως από τοπικούς αγρότες, ψαράδες και προμηθευτές της περιοχής. Η κουζίνα εστιάζει την επιλογή της σε σπιτικές σπεσιαλιτέ, αντί για έναν εκτενή κατάλογο πιάτων. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το δαλματικό αλλαντικό, τυριά από το νησί Παγκ και σαλάτα χταποδιού, μαζί με άλλες σαλάτες. Ως κύριο πιάτο, οι επιλογές που προτείνει το εστιατόριο περιλαμβάνουν μαριναρισμένη μπριζόλα βοδινού και ψητά χοιρινά παϊδάκια. Τα ψάρια προέρχονται από την ψαραγορά του Καστέλα, συνδέοντας έτσι την επιλογή των θαλασσινών με την τοπική αλιευτική παραγωγή. Μία από τις ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ της ταβέρνας είναι το κρέας ή τα θαλασσινά που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο «πέκα». Αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται αργά στον μεγάλο ξυλόφουρνο του εστιατορίου και μπορούν να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Προσφέρονται επίσης στο πλαίσιο των ειδικών γαστρονομικών εκδηλώσεων του εστιατορίου. Το φαγητό συνοδεύεται από τοπικά κρασιά και μπύρες, ενώ διατίθενται επίσης διεθνή κρασιά και επιλεγμένες μπύρες. Η επιλογή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή, οπότε η κουζίνα ενδέχεται να προσφέρει ένα πιο περιορισμένο μενού ή πιάτα της ημέρας. Οι επισκέπτες που επιθυμούν τραπέζι στη βεράντα του επάνω ορόφου καλούνται να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου. Ο συνδυασμός ενός περιορισμένου μενού, τοπικών συστατικών και ενός προσεκτικά διατηρημένου περιβάλλοντος δίνει στην ταβέρνα μια σαφή έμφαση στην κροατική κουζίνα.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Δευ 18:00–22:00; Τρί–Κυρ 12:00–22:00

Η Konoba Gatto Nero βρίσκεται στη Zidine, ένα μικρό δρομάκι κοντά στη θάλασσα στο Novigrad. Η κουζίνα της συνδυάζει θαλασσινά, κρέας και σπιτικά ζυμαρικά, χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα τοπικά υλικά, πολλά από τα οποία προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια. Η ποικιλία του μενού επιτρέπει στους επισκέπτες να γνωρίσουν διάφορες πτυχές της ιστριανής κουζίνας, από τα οστρακοειδή έως τις τρούφες. Οι παρασκευές με θαλασσινά βασίζονται σε καραβίδες του Κβάρνερ, καλαμάρια και χταπόδια, καθώς και σε χτένια, άλλα τοπικά οστρακοειδή και ψάρι John Dory. Αυτά τα συστατικά προσδίδουν χαρακτήρα στην παράκτια πλευρά του μενού. Η επιλογή κρεάτων περιλαμβάνει μπριζόλα βοδινού, μάγουλα και γκούλας, προσφέροντας μια διαφορετική επιλογή για τους επισκέπτες που προτιμούν ένα γεύμα από τη γη. Τα σπιτικά ραβιόλι, τα ταλιατέλες και τα νιόκι βρίσκονται ανάμεσα σε αυτές τις δύο πτυχές της κουζίνας. Η «φριτάγια», το τοπικό πιάτο με αυγά, παρασκευάζεται με φρέσκες μαύρες ή λευκές τρούφες, φέρνοντας στο τραπέζι ένα ακόμη χαρακτηριστικό συστατικό της Ίστριας. Το εστιατόριο δίνει επίσης προσοχή στους χορτοφάγους και τους βίγκαν, καθώς και σε όσους πρέπει να συζητήσουν θέματα σχετικά με τη γλουτένη ή άλλα αλλεργιογόνα. Οι επισκέπτες με συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις μπορούν να τις αναφέρουν στην ομάδα κατά την κράτηση της επίσκεψής τους. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στον χώρο του εστιατορίου, ενώ το εστιατόριο δέχεται κατοικίδια. Διατίθεται Wi-Fi, ενώ η πληρωμή μπορεί να γίνει με μετρητά ή με τις αναφερόμενες τραπεζικές κάρτες. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας από το εστιατόριο. Με τον συνδυασμό θαλασσινών, ζυμαρικών και κρεατικών πιάτων, το Gatto Nero προσφέρει σε μια μικτή παρέα διάφορους τρόπους να δημιουργήσουν ένα γεύμα με βάση τοπικά συστατικά, χωρίς να χρειάζεται όλοι να επιλέξουν το ίδιο είδος φαγητού.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Η «Konoba Griblja» στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό πέτρινο κτίριο στην πλατεία Trg Ruševac στο Sukošan, κοντά στην παραλία. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι διακοσμημένο με δαλματικά οικιακά αντικείμενα και χειροτεχνήματα, ενώ το τζάκι και η καλοκαιρινή βεράντα προσφέρουν στο εστιατόριο διαφορετικές ατμόσφαιρες ανάλογα με τις εποχές. Η κουζίνα, υπό τη διεύθυνση του σεφ Braco Sanjin, προσφέρει μια σύγχρονη προσέγγιση στα τοπικά υλικά και τις παραδοσιακές συνταγές. Στο μενού, τα θαλασσινά κατέχουν ξεχωριστή θέση. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με μαριναρισμένες σαρδέλες της Αδριατικής, πατέ από γαρίδες ή ταρτάρ τόνου. Ένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικό πιάτο είναι το τρισότο με σουπιές, που συνδυάζει κριθάρι, σιτάρι και ρύζι. Οι σπιτικές ταλιατέλες με γαρίδες, αποξηραμένη ντομάτα και φιστίκι Αιγίνης προσφέρουν μια άλλη επιλογή, ενώ η ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνει ψητό καλαμάρι, φιλέτο τόνου και παρασκευές με οστρακοειδή. Για ένα κύριο πιάτο που μοιράζεστε, ρωτήστε για τη «γκρεγκάδα», τη ψαρόσουπα που σερβίρεται για δύο άτομα. Υπάρχουν επίσης πιάτα με κρέας, όπως παϊδάκια αρνιού και μπριζόλα βοδινού που σερβίρονται με σάλτσα με βάση τα βαρένικ, πουρέ αμυγδάλου και ψητό κολοκύθι. Τα επιδόρπια συνεχίζουν την τοπική παράδοση με τη δαλματική «ροζάτα»· μια μους μαύρης σοκολάτας με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι προσφέρει μια διαφορετική νότα. Αυτά τα πιάτα σας βοηθούν να επιλέξετε το στυλ του γεύματος πριν συζητήσετε τη διαθεσιμότητα με το προσωπικό. Η επιλογή κρασιών του «Griblja» καλύπτει όλες τις περιοχές της Κροατίας. Υπάρχει ένα ξεχωριστό μικρό δωμάτιο για ιδιωτικά γεύματα, οπότε συνιστάται να επικοινωνήσετε εκ των προτέρων για μια οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα πιο οικείο γεύμα με παρέα. Κατά την κράτηση, επιβεβαιώστε τις ώρες εξυπηρέτησης και αν προτιμάτε τη βεράντα, τον κύριο χώρο εστίασης ή το ιδιωτικό δωμάτιο.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

Δευ–Πέμ 10:00–23:00; Παρ–Κυρ 10:00–24:00

Το Konoba Intrada συνδυάζει θαλασσινά, πίτσα και παραδοσιακή δαλματική κουζίνα στην Obala kralja Tomislava στο Kaštel Novi. Το όνομά του παραπέμπει στα προϊόντα των γύρω αγρών, ενώ η κουζίνα του συνδυάζει ψάρια της Αδριατικής με τοπικό κρασί, ελαιόλαδο και λαχανικά από τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις της περιοχής Kaštela. Η τοποθεσία της δίπλα στη θάλασσα την καθιστά το ιδανικό μέρος για να συνδυάσετε ένα γεύμα με μια βόλτα κατά μήκος της ακτής. Το μενού προσφέρει διάφορες επιλογές για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα. Ξεκινήστε με σαλάτα χταπόδι, προσούτο της Δαλματίας ή τοπικό τυρί και, στη συνέχεια, επιλέξτε μαύρο ριζότο, σπαγγέτι με θαλασσινά ή τα σπιτικά ζυμαρικά με σολομό και γαρίδες. Το ψητό λαβράκι και η τσιπούρα συνοδεύονται από καλαμάρια και οστρακοειδή. Για δύο άτομα που επιθυμούν να μοιραστούν το γεύμα τους, η πιατέλα ψαριών «Intrada» συγκεντρώνει διάφορες παρασκευές ψαριών και θαλασσινών σε μία παραγγελία. Η πίτσα αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος των επιλογών, με μικρά, μεγάλα και τεράστια μεγέθη. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από τον απλό συνδυασμό ντομάτας, τυριού και ρίγανης έως τις αντσούγιες, τα ανάμεικτα λαχανικά και τη σπιτική εκδοχή με σολομό και γαρίδες. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν ο ένας θέλει ψάρι και ο άλλος προτιμά πίτσα ή ένα γνωστό πιάτο ζυμαρικών. Για ένα πιο προσεγμένο ομαδικό γεύμα, ρωτήστε εκ των προτέρων για το «peka»: το μενού περιλαμβάνει μοσχάρι, αρνί, χταπόδι και γεμιστά καλαμάρια, μαγειρεμένα κάτω από το καλυμμένο καπάκι ψησίματος, σε μερίδες για τέσσερα άτομα. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας μέσω τηλεφώνου. Οι δημοσιευμένες ώρες λειτουργίας παρατείνονται από Παρασκευή έως Κυριακή, οπότε αξίζει να επιβεβαιώσετε την προτιμώμενη ώρα του γεύματός σας κατά την κράτηση.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

Δευ–Κυρ 09:00–22:00

Η «Konoba Ivina Arka» είναι μια αγροτική ταβέρνα στο Βέλικι Γκούμπερ, στη δυτική άκρη της πεδιάδας του Λίβνο, περίπου τρία χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης. Λειτουργεί καθημερινά από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, γεγονός που την καθιστά ένα από τα πιο βολικά μέρη για να οργανώσετε το πρόγραμμά σας κατά την άφιξη ή την αναχώρησή σας. Η κουζίνα της βασίζεται κυρίως στα ψητά. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού περιλαμβάνει τσεβάπι, μια πλέσκαβιτσα, μια μπριζόλα, ένα σουβλάκι κοτόπουλου, λουκάνικο και συκώτι, ενώ στο μενού της σχάρας θα βρείτε επίσης κοτολέτες μοσχαριού και χοιρινού, μικτά σουβλάκια μοσχαριού, κοτόπουλο τυλιγμένο σε παντσέτα, μια γεμιστή πλέσκαβιτσα και μια μαγειρεμένη με καϊμάκ, την πλούσια τοπική κρέμα γάλακτος. Πέρα από τη σχάρα, υπάρχουν κοτολέτες παναρισμένες και με σάλτσα, συμπεριλαμβανομένου ενός σνίτσελ σε στυλ Λίβνο, μενταγιόν, φιλέτο χοιρινού γεμιστό με ζαμπόν και τυρί, καθώς και κοτόπουλο σε σάλτσα γκοργκοντζόλα. Τα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν φασολάδα με λουκάνικο, τηγανητές ζυμαρικές μπάλες με καϊμάκ και μοσχάρι μαγειρεμένο κάτω από το «σατς», το σιδερένιο καπάκι καλυμμένο με κάρβουνα, το οποίο παρασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας. Όσον αφορά τα ψάρια, προσφέρονται ψητή πέστροφα και ψητό καλαμάρι. Η λίστα με τις πίτσες περιλαμβάνει την πίτσα του μαγαζιού με «κούλεν», το πικάντικο λουκάνικο της Σλαβονίας, και μια χορτοφαγική πίτσα με εποχιακά λαχανικά, ενώ παράλληλα προσφέρονται ζυμαρικά, ριζότο, πράσινα ζυμαρικά με θαλασσινά ή γκοργκοντζόλα, καθώς και μια ποικιλία ομελετών για το πρωί. Η ταβέρνα διοργανώνει επίσης δικές της εκδηλώσεις· έχει οργανώσει έναν διαγωνισμό λουκάνικων του Λίβνο, τη «Λιβάνιασκα Κομπασιάδα», όπου ο καθένας μπορούσε να φέρει λουκάνικα για να κριθούν από μια επιτροπή, ενώ η βραδιά ολοκληρώνεται με δείπνο, γευσιγνωσία λουκάνικων και τυριών και ζωντανή μουσική με ταμπουρίτσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της φόρμας κρατήσεων στον ιστότοπο ή τηλεφωνικά.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

Δευ–Κυρ 11:00–00:00

Η Konoba Jadran βρίσκεται στην πλατεία Trg Rudina, στο κέντρο του Μούρτερ, σε ένα παλιό πέτρινο σπίτι χτισμένο σύμφωνα με τη δαλματική παράδοση. Η βεράντα της έχει θέα προς την κεντρική πλατεία, το λιμάνι και τη θάλασσα, εντάσσοντας το εστιατόριο στην καθημερινή ζωή της παραλίας. Η οικογενειακή παράδοση χρονολογείται από το 1919, ενώ η κουζίνα συνδυάζει συνταγές που συνδέονται με το νησί Μούρτερ με μια σύγχρονη προσέγγιση. Τα ψάρια και τα θαλασσινά κατέχουν κεντρική θέση στο μενού. Ο τόνος, το χταπόδι και τα οστρακοειδή εμφανίζονται παράλληλα με άλλες σπεσιαλιτέ ψαριών, ενώ τα πιάτα στη σχάρα αποτελούν ένα ακόμη σκέλος της κουζίνας. Υπάρχουν επίσης πιάτα με κρέας, καθώς και παρασκευές ζυμαρικών και δαλματικά επιδόρπια. Η ποικιλία αυτή επιτρέπει στους επισκέπτες να εξερευνήσουν διάφορες πτυχές της κουζίνας του νησιού, αντί να περιοριστούν σε μία μόνο σπεσιαλιτέ. Τόσο τα έτοιμα πιάτα όσο και τα πιάτα που παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας αποτελούν μέρος της υπηρεσίας. Οι θέσεις καθισμάτων κατανέμονται μεταξύ της βεράντας και του κλειστού χώρου της ταβέρνας, με συνολική χωρητικότητα εκατό επισκεπτών. Αυτή η διάταξη εξυπηρετεί επίσης εκδηλώσεις πέρα από ένα συνηθισμένο γεύμα σε εστιατόριο: η ομάδα διοργανώνει οικογενειακές γιορτές και επαγγελματικές δεξιώσεις. Οι επισκέπτες που διαμένουν στο Camp Rehut μπορούν να κλείσουν τραπέζι μέσω της ρεσεψιόν του καταλύματος. Οι πρακτικές παροχές περιλαμβάνουν χώρο στάθμευσης, υπηρεσία φαγητού για έξω και δωρεάν ασύρματο internet. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτες, συμπεριλαμβανομένων των Visa και Mastercard. Για τους επισκέπτες που εξερευνούν το κέντρο του Μούρτερ, το Jadran συνδυάζει ένα παραδοσιακό πέτρινο σπίτι, θέα προς την παραλία και μια ευρεία γνωριμία με τις γαστρονομικές παραδόσεις του νησιού.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Το Konoba Klepa φέρνει τη μακεδονική κουζίνα και τη σχάρα με κάρβουνα τύπου Λέσκοβατς στο Ροβίνσκο Σέλο. Η διεύθυνσή του στην οδό Rovinjska Ulica το τοποθετεί δυτικά του εμπορικού κέντρου Kanfanar, σε απόσταση περίπου τεσσάρων χιλιομέτρων σε ευθεία γραμμή. Το χωριό προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή για φαγητό όταν προγραμματίζετε μια εκδρομή από το κατάλυμά σας. Το κρέας από τη σχάρα με κάρβουνα αποτελεί ένα μέρος του μενού, με τσεβάπι, πλέσκαβιτσα, παϊδάκια και μπριζόλες. Παράλληλα, προσφέρονται μακεδονικά πιάτα, όπως το ταβτσέ γκράβτσε με φασόλια, καθώς και συνοδευτικά όπως το άιβαρ, το μακάλο και η σαλάτα σόπσκα. Αρκετές παρασκευές λαχανικών φέρουν ρητή ένδειξη «vegan» ή «vegetarian», οπότε η επιλογή δεν περιορίζεται μόνο στο ψητό κρέας. Η επιλογή ποτών συνεχίζει τη σύνδεση με τη Μακεδονία μέσω των κρασιών Tikveš, της μπύρας Skopsko και της ρακίας. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται τηγανίτες και κέικ σιμιγδαλιού εμποτισμένο με σιρόπι. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά, ενώ το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γενέθλια, βαπτίσεις και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ γίνονται δεκτές κάρτες και μετρητά. Το Rovinjsko Selo ανήκει στην περιοχή του Rovinj και βρίσκεται κοντά στο Žuntići· το σπήλαιο Romualdo βρίσκεται βορειοανατολικά του εστιατορίου του χωριού. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά στο σημείο αναχώρησης, αυτό καθιστά την Κλέπα μια κοντινή επιλογή που αξίζει να ληφθεί υπόψη όταν συνδυάζουν μια στάση στο χωριό με την εξερεύνηση της γύρω υπαίθρου. Ο συνδυασμός πιάτων στη σχάρα, πιάτων με φασόλια, ντιπ και σαλατών επιτρέπει στους επισκέπτες να επιλέξουν διάφορα στοιχεία του γεύματος αντί να ακολουθήσουν ένα ενιαίο μενού.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Το Konoba Kod Guste είναι ένα δαλματικό εστιατόριο στην οδό Rudina, στο κέντρο του Sukošan. Ψάρια, οστρακοειδή, ριζότο και σπιτικά ζυμαρικά αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού του, ενώ συνοδεύονται από ψητά κρέατα. Αποτελεί μια καλή επιλογή για να δοκιμάσετε διάφορες γνωστές παραθαλάσσιες συνταγές σε ένα γεύμα, είτε προτιμάτε να απολαύσετε αποκλειστικά θαλασσινά είτε έναν συνδυασμό ψαριού και κρέατος. Τα κρύα ορεκτικά αναδεικνύουν ξεκάθαρα αυτή την τοπική προσέγγιση: σαλάτα χταποδιού, αλατισμένες σαρδέλες και μαριναρισμένες αντσούγιες συνοδεύουν το δαλματικό προσούτο και το τυρί Pag. Στην ενότητα των ζυμαρικών, αναζητήστε τα σπιτικά μακαρούνι με γαρίδες ή τα πράσινα ζυμαρικά με πεσκανδρίτσα. Οι επιλογές ριζότο περιλαμβάνουν γαρίδες, θαλασσινά και μαύρο ριζότο, οπότε το πρώτο πιάτο μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το κύριο πιάτο. Το μενού με θαλασσινά κυμαίνεται από μύδια και ψητά ή τηγανητά καλαμάρια έως φιλέτο λαβράκι και φιλέτο τόνου. Οι γαρίδες προσφέρονται ψητές ή μαγειρεμένες σε στυλ «μπουζάρα». Οι επιλογές σε κρέας περιλαμβάνουν μπριζόλα βοδινού, μπριζόλα T-bone, παϊδάκια μοσχαριού και χοιρινού, καθώς και ψητή γαλοπούλα. Στα συνοδευτικά περιλαμβάνονται σέσκουλα, βραστές πατάτες και ψητά λαχανικά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνθέσουν το γεύμα τους με βάση την παρασκευή που προτιμούν. Για επιδόρπιο, το μενού περιλαμβάνει ροζάτα, πάνα κότα, τηγανίτες και κέικ. Το «Kod Guste» διαθέτει επίσης δωμάτια, αλλά οι ερωτήσεις σχετικά με το εστιατόριο απευθύνονται απευθείας στην επιχείρηση στη διεύθυνση Rudina 10. Επικοινωνήστε με την ομάδα για να ενημερωθείτε για το ψάρι της ημέρας, τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας και τη διαθεσιμότητα τραπεζιών. Αν σχεδιάζετε ένα γεύμα με βάση ένα συγκεκριμένο πιάτο με σπιτικά ζυμαρικά ή θαλασσινά, αναφέρετέ το κατά την κράτηση, ώστε η κουζίνα να μπορεί να επιβεβαιώσει τι είναι διαθέσιμο.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Η «Konoba Krculi» είναι ένα αγροτικό εστιατόριο στο χωριό Κρκούλι, κοντά στο Ζμίνι, με ιστορία που η οικογένεια ανάγει στο 1969. Τα πρώτα της βήματα συνδέονταν με την πώληση προϊόντων που καλλιεργούνταν στα χωράφια της οικογένειας στους κατοίκους των παραθαλάσσιων πόλεων. Αυτές οι επαφές έφεραν επισκέπτες στην ενδοχώρα για να γευματίσουν και να περάσουν χρόνο στο χωριό. Η αρχική μικρή ταβέρνα διέθετε τζάκι· αργότερα, η επιχείρηση εξελίχθηκε σε έναν πολύ μεγαλύτερο χώρο, διατηρώντας όμως την παραδοσιακή ιστριανή κουζίνα και λαογραφία στο επίκεντρο της ταυτότητάς της. Σήμερα μπορεί να φιλοξενήσει έως και τριακόσια άτομα και διοργανώνει γάμους, επετείους, γενέθλια και άλλες εορταστικές εκδηλώσεις. Τα μεσημεριανά και βραδινά γεύματα για ομάδες κανονίζονται εκ των προτέρων. Το μενού ακολουθεί παλιές συνταγές από την κεντρική Ίστρια. Το προσούτο και το πρόβειο ή αγελαδινό τυρί εισάγουν μια ποικιλία που περιλαμβάνει ιστριανό μινεστρόνε με καλαμπόκι, πατάτες και φασόλια. Τα ζυμαρικά παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές: νιόκι πατάτας με σάλτσα μοσχαριού ή ελαφιού, φούζι με γκούλας κοτόπουλου και μακαρούνι με προσούτο και μανιτάρια. Μαγειρεμένο λάχανο, μενταγιόν μοσχαριού σε σάλτσα μανιταριών και ψητό μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί προσφέρουν άλλες επιλογές. Προσφέρονται επίσης ψητά λουκάνικα και μοσχάρι. Τα «φριτούλε», τα μικρά γλυκά τηγανητά κομμάτια ζύμης, συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Τα ποτά περιλαμβάνουν κρασί και παραδοσιακά αποστάγματα, με την απλή γκράπα, το αποστάγμα γκι και μια εκδοχή με μέλι να αναφέρονται ως καλωσορίσματα. Η μουσική και η λαογραφία αποτελούν μέρος της φιλοξενίας που προσφέρει το εστιατόριο. Υπάρχει χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες, ενώ τα στοιχεία επικοινωνίας επιτρέπουν στους επισκέπτες να συζητήσουν εκ των προτέρων με το εστιατόριο το γεύμα και την εκδήλωση της ομάδας τους.