Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Zadar

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

Δευ 12:00–23:00; Τρί 12:00–23:00; Τετ 12:00–23:00; Πέμ 12:00–23:00; Παρ 12:00–23:00; Σάβ 12:00–23:00; Κυρ 12:00–23:00

Η «Konoba Lanterna» είναι μια μικρή ταβέρνα στην οδό Kralja Nikole, στο παλιό κέντρο της Ποντγκόριτσα. Η «konoba» είναι κάτι το ιδιαίτερο σε αυτή την ακτή και την ενδοχώρα της — η παραδοσιακή αδριατική ταβέρνα, που ιστορικά ήταν ο χώρος όπου φυλασσόταν το κρασί — και η λέξη αυτή αποδίδει καλύτερα την αίσθηση που δημιουργεί από ό,τι θα έκανε η αγγλική λέξη «εστιατόριο». Το μαγαζί περιγράφει τον εαυτό του με απλότητα και χωρίς υπερβολές: μια μικρή και όμορφη «κόνοβα» στο κέντρο της πόλης, με εσωτερικό από πέτρα και ξύλο, εξυπηρετικό προσωπικό και παραδοσιακή κουζίνα. Αυτά τα τρία μαζί συνιστούν την ουσία μιας «κόνοβας», και το μαγαζί δεν κρύβει το γεγονός ότι είναι μικρό. Δύο πρακτικές πληροφορίες. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της ιστοσελίδας του εστιατορίου, κάτι που έχει σημασία σε ένα μαγαζί αυτού του μεγέθους. Επίσης, η κουζίνα παραδίδει φαγητό και ποτό σε οποιαδήποτε διεύθυνση στην περιοχή της Ποντγκόριτσα, κάτι που είναι ασυνήθιστο για ένα παραδοσιακό μαγαζί και χρήσιμο αν μένετε έξω από το κέντρο. Λειτουργεί καθημερινά από το μεσημέρι έως τις έντεκα το βράδυ, χωρίς διακοπή, χωρίς ημέρα κλεισίματος. Η οδός Kralja Nikole είναι μία από τις κύριες οδούς της νεότερης πόλης, που εκτείνεται νοτιοδυτικά από το κέντρο και είναι προσβάσιμη με τα πόδια από την παλιά συνοικία, περνώντας από τον ποταμό Morača. Πήρε το όνομά της από τον Νικόλα Α΄, τον τελευταίο βασιλιά του Μαυροβουνίου, και αποτελεί μία από τις αρτηρίες κατά μήκος των οποίων αναπτύχθηκε η πόλη μετά τον πόλεμο, οπότε η διεύθυνσή της τοποθετεί την κονόμπα ανάμεσα σε καταστήματα και γραφεία και όχι στους τουριστικούς δρόμους — όπου γενικά το φαγητό είναι καλύτερο. Θα βρείτε την «Konoba Lanterna» στην οδό «Kralja Nikole» 36, 81000 Ποντγκόριτσα.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Το Konoba Nostalgija είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που βρίσκεται στην οδό Biskupa Fosca 11 στο Σίμπενικ. Ιδρύθηκε το 2011 και συνδέει την ταυτότητά του με το έργο του αγρότη και του ψαρά. Το μενού περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο πιάτα ανά άτομο, καθιστώντας το ένα μέρος όπου αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο, αντί να το επισκεφθείτε μόνο για ένα γρήγορο γεύμα. Το συνοπτικό μενού χωρίζεται σε κρύα πιάτα, ζεστά πιάτα και επιδόρπιο. Οι επιλογές στα κρύα πιάτα περιλαμβάνουν τυρί, συκώτι με μαριναρισμένο κρεμμύδι, καπνιστά μύδια με αγγούρι, αλατισμένες αντσούγιες με ντομάτα και πατέ από αποξηραμένες ντομάτες. Αυτοί οι συνδυασμοί τοποθετούν έναν μικρό αριθμό συστατικών στο επίκεντρο κάθε πιάτου και προσφέρουν διάφορους τρόπους για να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Τα ζεστά πιάτα ακολουθούν την ίδια άμεση προσέγγιση. Το μενού περιλαμβάνει γαρίδες με κολοκύθι, λαβράκι με κολοκύθα, μοσχάρι με σάλτσα ντομάτας και μπέικον με πολέντα. Τα νιόκι με ψίχουλα και το τσεβάπ με γλυκοπατάτα προσφέρουν επιπλέον επιλογές. Για επιδόρπιο, περιλαμβάνονται η «Bajadera» και σύκα μαριναρισμένα με αλκοόλ. Ρωτήστε το προσωπικό ποια πιάτα είναι διαθέσιμα κατά την επίσκεψή σας και πώς μπορείτε να οργανώσετε καλύτερα τα πιάτα ανάλογα με την όρεξή σας. Το οικογενειακό υπόβαθρο του «Nostalgija» και η μεσογειακή του εστίαση περιγράφονται επίσης στον επίσημο τουριστικό οδηγό του Σίμπενικ. Για τον προγραμματισμό σας, χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση του εστιατορίου στην οδό Biskupa Fosca και επικοινωνήστε απευθείας μαζί του σχετικά με τις ώρες λειτουργίας και την κράτηση τραπεζιού. Αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις πριν από την επιλογή σας: το εστιατόριο παραπέμπει τους επισκέπτες στο προσωπικό για πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά και τα αλλεργιογόνα. Η δομή του μενού, που βασίζεται σε πιάτα, είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για να κατανοήσετε πώς να οργανώσετε το δείπνο για μια ομάδα.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Η «Konoba Parangal» βρίσκεται δίπλα στο «mandrač» του Νόβιγκραντ, το μικρό παλιό λιμάνι όπου τα σκάφη εξακολουθούν να αποτελούν μέρος του τοπίου. Αυτή η οικογενειακή ταβέρνα λειτουργεί εδώ από το 2016, με τραπέζια έξω κάτω από παλιά ελαιόδεντρα και τέντες. Το όνομά της προέρχεται από μια παραδοσιακή αλιευτική πετονιά με μικρότερα αγκίστρια προσαρτημένα κατά μήκος της, μια κατάλληλη σύνδεση με τα θαλασσινά του μενού. Η κουζίνα ετοιμάζει ψάρια στη σχάρα, ψημένα σε αλάτι ή με σάλτσα «μπουζάρα», συνοδευόμενα από σέσκουλα και πατάτες. Μύδια, χτένια, γαρίδες και αστακός σερβίρονται επίσης με σάλτσα «μπουζάρα», την παραδοσιακή συνταγή της Αδριατικής με βάση το λευκό κρασί, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Η πιατέλα με ψάρια του μαγαζιού και το μείγμα τηγανητών ψαριών προορίζονται για δύο άτομα. Τα πιάτα με κρέας διευρύνουν τις επιλογές πέρα από τα θαλασσινά. Μπριζόλα βοδινού, φιλέτο χοιρινού της Ίστριας, σουβλάκια, χοιρινά παϊδάκια, τσεβάπι και πλέσκαβιτσα συγκαταλέγονται στις επιλογές στη σχάρα. Στα ζυμαρικά περιλαμβάνονται τα φούζι με τρούφες και προσούτο, καθώς και νιόκι, σπαγγέτι και ταλιατέλες. Όσοι προτιμούν πιάτα χωρίς κρέας ή ψάρι μπορούν να επιλέξουν νιόκι με τέσσερα τυριά, σπαγγέτι με λαχανικά, μανιτάρια παναρισμένα, ψητά λαχανικά και σαλάτες. Τα κρασιά της Ίστριας περιλαμβάνουν φιάλες από τους οίκους Kozlović, Kabola και Deklić. Η τοποθεσία στο λιμάνι και το πλούσιο μενού δημιουργούν την ατμόσφαιρα μιας παραδοσιακής «κόνοβα», με γνωστά τοπικά πιάτα και δυνατότητα επιλογής μεταξύ πιάτων από τη γη και τη θάλασσα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω τηλεφώνου, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου. Στο εσωτερικό, παλιές φωτογραφίες του Νόβιγκραντ και παράθυρα με θέα στο λιμάνι διατηρούν τη σύνδεση μεταξύ της τραπεζαρίας και της πόλης έξω.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

Δευ Κλειστά; Τρί–Κυρ 16:00–23:00

Το Konoba Pece συνδυάζει ένα χειροποίητο πέτρινο κτίσμα με κουζίνα βασισμένη στα θαλασσινά στο Vinjerac, ένα ψαροχώρι στο Στενό του Βελέμπιτ. Το εστιατόριο ξεκίνησε από την επιθυμία του ιδιοκτήτη να δημιουργήσει τη δική του ταβέρνα, αφού ταξίδεψε και εξερεύνησε διάφορες γαστρονομικές κουλτούρες. Μαζί με τη σύζυγό του, συνέλεξε και λάξευσε πέτρες και έχτισε το εστιατόριο με τα ίδια του τα χέρια. Αυτή η προσωπική εμπλοκή συνεχίζεται και στην κουζίνα, όπου οι ντόπιοι ψαράδες προμηθεύουν τα αλιεύματα που καθορίζουν τη μαγειρική. Τα δαλματικά υλικά αποτελούν τη βάση, ενώ η ισπανική κουζίνα που γνώρισε ο σεφ κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του προσθέτει μια επιπλέον πτυχή στο μενού. Τα κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν προσούτο από το Βίνιερακ, τυρί από το Παγκ, σαλάτα χταποδιού, πατέ ψαριού και διάφορες παρασκευές καρπάτσιο. Τα ζεστά πιάτα περιλαμβάνουν μαύρο ριζότο με σουπιά, σπαγγέτι με θαλασσινά και ψαρόσουπα, καθώς και γαρίδες με σάλτσα από σπόρους μουστάρδας ή ρεβίθια. Τα κύρια πιάτα δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στα οστρακοειδή, τα καλαμάρια και τα χταπόδια. Τα μύδια και οι γαρίδες σερβίρονται σε παρασκευές «buzara», ενώ το χταπόδι μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή να γεμιστεί με προσούτο και τυρί. Άλλοι συνδυασμοί περιλαμβάνουν καλαμάρια γεμιστά με τυρί, σουπιά με παντσέτα και τυρί, καθώς και γαρίδες ψημένες στη σχάρα με μέλι. Μεταξύ των ψαρικών πιάτων περιλαμβάνονται επίσης ο ψάρος του Αγίου Δωρυ, ο κόκκινος σκορπιός και ο μπακαλιάρος. Προσφέρεται πιάτο ψαρά για δύο άτομα. Τα επιδόρπια ακολουθούν διαφορετική κατεύθυνση, με ψητά σύκα, βερίκοκα τυλιγμένα σε ζύμη και άλλες επιλογές ζαχαροπλαστικής. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στο εσωτερικό της ταβέρνας και στην πέτρινη βεράντα της. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω φόρμας, με επιβεβαίωση που αποστέλλεται μέσω email, ή να συζητηθούν απευθείας τηλεφωνικά.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Το PortoRiko βρίσκεται στην προκυμαία του Krnički porat, του μικρού αλιευτικού λιμανιού κάτω από την Κρνίτσα. Η οικογενειακή του ιστορία ξεκινά το 1968, όταν το εστιατόριο άνοιξε με το όνομα «K ribaru». Το όνομα άλλαξε το 2016 προς τιμήν του Ρίκο, του πατέρα του ιδιοκτήτη. Η αλιεία παραμένει κεντρικό στοιχείο του περιβάλλοντος: στην αποβάθρα οι ντόπιοι ψαράδες φέρνουν ψάρια και γαρίδες του Κβάρνερ, ενώ το εστιατόριο έχει άμεση θέα στη θάλασσα. Στην προκυμαία υπάρχει επίσης ένας μεγάλος χώρος στάθμευσης. Η κουζίνα επικεντρώνεται σε απλά πιάτα με θαλασσινά, με ένα μενού που επιτρέπει στους επισκέπτες να δημιουργήσουν ένα γεύμα με βάση το ψάρι, τα οστρακοειδή ή τα ζυμαρικά. Τα κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν σαλάτα με θαλασσινά, μαριναρισμένα φιλέτα αντσούγιας και αλατισμένες αντσούγιες με ελιές σε ελαιόλαδο. Το προσούτο της Ίστριας, το πρόβειο τυρί και το τυρί με μαύρες τρούφες φέρνουν τις γεύσεις της ενδοχώρας της Ίστριας στο ίδιο τραπέζι. Η ψαρόσουπα προλογίζει τα ζεστά πιάτα, όπως το ριζότο με θαλασσινά, τα σπαγγέτι με σκαμπί και τις πράσινες ταλιατέλες με προσούτο και γαρίδες. Η ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνει ψητή τσιπούρα, λαβράκι, δέντεξ και γλώσσα, καθώς και φιλέτο τόνου και πιάτο με ποικιλία ψαριών. Οι γαρίδες μπορούν να ψηθούν στη σχάρα ή να μαγειρευτούν σε σάλτσα κρασιού, ενώ τα καλαμάρια σερβίρονται ψημένα στη σχάρα, τηγανητά ή γεμιστά. Τα μύδια και τα χτένια εμπλουτίζουν την ποικιλία των οστρακοειδών. Οι επισκέπτες που προτιμούν το κρέας μπορούν να παραγγείλουν ψητό φιλέτο, χοιρινά παϊδάκια ή ιστριανό φιλέτο με μανιτάρια. Οι βραστές πατάτες με σέσκουλο και τα ψητά λαχανικά συγκαταλέγονται στα συνοδευτικά. Οι τηγανίτες, η πάνα κότα και το παγωτό ολοκληρώνουν το μενού. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας μέσω τηλεφώνου.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

Δευ–Κυρ 12:00–22:00

Η Konoba Ribar – «η ταβέρνα του ψαρά» – βρίσκεται στον παραλιακό δρόμο μεταξύ Μορίνι και Περάστ, με τη βεράντα της να προεξέχει πάνω από τα νερά του εσωτερικού κόλπου και τα δύο νησιά του Περάστ ακριβώς μπροστά. Είναι ένα απλό, καλό εστιατόριο με θαλασσινά της Μπόκα: μαύρο ριζότο, ψάρι στη σχάρα που πληρώνεται με το βάρος, γαρίδες, τηγανητά καλαμάρια, μύδια παναρισμένα, χταπόδι, ψαρόσουπα για ορεκτικό, καθώς και μερικά πιάτα με ζυμαρικά και χορτοφαγικά για τους υπόλοιπους στο τραπέζι. Η κουζίνα είναι ανοιχτή καθημερινά από το μεσημέρι έως τις δέκα το βράδυ, κάτι που διευκολύνει τον συνδυασμό με μια βόλτα με σκάφος ή μια βουτιά από τους βράχους που βρίσκονται από κάτω. Από το Μόρινι απέχει λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο ή με τα πόδια κατά μήκος της ακτής. Αξίζει να ζητήσετε ένα τραπέζι στην άκρη της βεράντας.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Δευ–Κυρ 10:00–00:00

Η Konoba Riva υποδέχεται τους επισκέπτες στην παλιά πόλη του Ραμπ από το 1998. Η παραδοσιακή κουζίνα της ακτής, η βεράντα και τα γύρω πέτρινα δρομάκια της προσδίδουν μια ξεκάθαρη νησιώτικη ατμόσφαιρα. Το αρκετά πλούσιο μενού της την καθιστά μια βολική επιλογή όταν μια παρέα επιθυμεί να απολαύσει θαλασσινά, ψητά κρέατα και μερικές απλές χορτοφαγικές επιλογές στο ίδιο τραπέζι. Για τους λάτρεις των ψαριών, η πιατέλα «Riva» συνδυάζει ψάρι, καλαμάρι και γαρίδες για δύο άτομα. Τα μεμονωμένα πιάτα περιλαμβάνουν από φιλέτα λαβράκι ή τσιπούρα με σέσκουλο έως ψητό τόνο, μύδια σε στυλ «buzara» και ριζότο με καλαμάρι. Τα σπαγγέτι με θαλασσινά αποτελούν μια άλλη επιλογή, ενώ το χταπόδι μαγειρεμένο με ντομάτες και μπαχαρικά προσφέρει διαφορετική υφή και σάλτσα. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται το καρπάτσιο χταποδιού, το παστό, το ζαμπόν της Δαλματίας και το πρόβειο τυρί του Παγκ. Το μενού διαθέτει επίσης μια ειδική ενότητα για χορτοφάγους με ριζότο λαχανικών, ζυμαρικά με ντομάτα και τηγανητά κολοκυθάκια. Για τα παιδιά υπάρχουν μικρότερα πιάτα με κοτόπουλο, ζυμαρικά και ψητό κρέας. Όσοι προτιμούν το κρέας μπορούν να επιλέξουν ψητά σουβλάκια, μπριζόλα ή μια ποικιλία κρεατικών. Μεταξύ των επιδορπίων περιλαμβάνονται το κέικ του Ραμπ, οι τηγανίτες με καρύδια και το παγωτό, οπότε υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ολοκληρώσετε το γεύμα χωρίς να παραγγείλετε όλοι το ίδιο πράγμα στο τραπέζι. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά, μέσω του οποίου μπορείτε επίσης να κανονίσετε την παράδοση φαγητού από το εστιατόριο στη μαρίνα. Η υπηρεσία αυτή μπορεί να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες που περνούν το βράδυ τους σε σκάφος· επιβεβαιώστε το σημείο παράδοσης και την ώρα κατά την παραγγελία. Οι πελάτες που επισκέπτονται το εστιατόριο αυτοπροσώπως πρέπει να κατευθυνθούν στη διεύθυνση Ulica biskupa Draga 3. Γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα, ενώ το ωράριο λειτουργίας είναι από αργά το πρωί έως τα μεσάνυχτα.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

Τρί–Κυρ 11:00–22:00; Δευ Κλειστά

Η «Konoba Studec» στην οδό Vinska cesta προσφέρει μια διαφορετική πτυχή της κουζίνας του Νόβι Βινοδόλσκι σε σχέση με τα παραθαλάσσια εστιατόρια με θαλασσινά. Το μενού δίνει έμφαση στις σπεσιαλιτέ του Βινοδόλ, στα ψητά κρέατα και στα πιάτα που μαγειρεύονται κάτω από την «πέκα», παράλληλα με ψάρια και ζυμαρικά. Αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για ένα γεύμα που σας εισάγει στις γεύσεις της γειτονικής ενδοχώρας. Ξεκινήστε με μια σούπα τοπικού τύπου ή μία από τις κρύες πιατέλες και, στη συνέχεια, δοκιμάστε τα «Μακαρούνι Μπίμπιρ», παραδοσιακά ζυμαρικά που σερβίρονται επίσης με σάλτσα τρούφας. Το μινεστρόνε του Βινοδόλ σερβίρεται με λουκάνικο ή αποξηραμένο κρέας, ενώ το στιφάδο ελαφιού αποτελεί μια άλλη χορταστική επιλογή. Η σχάρα περιλαμβάνει μοσχάρι, γαλοπούλα και χοιρινό, με ξεχωριστούς συνδυασμούς όπως φιλέτο χοιρινού γεμιστό με παντσέτα, τυρί και αποξηραμένα σύκα. Μερικά από τα πιο πλούσια πιάτα του «Studec» απαιτούν προγραμματισμό. Το χταπόδι «κάτω από την πέκα», το αρνί και το χοιρινό στη σούβλα, καθώς και το κρέας ψημένο με πατάτες, διατίθενται μόνο κατόπιν προπαραγγελίας· οι επιλογές κρέατος «πέκα» προορίζονται για τουλάχιστον τέσσερα άτομα. Για μια αυθόρμητη επίσκεψη, το κανονικό μενού περιλαμβάνει επίσης ψητό λαβράκι, τσιπούρα, καλαμάρι και πιάτο με θαλασσινά για δύο άτομα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν ένα πιάτο λαχανικών με αυγό και τηγανητό τυρί, ενώ τα παιδιά έχουν στη διάθεσή τους μικρότερα πιάτα με κρέας ή νιόκι με τυρί. Μια θερμαινόμενη βεράντα, χώρος στάθμευσης και παιδική γωνιά καθιστούν το εστιατόριο ιδανικό για μια οικογενειακή έξοδο. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν διαδικτυακά ή τηλεφωνικά. Όταν κάνετε κράτηση για γεύμα «πέκα», συμφωνήστε το πιάτο, τον αριθμό των επισκεπτών και τον χρόνο προετοιμασίας απευθείας με το εστιατόριο.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Το Konoba Tomaseo βρίσκεται στη λεωφόρο Obala Franje Tuđmana, με βεράντα που έχει θέα στη θάλασσα στο Σίμπενικ. Το εστιατόριο προσφέρει κροατική και μεσογειακή κουζίνα, με ψάρια, κρέατα και ζυμαρικά σε όλο το μενού. Τα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και ο κλιματιζόμενος εσωτερικός χώρος προσφέρουν στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν το περιβάλλον στο οποίο θα απολαύσουν το μεσημεριανό ή το βραδινό τους γεύμα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και το ρυθμό της ημέρας. Τα θαλασσινά κάνουν την εμφάνισή τους από την αρχή του γεύματος. Το μενού που δημοσιεύει το εστιατόριο περιλαμβάνει σαλάτα χταποδιού, πατέ γαρίδας, μαριναρισμένες αντσούγιες, ταρτάρ τόνου και καρπάτσιο λαβράκι. Στα ζεστά πιάτα περιλαμβάνονται ριζότο με μαύρη σουπιά και ριζότο με γαρίδες της Αδριατικής. Διατίθενται επίσης σπιτικά ζυμαρικά, με ραβιόλια με σπανάκι και τυρί τυρόπηγμα και φούζι σε συνδυασμό με μαύρη τρούφα μεταξύ των προτεινόμενων επιλογών. Για κύριο πιάτο, η ενότητα με τα ψάρια προσφέρει ψητό ψάρι, καλαμάρι, φιλέτο τόνου και σκάμπι. Η πεσκανδρίτσα με σπιτικά φούζι αποτελεί μια ακόμη επιλογή πέρα από το ψήσιμο στη σχάρα. Η επιλογή κρεάτων περιλαμβάνει στιφάδο μοσχαρίσιο με νιόκι, αρνί στη σχάρα, μοσχάρι και διάφορα πιάτα με μπριζόλες, οπότε μια παρέα μπορεί να επιλέξει αρκετά διαφορετικά γεύματα χωρίς να χρειαστεί να χωριστεί σε διαφορετικά εστιατόρια. Ρωτήστε την κουζίνα ποια πιάτα με ψάρι και ζυμαρικά είναι διαθέσιμα την εκάστοτε ημέρα. Το Tomaseo δέχεται κρατήσεις μέσω τηλεφώνου και email, ενώ προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο. Το Wi-Fi περιλαμβάνεται στις παροχές του. Το δημοσιευμένο ωράριο λειτουργίας εκτείνεται από αργά το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, αλλά είναι σκόπιμο να επιβεβαιώσετε τη λειτουργία της κουζίνας όταν προγραμματίζετε ένα αργό γεύμα. Όταν επικοινωνήσετε, αναφέρετε αν επιθυμείτε τραπέζι στη βεράντα, θέση στο εσωτερικό ή παραλαβή φαγητού για πακέτο.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Η «Konoba Vorichi» βρίσκεται στα περίχωρα του Orihi, ενός χωριού του δήμου Barban, με πράσινο και αμπελώνες να περιβάλλουν το εστιατόριο. Το όνομά της διατηρεί μια παλαιότερη ονομασία του χωριού, ενώ η ταβέρνα υποδέχτηκε τους πρώτους επισκέπτες της το 2013. Η κουζίνα συνδυάζει τις παραδόσεις της Ίστριας με σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής, αξιοποιώντας προϊόντα από κοντινά αγροκτήματα και μια οικογενειακή παράδοση στην παρασκευή ψωμιού και ζυμαρικών με το χέρι. Ψωμί με προζύμι, φοκάτσια και γκρισίνι εισάγουν ένα μενού στο οποίο γνωστά τοπικά συστατικά εμφανίζονται σε ποικίλους συνδυασμούς. Η επιλογή εκτός σεζόν περιλαμβάνει τοπικά αλλαντικά, πιατέλα τυριών με ρικότα και τυριά αγελαδινά και κατσικίσια, ταρτάρ βοδινού και πιατέλα με κρύα ψάρια. Οι επιλογές ζυμαρικών κυμαίνονται από φούζι με τρούφες έως ραβιόλι με τυρί, φουντούκι και παντσέτα. Τα νιόκι γεμιστά με τυρί σερβίρονται με σαφράν, φασκόμηλο και αμύγδαλο, ενώ το ριζότο συνδυάζει μπακαλιάρο με πικάντικο λουκάνικο. Η μανέστρα συνδυάζει προσούτο, καλαμπόκι, φασόλια και κριθάρι σε ένα ιστριανό στιφάδο. Τα πιο πλούσια πιάτα περιλαμβάνουν χοιρινό φιλέτο με κρέμα από πράσο και παστινάκη, καπνιστό στήθος με ρίζες λαχανικών, μπριζόλες και φιλέτο ψαριού. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το ενδιαφέρον της κουζίνας για απροσδόκητους συνδυασμούς: σφολιάτα με κρέμες φουντουκιού και μασκαρπόνε, τάρτα σοκολάτας, καθώς και ρύζι με παγωτό τρούφας και κράμπλ. Η επιλογή κρασιών συνοδεύεται από θέα προς τους αμπελώνες της Μαλβάζια. Διατίθενται χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα, ενώ τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, υπό την επίβλεψη των ιδιοκτητών τους. Τα παιδιά έχουν στη διάθεσή τους έναν κήπο και έναν αμπελώνα για να εξερευνήσουν. Υπάρχει χώρος στάθμευσης δίπλα στην ταβέρνα, ενώ η ομάδα διοργανώνει επίσης οικογενειακές γιορτές και επαγγελματικές συγκεντρώσεις. Συνιστάται η έγκαιρη κράτηση, ιδίως για τα σαββατοκύριακα και την τουριστική περίοδο.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Η «Konoba Zora» βρίσκεται στην καρδιά του Ντόμπρινι, όπου οι δρόμοι στο εσωτερικό του νησιού και το παλιό πέτρινο περιβάλλον προσφέρουν μια ατμόσφαιρα διαφορετική από αυτή των παραθαλάσσιων θέρετρων. Η ταβέρνα έχει τις ρίζες της σε ένα πανδοχείο που άνοιξε ο Νικόλα Φουγκόσιτς το 1947. Δύο χρόνια αργότερα, ο γιος του Νικόλα παντρεύτηκε τη μαγείρισσα Ζόρα και το ζευγάρι ανέλαβε την επιχείρηση. Το όνομά της έγινε το όνομα του εστιατορίου, ενώ η δουλειά της συνέβαλε στο να γίνουν γνωστά τα «σούρλιτσε» του νησιού και πέρα από τα όρια του Κρκ. Τα χειροποίητα ζυμαρικά παραμένουν η πιο χαρακτηριστική εισαγωγή στην κουζίνα του εστιατορίου. Το εστιατόριο προτείνει τα «šurlice» με γκούλας, καθώς και τα «Dobrinj makaruni» και τα νιόκι με την ίδια πλούσια συνοδεία. Μια άλλη παρασκευή συνδυάζει τα «šurlice» με σάλτσα από σκαμπί, συνδέοντας την παράδοση των ζυμαρικών της ταβέρνας της ενδοχώρας με τη γύρω Αδριατική. Αυτά τα πιάτα καθιστούν το εστιατόριο ιδιαίτερα ελκυστικό για τους επισκέπτες που επιθυμούν να εξερευνήσουν την τοπική γαστρονομία του νησιού. Για επιδόρπιο, το εστιατόριο ετοιμάζει «presnoc», ένα παραδοσιακό νησιώτικο γλυκό φτιαγμένο με τοπικό πρόβειο τυρί. Η κουζίνα περιγράφει την τήρηση μιας παλιάς συνταγής ως τρόπο σεβασμού προς το παρελθόν. Αυτή η προσοχή στη συνέχεια συνδέει το επιδόρπιο με την οικογενειακή ιστορία πίσω από το εστιατόριο. Οι πέτρινοι τοίχοι και τα ξύλινα παγκάκια συμβάλλουν στην ατμόσφαιρα που περιγράφει το εστιατόριο. Ένα γεύμα εδώ μπορεί να συνδυαστεί με έναν περίπατο στα στενά δρομάκια του Ντόμπρινι και μια επίσκεψη στην εκκλησία του Αγίου Στεφάνου. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται μέσω φόρμας κράτησης ή τηλεφωνικά, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να οργανώσουν την επίσκεψή τους απευθείας πριν αναχωρήσουν από τη Μαλίνσκα.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Η «Konoba da Rocco» είναι μια οικογενειακή ταβέρνα στην Κρνίτσα, όπου οι πέτρινοι τοίχοι, τα φυσικά δομικά υλικά και ο εσωτερικός χώρος, διακοσμημένος σε παλιό στυλ, πλαισιώνουν μια κουζίνα αφιερωμένη στις συνταγές της Ίστριας. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Μανουέλ Βλάτσιτς μαγειρεύει στην κεντρική εστία, ενώ η Λορέτα καλωσορίζει τους επισκέπτες. Η οικογένεια παρουσιάζει το εστιατόριο ως ένα μέρος για χαλαρά γεύματα σε παρέα, με μαγειρική που κληρονομήθηκε από προηγούμενες γενιές. Τα ψάρια και το κρέας ετοιμάζονται σε μια παραδοσιακή σχάρα «γκραντέλε» μπροστά στους πελάτες, χρησιμοποιώντας το δικό του ελαιόλαδο του εστιατορίου. Οι τοπικοί προμηθευτές παρέχουν τα συστατικά, ενώ τα θαλασσινά προέρχονται από άγρια ψάρια που αλιεύονται από ντόπιους ψαράδες. Τα χειροποίητα ζυμαρικά αποτελούν ένα άλλο θεμέλιο της κουζίνας: τα «fuži», τα «pljukanci», τα «gnocchi» και τα «ravioli» παρασκευάζονται επί τόπου και συνδυάζονται με σάλτσες από βόειο κρέας «boškarin», κυνήγι ή κόκορα. Το μενού αντλεί επίσης από την γύρω ύπαιθρο, με αρνί από τοπικά οικογενειακά αγροκτήματα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι με βότανα, όπως άγρια φασκόμηλο, ή κάτω από παραδοσιακό καπάκι ψησίματος. Το ξηραμένο ribeye και οι μπριζόλες φλωρεντινής κοπής προσφέρουν μια άλλη επιλογή για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για το κρέας. Στα πιο δημοφιλή πιάτα του εστιατορίου περιλαμβάνονται το ριζότο με θαλασσινά, η σουπιά με πολέντα και το όσο μπουκό με ριζότο Μιλάνου, ενώ ακολουθούν επιδόρπια όπως το κέικ λάβα. Τα κρασιά προέρχονται από οινοποιεία της Ίστριας, ενώ η ταβέρνα σερβίρει επίσης «istarska supa», μια παραδοσιακή συνταγή από κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και φρυγανισμένο ψωμί σε πήλινη κανάτα. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστό μενού με μικρότερες μερίδες. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Η «Konoba Čapa» είναι μια ταβέρνα στην οδό Nikice Gundić στο Posedarje, ένα παραθαλάσσιο χωριό της Δαλματίας δίπλα στη θάλασσα του Novigrad. Η κουζίνα της συνδυάζει φρέσκα υλικά, εποχιακά ψάρια και ελαιόλαδο από το δικό της ελαιοτριβείο. Το καλοκαίρι, τα φρέσκα ψάρια εκτίθενται για να επιλέξουν οι επισκέπτες, δίνοντας στα θαλασσινά ξεχωριστή θέση στην ταυτότητα του εστιατορίου. Η αυτή προσέγγιση συνδέεται φυσικά με μια πόλη όπου η αλιεία, η τοπική κουζίνα και η παραγωγή παστού ζαμπόν παραμένουν μέρος της καθημερινής παράδοσης. Οι επιλογές για πρωινό περιλαμβάνουν ζαμπόν με αυγά, ομελέτα με τυρί, βούτυρο και μαρμελάδα, φρεσκοψημένα κρουασάν, καθώς και ένα συνδυασμό προσούτο, παντσέτα, αυγό και τυρί. Το μεσημεριανό και το δείπνο αποτελούν επίσης μέρος της προσφοράς, με κρασί που σερβίρεται μαζί με το γεύμα. Οι εξωτερικοί χώροι καθιστικού προσφέρουν έναν ακόμη τρόπο να απολαύσετε την ταβέρνα, ενώ διατίθεται και φαγητό σε πακέτο για όσους προτιμούν να φάνε αλλού. Η γαστρονομική κουλτούρα της γύρω περιοχής έχει διαμορφωθεί από τη θάλασσα και την κοντινή ύπαιθρο. Τα μύδια, τα ψάρια, το πρόβειο τυρί, το ελαιόλαδο και το τοπικό κρασί αποτελούν βασικά στοιχεία των γαστρονομικών παραδόσεών της, ενώ η Ποσεντάρζε συνδέεται ιδιαίτερα με το προσούτο της Δαλματίας. Αυτό το περιβάλλον δικαιολογεί την έμφαση που δίνει το Čapa στις οικείες τοπικές γεύσεις και στο δικό του ελαιόλαδο. Μπορούν να οργανωθούν ιδιωτικές εκδηλώσεις με υπηρεσίες προσαρμοσμένες στην περίσταση. Οι πρακτικές παροχές περιλαμβάνουν χώρο στάθμευσης και δωρεάν Wi-Fi, τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα, ενώ οι τρόποι πληρωμής περιλαμβάνουν μετρητά και κάρτες. Ο συνδυασμός αυτός ταιριάζει τόσο για ένα συνηθισμένο γεύμα όσο και για μια συγκέντρωση που διοργανώνεται με αφορμή μια ειδική περίσταση.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Το Šanpjer συνδυάζει ένα οικογενειακό ιχθυοπωλείο και μια ταβέρνα με θαλασσινά στον παραλιακό δρόμο του Ραμπ. Το εστιατόριο άρχισε να υποδέχεται επισκέπτες το 1997, και η σύνδεση μεταξύ του πάγκου με τα ψάρια και της κουζίνας παραμένει κεντρικό στοιχείο της ταυτότητάς του. Ξύλινα τραπέζια και πάγκοι βρίσκονται έξω, κάτω από μια τέντα και φοίνικες, συνδυάζοντας το γεύμα με τη ζωντάνια του λιμανιού της παλιάς πόλης. Τα ψάρια και τα οστρακοειδή κυριαρχούν στο μενού. Ψητό λαβράκι ή τσιπούρα, τηγανητά ή ψητά καλαμάρια, γαρίδες και μύδια προσφέρουν διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ένα μεσημεριανό με θαλασσινά. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, η πιατέλα «Šanpjer», είναι σχεδιασμένη για δύο άτομα και συνδυάζει ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες και οστρακοειδή με σέσκουλα και πατάτες. Αποτελεί μια βολική επιλογή όταν δύο επισκέπτες επιθυμούν να μοιραστούν μια ευρύτερη ποικιλία. Υπάρχουν επίσης ζυμαρικά με θαλασσινά, ψαρόσουπα και ριζότο, συμπεριλαμβανομένου ενός μαύρου ριζότο. Μικρότερα ορεκτικά, όπως οι μαριναρισμένες αντσούγιες, προσφέρουν μια άλλη εισαγωγή στο γεύμα πριν από το κύριο πιάτο. Για επιδόρπιο, το μενού περιλαμβάνει κέικ «Rab», παγωτό και τηγανίτες με γλυκές γέμισεις. Ρωτήστε ποια ψάρια και οστρακοειδή είναι διαθέσιμα την ημέρα εκείνη πριν αποφασίσετε για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Ο τοπικός οργανισμός τουρισμού αναφέρει ότι η τουριστική περίοδος διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, οπότε ενημερωθείτε απευθείας πριν επισκεφθείτε το εστιατόριο κοντά στα άκρα αυτής της περιόδου. Επίσης, αναφέρει ότι το εστιατόριο είναι κατάλληλο για παιδιά και δέχεται σκύλους. Συνιστάται να κάνετε τηλεφωνική κράτηση για τραπέζι με θέα στη θάλασσα, ειδικά αν σχεδιάζετε το γεύμα σας στο πλαίσιο μιας εξόρμησης στην παλιά πόλη.

Im Kohlbrink 1, 59469 Ense

+49 151 70070882

Καφετέρια στην περιοχή της Βρέμης που σερβίρει καφέ και γλυκά.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Kirchender Dorfweg 86, 58313 Herdecke

+49 2330 71575

Παραδοσιακό εστιατόριο στη συνοικία Ende της Herdecke.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

ul. Kartuska 40, Garcz, 83-333 Chmielno

+48586842292

Δευ–Κυρ 11:00–21:00

Το KrzewiRog είναι μια «karczma», δηλαδή ένα παραδοσιακό αγροτικό πανδοχείο, στην οδό Kartuska στο Garcz, το χωριό που βρίσκεται στον δρόμο μεταξύ Chmielno και Kartuzy, κοντά στη λίμνη Łapalickie. Το εστιατόριο αναφέρει ότι οι συνταγές του έχουν μεταδοθεί από γενιά σε γενιά από τις γυναίκες της οικογένειας Jóskowski και ότι το μεγαλύτερο μέρος του κυνήγιου και των ψαριών προέρχεται από τις λίμνες της Κασουβίας και από αγρότες της περιοχής. Το μενού είναι πλούσιο και καθαρά τοπικό. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται ψωμί με λαρδί και αγγουράκι τουρσί, ρέγγα με κρέμα, τηγανίτες πατάτας με ζάχαρη ή ξινή κρέμα, ξινή σούπα σίκαλης (żurek) που σερβίρεται μέσα σε καρβέλι ψωμιού με αυγό, καθώς και το δικό του «plińc», τη κασουβική τηγανίτα πατάτας. Οι σούπες κυμαίνονται από το διαυγές barszcz με παντζάρια και το rosół κοτόπουλου με ζυμαρικά έως το πατσά, το γκούλας bogracz, το κρύο καλοκαιρινό chłodnik και τη σούπα από γογγύλια μαγειρεμένη με χήνα. Ο σεφ προτείνει λαχανοντολμάδες, ρολό μοσχαρίσιου κρέατος της γιαγιάς, φιλέτο χοιρινού κρέατος σε χωριάτικο στυλ και πόδι πάπιας με κράνμπερι. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με χοιρινό και πουλερικά, από το παναρισμένο σνίτσελ και το ψητό χοιρινό κότσι μέχρι το φιλέτο με μέλι και το κασουβικό σνίτσελ. Τα ψάρια σερβίρονται ως ψητό τοπικό βεντάτσε ή ως μπακαλιάρος, πέστροφα, πέρκα, λούτσος και σολομός. Τα «πιερόγκι» (Pierogi) γεμίζονται με λάχανο και μανιτάρια, κρέας, τυρί, πατάτα ή φράουλες, ενώ η γωνιά χωρίς κρέας προσφέρει τηγανίτες, ζυμαρικά πατάτας «κοπίτκα» (kopytka) και σουβλάκι λαχανικών. Το γεύμα ολοκληρώνεται με κέικ και παγωτό. Δίπλα στο πανδοχείο βρίσκεται το νεότερο κτίριο «Adamowo», το οποίο χρησιμοποιείται για γάμους, γενέθλια, επετείους και συνέδρια, με δωμάτια επισκεπτών πάνω από το εστιατόριο και μια παραλία σε απόσταση περίπου εκατό μέτρων.

Hundemstr. 27, 57399 Kirchhundem

+49 2723 719020

Ταβέρνα στην οδό Hundemstraße στο Kirchhundem.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Kreuzeign 2, 94249 Bodenmais

+49 9924 9435592

Παρ–Κυρ 11:00–18:00; Δευ–Πέμ Κλειστά

Το Kuhalm είναι ένα δασικό πανδοχείο σε υψόμετρο περίπου οκτακοσίων μέτρων, ανάμεσα στα βουνά Riederinfelsen, Kronberg και Harlachberg, κοντά στο Bodenmais. Η γοητεία του ξεκινά ήδη από την προσέγγιση: το κτίριο βρίσκεται μακριά από την κυκλοφορία των διερχόμενων οχημάτων, πάνω σε μονοπάτια πεζοπορίας μέσα στο δάσος, και μια επίσκεψη εκεί γίνεται φυσικά μέρος μιας εκδρομής. Οι ιδιοκτήτες δίνουν έμφαση στην προσωπική φιλοξενία, κυρίως με σπιτικό φαγητό και υλικά που προμηθεύονται από τοπικούς προμηθευτές, με τους οποίους διατηρούν άμεση επαφή. Στην αυλή, ένα βαυαρικό «Brotzeit» και ένα δροσερό ποτό προσφέρουν μια απλή ανάπαυλα μετά από μια βόλτα με τα πόδια ή με ποδήλατο. Στο εσωτερικό, οι χώροι έχουν αρκετά διαφορετικό χαρακτήρα. Ένα μικρό παραδοσιακό «Stüberl» διαθέτει σόμπα με πλακάκια και περίπου δέκα θέσεις. Ο μεγαλύτερος χειμερινός κήπος έχει θέα, μέσω ευρύχωρων πανοραμικών παραθύρων, προς την αυλή και τα δέντρα, με ξυλόσομπα και περίπου τριάντα τέσσερις θέσεις. Μπορεί να φιλοξενήσει οικογενειακές εκδηλώσεις, όπως γενέθλια, βαπτίσεις και γάμους. Ένας τρίτος χώρος, το πρώην στάβλο, διατηρεί την αρχική θολωτή οροφή του και διαθέτει ένα μεγάλο τραπέζι με γωνιακό πάγκο για περίπου δέκα άτομα, κατάλληλο για μικρότερες συγκεντρώσεις. Ο οικοδεσπότης Άλεξ εκτιμά τη συζήτηση με τους επισκέπτες και μερικές φορές βγάζει το ακορντεόν του όταν υπάρχει χρόνος, προσθέτοντας μια προσωπική πινελιά στο αγροτικό περιβάλλον. Η πρόσβαση απαιτεί κάποιο προγραμματισμό: ο δασικός δρόμος δεν είναι προσβάσιμος από ιδιωτικά οχήματα. Το πανδοχείο κατευθύνει τους επισκέπτες να σταθμεύσουν κοντά στο Ameisenweg και να συνεχίσουν με τα πόδια, υπολογίζοντας μια διαδρομή περίπου μισής ώρας. Οι πεζοπορικές διαδρομές με αριθμούς τέσσερα και εννέα περνούν από το σπίτι.

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting

+49 8051 4049

Το Kurkuma στεγάζεται στο πρώην κτίριο του σιδηροδρομικού σταθμού του Rimsting, στην οδό Bahnhofstraße, προσφέροντας σε μια αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα ένα ασυνήθιστο βαυαρικό περιβάλλον. Ο σεφ Biak ειδικεύεται στα πιάτα της νότιας Ταϊλάνδης, με βότανα, αρωματικές ρίζες και πολυεπίπεδες γεύσεις να κυριαρχούν στο μενού. Η τραπεζαρία είναι διακοσμημένη σε ταϊλανδέζικο στιλ, αλλά τα στιβαρά ξύλινα τραπέζια και παγκάκια της κατασκευάστηκαν από τοπική ξυλεία από τον πρώην ιδιοκτήτη του κτιρίου, τον Hans Fritz. Έξω, η αυλή της μπυραρίας βρίσκεται κάτω από μια παλιά φλαμουριά που συνδέεται με τον βασιλιά Λουδοβίκο Β'. Ο ίδιος ο σταθμός θυμίζει τα ταξίδια του βασιλιά προς το Herrenchiemsee, αν και ο κύριος λόγος για να επισκεφθεί κανείς το εστιατόριο σήμερα είναι η κουζίνα του. Τα χορτοφαγικά spring rolls συνδυάζουν γυάλινα νουντλς, λάχανο, καρότα και βότανα με σπιτικές σάλτσες για βύθισμα. Μια σούπα κοτόπουλου με καρύδα από τη νότια Ταϊλάνδη χρησιμοποιεί κουρκούμη, γαλάνγκαλ, λεμονόχορτο και φύλλα καφίρ λάιμ, ενώ μια πιο πικάντικη σούπα γαρίδων φέρνει πάστα τσίλι και ταμαρίνδο στο πιάτο. Οι σαλάτες προσφέρουν μια άλλη επιλογή: πράσινη παπάγια με φασόλια και ξηρούς καρπούς, μαριναρισμένο βόειο κρέας με βότανα ή γυάλινα νουντλς με γαρίδες και λαχανικά. Αυτά τα πιάτα αναδεικνύουν το εύρος της κουζίνας χωρίς να απαιτείται από κάθε επισκέπτη να επιλέξει την ίδια ισορροπία μεταξύ πλούσιας γεύσης και πικάντικης νοστιμιάς. Η ζεστή αίθουσα έχει περιορισμένη χωρητικότητα και συνιστάται ανεπιφύλακτα η έγκαιρη κράτηση. Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται τηλεφωνικά και όχι μέσω email. Ο κήπος προσφέρει ένα διαφορετικό περιβάλλον για το ίδιο εστιατόριο, όταν οι συνθήκες επιτρέπουν ένα γεύμα στο ύπαιθρο. Οι επισκέπτες θα πρέπει επίσης να έχουν μαζί τους μετρητά, καθώς δεν γίνονται δεκτές πιστωτικές ή χρεωστικές κάρτες. Τα σκυλιά δεν επιτρέπονται στο εσωτερικό του εστιατορίου.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Το «Käthe & Karl» μετατρέπει ένα πρώην σιδηρουργείο δίπλα στο ανάχωμα στο Dornumersiel σε ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο με ψάρια. Η Άστριντ και ο Μαρκ φον ντερ Όχε διευθύνουν το εστιατόριο, το όνομα του οποίου τιμά τους γονείς της Άστριντ. Υπάρχει βεράντα για τις πιο ζεστές μέρες και τζάκι για τις πιο δροσερές βραδιές, προσφέροντας σε αυτή τη μικρή γωνιά της ακτής δύο εντελώς διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε το δείπνο σας. Τα ψάρια κατέχουν σημαντική θέση στο μενού, αλλά η επιλογή δεν περιορίζεται μόνο στα θαλασσινά. Το δημοσιευμένο μενού περιλαμβάνει πιάτο με τέσσερα φιλέτα ψαριού, γλώσσα με σάλτσα βουτύρου, μπακαλιάρο με βότανα και σολομό με ταλιατέλες πέστο. Ένα σνίτσελ της Ανατολικής Φρισίας συνδυάζει χοιρινό με γαρίδες της Βόρειας Θάλασσας και τηγανητό αυγό. Εποχιακά πιάτα συμπληρώνουν αυτές τις επιλογές, οπότε η ακριβής ποικιλία μπορεί να αλλάζει κατά τη διάρκεια του έτους. Οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν έχουν συγκεκριμένες επιλογές και όχι απλώς συνοδευτικά πιάτα. Η κουζίνα προσφέρει ένα πιάτο λαχανικών με πατάτες, κρέμα καρύδας και σαλάτα, και υποδεικνύει τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν σε βίγκαν εκδοχή. Τα παιδιά έχουν το δικό τους μενού με μικρότερα πιάτα ψαριού, κοτόπουλου, ζυμαρικών και σνίτσελ. Συζητήστε τυχόν αλλεργίες με το προσωπικό πριν κάνετε την παραγγελία σας. Πρόκειται κυρίως για ένα εστιατόριο που λειτουργεί το βράδυ, με την κουζίνα να κλείνει νωρίτερα από την τελική ώρα κλεισίματος του εστιατορίου. Συνιστάται η κράτηση, η οποία προς το παρόν γίνεται δεκτή έως και 30 ημέρες νωρίτερα· τηλεφωνήστε αν πρόκειται να αργήσετε, καθώς τα τραπέζια ενδέχεται να διατεθούν σε άλλους πελάτες μετά από 15 λεπτά. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, γίνονται δεκτές πληρωμές με κάρτα, ενώ το φαγητό για πακέτο διατίθεται είτε σε επαναχρησιμοποιούμενα είτε σε μίας χρήσης δοχεία.

Friedrich-Wieck-Straße 26, 01326 Dresden

+49 351 2683620

Το Körnergarten είναι ένα παραδοσιακό πανδοχείο δίπλα στο ποτάμι, στην πλευρά του Loschwitz της γέφυρας Blaues Wunder. Λειτουργεί από το 1877, όταν η αποβάθρα του πορθμείου που βρισκόταν έξω του του έδωσε το παλαιότερο όνομά του, Gasthaus zur Fähre. Η οικογένεια Buchbach ανέλαβε τη διαχείριση το 1997 και σήμερα το διευθύνει η δεύτερη γενιά. Αυτή η ιστορία κάνει την τοποθεσία κάτι περισσότερο από ένα βολικό σημείο στάσης: το εστιατόριο παρέμεινε εδώ κατά τη διάρκεια της μετάβασης από το ποταμόπλοιο στη γέφυρα. Η κουζίνα ακολουθεί μια σύγχρονη σαξονική κατεύθυνση, συνδυάζοντας παραδοσιακά τοπικά πιάτα με καινοτόμες ιδέες. Οι εποχιακές επιλογές περιστρέφονται γύρω από συστατικά όπως τα σπαράγγια, η νεαρή ρέγγα και τα κανθαρέλλες. Το μενού του εστιατορίου σερβίρεται στο εσωτερικό, στη βεράντα και στην υπαίθρια αυλή, και περιλαμβάνει ξεχωριστές ενότητες για ψάρια, χορτοφαγικές επιλογές και παιδικά πιάτα. Ελέγξτε την τρέχουσα επιλογή αντί να υποθέτετε ότι μια εποχιακή σπεσιαλιτέ είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο. Η μεγάλη αυλή με τις τραπεζάκια βλέπει προς τον Έλβα, ενώ το εστιατόριο προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή στο εσωτερικό. Ένα γεύμα δίπλα στο ποτάμι μπορεί να ενταχθεί φυσικά σε μια βόλτα με τα πόδια ή με ποδήλατο κατά μήκος του ποταμού. Το κατάστημα διοργανώνει επίσης ειδικές γαστρονομικές εκδηλώσεις και διαθέτει στον επάνω όροφο την αίθουσα «Elbzimmer» για συγκεντρώσεις, οπότε η κανονική κράτηση τραπεζιού και η κράτηση για εκδήλωση αποτελούν διαφορετικές διαδικασίες. Θα βρείτε το Körnergarten στη διεύθυνση Friedrich-Wieck-Straße 26. Λειτουργεί καθημερινά από τις 11:00, με αργότερο κλείσιμο την Παρασκευή και το Σάββατο, αλλά η κουζίνα κλείνει πριν από το κλείσιμο του καταστήματος. Επικοινωνήστε με το προσωπικό για να κάνετε κράτηση και να επιβεβαιώσετε την ώρα της τελευταίας παραγγελίας φαγητού για την ημέρα που έχετε επιλέξει, ειδικά αν σκοπεύετε να φτάσετε το βράδυ.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

Δευ 12:00–13:45, 19:00–21:45; Τρί 12:00–13:45; Παρ–Κυρ 12:00–13:45, 19:00–21:45

Το L'Ami Louis είναι ένα εστιατόριο με ψάρια και θαλασσινά που βρίσκεται στην προκυμαία του Centre-Port στο Cap d'Agde, στο Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. Το όνομά του χρονολογείται από το 1931, όταν ο Louis, προπάππους της σημερινής γενιάς, άνοιξε ένα μπαρ-μπρασερί κοντά στο Παρίσι. Η κόρη του, Janine, και ο σύζυγός της, Joseph Abadie, ανέλαβαν τη διαχείριση του εστιατορίου το 1960. Ο Joseph καταγόταν από το Portiragnes, κοντά στο Béziers, και όταν το Cap d'Agde αναπτύχθηκε ως παραθεριστικός προορισμός τη δεκαετία του 1970, η οικογένεια μετακόμισε νότια και άνοιξε εκ νέου το εστιατόριο στις αποβάθρες του Port Brescou. Οι γιοι Ζαν-Λουί και Ζερόμ ανέλαβαν τη διεύθυνση το 1990, ενώ ο Βενσάν Αμπαντί, ο μεγαλύτερος εγγονός του Ζοζέφ, εντάχθηκε στην επιχείρηση το 2003: τέσσερις γενιές. Η τραπεζαρία είναι σύγχρονη, σε παστέλ αποχρώσεις, με θέα στη μαρίνα. Πρωταγωνιστούν τα ψάρια και τα οστρακοειδή: στρείδια από τη λιμνοθάλασσα του Thau, σούπα ψαριού βράχου με rouille, λαβράκι σε κρούστα αλατιού που πωλείται κατά βάρος, γλώσσα belle meunière, bourride από πεσκανδρίτσα, καθώς και αστακός ή καραβίδες που πωλούνται κατά βάρος όταν είναι εποχή τους. Για τους λάτρεις του κρέατος προσφέρεται αρνίσια κνήμη μαγειρεμένη σε σιγανή φωτιά για τέσσερις ώρες, κονφί πάπιας ή φιλέτο βοδινού· τα κρασιά προέρχονται από τις περιοχές Minervois, La Clape και Faugères. Υπάρχει ένα γρήγορο μενού δύο πιάτων για το μεσημεριανό των καθημερινών, τρία σετ μενού αυξανόμενης διάρκειας, ο πλήρης κατάλογος πιάτων, καθώς και παιδικό μενού για παιδιά έως οκτώ ετών. Το μεσημεριανό σερβίρεται από τις 12:00 έως τις 13:45, ενώ το δείπνο από τις 19:00 έως τις 21:45. Εκτός Ιουλίου και Αυγούστου, το εστιατόριο είναι κλειστό Τετάρτη, Πέμπτη και Τρίτη βράδυ· κατά την υψηλή περίοδο λειτουργεί κάθε βράδυ, με προσφορά για όσους δειπνούν νωρίς μεταξύ 19:00 και 19:30. Κάντε κράτηση τηλεφωνικά στο +33 4 67 26 25 48 ή μέσω της φόρμας στην ιστοσελίδα, όχι μέσω email. Τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, εφόσον αναφερθούν κατά την κράτηση· τα παιδικά καρεκλάκια είναι λίγα, οπότε ρωτήστε. Από ένα κατάλυμα στη μαρίνα απέχει λίγα λεπτά με τα πόδια· από την παλιά πόλη του Agde, ένα τέταρτο της ώρας με το αυτοκίνητο.

11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan

+33481684599

Το L'Androuno είναι ένα μικρό εστιατόριο στην οδό Rue des Endronnes, στο κέντρο του Draguignan, όπου η κουζίνα του Frédéric Chenillot συνδυάζει τις γαλλικές παραδόσεις με εποχιακές δημιουργίες. Η Caroline Di Lena φροντίζει για τις κρατήσεις και την υποδοχή, ενώ ο Frédéric εργάζεται στην κουζίνα. Το ζευγάρι διαχειρίζεται από κοινού το εστιατόριο από τον Ιούνιο του 2014, προσδίδοντας στον χώρο έναν προσωπικό χαρακτήρα που διαμορφώνεται από τους αλληλοσυμπληρούμενους ρόλους τους. Η τραπεζαρία φιλοξενεί περίπου δεκαπέντε επισκέπτες. Στον εξωτερικό χώρο, μια βεράντα προσφέρει ένα εναλλακτικό περιβάλλον για το γεύμα και μπορεί να μετατραπεί σε πέργκολα όταν κάνει κρύο. Αυτή η μικρή κλίμακα αποτελεί μέρος της γοητείας του εστιατορίου: προσφέρει ένα σχετικά οικείο μέρος για φαγητό στο κέντρο της πόλης, με χώρο τόσο για μεμονωμένα τραπέζια όσο και για οργανωμένες συγκεντρώσεις. Η κουζίνα βασίζεται σε φρέσκα προϊόντα, και το κύριο μενού αλλάζει περίπου κάθε τρεις μήνες. Μια ξεχωριστή καθημερινή επιλογή επιτρέπει στον σεφ να προσαρμόζεται πιο συχνά στα διαθέσιμα υλικά. Η προσέγγισή του αντλεί έμπνευση από την τοπική γαλλική κουζίνα, αφήνοντας όμως περιθώρια για νέους συνδυασμούς και προσαρμογές. Ένα παράδειγμα που προβάλλει το εστιατόριο είναι το κρεμώδες ριζότο λεμονιού με γαρίδες, το οποίο σερβίρεται σε διάφορες παραλλαγές. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από τα διαθέσιμα μενού ή να παραγγείλουν μεμονωμένα πιάτα. Μπορούν να κανονιστούν γεύματα για πακέτο κατόπιν κράτησης, ενώ το εστιατόριο προσφέρει επίσης υπηρεσίες τροφοδοσίας. Για μια οικογενειακή γιορτή, μια συνάντηση ή μια ιδιωτική συγκέντρωση, οι χώροι εστίασης μπορούν να κρατηθούν με μενού που θα έχει συμφωνηθεί εκ των προτέρων. Οι αιτήσεις κράτησης γίνονται διαθέσιμες διαδικτυακά, επιτρέποντας στους επισκέπτες να επικοινωνήσουν με την ομάδα πριν προγραμματίσουν ένα γεύμα ή μια εκδήλωση.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

Το L'Endroit βρίσκεται στην Place Albert Cavet, στο κέντρο του Sanary-sur-Mer, και συνδυάζει μεσογειακή κουζίνα με πιτσαρία με ξυλόφουρνο. Ο σεφ Nicolas Corti είναι υπεύθυνος για τη μαγειρική, ενώ ο Arthur Lemoine ετοιμάζει τις πίτσες. Και οι δύο ενότητες του μενού δίνουν έμφαση στα φρέσκα υλικά, στα εποχιακά προϊόντα και στην παρασκευή των πιάτων εντός του εστιατορίου. Η ζύμη της πίτσας αναμιγνύεται στο χώρο του εστιατορίου, ζυμώνεται αργά και απλώνεται με το χέρι πριν από τη σύντομη επαφή της με τη ζέστη του ξυλόφουρνου. Οι γαρνιτούρες κυμαίνονται από γνωστούς συνδυασμούς έως δημιουργίες που περιλαμβάνουν μπουράτα και αντσούγιες ή ψητά λαχανικά με σπιτικό πέστο. Το φρεσκοκομμένο ζαμπόν και τα λαχανικά ψημένα σε ξύλα αποτελούν επίσης χαρακτηριστικό στοιχείο της προσέγγισης της πιτσαρίας. Πέρα από την πίτσα, η κουζίνα συνδυάζει την Προβηγκία με την Ιταλία. Παραδείγματα περιλαμβάνουν λιγκουίνι με γαρίδες φλαμπέ με παστίς, νιόκι με κρέμα τρούφας, φιλέτα τσιπούρας με λαχανικά της αγοράς και γαλλικό μοσχάρι μαγειρεμένο σε στυλ Μιλάνου. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν λαβράκι και μικρά πιάτα που προορίζονται για μοίρασμα. Το εστιατόριο συνεργάζεται με τοπικούς ιχθυοπώλες, καλλιεργητές λαχανικών και τυροκόμους, συνδέοντας το μενού με τη γύρω περιοχή. Μια βεράντα προσφέρει ένα υπαίθριο περιβάλλον για το γεύμα, σε συνδυασμό με τη φιλική ατμόσφαιρα του εστιατορίου. Αυτό δίνει σε μια παρέα τη δυνατότητα να επιλέξει μεταξύ πίτσας και άλλων πιάτων χωρίς να αλλάξει τοποθεσία. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου, ενώ η ομάδα δέχεται επίσης τηλεφωνικές ερωτήσεις για ειδικές απαιτήσεις. Ο συνδυασμός ενός εξειδικευμένου πιτσαϊόλο και μιας ξεχωριστής κουζίνας προσδίδει στον χώρο τον χαρακτήρα του: ένα εστιατόριο με χειροποίητη πίτσα και ένα ευρύτερο ρεπερτόριο πιάτων από την Προβηγκία και την Ιταλία.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

Το L'Hort είναι το εστιατόριο του Hort de Fortunyo, ενός ξενοδοχείου σε πέτρινη αγροικία έξω από το Arnes, ανάμεσα σε ελαιόδεντρα κοντά στο Els Ports. Η Paula C. Loureiro και ο Manuel Francés συνδυάζουν την εμπειρία τους από διάφορες χώρες και κουζίνες σε ένα μενού με ρίζες στην Terra Alta. Τα τοπικά προϊόντα και τα λαχανικά από τον κήπο του κτήματος αποτελούν τη βάση, ενώ οι συνταγές αφήνουν χώρο και για γεύσεις που έχουν μάθει από πιο μακρινά μέρη. Το δημοσιευμένο μενού δείχνει πώς λειτουργεί αυτή η προσέγγιση. Μια κις λαχανικών συνυπάρχει με σεβίτσε από άγριο κορόνα με γλυκοπατάτα, τηγανητά καλαμάρια με αλιόλι λάιμ και τόνο με φρούτα του πάθους. Στην ενότητα με τα κρεατικά δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στο αρνί από το Els Ports, ενώ τα χοιρινά παϊδάκια γλασάρονται με μέλι από το Arnes. Αυτά είναι παραδείγματα από το ρεπερτόριο της κουζίνας· η εποχή και τα διαθέσιμα προϊόντα καθορίζουν τι θα προσφέρεται κατά την επίσκεψή σας. Τα πιάτα με ρύζι και μια πλούσια επιλογή κρασιών προσφέρουν διάφορους τρόπους για να συνθέσετε το γεύμα σας. Στις προτεινόμενες παρασκευές ρυζιού περιλαμβάνονται κουνέλι με φασολάκια, ρύζι «rossejat» με θαλασσινά και ρύζι με σουπιά και κουνουπίδι. Προβάλλονται επίσης ένα εποχιακό μενού και ένα πιο εκτενές μενού «L'Hort». Όσοι έχουν αλλεργίες ή διατροφικές απαιτήσεις θα πρέπει να τις αναφέρουν κατά την κράτηση, ειδικά όταν επιλέγουν ένα προκαθορισμένο μενού. Το αγροτικό περιβάλλον και η βεράντα καθιστούν αυτό το γεύμα ιδανικό για να το εντάξετε σε μια ημερήσια εκδρομή στην περιοχή του Arnes ή της Horta de Sant Joan. Κάντε κράτηση απευθείας μέσω του συνδέσμου κρατήσεων του εστιατορίου και επιβεβαιώστε τις υπηρεσίες που χρειάζεστε. Η γοητεία του έγκειται στον συνδυασμό ενός αγροτικού περιβάλλοντος, ενός παραγωγικού κήπου και τοπικών συστατικών που χειρίζονται με μια ανοιχτή, εξωστρεφή προσέγγιση.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

Το εστιατόριο L.A. φέρνει τη μαγειρική του Anthony Lazzaro στην οδό Barthélémy de Don, στους δρόμους κοντά στο λιμάνι του Sanary. Ο Anthony και η Nadège καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε ένα μικρό εστιατόριο με εσωτερική τραπεζαρία και κλειστή βεράντα στην αυλή. Το περιβάλλον προσφέρει ένα ήσυχο μέρος για φαγητό, χωρίς να απομακρύνεστε από το κέντρο της πόλης. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από την Προβηγκία και την Καλαβρία, συνδυάζοντας τις οικογενειακές ρίζες του σεφ με την εκπαίδευσή του στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Η προσέγγισή του είναι να διατηρεί τον χαρακτήρα κάθε συστατικού, εξερευνώντας παράλληλα απροσδόκητους συνδυασμούς γεύσεων. Ένα σκόπιμα περιορισμένο μενού δίνει κεντρικό ρόλο στα εποχιακά προϊόντα. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται επί τόπου, από τα μικρά ορεκτικά που ξεκινούν το γεύμα μέχρι το ψωμί και τα γλυκά που το ολοκληρώνουν. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν μια εμπειρία «carte blanche», αφήνοντας τον σεφ να καθορίσει τη σειρά των πιάτων. Αυτή η επιλογή ταιριάζει σε όσους προτιμούν να ανακαλύπτουν το γεύμα καθώς εξελίσσεται, αντί να επιλέγουν κάθε πιάτο εκ των προτέρων. Το εστιατόριο παρουσιάζει τη μαγειρική του ως προσωπική έκφραση μιας γαστρονομικής κληρονομιάς, με έμφαση τόσο στα αλμυρά πιάτα όσο και στα γλυκά. Η αυλή και ο εσωτερικός χώρος προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα για τον ίδιο οικείο τρόπο απόλαυσης του γεύματος. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν απευθείας στο εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένων των αιτημάτων για τραπέζι για δύο ή για μεγαλύτερη παρέα. Επιτρέπονται μικρά, ήρεμα σκυλιά, υπό την προϋπόθεση ότι θα παραμένουν δεμένα με λουρί και στο πάτωμα καθ’ όλη τη διάρκεια του γεύματος. Απαιτείται κατάλληλη ενδυμασία.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

Δευ Κλειστά; Τρί Κλειστά; Τετ 13:00–22:30; Πέμ 13:00–22:30; Παρ 13:00–22:30; Σάβ 13:00–22:30; Κυρ 13:00–22:30

Το L'AperiPizza είναι μια ιταλική πιτσαρία στο εμπορικό κέντρο Plaza, στην οδό Punta Pesebre στην Costa Calma, στον δήμο Pájara της Φουερτεβεντούρα. Το δικό του σλόγκαν για το τι προσφέρει είναι η καλύτερη περίληψη που θα μπορούσε να γράψει κανείς: ποιοτική ιταλική πίτσα, γιατί η ζωή είναι πολύ σύντομη για να τρως κακή πίτσα. Τα στατιστικά στοιχεία που το υποστηρίζουν είναι εξαιρετικά θετικά. Το 98% από τους 247 επισκέπτες το συνιστούν, ενώ η τιμολογιακή κατηγορία στην οποία ανήκει είναι η χαμηλότερη από τις τρεις στις οποίες κατατάσσονται τα εστιατόρια του νησιού — ένας συνδυασμός που είναι σπάνιος οπουδήποτε και ακόμη πιο σπάνιος σε μια παραθαλάσσια τουριστική περιοχή. Υπάρχουν τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και η πίτσα μπορεί να παραληφθεί από το πεζοδρόμιο. Καλό είναι να ενημερωθείτε για το ωράριο πριν ξεκινήσετε. Είναι κλειστό τη Δευτέρα και την Τρίτη, και τις δύο ημέρες. Από Τετάρτη έως Κυριακή ανοίγει στη μία το μεσημέρι και λειτουργεί μέχρι τις δέκα και μισή το βράδυ χωρίς διάλειμμα. Δύο συνεχόμενες ημέρες κλεισίματος είναι ασυνήθιστο εδώ και αιφνιδιάζει τους επισκέπτες στην αρχή μιας εβδομάδας διακοπών. Η Κόστα Κάλμα βρίσκεται στο στενό της χερσονήσου Τζανδία, στο νότιο τμήμα της Φουερτεβεντούρα, όπου το νησί στενεύει σε λίγα χιλιόμετρα μεταξύ των δύο ακτών. Το Centro Comercial Plaza είναι ένα από τα μικρά εμπορικά κέντρα που βρίσκονται σε απόσταση από τον παραλιακό δρόμο, οπότε πρόκειται για μια διεύθυνση στην οποία μπορείτε να φτάσετε με τα πόδια από την πόλη και όχι για κάποιο που συναντάτε κατά μήκος της παραλίας — αξίζει να το γνωρίζετε, καθώς είναι εύκολο να το παραβλέψετε από την FV-2. Θα βρείτε το L'AperiPizza στη Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Κόστα Κάλμα.

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

Δευ 12:00–23:30; Τρί 12:00–23:30; Τετ 12:00–23:30; Πέμ 12:00–23:30; Παρ 12:00–00:30; Σάβ 10:00–00:30; Κυρ 10:00–22:30

Το LIVIN'ITALY βρίσκεται κάτω από τις σιδηροδρομικές καμάρες στο Granary Wharf, στην πλευρά του καναλιού του σταθμού του Λιντς, και συνδυάζει τρία πράγματα σε έναν χώρο: ένα μπαρ, ένα ιταλικό εστιατόριο και ένα deli. Οι καμάρες διαμορφώνουν τον χώρο, ενώ το κατάστημα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο γεγονός ότι προσφέρει μια αυθεντική ιταλική εμπειρία και όχι μια σκηνοθετημένη. Η οικογενειακή επιχείρηση ξεκίνησε στο Μιλάνο τη δεκαετία του 1980, από τους γονείς των ιδρυτών και αυτό που οι ίδιοι περιγράφουν ως αγάπη για το καλό φαγητό και την ειλικρινή φιλοξενία· το κατάστημα στο Λιντς άνοιξε το 2012. Από τότε, ανακηρύσσεται σταθερά ως ένα από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στη Βρετανία. Οι τέσσερις λέξεις που χρησιμοποιεί η οικογένεια για να περιγράψει το έργο της — πάθος, παράδοση, ακεραιότητα, απλότητα — αξίζει να επαναληφθούν, καθώς το μενού τις ακολουθεί πιστά: συστατικά επιλεγμένα με βάση την προέλευσή τους, πιάτα που προορίζονται για να μοιραστούν. Επειδή το deli και το μπαρ βρίσκονται δίπλα στην κουζίνα, στην ίδια διεύθυνση μπορεί κανείς να απολαύσει έναν πρωινό καφέ και ένα Negroni μετά τα μεσάνυχτα. Μπορείτε επίσης να παραλάβετε φαγητό για να το πάρετε μαζί σας, ενώ στον ιστότοπο πωλούνται δωροεπιταγές. Ανοίγει το μεσημέρι τις καθημερινές και στις δέκα το πρωί τα σαββατοκύριακα, παραμένοντας ανοιχτό μέχρι τις έντεκα και μισή, και μέχρι τις δώδεκα και μισή τα μεσάνυχτα την Παρασκευή και το Σάββατο. Το Granary Wharf βρίσκεται ακριβώς κάτω από το σταθμό του Λιντς — σε απόσταση ενός καλυμμένου διαδρόμου από τις αποβάθρες. Θα βρείτε το LIVIN'ITALY στη διεύθυνση Wharf Approach, Granary Wharf, Λιντς LS1 4BR.

Jalan Labuansait 10, 80361 Pecatu

+6282145175621

Το La Baracca Uluwatu σερβίρει ιταλική κουζίνα στην οδό Jalan Labuansait στο Pecatu. Το ανακυκλωμένο ξύλο και το επαναχρησιμοποιημένο μέταλλο αποτελούν μέρος της ανεπίσημης διακόσμησής του, προσδίδοντας στο εστιατόριο μια χαλαρή ατμόσφαιρα για πίτσα, ζυμαρικά και ένα βραδινό γεύμα που μοιράζονται οι φίλοι. Πρόκειται για το υποκατάστημα του Uluwatu· ο ίδιος όμιλος εστιατορίων λειτουργεί επίσης σε διάφορες άλλες τοποθεσίες στο Μπαλί. Η πίτσα κατέχει κεντρική θέση στο μενού, με κλασικές επιλογές με βάση την ντομάτα, αλλά και πιο πλούσιες γαρνιτούρες και συνδυασμούς με μπουράτα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης σπιτικά ζυμαρικά, όπως ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι, καθώς και νιόκι και γεμιστά ζυμαρικά με κρέας ή ψάρι. Τα ορεκτικά και τα πιάτα με λαχανικά δίνουν τη δυνατότητα να ξεκινήσετε με μερικά πιάτα για όλο το τραπέζι, αντί να παραγγείλετε μόνο ατομικές πίτσες. Το La Baracca διαθέτει ειδική vegan επιλογή και προσφέρει το δικό του φυτικό τυρί. Περιλαμβάνεται επίσης ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη, αλλά το μενού προειδοποιεί για πιθανή διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα. Οι πελάτες με κοιλιοκάκη ή σοβαρές αλλεργίες θα πρέπει να συζητήσουν απευθείας τον τρόπο παρασκευής, αντί να βασίζονται μόνο στην επισήμανση της διατροφικής ετικέτας. Για ένα πιο ελαφρύ γεύμα, το μενού περιλαμβάνει σαλάτες και πανίνι· ρωτήστε ποια πιάτα σερβίρονται την ώρα που έχετε επιλέξει. Κάντε κράτηση ή επικοινωνήστε με την ομάδα του Uluwatu μέσω των επίσημων συνδέσμων των καταστημάτων του ομίλου, ώστε η κράτησή σας να μην καταχωρηθεί για τα καταστήματα στο Canggu, το Seminyak ή το Ubud. Οι δημοσιευμένες ώρες κλεισίματος διαφέρουν μεταξύ των υπηρεσιών κρατήσεων, οπότε επιβεβαιώστε απευθείας τις τελευταίες παραγγελίες της κουζίνας αν σχεδιάζετε ένα αργό δείπνο. Η διεύθυνση του εστιατορίου αναγράφεται σε ορισμένους καταλόγους μαζί με γειτονικές επιχειρήσεις: κατευθυνθείτε προς το συγκεκριμένο εστιατόριο.

7390 Shoal Line Boulevard, Weeki Wachee, 34607

+13525565274

Τετ–Παρ 15:00–21:00; Σάβ–Κυρ 12:00–21:00; Δευ–Τρί Κλειστά

Το ιταλικό εστιατόριο «La Bella Napoli» σερβίρει πιάτα με ναπολιτάνικες επιρροές στη λεωφόρο Shoal Line, στην περιοχή Weeki Wachee. Το εστιατόριο ιδρύθηκε το 1990 και η κουζίνα του αντλεί έμπνευση από τις ρίζες του ιδιοκτήτη Ουμπέρτο στη Νάπολη. Το μενού επικεντρώνεται σε ζυμαρικά, κοτόπουλο, μοσχάρι και θαλασσινά, με αρκετή ποικιλία για μια παρέα των μελών της οποίας θέλουν διαφορετικά είδη ιταλικών πιάτων. Οι επιλογές ζυμαρικών περιλαμβάνουν ραβιόλι με ρικότα και ριγκατόνι με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και σπανάκι. Οι λιγκουίνι με αχιβάδες προσφέρονται είτε με κόκκινη είτε με λευκή σάλτσα, ενώ άλλες συνταγές χρησιμοποιούν ντομάτα, κρέμα γάλακτος ή θαλασσινά. Η ποικιλία σας επιτρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα απλούστερο γεύμα με ζυμαρικά και ένα πιο πλούσιο δείπνο, χωρίς να χρειάζεται να παραγγείλετε το ίδιο πιάτο με όλους τους άλλους. Εκτός από τα ζυμαρικά, η κουζίνα προσφέρει κοτόπουλο Μαρσάλα, μοσχαρίσια πικάτα και μελιτζάνα Παρμιτζιάνα. Το τιραμισού και τα κανόλι συγκαταλέγονται στα επιδόρπια. Υπάρχει επίσης παιδικό μενού. Το εστιατόριο δηλώνει ότι τα πιάτα παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας και ότι μπορούν να ζητηθούν επιλογές χωρίς γλουτένη· συζητήστε τις ανάγκες σας απευθείας, ειδικά αν πρόκειται για αλλεργία και όχι για προτίμηση. Για τον προγραμματισμό σας, χρησιμοποιήστε την πλήρη διεύθυνση και τον αριθμό τηλεφώνου αντί να βασίζεστε μόνο στο όνομα του εστιατορίου. Το δημοσιευμένο ωράριο περιλαμβάνει βραδινή εξυπηρέτηση από Τετάρτη έως Παρασκευή και νωρίτερη έναρξη το Σαββατοκύριακο, ενώ το εστιατόριο παραμένει κλειστό τη Δευτέρα και την Τρίτη. Καλέστε εκ των προτέρων για ομάδες ή συγκεκριμένη ώρα, και ενημερωθείτε για τα τρέχοντα πιάτα και το ωράριο πριν κάνετε ειδική επίσκεψη.

Via Sacra 50, 80045 Pompei

+390818637811

Το La Bettola del Gusto είναι ένα εστιατόριο στην οδό Via Sacra, στο κέντρο της Πομπηίας, με μια κουζίνα που θέτει τα υλικά της Καμπανίας και τις οικογενειακές γαστρονομικές παραδόσεις στο επίκεντρο της δουλειάς της. Το εστιατόριο παρουσιάζεται ως ένας οικείος χώρος για τους επισκέπτες που απολαμβάνουν τόσο τις γνωστές τοπικές γεύσεις όσο και πιο ευφάνταστους συνδυασμούς. Η τραπεζαρία του έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να ισορροπεί την ιδιωτικότητα με την κοινωνικότητα του φαγητού σε παρέα, προσφέροντας ένα προσεγμένο περιβάλλον για ένα γεύμα στη σύγχρονη πόλη. Η γαστρονομική προσέγγιση δίνει ιδιαίτερη προσοχή στις εναλλαγές των εποχών και στην επιλογή φρέσκων υλικών. Ψάρια, κρέας και ζυμαρικά αποτελούν μέρος της προσφοράς, ενώ το ψωμί παρασκευάζεται στο εστιατόριο. Η ομάδα της κουζίνας περιγράφει τη φιλοξενία ως μια καθημερινή προσπάθεια να κατανοήσει τις ανάγκες των επισκεπτών και να εκφράσει τη γαστρονομική κουλτούρα της Νάπολης και της γύρω περιοχής μέσω του γεύματος. Αυτή η σύνδεση με τον τόπο επεκτείνεται και στο κρασί. Μια πλούσια κάβα συνδυάζει τοπικές ετικέτες με κρασιά από άλλες περιοχές της Ιταλίας και του εξωτερικού, επιτρέποντας διαφορετικούς συνδυασμούς με τις δημιουργίες της κουζίνας. Η προσέγγιση του εστιατορίου στο έργο του δίνει έμφαση στη μάθηση μέσω της εμπειρίας, στη διατήρηση της γνώσης που μεταδίδεται εντός της οικογένειας και στη συνεχή ανάπτυξη νέων ιδεών. Η συνεργασία του με το Slow Food αποτελεί μια ακόμη έκφραση αυτής της προσοχής στα συστατικά και στην τοπική γαστρονομική κουλτούρα. Για τους επισκέπτες που εξερευνούν την Πομπηία, το εστιατόριο προσφέρει ένα περιβάλλον στο οποίο η γαστρονομική ταυτότητα της σύγχρονης πόλης μπορεί να γίνει μέρος της επίσκεψής τους. Οι αιτήσεις για τραπέζι μπορούν να υποβληθούν μέσω της φόρμας κρατήσεων του εστιατορίου, μετά την οποία το προσωπικό επικοινωνεί με τους επισκέπτες για να επιβεβαιώσει την κράτηση.

Prinzeß-Luise-Straße 189, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 20586015

Το La Cantina είναι ένα ιταλικό εστιατόριο στην οδό Prinzeß-Luise-Straße με μια ασυνήθιστα μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών. Τα σπιτικά λιγκουίνι, ταλιατέλες, ραβιόλι και κανελόνι ξεχωρίζουν, μαζί με πίτσες, αντιπάστι, πιάτα με ψάρι και κρέας. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν ο ένας θέλει ένα απλό ιταλικό κλασικό πιάτο και ο άλλος προτιμά έναν πιο περίτεχνο συνδυασμό, χωρίς να χρειαστεί να αλλάξουν εστιατόριο. Το μενού με τα ζυμαρικά περιλαμβάνει από λιγκουίνι με σκόρδο, τσίλι και ελαιόλαδο έως ραβιόλι με κατσικίσιο τυρί και σύκα σε βούτυρο με φασκόμηλο. Συνδυασμοί με θαλασσινά, ραβιόλι γεμιστά με σολομό και κανελόνι με σπανάκι και ρικότα προσφέρουν άλλες επιλογές. Ένα ξεχωριστό μενού με σπεσιαλιτέ προσφέρει επιπλέον ιδέες και εποχικά υλικά, οπότε ελέγξτε τι είναι διαθέσιμο κατά την άφιξή σας αντί να βασίζεστε σε μια συγκεκριμένη σπεσιαλιτέ που προσφέρεται όλο το χρόνο. Η πίτσα περιλαμβάνει τις γνωστές επιλογές «Μαργαρίτα» και «ζαμπόν με μανιτάρια», καθώς και συνδυασμούς όπως αχλάδι με γκοργκοντζόλα ή γαρίδες με ρόκα. Τα παιδιά έχουν τις δικές τους επιλογές σε πίτσα, ζυμαρικά και μικρά σνίτσελ. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν σπιτικό τιραμισού, πάννα κότα και ζαμπαλιόνε, ολοκληρώνοντας το γεύμα με έναν αναγνωρίσιμο ιταλικό τρόπο. Βρείτε το La Cantina στη διεύθυνση Prinzeß-Luise-Straße 189. Το δημοσιευμένο ωράριο ξεκινά στις 16:00 από Τρίτη έως Σάββατο, ενώ το μεσημεριανό σερβίρεται από το μεσημέρι τις Κυριακές και τις αργίες. Τη Δευτέρα το εστιατόριο είναι κλειστό. Καλέστε ή στείλτε email εκ των προτέρων για να ενημερωθείτε για την τρέχουσα διαθεσιμότητα και να συζητήσετε τυχόν αλλεργίες ή ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά απευθείας με το εστιατόριο πριν επιλέξετε από το πλήρες μενού.

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

Το La Carboná φέρνει την οινική κουλτούρα του Χερέθ κατευθείαν στο τραπέζι, σε μια πρώην οινοθήκη στην οδό San Francisco de Paula. Το ιστορικό περιβάλλον του προσδίδει στο γεύμα μια ξεκάθαρη αίσθηση του τόπου, ενώ η κουζίνα χρησιμοποιεί το σέρι τόσο ως συστατικό όσο και ως ποτό. Η προσέγγιση του σεφ Χαβιέρ Μουνιόζ συνδυάζει τα τοπικά προϊόντα με σύγχρονες παρασκευές, καθιστώντας το εστιατόριο μια ξεχωριστή επιλογή για τους επισκέπτες που επιθυμούν η επιλογή του εστιατορίου τους να αποτελεί μέρος της εξερεύνησης του Χερέζ. Το δημοσιευμένο μενού δείχνει πώς λειτουργεί αυτή η σχέση. Ο μπακαλιάρος συνδυάζεται με πορτοκάλι και Oloroso σε escabeche· μια παρασκευή με χοιρινό της Ιβηρικής περιλαμβάνει Palo Cortado· και το λαβράκι σερβίρεται μαζί με λαχανικά ψημένα στη σχάρα. Αυτά τα παραδείγματα περιγράφουν την προσέγγιση του εστιατορίου και όχι μια σταθερή υπόσχεση για κάθε επίσκεψη, καθώς η κουζίνα προσαρμόζει ρητά τα πιάτα και τις γαρνιτούρες ανάλογα με την εποχή. Για ένα πιο καθοδηγούμενο γεύμα, το μενού γευσιγνωσίας του La Albarizuela ακολουθεί μια ακολουθία πιάτων με συνοδευτικά κρασιά. Το εστιατόριο δημοσιεύει επίσης μια επιλογή à la carte και ένα ξεχωριστό μενού για τις ημέρες της εβδομάδας, οπότε αξίζει να ελέγξετε ποια επιλογή είναι διαθέσιμη κατά την κράτηση. Οι επισκέπτες που επιλέγουν το μενού με συνοδευτικά κρασιά πρέπει να λάβουν υπόψη ότι το εστιατόριο το σερβίρει σε ολόκληρο το τραπέζι. Το La Carboná αποτελεί ιδανική επιλογή μετά από μια περιήγηση στις οινοποιίες ή στο ιστορικό κέντρο της Χερέθ: η σύνδεση μεταξύ της γύρω αμπελουργικής περιοχής και της κουζίνας συνεχίζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του γεύματος. Κάντε κράτηση απευθείας για να επιβεβαιώσετε το τρέχον μενού, τις διατροφικές απαιτήσεις και την ώρα εξυπηρέτησης.

Via Indipendenza 58, 73024 Maglie

+390836424712

Δευ Κλειστά; Τρί–Κυρ 19:00–00:00

Το La Cascina άνοιξε τις πόρτες του στο Maglie το 1986 και εξακολουθεί να ειδικεύεται στην λεπτή, τραγανή πίτσα. Η επιλογή του αλεύρου και ο χαρακτήρας της ζύμης αποτελούν μέρος της φιλοσοφίας του, ενώ το μενού έχει διευρυνθεί και περιλαμβάνει πλέον ορεκτικά, κύρια πιάτα και χάμπουργκερ. Το αποτέλεσμα είναι μια πιτσαρία με αρκετή ποικιλία για ένα τραπέζι όπου οι καλεσμένοι επιθυμούν διαφορετικά είδη γεύματος. Βρίσκεται στη Via Indipendenza, όπου προσφέρεται εξυπηρέτηση στο τραπέζι σε εσωτερική τραπεζαρία και, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε εξωτερικό κήπο. Η πίτσα συνυπάρχει με μια ενότητα με ψητά στη σχάρα, μπέργκερ, σαλάτες και «pucce», το τοπικό είδος γεμισμένου ψωμιού. Υπάρχουν επίσης ορεκτικά, μικρά αλμυρά πιάτα και επιδόρπια, επιτρέποντας στους επισκέπτες να συνθέσουν οτιδήποτε, από ένα απλό γεύμα με πίτσα έως πολλά πιάτα. Πρόκειται για ξεχωριστές κατηγορίες του μενού και όχι για μια ενιαία, προκαθορισμένη ακολουθία, οπότε η επιλογή μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα με την περίσταση και τα άτομα στο τραπέζι. Τα γεύματα χωρίς γλουτένη αποτελούν ξεχωριστό τμήμα της προσφοράς του La Cascina. Η κουζίνα προσφέρει εναλλακτικές επιλογές σε διάφορες κατηγορίες του μενού, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα αλεύρια. Η υπηρεσία αυτή απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων και διατίθεται μόνο για τους επισκέπτες που γευματίζουν στα τραπέζια. Όποιος επιθυμεί να οργανώσει ένα τέτοιο γεύμα θα πρέπει να αναφέρει αυτή την απαίτηση κατά την κράτηση. Για άλλες παραγγελίες, το κατάστημα προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο και παράδοση στο σπίτι. Οι επισκέπτες μπορούν επομένως να επιλέξουν μεταξύ του να γευματίσουν στην τραπεζαρία, να αξιοποιήσουν τον εποχιακό κήπο ή να παραγγείλουν φαγητό για να το απολαύσουν αλλού. Η άμεση τηλεφωνική επικοινωνία και ένας σύνδεσμος για κράτηση τραπεζιού παρέχουν τρόπους για να οργανώσετε μια επίσκεψη.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

Το La Colonne είναι ένα ιταλικό εστιατόριο και πιτσαρία στην Route de l'Allex στο Bex. Η Mia και ο Orhan επαναλειτούργησαν αυτό το παραδοσιακό οικογενειακό κατάστημα τον Αύγουστο του 2025, φέρνοντας μια νέα ομάδα σε ένα κτίριο του οποίου η ιστορία ως εστιατορίου χρονολογείται από το 1972. Η τραπεζαρία, η φωτεινή βεράντα και η ταράτσα προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα για την ίδια σπιτική ιταλική κουζίνα. Η πίτσα αποτελεί κεντρικό μέρος του μενού. Η ζύμη παρασκευάζεται στο εστιατόριο και αφήνεται να φουσκώσει αργά, ενώ τα υλικά είναι φρέσκα και το ψήσιμο γίνεται με προσοχή. Εκτός από την πίτσα, η κουζίνα ετοιμάζει σπιτικές ταλιατέλες, νιόκι πατάτας και ραβιόλι γεμισμένα με ρικότα. Αυτά τα πιάτα δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξει κανείς ένα πλήρες γεύμα με ζυμαρικά, ακόμα και όταν οι υπόλοιποι στο τραπέζι έχουν έρθει ειδικά για πίτσα. Το μενού ακολουθεί τις εποχές και τα προϊόντα της αγοράς. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του εστιατορίου είναι οι κεφτέδες από αγριογούρουνο σε σάλτσα ντομάτας κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Ένα εναλλασσόμενο μενού μεσημεριανού γεύματος προσφέρει μια επιπλέον επιλογή παράλληλα με τη συνήθη επιλογή. Ρωτήστε τι είναι διαθέσιμο εκείνη την ημέρα, αντί να περιμένετε τα εποχιακά πιάτα να παραμένουν στο μενού καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η βεράντα διαθέτει ξυλόσομπα, ενώ το μπαρ προσφέρει ένα χώρο για έναν ιταλικό καφέ ή ένα απεριτίφ. Το La Colonne μπορεί επίσης να κλειστεί για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Τις Δευτέρες ανοίγει αργότερα από ό,τι τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας και κλείνει τις Κυριακές. Τηλεφωνήστε για να κάνετε κράτηση τραπεζιού, να ενημερωθείτε για τις τρέχουσες ώρες σερβιρίσματος ή να κανονίσετε μια οικογενειακή γιορτή, και αναφέρετε τυχόν διατροφικές απαιτήσεις κατά την κράτηση.