Ristorante President

Το Ristorante President βρίσκεται στην Piazza Schettini, στο κέντρο της Πομπηίας, κοντά στις αρχαιολογικές ανασκαφές και το ιερό. Οι χώροι εστίασής του συνδυάζουν προσεκτικά ελεγχόμενο φωτισμό με ξεχωριστή επίπλωση, δημιουργώντας μια οικεία ατμόσφαιρα για ένα γεύμα που βασίζεται σε προσεκτικά σχεδιασμένα πιάτα και μενού γευσιγνωσίας. Η δημοσιευμένη επιλογή της κουζίνας συνδυάζει συστατικά που συνδέονται με την Καμπανία και συνδυασμούς που φτάνουν ακόμη πιο μακριά. Το «quiet egg» του Paolo Gramaglia συνδυάζει ένα απαλά μαγειρεμένο αυγό με φοντύ από κατσικίσιο τυρί «caciocavallo» του Silano, πιπεριές και θρυμματισμένο ναπολιτάνικο «tarallo». Μια σύνθετη παρασκευή ζυμαρικών αντλεί τη γεύση της από οστρακοειδή, φύκια και θαλασσινά, ενώ ένα άλλο πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει φαρδιά φουσίλι με μπόταργκα, γαρίδες και λεμόνι. Το ψάρι εμφανίζεται σε διάφορες μορφές: σφυρίδα μαριναρισμένη με λάιμ και φρούτο του πάθους, ροφός με κονδύλους και τζίντζερ, και κοκκινόψαρο σε συνδυασμό με λεμόνι και παντζάρι. Τα πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν χοιρινό πανσέτα με μπρόκολο ραμπέ και γλυκόξινη σάλτσα, καθώς και μοσχάρι που συνοδεύεται από πιπεριές «παπατσέλε» της Νάπολης και κολοκυθάκια μαγειρεμένα σε στυλ «σκαπέτσε». Η επιλογή των επιδορπίων συνεχίζει το παιχνίδι μεταξύ τοπικών αναφορών και απροσδόκητων συνδυασμών, με μια σφαίρα από λεμόνι του Αμάλφι και μια επανερμηνεία της ναπολιτάνικης «παστιέρα» μεταξύ των δημοσιευμένων παραδειγμάτων. Προσφέρονται διάφορες γευστικές διαδρομές, και κάθε γευστικό μενού προορίζεται για ολόκληρο το τραπέζι. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να συνθέσουν μια μικρότερη επιλογή από τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του επιδόρπιου. Το κρασί μπορεί να επιλεγεί από τον κατάλογο της κάβας, ή ο σομελιέ μπορεί να οργανώσει έναν συνδυασμό για να συνοδεύσει το γεύμα. Το εστιατόριο δημοσιεύει ξεχωριστούς καταλόγους για κρασιά σε ποτήρι, επιδόρπια κρασιά και αποστάγματα.

• Ψάρια και θαλασσινά
• Μεσημεριανό
• Βραδινό
• Εσωτερικός χώρος

Πηγαίνετε εκεί

Piazza Schettini 12, 80045 Pompei, Italy

Δευ–Τρί Κλειστά; Τετ–Σάβ 12:00–15:00, 19:00–23:30; Κυρ 12:00–15:00

+390818507245 · www.ristorantepresident.it

Κανονίστε τις κρατήσεις απευθείας με το εστιατόριο.

Αυτό είναι το εστιατόριό σας; Μας λείπουν ακόμη μια διεύθυνση email and φωτογραφίες. Αναλάβετε την καταχώρηση και συμπληρώστε τα μόνοι σας — δωρεάν, και παραμένει δωρεάν.Αναλάβετε αυτό το εστιατόριο