Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Palm Coast

Dorpsstraat 43, 8071 BX Nunspeet

+31341252482

Δευ 12:00–21:00; Τρί–Σάβ 09:30–21:00; Κυρ Κλειστά

Το Beregoed είναι ένα εστιατόριο στην οδό Dorpsstraat, στο κέντρο του Nunspeet, που συνδυάζει μεσημεριανό, δείπνο και ποτά σε ένα περιβάλλον σχεδιασμένο ώστε να θυμίζει σαλόνι. Η σημερινή ομάδα ανέλαβε το 2018 και αναδιαμόρφωσε σταδιακά την επιχείρηση, ανανεώνοντας τον εσωτερικό χώρο και δημιουργώντας χώρους για φαγητό τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο. Υπάρχει επίσης χώρος για μεγαλύτερες παρέες, γεγονός που του προσδίδει έναν ρόλο που ξεπερνά το απλό γρήγορο μεσημεριανό γεύμα για ένα άτομο. Η κουζίνα δίνει προτεραιότητα στα φρέσκα υλικά. Πολλά προϊόντα συλλέγονται κάθε πρωί, ενώ το ψωμί προέρχεται από έναν τοπικό φούρναρη της αγοράς. Το κρέας προμηθεύεται από τον κρεοπώλη R. van der Vlis στο γειτονικό Ermelo. Παράλληλα με το κανονικό μενού, οι μάγειρες ετοιμάζουν σπεσιαλιτέ που επηρεάζονται από την εποχή, τον καιρό και τις δικές τους ιδέες, οπότε η επιλογή περιλαμβάνει τόσο εναλλασσόμενα πιάτα όσο και γνωστές επιλογές. Το εναλλασσόμενο ειδικό πιάτο του εστιατορίου για το δείπνο έχει περιλαμβάνει μισό κοτόπουλο με σάλτσα μήλου, πατάτες τηγανητές και σαλάτα, ενώ η επιλογή σούπας του σεφ έχει περιλαμβάνει σούπα κάρυ με ζεστά ψωμάκια και βούτυρο. Πρόκειται για απλούς συνδυασμούς που ταιριάζουν με τη χαλαρή προσέγγιση του εστιατορίου στο φαγητό. Το μενού και η επιλογή ποτών καλύπτουν τόσο ένα πλήρες γεύμα όσο και μια σύντομη στάση στην πόλη. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στο εσωτερικό ή να χρησιμοποιήσουν τα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο, ενώ η κεντρική του τοποθεσία καθιστά το εστιατόριο ιδανικό για να το συνδυάσει κανείς με μια επίσκεψη στα γύρω καταστήματα. Το Beregoed διαθέτει επίσης ειδικό μενού για τους επισκέπτες που διαμένουν στο B&B De Droomhoeve.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Το Il Barrante συνδυάζει μια ναπολιτάνικη πιτσαρία με ένα εστιατόριο θαλασσινών στη Via Vittorio Veneto, κοντά στην παραλία του Αλάσσιο. Ο οικογενειακός του χαρακτήρας το καθιστά ιδανικό για ένα τραπέζι όπου οι καλεσμένοι επιθυμούν διαφορετικά πιάτα στο ίδιο γεύμα: μια κλασική πίτσα, ένα πιάτο ζυμαρικών της Λιγουρίας ή ένα πιο χορταστικό πιάτο με ψάρι. Το μεσημεριανό, το δείπνο και μια ξεχωριστή υπηρεσία απεριτίφ αργά το απόγευμα προσφέρουν διάφορους τρόπους για να εντάξετε μια επίσκεψη στο εστιατόριο σε μια μέρα δίπλα στη θάλασσα. Ο κατάλογος των πιτσών ξεκινά με τη «Μαργαρίτα», τη «Μαρινάρα» και τη «Ναπολιτάνα» με αντσούγιες, και συνεχίζει με πιο πλούσιους συνδυασμούς. Η «Παρμιτζιάνα» προσθέτει τηγανητές μελιτζάνες και παρμεζάνα στη βάση από ντομάτα και μοτσαρέλα· η «Μορτάτσα» συνδυάζει μπουράτα, καπνιστή προβόλα, μορταδέλα και φιστίκι Αιγίνης. Υπάρχουν επίσης επιλογές με πικάντικο σαλάμι, τέσσερα τυριά και μοτσαρέλα βουβαλιού, οπότε είναι δυνατή τόσο μια απλή παραγγελία όσο και μια πιο περίτεχνη γαρνιτούρα. Η κουζίνα δίνει ίση προσοχή στα παραθαλάσσια πιάτα. Ξεκινήστε με τη λιγουριανή σαλάτα χταποδιού, τα μύδια ή τις αντσούγιες με πανίσα, και στη συνέχεια δοκιμάστε τα σιαλατιέλι με θαλασσινά, τα σπαγγέτι με αχιβάδες ή τα τροφίε με σπιτικό πέστο, πατάτες και φασολάκια. Ψητό ψάρι, μείγμα τηγανητών θαλασσινών και τόνος με κρούστα φιστικιού συμπληρώνουν το μενού μαζί με μοσχάρι, μπέργκερ και κουνέλι σε στιλ Λιγουρίας, ενώ μια παιδική επιλογή λαμβάνει υπόψη τις πιο απλές γευστικές προτιμήσεις. Τα επιδόρπια συνεχίζουν τη συνάντηση των τοπικών και νότιων ιταλικών επιρροών, με μια σπεσιαλιτέ από φουντούκια και καφέ του Αλάσιο, κλασικό τιραμισού και ναπολιτάνικο μπάμπα μεταξύ των επιλογών. Η ποικιλία καθιστά το Il Barrante ιδιαίτερα πρακτικό για οικογένειες και μικτές παρέες. Καλέστε για να κάνετε κράτηση και αναφέρετε τυχόν διατροφικές ανάγκες, ώστε το προσωπικό να σας καθοδηγήσει στην επιλογή του μενού.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Η Osteria Mezzaluna βρίσκεται στο Vico Berno από το 1993, σε ένα μικρό σοκάκι που συνδέει τους εμπορικούς δρόμους του Αλάσσιο με τη θάλασσα. Ο εσωτερικός χώρος με το φως των κεριών και τα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο, ανάμεσα σε φυτά και λουλούδια, του προσδίδουν την ατμόσφαιρα μιας μεσογειακής γειτονικής οστερίας. Η ζωντανή ακουστική μουσική αποτελεί μέρος της βραδινής του ταυτότητας, οπότε το δείπνο εδώ μπορεί να γίνει μια ευκαιρία για να χαλαρώσετε, καθώς και μια ευκαιρία να εξερευνήσετε το μενού. Το να μοιραστείτε τα πιάτα είναι ένας εύκολος τρόπος για να ξεκινήσετε. Οι πιατέλες συνδυάζουν αλλαντικά και τυριά από τη νότια Ιταλία, ενώ το «πινζιμόνιο» συνδυάζει φρέσκα λαχανικά με γευστικές σάλτσες. Τα μύδια μπορούν να παραγγελθούν με λευκό κρασί και πιπέρι ή με πέστο βασιλικού, πατάτες και φασολάκια. Τα ορεκτικά με θαλασσινά περιλαμβάνουν επίσης μαριναρισμένες αντσούγιες και έναν συνδυασμό καπνιστού ψαριού και τόνου. Τα ζυμαρικά της Λιγουρίας έχουν ισχυρή παρουσία: τα «τροφιέ» σερβίρονται με πέστο, πατάτες και φασολάκια, ενώ τα «πανσότι» με ρικότα και βότανα συνοδεύονται από σάλτσα καρυδιών. Τα «σσιαλατιέλι» με θαλασσινά και τα ραβιόλι γεμιστά με ψάρι προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές, ενώ ο ψητός τόνος, ο ξιφίας και τα καλαμάρια οδηγούν το γεύμα προς το κυρίως πιάτο. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν panissa από ρεβίθια, ψητά λαχανικά και τυριά· τα παιδιά έχουν τη δική τους, μικρότερη ποικιλία. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από τιραμισού με φρούτα έως σπιτικά κέικ και σορμπέ φρούτων, με καφέ μοκά για το τέλος. Ελέγξτε το μουσικό πρόγραμμα αν έχετε στο μυαλό σας μια συγκεκριμένη βραδιά. Οι ηλεκτρονικές κρατήσεις τραπεζιών πρέπει να γίνονται τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα και απαιτούν επιβεβαίωση από το εστιατόριο· καλέστε για μεγαλύτερες ομάδες ή πιο επείγοντα σχέδια. Το δημοσιευμένο βραδινό πρόγραμμα περιλαμβάνει ημέρα ανάπαυσης την Τρίτη.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Το Clapsy Alassio βρίσκεται ανάμεσα στα στενά εμπορικά δρομάκια της πόλης και τη θάλασσα, στην Passeggiata Dino Grollero. Πινελιές πορτοκαλί χρώματος φωτίζουν τα τραπέζια του εξωτερικού χώρου, ενώ τα χειροποίητα πλακάκια Vietri μεταφέρουν αυτό το χρώμα και στην τραπεζαρία. Αυτό ήταν το πρώτο εστιατόριο που άνοιξαν ο Claudio και η Orietta, μέλη της οικογένειας Clapsy, η ιστορία της οποίας ξεκίνησε το 2004. Πρόκειται για ένα φιλόξενο παραθαλάσσιο εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε πίτσα, ψάρι και τη δική του εκδοχή της φοκάτσιας με τυρί. Η φοκάτσια αποτελεί σημαντικό μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου. Δύο λεπτές στρώσεις περικλείουν κρεμώδες τυρί «κρεσέντσα», με μια κλασική εκδοχή καθώς και συνδυασμούς που περιλαμβάνουν πέστο και κουκουνάρια, καπνιστό σπέκ, μελιτζάνα ή άλλες προσθήκες. Ο Claudio έμαθε τη μέθοδο ενώ εργαζόταν στα αρτοποιεία του Recco και ανέπτυξε τη δική του ερμηνεία του εστιατορίου με βάση αυτή την εμπειρία. Οι λάτρεις της πίτσας μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στο ιδιαίτερα λεπτό, τραγανό στυλ και σε μια ξεχωριστή νεαπολιτάνικη συλλογή. Η λεπτή «Μαργαρίτα» συνδυάζει ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό· η χορτοφαγική εκδοχή προσθέτει κολοκυθάκια, μελιτζάνα και ρόκα. Μεταξύ των ναπολιτάνικων επιλογών, η «Partenopea» χρησιμοποιεί ντομάτα San Marzano και «fior di latte», ενώ η «Campagnola» συνδυάζει ψητά λαχανικά και «burrata». Υπάρχουν επίσης πιο πλούσιοι συνδυασμοί με λουκάνικο, πικάντικο σαλάμι και τοπικά τυριά. Τα θαλασσινά και η παραδοσιακή κουζίνα της Λιγουρίας διευρύνουν την προσφορά πέρα από τον φούρνο. Το εστιατόριο περιγράφει ότι προμηθεύεται τα προϊόντα του από τις ψαραγορές της Σαβόνα και της Ιμπέρια, καθώς και τοπικό ελαιόλαδο και επιλεγμένα ιταλικά προϊόντα. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή όταν μερικοί από τους συνδαιτημόνες επιθυμούν πίτσα και άλλοι προτιμούν ένα γεύμα εστιατορίου. Επικοινωνήστε απευθείας με αυτό το κατάστημα στο Αλάσσιο για να κλείσετε τραπέζι και να επιβεβαιώσετε τις ώρες εξυπηρέτησης.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

Το La Prua υποδέχεται τους επισκέπτες στην παραλία του Αλάσιο από το 1978. Στην Passeggiata Baracca, το εστιατόριο συνδυάζει τρεις εσωτερικές αίθουσες με μια βεράντα που έχει θέα στην παραλία. Το καλοκαίρι, τα τραπέζια μπορούν να επεκταθούν κατευθείαν πάνω στην άμμο· όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός, οι προστατευμένοι χώροι διατηρούν τη θάλασσα κοντά στο γεύμα. Πρόκειται για ένα περιβάλλον ιδανικό για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα, ένα δείπνο για δύο ή μια γιορτή που οργανώνεται σε συνεργασία με το εστιατόριο. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από τη λιγουριανή και τη μεσογειακή γαστρονομία, προσδίδοντας παράλληλα μια σύγχρονη πινελιά στα μεμονωμένα πιάτα. Οι επιλογές σε ωμά θαλασσινά εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα της ημέρας, με γαρίδες, λαγκούστινες, στρείδια και ψάρια που παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας. Το ψητό χταπόδι σερβίρεται με πουρέ πατάτας με γεύση αντσούγιας, ντομάτα και ελιά Taggiasca, ενώ μια τάρτα κολοκυθιού με τυρί Raschera αποτελεί ένα ορεκτικό με βάση τα λαχανικά. Οι επιλογές σε ζυμαρικά και ρύζι περιλαμβάνουν παραδοσιακά «τροφιέ», σπαγγέτι με θαλασσινά για να μοιραστείτε και ρύζι Carnaroli με κολοκύθι «τρομπέτα», καραβίδες και καπνιστή μπουράτα. Το ψάρι της ημέρας από τη Λιγουρία μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, να μαγειρευτεί σε αλάτι ή να παρασκευαστεί σύμφωνα με την τοπική παράδοση. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν τον τόνο με κρούστα σουσάμι, το λαβράκι με βασιλικό και το ψητό βόειο κρέας «Fassona» με εποχιακά λαχανικά, προσφέροντας στους συνδαιτημόνες διαφορετικούς τρόπους να συνθέσουν το γεύμα τους. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει τοπικές ετικέτες καθώς και κρασιά από άλλες περιοχές της Ιταλίας. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από τιραμισού με εσπρέσο έως παγωτό λεμόνι και βασιλικό με λιγουριανή «στρόσια» και κομπόστα φράουλας. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων αν επιθυμείτε συγκεκριμένη θέση δίπλα στη θάλασσα και ενημερωθείτε για τα διαθέσιμα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και τις σπεσιαλιτέ με ψάρι κατά την επίσκεψή σας.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Το Ristorante La Vigna βρίσκεται πάνω από το Αλάσσιο, στον οικισμό Σόλβα, όπου η βεράντα του έχει θέα στον κόλπο. Μια πέργκολα με αμπέλια, λουλούδια και εσωτερικοί χώροι σε απαλά χρώματα προσδίδουν στην οστερία μια ατμόσφαιρα διαφορετική από εκείνη της πολυσύχναστης παραλίας που απλώνεται από κάτω. Το περιβάλλον προσφέρεται για ένα γεύμα χωρίς βιασύνη, με τη θέα να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας και την κουζίνα να δίνει έμφαση στα υλικά της γύρω περιοχής. Η κουζίνα του συνδυάζει στοιχεία από τη δυτική ακτή της Λιγουρίας, την Προβηγκία και τις Λάνγκε. Τα φρέσκα ζυμαρικά, το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται στο εστιατόριο, ενώ το μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές. Τα θαλασσινά κατέχουν κεντρικό ρόλο: ωμές βιολετί γαρίδες και λαγκούστινες, τοπικά ψάρια, τόνος, χταπόδι και ελαφρώς μαγειρεμένος παστό μπακαλιάρος συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ του εστιατορίου. Μια ποικιλία στρειδιών προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να ξεκινήσετε το γεύμα σας δίπλα στη θάλασσα. Το ρεπερτόριο των ζυμαρικών είναι ιδιαίτερα ξεχωριστό. Τα «Agnolotti al plin» είναι γεμισμένα με ψητό κουνέλι, ενώ τα τορτέλι με θαλασσινά, τα ταλιόλινι με γαρίδες ή αστακό και το ρύζι Carnaroli με θαλασσινά αναδεικνύουν τη θαλασσινή πλευρά της κουζίνας. Όσοι προτιμούν το κρέας μπορούν να δοκιμάσουν κουνέλι σε στιλ Λιγουρίας, μοσχάρι Fassona και μοσχάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία. Τα εποχιακά λαχανικά συνοδεύουν τα κύρια πιάτα, αντί να αντιμετωπίζονται ως κάτι δευτερεύον. Το εστιατόριο δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των κρασιών του, οπότε το γεύμα μπορεί να οργανωθεί τόσο γύρω από ένα μπουκάλι όσο και γύρω από ένα πιάτο. Κάντε κράτηση τραπεζιού απευθείας και χρησιμοποιήστε τη διεύθυνση «Solva» κατά τον προγραμματισμό του ταξιδιού σας: πρόκειται για έναν προορισμό σε λόφο πάνω από την πόλη. Ρωτήστε για το τρέχον εποχιακό μενού και τη διαθεσιμότητα θέσεων στη βεράντα κατά την κράτησή σας.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Το Ristorante Mont Néry είναι το εστιατόριο της κατοικίας Villa Fridau στο Gressoney-Saint-Jean. Το όνομά του ανάγεται στο Locanda Mont Néry, το οποίο διηύθυναν στο χωριό τη δεκαετία του 1950 οι μεγάλοι θείοι της οικογένειας Erwin και Pina Monterin. Σήμερα, η Marysa φροντίζει την τραπεζαρία και ο σεφ Boris Melon είναι υπεύθυνος για την κουζίνα. Η κουζίνα είναι της κοιλάδας Aosta και του Πεδεμοντίου, βασισμένη σε προϊόντα από τα κοντινά μέρη: αλλαντικά και τυριά της κοιλάδας, φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά με επιλογή από σάλτσες, και θηράματα σερβιρισμένα με πολέντα. Το παγωτό είναι σπιτικό, με γεύσεις που ακολουθούν την εποχή, και ο Boris και η Marysa χαίρονται να προτείνουν ένα μπουκάλι από τη λίστα κρασιών.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY - συντομογραφία του FitzRoy - βρίσκεται στο Tschaval, εκεί που τελειώνει ο δρόμος στο πάνω άκρο της κοιλάδας Gressoney και το Monte Rosa κυριαρχεί στο τοπίο. Μια νεαρή ομάδα διαχειρίζεται το μπαρ και το εστιατόριο, τα οποία διαθέτουν τζάκι και δύο τραπεζαρίες που συνδυάζουν το παλιό αλπικό ξύλο με μια μοντέρνα αισθητική. Η κουζίνα αναπροσαρμόζει κλασικά πιάτα της κοιλάδας Aosta με προϊόντα από την περιοχή: φιλέτο fassone με lime και ροζ πιπέρι, μοσχάρι μαγειρεμένο αργά και σερβιρισμένο με σάλτσα τόνου, φρέσκα tagliolini με αγκινάρες και guanciale, ή μάγουλο σιγομαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί Torrette και σερβιρισμένο με polenta και γλασαρισμένα κρεμμυδάκια. Το μενού αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, ενώ στο μπαρ σερβίρονται κοκτέιλ και κρασιά από πολλές περιοχές. Μπορείτε να κλείσετε τραπέζι online, τηλεφωνικά ή μέσω WhatsApp.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Το Castore & Polluce βρίσκεται στην Piazza Tache, την πλατεία στην καρδιά του Gressoney-La-Trinité, και είναι ανοιχτό από τις οκτώ το πρωί έως αργά το βράδυ. Η μέρα ξεκινά με espresso και σπιτικά γλυκά· αργότερα η κουζίνα σερβίρει μοντέρνα πιάτα φτιαγμένα από τοπικά προϊόντα, με χορτοφαγικές, vegan και χωρίς γλουτένη επιλογές. Υπάρχουν τρεις χώροι για να καθίσετε: η βεράντα στην πλατεία, η αίθουσα Castore - ένα αλπικό lounge γύρω από το μπαρ - και η πιο ήσυχη αίθουσα Polluce, όπου φυλάσσονται τα κρασιά. Ένας sommelier πιστοποιημένος από την AIS φροντίζει περίπου 250 ετικέτες και διοργανώνει γευσιγνωσίες, ενώ κατά τη διάρκεια της περιόδου του σκι η μέρα τελειώνει με after-ski sets από έναν DJ.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Το Morgenrot είναι ένα εστιατόριο σε σαλέ στα λιβάδια της Bedemie πάνω από το Gressoney-La-Trinité, το οποίο διευθύνει ο ιδιοκτήτης του, Giorgio. Η κουζίνα παραμένει πιστή στην κοιλάδα Αόστα: fondue chinoise, polenta concia πλούσια σε λιωμένο τυρί, και zuppa alla valpellinentze, η τοπική σούπα με ψωμί, λάχανο και fontina, ψημένη στο φούρνο. Η λίστα κρασιών μένει κι αυτή κοντά στον τόπο, με ετικέτες από την κοιλάδα Αόστα και το Πεδεμόντιο. Το χειμώνα, το σαλέ βρίσκεται σε βαθύ χιόνι και προσεγγίζεται με σκι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για το δείπνο, ένα χιονοδρομικό όχημα (snowcat) παραλαμβάνει τους επισκέπτες και τους επιστρέφει κάτω, μετατρέποντας ένα βραδινό γεύμα σε μια μικρή εκδρομή. Το καλοκαίρι, πρόκειται για έναν περίπατο ανάμεσα σε πράσινα λιβάδια.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Το Ristoro Colle Betta βρίσκεται σε υψόμετρο 2,727 μέτρων στο πέρασμα Bettaforca, ακριβώς εκεί που φτάνει το αναβατήριο Sant'Anna-Bettaforca, στο κέντρο της χιονοδρομικής περιοχής Monterosa, ανάμεσα στην κοιλάδα Gressoney και την κοιλάδα Val d'Ayas. Το χειμώνα οι σκιέρ σταματούν στη χιονισμένη βεράντα με θέα το ορεινό συγκρότημα Monte Rosa· το καλοκαίρι οι πεζοπόροι ανεβαίνουν από το μονοπάτι που ξεκινά από το Stafal ή χρησιμοποιούν τα αναβατήρια μέσω της Sant'Anna. Το καταφύγιο είναι ευρύχωρο και απλώνεται σε δύο ορόφους. Το μενού συνδυάζει πιάτα της κοιλάδας Aosta και του Πεδεμόντιου με πίτσα, σάντουιτς και τοστ για ένα γρήγορο διάλειμμα ανάμεσα στις κατηφόρες, το κελάρι διαθέτει μια καλή επιλογή κρασιών, ενώ το μπαρ σερβίρει μπύρα, καφέ και ζεστή σοκολάτα. Παραμένει ανοιχτό όσο λειτουργούν τα αναβατήρια.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Το Ristoro Sitten είναι ένα ορεινό καταφύγιο σε υψόμετρο 2.300 μέτρων πάνω από το Staffal, στην περιοχή Monterosa Ski, με το Monte Rosa να κυριαρχεί στη θέα από τη βεράντα. Το χειμώνα η πρόσβαση γίνεται με σκι ή με το τελεφερίκ Sant'Anna από το Staffal· το καλοκαίρι, το τελεφερίκ και ένα λεωφορείο 4x4 μεταφέρουν τους πεζοπόρους, ή μπορεί κανείς να φτάσει με πεζοπορία. Διοικείται από την εταιρεία της οικογένειας Comola και λειτουργεί ως δύο χώροι σε έναν. Το μεσημέρι είναι ένα εστιατόριο αυτοεξυπηρέτησης με γρήγορα πιάτα, ζεστά σάντουιτς και παραδοσιακά πιάτα της Κοιλάδας της Αόστα για σκιέρ και πεζοπόρους· το βράδυ μετατρέπεται σε εστιατόριο με τοπική κουζίνα, ενώ τα Σάββατα, κατά τη διάρκεια της σεζόν, προσφέρει δείπνο σε μεγάλο υψόμετρο με μεταφορά με χιονοδρομικό όχημα μετά το κλείσιμο των αναβατήρων. Υπάρχει μια ξυλόθερμη μπανιέρα έξω για όσους διανυκτερεύουν, καθώς και κρεβάτια για όσους θέλουν να είναι οι πρώτοι στις πίστες.

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

Δευ–Πέμ 18:00–02:00; Παρ–Σάβ 18:00–03:00; Κυρ 19:00–02:00

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

5.0 (1)

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Το εστιατόριο Moosalp βρίσκεται πάνω από το Törbel, σε υψόμετρο 2.048 μέτρων, συνδυάζοντας έναν ορεινό προορισμό με μια οικογενειακή ιστορία που ξεκίνησε το 1964. Ο Amadé Kalbermatten και ο γιος του Jeremy συνεχίζουν την παράδοση του εστιατορίου στην τρίτη γενιά, ενώ η Priscilla διαμορφώνει την οπτική του ταυτότητα, συμπεριλαμβανομένων των μενού και του λογότυπου. Η χαρακτηριστική κεκλιμένη στέγη του κτιρίου αντανακλά το σχήμα μιας αλπικής καλύβας που βρίσκεται απέναντι, ένα στοιχείο που ήταν απαραίτητο όταν εκδόθηκε η άδεια για το αρχικό κτίριο. Η κουζίνα ενσωματώνει τοπικά προϊόντα σε πιάτα που κυμαίνονται από παραδοσιακές παρασκευές με τυρί έως πιο σύγχρονους συνδυασμούς. Η ρακλέτ ξύνεται από τυρί που θερμαίνεται πάνω σε φωτιά με ξύλα και σερβίρεται με πατάτες, μικρά κρεμμύδια και τουρσιά. Μια άλλη εκδοχή συνδυάζει αποξηραμένα βερίκοκα του Βαλέ με κρασί Johannisberg, λευκό βαλσάμικο ξύδι και κάρυ. Το ρόστι του Moosalp συνδυάζει μπέικον, σύκα και λιωμένο τυρί. Οι χορτοφαγικές επιλογές περιλαμβάνουν κουνουπίδι με ταχίνι, ρόδι, αμύγδαλα και ντούκα, ραγού γλυκοπατάτας με νάαν, καθώς και μπιφτέκι από ρεβίθια και παντζάρια. Το μενού περιλαμβάνει επίσης φιλέτα πέρκας από το Ράρον, κορντόν μπλε μοσχαριού με ζαμπόν και τυρί του Βαλέ, καθώς και εντρεκότ αρνιού με κρούστα βοτάνων. Το μινεστρόνε της Balbina διατηρεί ζωντανή την παρουσία μιας παλαιότερης γενιάς στην κουζίνα. Το εστιατόριο έχει επεκταθεί με την πάροδο του χρόνου και περιλαμβάνει πλέον ένα θερμοκήπιο, το Mischabel Lounge, μια βεράντα και το κελάρι κρασιών Cantina Carmen για γευσιγνωσίες και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Υπάρχει δυνατότητα κράτησης τραπεζιού. Η πρόσβαση με αυτοκίνητο γίνεται ακολουθώντας τον δρόμο που περνά από το Törbel· οι χειμερινοί επισκέπτες που έρχονται από το Bürchen μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη μεταφορική υπηρεσία Alpenschnaager.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Το Ronalp συνδυάζει ένα εστιατόριο, ένα μικρότερο Stübli και μια βεράντα στην οδό Ronalpstrasse στο Bürchen. Η κουζίνα συνδυάζει πιάτα από τη σχάρα ξυλάνθρακα Josper με σπεσιαλιτέ του Βαλέ και παραδοσιακή ελβετική κουζίνα, συνοδευόμενα από κρασιά του καντονιού. Τα φρέσκα, ελάχιστα επεξεργασμένα υλικά βρίσκονται στο επίκεντρο της φιλοσοφίας του, η οποία εκτείνεται από μεμονωμένα πιάτα έως εορταστικά μενού και μπουφέδες. Το κύριο εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει έως και εβδομήντα επισκέπτες. Για μια πιο οικεία ατμόσφαιρα, το Stübli προσφέρει έναν εναλλακτικό χώρο αφιερωμένο σε σπεσιαλιτέ από το Βαλέ και άλλες περιοχές της Ελβετίας. Εξωτερικά, η βεράντα έχει θέα στην παιδική χιονοδρομική περιοχή το χειμώνα και στο μίνι γκολφ το καλοκαίρι. Οι εβδομήντα θέσεις της προσδίδουν στον εξωτερικό χώρο σημαντικό ρόλο στο εστιατόριο. Το πρωινό αποτελεί ένα ακόμη μέρος της προσφοράς. Ο μπουφές περιλαμβάνει ψωμιά, ψωμάκια και κρουασάν, ποικιλία τυριών, αλλαντικών και καπνιστού σολομού, σπιτικό μούσλι Bircher, γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα. Η εποχική φρουτοσαλάτα και τα αυγά που παρασκευάζονται κατά παραγγελία συμπληρώνουν την επιλογή, μαζί με καφέ, τσάι και ροφήματα με γάλα. Το Ronalp διοργανώνει επίσης γάμους, οικογενειακές συγκεντρώσεις, βαπτίσεις, πρώτες κοινωνίες και εταιρικές εκδηλώσεις, με μενού προσαρμοσμένα στην εκάστοτε εκδήλωση. Το κτίριο συνδυάζει τους χώρους εστίασης με δέκα δωμάτια φιλοξενίας και έναν χώρο ευεξίας. Μια στάση λεωφορείου βρίσκεται σε απόσταση περίπου είκοσι μέτρων, ενώ οι παιδικές εγκαταστάσεις σκι, η παιδική χαρά, το μίνι γκολφ και οι διαδρομές πεζοπορίας βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Αυτή η συγκέντρωση δραστηριοτήτων του χωριού καθιστά το εστιατόριο ένα πρακτικό σημείο συνάντησης για τους επισκέπτες που περνούν το χρόνο τους στην περιοχή του Ronalp.

Moosalpstrasse, 3935 Bürchen

+41279341381

Το Café-Restaurant Panorama βρίσκεται στο Bürchneralp, πάνω από το Bürchen, σε υψόμετρο περίπου 2.000 μέτρων. Η Sandra Schwab και ο Erich Jung καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε ένα ορεινό εστιατόριο με θέα προς τις Άλπεις του Βαλέ και της Βέρνης. Το Bietschhorn αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικά σημεία του γύρω πανοράματος, ενώ η κοιλάδα του Ροδανού απλώνεται από κάτω. Η βεράντα ενσωματώνει το τοπίο στην εμπειρία της επίσκεψης, είτε η στάση ακολουθεί μια πεζοπορία στο βουνό είτε μια εξόρμηση στο χιόνι. Η κουζίνα επικεντρώνεται στην τοπική ορεινή κουζίνα. Οι πιατέλες του Βαλέ συνδυάζουν αποξηραμένο κρέας και τυρί βουνού, μαζί με ρακλέτ, σπιτικό φοντύ, ρόστι και πιάτα που εναλλάσσονται. Τα τοπικά κρασιά συνοδεύουν το φαγητό, ενώ ο καφές με μια σταγόνα αλκοόλ αποτελεί μια ακόμη επιλογή για ένα διάλειμμα στη βεράντα. Η έμφαση δίνεται στα παραδοσιακά αλπικά πιάτα σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον. Το εστιατόριο αλλάζει χαρακτήρα ανάλογα με το τοπίο που το περιβάλλει: ένα ορεινό πανδοχείο μέσα σε μια περιοχή ιδανική για πεζοπορία το καλοκαίρι και ένα χιονισμένο καταφύγιο σκι το χειμώνα. Οι πεζοπορίες προς το Stand και την ευρύτερη περιοχή του Moosalp προσφέρουν στους επισκέπτες τη δυνατότητα να συνδυάσουν ένα γεύμα με χρόνο στη φύση. Οι χειμερινές δραστηριότητες στη γύρω περιοχή περιλαμβάνουν σκι, πεζοπορία με χιονοπέδιλα και έλκηθρο. Το Panorama έχει επίσης μακροχρόνια σχέση με το Bürchneralp. Ο Alfons Furrer έχτισε το εστιατόριο το 1963, ξεκινώντας μια ιστορία που εκτείνεται πλέον σε έξι δεκαετίες. Η γοητεία του παραμένει στενά συνδεδεμένη με αυτόν τον συνδυασμό ενός μικρού ορεινού εστιατορίου, τοπικής κουζίνας και πανοραμικής θέας στις Άλπεις.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Το εστιατόριο του Bürchnerhof υποδέχεται τόσο τους διαμένοντες στο ξενοδοχείο όσο και όσους επισκέπτονται το Bürchen αποκλειστικά για να γευματίσουν. Η τραπεζαρία του έχει θέα προς το Bietschhorn, ενώ μια ηλιόλουστη βεράντα προσφέρει μια ακόμη ευκαιρία να απολαύσετε το ορεινό τοπίο. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στην περιοχή σκι και πεζοπορίας Moosalp, σε υψόμετρο περίπου 1.500 μέτρων, με πίστες σκι δίπλα στο κατάλυμα και μονοπάτια πεζοπορίας να αποτελούν μέρος του περιβάλλοντος χώρου. Η Σοφία και ο Γκρέγκορ διευθύνουν το κατάλυμα, συνδυάζοντας την εμπειρία και τις ιδέες τους με μια ομάδα που περιλαμβάνει αφοσιωμένο προσωπικό κουζίνας. Η προσέγγισή τους θέτει την προσωπική φιλοξενία και την υποστήριξη των τοπικών αγροτών και προμηθευτών στο επίκεντρο της εμπειρίας. Οι τοπικές συνδέσεις του εστιατορίου γίνονται ιδιαίτερα αισθητές μέσω των παραγωγών του. Το ψωμί προέρχεται από τον φούρνο Zenhäusern, ο οποίος προμηθεύει φρεσκοψημένα καρβέλια για το τραπέζι. Στο Bürchen, η Σάντρα και ο Ματίας Γκάτλεν εκτρέφουν βοοειδή της φυλής Galloway στο βιολογικό αγρόκτημα Trieguhof. Το κατάλυμα παρουσιάζει επίσης την Ανίτα Χέινεν, η οποία ασχολείται με φαρμακευτικά βότανα, παραδοσιακές συνταγές και βοτανικά παρασκευάσματα, καθώς και τη Γκίζελα και τον Τόμας, οι οποίοι παρασκευάζουν τοπική μπύρα. Αυτές οι συνδέσεις προσδίδουν στο εστιατόριο μια σχέση με το χωριό που ξεπερνά την ορεινή του θέα. Δίπλα στο εστιατόριο, το κτίριο διαθέτει ένα μπαρ όπου συναντιούνται οι ένοικοι και οι ντόπιοι. Με είκοσι δωμάτια ξενοδοχείου, οι χώροι εστίασης ανήκουν σε ένα μικρό ορεινό ξενοδοχείο, παραμένοντας όμως προσβάσιμοι και σε εξωτερικούς επισκέπτες. Πρόκειται για ένα περιβάλλον για ταξιδιώτες που επιθυμούν το γεύμα τους να συνδέεται με τον τόπο που επισκέπτονται, τόσο μέσω του τοπίου όσο και μέσω των ανθρώπων που προμηθεύουν το κατάλυμα.

Allmei 5, 3930 Visp

+41279466161

Το Buon Gusto είναι ένα εστιατόριο και πιτσαρία στην οδό Allmei στο Visp, το οποίο διευθύνουν οι Daniel Kühnicke και Ibis Hasipi. Η τραπεζαρία του συνδυάζει μοντέρνα επίπλωση με ρουστίκ στοιχεία, ενώ η ανοιχτή κουζίνα επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθούν την προετοιμασία των πιάτων τους. Υπάρχει επίσης ένα μπαρ για καφέ, απεριτίφ ή ένα ποτήρι κρασί. Στον εξωτερικό χώρο, μια σκεπαστή βεράντα προσφέρει έναν επιπλέον χώρο για φαγητό, με μια γωνιά lounge για πιο χαλαρές συναναστροφές. Το εστιατόριο βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης, απέναντι από τη γέφυρα Landbrücke, και διαθέτει χώρο στάθμευσης για τους επισκέπτες που φτάνουν με αυτοκίνητο. Τα ιταλικά πιάτα αποτελούν τον πυρήνα ενός πλούσιου μενού. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν μινεστρόνε λαχανικών, μπρουσκέτα, μοτσαρέλα βουβαλιού με ντομάτες και λεπτές φέτες βοδινού κρέατος με ρόκα και παρμεζάνα. Τα ζυμαρικά κυμαίνονται από σπαγγέτι με σκόρδο και τσίλι έως κανελόνια με λαχανικά ψημένα με μοτσαρέλα. Τα ριζότο συνδυάζουν συστατικά όπως μανιτάρια, θαλασσινά ή σαφράν, ενώ η επιλογή πίτσας περιλαμβάνει μια απλή μαργαρίτα, ψητά λαχανικά και συνδυασμούς με αλλαντικά. Η κουζίνα ετοιμάζει επίσης πιάτα με ψάρι και κρέας, όπως μύδια σε σάλτσα ντομάτας και φιλέτο βοδινού. Το χορτοφαγικό ταρτάρ προσθέτει μια ακόμη επιλογή πέρα από τα ζυμαρικά με λαχανικά και τις πίτσες. Διατίθενται πένες, σπαγγέτι και πίτσα χωρίς γλουτένη. Η επιλογή κρασιών περιλαμβάνει τοπικές και διεθνείς ετικέτες, προσφέροντας στους επισκέπτες μια ποικιλία που συνοδεύει την ιταλική κουζίνα. Τα επιδόρπια και τα παγωτά έχουν το δικό τους ξεχωριστό μενού. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά, χρησιμοποιώντας τον απευθείας αριθμό επικοινωνίας του εστιατορίου.

Talstrasse 9, 3930 Visp

+41279484030

Δευ–Κυρ 09:00–23:00

Το Staldbach βρίσκεται στην οδό Talstrasse στη Visp και συνδυάζει ένα εστιατόριο με χώρους για οικογενειακά γεύματα, εορταστικές εκδηλώσεις και μεγαλύτερες συγκεντρώσεις. Αρκετές μικρότερες τραπεζαρίες προσφέρουν χώρους για να καθίσετε όλοι μαζί, ενώ οι μεγαλύτερες, διαχωρίσιμες αίθουσες φιλοξενούν γάμους και άλλες εκδηλώσεις. Μια σκεπαστή βεράντα προσφέρει μια εναλλακτική επιλογή στο ύπαιθρο, ενώ στον περιβάλλοντα χώρο υπάρχει μια μεγάλη παιδική χαρά και ένα ποδηλατοδρόμιο για τα παιδιά. Υπάρχει χώρος στάθμευσης δίπλα στο εστιατόριο. Η κουζίνα ετοιμάζει εποχιακά πιάτα με τοπικά υλικά, ενώ το μενού εκτείνεται και πέρα από το Βαλέ. Μια τοπική πιατέλα για μοίρασμα συνδυάζει αποξηραμένο κρέας, ζαμπόν, λουκάνικο και τυρί βουνού. Το σπεσιαλιτέ του εστιατορίου, το «cordon bleu», αποτελείται από ελβετικό μοσχάρι γεμιστό με τυρί βουνού του Βαλέ και ζαμπόν, συνοδευόμενο από πατάτες τηγανητές και λαχανικά. Οι επιλογές σε ψάρια περιλαμβάνουν ελβετικό σαλβελίνο με σάλτσα «beurre blanc», λούτσο με σάλτσα σαφράν και πέρκα από το Ράρον μαγειρεμένη με αμύγδαλα. Τα χορτοφαγικά πιάτα έχουν τη δική τους θέση στο μενού: σπιτικά ραβιόλι με ρικότα και σπανάκι με βούτυρο φασκόμηλου, ριζότο με μανιτάρια και ένα μπέργκερ με φυτικό μπιφτέκι και τυρί ρακλέτ. Τα πιάτα με ρύζι συνδυάζουν λαχανικά, μάνγκο και σάλτσα τεριγιάκι, με διάφορες επιλογές γαρνιτούρας. Ο χώρος έχει επίσης μακρά ιστορία στην τοπική φιλοξενία. Στη δεκαετία του 1950 λειτουργούσε εδώ ένα μικρό εστιατόριο με γήπεδο μπότσια, το οποίο ακολούθησε ένα πολύ μεγαλύτερο συγκρότημα αναψυχής και φιλοξενίας την επόμενη δεκαετία. Το παλαιότερο αυτό κατάστημα τελικά έκλεισε και κατεδαφίστηκε. Το σημερινό εστιατόριο συνεχίζει την παράδοση του ονόματος Staldbach σε ένα νεότερο περιβάλλον, με ξεχωριστούς χώρους που ταιριάζουν τόσο για ένα συνηθισμένο γεύμα όσο και για μια εκδήλωση με μεγαλύτερη παρέα.

Märtmattenstrasse 1a, 3930 Visp

+41279468181

Δευ–Τρί 11:00–14:00; Τετ–Παρ 11:00–14:00, 18:00–22:00; Σάβ–Κυρ Κλειστά

Το εστιατόριο Suphanya Thai είναι μια οικογενειακή επιχείρηση μητέρας και κόρης στην οδό Märtmattenstrasse στο Visp, που σερβίρει ταϊλανδέζικη κουζίνα για φαγητό στο εστιατόριο ή για πακέτο. Η οικογένεια διαχειρίζεται το εστιατόριο από τον Μάρτιο του 2018. Η Suphanya είναι ταυτόχρονα ιδιοκτήτρια και μαγείρισσα, και η κουζίνα της αντλεί έμπνευση από συστατικά και γεύσεις της γενέτειράς της, της περιοχής Κοράτ στην Ταϊλάνδη. Τα εναλλασσόμενα μενού μεσημεριανού γεύματος συμπληρώνονται από μια επιλογή à la carte, με διαθέσιμα τόσο ήπια όσο και πικάντικα πιάτα. Η ομάδα προσφέρει συμβουλές για την επιλογή των γεύσεων, ενώ μια χορτοφαγική επιλογή για μεσημεριανό αποτελεί μέρος της τακτικής προσφοράς. Το μενού ξεκινά με λαχανικά spring rolls, σουβλάκια μαριναρισμένου κοτόπουλου με σάλτσα φιστικιού, γαρίδες με παναρίσματος και γεμιστά ζυμαρικά. Η σαλάτα παπάγιας συνδυάζει τσίλι, σκόρδο, ντοματίνια και φιστίκια, ενώ οι σούπες καρύδας προσφέρονται σε συνδυασμούς με κοτόπουλο ή γαρίδες, μανιτάρια και ταϊλανδέζικα καρυκεύματα. Οι επιλογές κάρυ περιλαμβάνουν κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, πανάνγκ και μασαμάν, με διάφορες επιλογές κρέατος ή θαλασσινών. Τα νουντλς και το τηγανητό ρύζι αποτελούν μια άλλη επιλογή στο μενού, ενώ μια ξεχωριστή ενότητα για χορτοφάγους περιλαμβάνει πιάτα με λαχανικά, κάρυ και παρασκευές με προαιρετικό τόφου. Το σπιτικό παγωμένο ταϊλανδέζικο τσάι συνδυάζει ένα μείγμα ταϊλανδέζικου τσαγιού με γάλα και ζάχαρη. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά ή μέσω του κουμπιού ηλεκτρονικής κράτησης του εστιατορίου. Διατίθεται χώρος στάθμευσης επί πληρωμή μπροστά από το εστιατόριο, στον χώρο στάθμευσης Müra. Γίνονται δεκτά μετρητά, κάρτες και Twint, ενώ εξαιρείται η Postcard. Ο συνδυασμός οικογενειακής τραπεζαρίας, υπηρεσίας φαγητού για πακέτο και ευρείας επιλογής επιπέδων πικάντικης γεύσης προσφέρει στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να εξερευνήσουν την κουζίνα.

Kantonsstrasse 12, 3930 Eyholz

+41279462288

Δευ–Τρί 06:30–23:00; Τετ–Πέμ Κλειστά; Παρ 06:30–23:00; Σάβ 09:00–23:00; Κυρ 09:00–17:00

Το ξενοδοχείο-εστιατόριο Eyholz βρίσκεται στην οδό Kantonsstrasse, μεταξύ Visp και Brig. Οι ιδιοκτήτες Claudine Heldner και Philipp Heinzmann κατάγονται και οι δύο από το Eyholz και επέστρεψαν στις ρίζες τους αφού απέκτησαν εμπειρία αλλού. Η σύνδεσή τους με το κτίριο χρονολογείται από την παιδική τους ηλικία: ένας παππούς τους διηύθυνε το κατάστημα για τριάντα δύο χρόνια. Αυτή η οικογενειακή ιστορία συνυπάρχει με διάφορους ξεχωριστούς χώρους για φαγητό, ποτό και γιορτές. Το παραδοσιακό τμήμα της ταβέρνας διατηρεί το μπαρ του, ενώ το μενού περιλαμβάνει καφέ, σάντουιτς και επιλογές μπιστρό. Μια ξεχωριστή τραπεζαρία φιλοξενεί σαράντα άτομα, ενώ ένα γυάλινο διαχωριστικό δημιουργεί έναν μικρότερο χώρο για συναντήσεις ή ομάδες έως και δώδεκα ατόμων. Η εποχική κουζίνα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα υλικά και τα πιάτα του Βαλέ. Το «Gommer Cholera» περιβάλλει κρεμμύδια, πατάτες, πράσα, τυρί και μήλα με ζύμη, ενώ τα ζυμαρικά με σαφράν σερβίρονται με παρμεζάνα, λεμόνι και σχοινόπρασο. Οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν εντρεκότ βοδινού, κορντόν μπλε χοιρινού με βιολογικό τυρί βουνού από το Goms, καθώς και μπέργκερ Angus με τυρί ρακλέτ και καραμελωμένα κρεμμύδια. Στα επιδόρπια περιλαμβάνονται κέικ σοκολάτας με υγρή γέμιση και παννακότα λεβάντας. Στον εξωτερικό χώρο, η βεράντα στον κήπο προσφέρει καθίσματα κάτω από καστανιές, καθώς και έναν παρακείμενο χώρο μακριά από τα δέντρα. Το «Stall-Bar» προσφέρει ένα διαφορετικό περιβάλλον για ιδιωτικές συγκεντρώσεις, εκτείνεται σε δύο ορόφους με ένα μικρό μπαρ στον κάτω όροφο και χώρο που μπορεί να φιλοξενήσει έως και είκοσι άτομα στον επάνω όροφο. Το δικό του ηχοσύστημα, ο προβολέας και οι τουαλέτες το καθιστούν κατάλληλο για γενέθλια, συναντήσεις συλλόγων και εταιρικές εκδηλώσεις. Ο χώρος στάθμευσης για τους επισκέπτες και οι κρατήσεις τραπεζιών συμπληρώνουν τις πρακτικές διευκολύνσεις.

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Το Le Anfore είναι το εστιατόριο του οικογενειακού ξενοδοχείου Le Anfore, ενός ξενοδοχείου τριών αστέρων με 20 δωμάτια, διακοσμημένα με ξύλο, σφυρήλατο σίδερο και υφάσματα της Σαρδηνίας, στην οδό Via Pallaresus, στα περίχωρα της πόλης. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για όλους, όχι μόνο για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου, για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Η κουζίνα βασίζεται σε συνταγές της Σαρδηνίας και της Μεσογείου, με βάση φρέσκο τοπικό ψάρι και κρέας, καθώς και άλλα τοπικά προϊόντα, προσφέροντας ορεκτικά, ζυμαρικά και κύρια πιάτα που αλλάζουν ανάλογα με τα προϊόντα της αγοράς. Υπάρχουν δύο χώροι για να καθίσετε: μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία με περίπου 160 θέσεις και, τους καλοκαιρινούς μήνες, μια ευρύχωρη βεράντα που ανοίγει σε έναν κήπο γεμάτο λουλούδια. Ο κήπος αυτός χρησιμοποιείται επίσης για απεριτίφ την άνοιξη, ενώ το εστιατόριο διοργανώνει γαμήλιες δεξιώσεις και δεξιώσεις για έως και 220 καλεσμένους, κάτι που δείχνει ότι η κουζίνα είναι συνηθισμένη να τροφοδοτεί μεγάλες τραπέζες ταυτόχρονα. Για οικογένειες που διαμένουν σε εξοχική κατοικία στην περιοχή, αυτή είναι η πρακτική επιλογή όταν κανείς δεν θέλει να ψάξει για θέση στάθμευσης: το ξενοδοχείο διαθέτει δικό του μεγάλο χώρο στάθμευσης εντός του κτήματος, ενώ γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες. Το κέντρο της πόλης, με τα καταστήματά του και τη βραδινή βόλτα («passeggiata»), είναι εύκολα προσβάσιμο, ενώ οι παραλίες και η μαρίνα βρίσκονται περίπου δύο χιλιόμετρα μακριά με το αυτοκίνητο. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά στο +39 070 792032, κάτι που αξίζει να κάνετε τα καλοκαιρινά βράδια, όταν η βεράντα γεμίζει πρώτα με τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Το πλήρες μενού δημοσιεύεται στο διαδίκτυο μέσω ενός συνδέσμου στην ιστοσελίδα του εστιατορίου, ώστε να μπορείτε να δείτε τα πιάτα της ημέρας πριν ξεκινήσετε. Αν ταξιδεύετε με μια μεγάλη οικογενειακή παρέα, το μέγεθος της αίθουσας σημαίνει ότι ένα τραπέζι για δέκα άτομα δεν αποτελεί πρόβλημα.

Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius

+393928780232

Δευ–Παρ 11:00–15:00, 19:00–23:30; Σάβ–Κυρ 11:00–15:00, 19:00–24:00

Το La Vela βρίσκεται μέσα στη Μαρίνα του Βιλασίμιους, το τουριστικό λιμάνι στην οδό Via degli Oleandri, με βεράντα που έχει άμεση θέα στα αγκυροβολημένα ιστιοφόρα και, το βράδυ, στο ηλιοβασίλεμα πίσω από το λιμάνι. Στο εσωτερικό υπάρχει μια κλιματιζόμενη τραπεζαρία για τα ζεστά απογεύματα ή τις ανεμώδεις νύχτες. Το μενού χωρίζεται σε δύο μέρη. Το ένα είναι αφιερωμένο στα ψάρια: η κουζίνα προμηθεύεται καθημερινά από τις τοπικές αγορές και τους ψαράδες κατά μήκος της νότιας ακτής της Σαρδηνίας, οπότε το μενού αλλάζει ανάλογα με την παραλαβή, που συνήθως περιλαμβάνει τόνο, τσιπούρα, καλαμάρια, μύδια, οστρακοειδή και καρκινοειδή, τα οποία σερβίρονται ωμά, ψητά στη σχάρα ή τηγανητά, συνοδευόμενα από σπιτικά ζυμαρικά όπως η φρεγκόλα με θαλασσινά και τα σπαγγέτι αλλο σκολίο. Το άλλο μισό αποτελείται από πίτσα από ξυλόφουρνο, φτιαγμένη με ιταλικά αλεύρια και ζύμη μακράς ζύμωσης. Το ελαιόλαδο, τα τυριά και τα κρασιά προέρχονται από παραγωγούς της Σαρδηνίας· για επιδόρπιο υπάρχουν «seadas» και τιραμισού, ενώ το μενού με τα κρεατικά συμπληρώνεται από ένα χοιρίδιο αργής ψήσης με σάλτσα από κανόνναου. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά για μεσημεριανό από τις 11:00 έως τις 15:00 και για δείπνο από τις 19:00, κλείνοντας στις 23:30 τις καθημερινές και τα μεσάνυχτα το Σάββατο και την Κυριακή. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού online μέσω του συνδέσμου στην ιστοσελίδα του ή τηλεφωνικά στο +39 392 8780232, ενώ τον Ιούλιο και τον Αύγουστο οι θέσεις στη βεράντα είναι οι πρώτες που εξαντλούνται. Η απόσταση από ένα ενοικιαζόμενο κατάλυμα στο κέντρο της πόλης είναι περίπου 3 χλμ. με τα πόδια· οι περισσότερες οικογένειες μετακινούνται με αυτοκίνητο, ενώ το καλοκαίρι λειτουργεί λεωφορείο που εκτελεί δρομολόγια μεταξύ του λιμανιού, της πόλης και των κύριων παραλιών κάθε είκοσι λεπτά περίπου. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης στη μαρίνα, ενώ η παραλία του Porto Giunco, με τα ρηχά νερά της που είναι ιδανικά για μικρά παιδιά, βρίσκεται κοντά στο λιμάνι. Επειδή πρόκειται για πιτσαρία αλλά και ψαροταβέρνα, είναι εύκολο να βρει τραπέζι μια ομάδα με μέλη που έχουν επιλεκτικές γευστικές προτιμήσεις.

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Το Il Miraggio βρίσκεται στην παραλία του Campus από το 1971, όταν ο Raffaele Cogoni και η σύζυγός του Maria το έχτισαν ως ξύλινο σπίτι με στέγη από καλάμια. Η κόρη τους, Ignazia, διευθύνει πλέον την τραπεζαρία μαζί με τα δικά της παιδιά, ενώ ο Antonio είναι υπεύθυνος της κουζίνας. Το κτίριο παραμένει εξ ολοκλήρου ξύλινο, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, με 130 θέσεις στο εσωτερικό και περίπου 250 στο εξωτερικό. Τους ζεστούς μήνες, τα τραπέζια στήνονται στη βεράντα και απευθείας πάνω στην άμμο, περίπου 30 μέτρα από τη θάλασσα, με θέα προς το Porto sa Ruxi, το Capo Carbonara και την Isola dei Cavoli. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το μαγείρεμα πάνω στη μεγάλη ανοιχτή σχάρα, η οποία βρίσκεται σε θέα των επισκεπτών. Τα θαλασσινά περιλαμβάνουν λευκό ψάρι, ψάρι για σούπα, καραβίδες, γαρίδες, αστακό, αχιβάδες, μύδια, στρείδια, καλαμάρια και χταπόδι· το μενού περιλαμβάνει ψαρόσουπα, φρεγκόλα με σάλτσα από θαλάσσια ανεμώνη, σπαγγέτι με αχιβάδες ή αχινούς, μαύρα ραβιόλι γεμιστά με σφυρίδα και ριζότο ψαρά. Για τους λάτρεις του κρέατος προσφέρονται μαλορέντους με λουκάνικο και σαφράν, ψητό γουρουνόπουλο και αρνί, καθώς και πατάτες ξεφλουδισμένες και τηγανισμένες κατά παραγγελία. Για επιδόρπιο, σερβίρονται σέαδας, τηγανητά ραβιόλι με μέλι και ρικότα, καθώς και τιραμισού. Τα σαρδηνιακά κρασιά κανόνου, βερμεντίνο, νουράγκους και μαλβάζια συμπληρώνουν τη λίστα μαζί με μερικές διεθνείς ετικέτες, ενώ διατίθενται και πιάτα χωρίς γλουτένη. Για μια οικογένεια που διαμένει σε ενοικιαζόμενη κατοικία στο Βιλασίμιους, η παραλία και το εστιατόριο αποτελούν μια ενιαία εκδρομή: το «Campus» βρίσκεται περίπου 3 χλμ. δυτικά του κέντρου της πόλης, στον παραλιακό δρόμο προς το Κάλιαρι, περίπου 40 λεπτά από την πόλη. Στρίψτε από την SP17 στο χλμ. 34,7, δίπλα στο Hotel Cormoran· υπάρχει ένας μεγάλος χώρος στάθμευσης ακριβώς δίπλα στην παραλία. Κάντε κράτηση τηλεφωνικά το καλοκαίρι, ειδικά αν θέλετε τραπέζι στην πρώτη σειρά για το ηλιοβασίλεμα. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γάμους στην παραλία και ιδιωτικές εκδηλώσεις από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, ενώ μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό για να το πάρετε μαζί σας.

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

Δευ, Τετ–Κυρ 06:30–20:30

Το «La Perla» είναι το ζαχαροπλαστείο και καφέ που λειτουργεί υπό την επωνυμία της Mercedes Cadoni στη Via del Mare 104-106, στον δρόμο που οδηγεί από το κέντρο του Villasimius προς τη μαρίνα. Ανοίγει στις 6:30 το πρωί, έξι ημέρες την εβδομάδα, ενώ παραμένει κλειστό τις Τρίτες. Στον πάγκο θα βρείτε ό,τι πρέπει να έχει ένα ιταλικό ζαχαροπλαστείο: κορνέτι και κελύφη γεμιστά με κρέμα για πρωινό, μινι γλυκά, ταρτελέτες φρούτων, επιδόρπια μιας μερίδας, σέμιφρεντι και σικελικά κανόλι, καθώς και αλμυρές πιτσέτες και φοκάτσια. Ο λόγος όμως για να έρθετε εδώ και όχι σε κάποιο μπαρ είναι τα σαρδηνιακά γλυκά που παρασκευάζονται επί τόπου: γκουέφους, παμπασίνες, παρντούλες, πάνε 'ε σάμπα και αμαρέτι, τα μπισκότα και τα μικρά κέικ που ψήνουν οι οικογένειες του νησιού για τις γιορτές. Όλα ψήνονται στο κατάστημα, ενώ μπορείτε να παραγγείλετε τούρτες για γενέθλια, γάμους και άλλες γιορτές, συμπεριλαμβανομένων και εκδόσεων χωρίς λακτόζη. Για μια οικογένεια που διαμένει σε μια εξοχική κατοικία κοντά, το La Perla αποτελεί μέρος της πρωινής ρουτίνας: καφές και αρτοσκευάσματα σε ένα από τα τραπέζια έξω ή στον πάγκο, και στη συνέχεια ένας δίσκος με γλυκά για να πάρουν μαζί τους στο σπίτι. Γύρω στο μεσημέρι σερβίρει επίσης ένα ελαφρύ γεύμα με μεγάλες σαλάτες και ένα «tagliere» με αλλαντικά και τυριά, ενώ το κατάστημα αναλαμβάνει το catering για πάρτι που διοργανώνονται σε ενοικιαζόμενη βίλα. Υπάρχει χώρος στάθμευσης ακριβώς δίπλα, γίνονται δεκτές πιστωτικές κάρτες, ενώ η μαρίνα και οι παραλίες που βρίσκονται πιο πέρα απέχουν λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο ακολουθώντας τον ίδιο δρόμο. Η εξυπηρέτηση στο τραπέζι κοστίζει λίγο περισσότερο από ό,τι αν περιμένετε όρθιοι στο μπαρ. Για τηλεφωνικές παραγγελίες κέικ καλέστε στο +39 070 791326.

Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

Δευ–Πέμ 19:30–23:00; Παρ–Κυρ 12:30–14:30, 19:30–23:00

Το Sa Morisca παίρνει το όνομά του από τη σαρδηνιακή λέξη για το φραγκόσυκο. Λειτουργεί από την ίδια οικογένεια από το 2003, κάτω από τις στοές στο τέλος της Via del Mare, στη Via Matteotti 7-9, ακριβώς στο κέντρο του Villasimius. Ο χώρος είναι διακοσμημένος με πέτρα και ξύλο, φυτά και ζεστό φωτισμό, ενώ διαθέτει βεράντα και έναν μικρό κήπο για φαγητό στον εξωτερικό χώρο. Η κουζίνα προσφέρει φρέσκο ψάρι από τα τοπικά νερά, σαρδηνιακά πιάτα όπως τα culurgiones, σπαγγέτι με αχιβάδες και bottarga, fregula, τατάκι τόνου και φιλέτο βοδινού με cannonau, καθώς και το ψάρι της ημέρας ψημένο στη σχάρα και τιμολογημένο κατά βάρος. Οι πίτσες ψήνονται σε ξυλόφουρνο, με κλασικές επιλογές αλλά και πίτσες του εστιατορίου που φέρουν τα ονόματα τοπικών παραλιών, όπως «Giunco» και «Is Traias». Αυτό που ξεχωρίζει το μαγαζί για τους επισκέπτες με κοιλιοκάκη είναι η πιστοποίησή του από την Ιταλική Ένωση Κοιλιοκάκης: οι πίτσες χωρίς γλουτένη ψήνονται σε ειδικούς φούρνους, το μεγαλύτερο μέρος του μενού μπορεί να παραγγελθεί χωρίς γλουτένη, ενώ στη λίστα περιλαμβάνονται μια μπύρα χωρίς γλουτένη και σαρδηνιακές μπύρες μικρής παραγωγής, καθώς και τζιν τόνικ με σαρδηνιακό τζιν. Για μια οικογένεια που μένει σε ενοικιαζόμενο κατάλυμα, αυτή είναι η ιδανική βραδιά στην πόλη: το εστιατόριο σερβίρει δείπνο καθημερινά από τις 19:30 έως τις 23:00, μεσημεριανό μόνο τις Παρασκευές, τα Σάββατα και τις Κυριακές από τις 12:30 έως τις 14:30, και τα ίδια ωράρια ισχύουν όλο το χρόνο. Το μενού διαθέτει ξεχωριστή ενότητα για παιδιά με απλά ζυμαρικά, ένα μπέργκερ και ένα κοτολέτα. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά στο +39 331 1810817 ή μέσω email, ενώ οι πίτσες μπορούν να παραγγελθούν για να τις πάρετε μαζί σας στο σπίτι. Σημειώστε το κόστος κάλυψης που αναγράφεται στο μενού και τη μικρή επιπλέον χρέωση για βάση χωρίς γλουτένη. Το πλήρες μενού με τις τιμές δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα του εστιατορίου.

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

Το DAS LOKAL βρίσκεται στην πρώην τοποθεσία του Capito στην οδό Bahnhofstraße στο Hornbach, δίπλα στο Pirminiushalle. Το εσωτερικό εστιατόριο και ο Paradiesgarten του προσφέρουν δύο ξεχωριστά περιβάλλοντα: μια αίθουσα για γεύμα με φίλους και έναν κήπο κάτω από αιωνόβια δέντρα για χαλαρές συναναστροφές. Η γειτονική οδός Paradiesgartenweg ξεκινά δίπλα στην υπαίθρια βεράντα, με παιδική χαρά και άλλες εγκαταστάσεις αναψυχής σε κοντινή απόσταση. Το μενού συνδυάζει πλούσια κλασικά πιάτα με σαλάτες, ζυμαρικά και μικρά πιάτα. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται σούπα κρέμας ντομάτας, καρπάτσιο βοδινού, γρατιναρισμένο πρόβειο τυρί και φαλάφελ με χούμους. Οι σαλάτες σερβίρονται με σπιτική σάλτσα και γαρνιτούρες που κυμαίνονται από ψητό βοδινό μέχρι γαρίδες ή φαλάφελ. Τα φαρδιά ζυμαρικά τύπου κορδέλας παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, σκόρδο, ελιές και πιπεριές, ή με πέστο βασιλικού και λαχανικά της αγοράς. Η επιλογή των κρεατικών περιλαμβάνει ψητό βοδινό, χοιρινό Iberico, φιλέτο βοδινού και γαλοπούλα. Για ομάδες τεσσάρων ή περισσότερων επισκεπτών που επιλέγουν μπριζόλες, τα συνοδευτικά πιάτα σερβίρονται ως μπουφές για όλους. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν σνίτσελ Ιβέρικο και το «Hornburger», που σερβίρεται σε μπριός με Emmental, κρεμμύδια σιγομαγειρεμένα, λάχανο και σάλτσα μπάρμπεκιου. Για τα παιδιά υπάρχει ξεχωριστή επιλογή από σνίτσελ, ζυμαρικά, νάγκετς και πατάτες τηγανητές. Το κέικ σοκολάτας, το σορμπέ και τα γλυκά από σφολιάτα αποτελούν επιλογές για επιδόρπιο. Το φαγητό αποτελεί επίσης τον πυρήνα του προγράμματος εκδηλώσεων, το οποίο περιλαμβάνει ειδικές προσφορές σε μπριζόλες, ένα δείπνο τριών πιάτων που αλλάζει, βραδιές ψησίματος στη σχάρα και ζωντανή μουσική. Για ιδιωτικές εκδηλώσεις μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εστιατόριο, επιπλέον αίθουσες στον επάνω όροφο ή τη γειτονική αίθουσα, ενώ η υπηρεσία catering μεταφέρει την κουζίνα σε εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται αλλού. Οι κρατήσεις και οι ερωτήσεις σχετικά με τις εκδηλώσεις διεκπεραιώνονται απευθείας από τον Christian και την ομάδα του.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Το «Klosterschänke & Biergarten» είναι η ανεπίσημη ταβέρνα της Παλατινάτης που βρίσκεται εντός του Kloster Hornbach, ενός πρώην βενεδικτίνικου μοναστηριού που σήμερα λειτουργεί ως ξενοδοχείο. Το εστιατόριο βρίσκεται στην περιοχή Klosterbezirk του Hornbach και διαθέτει εσωτερική αίθουσα ταβέρνας καθώς και μια υπαίθρια αυλή που περιβάλλεται από τα παλιά τείχη του μοναστηριού. Η κουζίνα του επικεντρώνεται σε σπιτικά κλασικά πιάτα και τοπικές σπεσιαλιτέ, που συνοδεύονται από μπύρα του μοναστηριού και κρασιά από την Παλατινάτη. Ο χώρος φιλοξενεί επισκέπτες του ξενοδοχείου, ντόπιους και περιπατητές, με τραπέζια στον υπαίθριο χώρο κατά τη διάρκεια της θερμότερης περιόδου και την αίθουσα της ταβέρνας να προσφέρει ένα εσωτερικό περιβάλλον όταν κάνει κρύο. Το μοναστηριακό συγκρότημα λειτουργεί ως ξενοδοχείο από την οικογένεια Lösch από το 2000. Η Christiane και ο Edelbert Lösch το διευθύνουν πλέον μαζί με την κόρη τους, τη Franziska. Το πρώην μοναστήρι διατηρεί το κλειστό αυλή του και την ιστορική πέτρινη αρχιτεκτονική του, προσφέροντας στους επισκέπτες ένα περιβάλλον στενά συνδεδεμένο με το παρελθόν της πόλης. Η φιλοσοφία της οικογένειας θέτει τα κοινά γεύματα και τη συζήτηση στο επίκεντρο της διαμονής. Η βεράντα σερβίρει επίσης Flammkuchen, το λεπτό ψωμί σε στυλ Αλσατίας, ενώ η προσφορά της ταβέρνας περιλαμβάνει μια πλούσια πιατέλα Klosterbrett. Αυτή είναι η πιο χαλαρή επιλογή για φαγητό μέσα σε ένα συγκρότημα που περιλαμβάνει επίσης το Refugium και το Säulenzimmer, το καθένα με τον δικό του χαρακτήρα. Οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν τραπέζι μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του ξενοδοχείου ή να επικοινωνήσουν τηλεφωνικά με το κατάλυμα. Για την άφιξη, οι οδηγίες του ξενοδοχείου αναφέρουν τη διεύθυνση «Im Klosterbezirk 1»· οι χώροι στάθμευσης για τους επισκέπτες επισημαίνονται στο σχέδιο του χώρου.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Το Gleis 3 βρίσκεται κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό του Zweibrücken, στην οδό Poststraße, σε ένα διατηρητέο κτίριο που χρονολογείται από το 1932. Η εξωτερική του όψη με ιταλική επιρροή, η ιστορική πρόσοψή του και η στοά του προσδίδουν στο εστιατόριο έναν χαρακτήρα που διαφέρει σημαντικά από αυτόν ενός συνηθισμένου εστιατορίου σε σταθμό. Στο εσωτερικό, ένα κεντρικό μπαρ χωρίζει τον χώρο σε τμήμα εστιατορίου και τμήμα μπιστρό, επιτρέποντας στις δύο αυτές πτυχές της επιχείρησης να μοιράζονται τον ίδιο χώρο. Ιδιοκτήτες είναι η Jeannette και ο Christian Landoll. Η κουζίνα συνδυάζει σαλάτες, ζυμαρικά, σνίτσελ και μπριζόλες, ενώ παράλληλα με την κύρια επιλογή προσφέρονται και εναλλασσόμενες δημιουργίες. Μια σαλάτα Niçoise συνδυάζει τόνο, ελιές, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και βραστό αυγό· άλλες σαλάτες περιλαμβάνουν γαλοπούλα, φιλέτο κρέατος σε φέτες ή σουβλάκια γαρίδων μαγειρεμένα σε βούτυρο με βότανα. Οι σάλτσες περιλαμβάνουν τη συνταγή του εστιατορίου, λάδι και ξύδι, καθώς και μια επιλογή με βαλσάμικο. Τα ζυμαρικά κυμαίνονται από σπαγγέτι με σπιτική σάλτσα Μπολονέζ έως μια πικάντικη σπιτική παρασκευή με κρέμα γάλακτος, σαμπάλ, πέστο και σκόρδο. Τα σωληνωτά ζυμαρικά σερβίρονται με σπιτικό πέστο από βασιλικό και ξηρούς καρπούς, ψητό σκόρδο και τυρί. Τα σνίτσελ χοιρινού κρέατος έχουν επικάλυψη από φρυγανισμένο ψωμί της κουζίνας. Μπορούν να παραγγελθούν απλά με πατάτες τηγανητές και σαλάτα, με κρέμα μανιταριών ή με μανιτάρια, καμαμπέρ και ένταμ. Το φιλέτο κρέατος σερβίρεται με σάλτσα κονιάκ και κρέμα πιπεριού, ενώ διάφορα αρωματισμένα βούτυρα προσφέρουν μια εναλλακτική συνοδευτική επιλογή. Η επιλογή κρασιών εκτείνεται από το Παλατινάτο, περνώντας από την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία, έως τη Νότια Αφρική. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται αποκλειστικά μέσω τηλεφώνου, ενώ ο ίδιος αριθμός εξυπηρετεί και τις παραγγελίες για την υπηρεσία παραλαβής του εστιατορίου.

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Το Uerige συνδυάζει μια λειτουργική ζυθοποιία με μια σειρά από τραπεζαρίες στην οδό Berger Straße, στην παλιά πόλη του Ντίσελντορφ. Η μπύρα συνοδεύεται από παραδοσιακά πιάτα, από φρεσκομαγειρεμένα κεφτεδάκια και ψωμάκια με καρυκευμένο κιμά χοιρινού μέχρι τραγανά χοιρινά κότσια και τη δική του εκδοχή του currywurst. Εποχιακά ζεστά πιάτα συμπληρώνουν τη βασική επιλογή, με το kale και το καπνιστό λουκάνικο να συγκαταλέγονται στα πιάτα για τις πιο κρύες μέρες. Η σούπα από μπιζέλια είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, ενώ η ευρύτερη επιλογή περιλαμβάνει σούπα από φακές, σούπα από πατάτες, γκούλας και γεμιστά λάχανα. Το φαγητό προσφέρει διάφορες επιλογές, από ένα μικρό σνακ μαζί με ένα ποτήρι μπύρα μέχρι ένα πιο πλούσιο γεύμα. Οι αίθουσες αποτελούν εξίσου σημαντικό μέρος του χαρακτήρα του Uerige όσο και η κουζίνα. Οι χάλκινοι λέβητες ζυθοποιίας διαμορφώνουν την ατμόσφαιρα της αίθουσας Brauhaus, ενώ η αίθουσα Rittersaal συνδυάζει ιστορική επίπλωση με κούπες μπύρας που έχουν συλλεχθεί κατά τη διάρκεια τριών αιώνων. Ο δικός της πάγκος, η γκαρνταρόμπα και το τζάκι την καθιστούν ένα ξεχωριστό περιβάλλον για μια ιδιωτική συγκέντρωση. Η αίθουσα «Hans Müller-Schlösser» τιμά τη μνήμη του συγγραφέα από το Ντίσελντορφ μέσω χάλκινων προτομών, χρωματιστού γυαλιού, καρικατούρων και παλαιών φωτογραφιών. Στην «Handwerkerstube», σκαλισμένα σύμβολα συντεχνιών και τοπικές προσωπικότητες δημιουργούν μια ακόμη σύνδεση με το παρελθόν της πόλης. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να περάσουν χρόνο στον εξωτερικό χώρο αντί να επιλέξουν μια αίθουσα στο εσωτερικό. Μπορούν να ζητηθούν τραπέζια και αίθουσες για οικογενειακές εκδηλώσεις ή επαγγελματικές συγκεντρώσεις, ενώ για μεγαλύτερες παρέες υπάρχουν ξεχωριστές επιλογές μενού και μπουφέ. Οι ξεναγήσεις στο ζυθοποιείο παρουσιάζουν τα συστατικά και τη διαδικασία παραγωγής και μπορούν να ολοκληρωθούν με ένα γεύμα σε κρατημένο τραπέζι.

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

Το «Im Füchschen» είναι μια ζυθοποιία και εστιατόριο στην οδό Ratinger Straße, στην παλιά πόλη του Ντίσελντορφ. Εδώ, η ζυθοποιία και το φαγητό πάνε χέρι-χέρι: η κουζίνα ακολουθεί την παράδοση της Ρηνανίας, με εποχικά υλικά από την περιοχή και μια πλούσια ποικιλία από γνωστά γερμανικά πιάτα. Το χοιρινό κότσι είναι η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, συνοδευόμενο από κόκκινο λάχανο ή ξινολάχανο και, προς επιλογή, πατάτες ή κρεμώδη πουρέ πατάτας. Σε ένα άλλο πιάτο σερβίρεται το κρέας χωρίς κόκαλο με σάλτσα Altbier. Το Sauerbraten με κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά, το σνίτσελ με κράνμπερι και το βραστό μοσχάρι με σάλτσα από χρένο αναδεικνύουν άλλες πτυχές της ίδιας πλούσιας κουζίνας. Όσοι έχουν μικρότερη όρεξη μπορούν να επιλέξουν σάντουιτς με γαρνιτούρα, σούπες ή τυρί. Η μπύρα της ζυθοποιίας βρίσκει επίσης τη θέση της στα πιάτα, όπως το τυρί Mainzer μαριναρισμένο σε Füchschen Alt με κρεμμύδια και κύμινο. Μια πιατέλα της ζυθοποιίας για κοινή κατανάλωση συνδυάζει διάφορα κρέατα και παραδοσιακά συνοδευτικά για μια παρέα. Τα χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα έχουν τη δική τους ενότητα αντί να εμφανίζονται μόνο ως συνοδευτικά, ενώ υπάρχουν και μικρότερα πιάτα για παιδιά. Το πρωινό αποτελεί ένα ακόμη μέρος της προσφοράς, με ένα πρωινό ζυθοποιείου που περιλαμβάνει αλλαντικά, τυρί και διάφορα είδη ψωμιού, ή τηγανητά αυγά πάνω σε ψωμί με ζαμπόν. Την κουζίνα διευθύνει η Sabine Treckmann, ενώ ο ιδιοκτήτης Peter König έχει εμπειρία τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζυθοποιία. Η ζυθοποιία περιγράφει μια μακροχρόνια σύνδεση μεταξύ του κτιρίου της, της μπύρας της και του εστιατορίου. Ομάδες οκτώ ή περισσότερων ατόμων μπορούν να ζητήσουν κράτηση μέσω τηλεφώνου ή email· οι μικρότερες παρέες εξυπηρετούνται κατά την άφιξή τους.

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Το Rubens φέρνει την αυστριακή κουζίνα στην Kaiserstraße του Ντίσελντορφ, με οικοδεσπότες την Κορνήλια και τον Ρούμπεν Μπάουμγκαρτ. Η Κορνήλια κατάγεται από τη νοτιοανατολική Στυρία και έχει εργαστεί διεθνώς στον τομέα της ξενοδοχειακής διαχείρισης· ο Ρούμπεν συνδυάζει τις ρίζες του από τη Βόρεια Γερμανία και την Αυστρία με την εμπειρία του στις κουζίνες αυστριακών εστιατορίων. Μαζί προσεγγίζουν την κουζίνα της αλπικής δημοκρατίας τόσο μέσα από την παράδοση όσο και μέσω της σύγχρονης μαγειρικής. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεμονωμένα πιάτα à la carte ή να ακολουθήσουν ένα μενού, δίνοντας στο εστιατόριο τη δυνατότητα να εξερευνήσει τη γαστρονομία του με διαφορετικούς τρόπους. Η κουζίνα ακολουθεί την αρχή της «αξιοποίησης όλων των μερών του ζώου», καθιστώντας τη προσεκτική χρήση των συστατικών κεντρικό στοιχείο της προσέγγισής της. Οι αλλεργίες και οι τροφικές δυσανεξίες θα πρέπει να συζητηθούν κατά τον προγραμματισμό της επίσκεψης, ώστε η ομάδα να μπορεί να προετοιμαστεί κατάλληλα. Πέρα από τα κανονικά τραπέζια του εστιατορίου, το Rubens διαθέτει διάφορους ξεχωριστούς χώρους για ιδιωτικά δείπνα. Το φωτεινό ισόγειο φιλοξενεί έως και πενήντα πέντε επισκέπτες σε διάφορα τραπέζια, ενώ για εκδηλώσεις υπάρχει επίσης η δυνατότητα τοποθέτησης τραπεζιών για όρθιους. Στον κάτω όροφο, το Stubn προσφέρει ένα ενιαίο τραπέζι για εννέα άτομα σε ένα περιβάλλον που θυμίζει αίθουσα κρασιού. Το «Safe» φιλοξενεί δώδεκα άτομα γύρω από ένα τραπέζι σε ένα πρώην θησαυροφυλάκιο, προσφέροντας σε μια μικρότερη συνάθροιση ένα αρκετά διαφορετικό σκηνικό. Ένα μικρό φουαγιέ συνδέει τις δύο αίθουσες του κάτω ορόφου και μπορεί να χρησιμεύσει ως χώρος για δεξίωση με απεριτίφ. Ολόκληρος ο κάτω όροφος μπορεί επίσης να ενοικιαστεί αποκλειστικά. Γάμοι, εταιρικές εκδηλώσεις και προσωπικές γιορτές μπορούν να οργανωθούν σε συνεργασία με την ομάδα, ενώ το catering εκτείνεται από δεξιώσεις με finger food έως γεύματα πολλών πιάτων. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω του συνδέσμου κρατήσεων του εστιατορίου ή επικοινωνώντας απευθείας με τους υπεύθυνους.

Terminal Ring, 40474 Düsseldorf

Έχετε έρθει εδώ; Προσθέστε την αξιολόγησή σας και μια φωτογραφία

4.5 (1)