Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Winterberg

Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma

+34646053517

Το «kapé» είναι ένα μικρό καφενείο κρυμμένο πίσω από την εμπορική περιοχή της Κόστα Κάλμα, το οποίο προσφέρει κάτι που δεν προσφέρει κανένα άλλο κατάστημα στο νησί: σερβίρει αποκλειστικά καφέ που καλλιεργείται στη Φουερτεβεντούρα και καβουρδίζεται επί τόπου. Τις ημέρες που γίνεται η καβουρδίσματα μπορείτε να παρακολουθήσετε και να ρωτήσετε, ενώ ο εσπρέσο, ο καπουτσίνο και ο κρύος καφές που παράγονται εκεί είναι ο λόγος για τον οποίο έρχονται άνθρωποι από άλλα θέρετρα. Είναι επίσης το μέρος για πρωινό στην Κόστα Κάλμα – φτιάχνετε μόνοι σας το πιάτο σας από μια λίστα με μικρά πιάτα, γερμανικά και ισπανικά δίπλα-δίπλα, με βάφλες, τσιζκέικ και κρουασάν για τη γλυκιά πλευρά του τραπεζιού, και ταπάς, σάντουιτς και μπέργκερ αργότερα. Λειτουργεί μόνο τις καθημερινές, από τις εννέα έως τις πέντε, οπότε προγραμματίστε την επίσκεψή σας για ένα πρωινό της εβδομάδας.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

Δευ 12:30–22:00; Τρί 12:30–22:00; Τετ 12:30–22:00; Πέμ 12:30–22:00; Παρ 12:30–22:00; Σάβ 12:30–22:00; Κυρ 12:30–22:00

Το El Bar de Marko βρίσκεται στην οδό Risco Blanco στην Κόστα Κάλμα και, σύμφωνα με τον αριθμό των κριτικών, είναι το πιο γνωστό εστιατόριο της πόλης. Δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ για την κουζίνα του — δεν μπορούμε να παραπέμψουμε σε καμία πηγή, και μια εικασία θα ήταν χειρότερη από τη σιωπή. Αυτό που μπορούμε να πούμε είναι το ωράριο λειτουργίας του, το οποίο είναι απλό: από τις 12:30 έως τις 10 το βράδυ, κάθε μέρα, χωρίς ημέρα κλεισίματος και χωρίς διάλειμμα μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου. Σε μια παραθαλάσσια περιοχή όπου πολλά εστιατόρια κλείνουν το απόγευμα και παίρνουν μια μέρα ρεπό την εβδομάδα, ένα εστιατόριο που δεν κάνει ποτέ τίποτα από τα δύο είναι η αξιόπιστη επιλογή — η λύση όταν είναι τέσσερις το απόγευμα ή όταν είναι Δευτέρα. Η οδός Risco Blanco πήρε το όνομά της από τον λευκό γκρεμό — αυτό σημαίνει «risco blanco» — και εκτείνεται από τον παραλιακό δρόμο προς την πόλη, αντί να ακολουθεί την παραλία. Η Costa Calma βρίσκεται στο λαιμό της χερσονήσου Jandía στη νότια Φουερτεβεντούρα, περίπου μία ώρα από το αεροδρόμιο του Puerto del Rosario και είκοσι λεπτά από το Morro Jable. Το τηλέφωνο είναι ο καλύτερος τρόπος για να ρωτήσετε τι παίζει και να κάνετε κράτηση. Θα βρείτε το «El Bar de Marko» στην οδό Risco Blanco, 35627 Κόστα Κάλμα.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

Δευ 10:30–22:30; Τρί 10:30–22:30; Τετ 10:30–22:30; Πέμ 10:30–22:30; Παρ 10:30–22:30; Σάβ 10:30–22:30; Κυρ 10:30–22:30

Το εστιατόριο Costa Beach βρίσκεται στην οδό Roque del Morro στην Costa Calma. Δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν αναφέρονται εδώ πληροφορίες σχετικά με το μενού του· για να μάθετε τι σερβίρει, πρέπει να καλέσετε στο τηλέφωνο. Το ωράριο λειτουργίας είναι το πιο χρήσιμο στοιχείο. Ανοίγει στις δέκα και μισή το πρωί και κλείνει στις δέκα και μισή το βράδυ, κάθε μέρα της εβδομάδας, χωρίς ημέρα κλεισίματος και χωρίς το απογευματινό διάλειμμα που κάνουν οι περισσότερες ισπανικές κουζίνες. Δώδεκα συνεχόμενες ώρες καλύπτουν ένα αργό πρωινό, ένα μεσημεριανό στις τρεις και ένα δείπνο — και σε αυτή την ακτή, το μεσημέρι είναι η πιο δύσκολη ώρα να καλυφθεί. Η οδός Roque del Morro είναι μία από τις οδούς που διασχίζουν την πόλη μεταξύ της παραλιακής οδού FV-2 και της παραλίας. Η Κόστα Κάλμα έχει σχεδιαστεί ως θέρετρο και όχι ως χωριό: αναπτύχθηκε από το μηδέν τη δεκαετία του 1980 κατά μήκος της Playa de Sotavento, και οι δρόμοι της έχουν πάρει τα ονόματά τους από τους βράχους και τα ακρωτήρια της χερσονήσου. Η πόλη βρίσκεται στο στενότερο σημείο της Φουερτεβεντούρα, όπου το πλάτος του νησιού δεν ξεπερνά τα πέντε χιλιόμετρα, με τον Ατλαντικό και από τις δύο πλευρές και τον άνεμο να φυσάει από τα ανατολικά σχεδόν κάθε μέρα. Αυτός ο άνεμος είναι ο λόγος για τον οποίο η παραλία εδώ είναι διάσημη και ο λόγος για τον οποίο ένας δρόμος στο εσωτερικό μπορεί να είναι πολύ πιο άνετος για φαγητό από ό,τι η παραλία, ειδικά το απόγευμα. Θα βρείτε το Restaurante Costa Beach στην οδό Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma.

Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

Δευ–Κυρ 09:00–23:00

Το Nativo Las Palmas φέρνει την κουζίνα με διεθνείς επιρροές στη βόρεια ακτή της Γκραν Κανάρια, στον δήμο της Μόγια. Στεγάζεται στην Casa Jacío, ένα ανακαινισμένο σπίτι που χρονολογείται από το 1902 και προσφέρει θέα προς τον κόλπο. Το εστιατόριο στεγάζεται στους πρώην στάβλους, όπου οι χοντροί πέτρινοι τοίχοι συνδέουν τον σημερινό χώρο εστίασης με το παρελθόν του κτιρίου. Ο σχεδιασμός με έμπνευση από τη Μπαλί και η πισίνα προσδίδουν στον χώρο έναν χαρακτήρα διαφορετικό από αυτόν ενός συμβατικού χωριάτικου εστιατορίου. Η κουζίνα συνδυάζει παραδοσιακές ιδέες με σύγχρονες επιρροές που έχουν αντληθεί από τα ταξίδια. Τα εποχιακά υλικά και η τοπική προμήθεια καθοδηγούν την προσέγγιση όπου είναι δυνατόν, ενώ η επιλογή περιλαμβάνει επιλογές για χορτοφάγους, βίγκαν και χωρίς γλουτένη. Τα ποτά κυμαίνονται από τοπικά κρασιά έως φρέσκους χυμούς και smoothies, παράλληλα με κοκτέιλ που ερμηνεύουν εκ νέου γνωστά κλασικά. Το μενού του brunch συνδυάζει διάφορες ξεχωριστές παρασκευές. Ένα μπολ με γιαούρτι και φρούτα του πάθους σερβίρεται με φράουλες φλαμπέ με λικέρ πορτοκαλιού, ενώ ένα άλλο μπολ συνδυάζει φρέσκο τυρί, αβοκάντο, ντοματίνια και βασιλικό με ιαπωνική σάλτσα. Οι επιλογές σε ψωμί περιλαμβάνουν φοκάτσια με αργοψημένο ροσμπίφ, κρεμμύδι, σταφύλια και μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς, ή ένα μαλακό ψωμάκι με αιόλι μαύρης ελιάς, αβοκάντο, ντομάτα και ομελέτα με πατάτες. Μια βίγκαν εκδοχή αντικαθιστά την ομελέτα με μια φυτική εναλλακτική λύση. Τα γλυκά πιάτα περιλαμβάνουν ελβετική torrija και ένα μικρό κέικ μήλου με φιστίκι Αιγίνης. Το Nativo φιλοξενεί επίσης συναυλίες, DJ sessions και εκδηλώσεις γιόγκα με brunch, ενώ δέχεται αιτήματα για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα σε όλο το εστιατόριο και στον χώρο της πισίνας. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας με το κατάστημα.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

Τετ 18:00–23:00; Πέμ 13:00–23:00; Παρ–Σάβ 13:00–02:00; Κυρ 13:00–23:00

Το Emblemática Rooftop είναι ένα υπαίθριο εστιατόριο στην οδό Párroco Morales, στο κέντρο της Arucas, με θέα προς την εκκλησία του San Juan Bautista. Το περιβάλλον προσδίδει στο γεύμα μια στενή σύνδεση με το πιο αναγνωρίσιμο ορόσημο της πόλης, ενώ η κουζίνα συνδυάζει στοιχεία της κουζίνας των Καναρίων Νήσων με θαλασσινά, ρύζι και ψητά κρέατα. Η εκδοχή του σεφ Alberto Aparicio για τις «papas arrugadas» είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα: οι πατάτες γεμίζονται με κόκκινο, πράσινο και μάνγκο μοχό, προσδίδοντας σε μια οικεία νησιώτικη συνταγή διάφορες γεύσεις. Ένα πιάτο με ξηρό μαύρο ρύζι συνδυάζει καλαμάρια και γαρίδες με αιόλι αρωματισμένο με βότανα. Όσον αφορά το κρέας, το εστιατόριο προτείνει ένα ριμπάι Άνγκους από την Ουρουγουάη, ψημένο πάνω στα κάρβουνα στον φούρνο «Pujadas Grill». Αυτά τα τρία πιάτα αναδεικνύουν το εύρος της κουζίνας, από μια τοπική σπεσιαλιτέ με πατάτες έως ρύζι με θαλασσινά και ένα πλούσιο ψητό κομμάτι κρέατος. Η βεράντα διατίθεται επίσης για ιδιωτικές εκδηλώσεις, ενώ υπάρχει διαθέσιμος κατάλογος εκδηλώσεων για όσους επιθυμούν να οργανώσουν μια ειδική συγκέντρωση. Οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν απευθείας στο εστιατόριο. Η διεύθυνση βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο, όπου οι γύρω δρόμοι προσφέρουν την ευκαιρία να εξερευνήσετε την Αρούκας πριν ή μετά το γεύμα. Στα κοντινά αξιοθέατα περιλαμβάνονται η Plaza de San Juan, η Casa de la Cultura και το δημοτικό πάρκο. Για τους επισκέπτες που διαμένουν κοντά στη Moya, η ταράτσα συνδυάζει την επίσκεψη στο εστιατόριο με την εξερεύνηση μιας άλλης πόλης στο βόρειο τμήμα της Γκραν Κανάρια, ενώ η θέα προς την εκκλησία προσδίδει στη βεράντα μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα.

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

Δευ–Παρ 10:00–16:00, 19:00–00:00; Σάβ–Κυρ 10:00–00:00

Το Bar Santana βρίσκεται στην Carretera de Cambalud, στον δήμο Firgas, και προσφέρει παραδοσιακή ισπανική κουζίνα, τοπικά πιάτα καθώς και απλή εξυπηρέτηση καφέ και μπαρ. Τα ψάρια και τα καλαμάρια συγκαταλέγονται στις πιο δημοφιλείς επιλογές της κουζίνας, ενώ η ευρύτερη προσφορά περιλαμβάνει επίσης γρήγορα γεύματα και πρωινό. Ο καφές αποτελεί έναν απλό λόγο για να κάνετε μια στάση όταν δεν χρειάζεστε πλήρες γεύμα. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις τραπεζιών μέσω τηλεφώνου και ετοιμάζει φαγητό για πακέτο, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να επιλέξουν αν θα φάνε εκεί ή αν θα πάρουν το γεύμα μαζί τους. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης διατίθεται δωρεάν Wi-Fi. Οι τρόποι πληρωμής περιλαμβάνουν μετρητά, ανέπαφες συναλλαγές και διάφορες γνωστές πιστωτικές και χρεωστικές κάρτες. Αυτές οι πρακτικές λεπτομέρειες καθιστούν δυνατό τον προγραμματισμό μιας στάσης χωρίς να απαιτείται επίσημη ευκαιρία για γεύμα. Το Cambalud ανήκει στο Firgas, έναν δήμο του οποίου η κουζίνα αντλεί έμπνευση από τις γεωργικές και κτηνοτροφικές παραδόσεις του. Το νεροκάρδαμο, οι πατάτες, τα λαχανικά, το τοπικό τυρί και το κρέας αποτελούν όλα μέρος αυτής της ευρύτερης γαστρονομικής κουλτούρας. Η πόλη συνδέεται επίσης με το μεταλλικό νερό και με το gofio, το αλεύρι από καβουρδισμένους σπόρους που χρησιμοποιείται στην κουζίνα των Καναρίων Νήσων. Τα γύρω χωριά προσφέρουν στους επισκέπτες πολλούς λόγους να εξερευνήσουν αυτό το τμήμα της βόρειας Γκραν Κανάρια. Για τους επισκέπτες που διαμένουν στην περιοχή της Moya, το μπαρ αποτελεί μια κοντινή επιλογή που επικεντρώνεται σε οικεία ισπανικά πιάτα και προσφέρει άμεση επικοινωνία με το εστιατόριο. Το πρωινό, ο καφές, τα μαγειρεμένα πιάτα και το φαγητό για πακέτο προσφέρουν στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να οργανώσουν μια στάση.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

Τετ–Πέμ 13:00–17:00, 20:00–23:00; Παρ–Σάβ 13:00–17:00, 20:00–23:30; Κυρ 12:30–17:00

Το Casa Brito βρίσκεται στο Pasaje Ter στο Visvique, στον δήμο Arucas. Ο José González Brito άνοιξε το εστιατόριο στα τέλη του 1998, διαμορφώνοντας ένα ρουστίκ εσωτερικό με ξύλινα δοκάρια, εμφανή τούβλα και δύο χώρους εστίασης. Υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό μπαρ όπου προσφέρονται ιβηρικό ζαμπόν και τυριά του νησιού. Κεντρικό ρόλο στην κουζίνα παίζει η ξυλόφουρνος στη κύρια τραπεζαρία. Η ποικιλία κρεάτων εκτείνεται από βοδινό κρέας της Γαλικίας και κομμάτια Simmental έως Angus από την Ουρουγουάη ή την Αργεντινή και Wagyu από την Ιαπωνία ή τη Χιλή. Το ιβηρικό χοιρινό σερβίρεται ως «secreto», «presa» και «pluma», μαζί με μάγουλα μαγειρεμένα στους δικούς τους χυμούς. Οι παϊδάκια αρνιού και οι αργοψημένοι ώμοι διευρύνουν τις επιλογές πέρα από το βόειο κρέας. Το υπόλοιπο μενού προσφέρει άφθονα πιάτα για να μοιραστούν οι συνδαιτημόνες πριν από το κύριο πιάτο. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν τυριά του νησιού από μικρούς παραγωγούς, κροκέτες του εστιατορίου, χταπόδι σε τέμπουρα και ένα πικάντικο αρνίσιο γλυκό με μέλι πορτοκαλιού. Λαχανικά ψημένα στη σχάρα με λάδι μαύρης τρούφας συνοδεύουν σαλάτες με αβοκάντο, κάρδαμο ή κοιλιά τόνου. Τα πιάτα με ψάρι περιλαμβάνουν ψάρι «wreckfish» με σάλτσα κόλιανδρου και γαρίδες, μπακαλιάρο σε σάλτσα της Βισκαΐας και ψητό σολομό με μουστάρδα και άνηθο. Για επιδόρπιο, το εστιατόριο προτείνει ψημένο ρυζόγαλο και σπιτικό παγωτό γκουάβα. Οι τραπεζαρίες διαθέτουν κλιματισμό, ενώ το εστιατόριο προσφέρει, μεταξύ άλλων, χώρο στάθμευσης, Wi-Fi, δυνατότητα πληρωμής με κάρτα και ιδιωτική αίθουσα. Γίνονται δεκτές αιτήσεις κρατήσεων, η επιβεβαίωση των οποίων εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα θέσεων· το εστιατόριο συνιστά να περιμένετε έως και μία ημέρα για απάντηση. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που αξίζει να λάβετε υπόψη όταν ο κύριος σκοπός της εξόδου σας είναι ένα γεύμα με επίκεντρο το ψητό κρέας.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Το Azafrán φέρνει τη μεσογειακή κουζίνα με ρίζες από τις Καναρίους στην οδό José Santos στη Firgas. Ο σεφ José Soto ηγείται της κουζίνας, αξιοποιώντας την εμπειρία περισσότερων από είκοσι ετών και το ενδιαφέρον του να παρουσιάζει τις οικείες τοπικές γεύσεις με σύγχρονο τρόπο. Τοπικά υλικά, παραδοσιακές συνταγές και σύγχρονες τεχνικές αποτελούν τη βάση της κουζίνας, με πιάτα που εναλλάσσονται μεταξύ κρέατος, θαλασσινών και λαχανικών. Στα ορεκτικά περιλαμβάνονται η ψητή μπουράτα με ντομάτα κονφί, ρόκα, σάλτσα βαλσάμικο και κουκουνάρια, καθώς και το χταπόδι με πατάτες και μαγιονέζα με καπνιστή πάπρικα. Μια άλλη επιλογή συνδυάζει σφολιάτα με κάρυ σολομού και ψητά σπαράγγια. Το ταρτάρ βοδινού κόβεται στο χέρι και ετοιμάζεται μπροστά στον πελάτη, ενώ οι κροκέτες από μάγουλο βοδινού και φουά σερβίρονται με πράσινο μήλο και τζίντζερ. Τα πιάτα με ρύζι προσφέρουν διάφορες επιλογές ως βάση για ένα γεύμα: το ένα χρησιμοποιεί κόκκινες γαρίδες και συμπυκνωμένο ζωμό θαλασσινών, ένα άλλο συνδυάζει το ψάρι της ημέρας με καλαμάρια και μύδια, ενώ μια κρεμώδης εκδοχή συνδυάζει ιβηρικό χοιρινό και ψητές πιπεριές. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν επίσης μάγουλο βοδινού με μανιτάρια και πατάτες με σαφράν, κανελόνια με ραγού μοσχαριού και τη δική του εκδοχή του σεφ για τα παραδοσιακά κεφτεδάκια. Το ψητό λαβράκι με βούτυρο, λεμόνι και κάπαρη συνοδεύεται από φιλέτο βοδινού και κομμάτια ιβηρικού χοιρινού. Τα επιδόρπια κυμαίνονται από τιραμισού και τσιζκέικ έως κρέπες γεμιστές με κρέμα και προφιτερόλ με αφρό βανίλιας και ζεστή σοκολάτα. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις τραπεζιών, καθιστώντας το μια πιθανή στάση για τους επισκέπτες που επιθυμούν να οργανώσουν ένα γεύμα στο Φίργκας πριν ξεκινήσουν από τη Μόγια.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

Δευ–Παρ 17:00–00:00; Σάβ–Κυρ 13:00–00:00

Το Greek Village μαγειρεύει ελληνικά φαγητά στην περιοχή Santa Clara του Playa del Inglés εδώ και περισσότερα από είκοσι χρόνια. Ξεκίνησε από μια ελληνική ταβέρνα στο San Agustín και μετέφερε τις ίδιες συνταγές λίγα χιλιόμετρα πιο κάτω κατά μήκος της ακτής. Το μενού είναι το κλασικό της ταβέρνας: γύρος, κλεφτικό - αρνί ψημένο αργά μέχρι να ξεκολλήσει από το κόκκαλο - μουσακάς και κρεατικά στη σχάρα, συνοδευόμενα από φέτα, ελληνικό γιαούρτι και ελιές Καλαμάτας, μαζί με μια λίστα ελληνικών κρασιών που ταιριάζουν μαζί τους. Υπάρχει μενού για παιδιά. Τις καθημερινές η κουζίνα ανοίγει το βράδυ, τα σαββατοκύριακα από το μεσημέρι· τα τραπέζια μπορούν να κλειστούν online οποιαδήποτε ώρα, ή τηλεφωνικά όσο το εστιατόριο είναι ανοιχτό.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Το Sawadee είναι ένα από τα τρία ταϊλανδέζικα εστιατόρια με το ίδιο όνομα στο νότο της Gran Canaria - τα άλλα βρίσκονται στις Meloneras και στο San Agustín. Αυτό βρίσκεται στην Avenida de Gran Canaria στο Playa del Inglés. Ταϊλανδοί σεφ μαγειρεύουν στο στυλ της Isaan, του βορειοανατολικού τμήματος της Ταϊλάνδης: απλές, έντονες γεύσεις από φρέσκα μυρωδικά, λάιμ και σάλτσα ψαριού, με ελάχιστη ζάχαρη ή βούτυρο. Pad thai, green curry (gaeng kiew waan) και pineapple fried rice είναι μερικά από τα αγαπημένα πιάτα, ενώ ένα πιάτο του σπιτιού συνδυάζει πολλά πιάτα μαζί. Η βεράντα είναι πολύχρωμη και χαλαρή, το μπαρ φτιάχνει κοκτέιλ, και όλα τα πιάτα του μενού είναι διαθέσιμα και για πακέτο.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

Δευ–Κυρ 11:00–01:30

Το El Chuletón είναι μια ψησταριά στην Avenida Sargentos Provisionales στο Playa del Inglés, και το όνομά του λέει αυτό που μετράει περισσότερο: το chuletón είναι ένα χοντρό rib steak με το κόκκαλο, κομμένο για τη σχάρα. Το κρέας έρχεται πρώτο στο μενού, με ψάρι, πίτσα και ζυμαρικά για όποιον στο τραπέζι θέλει κάτι άλλο. Η κουζίνα παραμένει ανοιχτή για πολλές ώρες - από αργά το πρωί μέχρι αρκετά μετά τα μεσάνυχτα - κάτι που το καθιστά μια εύκολη επιλογή μετά από ένα απόγευμα στην παραλία ή πριν από μια βραδινή έξοδο στο Playa del Inglés.

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Η Porta Pizza είναι μια αλυσίδα πιτσαρίας από τη Gran Canaria, και το κατάστημά της στο Playa del Inglés βρίσκεται στο κτίριο Los Molinos στην Avenida de Tirajana. Το μενού είναι πλούσιο σε πίτσες, φτιαγμένες με προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, και υπάρχουν επίσης σάντουιτς και χοτ ντογκ. Είναι μια πρακτική επιλογή για ένα βράδυ στο διαμέρισμα: οι πίτσες μπορούν να καταναλωθούν στον χώρο, να παραληφθούν σε πακέτο ή να παραδοθούν. Τις καθημερινές ανοίγει για μεσημεριανό και ξανά το βράδυ μέχρι τα μεσάνυχτα· τα σαββατοκύριακα και τις αργίες η κουζίνα δεν κλείνει ενδιάμεσα.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Το εστιατόριο Palm Oasis προορίζεται αποκλειστικά για τους επισκέπτες που διαμένουν στο Palm Oasis Maspalomas, καθώς η πρόσβαση στο ξενοδοχείο περιορίζεται στους διαμένοντες σε αυτό. Πρόκειται για το εστιατόριο του ξενοδοχείου, το οποίο βρίσκεται μέσα σε ένα θέρετρο με κήπους, κοκοφοίνικες και φοίνικες, πάνω σε έναν μικρό λόφο στο νότιο τμήμα της Γκραν Κανάρια. Για τους επισκέπτες που ήδη διαμένουν εδώ, προσφέρει έναν βολικό τρόπο να εντάξουν γεύματα στο εστιατόριο στις διακοπές τους, οι οποίες βασίζονται στη διαμονή σε διαμέρισμα. Οι κύριες καθημερινές υπηρεσίες είναι το πρωινό σε μπουφέ και το δείπνο σε μπουφέ. Το δημοσιευμένο ωράριο για το πρωινό είναι από τις 8:00 έως τις 10:00, ενώ για το δείπνο από τις 18:30 έως τις 22:00. Η ζωντανή μαγειρική και οι θεματικές βραδιές προσδίδουν στο εστιατόριο έναν ρυθμό που αλλάζει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Η Τρίτη διαφημίζεται ως «Βραδιά των Καναρίων», ενώ η Παρασκευή έχει ως θέμα το μπάρμπεκιου, έτσι ώστε διαφορετικές βραδιές να προσφέρουν διαφορετική ατμόσφαιρα μέσα στο ίδιο ξενοδοχείο. Η Κυριακή έχει τη δική της ημερήσια εκδήλωση: μια επίδειξη παρασκευής παέγιας από το μεσημέρι. Αξίζει να ρωτήσετε στη ρεσεψιόν όταν προγραμματίζετε μια μέρα στην πισίνα ή μια εκδρομή, καθώς το τρέχον πρόγραμμα καθορίζει τι θα πραγματοποιηθεί κατά τη διάρκεια της συγκεκριμένης διαμονής σας. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης ένα ξεχωριστό μπαρ στην πισίνα και το «Pub Oasis», προσφέροντας στους επισκέπτες επιπλέον επιλογές για ένα ποτό χωρίς να χρειαστεί να φύγουν από τις εγκαταστάσεις. Ρωτήστε το ξενοδοχείο ποια γεύματα περιλαμβάνονται στην κράτησή σας και ποια απαιτούν ξεχωριστή διευθέτηση, ειδικά αν η διαμονή σας στο διαμέρισμα έχει οργανωθεί μέσω άλλου παρόχου. Η ρεσεψιόν μπορεί επίσης να επιβεβαιώσει το πρόγραμμα της εβδομάδας, τις ώρες εξυπηρέτησης και τις διατροφικές απαιτήσεις. Αυτές οι πρακτικές λεπτομέρειες βοηθούν τους επισκέπτες να επιλέξουν ανάμεσα στις βραδιές μπουφέ του εστιατορίου, μια θεματική εκδήλωση και την ευελιξία της κουζίνας του διαμερίσματός τους.

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Το Buffet Las Camelias στην Avenida de Tirajana εξυπηρετεί το Playa del Inglés εδώ και περισσότερα από πενήντα χρόνια, και το κάνει σε μεγάλη κλίμακα: ένα μπουφέ με ελεύθερη κατανάλωση με περισσότερα από 300 καναριανά, ισπανικά και διεθνή πιάτα. Πολλά από αυτά μαγειρεύονται μπροστά σας. Στους σταθμούς ζωντανής μαγειρικής οι επισκέπτες επιλέγουν τα υλικά τους και τα παρακολουθούν να μπαίνουν στη σχάρα, και γύρω τους υπάρχουν σταθμοί με ψητό ψάρι και θαλασσινά, φρέσκα μαγειρεμένα οστρακοειδή, παέγια, ιβηρικά αλλαντικά και τυριά, ιταλικά και Tex-Mex πιάτα, ψητά κρέατα, σπιτικά επιδόρπια και παγωτό soft-serve. Είναι ένα οικογενειακό μέρος με βεράντα, δικό του πάρκινγκ και πρόσβαση χωρίς σκαλοπάτια.

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

Το La Isla de Goya συνδυάζει τις οικογενειακές ρίζες στην Αραγονία με τα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις της Λα Πάλμα. Ιδρύθηκε τον Μάιο του 2015 και βρίσκεται στην Avenida Marítima στη Σάντα Κρουζ ντε Λα Πάλμα, κοντά στα χαρακτηριστικά μπαλκόνια της πόλης. Η ατμόσφαιρα είναι ανεπίσημη, με τάπας και μεγαλύτερες μερίδες για να μοιραστούν οι συνδαιτημόνες, επιτρέποντας σε ένα τραπέζι να δοκιμάσει διάφορα πιάτα μαζί. Η ταυτότητά του πηγάζει από τη συνάντηση της κουζίνας της ηπειρωτικής χώρας με αυτή του νησιού και όχι από μια μεμονωμένη σπεσιαλιτέ. Οι «Migas Aragonesas» φέρνουν στο μενού την παραδοσιακή κτηνοτροφική συνταγή με ψωμί και τσορίθο, ενώ το ψητό τυρί του νησιού και οι ζαρωμένες πατάτες με σάλτσα «μοχό» προσδίδουν στην επιλογή μια καναριανή πινελιά. Στα μικρά πιάτα περιλαμβάνονται πιπεριές «padrón», τηγανητά γαρίδες και πιπεριές «piquillo» γεμιστές με μαριναρισμένο τόνο. Υπάρχουν πιατέλες με τυριά και ιβηρικό ζαμπόν, καθώς και μια πλούσια ποικιλία από τοστ με διάφορες γαρνιτούρες. Ένα από αυτά συνδυάζει μελιτζάνα, κολοκύθι, ντομάτα και ψητό καπνιστό τυρί «Palmero» με πέστο από φουντούκι και βασιλικό· ένα άλλο συνδυάζει τοπικό φρέσκο τυρί και ψητά λαχανικά με καπνιστό σολομό και ψημένα αμύγδαλα. Τα θαλασσινά συνεχίζουν να κυριαρχούν στις ενότητες των κατσαρόλων και των πιάτων για μοίρασμα, με αχιβάδες, μύδια, γαρίδες και μικρά τηγανητά ψάρια. Οι κεφτέδες με μανιτάρια, σουπιές και γαρίδες ενώνουν τη γη και τη θάλασσα σε ένα πιάτο. Οι επιλογές λαχανικών περιλαμβάνουν μια πιατέλα με ψητά λαχανικά και μια ζεστή σαλάτα με λαχανικά κάρυ και σπόρους τσία. Τα αυγά εμφανίζονται σε διάφορους συνδυασμούς με πατάτες, λαχανικά, ζαμπόν ή τσορίθο. Ένα ξεχωριστό παιδικό μενού προσφέρει μικρότερα, απλά γεύματα. Το εστιατόριο ενθαρρύνει τους επισκέπτες να ζητήσουν προτάσεις, ενώ το μενού του είναι διαθέσιμο στα ισπανικά, αγγλικά και γερμανικά. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή για παρέες που απολαμβάνουν να παραγγέλνουν συλλογικά και να συγκρίνουν διαφορετικές τοπικές γεύσεις.

Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

Το La Placeta στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό καναριανό σπίτι δίπλα στην Placeta de Borrero, στο κέντρο της Σάντα Κρουζ ντε λα Πάλμα. Η είσοδός του βλέπει προς τη μικρή πλατεία, ενώ η πίσω πλευρά του βλέπει στα χαρακτηριστικά μπαλκόνια της πόλης με θέα στη θάλασσα. Το κτίριο συνδυάζει μια βεράντα, ένα εσωτερικό μπιστρό και αίθουσες εστιατορίου, προσφέροντας στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να απολαύσουν τον ίδιο χώρο. Υπάρχει επίσης μια ιδιωτική αίθουσα για εταιρικά γεύματα και εορταστικές εκδηλώσεις. Ο David Leiva Ruiz, καταγόμενος από το Valls της Ταραγόνα, διευθύνει την επιχείρηση από τον Αύγουστο του 2007. Η προσέγγισή του συνδυάζει προσεκτικά επιλεγμένα υλικά με προσεγμένη εξυπηρέτηση, είτε οι επισκέπτες παραγγείλουν ένα σάντουιτς, μοιραστούν τάπας είτε καθίσουν για ένα πιο πλούσιο γεύμα. Η βεράντα διαθέτει τη δική της ποικιλία από σάντουιτς, τάπας και γλυκά, ενώ οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν πιάτα με κρέας, ψάρι και χορτοφαγικά από το μενού του εστιατορίου. Στο εσωτερικό του μπιστρό, οι αυθεντικοί τοίχοι και οι οροφές παραμένουν μέρος του σκηνικού. Ένας ξύλινος πάγκος, σκαμπό, μικρά τραπέζια και φωτογραφίες της ιστορικής Σάντα Κρουζ προσδίδουν σε αυτόν τον χώρο έναν χαρακτήρα διαφορετικό από αυτόν της ανοιχτής πλατείας. Δύο τραπέζια βρίσκονται δίπλα στα παράθυρα, ενώ η ποικιλία καφέ περιλαμβάνει το τοπικό ρόφημα καφέ με λικέρ. Μεταξύ των πιο δημοφιλών πιάτων του εστιατορίου συγκαταλέγονται το ταρτάρ σολομού και αβοκάντο και τα κομμάτια φιλέτου βοδινού σε κρεμώδη σάλτσα κονιάκ με μανιτάρια και πατάτες τηγανητές. Ένα ζεστό φοντάν σοκολάτας που σερβίρεται με παγωτό είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα επιδόρπια του. Η κουζίνα μπορεί να προσαρμόσει τα πιάτα για τροφικές δυσανεξίες και αλλεργίες. Με διαθέσιμα τόσο ελαφριά γεύματα όσο και ένα πλήρες μενού εστιατορίου, το La Placeta ταιριάζει σε κάθε περίσταση, από μια στάση κατά τη διάρκεια μιας βόλτας στην πόλη μέχρι μια προγραμματισμένη συνάντηση με φίλους.

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

Δευ–Σάβ 12:30–23:00; Κυρ 12:30–17:30

Το «Chipi Chipi» εξελίχθηκε από ένα μικρό γειτονικό μαγαζί σε ένα εστιατόριο περιτριγυρισμένο από φυτά και λουλούδια στο Βελχόκο, πάνω από τη Σάντα Κρουζ ντε λα Πάλμα. Η οικογένεια Γιανές-Ερέρα έφτασε από το Τιγκαλάτε στα τέλη της δεκαετίας του 1950 και άρχισε να πουλάει είδη διατροφής, σερβίροντας παράλληλα τάπας και κρασί στους γείτονες. Τα χαρτιά, το ντόμινο, οι ιστορίες και η μουσική αποτελούσαν μέρος αυτών των πρώτων συγκεντρώσεων. Ένα δημοφιλές τραγούδι που ερμηνευόταν εκεί έδωσε το όνομά του στο εστιατόριο, ενώ η επιχείρηση χρονολογείται από τον Ιανουάριο του 1960. Καθώς επεκτεινόταν, προστέθηκαν ψησταριά, τραπεζαρία, βεράντα και ξεχωριστοί ιδιωτικοί χώροι εστίασης. Μια μεταγενέστερη αναδιαμόρφωση από τον καλλιτέχνη του Πάλμερο, Λουίς Μορέρα, διατήρησε τον αρχικό χαρακτήρα του χώρου. Σήμερα, το ψητό κρέας παραμένει κεντρικό στοιχείο του μενού. Παϊδάκια βοδινού, παϊδάκια και πλευρά χοιρινού, κοτόπουλο, κουνέλι και κατσικάκι εμφανίζονται δίπλα σε λουκάνικα και το γλυκό λουκάνικο αίματος του νησιού. Τα συνοδευτικά περιλαμβάνουν ζαρωμένες πατάτες, τηγανητές πατάτες, κόκκινο μοχό και αλιόλι. Παραδοσιακά ορεκτικά όπως το «gofio escaldado», τα «chicharrones», το κατσικίσιο τυρί και το ψητό τυρί προσδίδουν στο γεύμα μια ξεκάθαρα τοπική βάση. Οι σούπες περιλαμβάνουν το καναριανό «puchero», τη σούπα ρεβιθιών και τη σούπα «picadillo», ενώ ο μπακαλιάρος με κρεμμύδια αποτελεί μια επιλογή με ψάρι. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το νησιώτικο θέμα με το «μπιενμεσάμπε», το «Πρίνσιπε Αλμπέρτο», το «κέσιλο» και τη μους γκόφιο, μαζί με σπιτικό τσιζκέικ και κρέμα λεμονιού. Οι διάφοροι χώροι εστίασης φιλοξενούν τόσο καθημερινά γεύματα όσο και πιο ιδιωτικές συγκεντρώσεις. Γάμοι, βαπτίσεις, πρώτες κοινωνίες και εταιρικά δείπνα συγκαταλέγονται στις εκδηλώσεις που διοργανώνει το εστιατόριο. Ο χώρος στάθμευσης περιλαμβάνει θέσεις που προορίζονται για άτομα με περιορισμένη κινητικότητα. Οι επισκέπτες με αλλεργίες ή τροφικές δυσανεξίες παρακαλούνται να συμβουλεύονται το προσωπικό σχετικά με τα συστατικά των επιμέρους πιάτων, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά.

Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta

+34922412635

Τρί–Σάβ 13:00–23:00; Δευ, Κυρ Κλειστά

Το Casa Osmunda στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό σπίτι στην ανηφόρα προς τη La Concepción, στη Breña Alta. Πριν μετατραπεί σε εστιατόριο, το κτίριο χρησίμευε ως χώρος ανάπαυσης για τους εμπόρους που ταξίδευαν μεταξύ της Santa Cruz de La Palma και των Los Llanos. Το όνομά του διατηρεί τη μνήμη της Doña Osmunda, της γυναίκας που φρόντιζε το σπίτι. Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του τον Μάιο του 2007, διατηρώντας την τετράριχτη στέγη, τη βεράντα και τους εσωτερικούς τοίχους από ηφαιστειακή πέτρα. Δύο τραπεζαρίες και μια βεράντα προσφέρουν διαφορετικά περιβάλλοντα, ενώ μια πρώην δεξαμενή νερού με θολωτή οροφή διαμορφώνεται σε αίθουσα για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Η κουζίνα έχει ως αφετηρία τις συνταγές των Καναρίων Νήσων και προσθέτει σύγχρονους συνδυασμούς συστατικών. Το μενού περιλαμβάνει από τοπικά τυριά και μελιτζάνες με σιρόπι ζαχαροκάλαμου έως κουνέλι σε σαλμορέχο, τυλιγμένο μέσα σε πατάτες. Τα πιάτα με ψάρι περιλαμβάνουν τόνο με φρούτο του πάθους, κολοκύθα και τεριγιάκι, ενώ η κουζίνα προσφέρει επίσης προτάσεις με φρέσκο ψάρι. Τα παϊδάκια βοδινού, το σιγοβρασμένο χοιρινό μάγουλο και το φιλέτο βοδινού δίνουν σημαντική παρουσία στην ενότητα των κρεατικών. Τα τροπικά φρούτα εμφανίζονται επανειλημμένα, μεταξύ άλλων σε ένα πιάτο με αβοκάντο, γαρίδες και μάνγκο, ντυμένο με φρούτο του πάθους. Τα επιδόρπια συνεχίζουν αυτό το ενδιαφέρον για τις αντιθέσεις γεύσεων, με αφρό τυριού και φρούτο του πάθους, ζεστό τσιζκέικ, καθώς και κρέμα αβοκάντο και φρέσκου τυριού με λάδι θυμάριου και μάνγκο. Μια ξεχωριστή επιλογή για παιδιά περιλαμβάνει εσκαλόπ μοσχαριού και κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές. Η συλλογή κρασιών αποτελεί ένα ακόμη στοιχείο της ταυτότητας του εστιατορίου, ενώ το προσωπικό είναι στη διάθεσή σας για να σας προτείνει ένα μπουκάλι που θα συνοδεύσει τα πιάτα που έχετε επιλέξει.

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

Το Franchipani βρίσκεται δίπλα στον κεντρικό δρόμο μεταξύ του Ελ Πάσο και του Λος Λιάνος ντε Αριδάνε, κοντά στη στάση λεωφορείου «Urbanización Celta». Η Heidy van de Vorst και ο Rüdiger Wastl άνοιξαν το εστιατόριο τον Δεκέμβριο του 1998, δημιουργώντας έναν χώρο όπου η ισπανική και η μεσογειακή κουζίνα συναντούν επιρροές από πιο μακρινά μέρη. Η Heidy κατάγεται από την περιοχή του Αϊντχόβεν και ανέπτυξε το δικό της στυλ στην Ολλανδία, πριν ασχοληθεί με τις γεύσεις του Μποναίρ και του Πουέρτο Ρίκο. Ένα εντατικό μάθημα μαγειρικής στην Ταϊλάνδη πρόσθεσε μια ακόμη πτυχή στην εμπειρία της με τα μπαχαρικά και τα άγνωστα συστατικά. Έφτασε στη Λα Πάλμα την άνοιξη του έτους που άνοιξε το εστιατόριο. Η μαγειρική της βασίζεται σε φρέσκα τοπικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών λαχανικών, με έμφαση στην προέλευση του κρέατος και των ψαριών. Το εστιατόριο προσφέρει τόσο ένα σταθερό μενού όσο και πιάτα που αλλάζουν κάθε εβδομάδα. Τα κύρια πιάτα μπορούν να παραγγελθούν σε μικρότερες μερίδες, προσφέροντας στους επισκέπτες ευελιξία στη σύνθεση του γεύματός τους. Ο Rüdiger διευθύνει την εξυπηρέτηση και επιμελείται τα κρασιά, επιλέγοντας φιάλες από μικρούς παραγωγούς και διατηρώντας προσωπικές σχέσεις με πολλούς από τους οινοπαραγωγούς. Τα οικογενειακά οινοποιεία της Λα Πάλμα κατέχουν κεντρική θέση στην επιλογή, ενώ συμπληρώνουν το μενού κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά από την ηπειρωτική Ισπανία. Το προσωπικό βοηθά τους επισκέπτες να επιλέξουν ένα απεριτίφ, ένα κρασί για να συνοδεύσει το φαγητό ή ένα ποτό για το τέλος του γεύματος. Το εστιατόριο προσκαλεί επίσης τους επισκέπτες να απολαύσουν το ηλιοβασίλεμα με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα. Ένας ιδιωτικός χώρος στάθμευσης εξυπηρετεί τους επισκέπτες που φτάνουν οδικώς, ενώ η κοντινή στάση λεωφορείου προσφέρει μια άλλη επιλογή για να φτάσετε σε αυτό το ανεξάρτητα λειτουργούν εστιατόριο.

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

Το Café Society βρίσκεται στο ξενοδοχείο TAMANI Marina, όπου η διακόσμηση αντλεί έμπνευση από τη λάμψη του Μανχάταν της δεκαετίας του 1920. Χρυσές πινελιές, έργα τέχνης vintage και ζεστά καθίσματα προσδίδουν στο εστιατόριο έναν χαρακτήρα Art Deco, ενώ το πλούσιο μενού του συνδυάζει πιάτα από διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις. Καλωσορίζει όσους έρχονται για ένα πλήρες γεύμα, για κάτι ελαφρύ ή για να περάσουν χρόνο με φίλους γύρω από ένα τραπέζι. Οι επιλογές για πρωινό περιλαμβάνουν αυγά με λάχανο και γλυκοπατάτα, καπνιστό σολομό σε φοκάτσια με ρικότα και κάπαρη, καθώς και έναν συνδυασμό από τα Εμιράτα με αυγά, αρωματισμένα νουντλς, τσαπάτι και τυρί. Το ψωμί «Regag» σερβίρεται με φέτα και αβοκάντο, ενώ οι πιο γλυκές επιλογές περιλαμβάνουν γαλλική μπριός, βάφλες και πανκέικ. Ένα χορτοφαγικό πρωινό συνδυάζει πουτίγκα τσία, γρανόλα και σάντουιτς με χούμους και αβοκάντο. Πέρα από το πρωινό, η κουζίνα προσφέρει μια ποικιλία από σούσι, πίτσα, ζυμαρικά και θαλασσινά. Η ποικιλία αυτή δίνει τη δυνατότητα σε μια ομάδα με διαφορετικές προτιμήσεις να επιλέξει διάφορα είδη φαγητού, χωρίς να δεσμεύεται ολόκληρο το τραπέζι σε μία μόνο κουζίνα. Τα ορεκτικά και τα μικρότερα πιάτα προσφέρουν παρόμοια ποικιλία, με κροκέτες μανιταριών, ελληνικές πίτες και αρτοσκευάσματα με θαλασσινά μεταξύ των επιλογών. Για μια πιο ελαφριά επιλογή, υπάρχουν σούπες και σαλάτες παράλληλα με τα πιο πλούσια πιάτα. Τα κέικ και τα ψημένα γλυκά καθιστούν το εστιατόριο εξίσου κατάλληλο για μια στάση για καφέ: η επιλογή περιλαμβάνει τσιζκέικ, μπράουνι, εκλέρ και τάρτες φρούτων. Το καλλιτεχνικό εσωτερικό αποτελεί κεντρικό στοιχείο της εμπειρίας, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που προορίζεται τόσο για συζήτηση όσο και για φαγητό. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω τηλεφώνου ή email.

The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

Το Bistro des Arts μεταφέρει την ατμόσφαιρα ενός παρισινού εστιατορίου γειτονιάς στην παραλία της Μαρίνας του Ντουμπάι. Η τραπεζαρία του αντλεί έμπνευση από τα γαλλικά μπιστρό της δεκαετίας του ’70, με ρουστίκ διακόσμηση και βεράντα με θέα στον παραλιακό δρόμο. Η γαλλική τοπική κουζίνα αποτελεί τον πυρήνα του μενού, ενώ ο πάγκος με τα θαλασσινά, το ψωμί, τα αρτοσκευάσματα και η ποικιλία κρασιών προσφέρουν στο εστιατόριο διάφορους τρόπους για να απολαύσετε το γεύμα σας. Μια γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με γεμιστά αυγά, τάρτα κρεμμυδιού με αντσούγιες και ελιές ή ζεστό καμαμπέρ συνοδευόμενο από ψητή μπαγκέτα. Τα σαλιγκάρια της Βουργουνδίας σερβίρονται με βούτυρο σκόρδου και μαϊντανού, ενώ η σούπα κρεμμυδιού έχει μια κρούστα από γκρουγιέρ πάνω από τα κρουτόν της. Οι επιλογές θαλασσινών κυμαίνονται από στρείδια και ψητό χταπόδι έως σολομό, λαβράκι και μύδια μαγειρεμένα με λευκό κρασί, ασκαλώνια και θυμάρι. Όσον αφορά τα κρέατα, το κονφί πάπιας σερβίρεται με φακές και σπανάκι, ενώ η επιλογή του κρεοπωλείου περιλαμβάνει φιλέτο μοσχαριού και ριμπάι Black Angus. Υπάρχει επίσης ένα μπιφτέκι βοδινού με μπρι και μαγιονέζα μαύρης τρούφας. Τα ραβιόλια με τυρί και το ριζότο με μανιτάρια προσφέρουν μια άλλη επιλογή στο μενού. Οι πιατέλες για μοίρασμα συνδυάζουν τυριά, αλλαντικά και μικρά αλμυρά σνακ, αποτελώντας μια εναλλακτική λύση αντί της παραγγελίας ξεχωριστών ορεκτικών. Το περιβάλλον είναι ιδανικό για ένα γεύμα με φίλους, μια οικογενειακή συγκέντρωση ή ένα πιο ήσυχο τραπέζι για δύο. Η πρόσβαση γίνεται απευθείας από την Προμενάδα της Μαρίνας, και όχι μέσω του ξενοδοχείου. Οι επισκέπτες που φτάνουν με αυτοκίνητο κατευθύνονται προς το Marina Mall, ενώ οι κρατήσεις τραπεζιών μπορούν να γίνουν διαδικτυακά ή τηλεφωνικά.

The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai

+971504275217

Κυρ–Πέμ 12:00–16:00, 18:00–00:00; Παρ–Σάβ 12:00–16:00, 18:00–01:00

Το Hawkerboi ξεκίνησε με μια σειρά από «supper clubs» που διοργανώνονταν σε μυστικές τοποθεσίες στο Ντουμπάι, πριν εγκαταστήσει ένα μόνιμο εστιατόριο στο The Park, στο Jumeirah Lake Towers. Βρίσκεται πάνω από το Splendour Fields και αντλεί την γαστρονομική του έμπνευση από τις παραδόσεις του δρόμου της Νοτιοανατολικής Ασίας, ιδίως της Μαλαισίας και της Ταϊλάνδης. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο που βασίζεται σε έντονες γεύσεις και διάφορες ξεχωριστές μεθόδους μαγειρέματος. Μια μεγάλη ανοιχτή κουζίνα τοποθετεί την προετοιμασία των πιάτων στο κέντρο του χώρου. Το μαγείρεμα στον ατμό, το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα και το μαγείρεμα στο γουόκ συνθέτουν το μενού, προσφέροντας μια εμπειρία που θυμίζει την ποικιλία των πάγκων με φαγητό του δρόμου, συγκεντρωμένων όλα σε ένα μέρος. Οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθούν τη δραστηριότητα της κουζίνας, ενώ απολαμβάνουν το περιβάλλον που διαμορφώνεται από κόκκινες λεπτομέρειες νέον και ζωντανή μουσική. Ένα μπαρ και δύο βεράντες προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές εκτός του κύριου χώρου εστίασης. Τα ποτά περιλαμβάνουν κοκτέιλ, κρασί και μπύρα, καθώς και αναψυκτικά, επιτρέποντας μια επίσκεψη να επικεντρωθεί είτε σε ένα γεύμα είτε σε μια πιο ανεπίσημη συνάντηση. Οι ρίζες του εστιατορίου ως supper club παραμένουν μέρος της ταυτότητάς του, αλλά ο μόνιμος χώρος καθιστά αυτό το κοινωνικό στυλ φαγητού διαθέσιμο σε ένα συνηθισμένο περιβάλλον της γειτονιάς. Προσφέρονται online κρατήσεις για παρέες δύο ή περισσότερων ατόμων, ενώ ορισμένα τραπέζια διατηρούνται για επισκέπτες που φτάνουν χωρίς κράτηση. Για μεγαλύτερες ομάδες και ειδικές εκδηλώσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε απευθείας με την ομάδα μέσω email. Η ευρύτερη επιχείρηση EATX αναλαμβάνει επίσης υπηρεσίες τροφοδοσίας και διοργάνωσης εκδηλώσεων, με υπηρεσία εξυπηρέτησης αιτημάτων για τον σχεδιασμό του μενού σε ιδιωτικές συγκεντρώσεις και εορτασμούς.

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

Δευ–Κυρ 12:00–22:30

Το San Wan είναι ένα κινέζικο εστιατόριο με ζυμαρικά που βρίσκεται στο υπόγειο του συγκροτήματος F στο Jumeirah Lakes Towers. Η κουζίνα του επικεντρώνεται στις παραδοσιακές τεχνικές χειροποίητης παρασκευής ζυμαρικών της επαρχίας Σανξί, με τη ζύμη να τεντώνεται επί τόπου μπροστά στα μάτια των πελατών. Η διαδικασία παρασκευής αποτελεί μέρος της γοητείας: οι φρέσκες χυλοπίτες μεταφέρονται από τον πάγκο στο βραστό νερό, πριν μετατραπούν σε μπολ με σούπα ή ζυμαρικά, γαρνιρισμένα με αρωματικές σάλτσες. Οι παραδοσιακές χυλοπίτες «biang biang» είναι φαρδιές και σερβίρονται με πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι, σάλτσα σόγιας και κινέζικο μαύρο ξύδι, ενώ ολοκληρώνονται με καυτό λάδι. Μια σούπα με ζυμαρικά και μοσχάρι ακολουθεί διαφορετική προσέγγιση, συνδυάζοντας λεπτά ζυμαρικά με ζωμό μοσχαριού, λευκό ραπανάκι, κόλιανδρο και μαριναρισμένες φέτες κρέατος. Η σούπα με ζυμαρικά και wonton κοτόπουλου συνδυάζει φρεσκοφτιαγμένα wonton, ζωμό κοτόπουλου και pak choy. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ζυμαρικά με ντομάτα και αυγό, ζυμαρικά με αρνί και κύμινο, καθώς και μια εκδοχή «νταν νταν» με σουσάμι, φιστίκια και τραγανό σκόρδο. Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στα ζυμαρικά, αλλά περιλαμβάνει επίσης ατμισμένα «μπάο», ζυμαρικά και «γουόντον» γεμισμένα με κοτόπουλο, μοσχάρι ή λαχανικά. Τα μικρότερα πιάτα περιλαμβάνουν τραγανά μανιτάρια «ενόκι», τόφου και ψιλοκομμένες πατάτες μαγειρεμένες με τσίλι και ξύδι. Αυτά μπορούν να συνοδεύσουν ένα κύριο πιάτο ή να αποτελέσουν ένα πιο ποικίλο γεύμα για το τραπέζι. Ο εσωτερικός χώρος διαθέτει ζεστό φωτισμό, ενώ τα σκιασμένα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο προσφέρουν μια εναλλακτική επιλογή για να καθίσετε. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης δυνατότητα παραλαβής και παράδοσης γευμάτων στο σπίτι ή στο γραφείο. Η φιλοσοφία του παραμένει η ίδια σε όλα τα πιάτα: φρέσκια ζύμη, τοπικά κινέζικα καρυκεύματα και φαγητό που παρασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

Δευ–Κυρ 11:00–23:00

Το Jasmint είναι ένα μοντέρνο κινέζικο μπιστρό που βρίσκεται στο επίπεδο της λίμνης, στον Πύργο Platinum, εντός του Cluster I των Jumeirah Lakes Towers. Η κουζίνα του εστιάζει κυρίως στις γεύσεις του Σιτσουάν και του Γιουνάν, αντλώντας παράλληλα στοιχεία από τις τοπικές παραδόσεις του Χουνάν και του Γκουιζού. Όλες αυτές οι επιρροές μαζί προσδίδουν στο εστιατόριο μια πιο συγκεκριμένη γεωγραφική ταυτότητα από ό,τι θα μπορούσε να υποδηλώνει μια γενική εισαγωγή στην κινεζική κουζίνα. Η κουζίνα συνδυάζει αυτές τις παραδόσεις με μια σύγχρονη προσέγγιση της ασιατικής γαστρονομίας. Τα συστατικά και τα καρυκεύματα που προέρχονται από τις περιοχές καταγωγής τους αποτελούν κεντρικό στοιχείο αυτής της σύνδεσης, διατηρώντας τα πιάτα συνδεδεμένα με τους τόπους που τα εμπνέουν. Το κινεζικό όνομα του εστιατορίου, που εμφανίζεται δίπλα στο «Jasmint», συνοδεύει μια ταυτότητα που βασίζεται στην κουζίνα των βουνών και των αγροτικών τοπίων. Αυτή η έμφαση στις τοπικές παραδόσεις το καθιστά ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να εξερευνήσει διαφορετικές πτυχές της κινεζικής κουζίνας μέσα σε ένα μόνο γεύμα. Η ατμόσφαιρα έχει σχεδιαστεί για να είναι χαλαρή και κοινωνική. Μια επίσκεψη μπορεί να είναι ένα απλό γεύμα μόνος, μια συνάντηση με συναδέλφους ή μια συγκέντρωση γύρω από πιάτα που μοιράζονται οι παρευρισκόμενοι. Ο ίδιος χώρος φιλοξενεί επίσης οικογενειακά γεύματα, γενέθλια και εορταστικές εκδηλώσεις, αναλαμβάνοντας έτσι έναν ρόλο που ξεπερνά αυτόν ενός απλού καθημερινού στέκι της γειτονιάς. Αντί να απαιτεί κάθε επίσκεψη να ακολουθεί μια τυπική ακολουθία, το εστιατόριο προσαρμόζεται σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις και μεγέθη συγκεντρώσεων. Αυτή η ευελιξία ταιριάζει τόσο σε ένα μικρό τραπέζι όσο και σε μια ομάδα που επιθυμεί να κάνει το γεύμα την κύρια εκδήλωση της ημέρας. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου, όπου οι επισκέπτες επιλέγουν τον αριθμό των ατόμων, την ημερομηνία και την επιθυμητή ώρα. Υπάρχει επίσης δυνατότητα επικοινωνίας μέσω τηλεφώνου και email απευθείας με το εστιατόριο.

Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

Το Revelry είναι ένα ινδικό μπαρ τάπας στο Dubai Hills Estate, που συνδυάζει ένα μενού με μικρά πιάτα και μια λίστα κοκτέιλ βασισμένη στην αφήγηση ιστοριών. Το «Passport Menu» του ταξιδεύει στον κόσμο του διεθνούς street food, ενσωματώνοντας ινδικά συστατικά και τρόπους παρασκευής σε πιάτα που συνδέονται με διάφορες χώρες. Το αποτέλεσμα είναι μια ποικιλία που κινείται ανάμεσα σε τάκος, ντάμπλινγκς, πίτσες ναάν και πιάτα με ρύζι, αντί να ακολουθεί τη συμβατική ακολουθία ορεκτικών και κύριων πιάτων. Η μεξικάνικη ενότητα περιλαμβάνει τάκος «shami» με πολτοποιημένο τζάκφρουτ και τσάτνι μέντας, καθώς και τοστάδας με μαύρες φακές και είτε κοτόπουλο ταντούρι είτε πανίρ ατσάρι. Κινέζικες επιρροές εμφανίζονται στο ντιμ σουμ με γαρίδες και μοϊλέ, καθώς και στα ατμισμένα μπάο γεμισμένα με κοτόπουλο με τσίλι ή πανίρ. Μια άλλη ενότητα συνδυάζει ψάρι ταντούρι με σοφρίτο ελιάς και πιπεριού, ενώ οι πίτσες ναάν φέρουν γαρνιτούρες όπως σπανάκι, πανίρ, φέτα και τουρσί τζαλαπένο. Υπάρχουν επίσης πιο πλούσια πιάτα με ρύζι, όπως το μπιριάνι λαχανικών εμπνευσμένο από το μπιμπιμπάπ και το αρνί μποργκινιόν που σερβίρεται με ρύζι νιχάρι. Τα επιδόρπια ακολουθούν την ίδια διαπολιτισμική προσέγγιση, από τη σοκολάτα με καλακάντ φουντουκιού έως το τοστ σοκουπάν με μαλάι τσαμ-τσαμ. Παράλληλα με το φαγητό, η συλλογή κοκτέιλ «Seven Moments» ερμηνεύει τις μεταβαλλόμενες διαθέσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας μέσω της γεύσης και του αρώματος. Το εστιατόριο διαθέτει τόσο τραπέζια μπαρ όσο και χαμηλότερα καθίσματα, με την κατανομή των τραπεζιών να εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα. Γίνονται κρατήσεις, ενώ οι παρέες τεσσάρων ή περισσότερων ατόμων πρέπει να κάνουν κράτηση εκ των προτέρων. Οι επισκέπτες με ειδικές διατροφικές απαιτήσεις θα πρέπει να τις συζητήσουν πριν από την επίσκεψή τους: αν και το μενού περιλαμβάνει χορτοφαγικά πιάτα, το εστιατόριο δηλώνει ότι δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες των βίγκαν ή συγκεκριμένες σοβαρές αλλεργίες.

67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

Το Alliance Café άνοιξε τον Φεβρουάριο του 2021 στον κήπο της Alliance Française de Banjul, στο κτήριο του ινστιτούτου στην Kairaba Avenue. Δημιουργήθηκε ως καφέ και εστιατόριο για όλους, ενώνοντας την τέχνη, τον πολιτισμό και το φαγητό σε έναν χώρο. Η κουζίνα έχει γαλλικές και ιταλικές επιρροές, ενώ ο κήπος φιλοξενεί τακτικές βραδιές: δοκιμές γαλλικών τυριών και κρασιών, και παραδοσιακή μουσική kora που παίζεται στην ησυχία της αυλής. Ανοίγει το πρωί και παραμένει ανοιχτό μέχρι το βράδυ, με πιο αργό κλείσιμο καθώς πλησιάζει το Σαββατοκύριακο.

Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

Δευ 07:30–23:00; Τρί 07:30–23:00; Τετ 07:30–23:00; Πέμ 07:30–23:00; Παρ 07:30–23:00; Σάβ 08:30–23:00; Κυρ 08:30–23:00

Το Soun είναι ένα καφέ και εστιατόριο στον αυτοκινητόδρομο Bertil Harding, τον παραλιακό δρόμο που εκτείνεται κατά μήκος της ακτής της Γκάμπια στον Ατλαντικό. Περιγράφει τη φιλοσοφία του ως «πρωινό, brunch και όχι μόνο» — κουζίνα αφρο-φούζιον με μια νοσταλγική πινελιά από τη Γκάμπια. Το όνομα αποτυπώνει ολόκληρη την ιδέα και το εστιατόριο την εξηγεί. Το «Soun» προέρχεται από τη λέξη «souna» της γλώσσας Γουόλοφ, μια ποικιλία τοπικού κεχριού, και τιμά τη γιαγιά της Joyce, την Kumba Soun Sanneh, η οποία γεννήθηκε την εποχή της συγκομιδής του souna. Ένα εστιατόριο που πήρε το όνομά του από ένα σιτηρό και μια γιαγιά σου αποκαλύπτει τις ρίζες της κουζίνας του πριν καν διαβάσεις το μενού. Το περιοδικό «My Gambia Magazine» περιέγραψε τον χώρο ως μια συγχώνευση γεύσεων με φιλόξενη ατμόσφαιρα, ζεστό φωτισμό, απαλή μουσική και προσωπικό ντυμένο σε αρμονία με τη διακόσμηση — κάθε στοιχείο του, έγραψαν, αντανακλά τη δέσμευση της Joyce. Η κουζίνα διαθέτει ξεχωριστούς καταλόγους για το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο, καθώς και για τα ποτά. Ανοίγει στις επτά και μισή το πρωί τις καθημερινές και στις οκτώ και μισή το Σαββατοκύριακο, και λειτουργεί μέχρι τις έντεκα το βράδυ κάθε μέρα, χωρίς ημέρα κλεισίματος. Ο παραλιακός δρόμος συνδέει το Μπιτζίλο, το Κολόλι και τη Σερεκούντα, οπότε το εστιατόριο απέχει λίγα λεπτά από τα παραλιακά ξενοδοχεία και από το Δασικό Πάρκο Μπιτζίλο, όπου οι κόκκινοι πίθηκοι κολόμπους κατεβαίνουν στο μονοπάτι. Η Σερεκούντα είναι η μεγαλύτερη πόλη της Γκάμπια, σημαντικά μεγαλύτερη από την πρωτεύουσα, και η παράκτια ζώνη κάτω από αυτήν φιλοξενεί σχεδόν όλα όσα χρειάζεται ένας επισκέπτης. Θα βρείτε το Soun στον αυτοκινητόδρομο Bertil Harding Highway 7, στη Σερεκούντα της Γκάμπια.

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

Δευ 08:30–00:00; Τρί 08:30–00:00; Τετ 08:30–00:00; Πέμ 08:30–00:00; Παρ 08:30–00:00; Σάβ 08:30–00:00; Κυρ 11:00–00:00

Το εστιατόριο Fajara Garden βρίσκεται στην 1η Οδό Ανατολικά στη Φατζάρα, στην ακτή της Γκάμπια. Δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχει καμία περιγραφή εδώ για το τι σερβίρεται από την κουζίνα· ο καλύτερος τρόπος είναι να ρωτήσετε τηλεφωνικά. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, πρόκειται για εστιατόριο με κήπο, και σε αυτό το κλίμα αυτό αποτελεί πρακτική διαφορά και όχι απλώς διακοσμητική λεπτομέρεια. Η ακτή της Γκάμπια είναι ζεστή και, για το μισό του έτους, υγρή· το να τρως κάτω από τα δέντρα αντί κάτω από στέγη κάνει τη διαφορά μεταξύ μιας άνετης βραδιάς και μιας βραδιάς που πρέπει να υπομείνεις, γι’ αυτό και τα πιο γνωστά μέρη εδώ είναι κήποι. Οι ώρες λειτουργίας είναι πολλές και ξεκινούν νωρίς: από τις οκτώ και μισή το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα, έξι ημέρες την εβδομάδα, ενώ την Κυριακή ξεκινά στις έντεκα. Δεν υπάρχει ημέρα κλεισίματος ούτε διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων, οπότε το πρωινό, ένα μακρύ μεσημεριανό και ένα αργό δείπνο σερβίρονται όλα στην ίδια διεύθυνση. Η Φατζάρα βρίσκεται ανάμεσα στο Μπακάου και το Κολόλι, λίγο πιο μέσα από την παραλία, και αποτελεί μία από τις παλαιότερες κατοικημένες περιοχές της παράκτιας ζώνης — πιο ήσυχη από τον δρόμο προς τη Σενεγάμπια και σε μικρή απόσταση με ταξί από αυτόν. Το Μπιτζίλο, με το δασικό πάρκο και τα παραλιακά ξενοδοχεία, βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα νότια. Η μετακίνηση μεταξύ τους γίνεται με κοινόχρηστο ταξί ή με τα πράσινα τουριστικά ταξί, και τα δύο είναι φθηνά· το περπάτημα στον παραλιακό δρόμο μετά το σούρουπο δεν είναι συνήθης πρακτική για τους ντόπιους. Θα βρείτε το εστιατόριο «The Fajara Garden Restaurant» στην 1st Street East, Fajara, Γκάμπια.

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

Δευ 17:00–02:00; Τρί 17:00–02:00; Τετ 17:00–02:00; Πέμ 17:00–02:00; Παρ 17:00–02:00; Σάβ 17:00–02:00; Κυρ 17:00–02:00

Το εστιατόριο «Darboe’s» βρίσκεται στην οδό Senegambia στο Kololi. Δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν αναφέρεται εδώ τίποτα για την κουζίνα του — μόνο ό,τι μπορεί να επαληθευτεί, και το ωράριο λειτουργίας είναι το πιο αποκαλυπτικό στοιχείο. Ανοίγει στις πέντε το απόγευμα και κλείνει στις δύο το επόμενο πρωί, κάθε μέρα της εβδομάδας. Δεν σερβίρει καθόλου μεσημεριανό ούτε πρωινό. Μια κουζίνα που δεν ανοίγει παρά μόνο το βράδυ και λειτουργεί μέχρι τις δύο είναι μάλλον ένα μαγαζί για το βράδυ και τη νύχτα παρά ένα εστιατόριο με άδεια λειτουργίας μέχρι αργά, και όποιος περάσει από εκεί το μεσημέρι θα το βρει κλειστό. Αυτό ταιριάζει με τον δρόμο. Η οδός Senegambia — γνωστή απλά ως «The Strip» — είναι το κέντρο της παραθαλάσσιας τουριστικής περιοχής της Γκάμπια, μια σειρά από εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία μεταξύ του Kololi και της παραλίας, και έχει τη μεγαλύτερη κίνηση μετά το σούρουπο. Το «Darboe» είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα επώνυμα της Γκάμπια, και ένα εστιατόριο που το φέρει ξεκάθαρα υποδηλώνει ένα τοπικό μαγαζί και όχι την τραπεζαρία ενός ξενοδοχείου. Το Bijilo βρίσκεται ακριβώς νότια του Kololi, οπότε απέχει μια σύντομη διαδρομή με ταξί ή έναν μακρύ περίπατο από τα παραλιακά ξενοδοχεία της περιοχής. Η Γκάμπια είναι η μικρότερη χώρα της αφρικανικής ηπειρωτικής χώρας — μια λωρίδα γης εκατέρωθεν του ποταμού της, με πλάτος που δεν ξεπερνά τα πενήντα χιλιόμετρα — και ολόκληρη η τουριστική ακτή της αποτελείται από αυτό το μοναδικό τμήμα της ακτογραμμής, γι’ αυτό και το μεγαλύτερο μέρος της συγκεντρώνεται σε έναν μόνο δρόμο. Θα βρείτε το εστιατόριο Darboe's στην οδό Senegambia, στο Kololi της Γκάμπια.

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

Το Darboe's είναι ένα μπαρ και εστιατόριο ιδιοκτησίας Γαμπιανών στο κέντρο της Λεωφόρου Senegambia στο Kololi. Ανοίγει για πρωινό και παραμένει πολυσύχναστο μέχρι αργά τη νύχτα, με ένα συγκρότημα να παίζει τις περισσότερες βραδιές, αθλητικά σε μεγάλη οθόνη και δωρεάν Wi-Fi. Η κουζίνα σερβίρει γκαμπιανά και διεθνή φαγητά, και τα γκαμπιανά πιάτα είναι αυτά που κάνουν τους ανθρώπους να επιστρέφουν: fish benachin, ρύζι μαγειρεμένο σε μία κατσαρόλα με ψάρι και λαχανικά σε αρωματισμένο ζωμό ντομάτας· yassa, κοτόπουλο ή ψάρι σε μια δυνατή σάλτσα κρεμμυδιού και λεμονιού· και domoda, το στιφάδο φιστικιού που σερβίρεται με ρύζι. Υπάρχουν τραπέζια στον ύπαιθρο.

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

Δευ–Κυρ 9:00–24:00

Το «La Parisienne» είναι το αρτοποιείο-καφέ της Γκάμπια που παρασκευάζει αρτοσκευάσματα με γαλλικό τρόπο από το 1993, και αυτό είναι το κατάστημά του στο Μπιτζίλο, κοντά στον περιστροφικό κόμβο του Μπρουσούμπι, λίγα λεπτά από τη λεωφόρο Σενεγάμπια και τα ξενοδοχεία της παραλίας Μπιτζίλο. Στον πάγκο θα βρείτε κρουασάν, pains au chocolat, τάρτες και τούρτες για εορταστικές εκδηλώσεις, ενώ η κουζίνα πίσω από αυτόν σερβίρει πρωινό, σάντουιτς, σάουαρμα, πίτσες και ένα μενού με καθημερινά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, συνοδευόμενα από καλό καφέ και φρέσκους χυμούς. Ο χώρος είναι πλήρως κλιματιζόμενος, κάτι που σε ένα ζεστό απόγευμα είναι το μισό του πλεονεκτήματος, ενώ υπάρχουν τραπέζια έξω για τις πιο δροσερές ώρες. Ανοίγει το πρωί και παραμένει ανοιχτό μέχρι αργά, οπότε είναι ιδανικό τόσο για τον πρώτο καφέ της ημέρας όσο και για ένα βραδινό επιδόρπιο μετά από μια μέρα στην παραλία.

133 Bruce Street, Sevierville, 37862

+18655050245

Τρί–Σάβ 16:00–21:00

Το «The Appalachian» φέρνει τη σύγχρονη κουζίνα των Νότιων Απαλαχίων στην οδό Bruce Street, στο ιστορικό κέντρο της πόλης Sevierville. Ο εκτελεστικός σεφ και συνέταιρος David Rule διαμορφώνει το εστιατόριο με βάση τα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις των Smoky Mountains και της Ανατολικής Τενεσί. Στο κέντρο της κουζίνας βρίσκεται μια μεγάλη ξυλόσομπα, η οποία προσδίδει στον καπνό καθοριστικό ρόλο στη μαγειρική. Στα προηγούμενα επαγγελματικά βήματα του Rule συγκαταλέγονται το «Blackberry Farm» στο Walland, το «Dancing Bear Lodge» στο Townsend και το «Walnut Kitchen» στο Maryville, όπου διετέλεσε εκτελεστικός σεφ και συνέταιρος. Αυτές οι τοπικές συνδέσεις διαμορφώνουν ένα εστιατόριο που δίνει εξίσου μεγάλη σημασία τόσο στο περιβάλλον του όσο και στα μεμονωμένα πιάτα. Το μενού κυμαίνεται από μικρά πιάτα έως πλούσιες παρασκευές με κρέας και ψάρι. Τα τηγανητά δέρματα κοτόπουλου συνδυάζουν τοπικό μέλι, καπνιστό θαλασσινό αλάτι της Δυτικής Βιρτζίνια και πιπεριές τουρσί, ενώ ο ψητός μυελός των οστών σερβίρεται με ασκαλώνια, βότανα, πράσινους κόκκους πιπεριού και ψημένο ψωμί. Τα πόδια βάτραχου από βουβάλι προσφέρουν μια διαφορετική ερμηνεία των γνωστών συστατικών του Νότου. Το ευρύτερο γαστρονομικό ρεπερτόριο του εστιατορίου περιλαμβάνει πάπια με γλάσο, ιριδίζουσα πέστροφα και μπριζόλες ξηρής ωρίμανσης, με τα εποχιακά συστατικά να καθορίζουν την επιλογή. Στο εσωτερικό, τα σκούρα χρώματα συνδυάζονται με ορείχαλκο, πέτρα και ξύλο, δημιουργώντας ένα περιβάλλον κατάλληλο για ένα χαλαρό γεύμα με φίλους ή για μια ειδική περίσταση. Δέχονται κρατήσεις. Για μια πιο κοντινή ματιά στην κουζίνα, η ξεχωριστή εμπειρία «Chef’s Table» τοποθετεί τους επισκέπτες δίπλα στους σεφ που εργάζονται, για ένα επιμελημένο γεύμα πέντε πιάτων. Η ομάδα καθοδηγεί τους επισκέπτες στη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων και στα συστατικά που κρύβονται πίσω από αυτά. Τα κοκτέιλ της επιχείρησης συμπληρώνουν την προσέγγιση του εστιατορίου στην τοπική φιλοξενία.

114 Court Avenue, Sevierville, 37862

Το Red’s Soda Fountain & Ice Cream φέρνει μια νοσταλγική εμπειρία αναψυκτηρίου στην Court Avenue, στο κέντρο της πόλης Sevierville. Το σημερινό κατάστημα αποτίει φόρο τιμής στο Red’s Cafe, την παλιά επιχείρηση απέναντι που η Dolly Parton συνήθιζε να επισκέπτεται όταν ήταν παιδί. Ο δικός του χαρακτήρας επικεντρώνεται στα χειροποίητα αναψυκτικά, το παγωτό και την απόλαυση της επιλογής από τη βρύση. Το παγωτό σερβίρεται σε πιατάκι, σε χωνάκι κέικ ή σε χωνάκι βάφλας που παρασκευάζεται στο κατάστημα. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, βουτυρώδη πεκάν, εσπρέσο και σοκολάτα με κομματάκια αμαρέτο, ενώ η επιλογή εμπλουτίζεται με εποχιακές ποικιλίες. Το μενού περιλαμβάνει επίσης μια επιλογή καραμέλας με αλάτι χωρίς λακτόζη. Πέρα από μια απλή μερίδα, υπάρχουν παγωτά με σαντιγί, κεράσι και επιλογή από γαρνιτούρες, καθώς και μια εκδοχή με ζεστό μπράουνι και μπανάνα σπλιτ. Τα μιλκσέικ και τα μάλτ μπορούν να συνδυάζουν γεύσεις, ενώ οι ειδικοί συνδυασμοί περιλαμβάνουν το «Elvis», το «PB&J» και το «Espresso Turtle». Τα χειροποίητα φωσφορικά ποτά δίνουν την ίδια προσοχή και στον τομέα των αναψυκτικών. Μεταξύ των επιλογών περιλαμβάνονται root beer, σαρσαπαρίλα, σταφύλι, κρέμα σόδας και γεύσεις φρούτων, ενώ τα «flights» επιτρέπουν τη δοκιμή πολλών γεύσεων ταυτόχρονα. Τα παγωτά με σόδα, τα «floats» και ένα «Black Cow» φτιαγμένο με παγωτό σοκολάτας προσφέρουν περαιτέρω παραλλαγές. Το φαγητό επεκτείνει την επίσκεψη πέρα από το επιδόρπιο: hot dog με βραστό βοδινό κρέας, σάντουιτς με γαλοπούλα, σαλάτα κοτόπουλου σε κρουασάν, σαλάτα Cobb και χοιρινό κρέας σε κομμάτια συγκαταλέγονται στις προσφορές. Ο συνδυασμός αυτός κάνει το Red’s ένα μέρος για ένα αλμυρό γεύμα ακολουθούμενο από ένα γλυκό από τη σόδα, καθώς και μια εξειδικευμένη στάση για παγωτό.

101 East Main Street, Sevierville, 37862

+18653812101

Δευ–Πέμ 16:00–21:00; Παρ–Σάβ 16:00–22:00; Κυρ 11:00–21:00

Το Seasons 101 στεγάζεται στο ιστορικό Central Hotel στο κέντρο της πόλης Sevierville, με ένα μενού αμερικανικού μπιστρό εμπνευσμένο από τις εναλλαγές των εποχών στην Ανατολική Τενεσί. Ο συνιδιοκτήτης και σεφ Deron Little συνδυάζει κλασικές τεχνικές μαγειρικής με εποχιακά υλικά, προσφέροντας πλούσια πιάτα σε έναν χώρο σχεδιασμένο για χαλαρό φαγητό. Ο απαλός φωτισμός, τα πλούσια χρώματα και οι πινελιές από ξύλο και πέτρα προσδίδουν χαρακτήρα στο εσωτερικό του χώρου. Το εστιατόριο δημιουργήθηκε χάρη στη συνεργασία του Little με τους ντόπιους του Sevierville, Sherry και Michael Johnson, οι οποίοι είχαν απολαύσει τη μαγειρική του στο Knoxville πριν τον προσκαλέσουν να συμμετάσχει στο αναπτυξιακό τους έργο στο κέντρο της πόλης. Τα χαρακτηριστικά πιάτα του εστιατορίου αναδεικνύουν τον τρόπο με τον οποίο η κουζίνα συνδυάζει οικεία συστατικά με πιο περίτεχνα συνοδευτικά. Ένα καπνιστό χοιρινό παϊδάκι συνδυάζει γλάσο από μπέρμπον, πορτοκάλι και καστανή ζάχαρη με κομπόστα κερασιού και πουρέ γλυκοπατάτας. Το φιλέ μινιόν σερβίρεται με μανιτάρια πορτομπέλο, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπανάκι και σάλτσα από κόκκινο κρασί με δεντρολίβανο. Το ριμπάι ακολουθεί μια διαφορετική κατεύθυνση με καρυκεύματα από καφέ και κακάο. Μια πιατέλα κυνηγών συνδυάζει φιλέτο άλκης, αρνί και πάπια, ενώ τα πιάτα με θαλασσινά περιλαμβάνουν γαρίδες με γκριτ, μπαραμούντι και σολομό σόκεϊ. Τα λαχανικά έχουν το δικό τους πλούσιο πιάτο, που συνδυάζει κολοκύθα, μανιτάρια, αγκινάρες, ντομάτες, πιπεριές και μπροκολίνι με γκριτ, πλατύ ψωμί και χούμους. Προσαρμοσμένα κοκτέιλ και μια εναλλασσόμενη επιλογή κρασιών συνοδεύουν το φαγητό, ενώ τα επιδόρπια παρασκευάζονται στο εστιατόριο. Το ευρύτερο μενού περιλαμβάνει επίσης brunch, σούπες, σαλάτες, μπέργκερ και σάντουιτς. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών, ενώ υπάρχει ξεχωριστή ρύθμιση για ομάδες. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο ξενοδοχείου στο κέντρο της πόλης με αρκετή ποικιλία για να ικανοποιήσει διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι.

230 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18653661471

Τρί–Πέμ 17:00–23:00; Παρ–Σάβ 16:00–00:00; Κυρ 16:00–23:00

Το «The Pines Downtown» συνδυάζει φαγητό, ποτά και παιχνίδια μέσα σε μια πρώην αίθουσα ψυχαγωγίας στην οδό Court Avenue. Το αρχικό «Pines Theater» άνοιξε το 1944, προβάλλοντας ταινίες γουέστερν και φιλοξενώντας ζωντανές παραστάσεις. Η Ντόλι Πάρτον έδωσε την πρώτη της αμειβόμενη παράσταση εδώ το 1956, και ο ανακαινισμένος χώρος διατηρεί ζωντανή αυτή τη μουσική ιστορία. Μια τοιχογραφία τιμά τους καλλιτέχνες που συνδέονται με το κτίριο, όπως η Parton, ο Roy Acuff, η June Carter Cash, ο Archie Campbell και ο Chet Atkins. Σήμερα, οι διαγωνισμοί αποτελούν το κύριο μέρος της ψυχαγωγίας. Το μπόουλινγκ «Duckpin» χρησιμοποιεί μικρότερο εξοπλισμό από το συμβατικό μπόουλινγκ, ενώ η επιλογή των παιχνιδιών περιλαμβάνει επίσης ολλανδικό σάφλμπορντ, ποδοσφαιράκι, γιγαντιαίο Jenga, βελάκια, ρετρό βιντεοπαιχνίδια, snookball και επιτραπέζια παιχνίδια. Πρόκειται για ένα περιβάλλον σχεδιασμένο για να περνάτε χρόνο μαζί, με φαγητό και ποτά να συνοδεύουν τη δραστηριότητα. Η κουζίνα προσφέρει, μεταξύ άλλων, πατάτες «tots» γεμιστές με τυρί, μπέικον και σχοινόπρασο, χούμους από φασόλια βουτύρου με ψητές πιπεριές και τσιπς τορτίγιας, καθώς και καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου με καρυκεύματα λεμονιού και πιπεριού ή μέλι και σριράτσα. Το «Pines Burger» αποτελείται από δύο πλατυσμένα μπιφτέκια με τσένταρ, καραμελωμένα κρεμμύδια, τουρσιά και σάλτσα του καταστήματος, συνοδευόμενα από επιλογή μεταξύ πατάτας σε σχήμα βάφλας, τοτς ή σαλάτας. Οι πίτσες κυμαίνονται από τυρί και πεπερόνι έως παραδοσιακές ντομάτες και μια εκδοχή με χωριάτικο ζαμπόν, ανανά και σάλτσα «blush». Τα κοκτέιλ αποτελούν ένα ακόμη μέρος της προσφοράς. Μπορούν να οργανωθούν ιδιωτικές εκδηλώσεις και πάρτι, ενώ το «Trotter’s Whole Hog BBQ» παρέχει την εξειδικευμένη υπηρεσία τροφοδοσίας του χώρου. Ο συνδυασμός αυτός προσδίδει στο ιστορικό κτίριο έναν διαρκή κοινωνικό ρόλο μέσω κοινών γευμάτων, συζητήσεων και παιχνιδιών.

313 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18658090316

Δευ–Παρ 09:00–17:00; Σάβ 10:00–14:00; Κυρ Κλειστά

Το «Healthy Balance Meals» είναι ένα εστιατόριο τύπου ντελικατέσεν στην οδό Court Avenue στο Sevierville, το οποίο συνδυάζει γεύματα για κατανάλωση στον χώρο του με φαγητό για πακέτο. Τα δύο συμπληρωματικά μενού του καθιστούν σαφή τη διάκριση: το ένα περιλαμβάνει έτοιμο μεσημεριανό γεύμα, ενώ το άλλο προσφέρει πιάτα που παρασκευάζονται επί τόπου και καταψύχονται για μετέπειτα κατανάλωση. Αυτός ο συνδυασμός ταιριάζει τόσο για μια στάση στην πόλη όσο και για τον εφοδιασμό της κουζίνας με φαγητό για ένα επόμενο γεύμα. Οι σαλάτες αποτελούν σημαντικό μέρος της επιλογής. Η σαλάτα με κοτόπουλο, σπανάκι και φράουλες συνδυάζει φρούτα, φέτα, ηλιόσπορους και λαχανικά, ενώ η σαλάτα «Superfood» συνδυάζει kale, λαχανοσαλάτα από μπρόκολο, κινόα, edamame, μύρτιλα και κάσιους. Ένα μπολ με μπουρίτο προσθέτει καρυκευμένη γαλοπούλα και καστανό ρύζι σε μαρούλι ρομάνα, φασόλια, καλαμπόκι και πίκο ντε γκάλο. Σάντουιτς, πανίνι και ράπς προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές αντί για ένα μπολ σαλάτας. Το μεσογειακό σάντουιτς με λαχανικά χρησιμοποιεί φοκάτσια με χούμους, γουακαμόλε, λαχανικά και φέτα. Πιάτα με κοτόπουλο και γαλοπούλα με πέστο συνυπάρχουν με τα γνωστά κλαμπ σάντουιτς και το ψητό τυρί. Υπάρχουν επίσης χειροποίητα μπιφτέκια από βοδινό κρέας που έχει τραφεί με χόρτο και σούπες, όπως τσίλι γαλοπούλας και σούπα τάκο. Η επιλογή κατεψυγμένων γευμάτων περιλαμβάνει κασερόλες, λαζάνια, πιάτα με κοτόπουλο και πιάτα εμπνευσμένα από τη μεξικάνικη κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων λαζάνια με σπανάκι για χορτοφάγους. Οι μεγαλύτερες συσκευασίες έτοιμων κύριων πιάτων προσφέρουν έναν ακόμη τρόπο να ταΐσετε ταυτόχρονα πολλά άτομα. Η υπηρεσία τροφοδοσίας περιλαμβάνει μεσημεριανά γεύματα σε κουτιά και δίσκους με σάντουιτς ή ράπ. Με την υπηρεσία εστίασης στο εστιατόριο και μια ξεχωριστή επιλογή για φαγητό στο σπίτι, το εστιατόριο συνδυάζει μια παραδοσιακή επίσκεψη για μεσημεριανό γεύμα με πρακτικό προγραμματισμό γευμάτων πέρα από την τραπεζαρία.