Εστιατόρια, καφέ και αρτοποιεία σε Winterberg

Paseo Marítimo s/n, 11150 El Palmar de Vejer

+34956232249

Το Casa Francisco El de Siempre βρίσκεται δίπλα στην παραλία του El Palmar, με τον Ατλαντικό να καθορίζει την κατεύθυνση της κουζίνας του. Το εστιατόριο περιγράφει τη μαγειρική του μέσα από τρεις αρχές: τα τοπικά προϊόντα, την εγγύτητα και τη γεύση. Γνωστά παραθαλάσσια πιάτα συνυπάρχουν στο μενού με νεότερους συνδυασμούς, έτσι ώστε ένα γεύμα να μπορεί να ξεκινήσει με τηγανητό ψάρι και να συνεχίσει με παρασκευές ωμών θαλασσινών, χωρίς να χάνει τη σύνδεσή του με την γύρω ακτή. Τα πιάτα με ρύζι και τα μαγειρευτά θαλασσινά κατέχουν εξέχουσα θέση, όπως η παέγια, το κρεμώδες ρύζι με κόκκινες γαρίδες και τα πιάτα με ζυμαρικά και αχιβάδες. Αρκετές από αυτές τις παρασκευές προορίζονται για τουλάχιστον δύο άτομα. Ο ερυθρός τόνος αποτελεί ένα άλλο σημείο εστίασης, με ξεχωριστή επιλογή που καλύπτει διάφορα κομμάτια και τρόπους μαγειρέματος. Το μενού περιλαμβάνει ταρτάρ τόνου με γκουακαμόλε, σασίμι από τη λιπαρή κοιλιά και ψητή κοιλιά τόνου με τη γαρνιτούρα της ημέρας. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από κρύες σούπες ντομάτας και αμυγδάλου έως ωριμασμένο τυρί Payoyo με κυδώνι και καρύδια. Υπάρχουν μαριναρισμένες σαρδέλες από το Μπαρμπάτε, τηγανητές αντσούγιες με λεμόνι και καλαμάρια της αγοράς, μαζί με γαρίδες και μύδια. Εμφανίζονται επίσης λαχανικά από τους κήπους του Κονίλ, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας ψητών λαχανικών που προσφέρεται και με επιλογή για χορτοφάγους. Το κτίριο διαθέτει διάφορους ξεχωριστούς χώρους για να καθίσετε: μια βεράντα, έναν χώρο με ψηλά τραπέζια και έναν χώρο με θέα. Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη όταν πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα γεύμα που επικεντρώνεται σε πιάτα για μοίρασμα και ένα τραπέζι με φόντο την παραλία. Το εστιατόριο δέχεται κρατήσεις μέσω διαδικτύου και δημοσιεύει έναν αριθμό τηλεφώνου για ερωτήσεις σχετικά με τις κρατήσεις.

Γίνετε οι πρώτοι που θα βαθμολογήσουν αυτό το μέρος — μια φωτογραφία βοηθάει κι αυτή

Carretera de la Playa s/n, 11159 El Palmar de Vejer

+34659215281

Το Casa Juan είναι ένα εστιατόριο μπροστά στη θάλασσα στο El Palmar, η ιστορία του οποίου χρονολογείται από το 1979. Η κουζίνα του συνδυάζει θαλασσινά από τις γύρω ακτές και λαχανικά από τους κήπους του Conil και του Vejer. Το εστιατόριο αποκαλεί αυτή την προσέγγιση «Producto Km0», δίνοντας έμφαση στα τοπικά συστατικά και προσθέτοντας σύγχρονες πινελιές στα παραδοσιακά πιάτα. Το μενού διαθέτει μια σημαντική ενότητα αφιερωμένη στον ερυθρό τόνο. Οι παρασκευές περιλαμβάνουν ταρτάρ με τρούφα ή πικάντικη καρυκεύματα, μαριναρισμένους κύβους με ajoblanco μάνγκο και κρουτόν από φύκια, καθώς και ψητό tarantelo με κουσκούς λαχανικών και κομπόστα από πράσινα ντομάτια. Τα παϊδάκια τόνου, μαγειρεμένα στο Josper, σερβίρονται με σάλτσα μπάρμπεκιου και πατάτες, ενώ ένα άλλο κομμάτι σερβίρεται με κρέμα κολοκύθας και πορτοκαλιού και ψητό σκόρδο. Το ρύζι αποτελεί κεντρικό μέρος της προσφοράς, ιδίως το μαύρο ρύζι με σουπιά και το ρύζι με κόκκινες γαρίδες. Αυτά τα πιάτα προορίζονται για τουλάχιστον δύο άτομα και πρέπει να παραγγελθούν εκ των προτέρων. Για ορεκτικά, υπάρχουν εποχιακές σαλάτες ντομάτας, τηγανητό χταπόδι με αβοκάντο και μάνγκο, τηγανητές αντσούγιες με λεμόνι και καλαμάρι με μαύρο αιόλι. Οι κεφτέδες γαρίδας με κουκουνάρι και σάλτσα από τηγανητό σκόρδο αποτελούν μια άλλη επιλογή για να μοιραστείτε. Πέρα από τα θαλασσινά, το μενού περιλαμβάνει ψητό χοιρινό Ιβηρικής, «πλούμα» μαγειρεμένη σε χαμηλή θερμοκρασία με μανιτάρια και φιλέτο μοσχαριού με φουά. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν ψημένο τσιζκέικ με αχλάδια, σορμπέ λεμονιού και σοκολάτα σε διάφορες υφές με αλατισμένο καραμέλα. Οι κρατήσεις γίνονται μέσω του ηλεκτρονικού συστήματος κρατήσεων του εστιατορίου· τυχόν αλλαγές σε υπάρχουσα κράτηση μπορούν να συζητηθούν τηλεφωνικά, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Το Tangana είναι ένα εστιατόριο στην παραλία του Valdevaqueros, μέσα σε ένα μικρό συγκρότημα με μπανγκαλόου, κήπους και μια μπουτίκ ρούχων. Η τοποθεσία βρίσκεται στο τμήμα της ακτής της Ταρίφα που είναι γνωστό για το windsurfing και το kitesurfing: ένα μέρος για να καθίσετε να φάτε μετά την παραλία, με πράσινο εξωτερικό χώρο κοντά στην άμμο. Η πρόσβαση γίνεται από τον αυτοκινητόδρομο N340, κοντά στο Camping Valdevaqueros. Το μενού του συνδυάζει αρμονικά πλούσια παραθαλάσσια γεύματα με ελαφρύτερα πιάτα. Το μπέργκερ με μοσχάρι Retinto σερβίρεται με Emmental, μπέικον και κρεμμύδι, ενώ η εκδοχή με κοτόπουλο περιλαμβάνει τσένταρ. Το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, ένα πιάτο poke με τόνο Almadraba και ένα πιάτο με σολομό, καρπούζι, edamame και wakame αναδεικνύουν τα θαλασσινά. Μια σαλάτα συνδυάζει τατάκι τόνου με ρύζι νουντλς, μάνγκο και φιστίκια. Άλλες επιλογές ταξιδεύουν πιο μακριά, όπως κοτόπουλο σε κίτρινο ταϊλανδέζικο κάρυ με ρύζι γιασεμιού, λαζάνια και ζυμαρικά γεμιστά με αχλάδι και τυρί. Το πρωινό έχει τη δική του ποικιλία, που σερβίρεται μέχρι το μεσημέρι: τοστ και molletes, γιαούρτι με φρούτα και γρανόλα, αυγά, κρέπες και ένα μπολ με αçaí. Αυτό καθιστά το Tangana ιδανικό για διαφορετικές στιγμές της ημέρας, ενώ το διαθέσιμο μενού θα πρέπει να καθοδηγήσει την επιλογή της ώρας επίσκεψης. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ λεμονιού, κέικ καρότου, τσιζκέικ με μύρτιλα και κρουμπλ μήλου, μαζί με καφέ. Η γαστρονομική προσφορά είναι αρκετά ευρεία για μια ομάδα με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, από ένα σάντουιτς έως ένα πλήρες γεύμα. Επικοινωνήστε απευθείας με το Tangana για το τρέχον ωράριο λειτουργίας και τη διάταξη των τραπεζιών, ειδικά όταν προγραμματίζετε μια επίσκεψη σε συνδυασμό με μια βόλτα στην παραλία ή κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης περιόδου διακοπών.

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Το Tumbao x BiBo φέρνει τη μαγειρική του BiBo του Ντάνι Γκαρσία στην παραθαλάσσια ατμόσφαιρα του Βαλδεβακέρος. Το εστιατόριο της Ταρίφα συνδυάζει τα ονόματα Tumbao και BiBo στην τρέχουσα ταυτότητά του, με ένα μενού που συνδυάζει γνωστά ανδαλουσιανά υλικά με ιδέες από πιο μακρινές περιοχές. Η παραθαλάσσια τοποθεσία του το καθιστά το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας σε αυτή την αμμουδιά. Το βραδινό μενού αποτυπώνει με σαφήνεια το στυλ του εστιατορίου. Το γκουακαμόλε ξεκινά με αβοκάντο από τη Μάλαγα και σερβίρεται με πίκο ντε γκάλο, κόλιανδρο και τραγανά τοτόπος. Τα γεμιστά μπριός ακολουθούν μια πιο πλούσια κατεύθυνση: το ένα συνδυάζει τσορίθο, τσιπότλε και αυγό ορτυκιού, ενώ ένα άλλο χρησιμοποιεί ουρά βοδιού και τη σάλτσα Bull DG της κουζίνας. Αυτές είναι επιλογές για όσους απολαμβάνουν αναγνωρίσιμα συστατικά σε έναν παιχνιδιάρικο συνδυασμό υφών και καρυκευμάτων. Η πίτσα και τα μπέργκερ προσδίδουν μια διαφορετική πνοή στο γεύμα. Η «Μαργαρίτα» φτιάχνεται με ντομάτα, μοτσαρέλα «fior di latte» και βασιλικό· άλλες πίτσες περιλαμβάνουν προσούτο, πεπερόνι ή μείγμα λαχανικών. Το βόειο κρέας Retinto πρωταγωνιστεί στο μπέργκερ «Tumbao» με τσένταρ, μπέικον, σάλτσα μπάρμπεκιου και κρεμμύδι. Η εκδοχή «Bull», αντίθετα, συνδυάζει το βόειο κρέας της με χαβάρτι, μαρούλι και τη χαρακτηριστική σάλτσα. Επειδή τα μενού του μεσημεριανού και του δείπνου δημοσιεύονται ξεχωριστά, ελέγξτε τις επιλογές για την ώρα που σκοπεύετε να επισκεφθείτε το εστιατόριο, αντί να υποθέτετε ότι όλα τα πιάτα είναι διαθέσιμα όλη την ημέρα. Το δικό του κανάλι κρατήσεων του εστιατορίου είναι το καλύτερο μέρος για να επιβεβαιώσετε ένα τραπέζι και τις τρέχουσες εποχιακές ώρες λειτουργίας. Αποτελεί μια χρήσιμη επιλογή για ένα γεύμα μετά από μια μέρα στην παραλία, όταν η παρέα επιθυμεί μια ποικιλία προσιτών πιάτων και τη χαρακτηριστική μαγειρική που συνδέεται με το όνομα BiBo.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Το Restaurante Miramar είναι το εστιατόριο του Hotel Arte Vida, δίπλα στην παραλία Los Lances, στην ακτή του Ατλαντικού της Ταρίφα. Η θέα προς τη θάλασσα και την Αφρική αποτελεί μέρος του σκηνικού, ενώ η κουζίνα περιγράφει τη φιλοσοφία της ως μεσογειακή και διεθνή, βασισμένη σε φρέσκα υλικά από την αγορά. Προσφέρει γεύμα σε τραπέζι, μέσα στο ίδιο παραθαλάσσιο περιβάλλον που προσελκύει τους επισκέπτες για την παραλία και τα θαλάσσια σπορ. Τα ψάρια και τα οστρακοειδή κατέχουν κεντρική θέση στο μενού. Γαρίδες με σκόρδο, ψητές γαρίδες και μύδια αποτελούν μερικές από τις επιλογές για ορεκτικά, ενώ ακολουθούν φρέσκα ψάρια, η ποικιλία των οποίων αλλάζει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Το μενού περιλαμβάνει είδη όπως λαβράκι, γλώσσα, καλκάνι και τσιπούρα, ενώ ορισμένα ολόκληρα ψάρια πωλούνται με το βάρος. Ο τόνος εμφανίζεται σε παρασκευές ωμού, καθώς και στη γενικότερη προσφορά θαλασσινών, ενώ η παέγια με θαλασσινά περιλαμβάνεται στις επιλογές της ημέρας. Άλλα πιάτα καθιστούν τον χώρο αυτό κάτι περισσότερο από έναν προορισμό αποκλειστικά για ψάρια. Το σατέ κοτόπουλου και η σούπα καρύδας αναδεικνύουν τη διεθνή πλευρά του εστιατορίου, ενώ οι επιλογές κρέατος περιλαμβάνουν ταρτάρ βοδινού, σουβλάκια βοδινού, χοιρινό Ιβέρικο και εντρεκότ της Γαλικίας. Οι επιλογές για χορτοφάγους περιλαμβάνουν σαλάτα σε στυλ Λάος με τόφου, γκιόζα, ζυμαρικά με πέστο και πράσα με ρομέσκο. Αυτά προσφέρουν σε μια ομάδα με διαφορετικές προτιμήσεις διάφορες επιλογές για το γεύμα. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης πιάτα για παιδιά και μια εναλλασσόμενη επιλογή από σπιτικά επιδόρπια. Ρωτήστε το προσωπικό για το φρέσκο ψάρι, το επιδόρπιο της ημέρας και οποιοδήποτε πιάτο με ρύζι κατά την κράτηση, καθώς αυτές οι επιλογές εξαρτώνται φυσικά από τη διαθεσιμότητα. Το Miramar διαφημίζει μεσημεριανό και δείπνο και δηλώνει ότι λειτουργεί όλο το χρόνο· επιβεβαιώστε το τρέχον πρόγραμμα λειτουργίας της κουζίνας αμέσως πριν μεταβείτε στο ξενοδοχείο.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

Το El Chozo θέτει τη θάλασσα στο επίκεντρο ενός γεύματος στην ακτή της Ταρίφα. Το εστιατόριο, που αποτελεί μέρος του Camping Torre de la Peña, έχει θέα προς την Ταρίφα και το Στενό του Γιβραλτάρ από τη θέση του δίπλα στη θάλασσα. Η ιστορία του ξεκίνησε το 1963 με μια απλή καλύβα από ξύλο και άχυρο, συνδέοντας το σημερινό εστιατόριο με τα πρώτα χρόνια αυτού του παραθαλάσσιου κάμπινγκ. Το μενού προσφέρει διάφορους τρόπους απόλαυσης των τοπικών θαλασσινών. Ο ψητός τόνος, το ταρτάρ τόνου και η καραμελωμένη κοιλιά τόνου συνυπάρχουν με το λαβράκι με λάδι άνηθου και ολόκληρα καλαμάρια, που προσφέρονται ψητά ή τηγανητά. Οι καθημερινές επιλογές σε ψάρια αλιείας εξαρτώνται από την ψαριά της ημέρας. Μεταξύ των ορεκτικών περιλαμβάνονται μύδια μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, σαλάτα γαρίδων με σέρι Oloroso και τοπικές ντομάτες με κοιλιά τόνου και ξύδι Jerez. Υπάρχει επίσης μια πλούσια επιλογή πέρα από τα ψάρια. Τα πιάτα με ρύζι περιλαμβάνουν μια εκδοχή με λαχανικά από τον κήπο, μαύρο ρύζι με καλαμάρια και σουπιά, καθώς και μια παρασκευή με Ibérico. Οι επιλογές σε κρέας περιλαμβάνουν ωριμασμένο βόειο κρέας, τιμπάλ αρνιού με μανιτάρια και Pedro Ximénez, καθώς και μπέργκερ. Για ένα γλυκό φινάλε, η δημοσιευμένη επιλογή περιλαμβάνει ρυζόγαλο, τσιζκέικ και torrija από μπριός αρωματισμένη με άνθη πορτοκαλιάς. Το El Chozo αποτελεί, επομένως, ιδανική επιλογή για ένα παρατεταμένο μεσημεριανό γεύμα μετά από μια βόλτα στη θάλασσα ή για δείπνο με ευρεία ποικιλία πιάτων. Οι ώρες λειτουργίας διαφέρουν μεταξύ της κύριας θερινής περιόδου, των εβδομάδων των διακοπών και του υπόλοιπου έτους, οπότε ελέγξτε το τρέχον ωράριο του εστιατορίου κατά την κράτηση. Χρησιμοποιήστε τον απευθείας αριθμό του εστιατορίου για να κλείσετε τραπέζι σε αυτή τη μοναδική παραθαλάσσια τοποθεσία.

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

Το El Mirlo βρίσκεται πίσω από τις αμμοθίνες της Πούντα Παλόμα, εκεί όπου η ακτή της Ταρίφα μετατρέπεται σε σκηνικό για ένα γεύμα κοντά στην παραλία. Το εστιατόριο ανήκει στον όμιλο εστιατορίων Marbella Club, ο οποίος αναδεικνύει τον σεφ Χουάν Γκόμεζ ως τον δημιουργό της κουζίνας του. Η γοητεία ξεκινά από την παραθαλάσσια τοποθεσία και συνεχίζεται με ένα μενού που βασίζεται στα ψάρια, τα οστρακοειδή και τα προϊόντα της νότιας Ισπανίας. Ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με γκασπάτσο, πατατοσαλάτα με κοιλιά τόνου, ψητό χταπόδι ή γαρίδες σε σάλτσα πιλ-πιλ. Τα τηγανητά καλαμάρια, τα μικρά καλαμάρια και οι αντσούγιες προσφέρουν μια άλλη προσέγγιση στα θαλασσινά. Τα μύδια με λευκό κρασί, οι αχιβάδες σε σάλτσα μαρινέρα και τα ψητά οστρακοειδή διευρύνουν τις επιλογές, ενώ τα ολόκληρα ψάρια, όπως το λαβράκι, η γλώσσα και ο καλκάνι, αναγράφονται ανάλογα με το βάρος τους. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στον ερυθρό τόνο «Almadraba». Το μενού περιλαμβάνει τιραδίτο με τρούφα και πόνζου, ταρτάρ με αχομπλάνκο, τατάκι με σαλμορέχο και αμύγδαλα, κεφτεδάκια τόνου σε σάλτσα ντομάτας και φιλέτο τόνου στη σχάρα. Τα πιάτα με ρύζι παρασκευάζονται για τουλάχιστον δύο άτομα, με παέγια με θαλασσινά και παραλλαγές με αστακό, καραμπινέρος ή χοιρινό Ιβέρικο. Υπάρχουν επίσης μοσχάρι Retinto, παϊδάκια αρνιού και ψητό κουνουπίδι με ρομέσκο. Η επιλογή του πρωινού προσφέρει έναν επιπλέον λόγο για να επισκεφθείτε το εστιατόριο, με τοστ που συνοδεύεται από ντομάτα, τυρί Payoyo, ζαμπόν ή αβοκάντο. Για μεσημεριανό ή δείπνο, κάντε κράτηση απευθείας και ρωτήστε για τα φρέσκα ψάρια της ημέρας, τα πιάτα με ρύζι και τις ώρες εξυπηρέτησης. Ένα τραπέζι εδώ ταιριάζει ιδιαίτερα σε επισκέπτες που επιθυμούν μια εκδρομή στην ακτή που να περιλαμβάνει ένα πλούσιο ανδαλουσιανό γεύμα και όχι μόνο ένα γρήγορο σνακ στην παραλία.

Fellahoglu 21, 8016 Paphos

+35797619945

Παρ–Σάβ 20:00–00:00

Η ταβέρνα «Μίχιος» είναι ένα οικογενειακό ελληνικό εστιατόριο στην οδό Φελαχόγλου στην Πάφο, με κουζίνα που επικεντρώνεται στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα. Τα μεζέδες με κρέας αποτελούν το χαρακτηριστικό της πιάτο, συνοδευόμενα από εποχιακά λαχανικά και τις γνωστές γεύσεις του νησιού. Τα κρέατα ψημένα στα κάρβουνα και οι χωριάτικες σαλάτες αποτελούν τη βάση της κουζίνας, ενώ το χαλούμι, οι χορτοφαγικές επιλογές και τα σπιτικά επιδόρπια προσφέρουν στο τραπέζι μια ευρύτερη ποικιλία. Το γεύμα συνδυάζει δύο πτυχές της ταυτότητας της ταβέρνας: μια οικογενειακή κουζίνα και έναν χώρο για γιορτές. Η προσέγγισή της αντλεί έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά, με τα εποχιακά προϊόντα να διαμορφώνουν τα πιάτα παράλληλα με τα ψητά. Το μενού ακολουθεί τις εναλλαγές της συγκομιδής, αντί να παρουσιάζει τη μαγειρική ως μια συλλογή διεθνών πιάτων. Για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για την κυπριακή κουζίνα, ο συνδυασμός μεζέδων, λαχανικών και μαγειρέματος στα κάρβουνα αποτελεί μια ξεκάθαρη εισαγωγή στο στυλ του εστιατορίου. Η μουσική αποτελεί ένα ακόμη μέρος της εμπειρίας. Ζωντανές ελληνικές παραστάσεις πραγματοποιούνται κυρίως τα Σαββατοκύριακα, φέρνοντας παραδοσιακές μελωδίες στην τραπεζαρία και καθιστώντας τη διασκέδαση μέρος του γεύματος. Αυτό προσδίδει στο «Μιχίος» μια ιδιαίτερη γοητεία για τους επισκέπτες που επιθυμούν να συνδυάσουν φαγητό και μουσική, είτε επισκέπτονται το εστιατόριο ως ζευγάρι είτε οργανώνουν μια βραδιά με φίλους. Η οικογένεια θέτει τη φιλόξενη ατμόσφαιρα στο επίκεντρο του χαρακτήρα του εστιατορίου. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού απευθείας μέσω τηλεφώνου, ενώ συνιστάται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Καλώντας την ταβέρνα, μπορείτε επίσης να οργανώσετε εύκολα την επίσκεψή σας ώστε να συμπέσει με μια μουσική βραδιά και να συζητήσετε τις χορτοφαγικές επιλογές πριν έρθετε.

Fellahoglu 21, Shops 19-20, 8016 Paphos

+35796926616

Το «Oulla Halali Sou» είναι ένα οικογενειακό μαγαζί με μεζέδες στη συνοικία Μουτάλλου της Παλιάς Πόλης της Πάφου. Ιδρύθηκε το 2023 και συνδυάζει ψησταριά, κουζίνα που ετοιμάζει χειροποίητους μεζέδες και χώρο εστίασης σχεδιασμένο για κοινά γεύματα. Το όνομά του είναι μια ελληνική έκφραση που σημαίνει «τα πάντα για σένα», αντανακλώντας την έμφαση που δίνει η οικογένεια στη γενναιοδωρία στο τραπέζι. Η μαγειρική βασίζεται σε κυπριακές συνταγές, με φρέσκα τοπικά υλικά και παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Το μεζέ αποτελεί την κεντρική γαστρονομική εμπειρία, συνοδευόμενο από σουβλάκι, σέφταλια και χωριάτικη σαλάτα. Τα ορεκτικά συνοδεύουν τα ψητά, και η ανανέωση αυτών των μικρών πιάτων αποτελεί μέρος της φιλοξενικής προσέγγισης του εστιατορίου. Η οικογένεια περιγράφει τη σχάρα και την κουζίνα των ορεκτικών ως συμπληρωματικά μέρη του γεύματος, συνδυάζοντας το κρέας που ψήνεται στη φωτιά με μια σειρά από άλλες γεύσεις. Το φαγητό συνοδεύεται από τοπικά κρασιά, μπύρες και αναψυκτικά. Οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στην κλιματιζόμενη τραπεζαρία ή στην εξωτερική βεράντα. Το εστιατόριο οργανώνει επίσης γεύματα για ομάδες και ειδικές εκδηλώσεις, ζητώντας από τους διοργανωτές να επικοινωνήσουν με την ομάδα ώστε να γίνουν οι απαραίτητες προετοιμασίες. Συνιστάται η κράτηση, αν και οι επισκέπτες χωρίς κράτηση είναι ευπρόσδεκτοι. Διατίθεται φαγητό για πακέτο, ενώ η παράδοση γίνεται μέσω της Wolt. Οι εκδηλώσεις ζωντανής μουσικής προσθέτουν μια άλλη διάσταση στην ταβέρνα, με τα μεζέδες να αποτελούν μέρος της εμπειρίας σε αυτές τις περιπτώσεις. Πρόκειται για έναν χώρο που οργανώνεται γύρω από το κοινό φαγητό: οι επισκέπτες που έρχονται για μουσική ή για μια ανεπίσημη συνάντηση αναμένεται να παραγγείλουν φαγητό. Ο συνδυασμός της οικογενειακής κουζίνας, των πιάτων για μοίρασμα και της προσωπικής εξυπηρέτησης προσδίδει στο εστιατόριο έναν ξεκάθαρο χαρακτήρα γειτονιάς.

Ippokratous 11, 8010 Paphos

+35799578007

Δευ–Σάβ 18:30–00:00; Κυρ Κλειστά

Η ταβέρνα «Παγκράτιος» βρίσκεται στην οδό Ιπποκράτου στην Παλιά Πόλη της Πάφου και σερβίρει παραδοσιακά κυπριακά μεζέδες, ενώ πίσω από το όνομά της κρύβεται μια οικογενειακή ιστορία. Ο Παγκράτιος ήταν ο προπάππους της σημερινής οικογένειας, και η ιστορία της επιχείρησης ξεκινά από ένα καφενείο που ίδρυσε το 1937. Ο δισέγγονος του, Νεόφυτος, και η σύζυγός του, Κατερίνα, αναβίωσαν την οικογενειακή επιχείρηση φιλοξενίας ως ταβέρνα το 2010, με άλλους συγγενείς να συμμετέχουν στη λειτουργία της. Σήμερα, το τραπέζι μπορεί να στρωθεί με μεζέδες με κρέας, θαλασσινά, χορτοφαγικούς ή βίγκαν. Η επιλογή κρεάτων συνδυάζει ψητά κομμάτια με σαλάτες, ντιπ, τυριά και λαχανικά. Οι χορτοφαγικοί μεζέδες περιλαμβάνουν μικρά πιάτα με παρασκευές από τυρί και λαχανικά, ενώ η βίγκαν εκδοχή περιλαμβάνει ταχίνι, πλιγούρι και ψητά λαχανικά. Τα μεμονωμένα ορεκτικά προσφέρουν έναν ακόμη τρόπο να εξερευνήσετε την κουζίνα: χαλούμι, χωριάτικο λουκάνικο, λούντζα, μανιτάρια και τηγανητά κολοκυθάκια εμφανίζονται δίπλα σε σαλάτες και ντιπ. Η σχάρα προσφέρει παϊδάκια αρνιού και σουβλάκι χοιρινού ή κοτόπουλου. Μια ξεχωριστή επιλογή μαγειρεμένων πιάτων περιλαμβάνει στιφάδο μοσχαρίσιο, κληφτικό αρνίσιο, κουνέλι και αφέλια χοιρινή. Οι επιλογές σε ψάρια και θαλασσινά περιλαμβάνουν καλαμάρια, μύδια, γαρίδες και τσιπούρα, ενώ τα σπιτικά ραβιόλια προσφέρουν μια επιλογή ζυμαρικών. Τα παραδοσιακά γλυκά συμπληρώνουν την γαστρονομική επιλογή, συμπεριλαμβανομένων ραβάνι, μπακλαβά, χαλβά και κονσερβοποιημένων φρούτων. Η λίστα ποτών περιλαμβάνει κυπριακά κρασιά, Κομανταρία και τοπικά αποστάγματα. Η ζωντανή μουσική αποτελεί τακτικό μέρος του προγράμματος της ταβέρνας, προσθέτοντας έναν ακόμη λόγο για φίλους και οικογένειες να συγκεντρωθούν γύρω από ένα κοινό γεύμα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιών απευθείας μέσω της υπηρεσίας κρατήσεων της ταβέρνας.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Το «Laona» είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην οδό Βότσι, σε ένα ήσυχο δρομάκι που διακλαδίζεται από τη λεωφόρο Μακαρίου στην Παλιά Πόλη της Πάφου. Ο Κρις, η Κούλλα και ο Ανδρέας διευθύνουν ένα εστιατόριο που υποδέχεται επισκέπτες από το 1986. Η κουζίνα του ακολουθεί συνταγές που έχουν μεταδοθεί από γενιά σε γενιά, χρησιμοποιώντας ντόπιο κρέας, λαχανικά και κυπριακά βότανα. Αν και οι εγκαταστάσεις έχουν ανακαινιστεί, η κουζίνα παραμένει προσανατολισμένη στα παραδοσιακά τοπικά πιάτα και στα εποχιακά προϊόντα. Σε έναν πίνακα αναγράφεται η επιλογή της ημέρας, ενώ ο Ανδρέας και η ομάδα του εξηγούν τα πιάτα, τα συστατικά τους και τις μεθόδους μαγειρέματος. Αυτό προσδίδει στο γεύμα μια προσωπική εισαγωγή πριν ακόμη σερβιριστεί οτιδήποτε στο τραπέζι. Το μενού περιλαμβάνει στιφάδο κουνελιού, αρνί με μπιζέλια, χοιρινό μαριναρισμένο σε κρασί και κόλιανδρο, γεμιστά λαχανικά και μουσακά. Τα φαγητά φούρνου κατέχουν ιδιαίτερη θέση: ψάρι, μεγάλα κεφτεδάκια και κατσαρόλα με μοσχάρι εμφανίζονται δίπλα σε κοτόπουλο μαγειρεμένο με λεμόνι και κρασί. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα μπράντι και τηγανητό συκώτι αρνιού. Τα χορτοφαγικά πιάτα έχουν τη δική τους θέση στην επιλογή, με το προσωπικό να εξηγεί τις διαθέσιμες επιλογές. Οι σαλάτες συνοδεύουν πολλά γεύματα, ενώ το σπιτικό κέικ και ο παραδοσιακός κυπριακός καφές προσφέρουν ένα οικείο κλείσιμο. Ο εποχιακός πίνακας σημαίνει ότι η επιλογή εδώ αποτελεί μέρος της εμπειρίας και όχι θέμα αναμονής ενός πανομοιότυπου μενού σε κάθε επίσκεψη. Μεταξύ της οικογενειακής συμμετοχής, του περιβάλλοντος της παλιάς πόλης και της έμφασης στα πιάτα που μαγειρεύονται αργά, το Laona προσφέρει μια απλή εισαγωγή στις καθημερινές μαγειρικές παραδόσεις της Κύπρου.

Pafias Afroditis 19, 8041 Paphos

+35799360013

Το «The Windmill» είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στην οδό Παφίας Αφροδίτης στην Πάφο, με τις ρίζες του σε ένα μικρό καφενείο. Ο Χρήστος Καθιτζιώτης επέστρεψε από την Αυστραλία, ανέλαβε την επιχείρηση του πατέρα του και σταδιακά την μετέτρεψε σε εστιατόριο. Η Κάτια συνεχίζει τις οικογενειακές συνταγές της κουζίνας, ενώ η Νάνσυ και ο Χαράλαμπης εκπροσωπούν την τρίτη γενιά στην εξυπηρέτηση των πελατών. Ο χώρος συνδυάζει πέτρα και ξύλο στο εσωτερικό με μια σκεπαστή βεράντα στο εξωτερικό. Πέτρινες καμάρες, τζάκι και πολυέλαιοι προσδίδουν χαρακτήρα στην τραπεζαρία, ενώ ένας «ζωντανός τοίχος» προσθέτει πράσινο. Ο κυπριακός μεζές αποτελεί τον πυρήνα της γαστρονομικής προσφοράς. Ψωμί και ντιπ προλογίζουν το χαλούμι, τους κεφτέδες, το λουκάνικο παστούρμα, το κοτόπουλο και το χοιρινό, με τα πιάτα να σερβίρονται διαδοχικά ως πιάτα για να μοιραστούν οι επισκέπτες. Ένας ξεχωριστός χορτοφαγικός και βίγκαν μεζές προσφέρει στους επισκέπτες που προτιμούν φυτικές επιλογές ένα εξίσου ποικίλο γεύμα. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν γεμιστά μανιτάρια, κούπες και ένα βίγκαν πιάτο που αλλάζει ανάλογα με την επιλογή της κουζίνας. Το αργοψημένο αρνί κλεφτικό και το στιφάδο βοδινού συνοδεύονται από μπριζόλες και θαλασσινά. Η επιλογή από τη σχάρα περιλαμβάνει φιλέτο Black Angus, rib eye και Chateaubriand, ενώ οι γαρίδες με σκόρδο, τα χτένια και η τσιπούρα προσφέρουν εναλλακτικές επιλογές από τη θάλασσα. Οι οικογενειακές γιορτές αποτελούν ένα ακόμη μέρος της δραστηριότητας του εστιατορίου. Η Νάνσυ βοηθά στην οργάνωση δεξιώσεων γάμου, γευμάτων πριν από γάμους και γενεθλίων, συντονίζοντας τη διάταξη των τραπεζιών και το φαγητό με την οικογένεια. Οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν θέση στο εσωτερικό ή στη βεράντα κατά την κράτηση και να συζητήσουν εκ των προτέρων τυχόν αλλεργίες ή διατροφικές ανάγκες. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο του οποίου το φαγητό και η φιλοξενία παραμένουν στενά συνδεδεμένα με τους ανθρώπους που το διευθύνουν.

Makedonias, 4607 Pissouri

+35799715716

Δευ Κλειστά; Τρί 11:00–22:00; Τετ 11:00–22:00; Πέμ 11:00–22:00; Παρ 11:00–22:00; Σάβ 10:00–22:00; Κυρ 10:00–22:00

Το Panorama Lounge βρίσκεται στην οδό Μακεδονίας στο Πισσούρι. Διαθέτει σελίδα στο Facebook αντί για ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ για το τι σερβίρει — όμως το όνομά του αποτελεί υπόσχεση για τη θέα, και σε αυτό το χωριό η υπόσχεση αυτή μπορεί εύκολα να επαληθευτεί. Το Πισσούρι βρίσκεται στην κορυφογραμμή του Ακρωτηρίου Άσπρου, και το έδαφος κατηφορίζει από το χωριό προς έναν κόλπο αρκετές εκατοντάδες πόδια πιο κάτω. Από οποιοδήποτε σημείο του άνω χωριού με νότιο προσανατολισμό, η θέα αγκαλιάζει ολόκληρο το τοπίο: τους γκρεμούς, την ημικυκλική παραλία και τη θάλασσα που εκτείνεται δυτικά προς την Πάφο. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι χτίζουν εδώ. Το ωράριο είναι εκτεταμένο και ξεκινά νωρίς. Από Τρίτη έως Παρασκευή ανοίγει στις έντεκα το πρωί και κλείνει στις δέκα το βράδυ· το Σάββατο και την Κυριακή ανοίγει μια ώρα νωρίτερα, στις δέκα. Δεν υπάρχει διάλειμμα μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου. Είναι κλειστό τη Δευτέρα. Ένα Σαββατοκύριακο που ξεκινά στις δέκα και μια εβδομάδα που ξεκινά στις έντεκα περιγράφουν έναν χώρο που χρησιμοποιείται τόσο για καφέ και ένα μακρύ απόγευμα όσο και για δείπνο — κάτι που, για ένα lounge με θέα, είναι το ζητούμενο. Ο αριθμός τηλεφώνου είναι κινητό, κάτι συνηθισμένο για ένα μικρό σπίτι εδώ. Το Πισσούρι βρίσκεται στο μέσο της διαδρομής μεταξύ Λεμεσού και Πάφου, και τα δύο απέχουν περίπου σαράντα λεπτά με το αυτοκίνητο — γεγονός που καθιστά το χωριό βάση διαμονής και όχι απλώς στάση, και εξηγεί γιατί ένας χώρος που ανοίγει στις δέκα το πρωί έχει ήδη κόσμο μέσα. Θα βρείτε το Panorama Lounge στην οδό Μακεδονίας, 4607 Πισσούρι.

Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri

+35725221275

Δευ Κλειστά; Τρί 17:30–22:00; Τετ 17:30–22:00; Πέμ 17:30–22:00; Παρ 17:30–22:00; Σάβ 17:30–22:00; Κυρ 12:00–15:30

Το «Bunch of Grapes» είναι ένα πανδοχείο στην οδό Ιωάννη Ερωτοκρίτου, στο παλιό χωριό Πισσούρι, πάνω στην κορυφογραμμή του Ακρωτηρίου Άσπρου, περίπου τρία χιλιόμετρα προς την ενδοχώρα από τον κόλπο. Η ιστοσελίδα του έχει καταργηθεί — η σελίδα που παραμένει αναφέρει ότι θα επανέλθει — οπότε τα στοιχεία που ακολουθούν είναι αυτά που μπορούν να επαληθευτούν, ενώ δεν υπάρχουν πληροφορίες για την κουζίνα, για την οποία δεν διαθέτουμε πηγή. Το ωράριο λειτουργίας αποτελεί το ενημερωτικό μέρος. Είναι κλειστό τη Δευτέρα. Από την Τρίτη έως το Σάββατο λειτουργεί μόνο το βράδυ, από τις πέντε και μισή έως τις δέκα. Και την Κυριακή λειτουργεί μόνο το μεσημέρι, από τις δώδεκα έως τις τρεις και μισή, και καθόλου το βράδυ. Ένα εστιατόριο που σερβίρει μόνο μεσημεριανό την Κυριακή και είναι κλειστό τη Δευτέρα αποτελεί μια ιδιαίτερη παράδοση, και σε ένα κυπριακό ορεινό χωριό με μακροχρόνια βρετανική κοινότητα είναι κάτι αναγνωρίσιμο. Η πρακτική συνέπεια: αν θέλετε να φάτε εδώ Κυριακή βράδυ ή Δευτέρα, δεν μπορείτε, και αξίζει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων για το τραπέζι της Κυριακής. Για πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά ή μέσω e-mail· τα στοιχεία επικοινωνίας αναγράφονται σε ό,τι έχει απομείνει από την ιστοσελίδα. Το παλιό χωριό είναι το μισό του Πισσουριού με την πλατεία, την εκκλησία και τις ταβέρνες· ο κόλπος βρίσκεται από κάτω, στο τέλος ενός ελικοειδούς δρόμου. Θα βρείτε το «The Bunch of Grapes» στην οδό Ιωάννη Ερωτοκρίτου 9, 4607 Πισσούρι.

28is Oktovriou 3, 4607 Pissouri

+35725221766

Το Steak House by Michael βρίσκεται στο χωριό Πισσούρι, πάνω στο λόφο από τον κόλπο, και από την έναρξη της λειτουργίας του τον Ιούνιο του 2017 αποτελεί τον προορισμό που επιλέγουν οι επισκέπτες για να απολαύσουν ένα αυθεντικό φιλέτο: εκλεκτά κομμάτια κρέατος, μεταξύ των οποίων και βοδινό κρέας πιστοποιημένο από το USDA, που μαγειρεύονται κατά παραγγελία στη σχάρα με ποικιλία σάλτσας, καθώς και μια λίστα κρασιών που ξεπερνά κατά πολύ τη συνήθη επιλογή ενός χωριού. Υπάρχουν θαλασσινά, ζυμαρικά και μερικά χορτοφαγικά πιάτα για όσους δεν επιθυμούν κρέας, ενώ τα λαχανικά και τα βότανα προέρχονται από τον κήπο της ίδιας της οικογένειας. Ο Μιχαήλ διευθύνει ο ίδιος την αίθουσα, ενώ η κουζίνα βρίσκεται στα χέρια ενός εξειδικευμένου σεφ. Το εστιατόριο ανακαινίστηκε πρόσφατα και ξεχωρίζει από τις ταβέρνες, χωρίς όμως να είναι επιτηδευμένο. Το εξωτερικό μπαρ ανοίγει το μεσημέρι για ένα ποτό ή ένα ελαφρύ πιάτο, ενώ το δείπνο σερβίρεται το βράδυ, από Δευτέρα έως Σάββατο. Συνιστάται να κάνετε κράτηση τα σαββατοκύριακα.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

Δευ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Τρί 12:00–15:30, 18:00–21:00; Τετ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Πέμ Κλειστά; Παρ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Σάβ 12:00–15:30, 18:00–21:00; Κυρ 12:00–15:30, 18:00–21:00

Το «Κάστρο» βρίσκεται στο Αμπελώνα, τον δρόμο των αμπελώνων που κατεβαίνει από το χωριό Πισσούρι προς τον κόλπο. Το εστιατόριο δεν διαθέτει δική του ιστοσελίδα, πέρα από μια σελίδα στο Facebook, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ σχετικά με την κουζίνα. Από τα ωράρια φαίνεται ότι πρόκειται για ένα εστιατόριο που λειτουργεί με τον παραδοσιακό τρόπο, με δύο βάρδιες αντί για συνεχή λειτουργία: από το μεσημέρι έως τις τρεις και μισή, μετά ένα διάλειμμα, και στη συνέχεια από τις έξι έως τις εννιά το βράδυ. Αυτό είναι το κυπριακό πρότυπο και σημαίνει ότι το απόγευμα είναι πραγματικά κλειστό — αν φτάσετε στις 4:30, θα βρείτε την πόρτα κλειστή, κάτι που αιφνιδιάζει τους επισκέπτες που έχουν συνηθίσει την ολοήμερη εξυπηρέτηση στα τουριστικά θέρετρα. Είναι κλειστό την Πέμπτη. Όλες τις άλλες ημέρες της εβδομάδας λειτουργεί με τις ίδιες δύο βάρδιες, συμπεριλαμβανομένης της Κυριακής. Η βραδινή εξυπηρέτηση τελειώνει στις εννιά, κάτι που είναι νωρίς για την ανατολική Μεσόγειο και ειδικά για την Κύπρο. Ένα τραπέζι στις επτά και μισή είναι πιο σίγουρη επιλογή από ένα στις οκτώ και μισή. Το Πισσούρι χωρίζεται μεταξύ του παλιού χωριού στην κορυφογραμμή του Ακρωτηρίου Άσπρου και του Κόλπου του Πισσουριού από κάτω, ενός ημικυκλίου από άμμο και βότσαλα κάτω από λευκούς γκρεμούς, ο οποίος έχει βραβευτεί με Γαλάζια Σημαία για την ποιότητα των νερών του. Το Αμπελώνα συνδέει τα δύο, οπότε αυτή η διεύθυνση βρίσκεται στο δρόμο μεταξύ τους — μπορείτε να φτάσετε με τα πόδια κατηφορίζοντας από το χωριό, αλλά η επιστροφή είναι μια απότομη ανηφόρα, γι’ αυτό και οι περισσότεροι πηγαίνουν με αυτοκίνητο. Η στάθμευση στο δρόμο είναι δωρεάν και εύκολη εκτός Ιουλίου και Αυγούστου. Θα βρείτε το «Κάστρο» στην οδό Αμπελώνα 73, 4607 Πισσούρι.

Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri

+35799238305

Δευ Κλειστά; Τρί 09:00–17:00; Τετ 09:00–17:00; Πέμ 09:00–17:00; Παρ 09:00–17:00; Σάβ 09:00–17:00; Κυρ 09:00–17:00

Το Pissouri Bay Cafe βρίσκεται στο νούμερο 57 Δ στην οδό Αμπελώνα, τον δρόμο που κατεβαίνει μέσα από τους αμπελώνες από το χωριό προς τον κόλπο. Διαθέτει σελίδα στο Facebook, αλλά δεν έχει ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχει καμία περιγραφή εδώ για το τι σερβίρεται από την κουζίνα. Το ωράριο λειτουργίας δείχνει ότι πρόκειται για καφέ που λειτουργεί μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας: από τις εννέα το πρωί έως τις πέντε το απόγευμα, από Τρίτη έως Κυριακή, ενώ τη Δευτέρα είναι κλειστό. Δεν υπάρχει καθόλου βραδινή εξυπηρέτηση. Αυτό είναι αρκετά ασυνήθιστο σε αυτή την ακτή, ώστε να αποτελεί το πιο χρήσιμο πράγμα που πρέπει να γνωρίζει κανείς για το μαγαζί — προσφέρει πρωινό, καφέ και μεσημεριανό, και όποιος κατεβεί εκεί για δείπνο θα το βρει κλειστό. Αυτές οι ώρες ταιριάζουν περισσότερο στον κόλπο παρά στο χωριό. Ο κόλπος του Πισσουριού είναι ένα ημικύκλιο από άμμο και βότσαλα κάτω από λευκούς βράχους, με Γαλάζια Σημαία για την ποιότητα των νερών, ένα beach bar και θαλάσσια σπορ το καλοκαίρι· ένα καφέ που ανοίγει στις εννιά και κλείνει στις πέντε είναι ανοιχτό ακριβώς για όσο διάστημα οι άνθρωποι βρίσκονται στην παραλία. Ο αριθμός που αναφέρεται είναι κινητό τηλέφωνο. Το Πισσούρι βρίσκεται στο μέσο της διαδρομής μεταξύ Λεμεσού και Πάφου, στη νοτιοδυτική ακτή της Κύπρου, και το αυτοκίνητο είναι πραγματικά χρήσιμο εδώ — το χωριό, ο κόλπος και τα αξιοθέατα γύρω τους είναι διάσπαρτα, ενώ τα λεωφορεία είναι λίγα. Θα βρείτε το Pissouri Bay Cafe στην οδό Αμπελώνα 57 Δ, 4607 Πισσούρι.

Ampelonon, 4607 Pissouri

+35725221053

Δευ 13:00–22:00; Τρί 13:00–22:00; Τετ 13:00–22:00; Πέμ 13:00–22:00; Παρ 13:00–22:00; Σάβ 13:00–22:00; Κυρ 13:00–22:00

Η ταβέρνα «Vineleaf» βρίσκεται στην οδό Αμπελώνα στο Πισσούρι. Αξίζει να αναφερθεί η σημασία του ονόματος της οδού: «αμπελώνα» σημαίνει στα ελληνικά «των αμπελώνων», και πρόκειται για τον δρόμο που κατεβαίνει από το χωριό προς τον κόλπο του Πισσουριού, διασχίζοντας τους αμπελώνες. Η κοιλάδα εδώ είναι αγροτική περιοχή — επιτραπέζια σταφύλια, αμύγδαλα, χαρούπια — και ο δρόμος πήρε το όνομά του από ό,τι φυτρώνει δίπλα του. Το μαγαζί δεν έχει ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ για τη μαγειρική του. Αυτό που μπορούμε να πούμε είναι το ωράριο λειτουργίας του: ανοίγει στη μία το μεσημέρι και κλείνει στις δέκα το βράδυ, κάθε μέρα της εβδομάδας, χωρίς ημέρα κλεισίματος και χωρίς διακοπή ενδιάμεσα. Αυτή η ενιαία, αδιάλειπτη εξυπηρέτηση το απόγευμα και το βράδυ είναι το συνηθισμένο πρότυπο μιας κυπριακής χωριάτικης ταβέρνας, και καθιστά το μαγαζί χρήσιμο τις ώρες που μια κουζίνα που λειτουργεί με δύο βάρδιες θα ήταν κλειστή — στις τέσσερις το απόγευμα, για παράδειγμα, όταν επιστρέφεις από την παραλία. Αυτοαποκαλείται ταβέρνα και όχι εστιατόριο, κάτι που στην Κύπρο υποδηλώνει μεζέδες και ψητά αντί για γραπτό μενού, αν και δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε τι ακριβώς σερβίρεται. Ο καλύτερος τρόπος για να ρωτήσετε είναι μέσω τηλεφώνου. Το Πισσούρι βρίσκεται στη νοτιοδυτική ακτή, ανάμεσα στη Λεμεσό και την Πάφο. Θα βρείτε την ταβέρνα «The Vineleaf» στην οδό Αμπελώνα, 4607 Πισσούρι.

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

Δευ 12:00–15:30, 19:00–22:00; Τρί 12:00–15:30, 19:00–22:00; Τετ Κλειστά; Πέμ 12:00–15:30, 19:00–22:00; Παρ 12:00–15:30, 19:00–22:00; Σάβ 12:00–15:30, 19:00–22:00; Κυρ 12:00–15:30, 19:00–22:00

Το Alabote βρίσκεται στην οδό Rua East Providence στη Ribeira Grande, στη βόρεια ακτή του São Miguel. Το κτίριο είναι το πρώτο πράγμα που ξεχωρίζει στο κατάλυμα: μια αρχιτεκτονική σχεδιασμένη να ενώνει τη σύγχρονη, λειτουργική κατασκευή με το τοπίο, αντί να διαχωρίζει το ένα από το άλλο, με το ηλιοβασίλεμα να αποτελεί μέρος του λόγου για τον οποίο βρίσκεσαι εκεί. Το φρέσκο ψάρι είναι αυτό που δίνει το όνομά του στο εστιατόριο — το καλύτερο από τη θάλασσα των Αζορών, όπως το περιγράφει το εστιατόριο, μαγειρεμένο με προσοχή. Το «alabote» σημαίνει χάλιμπατ, οπότε το όνομα αποκαλύπτει ακριβώς αυτό. Αυτό που το ξεχωρίζει από τα περισσότερα εστιατόρια του νησιού είναι το εύρος του μενού. Παράλληλα με το κρέας και το ψάρι, υπάρχουν χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα ως αναπόσπαστο μέρος του μενού, ενώ διατηρείται και το παραδοσιακό ρεπερτόριο των Αζορών. Σε ένα αρχιπέλαγος όπου η κουζίνα βασίζεται στο βόειο κρέας, το χοιρινό και το ψάρι, μια κουζίνα που αντιμετωπίζει έναν βέγκαν πελάτη ως φιλοξενούμενο και όχι ως πρόβλημα αξίζει να τη γνωρίζετε εκ των προτέρων. Η εξυπηρέτηση γίνεται σε δύο βάρδιες — από το μεσημέρι έως τις τρεις και μισή, και μετά από τις επτά έως τις δέκα — ενώ το εστιατόριο είναι κλειστό την Τετάρτη. Η Ribeira Grande είναι η δεύτερη πόλη του νησιού, περίπου είκοσι λεπτά από την Ponta Delgada, περνώντας από την κορυφογραμμή, και σαράντα λεπτά από τη Ribeira Chã. Θα βρείτε το Alabote στη Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande.

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

Δευ 09:00–19:00; Τρί 09:00–19:00; Τετ 09:00–19:00; Πέμ 09:00–19:00; Παρ 09:00–19:00; Σάβ 09:00–19:00; Κυρ 09:00–19:00

Το «Queijadas do Morgado» στην Rua do Penedo στη Vila Franca do Campo φτιάχνει μόνο ένα προϊόν, και αυτό είναι το προϊόν για το οποίο η πόλη αυτή είναι γνωστή σε ολόκληρο το αρχιπέλαγος: η queijada da Vila. Το κατάστημα τις αποκαλεί τις φανταστικές «queijadas» της Vila Franca do Campo, τις μοναδικές — και αυτό δεν είναι καθόλου υπερβολή, καθώς η συνταγή ανήκει αποκλειστικά σε αυτή την πόλη. Η «queijada da Vila» είναι ένα μικρό ψημένο γλυκό από αυγά, ζάχαρη και γάλα, μέσα σε μια λεπτή ζύμη, τυλιγμένο σε χαρτί και πωλείται ανά δωδεκάδα. Παρά το όνομά της — «queijo» σημαίνει τυρί — δεν περιέχει τυρί. Τρώγονται ως πρόγευμα με καφέ και είναι αυτό που οι κάτοικοι των Αζορών φέρνουν ως δώρο στις οικογένειές τους στην ηπειρωτική χώρα, γι’ αυτό και το κατάστημα είναι διαμορφωμένο για φαγητό στο χέρι και όχι για να καθίσει κανείς. Λειτουργεί καθημερινά από τις εννέα το πρωί έως τις επτά το βράδυ, χωρίς ημέρα κλεισίματος — κάτι ασυνήθιστο αλλά χρήσιμο για ένα νησιώτικο αρτοποιείο — συμπεριλαμβανομένης της Κυριακής. Η Vila Franca do Campo ήταν η πρώτη πρωτεύουσα του São Miguel, μέχρι που ένας σεισμός και μια κατολίσθηση την κατέστρεψαν το 1522. Βρίσκεται στη νότια ακτή, περίπου είκοσι λεπτά ανατολικά της Ribeira Chã, κατά μήκος της παραλιακής οδού. Θα βρείτε το Queijadas do Morgado στη Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

Δευ Κλειστά; Τρί 12:00–15:00, 18:45–22:00; Τετ 12:00–15:00, 18:45–22:00; Πέμ 12:00–15:00, 18:45–22:00; Παρ 12:00–15:00, 18:45–22:00; Σάβ 12:00–15:00, 18:45–22:00; Κυρ 12:00–15:00

Το O Silva λειτουργεί στη Rua Direita de Cima στη Ribeira Grande από το 1979 — περισσότερα από σαράντα χρόνια με την ίδια κουζίνα, που βασίζεται σε οικογενειακές συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Ο τοπικός χαρακτήρας, η παράδοση και η φρεσκάδα είναι τα τρία στοιχεία για τα οποία φημίζεται το εστιατόριο, με αυτή τη σειρά. Είναι ασυνήθιστα συγκεκριμένο ως προς το για τι είναι γνωστό, κάτι που γλιτώνει τον επισκέπτη από το να μαντέψει. Το διάσημο πιάτο είναι το «Bife à Silva». Επίσης, υπάρχει το «arroz de cherne com miolo de camarão» — ρύζι με ψάρι «cherne» και γαρίδες — η «espetada de cherne com camarão», το «cavaco» και τα «filetes de abrótea», φιλέτα από το ψάρι «abrótea». Το «cherne» και το «abrótea» είναι ψάρια βαθιών υδάτων αυτών των νησιών και δεν είναι κάτι που θα έχετε φάει στη χώρα σας. Το φαγητό ετοιμάζεται και για πακέτο, κάτι που το εστιατόριο αποκαλεί «γεύσεις στο σπίτι». Είναι κλειστό τη Δευτέρα. Από Τρίτη έως Σάββατο σερβίρει μεσημεριανό από τις 12:00 έως τις 15:00 και δείπνο από τις 18:15 έως τις 22:00· την Κυριακή σερβίρεται μόνο μεσημεριανό. Η Rua Direita de Cima διασχίζει το παλιό κέντρο της Ribeira Grande, τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη του νησιού, στη βόρεια ακτή, περίπου σαράντα λεπτά από τη Ribeira Chã. Η διαδρομή διασχίζει το κέντρο του São Miguel πάνω από την οροσειρά, περνώντας από τη Lagoa do Fogo, γεγονός που κάνει το ταξίδι εκεί να αξίζει όσο και το γεύμα στο τέλος του. Θα βρείτε το O Silva στη Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Το «Pérola do Oceano» είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο στο χωριό Água de Pau, λίγα λεπτά ανηφορικά από τη Ribeira Chã, όπου ο ιδιοκτήτης μαγειρεύει ο ίδιος και η τραπεζαρία είναι γεμάτη με καρτ-ποστάλ, φωτογραφίες και σημειώματα που έχουν αφήσει επισκέπτες από όλο τον κόσμο – η διακόσμηση έχει εμπλουτιστεί με τα χρόνια και αποτελεί τον μισό λόγο για τον οποίο ο κόσμος επιστρέφει. Το φαγητό είναι παραδοσιακή κουζίνα των Αζορών, απλό και πλούσιο: τηγανητά «chicharros», τα μικρά σκουμπριά των νησιών, ψητό χταπόδι, καβούρι και τηγανητές γαρίδες για ορεκτικό, φιλέτο μοσχαριού στη σχάρα για όσους προτιμούν το κρέας, και για επιδόρπιο πουτίγκα φασολιών ή το παγωτό του εστιατορίου. Οι τιμές είναι αυτές ενός χωριού. Ταιριάζει περισσότερο σε μια οικογενειακή βραδιά παρά σε μια επίσημη.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Το Adega Caloura είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα παλιό κελάρι κρασιού στην Καλούρα, τον ψαροχώρι κάτω από την Água de Pau, όπου οι αμπελώνες κατεβαίνουν προς τη θάλασσα σε αναβαθμίδες με πέτρινους τοίχους. Η αίθουσα με τις θολωτές οροφές, τα βαρέλια και το φως των κεριών το καθιστούν το πιο ατμοσφαιρικό μέρος για δείπνο σε αυτό το τμήμα της νότιας ακτής, ενώ είναι αρκετά μικρό ώστε να αξίζει να κάνετε κράτηση για τραπέζι. Η κουζίνα δίνει προτεραιότητα στα ψάρια και τα θαλασσινά: ψητό τόνο και ταρτάρ τόνου όταν τα σκάφη τα φέρνουν, γαρίδες με σκόρδο, χταπόδι, μαζί με μερικά πιάτα για χορτοφάγους και μια μεγάλη λίστα κρασιών από τις Αζόρες και την ηπειρωτική χώρα που ταιριάζουν με το κελάρι. Λειτουργεί μόνο το βράδυ και μόνο ορισμένες ημέρες της εβδομάδας, οι οποίες ποικίλλουν κατά τη διάρκεια του έτους – ένα τηλεφώνημα πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας θα σας γλιτώσει από ένα άσκοπο ταξίδι.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

Το Bar Caloura βρίσκεται ακριβώς πάνω στο νερό στην Καλούρα, το μικρό λιμάνι κάτω από το Água de Pau, στη νότια ακτή του Σάο Μιγκέλ. Ξεκίνησε τη λειτουργία του τη δεκαετία του 1980 ως σημείο συνάντησης των ντόπιων ψαράδων και έχει διατηρήσει αυτό το πνεύμα: μια ανεπίσημη ατμόσφαιρα, με βεράντα πάνω από τη θάλασσα, όπου ο ήχος των κυμάτων συνοδεύει το γεύμα. Η κουζίνα προσφέρει φρέσκο ψάρι και θαλασσινά —πατάκια, γαρίδες και το ψάρι της ημέρας στη σχάρα— καθώς και πορτογαλικά πιάτα. Το εστιατόριο είναι προσβάσιμο σε άτομα με αναπηρικό αμαξίδιο, δέχεται κρατήσεις και προσφέρει επίσης φαγητό για πακέτο.

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

Δευ 11:00–00:00; Τρί 11:00–00:00; Τετ Κλειστά; Πέμ 11:00–00:00; Παρ 11:00–00:00; Σάβ 11:00–00:00; Κυρ 11:00–00:00

Το Louvre Michaelense βρίσκεται στην Rua António José d'Almeida, στο κέντρο της Ponta Delgada, της πρωτεύουσας του São Miguel. Το εστιατόριο δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν υπάρχουν πληροφορίες εδώ για το τι σερβίρει· το μόνο που μπορούμε να αναφέρουμε είναι η διεύθυνση, το ωράριο λειτουργίας και το όνομά του. Το όνομα αξίζει μια αναφορά. Το «Michaelense» είναι το επίθετο για το São Miguel — ένα πρόσωπο ή ένα πράγμα από αυτό το νησί — οπότε το μαγαζί αποκαλεί τον εαυτό του «Λούβρο» του νησιού, κάτι που αποτελεί μια μεγάλη αξίωση που διατυπώνεται με σοβαρότητα και υποδηλώνει ότι είναι ένας χώρος που φιλοξενεί αντικείμενα, όσο και ένα μέρος για να καθίσει κανείς. Οι ώρες λειτουργίας υποδηλώνουν έναν χώρο ανοιχτό όλη την ημέρα και όχι ένα εστιατόριο με συγκεκριμένες ώρες εξυπηρέτησης: από τις έντεκα το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα, χωρίς διάλειμμα, έξι ημέρες την εβδομάδα. Είναι κλειστό την Τετάρτη, κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τον προγραμματισμό σας. Δεκατρείς ώρες αδιάλειπτα σημαίνουν ότι ένας καφές στις τρεις το απόγευμα και κάτι στις έντεκα το βράδυ είναι εξίσου πιθανά, και σε μια πόλη όπου οι περισσότερες κουζίνες κλείνουν μεταξύ μεσημεριανού και δείπνου, αυτό είναι το ζητούμενο. Η Πόντα Ντελγκάδα βρίσκεται περίπου μισή ώρα δυτικά της Ριμπέιρα Τσά κατά μήκος της νότιας ακτής, και αυτός ο δρόμος βρίσκεται στο παλιό κέντρο, λίγα λεπτά από την προκυμαία και τις πύλες της πόλης. Θα βρείτε το «Louvre Michaelense» στη διεύθυνση Rua António José d'Almeida 8, 9500-053 Πόντα Ντελγκάδα.

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Το Lilium έχει θέα στη Μαρίνα Λανζαρότε στο Αρεσίφε, συνδυάζοντας τραπεζαρία και βεράντα με μια κουζίνα αφιερωμένη στη σύγχρονη κουζίνα των Καναρίων Νήσων. Ο Ορλάντο Ορτέγκα και η Σάντρα Γουαδαλούπε ίδρυσαν το εστιατόριο το 2006, με τον Ορλάντο να ηγείται της κουζίνας και τη Σάντρα να διευθύνει την τραπεζαρία. Λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται σε ηφαιστειακό έδαφος, ψάρια και οστρακοειδή από τις ακτές των νησιών, καθώς και επιλεγμένα κρέατα αποτελούν την βάση της κουζίνας. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από γνωστές νησιώτικες συνταγές, αλλά αλλάζει τον τρόπο παρουσίασής τους και τους συνδυασμούς. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε δύο μενού γευσιγνωσίας και ένα μενού στο οποίο ο κάθε επισκέπτης επιλέγει ορεκτικό, κύριο πιάτο και επιδόρπιο. Η πιο εκτενής σειρά «Bruno» περιλαμβάνει κροκέτα μπανάνας, σπαράγγια με κόκκινη γαρίδα και μήλο, σάντουιτς με ψάρι, ψητό αβοκάντο, χταπόδι με βραστό μοχό, ψάρι και κουνέλι πριν το επιδόρπιο. Το μενού «Laura» προσφέρει μια συντομότερη διαδρομή μέσα από πολλά από αυτά τα συστατικά. Το μενού επιλογής περιλαμβάνει παραθαλάσσια ζυμαρικά με κόκκινες γαρίδες του Λανζαρότε, γεμιστό πόδι κουνελιού με γλυκό μαύρο λουκάνικο και μήλο, καθώς και παλαιωμένο βόειο κρέας με «almogrote» και ψητή πιπεριά. Τα επιδόρπια συνεχίζουν το νησιώτικο θέμα με «κουεσίλο», παγωτό «γκοφίο» και τροπικά φρούτα. Τα μενού γευσιγνωσίας σερβίρονται χωρίς αντικαταστάσεις· οι πελάτες με αλλεργίες, δυσανεξίες ή διατροφικούς περιορισμούς κατευθύνονται προς το μενού επιλογής, όπου οι προσαρμογές είναι ευκολότερες. Παράλληλα με τη μαγειρική του, το εστιατόριο περιγράφει τις πρακτικές δεσμεύσεις του όσον αφορά τις τοπικές προμήθειες, την ανακύκλωση, τη μείωση της χρήσης πλαστικών και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Η τοποθεσία του στη μαρίνα προσφέρει θέα στη θάλασσα από τη βεράντα, προσδίδοντας στο γεύμα μια ξεχωριστή σύνδεση με την παραλία του Αρεσίφε.

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

Το La Tegala είναι η ερμηνεία του σεφ και ιδιοκτήτη Ντάνιελ Χιμένεθ για την κουζίνα των Καναρίων Νήσων στο Μάχερ. Το εστιατόριο χτίζει την ταυτότητά του γύρω από τους παραγωγούς του αρχιπελάγους, τα ηφαιστειακά τοπία και τα υλικά του Ατλαντικού, μετατρέποντας τις παραδοσιακές συνταγές σε ένα σύγχρονο μενού γευσιγνωσίας. Ο Jiménez συνεργάζεται με τον επικεφαλής σεφ Loren Layos, ενώ ο maître Sergio Mulas και η σομελιέ Alessandra Cavallaro επιμελούνται την εξυπηρέτηση στην τραπεζαρία και την παροχή κρασιών. Η κουζίνα συνδυάζει τοπικά προϊόντα με τεχνικές και καρυκεύματα από πιο μακρινές περιοχές. Τα μενού της κυμαίνονται από το πιο πλούσιο «Maresía» έως το «La Tegala» και το «La Tegala 2.0», παράλληλα με την πιο ανεπίσημη επιλογή «Ventorrillo». Σε όλα αυτά τα μενού, τα νησιώτικα τυριά, το κατσικίσιο κρέας, το κουνέλι, τα θαλασσινά και τα λαχανικά εμφανίζονται σε συνδυασμούς που συνδέουν οικεία συστατικά με απροσδόκητες υφές. Παραδείγματα περιλαμβάνουν χταπόδι με μελιτζάνα και ιαπωνική και καναριανή επεξεργασία στη σχάρα, λαβράκι με μάνγκο και παντζάρι, καθώς και ψητό ψάρι «wreckfish» με σούπα καρύδας, ψητό καλαμπόκι και γλυκοπατάτα. Το κουνέλι σε σαλμορέχο συνοδεύεται από λαχανικά και γιαούρτι κατσίκας, ενώ ένα τάκο κατσίκας χρησιμοποιεί κέλυφος από καλαμπόκι και κάρβουνο. Η σειρά «Maresía» εξερευνά την κατσίκι μέσω διαφόρων παρασκευών, καθώς και τη σμέρνα, τα οστρακοειδή και τα ψάρια. Τα γλυκά περιλαμβάνουν σορμπέ κόλιανδρου με λευκή σοκολάτα και μάνγκο, καθώς και κρέμα μπρουλέ με φασόλι τόνκα, γλυκοπατάτα και μέλι φοίνικα. Οι συνδυασμοί κρασιών βασίζονται σε μικρά οινοποιεία των Καναρίων Νήσων και σε ηφαιστειακά κρασιά. Η ομάδα του εστιατορίου εξηγεί την προέλευση και τις ιδέες πίσω από τα πιάτα καθώς εξελίσσεται το γεύμα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού μέσω της ηλεκτρονικής υπηρεσίας κρατήσεων του εστιατορίου ή τηλεφωνικά.

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

Το La Cascada στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό σπίτι των Καναρίων Νήσων στην οδό Roque Nublo στο Puerto del Carmen, με διάφορους χώρους εστίασης που συγκεντρώνονται γύρω από ένα εστιατόριο. Η κουζίνα του συνδυάζει ισπανικές και διεθνείς επιρροές, με το ψητό κρέας να αποτελεί ιδιαίτερη σπεσιαλιτέ και τα τοπικά εποχιακά υλικά να βρίσκονται στο επίκεντρο της φιλοσοφίας της κουζίνας. Ο Cristóbal Sánchez ηγείται της οικογενειακής επιχείρησης, αξιοποιώντας την εμπειρία του που ξεπερνά τις δύο δεκαετίες στον τομέα της φιλοξενίας. Πίσω από την τραπεζαρία και την κουζίνα βρίσκεται μια μεγαλύτερη ομάδα που καλύπτει τις αγορές, την αποθήκευση, την προετοιμασία των ψαριών και το κρεοπωλείο. Το εστιατόριο παρουσιάζει την κύρια αίθουσα «Cascada» ως έναν φωτεινό χώρο πίσω από μεγάλα παράθυρα, όπου σερβίρεται διεθνής κουζίνα με αναφορές στις Καναρίους Νήσους. Το «La Bodega» διατηρεί τον χαρακτήρα της αρχικής κατοικίας, συμπεριλαμβανομένου ενός παλιού πηγαδιού και βαρελιών, και επικεντρώνεται στη λαϊκή κουζίνα. Φιλοξενεί έως και ογδόντα επισκέπτες, ενώ διαθέτει δύο μικρότερες αίθουσες για είκοσι άτομα που προσφέρουν ένα πιο οικείο περιβάλλον. Ένας επιπλέον χώρος «Street Food» συνδυάζει χειροποίητα μπέργκερ και πιάτα εμπνευσμένα από διεθνή ταξίδια, με vintage διακόσμηση και χωρητικότητα πενήντα ατόμων. Αυτοί οι διαφορετικοί χώροι δίνουν στο εστιατόριο τη δυνατότητα να φιλοξενήσει καθημερινά γεύματα, οικογενειακές συγκεντρώσεις και μεγαλύτερες γιορτές στην ίδια διεύθυνση. Οι αιτήσεις για ομάδες και εκδηλώσεις διεκπεραιώνονται απευθείας με την ομάδα. Δεχόμαστε κρατήσεις για παρέες οκτώ ατόμων και άνω· οι μικρότερες παρέες εξυπηρετούνται με σειρά προτεραιότητας. Η κουζίνα περιγράφει το έργο της ως συνδυασμό παραδοσιακής μαγειρικής και σύγχρονων μεθόδων, υποστηριζόμενη από σύγχρονο εξοπλισμό για ακριβή προετοιμασία. Το αποτέλεσμα είναι ένα εστιατόριο με έντονη ταυτότητα στη ψησταριά και διάφορους τρόπους να μαζευτούμε γύρω από το τραπέζι.

Calle Alcalde Marcial Sánchez Velázquez, Puerta del Sol, 35610 Caleta de Fuste

+34605702233

Το Ascensión βρίσκεται στην πλατεία Puerta del Sol στην Caleta de Fuste. Το μενού του συνδυάζει ψητά κρέατα, ψάρια και χορτοφαγικά πιάτα με σάλτσες και συνοδευτικά που προσδίδουν διαφορετικό χαρακτήρα σε γνωστά υλικά. Είναι ένα μέρος που αξίζει να λάβετε υπόψη για ένα γεύμα όπου η επιλογή ανάμεσα σε διάφορα πιάτα αποτελεί μέρος της εμπειρίας. Τα ορεκτικά κυμαίνονται από σούπα ντομάτας και πορτοκαλιού έως σπιτικό πατέ συκωτιού κοτόπουλου με μαρμελάδα δαμάσκηνου και τζίντζερ. Η μπουράτα σερβίρεται με ντοματίνια ψημένα σε χαμηλή θερμοκρασία, ενώ το ψημένο καμαμπέρ συνδυάζεται με μέλι φοίνικα. Οι γαρίδες προσφέρονται σε διάφορες παρασκευές, συμπεριλαμβανομένης μιας με σκόρδο, μανιτάρια και τσίλι. Το φιλέτο αποτελεί κεντρικό στοιχείο της επιλογής κρεάτων. Η εκδοχή του εστιατορίου περιλαμβάνει σάλτσα από πορτό με μανιτάρια και κρεμμύδι· μια άλλη παρασκευή συνδυάζει μενταγιόν τυλιγμένα με μπέικον με μαύρο λουκάνικο και σάλτσα Drambuie. Το κοτόπουλο γεμιστό με βερίκοκο και φιστίκι Αιγίνης φέρνει φρούτα και ξηρούς καρπούς στα κύρια πιάτα. Οι επιλογές ψαριών περιλαμβάνουν τατάκι τόνου μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή, ψητό μπακαλιάρο με σάλτσα μάνγκο και σολομό τυλιγμένο σε φύλλο με μους γαρίδας. Οι χορτοφάγοι μπορούν να επιλέξουν ριζότο με άγρια μανιτάρια και καρύδια ή λαζάνια λαχανικών με τοπικό κατσικίσιο τυρί. Το εστιατόριο ζητά από τους επισκέπτες να συζητήσουν τυχόν αλλεργίες και διατροφικές απαιτήσεις με το προσωπικό πριν από την παραγγελία. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά. Για τους επισκέπτες που σχεδιάζουν μια βραδιά με παρέα, ο συνδυασμός απλών πιάτων στη σχάρα και πιο περίτεχνων παρασκευών προσφέρει σε όλους διάφορες επιλογές από το μενού, χωρίς να απαιτείται ολόκληρο το τραπέζι να επιλέξει το ίδιο στυλ φαγητού.

Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales 7, locales 19-20, 35610 Caleta de Fuste

+34686338881

Το Milo Sun είναι ένα εστιατόριο και steakhouse που βρίσκεται στην Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales στην Caleta de Fuste. Οι οικογένειες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της φιλοσοφίας του: ο χώρος του εστιατορίου διαθέτει καρεκλάκια και καθίσματα ανύψωσης, ενώ τα παιδιά έχουν ξεχωριστό μενού παράλληλα με την κύρια επιλογή. Η κουζίνα προσφέρει μια ευρεία ποικιλία πιάτων, γεγονός που το καθιστά μια χρήσιμη επιλογή όταν πρέπει να ικανοποιηθούν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι. Οι μπριζόλες περιλαμβάνουν σιρλόιν, φιλέτο και T-bone, ενώ η μικτή σχάρα προσφέρει έναν ακόμη τρόπο να εξερευνήσετε την ποικιλία κρεάτων. Τα μάγουλα χοιρινού σερβίρονται με κόκκινο κρασί, ενώ τα παϊδάκια μπορούν να συνοδεύονται με σάλτσα μπάρμπεκιου ή σάλτσα μήλου. Τα μπέργκερ κυμαίνονται από μια απλή εκδοχή έως τον συνδυασμό του εστιατορίου με μπέικον, τυρί και αυγό. Οι επιλογές ζυμαρικών περιλαμβάνουν σπαγγέτι με κεφτεδάκια και φετουτσίνι με κοτόπουλο, γαρίδες και κρέμα. Η ενότητα με τα ψάρια περιλαμβάνει λαβράκι, ψητό σολομό, φιλέτο τόνου και γαρίδες βασιλιά. Η παέγια διατίθεται με λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά και προορίζεται για δύο άτομα. Τα μικρότερα πιάτα φέρνουν πινελιές από τις Καναρίους Νήσους, όπως πατάτες με σάλτσα «μοχό» και τηγανητό τυρί «Ματζορέρο» με μαρμελάδα, μαζί με πιπεριές «Παδρόν», γαρίδες με σκόρδο και κροκέτες. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν σπιτικό τσιζκέικ και φλαν, μηλόπιτα και μους σοκολάτας. Τα παιδιά μπορούν να επιλέξουν γνωστά πιάτα όπως κοτόπουλο, μπιφτέκια, σπαγγέτι ή μπριζόλα με πατάτες τηγανητές. Οι κρατήσεις τραπεζιών γίνονται τηλεφωνικά ή μέσω φόρμας κράτησης. Η ποικιλία δίνει τη δυνατότητα να επιλέξετε ένα γεύμα με βάση τοπικά υλικά, αγαπημένα πιάτα από steakhouse ή ένα πιο απλό οικογενειακό δείπνο.

Centro Comercial El Castillo, locales D1-D2, 35610 Caleta de Fuste

+34928869090

Το «Piero's» συνδυάζει φαγητό, ποτά, ζωντανή ψυχαγωγία και τηλεοπτικές αθλητικές μεταδόσεις στο εμπορικό κέντρο El Castillo στην Caleta de Fuste. Η επιχείρηση, που ιδρύθηκε το 1999, συνδυάζει ένα μουσικό καφέ και ένα εστιατόριο που βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο εντός του ίδιου συγκροτήματος, δίπλα στο ξενοδοχείο Barceló Fuerteventura. Η διάταξη αυτή προσφέρει στους επισκέπτες διάφορους τρόπους να οργανώσουν την έξοδο τους, είτε το κύριο ενδιαφέρον είναι μια παράσταση, ένας αγώνας είτε ένα γεύμα με ποτά. Το πρόγραμμα ψυχαγωγίας εναλλάσσεται μεταξύ διαφορετικών μουσικών θεμάτων. Σόουλ, τραγούδια από ταινίες, ροκ και ποπ περιλαμβάνονται όλα στην εβδομαδιαία επιλογή, ενώ το καραόκε προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να συμμετάσχουν οι ίδιοι. Για μια γιορτή, το προσωπικό δέχεται αιτήματα για αφιέρωση ή αναφορά κατά τη διάρκεια της παράστασης. Ο αθλητισμός αποτελεί ένα άλλο σημαντικό μέρος του χώρου. Δεκαέξι τηλεοράσεις και δύο μεγάλες οθόνες εξυπηρετούν το καφέ και το εστιατόριο, ενώ το προσωπικό προσκαλεί τους επισκέπτες να ρωτήσουν για κάποιο συγκεκριμένο γεγονός ή ομάδα. Το πρόγραμμα μπορεί να αλλάξει όταν ένας σημαντικός ποδοσφαιρικός αγώνας συμπίπτει με μια παράσταση, οπότε είναι σκόπιμο να ελέγχετε τον πίνακα ανακοινώσεων στην είσοδο όταν επιλέγετε μια βραδιά. Η επιλογή ποτών περιλαμβάνει κοκτέιλ, ενώ η γαστρονομική προσφορά διαθέτει δικό της μενού, παράλληλα με επιδόρπια και καφέδες. Δεν είναι δυνατή η κράτηση τραπεζιών και θέσεων· οι επισκέπτες επιλέγουν την ώρα άφιξής τους ανάλογα και μπορούν να ζητήσουν βοήθεια από έναν σερβιτόρο για να βρουν θέση. Μια ράμπα παρέχει πρόσβαση στο κατάστημα. Το Piero's ταιριάζει σε επισκέπτες που απολαμβάνουν την ψυχαγωγία ως μέρος της εμπειρίας του φαγητού και του ποτού, με αρκετή ποικιλία ώστε το ίδιο περιβάλλον να φαίνεται διαφορετικό σε μια επόμενη επίσκεψη.

Paseo Peatonal, Centro Montecastillo, 35610 Caleta de Fuste

+34649160358

Δευ–Κυρ 13:30–23:45

Το Bollywood Spices βρίσκεται στο Κέντρο Montecastillo στην Caleta de Fuste, με μια εξωτερική βεράντα που προσφέρει θέα προς την πόλη και τον ωκεανό. Υπάρχει επίσης μια εσωτερική τραπεζαρία, δίνοντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα στη θέα προς τα έξω και ένα τραπέζι στο εσωτερικό. Το εστιατόριο υποδέχεται ζευγάρια, οικογένειες και μεγαλύτερες παρέες, ενώ δέχεται κρατήσεις τραπεζιών. Η κουζίνα του επικεντρώνεται σε ινδικά κάρυ και πιάτα που παρασκευάζονται πάνω στη φλόγα του ταντούρ. Τα ορεκτικά περιλαμβάνουν μπατζί κρεμμυδιού φτιαγμένα με κουρκούτι από αλεύρι ρεβιθιού, σαμόσες λαχανικών, πακόρες κοτόπουλου και κεμπάπ αρνιού. Οι μεικτές πιατέλες ορεκτικών συνδυάζουν διάφορες παρασκευές για να τις μοιραστούν οι επισκέπτες, ενώ η σούπα φακής προσφέρει μια διαφορετική αρχή στο γεύμα. Η ενότητα των πιάτων ταντούρι περιλαμβάνει από κοτόπουλο τίκκα με σκόρδο έως αρνίσιο τίκκα, γαρίδες και πανίρ μαριναρισμένο με μπαχαρικά. Το «μαλάι τίκκα» χρησιμοποιεί κοτόπουλο με τυρί και κρέμα, προσφέροντας μια διαφορετική επιλογή παράλληλα με τις πιο γνωστές παρασκευές ταντούρι μασάλα. Τα λαχανικά έχουν μια σημαντική ξεχωριστή ενότητα. Οι πατάτες εμφανίζονται με σπανάκι στο «saag aloo» και με κουνουπίδι στο «aloo gobhi»· το «palak paneer» συνδυάζει σπανάκι και φρέσκο τυρί. Υπάρχουν πιάτα με φακές, μανιτάρια με ντομάτα και σκόρδο, καθώς και ρεβίθια σε σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας. Οι επιλογές σε κάρυ εκτείνονται από το κρεμώδες κορμά με καρύδα έως το πιο ξηρό μπουνά και πιο πικάντικες παρασκευές. Αυτή η ποικιλία κάνει το εστιατόριο αξιόλογο όταν στο τραπέζι υπάρχουν άτομα που επιθυμούν διαφορετικά συστατικά και στυλ μαγειρικής. Ένα γεύμα εδώ μπορεί να βασιστεί στη σχάρα, σε μια επιλογή πιάτων με λαχανικά ή σε έναν συνδυασμό και των δύο.

Paseo Marítimo, local 11, 35610 Caleta de Fuste

+34928176603

Δευ–Τετ, Παρ–Κυρ 09:30–23:00; Πέμ Κλειστά

Το Smile Terraza del Mar είναι ένα ιταλικό εστιατόριο, μπαρ και πιτσαρία στον παραλιακό πεζόδρομο της Caleta de Fuste. Η τοποθεσία του, στο νούμερο 11 του Paseo Marítimo, τοποθετεί τη θάλασσα στο επίκεντρο της εμπειρίας, με τη βεράντα και τη θέα να αποτελούν σημαντικό μέρος του περιβάλλοντος. Η κουζίνα ακολουθεί την παραδοσιακή ιταλική παράδοση, ενώ το μπαρ και η επιλογή κρασιών επιτρέπουν στους επισκέπτες να απολαύσουν ένα ποτό καθώς και ένα γεύμα. Το εστιατόριο φιλοξενεί διάφορες περιστάσεις, από ένα επαγγελματικό γεύμα έως ένα δείπνο για δύο ή μια ανεπίσημη συνάντηση φίλων και οικογένειας. Αυτή η ευελιξία είναι χρήσιμη κατά τον προγραμματισμό ενός γεύματος στις διακοπές: το ίδιο παραθαλάσσιο περιβάλλον μπορεί να αποτελέσει το σκηνικό για να συναντηθείτε με τους συνταξιδιώτες σας ή να περάσετε ένα βράδυ μαζί ως ζευγάρι. Η πίτσα αποτελεί μέρος της ταυτότητας του εστιατορίου, παράλληλα με την ευρύτερη ιταλική κουζίνα του. Για όσους αναζητούν μια οικεία κουζίνα ενώ βρίσκονται μακριά από το σπίτι τους, αυτός ο συνδυασμός αποτελεί ένα σαφές σημείο εκκίνησης για να αποφασίσουν πού θα φάνε. Το κρασί αποτελεί ένα ακόμη στοιχείο της προσφοράς, δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να συνδυάσουν το γεύμα με ένα ποτήρι κρασί. Μπορείτε να κάνετε κράτηση τραπεζιού τηλεφωνικά ή μέσω της σελίδας κρατήσεων του εστιατορίου. Σκεφτείτε να κάνετε κράτηση όταν οργανώνετε μια ειδική περίσταση ή συντονίζετε μια ομάδα ατόμων. Το «Smile» αξίζει ιδιαίτερα να το λάβετε υπόψη όταν το περιβάλλον έχει την ίδια σημασία με την επιλογή της κουζίνας: ένα γεύμα εδώ μπορεί να γίνει μέρος του χρόνου που περνάτε δίπλα στη θάλασσα, αντί για μια ξεχωριστή εξόρμηση μακριά από αυτήν.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

Δευ Κλειστά; Τρί Κλειστά; Τετ 13:00–22:30; Πέμ 13:00–22:30; Παρ 13:00–22:30; Σάβ 13:00–22:30; Κυρ 13:00–22:30

Το L'AperiPizza είναι μια ιταλική πιτσαρία στο εμπορικό κέντρο Plaza, στην οδό Punta Pesebre στην Costa Calma, στον δήμο Pájara της Φουερτεβεντούρα. Το δικό του σλόγκαν για το τι προσφέρει είναι η καλύτερη περίληψη που θα μπορούσε να γράψει κανείς: ποιοτική ιταλική πίτσα, γιατί η ζωή είναι πολύ σύντομη για να τρως κακή πίτσα. Τα στατιστικά στοιχεία που το υποστηρίζουν είναι εξαιρετικά θετικά. Το 98% από τους 247 επισκέπτες το συνιστούν, ενώ η τιμολογιακή κατηγορία στην οποία ανήκει είναι η χαμηλότερη από τις τρεις στις οποίες κατατάσσονται τα εστιατόρια του νησιού — ένας συνδυασμός που είναι σπάνιος οπουδήποτε και ακόμη πιο σπάνιος σε μια παραθαλάσσια τουριστική περιοχή. Υπάρχουν τραπέζια στον εξωτερικό χώρο και η πίτσα μπορεί να παραληφθεί από το πεζοδρόμιο. Καλό είναι να ενημερωθείτε για το ωράριο πριν ξεκινήσετε. Είναι κλειστό τη Δευτέρα και την Τρίτη, και τις δύο ημέρες. Από Τετάρτη έως Κυριακή ανοίγει στη μία το μεσημέρι και λειτουργεί μέχρι τις δέκα και μισή το βράδυ χωρίς διάλειμμα. Δύο συνεχόμενες ημέρες κλεισίματος είναι ασυνήθιστο εδώ και αιφνιδιάζει τους επισκέπτες στην αρχή μιας εβδομάδας διακοπών. Η Κόστα Κάλμα βρίσκεται στο στενό της χερσονήσου Τζανδία, στο νότιο τμήμα της Φουερτεβεντούρα, όπου το νησί στενεύει σε λίγα χιλιόμετρα μεταξύ των δύο ακτών. Το Centro Comercial Plaza είναι ένα από τα μικρά εμπορικά κέντρα που βρίσκονται σε απόσταση από τον παραλιακό δρόμο, οπότε πρόκειται για μια διεύθυνση στην οποία μπορείτε να φτάσετε με τα πόδια από την πόλη και όχι για κάποιο που συναντάτε κατά μήκος της παραλίας — αξίζει να το γνωρίζετε, καθώς είναι εύκολο να το παραβλέψετε από την FV-2. Θα βρείτε το L'AperiPizza στη Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Κόστα Κάλμα.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

Δευ 13:00–23:00; Τρί 13:00–23:00; Τετ 13:00–23:00; Πέμ 13:00–23:00; Παρ 13:00–23:00; Σάβ 13:00–23:00; Κυρ 17:00–22:30

Το Steak House San Borondón βρίσκεται στην οδό L.T.U. στην Κόστα Κάλμα. Δεν διαθέτει ιστοσελίδα, οπότε δεν περιγράφεται εδώ τι άλλο σερβίρει πέρα από το φιλέτο που αναφέρεται στο όνομά του. Αξίζει να γνωρίζετε το όνομά του, γιατί δεν είναι οικογενειακό όνομα. Το San Borondón είναι το φανταστικό όγδοο νησί των Καναρίων — μια χερσόνησος που γενιές νησιωτών ανέφεραν ότι έβλεπαν στον δυτικό ορίζοντα, που εμφανιζόταν στους ισπανικούς χάρτες για τρεις αιώνες και που πολλές αποστολές έπλευσαν για να την βρουν, χωρίς όμως να τα καταφέρουν ποτέ. Σήμερα θεωρείται ότι ήταν μια οφθαλμαπάτη. Το να ονομάσει κανείς ένα εστιατόριο με αυτό το όνομα αποτελεί ένα ιδιαίτερο είδος τοπικού αστείου. Τα ωράρια λειτουργίας διαφέρουν τα σαββατοκύριακα, κάτι που είναι πρακτικό να σημειωθεί. Από Δευτέρα έως Σάββατο ανοίγει στη μία το μεσημέρι και λειτουργεί μέχρι τις έντεκα το βράδυ, χωρίς διακοπή. Την Κυριακή ανοίγει μόνο στις πέντε το απόγευμα και κλείνει στις δέκα και μισή — οπότε δεν σερβίρεται μεσημεριανό εδώ την Κυριακή. Η ύπαρξη ενός steak house εδώ είναι κάτι λογικό και όχι παράταιρο. Στη Φουερτεβεντούρα δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου γεωργία — το νησί είναι τόσο ξηρό που οι κατσίκες αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της κτηνοτροφίας — οπότε το κρέας μεταφέρεται με τα ίδια πλοία όπως και όλα τα άλλα προϊόντα, και ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στο βόειο κρέας κάνει μια επιλογή αντί να χρησιμοποιεί ό,τι έχει στη διάθεσή του. Η Κόστα Κάλμα βρίσκεται στη χερσόνησο Τζανδία, στο νότιο τμήμα της Φουερτεβεντούρα, και το εστιατόριο απέχει λίγα λεπτά από την Πλάγια ντε Σοταβέντο, τη μακρά παραλία με τη ρηχή λιμνοθάλασσα, για την οποία χτίστηκε η πόλη. Θα βρείτε το Steak House San Borondón στην οδό Calle L.T.U., 35627 Κόστα Κάλμα.

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

Δευ 09:00–00:00; Τρί 09:00–00:00; Τετ 09:00–00:00; Πέμ 09:00–00:00; Παρ 09:00–00:00; Σάβ 09:00–00:00; Κυρ 09:00–00:00

Το Rapa Nui είναι ένα μπαρ για σέρφερ στην Punta los Molinillos στην Costa Calma και αποτελεί κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο: εκτός από το φαγητό και τα ποτά, λειτουργεί μια σχολή σέρφινγκ και διοργανώνει εκδρομές με Segway, ενώ δημοσιεύει εβδομαδιαίο πρόγραμμα με τις εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται. Αυτός ο συνδυασμός είναι και το νόημα του μαγαζιού — το μπαρ αποτελεί το σημείο συνάντησης της σχολής και όχι απλώς ένα εστιατόριο που τυχαίνει να έχει σανίδες έξω. Είναι ανοιχτό από τις εννιά το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα, κάθε μέρα της εβδομάδας, καλύπτοντας έτσι το πρωινό πριν από ένα μάθημα και ένα ποτό πολύ μετά το τέλος του. Το περιβάλλον εξηγεί τη λειτουργία του μαγαζιού. Η Κόστα Κάλμα βρίσκεται στη χερσόνησο Τζανδία, στο νότιο άκρο της Φουερτεβεντούρα, στην Πλάγια ντε Σοταβέντο — μια έκταση με λευκή άμμο και ρηχή λιμνοθάλασσα μήκους αρκετών χιλιομέτρων. Οι αληγείς άνεμοι φυσούν εκεί σχεδόν αδιάκοπα, γι’ αυτό και αυτή η ακτή είναι ένας από τους πιο γνωστούς προορισμούς για ιστιοσανίδα και kitesurfing στην Ευρώπη και γι’ αυτό μια σχολή σέρφινγκ βρίσκεται στον παραλιακό δρόμο και όχι μέσα στην πόλη. «Rapa Nui» είναι το πολυνησιακό όνομα για το Νησί του Πάσχα, μια περίεργη επιλογή για να αναρτηθεί στον Ατλαντικό, που σας δίνει μια ιδέα για το ύφος που επιδιώκει το μπαρ. Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα είναι αυτό που πρέπει να ελέγξετε πριν φτάσετε: τα πράγματα εδώ αλλάζουν καθημερινά, και αν εμφανιστείτε σε λάθος μέρα, θα βρείτε ένα ήσυχο μπαρ αντί για το μέρος που περιγράφουν οι κριτικές. Θα βρείτε το Rapa Nui στην Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.